el corte inglés catálogo | aptc diciembre 2012

Nº81 • Diciembre 2012 • 1,80€

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012. ¡Felices fFelices fiestas!

IDEAS ORIGINALES PARA CELEBRAR LA NAVIDAD

PUBLICACIÓN CONTROLADA POR PGD

EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad El Corte Inglés. Dpto. de Producción Gráfi ca El Corte Inglés REALIZA c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es DIRECCIÓN José Luis Erviti. Gorka Erviti (director general). Melina Erviti (directora de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores María Costoya (coordinadora de producto). Isabel Barahona. Beatriz Buitrago. creativos Diana R. Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo (subjefa de sección). Virginia Rodríguez. Javier Bernal. estilistas Cristina Hornedo. Pilar Lapastora. Mapi de Lucas. Maribel Moreno. Mónica Fuero. fotógrafos Sergio García Erviti. Uxío da Vila. Feli Ruiz. Marcos Cubas. Jorge Menéndez B. tratamiento digital Saioa Moral (jefa de sección). Roberto Villalba. Juan Ramos. Idoia Ortega. COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Macarena Torrego (nutricionista). SPRIM. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Javier González García (coordinador de pro-ducto). Juan Granero. Víctor García. Alberto Díez-Madroñero. ADMINISTRACIÓN Óscar García (director económico-fi nanciero). Jesús Carretero (jefe de sección). Laura Benito (secretaria). DESARROLLO DE NEGOCIO Fernando Bachiller (director). Óscar Olmo (creativo). COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 86 9º Dcha, 28046 Madrid. Tel.: 915640925 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona. Tel.: 934342060 FOTOMECÁNICA Gamacolor S.G.I. IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos.

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NO81 • dİcİembre 2012sumario

DİcİembreEn este número especİal

de Navİdad vas a encontrar muchísİmas

İdeas delİcİosas para que tus celebracİones sean

İrrepetİbles.

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

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gastro-guía: Campaña de UNICEF • Robot de cocina Más que Sopas Philips • Nuevo Supermercado de El Corte Inglés de Castellana.

lo ++ fresco: Ideas para Nochebuena y Navidad: Pularda, Cigalas, Nécoras, Langostinos, Lombarda. Receta de Lombarda con frutos secos. (pág 9) Cochinillo, Besugo. Receta de Besugo asado. (pág 11), tocón de Navidad, minitocón

de Navidad y tronco de Navidad.

Ideas para Nochevieja: Endibias, Paletilla y pierna

de cordero, Lubina, Centollo, Almejas gallegas,

Bogavante. Receta de Bogavante gratinado. (pág 18), Roast beef. Receta de Roast beef con cebollitas especiadas y salsa a la pimienta rosa. (pág 19), Cerezas chilenas, Uvas Aledo, Cestas

de frutos secos, Tarta de uvas, Mantecados,

mazapanes y polvorones.

Ideas para Reyes: Carabineros, Pulpo,

Espárragos verdes, Aleta de vacuno rellena,

Aves rellenas listas para asar, Salsas,

Frutas tropicales Receta de Clafoutis de frutas tropicales. (pág 27), Roscón de Reyes.

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tu despensa: Ideas para Aperitivos y Entrantes: Tartas saladas, Ahumados, Langostinos salvajes, Sushi,

la Gula del Norte, Surimi, Volovanes y tartaletas, Foies,

Fiambres rellenos, Salazones, Pinzas de cangrejo.

Queso y frutos secos • Frutas en almíbar • Espárragos y aceite de oliva • Platos preparados • Aves rellenas. Ideas dulces: Dulces de convento, Especialidades

Garrigós, Dulces navideños tradicionales Panettones y Pandoros • Bombones • Dulces infantiles • Productos dietéticos • Postres congelados. Ideas para regalar: Vinos, cervezas y licores,

Dulces, Cestas de frutos secos, Aguas, Huevas, Platos

preparados, Conservas, Caviar, Aceites, Cestas de frutas,

Jamón, Perfumes All Intense. Ginebras y tónicas • Cervezas • Coordinados desechables de Navidad.

