ekterior, penentuan umur, penandaan , · pdf filesilabus: •membahas tentang ... dan...
TRANSCRIPT
![Page 1: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/1.jpg)
EKTERIOR, PENENTUAN UMUR,
PENANDAAN , PENDUGAAN
BOBOT BADAN
DAN EVALUASI TERNAK
POTONG
Oleh:
Suhardi, S.Pt.,MP
![Page 2: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/2.jpg)
Silabus:
• Membahas tentang metode penilaian ternak
potong dan evaluasinya baik secara teori
dan praktek langsung, yang berhubungan
dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu
genetik ternak.
![Page 3: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/3.jpg)
Sapi Brahman Cross Sapi PO
Sapi Brahman Sapi Brahman Cross
![Page 4: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/4.jpg)
Sapi PO (dipasarkan) Sapi Bali
Sapi Madura (Sonok) Sapi Madura (Karapan)
![Page 5: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/5.jpg)
Sapi Madura (Sonok) Sapi Madura (Betina)
Sapi Brahman Sapi PFH
![Page 6: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/6.jpg)
Sapi Limousin Sapi Simmental
Sapi SimPO Sapi SimPO
![Page 7: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/7.jpg)
Sapi LimousinSapi Simmental
Sapi SimPO Sapi LimPO
![Page 8: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/8.jpg)
Peternak dengan sapi SimPO
![Page 9: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/9.jpg)
Sapi PO
![Page 10: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/10.jpg)
Sapi Bali Jantan
![Page 11: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/11.jpg)
Sapi Bali
![Page 12: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/12.jpg)
KONTES KAMBING PERANAKAN
ETTAWA 2006
![Page 13: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/13.jpg)
Pejantan Induk
Calon Pejantan Calon Induk
JUARA KONTES KAMBING PE 2007
![Page 14: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/14.jpg)
DOMBOS TEXEL (WONOSOBO)
![Page 15: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/15.jpg)
IDENTIFIKASI• Permanen:
- fire branding / hot iron branding
- Freeze branding
- Ear tattooing
- Ear marking / Notching
- Photographs
• Semi permanen:
- Ear tags
- Tail tags
- Neck chains
• Temporer:
- ditulisi dengan warna/cat
![Page 16: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/16.jpg)
Umur 1 th Umur 1.5 - 2 th
Umur 2 - 2.5 th Umur 3 - 3.5 th
Umur 4 th Umur tua
Permanen
ESTIMASI UMUR
BERDASARKAN
PERGANTIAN
GIGI SERI
![Page 17: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/17.jpg)
DATA UKURAN TUBUH
• Panjang badan
• Lingkar dada
• Tinggi gumba
• Tinggi pinggul
• Estimasi berat badan dengan rumus
Schoorl, Lambourne dan Djagra
![Page 18: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/18.jpg)
UKURAN TUBUH SAPI
![Page 19: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/19.jpg)
PERALATAN UNTUK
MENENTUKAN BERAT
• Timbangan ternak sapi
• Tongkat ukur
• Pita Ukur
![Page 20: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/20.jpg)
Lingkar dada Lingkar dada
Panjang badan Panjang badan
![Page 21: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/21.jpg)
Timbangan sapi Alas timbangan
Menimbang sapi Menimbang sapi
![Page 22: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/22.jpg)
ESTIMASI BERAT BADAN
• Rumus Schoorl:
Berat badan (kg) = (Lingkar dada (cm) + 22)2
100
• Rumus Lambourne:
