参考資料（平成27年8月現在）千粒重容積重 10a当り収量赤銹・小銹...

参考資料

１岡山県産麦類奨励品種等の特徴

（１）小麦

（（西海 168 号/中系 5358）Ｆ1×（関東 107 号/中系 5385）Ｆ1 平成 17 年近

畿中国四国農業研究センター育成）

シラサギコムギより３日程早熟、稈長は６cm 程度短く、穂数は多い。稈はやや

太い。粒は大粒・豊円で製粉性に優れ、粉状質で、粉色は同程度に良い。萎縮病、

赤さび病に強い。赤かび病には中、うどんこ病には弱い。

（２）二条大麦

（（大系Ｈ804×Spartan）Ｆ１×栃系 157 平成７年福岡県農業総合試験場育成）

中生、あまぎ二条よりやや晩熟。短稈で、穂数は多い。大粒で多収。見かけの品

質はやや劣るが、醸造適性は優れる。縞萎縮病（大麦縞萎縮病(Ⅰ型)）に強く、う

どんこ病抵抗性であるが、裂皮粒が発生しやすい。麦芽エキス、ジアスターゼ力が

高く、麦芽品質が極めて優れる。

（関東二条 25号×栃系 216 平成 13年栃木県農業試験場栃木分場育成）

早生、おうみゆたかとほぼ同熟、同稈長で、穂数は多い。おうみゆたかより多

収で、見かけの品質と醸造適性は同程度。高エキス性に優れる。大麦縞萎縮病に

極めて強い。

（３）はだか麦

（四国裸 58号×四Ｒ系 697 平成４年四国農業試験場育成）

早生、縞萎縮病抵抗性、穂発芽性難。成熟期以降の稈の中折れに強い。

ふくほのか

ミハルゴールド

イチバンボシ

スカイゴールデン

- 16-

来　　歴

育

成

場

所

育

成

年

ha 月日月日月日 cm cm 本/㎡

小麦早ふくほのか(西海168号×中系5358)×(関東107号×中系5385)

近中四農研センター

H17 H24 534H18～27

11/19 4/21 6/7 86 7.9 545 中中

早（地域適応優良品種）スカイゴールデン

関東二条25号×栃系216

栃木農試栃木分場

H12 H25 208

H12～13、H20～25

11/20 4/14 5/26 85 6.0 631 やや長やや閉

中（地域適応優良品種）

ミハルゴールド

(大系H804×Spartan)Ｆ1×栃系157

福岡農総試

H8 H14 1,106

H10～13、H20～27

11/18 4/16 5/28 81 5.6 692 やや長やや閉

はだか麦早イチバンボシ四国裸58号×四Ｒ系697

四国農試 H4 H6 10H17～25、H27

11/17 4/12 5/26 73 5.1 505 中閉

　資料：岡山県農林水産総合センター農業研究所

　注１：栽培面積は平成26年産、農産課推計値

２　麦類奨励品種等特性表株

の

開

閉

芒

の

長

短

二条大麦

採

用

年

次

栽

培

面

積

供

試

年

次

（

産

年

）

出穂期

成熟期

播

種

期

稈

長

穂

長

穂

数

種類

早中晩

品種名

- 17-

　　（平成２７年８月現在）

千粒重

容積重

10a当り収量

赤

銹

・

小

銹

黄

　　　　銹

う

ど

ん

こ

赤

　か

　び

萎

　　　　縮

縞

萎

縮

耐

肥

性

耐

倒

伏

性

g g/l kg

－中 Ⅰ 37.7 814 615 上の下強－弱中－強強やや強

寒冷地を除く県下一円

畑　　作水田裏作

中やや難

Ⅰ 45.7 728 419 上の下－－強やや強

－強中やや強


水田裏作

やや難やや難

Ⅰ 48.5 702 407 上の下－－強やや強

－強中やや強


水田裏作

－中 Ⅴ 31.8 839 430 上の下中中中中－強強強寒冷地を除く県下一円の肥沃地

畑　　作水田裏作

　　

