消費者庁では、食品ロス削減の取組状況を把握することを目的として、地方公共団体に対して、アンケート調査を行った(平成2９年3月）。設問については、以下のとおりである。

設問１．平成28年度食品ロス削減に関する取組を行ったか。設問２．平成29年度食品ロス削減に関する取組を行う予定があるか。設問３．平成28年度予算に食品ロス削減施策に関する予算があったか。設問４．平成29年度予算要求に食品ロス削減施策に関する予算があるか。

食品ロス削減施策に関するアンケート集計結果

1

修正箇所） 以下ページに数値の誤りがありましたので、改訂いたしました。３ページ「平成28年度 都道府県の食品ロス削減の取組状況②」６ページ「平成28年度 指定都市の食品ロス削減の取組状況②」９ページ「平成28年度 市区町村の食品ロス削減の取組状況②」

平成30年７月 一部修正

平成28年度 都道府県の食品ロス削減の取組状況①• 47都道府県全てから回答があった。平成28年度に食品ロス削減に関する取組を「行っている」と回答したのは42自治体で、食品ロス削減施策に関する予算が「ある」と回答したのは25自治体であった。平成27年度の調査結果と比較するといずれも増加している。

212625

22

0

5

10

15

20

25

30

予算がある 予算がない

都道府県数

食品ロス削減施策に関する予算

平成27年度 平成28年度

2

30

17

42

5

0

10

20

30

40

50

取組を行っている 行っていない

都道府県数

食品ロス削減に関する取組状況

平成27年度 平成28年度

※平成27年度及び平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。

平成28年度 都道府県の食品ロス削減の取組状況②• 47都道府県のうち、「予算があって、取組を行っている」と回答したのは25自治体で、「予算はないが、取組を行っている」と回答したのは17自治体であった。約９割の自治体が予算の有無にかかわらず取組を行っている。また、主な取組概要については、「情報提供・普及啓発活動等」が26件と最も多い回答であった。

予算があって、取組を

行っている(25)

53%

予算はないが、取組を

行っている(17)

36%

予算がなく、取組も

行っていない(5)

11%

※平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。

3

※各取組概要の具体的活動は、次のページを参照。

26

6

119

23

情報提供・

普及啓発

活動等

フードバンク活動

への協力等

協議会等 講演会の

開催等

その他

主な取組内容（複数回答）

平成28年度 都道府県の食品ロス削減の取組状況③• 平成28年度の各都道府県の取組について、具体的な活動内容は以下のとおりである。

具体的な活動内容

情報提供・普及啓発活動等

30・10運動の推進広報誌やホームページ等による周知チラシ・リーフレットの配布食品ロス削減に関するパネルの展示ラジオ広報やテレビによる普及啓発活動消費者の集うイベントにおける普及啓発活動

フードバンク活動への協力等 フードバンク活動の実施及び活動支援フードドライブの実施及び活動支援

協議会 全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会への参加

講演会の開催等

エコクッキング講座の実施ごみ減量推進員をサポートするごみ減量協力員の研修会の開催食品ロスに関するセミナーや出前講座の実施消費者市民社会をテーマとした講演会で取り上げる

その他

食品ロス削減に取り組む飲食店に対する登録制度、協力依頼生ごみの堆肥化（生ごみ処理機、ダンボールコンポスト）食品ロスに関するアンケート調査を実施することによる現状把握食品ロス削減レシピの募集やレシピ集の作成環境学習副読本の作成規格外品を活用した６次産業化の取組支援

4※フードバンクとは食品の収集、保管、配布までの一連の活動全般のことです。フードドライブは食品を収集する方法の一つで、集め方も食品 関連企業からではなく、一般家庭から集める活動を指します。

平成28年度 指定都市の食品ロス削減の取組状況①• 20指定都市のうち、18自治体から回答があった。平成28年度に食品ロス削減に関する取組を「行っている」と回答したのは17自治体で、食品ロス削減施策に関する予算が「ある」と回答したのは10自治体であった。