Berat badan (kg) = Panjang badan (cm) x Lingkar dada2 (cm)
10840
• Rumus Djagra:
Berat badan jantan (kg) = Panjang badan x (Lingkar dada)2
11045
Berat badan betina (kg) = Panjang badan x (Lingkar dada)2
11050
![Page 23: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/23.jpg)
PENDUGAAN BOBOT BADAN SAPI BALI
JANTAN DAN BETINA BERDASARKAN
RUMUS LAMBOURNE DAN DJAGRA
Uraian
Bobot Badan Pendugaan
Jantan Betina
Jumlah sapi 27 32
Bobot hidup (kg) 256,30 ± 45,42 212,89 ± 37,77
Bobot hidup (Lambourne) kg 244,57 ± 44,05 222,31 ± 41,25
Faktor koreksi (%) 5,38 % - 3,31 %
Bobot hidup (Djagra) kg 240,02 ± 43,22 218,09 ± 40,47
Faktor koreksi (%) 7,37 % - 1,43 %
![Page 24: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/24.jpg)
PENENTUAN SKOR PEROTOTAN
PADA TERNAK
![Page 25: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/25.jpg)
BAGIAN TUBUH YANG DITENTUKAN
SKOR OTOTNYA
![Page 26: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/26.jpg)
PENENTUAN LEMAK SECARA
VISUAL PADA TERNAK
![Page 27: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/27.jpg)
PENILAIAN TERNAK HIDUPMenurut Jerman Barat
(DLG= Deutsche Landwirtschafts Gesallschaft)
Bagian tubuh yang dinilai Nilai
tertinggi
Faktor
multiplika
si
Jumlah
nilai
tertinggi
A. Bentuk dan tipe
B. Perlemakan
C. Perdagingan
- Tubuh bagian depan
- Tubuh bagian tengah
(punggung)
- Tubuh bagian belakang
5
5
5
5
5
1
2
1
3
3
5
10
5
15
15
T o t a l 50
![Page 28: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/28.jpg)
PENILAIAN INDUK
• Yang perlu diperhatikan:
- Sejarah reproduksi induk
- Umur kawin pertama
- Status kebuntingan
- Lama bunting
- Kesulitan melahirkan
- Interval kelahiran
- Kesuburan (tunggal, kembar, freemartin)
- Berat lahir anak
![Page 29: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/29.jpg)
PENILAIAN PEJANTAN
• Yang perlu diperhatikan:
- Sejarah reproduksi pejantan
- Umur kawin pertama
- Uji fisik pada alat genetal dengan palpasi
- Uji fisik libido
- Lingkar scrotum
- Evaluasi semen
![Page 30: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/30.jpg)
MENENTUKAN SAPI BAKALAN
Umur : 1.5 - 2.5 tahun (laju pertumbuhan tinggi, efisien
dalam penggunaan pakan Jenis kelamin : jantan lebih cepat pertumbuhannya
daripada betina
Kesehatan : (sehat, kulit lentur dan bersih, mata
bersinar, nafsu makan baik)
Kondisi fisik : (badan persegi panjang, dada lebar
dan dalam, temperamen tenang, kondisi sapi
boleh kurus tetapi sehat pertumbuhan
kompensasi)
Bangsa : berasal dari keturunan genetik yang baik
![Page 31: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/31.jpg)
SELEKSI SAPI BAKALAN IMPOR
• Kandungan darah Bos indicus 60%
• Berat badan sekitar 350 kg
• Jenis kelamin jantan lebih baik (steer lebih baik
daripada spayed heifer, cow)
• Sapi tanpa tanduk
• Kesehatan sapi luka, bengkak, memar, pincang
jangan dipilih
• Berperangai baik, tidak liar, mudah dikendalikan
• Umur 18 – 30 bulan konversi pakan baik
• Kondisi badan jangan terlalu gemuk (ketebalan
lemak)
![Page 32: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/32.jpg)
• Evaluasi Ternak Hidup:
- Nilai kondisi tubuh (BCS = body condition
score)
- Frame score (Hip height)
• Evaluasi Karkas (jika dibutuhkan):
- Berat (hot) karkas / persentase karkas
- Tebal lemak punggung (12th rib)
- REA (rib eye area) pada (12th rib)
- Karkas grade ?