栽

培

適

性

穂

発

芽

性

脱粒性

適

地

早播きすると凍霜害を受けやすい。早熟で良質だが、やや低タンパク質。赤かび病の発生に留意し、防除を徹底する。

良質だが、赤かび病の発生に留意し、防除を徹底する。

多収だが、ビール大麦としては熟期が遅い。多肥で稈長が伸びやすいため倒伏しやすい。裂皮・剥皮の発生に留意する。

概　　評

やや弱稈で多収だが、多肥で稈長が伸びやすいため倒伏しやすい。穀皮が薄いので、裂皮・剥皮の発生に留意する。

播

性

程

度

玄　　麦諸抵抗性外

観

品

質

- 18-

3　岡山県産麦の生産状況の推移（概要：昭和50年産～平成26年産）

作付面積収穫量出荷量

(検査数量）作付面積収穫量

出荷量(検査数量）

当年単収

平年単収

作況指数

ha ｔｔ ha ｔｔ㎏/10a ㎏/10a

S50年産 2,340 6,970 5,813 394 1,020 661 259 262 99

S55年産 5,430 16,100 13,938 389 945 506 243 262 93

S60年産 5,390 20,200 19,587 844 2,880 2,735 341 289 118

H元年産 5,930 20,800 19,790 1,090 3,460 3,332 317 323 98

H3年産 4,840 12,500 11,940 730 1,560 1,432 214 330 65

H4年産 4,350 16,300 15,566 858 2,820 2,655 329 330 100

H5年産 4,030 16,400 15,919 729 2,380 2,226 327 330 99

H6年産 3,250 13,300 12,889 393 1,030 977 263 330 80

H7年産 3,000 13,600 13,460 255 941 908 369 330 112

H8年産 2,790 13,400 13,785 269 1,040 986 388 330 118

H9年産 2,700 11,100 10,776 286 1,020 978 357 335 107

H10年産 2,530 9,040 8,688 330 1,120 1,055 338 340 99

H11年産 2,520 12,200 11,824 357 1,520 1,493 427 342 125

H12年産 2,780 12,800 12,237 414 1,620 1,558 391 352 111

H13年産 2,850 9,880 9,654 431 1,380 1,412 320 353 91

H14年産 2,990 10,400 10,323 498 1,840 1,797 369 359 103

H15年産 3,000 11,700 10,015 519 1,930 1,884 372 355 105

H16年産 2,800 9,970 9,606 470 1,500 1,434 319 364 88

H17年産 2,590 8,880 8,593 411 1,310 1,292 319 358 －

H18年産 2,530 11,200 11,178 430 1,700 1,749 395 354 －

H19年産 2,260 10,700 10,729 411 1,570 1,582 381 354 －

H20年産 2,380 10,100 10,015 426 1,550 1,556 364 352 －

H21年産 2,330 8,120 8,065 434 1,530 1,534 352 361 －

H22年産 2,340 7,800 7,763 422 1,020 1,036 241 358 －

H23年産 2,500 9,440 9,490 453 1,440 1,518 317 347 －

H24年産 2,460 8,040 7,946 482 1,420 1,418 294 347 －

H25年産 2,500 9,070 8,999 480 1,720 1,729 359 342 －

H26年産 2,650 9,630 9,538 548 1,950 1,934 356 337 －

　　　　②出荷量：農林水産省農産部（種子を除く検査数量）

　注１：作付面積は、子実用作付面積

　注２：計と内訳が一致しない場合があるのは、ラウンドのためである。

　注３：平成17年産以降の作況指数は未公表で、平年単収も算出されていないため、平均収量を記載。

　資料：①作付面積及び収穫量：農林水産省統計部（但し、H21年産～H25年産のはだか麦の面積・収量は非公表のため農　　　　　産課推計値）

年産

４　麦　計小　　麦

- 19-


(検査数量）当年単収

平年単収

作況指数





ha ｔｔ㎏/10a ㎏/10a ha ｔｔ㎏/10a ha ｔｔ㎏/10a

1,510 4,790 4,467 317 314 101 187 263 170 263 251 665 515 265

4,600 14,000 12,677 304 322 94 82 221 76 270 356 965 679 271

4,350 16,700 16,459 384 345 111 38 111 72 292 157 462 321 294

4,790 17,200 16,386 359 375 96 10 28 9 280 40 107 63 268

4,080 10,900 10,491 268 380 71 6 15 3 250 20 45 14 225

3,480 13,400 12,894 384 380 101 5 14 3 289 16 48 14 297

3,280 14,000 13,677 428 380 113 3 9 2 284 14 41 14 293

2,850 12,200 11,903 429 385 111 3 9 0 300 10 30 9 300

2,730 12,600 12,532 461 390 118 2 6 0 308 13 41 20 315

2,510 12,300 12,764 489 393 124 1 3 0 294 15 52 35 347

2,360 9,960 9,683 422 405 104 1 4 0 391 45 140 115 311

2,140 7,750 7,496 362 418 87 1 3 0 215 58 169 137 291