19

1 0

17

1 2

0

5

10

15

20

取組を行っている 行っていない 未回答

指定都市数

食品ロス削減に関する取組

平成27年度 平成28年度

5※平成27年度及び平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。

14

6

0

108

2

0

5

10

15

予算がある 予算がない 未回答

指定都市数

食品ロス削減施策に関する予算

平成27年度 平成28年度

平成28年度 指定都市の食品ロス削減の取組状況②• 20指定都市のうち、「予算があって、取組を行っている」と回答したのは10自治体で、「予算はないが、取組を行っている」と回答したのは7自治体であった。８割以上の自治体が予算の有無にかかわらず取組を行っている。また、主な取組概要については、「情報提供・普及啓発活動等」が14件と最も多い回答であった。

6

予算があって、取組を

行っている(10)

50%

予算はないが、取組

を行っている(7)

35%

予算がなく、取組も

行っていない(1)

5%

未回答(2)

10%

※平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。

※各取組概要の具体的活動は、次のページを参照。

14

3

910

情報提供・

普及啓発

活動等

フードバンク活動

への協力等

講演会の

開催等

その他

主な取組内容(複数回答)

平成28年度 指定都市の食品ロス削減の取組状況③• 平成28年度の各指定都市の取組について、具体的な活動内容は以下のとおりである。

具体的な活動内容

情報提供・普及啓発活動等

食べきり運動の呼び掛け冷蔵庫10･30運動の推進（定期的に冷蔵庫の中身を確認する取組）啓発ポスターの作成、配布、掲示食品ロス削減に関するパネルの展示チラシの配布使いきりやリメイク料理のレシピを掲載したエコレシピの作成、配布、動画での公開

フードバンク活動への協力等 フードドライブの実施

講演会の開催等食品ロスをテーマとした講座の開催ワークショップや講演会の実施

その他

食品ロス削減に取り組む飲食店に対する登録制度高齢者入所施設における食品ロス削減モデル事業，ごみ減量効果検証調査食品ロス調査（市民モニターが日ごろの廃棄食品や廃棄理由などを日記形式で記録）使いきりやリメイクレシピを募集し、優秀作品を表彰食品ロス削減ソング及びダンスの作成（映像作成）

7

平成28年度 市区町村の食品ロス削減の取組状況①• 1,728市区町村のうち、1,035自治体から回答があった。平成28年度の食品ロス削減に関する取組を「行っている」と回答したのは325自治体で、平成27年度の調査結果と比較すると増加している。また、食品ロス削減施策に関する予算が「ある」と回答したのは54自治体であった。

189

1311

227325

710 693

0

500

1000

1500

取組を行っている 行っていない 未回答

市区町村数

市区町村 食品ロス削減に関する取組

平成27年度 平成28年度

69

1431

22754

973

701

0

500

1000

1500

予算がある 予算がない 未回答

市区町村数

市区町村 食品ロス削減取組の予算

平成27年度 平成28年度

8※平成27年度及び平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。

平成28年度 市区町村の食品ロス削減の取組状況②• 1,728市区町村のうち、「予算があって、取組を行っている」と回答したのは54自治体で、「予算はないが、取組を行っている」と回答したのは271自治体であった。また、主な取組概要については、「情報提供・普及啓発活動等」が247件と最も多い回答であった。

予算があって、取組

を行っている(54)

3%

予算はないが、取組

を行っている(271)

16%

予算がなく、取組も

行っていない(710)

41%

未回答(693)

40%

9※平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。

※各取組概要の具体的活動は、次のページを参照。

247

25 19

5793

情報提供・

普及啓発

活動等

フードバンク活動

への協力等

協議会 講演会の

開催等

その他

主な取組内容(複数回答)

