MenúMenúMenú

La cuna del buen comerLa cuna del buen comeren el asador´s de los sibaritasen el asador´s de los sibaritasLa cuna del buen comeren el asador´s de los sibaritas

El Asador´s El Asador´s El Asador´s El Asador´s El Asador´sse Viste de Vacase Viste de Vaca

A elegirA elegir53 PRIMEROS53 PRIMEROS

Y 53 SEGUNDOSY 53 SEGUNDOS

A elegir53 PRIMEROS

Y 53 SEGUNDOS

se Viste de Vacase Viste de Vacase Viste de Vacase Viste de Vacase Viste de Vaca

C A L I DA DT U R I S T I C A

En Asador´s JoseEn Asador´s Josecontamos con que noscontamos con que nosavala la Q de Calidadavala la Q de Calidad

y el Certificado AENORy el Certificado AENOR

En Asador´s Josecontamos con que nosavala la Q de Calidad

y el Certificado AENOR

temporadatemporadaPrimavera-VeranoPrimavera-Verano

temporadaPrimavera-Verano

Invitadas de honorInvitadas de honorlas Ollas Primaveraleslas Ollas Primaverales

y las Verduritas de Temporaday las Verduritas de Temporada

Invitadas de honorlas Ollas Primaverales

y las Verduritas de Temporada

PDF Compressor Pro

Vino Casero, Refresco o Agua, Postre Casero, Café, Chupito Casero, Chocolatina y Pan.Vino Casero, Refresco o Agua, Postre Casero, Café, Chupito Casero, Chocolatina y Pan.Vino Casero, Refresco o Agua, Postre Casero, Café, Chupito Casero, Chocolatina y Pan.

< Los primeros >< Los primeros >< Los primeros >

Menú del díaMenú del díaMenú del día< Los primeros del día a la olla y al pote >< Los primeros del día a la olla y al pote >< Los primeros del día a la olla y al pote >

Lunes

Martes

Miércol

esJue

vesVie

rnes

TTOODDOOSS

LLOOSS

DDIIAASS

TODOS

LOS

DIAS

Estamos mejorando para cuando usted vuelva Su satisfacción es nuestro agradecimiento

EESSPPEECCIIAALLIIDDAADDEESS

DDIIAARRIIAASS

ESPECIALIDADES

DIARIAS

Incluido en el menú, (1 por persona)Incluido en el menú, (1 por persona)Incluido en el menú, (1 por persona)

< Los primeros del día a la olla y al pote >< Los primeros del día a la olla y al pote >< Los primeros del día a la olla y al pote >Temporada deTemporada de

PimaveraPimaveraVeranoVerano

Temporada de

PimaveraVerano

Fría: la olla de sopa ligera de tomate con pulpitos de la ría al limón y menta fresca. Caliente: el pote de mariscos de la ría con pescados al vino blanco albariño.Fría: la olla de sopa de cerezas con jugo de limón y canela en rama.Caliente: el pote de rabo de buey al vino tinto con hiervas y hortalizas de temporada.Fría: la olla de sopa de pera y queso azul con jamón crujiente de bodega.Caliente: el pote de cordero con verduritas de temporada.Fría: la olla de sopa de fresas con jugo de naranja y de guindilla.Caliente: el pote de pescados de la ría a la naranja valenciana.Fría: la olla de sopa de melón con jugo de naranja y lima a la menta.Caliente: el pote al minestrone con verduritas de temporada, jamón de bodega fideos y virutas de parmesano.

•Callos a lo Asador´s .•Callos a lo Asador´s .“ ”“ ”•Lentejas con chorizo y panceta.•Lentejas con chorizo y panceta.•Caldo Gallego de berzas .•Caldo Gallego de berzas .“ ”“ ”•Sopa francesa de setas con queso.•Sopa francesa de setas con queso.•Sopa de castañas con crujiente•Sopa de castañas con crujiente de jamón ibérico. de jamón ibérico.•Gazpacho de sandía.•Gazpacho de sandía.•Sesos de cordero rebozados.•Sesos de cordero rebozados.•Empanadilla de zorza ibérica,•Empanadilla de zorza ibérica, jamón ibérico y setas. jamón ibérico y setas.•Croquetas caseras de mollejas•Croquetas caseras de mollejas de lechal, pan tumaca y alioli. de lechal, pan tumaca y alioli.•Croquetas caseras de sesos de•Croquetas caseras de sesos de cordero, pan tumaca y alioli. cordero, pan tumaca y alioli.•Croquetas de setas con castañas,•Croquetas de setas con castañas, pan tumaca y alioli. pan tumaca y alioli.•Tortilla francesa con jamón.•Tortilla francesa con jamón.•Tortilla francesa con chorizo.•Tortilla francesa con chorizo.•Tortilla de pimientos de padrón•Tortilla de pimientos de padrón en sal maldón y jamón de bodega. en sal maldón y jamón de bodega.•Revuelto de gulas con gambas.•Revuelto de gulas con gambas.•Revuelto de rabas con gulas.•Revuelto de rabas con gulas.•Revuelto de zorza ibérica•Revuelto de zorza ibérica con pimientos. con pimientos.•Revuelto de verduritas•Revuelto de verduritas con jamón ibérico. con jamón ibérico.