2,080 10,300 10,036 497 418 119 1 3 0 320 85 333 295 392

2,230 10,700 10,251 480 426 113 1 3 0 315 133 488 428 367

2,300 8,170 7,937 355 440 81 1 4 0 283 120 322 305 268

2,390 8,250 8,237 345 440 78 1 2 0 248 102 292 288 286

2,380 9,520 7,868 400 440 91 0 0 0 350 101 278 263 275

2,250 8,280 7,998 367 440 83 0 0 0 247 76 192 174 253

2,120 7,400 7,146 349 393 － 0 0 0 283 58 172 155 297

2,040 9,300 9,258 456 390 － 0 0 0 288 57 174 171 299

1,800 9,020 8,997 501 386 － 0 0 0 282 45 156 149 286

1,920 8,430 8,378 439 386 － x x 0 x 34 108 81 286

1,860 6,510 6,477 350 402 － x x 0 x 36 80 54 255

1,890 6,730 6,678 356 403 － x x 0 x 28 72 49 257

2,020 7,920 7,917 392 394 － x x 0 x 27 70 55 233

1,950 6,530 6,468 335 399 － x x 0 x 34 87 60 256

1,990 7,270 7,207 365 399 － x x 0 x 30 86 63 288

2,070 7,600 7,544 367 380 － x x 0 x 30 75 60 250

六条大麦はだか麦二条大麦

- 20-

４　岡山県産麦の品種別作付面積の推移

麦　種品　　　種 H元年産 H5年産 H10年産 H13年産 H14年産 H15年産 H16年産

シラサギコムギ 1,004 725 300 428 497 517 469

ふくほのか

その他 5 4 30 3 1 2 1

計 1,009 729 330 431 498 519 470

アサカゴールド 380 1,651 2,020 1,970 1,640

あまぎ二条 4,205 1,330 420 468 265 212 20

きぬゆたか 1,450 1,290 22 3 0 0

おうみゆたか 121 84 190 472

ミハルゴールド 36 17 4 100

スカイゴールデン

ミサトゴールデン 365 500

その他 30 0 50 2 1 4 10

計 4,600 3,280 2,140 2,300 2,390 2,380 2,250

イチバンボシ 53 116 98 97 72

キカイハダカ 38 12

その他 2 2 5 4 4 4 4

計 40 14 58 120 102 101 76

早生坊主 7 3 1 1 0 0 0

その他 3 1 0 0

計 10 3 1 1 1 0 0

5,930 4,030 2,530 2,850 2,990 3,000 2,800

資料：①麦種別作付面積：農林水産省統計部

　　　　②品種別作付面積：農産課推計値（麦の品種別作付面積（日本麦類研究会）等を参照）

　注１：計と内訳が一致しない場合があるのは、ラウンドのためである。

小　　麦

二条大麦

はだか麦

４麦計

六条大麦

- 21-

H17年産 H18年産 H19年産 H20年産 H21年産 H22年産 H23年産 H24年産 H25年産 H26年産

410 429 403 404 398 361 374 375 338 2

8 22 36 61 78 106 141 534

1 1 1 1 1 12

411 430 411 426 434 422 453 482 480 548

466 0

1,090 1,260 990 952 874 594 662 591 666 756

543 777 810 968 986 1,296 1,289 1,287 1,196 1,106

69 72 128 208

11

2,120 2,040 1,800 1,920 1,860 1,890 2,020 1,950 1,990 2,070

56 57 45 32 33 26 27 27 20 10

2 0 2 3 2 7 10 20

58 57 45 34 36 28 27 34 30 30

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2,590 2,530 2,260 2,380 2,330 2,340 2,500 2,460 2,500 2,650

- 22-

５　岡山県産麦類検査成績の推移

（単位：ｔ）

麦種種　　類

1,418 <100.0%> 1,729 <100.0%> 1,934 <100.0%>

１　等 1,252 (88.3%) 1,508 (87.2%) 1,560 (80.7%)

２　等 129 (9.1%) 184 (10.6%) 347 (17.9%)

規格外 36 (2.6%) 37 (2.1%) 27 (1.4%)

合　格

1,418 1,729 1,934

3,349 <51.8%> 3,789 <52.6%> 3,712 <49.2%>

１　等 2,639 (78.8%) 3,126 (82.5%) 3,038 (81.8%)

２　等 16 (0.5%) 23 (0.6%) 5 (0.1%)

規格外 694 (20.7%) 640 (16.9%) 670 (18.0%)

3,119 <48.2%> 3,418 <47.4%> 3,832 <50.8%>

１　等

２　等 2,905 (93.1%) 2,415 (70.7%) 3,445 (89.9%)

等外上 214 (6.9%) 1,003 (29.3%) 387 (10.1%)

合　格

合　格

6,468 7,207 7,544

60 <100.0%> 63 <100.0%> 60 <100.0%>

１　等 50 (82.7%) 51 (80.7%) 32 (53.3%)