4 gastro - guía

HAZ TUS PEDIDOS DE NAVIDAD CON ANTELACIÓN

Ahora más Super en todo: en comodidad, en variedad, en marcas, en precio y mucho más. El Supermercado cuenta con instalaciones más amplias, cómodas y moder-nas, con más de 5.500 m2 dedicados a hacer tus com-pras más fáciles. También incorpora exclusivos espacios: Joselito, Hamburguesa Nostra, La Huerta de carabaña o Pizza Casa di Módena. Y por supuesto, con los mejores servicios, entre los que destacan las nuevas cajas rápidas y de auto pago, el nuevo servicio de Atención al Clliente exclusivo del Supermercado o la nueva consigna.

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EVO

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¡Felices fFelices fiestas!Las luces de la ciudad,

las nieves que llegan,

los olores que nos

transportan a nues-

tra niñez... Todo nos

anuncia que la Navidad está a pun-

to de llegar. Y si hay algo que hace

que estas fi estas sean únicas, es la

posibilidad de poder reunirnos con

quienes más queremos, con quienes

tenemos cerca y con familiares y

amigos que viven lejos y vemos tan

poco. Por eso, para que cuando re-

cibas a los tuyos todo esté perfecto,

en este número especial de aptc

queremos ofrecerte muchísimas ideas para que organices unas comidas y cenas irrepetibles. En

Nochebuena, en Nochevieja, el día

de Reyes, entrantes y aperitivos,

los menús más deliciosos, los pos-

tres más exquisitos... como siem-

pre confía en el Supermercado de

El Corte Inglés para que tus cele-

braciones sean perfectas. Y si aún

no tienes claras tus compras navide-

ñas, este año también te ofrecemos

una serie de propuestas para regalar

y regalarte sencillamente deliciosas.

¡Felices fi estas!

6 lo + fresco Nochebuena

Hay fechas como la Nochebuena y la Navidad en las que apetece más que nunca reunirse con la familia alrededor de una mesa y disfrutar compartiendo,

todos juntos, cada momento de unas celebraciones tan especiales. Y para que todo esté perfecto esos días, qué mejor que contar con un montón de ideas, recetas

y sugerencias gastronómicas de primera como las que te ofrecemos.

Nochebuena y Navİdad

Exquisitascelebracİones

Lombarda con frutos secos, pularda asada, langostinos de Madagascar, nécoras gallegas cocidas, cochinillo, besugo asado... Te ofrecemos las ideas más suculentas y perfectas para que las disfrutes esta Nochebuena y Navidad.

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Como cada año cuando llegan estas

fechas, quieres ser el anfi trión perfecto

y conseguir un menú que guste y sor-

prenda gratamente a todo el mundo. Te

damos las claves para lograrlo con una

cuidada selección de verduras, pescados,

mariscos, carne, frutas y dulces de pri-

mera categoría. Además de los tradicio-

nales aperitivos y entrantes, de los que

te daremos muchas ideas en el reportaje

de las páginas 30-44, no puede faltar la

tradicional lombarda con frutos secos cuya elaboración te mostramos en la

página 9, para continuar con otro no

menos clásico manjar como es la pu-larda. Una combinación de sabores que

harán las delicias de todos tus invitados.

Todo perfecto

Un clásİco sİempre a la últİma: pularda asada en su jugocon guarnİcİón de calabaza y frutos rojos.

8 lo ++ fresco Nochebuena

Frescos no, fresquísimos, con una ca-

lidad extraordinaria y un sabor a mar

capaz de conquistar los paladares más

sibaritas, así es el pescado y el marisco

que la Pescadería del Supermercado de

El Corte Inglés trae cada día de las más

prestigiosas lonjas y puertos del país.