![Page 33: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/33.jpg)
STANDAR SIFAT KUANTITATIF KAMBING
PE (Calon Pejantan dan Pejantan)
Bagian Tubuh Calon Pejantan (1-2 tahun)
Pejantan
(>2-4 tahun)
Berat badan 50-65 kg 65-80 kg
Panjang badan 75-83 cm 80-95 cm
Tinggi gumba 78-85 cm 85-98 cm
Lingkar dada 80-87 cm 83-97 cm
Lebar dada 20-25 cm 22-30 cm
Dalam dada 30-33 cm 32-38 cm
Panjang telinga 25-30 cm 27-33 cm
Lebar telinga 8-10 cm 9-10 cm
![Page 34: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/34.jpg)
STANDAR SIFAT KUANTITATIF KAMBING
PE (Calon Induk dan Induk)
Bagian Tubuh Calon Induk
(1-2 tahun)
Induk
(>2-4 tahun)
Berat badan 45-55 kg 50-65 kg
Panjang badan 70-75 cm 72-80 cm
Tinggi gumba 74-82 cm 76-85 cm
Lingkar dada 78-85 cm 80-88 cm
Lebar dada 17-22 cm 20-27 cm
Dalam dada 25-32 cm 28-35 cm
Panjang telinga 23-30 cm 25-32 cm
Lebar telinga 7-9 cm 8-10 cm
![Page 35: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/35.jpg)
PENILAIAN SIFAT KUANTITATIF
KAMBING PE
(Pejantan, Calon Pejantan, Induk, Calon Induk)
• Umur
• Warna bulu
• Berat badan
• Panjang badan
• Tinggi gumba
• Tinggi pinggul
• Lebar dada
• Lingkar dada
• Dalam dada
• Panjang telinga
• Lebar telinga
![Page 36: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/36.jpg)
PENILAIAN SIFAT KUALITATIF
KAMBING PE (Pejantan, Calon Pejantan)
1. Warna: bulu belang hitam putih, putih coklat atau campuran ketiganya (nilai max 10)
2. Bentuk umum: Berat harus sesuai dengan umur, bentuk badan lebih serasi dan kompak antara panjang badan, lebar dada, tinggi badan, kondisi sehat dan tidak cacat serta berkualitas untuk produksi susu (nilai max 20)
3. Mata: harus sipit, serasi dan sehat (nilai max 7)
4. Rahang bawah: harus lebih panjang dari rahang atas (nilai max 10)
5. Profil muka: harus cembung sekali (nilai max 10)
![Page 37: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/37.jpg)
Lanjutan:6. Bulu kaki bagian belakang: harus panjang dan
banyak (nilai max 10)
7. Gelambir: besar, menggantung (nilai max 4)
8. Tanduk: pipih dan mengarah ke belakang (nilai max 4)
9. Telinga: pangkal telinga terkulai menggantung dan melipat mengarah ke depan (nilai max 15)
10. Skrotum: simetris, menggantung normal, besar dan panjangnya normal (panjang : lingkar = 1 : 2), bulu yang tumbuh lembut dan halus, kalau dipegang rasanya lembut, lingkar skrotum > 23 cm (nilai max 10)
Nilai total max = 100
![Page 38: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/38.jpg)
PENILAIAN SIFAT KUALITATIF
KAMBING PE (Induk, Calon Induk)
1. Warna: bulu belang hitam putih, putih coklat atau campuran ketiganya (nilai max 10)
2. Bentuk umum: Berat harus sesuai dengan umur, bentuk badan lebih serasi dan kompak antara panjang badan, lebar dada, tinggi badan, kondisi sehat dan tidak cacat serta berkualitas untuk produksi susu (nilai max 20)
3. Mata: harus sipit, serasi dan sehat (nilai max 7)
4. Rahang bawah: harus lebih panjang dari rahang atas (nilai max 10)
5. Profil muka: harus cembung sekali (nilai max 10)
![Page 39: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/39.jpg)
LANJUTAN:
6. Bulu kaki bagian belakang: harus panjang dan banyak
(nilai max 10)
7. Gelambir: Besar, menggantung (nilai max 4)
8. Tanduk: pipih dan mengarah ke belakang (nilai max 4)
9. Telinga: pangkal telinga terkulai menggantung dan
melipat mengarah ke depan (nilai max 15)
10. Bentuk ambing besar, bila dipalpasi rasanya lembut dan
mudah dilipat-lipat. Bulu yang tumbuh di sekitar ambing
lembut dan halus. Di permukaan ambing terasa adanya
pembuluh darah dan kulit ambing dapat melipat. Puting
susu bergantung pada ambing, bentuk simetris dan cukup
