7/24/2019 Ejemplos de Proteinas

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Ejemplos de proteinas

-Tipos de funciones y ejemplos de proteinas

La definicin de protenas nos indica que estas son las estructuras que tienen la

mayor cantidad de funciones en las clulas del cuerpo humano y del resto de los

seres vivientes. Por una parte tiene la funcin de formar todas las estructuras bsicas

de la mayora de los tejido como los msculos, tendones, uas, piel, al!unos

r!anos, etc. y por otro lado tienen la funcin de transportar el o"!eno a travs del

torrente san!uneo, asimilacin de los nutrientes y !rasas aportadas por las comidas,

tambin cumplen funciones metablicas y re!uladoras, aparte de anular sustancias

t"icas entre tantas otras funciones.

Una funcin muy particular de las protenas es la de definir los elementos que

identifican a un organismo , esto se debe a que son la estructura bsica del cdi!o

!entico, tambin cumplen la funcin de participar en el sistema inmunol!ico

reconociendo todos las amena#as y or!anismos e"traos que pueden afectar al

or!anismo.

$ continuacin detallaremos una serie de funciones que son muy importantes de las

protenas% &'on las encar!adas de aportar los aminocidos necesarios para nuestro

cuerpo siendo estos los encar!ados de disear y mantener las funciones celulares,

para de esta manera poder volver a sinteti#ar nuevas protenas si!uiendo un crculos

que acta en forma continua, siendo este circulo protenas & aminocidos&protenas.

-En este ejemplo de proteinas decimos que tienen la importante funcin de

regenerar tejido, formarlos y repararlos , por lo !eneral esta !eneracin de tejidos

es preferentemente msculos. &(tro ejemplo de proteinas, ms precisamente de lo

que reali#an es que forman una parte fundamental de las en#imas.

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Las en#imas son las encar!adas de catali#ar la

mayora de las reacciones qumicas como funcin principal, que se dan dentro del

or!anismo.

&)ambin tiene como funcin la constitucin de ant!enos, hormonas y hemo!lobina.

&)ienen una importante colaboracin en lo que respecta al mantenimiento de la

presin onctica, tambin a lo referido al equilibrio a!ua&minerales y a el equilibrio

cido&base.

&Las protenas sirven como combustible para la creacin de ener!a que aportan a

nuestro or!anismo, de todas maneras esta funcin tiene una importancia secundaria

debido a que no proporcionan en forma cuantitativa la ener!a que pueden aportar

otros nutrientes como los hidratos de carbono, !rasas, etc.

Sin importar del ejemplo de proteinas al que nos refiramos, todas ellas tienen la

funcin de aportar energa y esto lo reali#an cuando se han a!otado las reservas

de lpidos e hidratos de carbono es decir que es el combustible de reserva de nuestro

or!anismo.

Clasificacin y ejemplos de proteinas

$ continuacin daremos una serie de ejemplo de proteinas y una clasif icacin mas

precisa de acuerdo a una funcin especfica% *+-( /')0+-)+0$L% La funcin

estructural hace referencia a los diversos tipos de protenas que se encar!an de

construir estructuras especficas. /ntre ellas nombraremos a las !lucoprotenas que

se encar!an de formar la membrana celular, las histonas que se encuentran en los

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cromosomas del $1, el col!eno que es un tipo de tejido conjuntivo fibroso que se

encuentra en diversas partes del cuerpo como por ejemplo la nari# y las orejas. Otra

de las estructuras que forman las protenas son la elastina y la queratina , siendo

la primera un tejido conjuntivo elstico y la se!unda la encar!ada de formar la

epidermis que es la piel. *+-( /234)-$%

/sta funcin sin dudas es la mas especiali#ada y

numerosa, la idea bsica de esta funcin es la de funcionar como un biocatali#ador

de las diversas reacciones qumicas que abundan en nuestro or!anismo los ejemplos

de las protenas que tenemos de esta funcin son las hormonas de la insulina, la

hormona del crecimiento, las hormonas tropas y la calc iton ina. Tambin

encontraremos otras ormonas con funciones m!s especficas en lo que

respecta a la funcin en#imtica como por ejemplo la hormona trombina y

fibrin!eno, la defensiva inmuno!lobulina, la hormona encar!ada del transporte de

hemo!lobina, hemocianina y citocromos.

(tros ejemplos de proteinas son aquellas que se aportan por los alimentos como porejemplo la reserva ovoalbmina que se encuentra en la clara del huevo, la !liadinaque la encontraremos en el !rano de tri!o y la lacto albmina que es la protena quese encuentra en la leche. +n punto importante por mencionar es una propiedad enespecial que tienen las protenas y que es la desnaturali#acin. /ste procesoconsiste en perder la estructura terciaria, dndose este efecto por la ruptura de lospuentes que forman la estructura anteriormente mencionada. +n punto en comn quetienen todas las protenas desnaturali#adas es que tienen una conformacin muy

abierta y una m"ima interaccin con la sustancia disolvente. /s por esta causa queuna protena que se pueda disolver en a!ua cuando se produce el efecto dedesnaturali#acin se vuelve insoluble en el a!ua y tiende a precipal