En estas fi estas no pueden faltar en tu

mesa tres imprescindibles como son los

langostinos de Madagascar, con su ju-

goso y distinguido sabor; unas nécoras

cocidas, características por sus variados

y sutiles matices, desde la delicada carne

de sus patas, hasta el sabor rotundo de su

interior; y unas cigalas de Huelva que

gustan a grandes y pequeños. Y recuerda

que uno de los pescados por excelencia

de estas fechas es el besugo, horneado

y acompañado de patatas y cebollitas.

Pura frescura

Nécoras cocİdas.

Cocİdos y acompañados de una sencİlla salsa mahonesa, los langostİnos son un manjar İrresİstİble.

Presenta las cİgalas cocİdas con unas rodajİtas de lİmón y cebollİno para dİsfrutar al máxİmo de su fresco sabor.

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Otras recetas de Navidad en www.supermercado.elcorteingles.es

Lombarda con frutos secos (1er plato)Difi cultad BajaDifi cultad BajaListo en 45 minutosListo en 45 minutosPara 4 personas:Para 4 personas:• • 1 pieza de lombarda fresca1 pieza de lombarda fresca• • 6 nueces peladas6 nueces peladas• • 12 orejones de melocotón12 orejones de melocotón• • 16 uvas pasas16 uvas pasas• • aceite de olivaaceite de oliva• • salsal• • ½ limón exprimido½ limón exprimido

Desprendemos las hojas de lombar-Desprendemos las hojas de lombar-da que estén oxidadas, las corta-da que estén oxidadas, las corta-mos a la mitad, les quitamos el co-mos a la mitad, les quitamos el co-razón o parte dura y las troceamos.razón o parte dura y las troceamos.

Ponemos la lombarda en una ca-Ponemos la lombarda en una ca-cerola al fuego cubierta de agua y cerola al fuego cubierta de agua y con el zumo de limón exprimido y con el zumo de limón exprimido y la sal, y dejamos cocer hasta que la sal, y dejamos cocer hasta que esté tierna. En una sartén aparte esté tierna. En una sartén aparte con un chorro de aceite de oliva con un chorro de aceite de oliva ponemos los orejones junto con las ponemos los orejones junto con las pasas y las nueces, incorporamos pasas y las nueces, incorporamos la lombarda, dejamos rehogar du-la lombarda, dejamos rehogar du-rante unos minutos, sazonamos y rante unos minutos, sazonamos y servimos.servimos.

Información nutricional de esta receta:249 Kcal/persona249 Kcal/persona

Dotado de un precioso color rosa pálido. Los numerosos cordones numerosos cordones que forman sus múltiples y minúsculas burbujas generan una efervescencia espectacular. El color espectacular. El color blanco de su corona, abundante y persistente, contrasta con su fondo rosáceo haciendo aún más patente su magnífica espumabilidad. espumabilidad.

CAVA BRUT ROSÉ JUVÉ Y CAMPS

alto en VITAMINA Calto en ÁCIDO FÓLICO alto en POTASIO

soso sosos s ss

pppleslesleseplesleslesessssscececeencincicinc a a aacececeencincicic aaaa

nnte,tete,e nnte,tete,eo o oon n nnnnnnífífífíficaicaica ífífífíficaicaica

MMPPSS

10 lo ++ fresco Nochebuena

Sİ hay un manjar que no puede faltar en cualquİer celebracİón de Navİdad que se precİe, ése es el cochİnİllo asado. Recuerda que el secreto para prepararlo está en elegİr una carne de prİmera calİdad como la que encontrarás en la Carnİcería del Supermercado de El Corte Inglés.