besar ukurannya(nilai max 10)
Nilai total max = 100
![Page 40: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/40.jpg)
PENILAIAN KUALITATIF KAMBING PE
(Pejantan, Calon Pejantan) Nasional
No. Kualitatif Nilai max
1. Mulut (Underjaw/Overjaw) 5
2. Warna kulit 5
3. Warna kelopak mata 5
4. Kepala dan leher 5
5. Dada dan punggung 5
6. Pinggang dan pinggul 5
7. Paha dan kaki 5
8. Keharmonisan bentuk 5
9. Testes 5
![Page 41: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/41.jpg)
PENILAIAN KUANTITATIF KAMBING PE
(Pejantan, Calon Pejantan) Nasional
No. Kuantitatif Nilai max1. Tinggi pundak (cm) 52. Panjang badan (cm) 53. Lingkar dada (cm) 54. Lebar dada (cm) 55. Dalam dada (cm) 56. Lebar pinggang (cm) 57. Lebar pinggul (cm) 58. Tinggi pinggul (cm) 59. Panjang telinga (cm) 5
10. Lingkar scrotum (cm) 511. Adaptibilitas/Respirasi
(kali/menit)5
12. Bobot badan (kg) 5
![Page 42: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/42.jpg)
PENILAIAN KUALITATIF KAMBING PE
(Induk, Calon Induk) Nasional
No. Kualitatif Nilai max
1. Mulut (Underjaw/Overjaw) 5
2. Warna kulit 53. Warna kelopak mata 5
4. Kepala dan leher 55. Dada dan punggung 56. Pinggang dan pinggul 5
7. Paha dan kaki 58. Keharmonisan bentuk 5
9. Anus 510. Vagina 511. Ambing 512. Abdomen 5
![Page 43: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/43.jpg)
PENILAIAN KUANTITATIF KAMBING PE
(Induk, Calon Induk) Nasional
No. Kuantitatif Nilai max
1. Tinggi pundak (cm) 5
2. Panjang badan (cm) 5
3. Lingkar dada (cm) 5
4. Lebar dada (cm) 55. Dalam dada (cm) 5
6. Lebar pinggang (cm) 5
7. Lebar pinggul (cm) 5
8. Tinggi pinggul (cm) 5
9. Panjang telinga (cm) 5
10. Bobot badan (kg) 5
11. Adaptibilitas/Respirasi (kali/menit)
5
![Page 44: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/44.jpg)
![Page 45: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/45.jpg)
![Page 46: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/46.jpg)
SLAUGHTER STEER
TYPICAL
![Page 47: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/47.jpg)
Yield grades
sapi potong
![Page 48: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/48.jpg)
Quality grades
sapi potong
![Page 49: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/49.jpg)
![Page 50: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/50.jpg)
Quality grade karkas sapi potong
![Page 51: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/51.jpg)
Location of
the
wholesale
cuts on the
live steer, pig
and lamb
![Page 52: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/52.jpg)
Berbagai posisi
kaki ternak
![Page 53: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/53.jpg)
Judging Cattle
![Page 54: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/54.jpg)
![Page 55: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/55.jpg)
Ideal Heifer Ideal Bull
![Page 56: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/56.jpg)
Judging Swine
![Page 57: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/57.jpg)
![Page 58: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/58.jpg)
![Page 59: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/59.jpg)
Judging Sheep
![Page 60: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/60.jpg)
![Page 61: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/61.jpg)
![Page 62: EKTERIOR, PENENTUAN UMUR, PENANDAAN , · PDF fileSilabus: •Membahas tentang ... dan praktek langsung, yang berhubungan dengan nilai biologi, ekonomi dan mutu genetik ternak](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021503/5a7153077f8b9ab1538cb886/html5/thumbnails/62.jpg)
Terima Kasih