•Callos a lo Asador´s .“ ”•Lentejas con chorizo y panceta.•Caldo Gallego de berzas .“ ”•Sopa francesa de setas con queso.•Sopa de castañas con crujiente de jamón ibérico.•Gazpacho de sandía.•Sesos de cordero rebozados.•Empanadilla de zorza ibérica, jamón ibérico y setas.•Croquetas caseras de mollejas de lechal, pan tumaca y alioli.•Croquetas caseras de sesos de cordero, pan tumaca y alioli.•Croquetas de setas con castañas, pan tumaca y alioli.•Tortilla francesa con jamón.•Tortilla francesa con chorizo.•Tortilla de pimientos de padrón en sal maldón y jamón de bodega.•Revuelto de gulas con gambas.•Revuelto de rabas con gulas.•Revuelto de zorza ibérica con pimientos.•Revuelto de verduritas con jamón ibérico.

•Ensalada de pasta con frutas,•Ensalada de pasta con frutas, gambas y jamón de bodega. gambas y jamón de bodega.•Ensalada Asador´s (sardinillas, mejillones,•Ensalada Asador´s (sardinillas, mejillones, atún, huevo, cebollita y remolacha). atún, huevo, cebollita y remolacha).•Ensalada mixta al completo.•Ensalada mixta al completo.•Ensaladilla rusa del Asador´s.•Ensaladilla rusa del Asador´s.•Espaguetis a la carbonara o a la marinera.•Espaguetis a la carbonara o a la marinera.•Macarrones al tomate con gambas o boloñesa.•Macarrones al tomate con gambas o boloñesa.•Oreja ibérica a la plancha con ajitos fritos.•Oreja ibérica a la plancha con ajitos fritos.•Melón con jamón de bodega y gambas.•Melón con jamón de bodega y gambas.•Piña frita con gambas.•Piña frita con gambas.•Alcachofas con jamón y setas.•Alcachofas con jamón y setas.•Entremeses de selección (muy variados).•Entremeses de selección (muy variados).•Judías verdes con jamón, setas y huevo cocido...•Judías verdes con jamón, setas y huevo cocido...•Patatas bravas con jamón de bodega.•Patatas bravas con jamón de bodega.•Pimientos de padrón y de piquillo•Pimientos de padrón y de piquillo a la sartén. a la sartén.•Pimientos del país a la sartén.•Pimientos del país a la sartén.•Espárragos con mayonesa y jamón de bodega.•Espárragos con mayonesa y jamón de bodega.•Rabas a la romana con alioli.•Rabas a la romana con alioli.•Calamares a la romana con alioli.•Calamares a la romana con alioli.•Jamón ibérico adobado plancha.•Jamón ibérico adobado plancha.•Sartén de zorza ibérica con pan tumaca y alioli.•Sartén de zorza ibérica con pan tumaca y alioli.

•Ensalada de pasta con frutas, gambas y jamón de bodega.•Ensalada Asador´s (sardinillas, mejillones, atún, huevo, cebollita y remolacha).•Ensalada mixta al completo.•Ensaladilla rusa del Asador´s.•Espaguetis a la carbonara o a la marinera.•Macarrones al tomate con gambas o boloñesa.•Oreja ibérica a la plancha con ajitos fritos.•Melón con jamón de bodega y gambas.•Piña frita con gambas.•Alcachofas con jamón y setas.•Entremeses de selección (muy variados).•Judías verdes con jamón, setas y huevo cocido...•Patatas bravas con jamón de bodega.•Pimientos de padrón y de piquillo a la sartén.•Pimientos del país a la sartén.•Espárragos con mayonesa y jamón de bodega.•Rabas a la romana con alioli.•Calamares a la romana con alioli.•Jamón ibérico adobado plancha.•Sartén de zorza ibérica con pan tumaca y alioli.