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Besugo asado (1er plato)Difi cultad Media • Listo en 60 minutosPara 4 personas:• 2 piezas de besugo (pedir al pes-cadero que lo prepare en lomos)• 2 piezas de patata natural medianas • ½ pimiento rojo • ½ pimiento verde • ½ cebolla • sal • aceite de oliva • 150 ml de vino blanco Aliño: • 4 dientes de ajos en láminas • 6 rodajas de guindilla seca • 250 ml de aceite de oliva• 2 cucharadas soperas de vinagre de Jerez • 4 tallos de cebollino fresco picado

Picamos los pimientos y la cebolla en juliana. Lavamos, pelamos la patata

y la cortamos en rodajas. Las colo-camos en una bandeja de horno, sazonamos, añadimos el vino e intro-ducimos en el horno precalentado a 200º 10 minutos. Pasado este tiem-po colocamos los lomos encima de las patatas previamente sazonadas, volvemos a introducir en el horno y dejamos cocinar durante 10 minu-tos más. Para elaborar el aliño po-nemos una sartén al fuego con los 250 ml de aceite de oliva, añadimos las láminas de ajo, dejamos dorar, incorporamos la guindilla y vertemos el vinagre. Este aliño lo vertemos sobre el besugo terminado, espolvo-reamos con el cebollino y servimos.

RECUERDA, ESTA RECUERDA, ESTA NAVIDAD NAVIDAD ENCARGA ENCARGA

TUS PEDIDOS DE FRUTAS, TUS PEDIDOS DE FRUTAS, PESCADOS Y CARNES PESCADOS Y CARNES CON ANTELACIÓNCON ANTELACIÓN. . ASÍ, EL DÍA QUE LO ASÍ, EL DÍA QUE LO NECESITES SÓLO NECESITES SÓLO

TENDRÁS QUE PASAR TENDRÁS QUE PASAR A RECOGERLO Y PODRÁS A RECOGERLO Y PODRÁS OLVIDARTE DE LAS PRISAS OLVIDARTE DE LAS PRISAS

DE ÚLTIMA HORA.DE ÚLTIMA HORA.

Información nutricional de esta receta:596 Kcal/persona

alto en VITAMINA B12 alto en VITAMINA B2fuente de VITAMINA E

Color amarillo limón intenso, limpio y muy brillante. limpio y muy brillante. De intensidad media-alta, destacan notas florales destacan notas florales y de fruta tropical sobre y de fruta tropical sobre toques cítricos y un toques cítricos y un buen fondo balsámico y salino. Tiene una entrada fresca y alegre, en boca predominan notas más predominan notas más cítricas. Acidez media, muy aromática y agradable.aromática y agradable.

ALBARIÑO MAR DE FRADES

INA B12 alto en VITAMINA B2

enso, enso,

a, a,

y ya aaa

muymuy

ADES

12 lo + fresco Nochebuena

EN LA FRUTERÍA DEL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS LA FRUTERÍA DEL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS PODRÁS ENCONTRAR UNA GRAN SELECCIÓN DE FRUTAS TAN DELICIOSAS PODRÁS ENCONTRAR UNA GRAN SELECCIÓN DE FRUTAS TAN DELICIOSAS

COMO LA PIÑA O LAS FRUTAS DEL BOSQUE.COMO LA PIÑA O LAS FRUTAS DEL BOSQUE.

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Una comida única ha de tener un

fi nal tan perfecto como el que te

proponemos en este reportaje. Una

opción es preparar una bandeja

con una fruta fresca tan digestiva

como la piña o un sencillo postre

con tu variedad preferida de frutas

del bosque, helado o nata. Y para

la hora del café no pueden faltar

dos elaboraciones artesanas y ex-

clusivas del Obrador de la Paste-

lería de El Corte Inglés: el tronco de Navidad, con su exquista capa

de chocolate y suave bizcocho en

su interior, y el novedoso tocón, y

su versión individual el minitocón,

que con su original forma home-

najea el tronco cortado de un árbol.

¿A qué esperas para probarlos?

Broche de oro

Tronco de Navİdad.

Mİnİtocón de Navİdad.

Tocón de Navİdad.

Ten todo listo para despedir el año y celebrar la entrada del nuevo. Y qué mejor que hacerlo por todo lo alto con un menú lleno de inolvidables recetas como las que te proponemos.

