校系介紹校系介紹

主講者：食品營養系主講者：食品營養系

林慧麗主任林慧麗主任

美和科技大學

南台灣私立大學畢業生就業率第一名

南台灣私立大學畢業生就業率第一名

研究所 大學部 五專部

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本校校長及兩位副校長

校長 林顯輝 博士

學術副校長 陳景川 博士 行政副校長 翁順祥 博士

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三學院

民生學院

運動與休閒系(碩士班)社會工作系(碩士班)餐旅管理系觀光系珠寶系

健康暨護理學院

護理系(碩士班)美容系保健造型設計組美容系寵物美容設計組生物科技系(碩士班)食品營養系健康事業管理系資訊科技系

經營管理學院

企業管理系(碩士班)財務金融系資訊管理系文化創意系

院長：洪文東 教授院長：劉照金 教授 院長：林建仲 教授

健康照護社會服務 產業經營

入學管道及獎學金w

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.meiho.edu.tw寒假

考學測

管道一

開學報名四技

申請入學

製作備審資料(不面試)

獎學金2萬元

報名本校四技日夜運動績優單獨招生

管道二

獎學金5仟元筆試術科

2月報名可選5個志願

4月報名本校獨招喔!

※高中時期曾獲中央各級機關主辦之全國性各項技藝技能競賽（含全國中等學校運動會）或國際性特殊技藝技能競賽獲相關競賽優勝名次，持有證明且為本校招生委員會所認可之競賽，獎學金2萬元。

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eiho.edu.tw對象 入學管道 條件 內容

日四技 技優甄審入學 技優甄審入學錄取生 6萬元獎學金，於前四學期均分。

日四技 申請入學 申請入學錄取生 2萬元獎學金，於前四學期均分。（護理系須達40級分以上）護理系新生學測50級分以上，3萬元

日四技 甄選入學 甄選入學錄取生 2萬元獎學金，於前四學期均分。（以本校為唯一志願：3萬元）

日四技 聯合登記分發 聯合登記分發錄取生以第1志願錄取本校

1萬元獎學金，於前二學期均分。

日四技 單獨招生 單獨招生錄取生 5千元獎學金

日四技 體育績優單招 策略聯盟學校畢業生 5千元獎學金

日四技 不限 其他由中央各級機關主辦之全國性各項技藝技能競賽（含全國中等學校運動會）或國際性特殊技藝技能競賽獲相關競賽優勝名次，持有證明且為本校招生委員會所認可之競賽。

1. 2萬元獎學金2.前一學期學業成績達80分以上可續享受優待。

新生入學獎學金新生入學獎學金新生入學獎學金

※本校新生入學獎學金以公告之本校獎勵新生入學辦法為準！

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商業週刊(

1328期)

報導︓

全台一百四十七所學校中︐

美和科技大學﹁畢業生就業率﹂

居私立技職大學第五名

更高居南台灣第一名

南台灣第一名︕

Nursing Clinical Simulation Center

護理系

生物科技系的專業實驗室生物科技系的專業實驗室--分子生物分子生物

已開發的保健與美容產品

殺螺劑有機蔬果

皿培牛樟芝

胎盤素 產品安全檢驗

營養諮商

發酵產品

美容產品

黑殭菌

調節血糖蔬果保健彩色米

誘蟲片 枯草桿菌

到手香保健牙膏

塑化劑、農藥、重金屬

食品檢驗與營養

每年產學合作金額四千萬元!