PDF Compressor Pro

Los domingos

Los domingos

al mediodía señoras

al mediodía señoras

recojan su REGALO

recojan su REGALO

Los domingos

al mediodía señoras

recojan su REGALO

< Los segundos >< Los segundos >< Los segundos >Las CarnesLas CarnesLas Carnes

Menú del díaMenú del díaMenú del día

•Churrasco de costilla adobada •Churrasco de costilla adobada con panceta y criollo.con panceta y criollo.•Churrasco de ternera con •Churrasco de ternera con patatas y criollo.patatas y criollo.•Parrillada: churrasco de •Parrillada: churrasco de costilla de ternera y cerdo con costilla de ternera y cerdo con patatas y criollo.patatas y criollo.•Parrillada de ternera, buey e •Parrillada de ternera, buey e ibérica (costilla, presa y ibérica (costilla, presa y entraña).entraña).•Parrillada de carnes ibéricas •Parrillada de carnes ibéricas (pluma, presa y delicia).(pluma, presa y delicia).•Parrillada de buey (cadera, •Parrillada de buey (cadera, entraña y vacío).entraña y vacío).•Parillada del Riós “ibérica” •Parillada del Riós “ibérica” (lomo, costilla y magro).(lomo, costilla y magro).•Parillada Asador´s (mamiña, •Parillada Asador´s (mamiña, cadera y costilla adobada).cadera y costilla adobada).•Huevos rotos con lomo de •Huevos rotos con lomo de cerdo, patatas y cebolla.cerdo, patatas y cebolla.•Caldereta de ternera ecológica •Caldereta de ternera ecológica con setas y castañas.con setas y castañas.•Castañas salteadas con vacío •Castañas salteadas con vacío de buey, chorizo y gambas.de buey, chorizo y gambas.•Setas salteadas con jamón •Setas salteadas con jamón ibérico, entraña, gambas y ibérico, entraña, gambas y huevo.huevo.•Chuleta de cerdo con mamiña, •Chuleta de cerdo con mamiña, bacon, huevo frito, patatas y bacon, huevo frito, patatas y ensalada.ensalada.•Filete de buey con mamiña a •Filete de buey con mamiña a la sartén con ajitos fritos.la sartén con ajitos fritos.•Filete de ternera con cadera a •Filete de ternera con cadera a la sartén o a la parmesana.la sartén o a la parmesana.•Albóndigas de buey en salsa •Albóndigas de buey en salsa de setas con pimientos de de setas con pimientos de padrón.padrón.

•Churrasco de costilla adobada con panceta y criollo.•Churrasco de ternera con patatas y criollo.•Parrillada: churrasco de costilla de ternera y cerdo con patatas y criollo.•Parrillada de ternera, buey e ibérica (costilla, presa y entraña).•Parrillada de carnes ibéricas (pluma, presa y delicia).•Parrillada de buey (cadera, entraña y vacío).•Parillada del Riós “ibérica” (lomo, costilla y magro).•Parillada Asador´s (mamiña, cadera y costilla adobada).•Huevos rotos con lomo de cerdo, patatas y cebolla.•Caldereta de ternera ecológica con setas y castañas.•Castañas salteadas con vacío de buey, chorizo y gambas.•Setas salteadas con jamón ibérico, entraña, gambas y huevo.•Chuleta de cerdo con mamiña, bacon, huevo frito, patatas y ensalada.•Filete de buey con mamiña a la sartén con ajitos fritos.•Filete de ternera con cadera a la sartén o a la parmesana.•Albóndigas de buey en salsa de setas con pimientos de padrón.

