együttműködés a fogyasztók biztonságáért
DESCRIPTION
Együttműködés a fogyasztók biztonságáért. Kasza Gyula osztályvezető Élelmiszerlánc-felügyeleti Szakállamtitkárság, Élelmiszerlánc-elemzési Főosztály Közkapcsolati Osztály. Tata, 200 9 . szeptember 29. Élelmiszer: Energia Élvezet Közösség Ajándék Befektetés Veszély. Az élelmiszerlánc. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
ÉLELMISZERLÁNC - ELEMZÉSI FŐOSZTÁLY
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
Együttműködés aEgyüttműködés afogyasztók biztonságáértfogyasztók biztonságáért
Kasza GyulaKasza Gyula
osztályvezetőosztályvezető
Élelmiszerlánc-felügyeleti Szakállamtitkárság, Élelmiszerlánc-elemzési Főosztály Élelmiszerlánc-felügyeleti Szakállamtitkárság, Élelmiszerlánc-elemzési Főosztály Közkapcsolati OsztályKözkapcsolati Osztály
Tata, Tata, 20020099. . szeptemberszeptember 2929..
ÉLELMISZERLÁNC - ELEMZÉSI FŐOSZTÁLY
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
Élelmiszer:
-Energia-Élvezet-Közösség-Ajándék-Befektetés-Veszély
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
Kiskereskedő
Mezőgazdaságitermelő
Élelmiszeripar
Nagykereskedő
Fogyasztó
INPUTÁGAZATOK
INPUTÁGAZATOK
Az élelmiszerlánc
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
Élelmiszerlánc-filozófia
A farmtól a fogyasztóig
Vállalkozói felelősség – a hatóság ellenőrzi
Bírságok felhasználása
Importáru vagy magyar termék?
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
Első magyar élelmiszertörvény:
„1895. évi XLVI. tv. a mezőgazdasági termények, termékek és czikkek hamisításának tilalmazásáról”
A törvény tiltotta és elzárással, pénzbüntetéssel sújtotta a növényi és állati eredetű élelmiszerek és magvak, takarmányok, trágyaneműek termékkörbe tartozó cikkek hamisítását, vagyis utánzását és olynemű megváltoztatását,
„mely a fogyasztó közönséget, vagy a vevőt a termék, termény, vagy czikk eredete, összetétele vagy minősége tekintetében tévedésbe ejteni alkalmas.”
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
1876: Közegészségügyi szolgálat
1898: A szervezett hatósági állategészségügyi és élelmiszerellenőrzési szolgálat létrejötte
Hatósági állatorvos kardja, 3 kardbojt és övzsinór, XIX. sz.
(forrás: SZIE - Állatorvosi Kar)
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
A fogyasztó, mint partner
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
Kockázat-menedzsment
Kockázat-becslés
Krízishelyzetben
Szokásos
Lakosság
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
Kockázat-menedzsment
Kockázat-becslés
Kockázat-kommunikáció
Társadalom
Krízishelyzetben
Szokásos
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
Gyakorlat: fogyasztói tájékoztatás az élelmiszerlánc-problémák esetén (pl. guar gumi eset)
2008. évi XLVI. törvény az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről 24. § (3) Az állam az élelmiszerlánc felügyeletével összefüggő feladata
ellátásáért való felelőssége körében, különösen a végső fogyasztók egészségének és az élelmiszerlánc valamennyi szereplője érdekének védelme, valamint a biztonságos, illetve a megfelelő minőségű élelmiszer előállításának és forgalmazásának elősegítése érdekében, az ehhez szükséges ismeretek széles körű terjesztésével, tájékoztatások, képzések, oktatás biztosításával járul hozzá a tudatos felhasználói szemlélet
kialakításához.
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
71. § (1) Rendkívüli élelmiszerlánc-esemény esetén a miniszter közérdekű közleményben tájékoztatást ad a lakosság számára a veszély elhárítása érdekében szükséges információkról.
Nyilvánosságra hozandó adatok: a) az élelmiszer emberi egészséget veszélyeztető szennyezettsége, élelmiszer-hamisítás, működési engedély nélküli élelmiszer-vállalkozási tevékenység, vagy az engedély visszavonása, továbbá az ökológiai termelésre vonatkozó jogszabályi előírások megsértése esetén az érintett élelmiszer megnevezését, a pontos azonosítására alkalmas adatokat, a feltárt szabálytalanságot, a jogsértést elkövető élelmiszer-vállalkozás cégnevét és címét;
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
Más kommunikációs csatornák:
- Hírügynökségek
- Sajtószerkesztőségek
- Interjúk, sajtóanyagok
- Tájékoztatófüzetek, kiadványok, szaklap
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
24. § (3) (3) Az állam az élelmiszerlánc felügyeletével összefüggő feladata ellátásáért való felelőssége körében, különösen a végső fogyasztók egészségének és az élelmiszerlánc valamennyi szereplője érdekének védelme, valamint a biztonságos, illetve a megfelelő minőségű élelmiszer előállításának és forgalmazásának elősegítése érdekében, az ehhez szükséges ismeretek széles körű terjesztésével, tájékoztatások, képzések, oktatás biztosításával járul hozzá a tudatos felhasználói szemlélet kialakításához.
82. §-a módosította az egészségügyről szóló CLIV. tv. 50. §-át: (2) A lakosságot felvilágosítás, nevelés, oktatás útján kell megismertetni az egészséges táplálkozás, ételkészítés és -kezelés módjaival, a táplálkozással összefüggő egészségi ártalmakkal és ezek elkerülési módjaival.
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
Egységes élelmiszerlánc-felügyelet
- Előnyök (vállalkozóknak és fogyasztóknak): egy hatóság kezeli a hatósági ügyek 95%-át
- Kihívások: speciális ügyek, ahol a társhatóságokkal közös fellépésre van szükség (ÁNTSZ, NFH, VPOP, APEH, ORFK, OMMF, stb.)
- A legnagyobb kihívás: megszólítani a fogyasztót
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
A fogyasztó az élelmiszerlánc legerősebb tagja:
- szubjektív döntéseivel ő dönt a többi szereplő sorsáról
Probléma: információs aszimmetria
– az élelmiszer bizalmi termék
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
80%a nem megfelelő háztartási/személyi higiénia az
első számú kockázati tényező
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
Változások az elmúlt időszakban
Időráfordítás nőtt:
Aktív keresőtevékenységre
Vásárlásra
Házon kívüli étkezés
Időráfordítás csökkent:
Háztartás
Ételkészítés
Otthoni étkezés
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
Információs források
A család ismeretátadó-képessége csökken Családmodell Életmód Új (…) technológiák:
– Hűtőszekrény
– Mélyfagyasztás
– mikrohullámú sütő
– kényelmi termékek
– adalékanyagok
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
Tömegmédiumok szerepe jelentősen nőtt Érdekeltség? Társadalmi felelősségvállalás?
Az internet szerepe növekszik Rétegtájékoztatás Véleményvezető réteg Tapasztalataink
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
Oktatás, képzés, ismeretterjesztés
Reagálni képes hatóság (közös nyelv, hatékony kommunikáció, empátia, fogyasztói tanulmányok)
Civil társadalom erősítése
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
BEJELENTÉSMezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal: 06-1-336-9000Ügyelet: 06-30-474-8938 (Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság)
www.mgszh.gov.hu (megyei igazgatóságok elérhetőségei, online bejelentés)
Köszönöm!
1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 301 4486 F: 06 1 301 4808 E-mail: [email protected]
ÉLELMISZERLÁNC-ELEMZÉSI FŐSZTÁLY
www.mgszh.gov.hu