２　等 10 (17.0%) 12 (19.0%) 26 (43.3%)

規格外 0 (0.3%) 0 (0.3%) 2 (3.3%)

合　格

60 63 60

7,946 8,999 9,538

資料：農林水産省生産局農産部

注１：<　>内は麦種内の割合、(　)内は検査等級比率

注２：計と内訳が一致しない場合があるのは、ラウンドのためである。

検査区分

普通大粒大麦

検査数量

検査数量合計

はだか麦

普通はだか麦

検査数量

種子はだか麦

はだか麦検査数量計

検査数量

二条大麦

種子ビール大麦検査数量

飼料用大粒大麦

ビール大麦

検査数量

検査数量

二条大麦検査数量計

小　　麦

普通小麦

検査数量

種子小麦検査数量

小麦検査数量計

H26年産H24年産 H25年産

- 23-

　６　平成２６年産麦の価格

（１）シラサギコムギ

検査等級１等２等

単位(kg)

相対価格 3,061 3,061 H26.10.1～H27.3.31の期間の価格

消費税(8%) 245 245

計 3,306 3,306

注）経営所得安定対策の交付金は含まない。

（２）ふくほのか


単位(kg)

相対価格 3,061 3,061 H26.10.1～H27.3.31の期間の価格

消費税(8%) 245 245

計 3,306 3,306


（３）ビール大麦(二条大麦全銘柄）

検査等級１等２等等外上

単位(kg)

契約価格（税込） 7,939 7,318 6,097

（４）大粒大麦（「おうみゆたか」の入札価格）


単位(kg)

入札価格 2,173 1,873

消費税(8%) 174 150

計 2,347 2,023


（５）大粒大麦（「ミハルゴールド」の入札価格）


単位(kg)

入札価格 2,155 1,855

消費税(8%) 172 148

計 2,327 2,003


（６）はだか麦


単位(kg)

相対価格 2,761 2,401

消費税(8%) 221 192

計 2,982 2,593


資料：全国農業協同組合連合会岡山県本部

60

60

50

50

50

60

- 24-

（１）小麦(シラサギコムギ、ふくほのか　1等）

区分 H10年産 H11年産 H12年産 H13年産 H14年産 H15年産 H16年産 H17年産 H18年産 H19年産 H20年産 H21年産 H22年産 H23年産 H24年産 H25年産 H26年産

60kg当たり 9,558 9,493 9,493 9,417 9,259 9,164 9,042 8,962 8,924 8,792 9,130 10,246 12,063 9,185 9,656 9,783 9,756

ｋｇ当たり 159 158 158 157 154 153 151 149 149 147 152 171 201 153 161 163 163

Aランク Aランク Aランク Aランク Aランク Aランク Aランク Aランク Aランク Aランク

（２）ビール大麦（おうみゆたか、ミハルゴールド等、２等）


５０ｋｇ当たり 8,022 7,964 7,902 7,785 7,785 7,658 7,437 7,249 7,193 7,013 7,083 7,239 7,109 6,890 6,890 7,260 7,318

ｋｇ当たり 160 159 158 156 156 153 149 145 144 140 142 145 142 138 138 145 146

備　　考

（３）大粒大麦（おうみゆたか等　１等）


５０ｋｇ当たり 6,181 6,134 6,084 6,100 6,036 6,018 5,997 6,583 6,633 6,145 6,646 8,171 7,873 7,494 7,552 7,672 7,737

