oli · el aceite de oliva procede únicamente del olivo. nuestro aceite es puro zumo de oliva, se...
TRANSCRIPT
xertoli
aceite de oliva virgen extra 0.1º/olive oil extra virgin 0.1º
producido en frío 1ª prensa /cold processed 1st press
aroma/aroma
color/color
sabor/flavour
xertoli
sentimiento/feeling
dedicación/dedication
pasión/passion
aroma/aroma
color/color
sabor/flavour
dedicación/dedication
pasión/passion
xertoli
¿Quiénes somos?
Una pequeña empresa familiar que se encuentra en:
Xerta (Baix Ebre, España) un lugar privilegiado del Mediterráneo para el cultivo del aceite.
Espluga Calba_Les Borges Blanques, tierra madre de la preciada arbequina
Xertoli es aceite elaborado al más puro estilo artesanal.
Who are we?
A small family business located in:
Xerta (Baix Ebre, Spain) on the Mediterranean, an eligible place for the cultivation of oil.
Espluga Calba_Les Borges Blanques, the mother land of the well recognized arbequina olive.
Xertoli is oil produced in craftsmanship style.
2
1
21
xertoli
Our farms
They are located in the territory of Xerta and in Espluga Calba.
We produce 4 varieties of olives: (1)Arbequina (2)Sevillenca (3)Morruda(4)Farga
Nuestras fincas
Se encuentran exactamente en los territorios de Xerta y Espluga Calba.
Producimos 4 variedades de aceitunas:(1)Arbequina(2)Sevillenca(3)Morruda(4)Farga
(1) (2) (3) (4)
xertoli
xertoli
xertoli
How do we produce?
The olives are collected and processed on the very same day in less than 8hours in order to obtain the best quality olive oil.
They are taken directly to the mill (intact, well looked after, protected) where they are converted into high quality olive oil.
¿Cómo lo producimos?
Recolectamos las aceitunas, y esas mismas aceitunas se procesan ese mismo día en menos de 8h para conseguir la mejor calidad del aceite de oliva.
Se llevan directamente a la almazara donde allí nuestras olivas (intactas, bien cuidadas, protegidas) se convierten en aceite de primera calidad.
xertoli Calidad
El aceite de oliva procede únicamente del olivo. Nuestro aceite es puro zumo de oliva, se trata de:
Aceite de Oliva Extra Virgen Arbequino, 0.1º
Aceite de Oliva Extra Virgen de Denominacion de Origen Coupage realizado con aceituna Sevillenca, Farga y Morruda 0.1º
Zarzuela Aceite extra virgen Coupage realizado con aceituna Sevillenca, Farga y Morruda 0.3º
Opereta Aceite virgen Coupage realizado con aceituna Sevillenca, Farga y Morruda 1º
Todos son aceites de máxima calidad de primera prensada en frío.
Quality
Our olive oil comes exclusively from the olive. It is pure olive juice; We produce:
Extra Virgin Olive Oil Arbequino 0.1º
Extra Virgin Olive Oil Designation of Origin Coupage produced with Sevillenca, Farga and Morruda olives 0.1º
Zarzuela Coupage extra virgin olive oil produced with Sevillenca, Farga and Morruda olives 0.3º
Opereta Coupage virgin olive oil produced with Sevillenca, Farga and Morruda olives 1º
They are All high quality olive oils. First cold pressed.
xertoli Nota de Cata
Aceite de Oliva Extra Virgen Arbequino:
El aceite de principio de recolecta tiene sabor afrutado fresco con aroma a almendras, presenta más cuerpo y un color verdoso mientras que el de aceitunas de la recolecta más tardía es un aceite más dulce, más fluido y de color amarillo.
Aceite de Oliva Extra Virgen de Denominacion de Origen:
Se trata de un aceite delicioso, gustoso y muy aromático. A principios de recolecta es afrutado suave con aroma de almendra verde, y algo dulce con notas de manzana a finales de temporada. El aceite DO es de color amarillo dorado.
Ambos son aceites perfectos para ensalzar el sabor de la comida.
Tasting Notes
Extra Virgin Olive Oil Arbequino:
The oil of the first olives collection is fruity, fresh with almond aroma. It is slightly denser and the color is a bit greener. The oil of the olives from the later collection is sweeter, more fluid and has a yellow color
Extra Virgin Olive Oil Designation of Origin.
It is a delicious, tasty and very aromatic oil. In the early collection is slightly fruity with green almond aroma and slightly sweeter with notes of apple at the late stage of olives collection. The D.O. oil has a yellow golden color.
Both are perfect oils to enhance the flavor of the food.
xertoli Salud y nutrición
En la antigüedad el aceite de oliva virgen extra se consideraba un medicamento por sus propiedades naturales y su acción farmacológica.
Actualmente los científicos, médicos y demás especialistas han querido consensuar las muchas cualidades que tiene el aceite de oliva extra destacando las siguientes:
Podemos afirmar que es el producto más saludable y nutritivo entre todas las grasas y aceites comestibles.
Destaca por sus propiedades analgésicas. (evidentemente, a grandes cantidades)
Ayuda a reducir ataques cardíacos especialmente el infarto de miocardio, apoplejías, algunos tipos de cáncer y alzheimer.
Así mismo, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades coronarias.
Es el más rico en ácido oleico, es por tanto una grasa monoinsaturada, con efecto muy beneficioso sobre el colesterol y la arteriosclerosis, bajando las tasas de LDL, colesterol malo, e incrementando las tasas de HDL, colesterol bueno.
Previene la oxidación de las células, ayuda a prevenir la presión arterial y es útil en el tratamiento y prevención de algunos tipos de diabetes.
En pediatría, es la grasa adecuada para la Alimentación infantil.
Favorece el crecimiento de los huesos y la absorción del calcio.
Rico en vitamina E.
Excelente para mantener una piel joven y saludable.
Es un remedio natural para las úlceras.
Health and nutrition
In ancient times extra virgin olive oil was highly considered for its natural medicinal properties and their pharmacological action.
Today, scientists, doctors and other specialists have tried to reach a consensus on the many qualities and beneficial properties found in extra virgin olive oil highlighting the following:
It can be said that it is the healthiest and most nutritious among all fats and oils.
It is noted for its analgesic properties. (Obviously, in large quantities)
It helps reduce heart attacks especially myocardial infarction, stroke, some cancers and Alzheimer’s disease.
It also helps reduce the risk of coronary heart disease.
It is the richest in oleic acid and is therefore a monounsaturated fat having very beneficial effects on cholesterol and atherosclerosis or ASVD, lowering the rates of LDL, bad cholesterol and increasing levels of HDL cholesterol.
Prevents oxidation of the cells, helps prevent blood pressure and is useful in the treatment and prevention of some types of diabetes.
In pediatrics, the fat is suitable for infant feeding.
Promotes bone growth and calcium absorption.
Rich in vitamin E.
Excellent for keeping skin young and healthy.
It is a natural remedy for ulcers.
xertoli
New Planting
The dedication and work allow us to keep expanding and be constantly
up to date.
Nueva Plantación
La dedicación y el trabajo nos permiten crecer y estar al dia.
xertoli
Placa de la Merce 8, 2o 1a08002 Barcelona Spain+34607466268 / +34932172252 [email protected] w w . o l i v e o i l x e r t o l i . c o m
xertoli