Nochevİeja

LA NOCHEMÁS INOLVIDABLE

Comparte la última cena del año en

la mejor compañía, con tus amigos

y seres queridos, degustando tus

manjares preferidos y brindando

por los nuevos proyectos para el año

nuevo. Y para que esta celebración

sea irrepetible, qué mejor que ha-

cerlo con suculentas recetas elabo-radas con los exquisitos productos frescos que podrás encontrar en el Supermercado de El Corte Inglés.

Y es que ¿quién puede resistirse a

unas deliciosas almejas, a unas fi nas

lonchas de roast beef o a una sabro-

sa pierna de cordero? Elabora un

menú al gusto de todos los comen-

sales con tiempo, haz las compras

de los ingredientes principales con

antelación y organízate para tener

todo listo a la hora prevista. Espera

a tus invitados con todo preparado

y disfruta de la velada.

Las estrellas de la noche

14 lo ++ fresco Nochevieja

Endibias, almejas, cordero, lubina, centollo, bogavante,

uvas... En este reportaje te damos las claves para que esta Nochevieja

prepares un menú único, perfecto para fi nalizar el año.

Endİbİas con gorgonzola.

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15

ESTA NOCHEVIEJA APUESTA POR LA TRADICIONAL PALETILLA Y PIERNA DE CORDERO AL HORNO. ELABÓRALA CON HIERBAS

AROMÁTICAS Y UNA GUARNICIÓN DE VERDURAS Y FRUTOS SECOS. EL ÉXITO ESTÁ ASEGURADO.


PARA QUE TODO ESTÉ EL DÍA Y A LA HORA QUE LO NECESITAS, REALIZA

EL PEDIDO DE LAS FRUTAS, PESCADOS, MARISCOS

Y CARNES QUE VAS A USAR EN TU MENÚ DE NOCHEVIEJA CON

ANTELACIÓN.

Apúntate a nuestros planes de fi esta

y empieza la velada ofreciendo a tus

invitados una gran variedad de en-trantes como los que te ofrecemos

en las páginas 30-44 y una fuente

de endibias al natural con queso gorgonzola. Y si hay un pescado

que levanta pasiones en la mesa en

una celebración navideña esa es la

lubina. Si el pescado es fresco y de

buena calidad, como el que encon-

trarás en la Pescadería del Super-

mercado de El Corte Inglés, con

una elaboración muy sencilla al

horno, el resultado puede llegar a

ser realmente espectacular. Ten en

cuenta que en primer lugar debe-

mos precocinar las patatas, ya que

éstas van a tener un tiempo de coc-

ción superior al pescado. Para saber

Todos a la mesa

Lubİna lİsta para asar.

Dİsfruta de un auténtİco caprİcho gastronómİco: la lubİna.

17

A la hora de elegir un centollo: A la hora de elegir un centollo: Recuerda que en Recuerda que en la Pescadería del Supermercado de El Corte Inglés la Pescadería del Supermercado de El Corte Inglés dispones de cocederos de marisco para entregarte dispones de cocederos de marisco para entregarte el marisco cocido y listo para poder prepararlo a el marisco cocido y listo para poder prepararlo a tu gusto en casa. ¿Se puede pedir más?tu gusto en casa. ¿Se puede pedir más?

cuándo la lubina está realmente en

su punto exacto de cocción, hay que

observar la textura y el color de su

carne, la cual pasa de translúcida a

blanca. Disfruta de este plato lleno

de intenso sabor y que resulta ex-

quisito. Para continuar, nada me-

jor que hacerlo con un marisco que

gusta a todos como es el centollo gallego cocido. Para prepararlo

de la tradicional manera a la vasca,

conocida como txangurro, sólo tie-

nes que vaciar la carne de su cabeza

y desmigarla. Fríe cebolla picada

muy fi na, añade unas cucharadas

de tomate, una copa de brandy y

mézclala con la carne. Rellena el

caparazón y ya está listo para de-

gustar. Acompáñalo de un buen

vino y disfruta este manjar.