< Los segundos del día >< Los segundos del día >< Los segundos del día >EESSPPEECCIIAALLIIDDAADDEESS

DDIIAARRIIAASS

ESPECIALIDADES

DIARIAS

•Jamón ibérico adobado con •Jamón ibérico adobado con vacío de buey a la plancha vacío de buey a la plancha con patatas bravas y huevos con patatas bravas y huevos fritos.fritos.•Pimientos de padrón con •Pimientos de padrón con huevos fritos y jamón de huevos fritos y jamón de bodega.bodega.•Pierna de cordero fileteada y •Pierna de cordero fileteada y a la plancha.a la plancha.•Pinchos morunos con •Pinchos morunos con huevos fritos y pimientos.huevos fritos y pimientos.•Falda de cordero a la sartén •Falda de cordero a la sartén con ajitos fritos.con ajitos fritos.•Cordero (cochifrito) a la •Cordero (cochifrito) a la sartén con ajitos.sartén con ajitos.•Lomo de cerdo fresco •Lomo de cerdo fresco adobado con huevos y adobado con huevos y entraña a la brasa o rebozado entraña a la brasa o rebozado a la sartén.a la sartén.•Variado de tostas “tres a •Variado de tostas “tres a elejir” (jamón ibérico y elejir” (jamón ibérico y gulas), (revuelto de setas y gulas), (revuelto de setas y castañas), castañas), (crema de cecina con ibéricos), (crema de cecina con ibéricos), (boquerones con queso), (boquerones con queso), (anchoas con jamón ibérico).(anchoas con jamón ibérico).•Estofado de ciervo o jabalí •Estofado de ciervo o jabalí con castañas.con castañas.•La mamiña y la entraña de •La mamiña y la entraña de buey a la brasa.buey a la brasa.•Conejo a la brasa (Gazapo).•Conejo a la brasa (Gazapo).•Pollo a la brasa (picantón).•Pollo a la brasa (picantón).•Rabo de buey a la sevillana.•Rabo de buey a la sevillana.

•Jamón ibérico adobado con vacío de buey a la plancha con patatas bravas y huevos fritos.•Pimientos de padrón con huevos fritos y jamón de bodega.•Pierna de cordero fileteada y a la plancha.•Pinchos morunos con huevos fritos y pimientos.•Falda de cordero a la sartén con ajitos fritos.•Cordero (cochifrito) a la sartén con ajitos.•Lomo de cerdo fresco adobado con huevos y entraña a la brasa o rebozado a la sartén.•Variado de tostas “tres a elejir” (jamón ibérico y gulas), (revuelto de setas y castañas), (crema de cecina con ibéricos), (boquerones con queso), (anchoas con jamón ibérico).•Estofado de ciervo o jabalí con castañas.•La mamiña y la entraña de buey a la brasa.•Conejo a la brasa (Gazapo).•Pollo a la brasa (picantón).•Rabo de buey a la sevillana.

El Osobuco estofado de ternera con cachelos y verduritas de temporada.El estofado de jarrete de ternera con cachelos y verduritas de temporada.La carrillada de ternera ecolóxica estofada con cachelos y verduritas de temporada.El estofado de ciervo de tiro con cachelos y verduritas de temporada.El guiso de pollo campero con sus patatitas con cachelos y verduritas de temporada.El estofado de jabalí de tiro con cachelos y verduritas de temporada.La carne “ao caldeiro” con cachelos y verduritas de temporada.El estofado de rabo de buey la vino tinto con cachelos y verduritas de temporada.El asado de corderito en salsa de miel de romero con frutas picantes, patatitas y castañas.El estofado de liebre de tiro al tomillo y laurel con cachelos y verduritas de temporada.

Lunes

Martes

Miércol

esJue

vesVie

rnes

•Cadera y vacío de buey a la •Cadera y vacío de buey a la brasa.brasa.•La cadera de buey brasa al queso •La cadera de buey brasa al queso azul, emmental o semicurado y azul, emmental o semicurado y criollo.criollo.

•Sardina o xouvas asadas con •Sardina o xouvas asadas con cachelos al aceite de oliva virgen.cachelos al aceite de oliva virgen.•Truchas a la navarra con •Truchas a la navarra con cachelos.cachelos.•Ventresca de atún al ajillo.•Ventresca de atún al ajillo.•Ventresca de bacalao en•Ventresca de bacalao ensalsa del Asador´s.salsa del Asador´s.•Merluza a la brasa, a la •Merluza a la brasa, a la romana o a la gallega.romana o a la gallega.•Bacalao a la portuguesa o a la •Bacalao a la portuguesa o a la gallega.gallega.•Cazuela de Pescado del día.•Cazuela de Pescado del día.•Lubina o dorada a la espalda.•Lubina o dorada a la espalda.•Los chipirones con el pulpo al •Los chipirones con el pulpo al qu e s o a zu l , emmen ta l o qu e s o a zu l , emmen ta l o semicurado.semicurado.•Fritura de pescaditos con •Fritura de pescaditos con cachelos, huevos fritos y ensalada cachelos, huevos fritos y ensalada de pimientos.de pimientos.•Caracoles guisados con cachelos.•Caracoles guisados con cachelos.•Salmón a la brasa.•Salmón a la brasa.