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證照第一、就業優先，頒發證照獎金

★3百多種證照頒發獎金★學校頒發500-3000元獎學金★各系又另加發獎學金

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2012台塑醬料達人第一屆全國廚藝競賽台塑義大利醬金牌獎-李育賢.王詩竣2012「跟著美味遊客庄」客家創意料理競賽學生組金賞獎-李育賢、王詩竣2012黑鮪魚海鮮創意料理比賽新秀組金廚獎-王詩竣、郭思妤2012第15屆高雄易牙美食節「請你跟我這樣做」冠軍-蔡郁萱2012第15屆高雄易牙美食節「請你跟我這樣做」創意套餐展示競賽金鼎獎-王詩竣、周勇志、郭思妤2012新加坡FHA國際廚藝競賽Hot Cooking-Two to Tango銀牌獎-周勇志、李育賢2012「台塑醬料達人」第一屆全國廚藝競賽金牌獎-李育賢、王詩竣2012第八屆龜甲萬烹飪大賽學生組佳作-周勇志、李育賢、楊雨錡2012屏東石斑魚美食達人料理競賽佳作-許倍誠、謝呈鎧、侯宇軒2012第二屆金蘭盃烹飪比賽團體組佳作-蔡郁萱、黃湘芸、陳宇艷2011世界豬腳節豬腳金廚料理賽金廚王-蔡翔任、蔣秉豐、毛政勳、周勇志2011年龜甲萬盃烹飪大賽優勝獎-李育賢.郭思妤2011年龜甲萬盃烹飪大賽優勝獎-陳敬岳.陳志能經濟日報主辦2012外幣擂台競賽獲得第二季冠軍-翁敏倫『2011新銳展翅-微電腦應用大賽』第二名-劉偉羿、李瑞彬、莊明輝「兩岸校園動畫大賽」3D動畫新秀獎-蘇裕清、李嘉恩、劉聖躉「第三屆全國生醫電子與資訊實務專題競賽」佳作-劉聖躉、李侑叡『99學年度大學校院網路通訊軟體與創意應用競賽』「手機應用組」佳作-高誜亨、陳奕仲2012「2012全國舒適護理的創新與應用競賽」佳作-楊子瑩、林秀麗、簡筱珊、吳佳穎、陳穎琳2012『能源與環保徵文競賽』社會組全國第二名-林月春老師2012『能源與環保徵文競賽』高中職組第二名-五護三黃韻霖2012『能源與環保徵文競賽』高中職組第三名-五護三林家熒2012『能源與環保徵文競賽』高中職組第五名-五護三董靜諭、呂涵妮2012『能源與環保徵文競賽』高中職組第第八名-楊閔琇2011「全國技專校院OSCE護理臨床能力鑑定競賽」第三名

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大ㄧ各系第一名學校補助於暑假至海外教育訪問！

護理系學生在日本福岡醫院實習ㄧ個月！

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社會工作系同學至柬埔寨為貧戶社區兒童及青少年服務。

美容系師生至日本山野美容藝術大學研修，並取得福祉美容師證照。

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生物科技系陳奕甫同學至澳洲阿得雷德大學及澳洲水質研究中心進行3個月的研究及學習。

