efecte roca 25.11.ppt [modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% sector turístic...
TRANSCRIPT
![Page 1: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/1.jpg)
EFECTE ROCAL’impacte del Celler de Can Roca en el turisme gastronòmic a Catalunya
![Page 2: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/2.jpg)
EFECTE ROCAL’impacte del Celler de Can Roca en el
turisme gastronòmic a Catalunya
![Page 3: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/3.jpg)
Gastronomia i turisme a Espanyal’efecte Roca
![Page 4: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/4.jpg)
Importància del turisme en el sector serveis a Espanya l’any 2009 (%)
Font: INE – Compte Satèl∙lit del turisme a Espanya
97,8
27
100
100
30,5
82,6
28
79,3
Allotjament
Restauració
Agències de viatges
Transport aeri
Lloguer de vehicles
Transport marítim
Transport per carretera
Transport per ferrocarril
![Page 5: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/5.jpg)
Evolució de les activitats realitzades pel turisme espanyol viatjant per Espanya (%)
10
20
30
40
50
60
70
80
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
CompresGastronomiaCulturaVisita familiarsPlatjaNatura
Font. FAMILITUR - IET
![Page 6: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/6.jpg)
Estructura productiva de les branques vinculades al turisme a Espanya l’any 2009 (%)
Font INE – Compte Satèl·lit del turisme a Espanya
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Sector turístic agregat
Esport i lleure
Cultura i espectacles
Lloguer de vehicles
Agències de viatges
Transport aeri
Transport marítim
Transport terrestre
Tresport ferroviari
Restauració
Sector immobiliari
Allotjament
38
48
46
43
30
75
78
38
56
38
33
35
62
52
54
57
70
25
22
62
44
62
67
65
Consums intermitjos Valor afegit
![Page 7: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/7.jpg)
Catalunya, destinació enogastronòmical’efecte Roca
![Page 8: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/8.jpg)
Evolució de les activitats realitzades per turistes espanyols viatjant per Catalunya (%)
10
20
30
40
50
60
70
2005 2006 2007 2008
CompresGastronomiaCulturaVisita familiarsPlatjaNaturaVida nocturna
Font: FAMILITUR - IET
![Page 9: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/9.jpg)
Restaurants més reconeguts a Catalunya (2014)
BARCELONA 39 GIRONA 20Barcelona 27 Girona 4
Sant Pol de Mar 3 Llançà 2
Sant Celoni 2 Olot 2
Calldetenes 1 Anglès 1
Cercs 1 Arbúcies 1
Sagàs 1 Avinyonet de P. 1
Sta Coloma de G. 1 Banyoles 1
Sant Fruitós de B. 1 Castelló d'Empúries 1
Terrassa 1 Corçà 1
Olost 1 Gombrèn 1
TARRAGONA 4 Llafranch 1
Cambrils 2 Llagostera 1
Xerta 1 Roses 1
Ulldecona 1 Tossa de Mar 1
LLEIDA 2 La Vall de Bianya 1
Sort 1
Gimenells 1
![Page 10: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/10.jpg)
El Celler de Can Roca en clau turístical’efecte Roca
![Page 11: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/11.jpg)
7
35
127
223
330
1996-2007: Inici
2007-2009: Can Sunyer
2009-2011: ***Michelin
2011-2013: Professional Chef
2013: Restaurant Magazine
Font: El Celler de Can Roca
Evolució de l’antelació de la reserva en dies
![Page 12: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/12.jpg)
Font: El Celler de Can Roca
Nombre de sol·licituds anuals per a fer stages
25
50
80
150
450
1996-2007: Inici
2007-2009: Can Sunyer
2009-2011: ***Michelin
2011-2013: Professional Chef
2013: Restaurant Magazine
Sol·licituds anuals (període de recepció: 1 mes)
![Page 13: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/13.jpg)
47%
20%
9%
8%3%5%
6%1%
CATALUNYAESPANYAREGNE UNITFRANÇABÈLGICARESTA EUROPAAMÈRICAÀSIAOCEANIA
Distribució nacionalitats al CellerOctubre 2012 – Octubre 2013
Font. El Celler de Can Roca
![Page 14: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/14.jpg)
Distribució dels americans al CellerOctubre 2012 – octubre 2013
42% 40%
5%4%3%
2%
BRASILEE UUMEXICOVENEZUELAXILEARGENTINAPERÚALTRES AMÈRICA
Font. El Celler de Can Roca
![Page 15: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/15.jpg)
26%
18%18%
17%
14%
5%
1%1%
JAPÓSINGAPURXINAHONG KONGKAZAKHSTANEMIRATS ÀRABSDUBAIÍNDIA
Distribució dels asiàtics al CellerOctubre 2012 – octubre 2013
Font. El Celler de Can Roca
![Page 16: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/16.jpg)
PROSPECCIÓ DE LA IMPORTÀNCIA DEL CELLER PER ALS HOTELS DE 4 I 5 ESTRELLES DE GIRONA
Entorn un 10% dels clients dels hotels visiten el Celler de can Roca
Entorn un 20% de clients internacionals dels hotels visiten el Celler de Can Roca
![Page 17: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/17.jpg)
Idees de futurl’efecte Roca
![Page 18: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/18.jpg)
Efecte sobre la marca. Prestigi, qualitat Pilar fonamental del turisme a Catalunya
Interès creixent dels mercats Oportunitat de diversificació per a les
destinacions Manca de dades del sector
![Page 19: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/19.jpg)
Estudi sobre l’impacte turístic dels grans restaurants del país
Estudi del perfil de la demanda de productes i serveis enogastronòmics a Catalunya
![Page 20: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/20.jpg)
EFECTE ROCAL’impacte del Celler de Can Roca en el
turisme gastronòmic a Catalunya
![Page 21: efecte roca 25.11.ppt [Modalitat compatibilitat] · 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sector turístic agregat Esport i lleure Cultura i espectacles Lloguer de vehicles Agències de viatges](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022043019/5f3b3412421d0554b4698423/html5/thumbnails/21.jpg)
Dr. José Antonio DonaireINSETUR – Universitat de Girona
[email protected]@udg.edu
[email protected]@udg.edu
e-mta.eu │ @UdGturisme │ (+34) 972 41 95 12