•Cadera y vacío de buey a la brasa.•La cadera de buey brasa al queso azul, emmental o semicurado y criollo.

•Sardina o xouvas asadas con cachelos al aceite de oliva virgen.•Truchas a la navarra con cachelos.•Ventresca de atún al ajillo.•Ventresca de bacalao ensalsa del Asador´s.•Merluza a la brasa, a la romana o a la gallega.•Bacalao a la portuguesa o a la gallega.•Cazuela de Pescado del día.•Lubina o dorada a la espalda.•Los chipirones con el pulpo al qu e s o a zu l , emmen ta l o semicurado.•Fritura de pescaditos con cachelos, huevos fritos y ensalada de pimientos.•Caracoles guisados con cachelos.•Salmón a la brasa.

“ESCOJAN SUS SALSAS”:“ESCOJAN SUS SALSAS”:chumichurri, vinagreta, ajil, barbacoachumichurri, vinagreta, ajil, barbacoa

barbacoa a la miel, coñac dulce, guindillabarbacoa a la miel, coñac dulce, guindilladulce, whisky dulce, queso (azul,dulce, whisky dulce, queso (azul,

emmental o semicurado)emmental o semicurado)

“ESCOJAN SUS SALSAS”:chumichurri, vinagreta, ajil, barbacoa

barbacoa a la miel, coñac dulce, guindilladulce, whisky dulce, queso (azul,

emmental o semicurado)

TTOODDOOSS

LLOOSS

DDIIAASS

TODOS

LOS

DIAS

Los PescadosLos PescadosLos Pescados

< Los segundos >< Los segundos >< Los segundos >

< Los segundos del día >< Los segundos del día >< Los segundos del día >

< Los festivos no se servirá menú >< Los festivos no se servirá menú >< Los festivos no se servirá menú >

PDF Compressor Pro

”IMPRESIONANTES”EMPANADAS: “CON 2 ALTURAS”•Lunes: Empanada: primera capa de cordero lechal al horno, pimientos asados, finas lonchas de lomo de buey, huevo de codorniz, cebollitas asadas al queso con mangos dulces estofados;segunda capa de tomatitos rellenos de picadillo de ibérico con provolone, endívias rellenas de salsa de queso y nata con gambas al queso frito con miel y manzanas dulces estofadas.•Martes: Empanada: primera capa de cochinillo al horno en salsa de naranja, patatas bravas con huevos de codorniz, cebollitas y berenjenas asadas al queso en salsa de melón amarillo dulce estofado; de champiñones rellenos y gratinados con riñones, sesos y mollejas de segunda capacordero al queso frito con miel y peras dulces estofadas.•Miércoles: Empanada: primera capa exótica de cocodrilo, canguro y búfalo a la brasa con piña asada y guarnición de frutas exóticas; de pulpo, ventresca, langostinos y segunda capachampiñones salteados, al queso con moras dulces estofadas.•Jueves: Empanada: primera capa del auténtico cocido gallego con castañas, grelos repollo y frambuesas; de gambas, pulpitos, ventresca y setas de temporada salteadas al queso segunda capacon higos dulces estofados.•Viernes: Empanada: primera capa de ibéricos (secreto, presa, pluma y delicia) con champiñones frescos, cebollita, piña frita y tomatitos fritos al queso con fresas dulces estofadas; desegunda capa parrillada de verduritas de temporada con langostinos, huevos de codorniz al queso frito con miel y frambuesas dulces estofadas.

VILARIÑODE CONSO

VIANADO BOLO

MADRID

AUTO

VÍA

A-52

A GUDIÑARIOS

VERÍN

XINZO

OURENSE

SITUACIÓN.A 8 minutos de VerínA 12 minutos de la GudiñaA 15 minutos de XinzoA 35 minutos de OurenseA 30 minutos de P. SanabriaA 15 minutos de Chaves

A-52, Salida 143 Riós, Ourense

Teléfono: 988 42 52 67Asador´s Jose Jose

“Este Asador´sde amor,

este ligero besode la tierra que

mi boca besaAsador´s Jose

“Un sueño hecho realidad en Riós”

PDF Compressor Pro