企業管理系碩士班林宗觀同學至日本中村學園進行研修。

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餐旅管理系蘇德慶同學於台北福容飯店跟隨阿基師實習1年。

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不要懷疑真的全免

食品營養系歡迎

食品營養系新生

食品營養專業人才

一、系務發展

系沿革「食品營養系」創立於民國94年8月，招收高（中）職

畢業生，培養食品及營養相關產業所需之專業知識、生產技術、品質管理及研究開發之人才目前日夜間部共有8班。

培養

食品檢驗、健康生技食品開發、臨床營養事業人才

因應健康產業發展的需求

訓練學生了解食品營養相關工作的多元化

二、課程規劃

專業實務課程開設情形1.專業課程開設配合本系三大目標。2.實習課程配合整體課程規劃。3.爭取就業學程。4.因應國際化發展，加強學生食品營養專業英文能力。

二、課程規劃專業課程開設配合本系三大目標

黑線代表「食品品管及研發」紅線代表「營養師」藍線代表「生物科技」

二、課程規劃

實習課程配合整體課程規劃。營養師職場體驗內容與成績考核表

項目 學分/時數 實習分數

基礎(見習營養師) 1學分/64小時

膳食管理 2學分/128小時

臨床營養 3學分/192小時

社區營養 1學分/64小時

本系與全省丁丁藥局簽定之實習主題

期 間 實習主題 指導專員

第一週 顧客服務，賣場禮儀 店長

第二週 藥局肌膚保養品及醫療用品 化工組長

第三週 藥局婦嬰用品簡介 奶褲組長

第四週 藥品介紹 嬰品組長

本系與實習公司單位所定出之實習內容

職場體驗單位名稱

實習項目名稱 實習技能與知識之內容

遠東藍藻工業股份有限公司

作業流程、新產品開發、品管

微藻培養技術、化學分析技術、食品各項品質認證管理制度建立。

台灣青啤股份有限公司-屏東龍泉觀光啤酒廠

作業流程、品質管制、研發

生產管理/人力資源管理、觀光啤酒廠之經營管理、飲料及啤酒釀造、水質分析及污水處理等。

宏益冷凍食品股份有限公司

作業流程、品質管制、研發

冷凍食品的作業流程及品質管制

營養師

食品品管及研發生物科技

三、師資結構與素養

師資學位、研究或技術領域配合學生培育目標、專業課程規劃與系所發展目標之關聯情形

姓 名 職 級 學 歷 專 長 主要授課科目

陳景川講座教授

美國康乃爾大學食品科學所博士

儀器分析、保健食品研究開發、食品及飼料檢驗分析等

食品科學概論、藥物分析學程

黃文瑛 教授國立台灣大學農化所博士

應用微生物、食品微生物、環境衛生、醱酵技術、動物組織培養等

微生物、食品微生物、應用徵生物

溫惠美 教授國立台灣大學農化所博士

食品化學、油脂化學、食品分析、儀器分析等

分析化學、藥物分析學程

林慧麗助理教授

高雄醫學大學基礎醫學研究所博士

營養學、免疫學、細胞培養與各種分子生物技術等

營養學、膳食療養、營養學特論、生命期營養、營養生化

鍾雲鶴 副教授淡江大學

化學研究所博士普通化學、有機化學、無機化學、生物化學等

普通化學、有機化學、生物化學

廖紹富助理教授

日本國立東北大學生命科學所博士

食品科學概論、普通化學及實驗等 普通化學、生物化學、食品化學

陳玉桂助理教授

高雄醫學大學基礎醫學研究所博士

營養學、流行病學、分子生物技術團體膳食管理、臨床營養學、營養評估、公共衛生營養學、運動營養學、食品衛生與安全

陳瑞山助理教授

美國基薩斯州立大學畜產工業系碩士

脴盤素研發、膠原蛋白研究、保健食品開發、工廠管理

保健食品安全及功能性評估、食品工廠與管理、機能性保健食品、食品加工與驗、食品工廠與管理

葉泰聖助理教授

台灣大學化學所博士 分析化學、儀器分析、食品成份檢驗普通化學、有機化學、生物化學、食品營養專業英文

未來發展目標

教學發展目標教學發展目標 研究發展目標研究發展目標 服務發展目標服務發展目標

加強與鄰近高中職鏈結，提供現有資源協同教學與實務專題指 導， 服務及回饋社群

落實本系檢驗中心提供學生實習工讀，加強對產業推廣服務之成效，以爭取本系在業界之知名度，增加業界對本系學生任用 之信心。

鼓勵教師承接產學合作計畫與產官學界各項專業服務活動

教師增進實務能力與第二專長之培訓

帶領學生參與教師研究計畫

鼓勵學生修習跨領域學分學程

證照輔導融入教學，加強

食品技師、食品分析、營養師

積極爭取實習合作(與廠商簽訂契約)及香港境外專班

高屏地區“食品與營養產業服務人才”之培育中心

教育是永久的 改善是持續的

[ 歡迎成為美和人 ]