ｋｇ当たり 124 123 122 122 121 120 120 132 133 123 133 163 157 150 151 153 155

Aランク Aランク Aランク Aランク Aランク Aランク Aランク Aランク Aランク Aランク

民間流通麦の売渡価格＋麦作経営安定資金民間流通＋水田経営所得安定対策交付金

（注）

民間流通＋

農業者戸別所得補償制度交付金（数量払）

７　岡山県産麦価格の推移

(単位：円）

備　　考政府買入価格

民間流通麦の売渡価格＋麦作経営安定資金民間流通＋水田経営所得安定対策交付金

（注）

民間流通＋

農業者戸別所得補償制度交付金（数量払）

注）１９～２２年産の水田経営所得安定対策の交付金部分（固定払い、成績払い）については、岡山県における各年産二条大麦の平均単収と岡山市の面積単価等を用いて試算。

民間流通＋

経営所得安定対策交付金

（数量払）

民間流通＋

経営所得安定対策交付金

（数量払）

注）１９～２２年産の水田経営所得安定対策の交付金部分（固定払い、成績払い）については、岡山県における各年産小麦の平均単収と岡山市の面積単価等を用いて試算。

(単位：円）

政府公示価格実需者団体との契約価格

(単位：円）

備　　考政府買入価格

- 25-

８　岡山県産麦の販売予定数量と購入希望数量

（単位：ｔ）

需給の差①－②

需給の差①－②

全農県 0 製粉用 0 全農県 0 製粉用 0

県集連 0 醤油用 0 県集連 0 醤油用 0

その他 0 その他 0

全農県 1,664 製粉用 2,010 全農県 1,857 製粉用 1,710



全農県 0 製粉用 0 全農県 0 製粉用 0



全農県 1,664 製粉用 2,010 全農県 1,857 製粉用 1,710



味噌用 0 味噌用 0

精麦用 1,430 精麦用 0

焼酎用 0 焼酎用 0

麦茶用 675 麦茶用 100



精麦用 1,640 精麦用 1,430





精麦用 243 精麦用 1,450





精麦用 3,313 精麦用 2,880


麦茶用 1,390 麦茶用 1,245






33 43

▲ 10 全農県 33

主食用 10

県集連

33 43

▲ 10 全農県 33

主食用 10

県集連

2,726 4,703

▲ 1,977 全農県 2,010

県集連 716

267 363

▲ 96 全農県 137

県集連 130

1,394 2,235

▲ 841 全農県 1,161

県集連 234

1,065 2,105

▲ 1,040 全農県 713

県集連 352

1,664 2,024

▲ 360

0 0

0

1,664 2,024

▲ 360

２６年産

販売予定数量① 購入希望数量②

0 0

0

0 県集連0

27 主食用 20

全農県

27 39

▲ 12

0 県集連0

27 主食用 20

全農県

27 39

▲ 12

はだか麦

イチバンボシ

計

県集連 713

4,125

▲ 1,065

3,060

全農県 2,347 計

県集連 497

1,890

▲ 30

1,860

全農県 1,363 スカイゴールデン

県集連 216

2,135

▲ 935

1,200

全農県 984 ミハルゴールド

0 県集連

100 0

全農県▲ 100

0

二条大麦

おうみゆたか

130

1,857 1,727

計

0 0

0 その他

1,727

130

1,857

ふくほのか

0 0

0

販売予定数量① 購入希望数量②

小麦

シラサギコムギ

２７年産麦種

銘　柄（品種）

資料：岡山県麦民間流通地方連絡協議会（全国農業協同組合連合会岡山県本部、岡山県主食集荷商業協同組合）注１：民間流通麦のみの数値である。

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岡山県良質麦生産振興推進協議会設置要領

平成１３年２月６日生第１１２１号

第１目的

本県水田農業に重要な土地利用型作物である麦について、実需者ニーズに対応した

商品性の高い麦づくりを基本に、品質向上、コスト低減及び物流の改善・合理化など、

本県産麦の総合的な振興対策を検討するため、岡山県良質麦生産振興推進協議会（以

下「協議会」という。）を設置する。

第２協議

本会は、第１の目的を達成するため、次の事項について協議を行う。

１麦作推進目標及び推進方策

２品質及び生産性向上技術対策

３その他必要事項

第３構成

協議会は、次の関係機関・団体等の関係職員により組織する。

１岡山県

２岡山県農業協同組合中央会

３岡山県主食集荷商業協同組合

４全国農業協同組合連合会岡山県本部

５岡山県農業会議

６岡山県穀物改良協会

７岡山県農業共済組合連合会

８その他目的達成のため必要な者

第４役職

１協議会には会長を置き、会長には岡山県農林水産部農産課長をもってあてる。

２本協議会の運営を円滑に進めるため幹事を置き、会長がこれを指名する。

第５事務局

協議会の事務局は、岡山県農林水産部農産課内に置く。

第６その他

この要領に定めるもののほか、必要な事項は別に定める。

附則（平成 13年２月 14日付け生第 1121号）

この要領は、平成 13年２月 14日から施行する。

附則（平成 13年４月２日付け生第 11号）

改正後の要領は、平成 13年４月１日から施行する。

附則（平成 14年４月３日付け生第 59号）

改正後の要領は、平成 14年４月１日から施行する。

附則（平成 15年７月１日付け生第 600号）

改正後の要領は、平成 15年７月１日から施行する。

附則（平成 27年７月１日付け農産第 422号）

改正後の要領は、平成 27年７月１日から施行する。

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参考資料（平成27年8月現在） 千 粒 重 容 積 重 10a当り 収量 赤 銹 ・ 小 銹...

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参考資料（平成27年8月現在）千粒重容積重 10a当り収量赤銹・小銹...