平成28年度 市区町村の食品ロス削減の取組状況③• 各市区町村の取組について、具体的な活動内容は以下のとおりである。

具体的な活動内容

情報提供・普及啓発活動等

30・10運動の推進、食べきりタイム、生ごみ３きり運動の周知広報誌やホームページ等による周知チラシ・リーフレットの配布食品ロス削減に関するパネルの展示飲食店へ食品ロス削減の啓発内容を印刷した紙ナプキンの配布園児向けに紙芝居を作成し保育園へ配布イベント等でのキャラクターショーにて啓発

フードバンク活動への協力等 フードバンク活動の実施及び支援フードドライブの実施及び支援

協議会 全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会への参加

講演会の開催等

食品ロスに関するセミナーや出前講座の実施ごみ減量推進員をサポートするごみ減量協力員の研修会の開催エコクッキングやリメイク料理講座の実施生ごみ堆肥化講座の実施

その他

食品ロス削減に取り組む飲食店の登録、協力依頼生ごみの堆肥化、廃食用油の回収及び再生利用生ごみ処理機の購入費補助食品ロスに関するアンケート調査の実施による現状把握学校給食における給食の食べ残しを減らす食育の実施、残量調査

10

平成29年度 都道府県の食品ロス削減の取組予定• 47都道府県における平成29年度に食品ロス削減に関する取組を「行う予定がある」と回答したのは、平成28年度の調査結果と同数の45自治体であった。また、食品ロス削減施策に関する予算が「ある」と回答したのは36自治体で、平成28年度の調査結果と比較して増加している。

※平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。

2522

36

11

0

10

20

30

40

予算がある 予算がない

都道府県数

食品ロス削減施策に関する予算

平成28年度実績 平成29年度予定

11

45

2

45

20

10

20

30

40

50

行う予定がある 行う予定はない

都道府県数

食品ロス削減に関する取組

平成28年度実績 平成29年度予定

平成29年度 指定都市の食品ロス削減の取組予定• 20指定都市における平成29年度に食品ロス削減に関する取組を「行う予定がある」と回答したのは、平成28年度の調査結果と同数の17自治体であった。また、食品ロス削減施策に関する予算が「ある」と回答したのは10自治体であり、平成28年度の調査結果と同数であった。

10

1

7

108

2

0

5

10

15

予算がある 予算がない 未回答

指定都市数

食品ロス削減施策に関する予算

平成28年度実績 平成29年度予定

12※平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。

17

1 2

17

1 2

0

5

10

15

20

行う予定がある 行う予定はない 未回答

指定都市数

食品ロス削減に関する取組

平成28年度実績 平成29年度予定

平成29年度 市区町村の食品ロス削減の取組予定• 1,728市区町村において平成29年度に食品ロス削減に関する取組を「行う予定がある」と回答したのは331自治体であった。また、食品ロス削減施策に関する予算が「ある」と回答したのは75自治体であった。

54

973

701

75

944

709

0

250

500

750

1000

1250

予算がある 予算がない 未回答

市区町村数

食品ロス削減施策に関する予算

平成28年度実績 平成29年度予定

13※平成28年度に実施したアンケート調査の結果を基にグラフ化したもの。

325

710 693

331

695 702

0

200

400

600

800

行う予定がある 行う予定はない 未回答

市区町村数

食品ロス削減に関する取組

平成28年度実績 平成29年度予定

平成28年度食品ロス削減施策に関するアンケート集計結果の正誤について

14

３ページ

平成28年度 都道府県の食品ロス削減の取組状況②情報提供・普及啓発活動等

フードバンク活動への協力等 協議会等 講演会の開催等 その他

＜修正前＞ 46 6 9 12 17＜修正後＞ 26 6 11 9 23

６ページ

平成28年度 指定都市の食品ロス削減の取組状況②情報提供・普及啓発活動等

フードバンク活動への協力等 講演会の開催等 その他

＜修正前＞ 19 2 11 8＜修正後＞ 14 3 9 10

９ページ

平成28年度 市区町村の食品ロス削減の取組状況②情報提供・普及啓発活動等

フードバンク活動への協力等 協議会 講演会の開催等 その他

＜修正前＞ 243 38 18 50 71＜修正後＞ 247 25 19 57 93