Txangurro de centollo.

Almejas gallegas con rodajİtas de lİmón.


Otras recetas de marisco y carne en www.supermercado.elcorteingles.es

Bogavante gratinado (1er plato)Difi cultad Media Difi cultad Media Listo en 45 minutosListo en 45 minutosPara 4 personas:Para 4 personas:• • 2 bogavantes cocidos2 bogavantes cocidos100 g de surtido de setas 100 g de surtido de setas congeladas congeladas • 20 g de chalota 20 g de chalota picada picada • 20 g de mantequilla20 g de mantequilla• • 100 ml de nata líquida100 ml de nata líquida• • 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de mostaza a la antigua a la antigua • 50 g de queso 50 g de queso rallado rallado • salsal

Cortamos los bogavantes a la mitad, Cortamos los bogavantes a la mitad, les sacamos la carne, reservamos los les sacamos la carne, reservamos los caparazones, troceamos la carne y caparazones, troceamos la carne y

reservamos. Ponemos una cacerola reservamos. Ponemos una cacerola al fuego con la mantequilla, incor-al fuego con la mantequilla, incor-poramos la chalota y la dejamos poramos la chalota y la dejamos pochar. A media cocción añadimos pochar. A media cocción añadimos las setas, sazonamos, vertemos la las setas, sazonamos, vertemos la nata líquida y añadimos la carne nata líquida y añadimos la carne de bogavante troceada junto con la de bogavante troceada junto con la mostaza. Dejamos cocer unos minu-mostaza. Dejamos cocer unos minu-tos, rellenamos el caparazón, espol-tos, rellenamos el caparazón, espol-voreamos con el queso y gratinamos.voreamos con el queso y gratinamos.


Vino brillante de color Vino brillante de color amarillo pajizo. amarillo pajizo. Tal como corresponde Tal como corresponde a la variedad de verdejo, en nariz presenta una en nariz presenta una intensidad aromática intensidad aromática alta con aromas tanto alta con aromas tanto de frutas tropicales de frutas tropicales como notas de hinojo como notas de hinojo y hierba fresca. En boca es refrescante a la vez es refrescante a la vez que untuoso con un final ligeramente amargo.ligeramente amargo.

BLANCO RUEDA MARQUÉS DE RISCAL

alto en VITAMINA B12fuente de CALCIO fuente de MAGNESIO

ejo, ejo,

caca

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Roast beef con cebollitas especiadas y salsa a la pimienta rosa (20 plato)Difi cultad Media Difi cultad Media Listo en 120 minutosListo en 120 minutosPara 6 personas:Para 6 personas:• • 1,5 kg de lomo alto 1,5 kg de lomo alto deshuesado deshuesado • sal sal • pimienta blancapimienta blanca• • aceite de oliva aceite de oliva • 24 cebollitas 24 cebollitas francesas francesas • 50 g de mantequilla50 g de mantequilla• • 50 g de azúcar 50 g de azúcar • 100 ml de 100 ml de Pedro Ximénez Pedro Ximénez • 6 piezas de 6 piezas de cardamomo cardamomo • 6 granos de pimienta 6 granos de pimienta negra negra • 3 granos de clavo3 granos de clavo• • 300 ml de caldo de carne 300 ml de caldo de carne • • 100 ml de nata culinaria 100 ml de nata culinaria • • 1 copita de brandy1 copita de brandy• • 3 chalotas picadas 3 chalotas picadas • aceite aceite de oliva de oliva • sal sal • pimienta rosapimienta rosa• • 1 cucharada espesante1 cucharada espesante

Pedimos al carnicero que bride la Pedimos al carnicero que bride la carne con hilo para que quede su-carne con hilo para que quede su-jeta, salpimentamos e introducimos jeta, salpimentamos e introducimos

en el horno precalentado, a 160º-en el horno precalentado, a 160º-180º aproximadamente durante 35 180º aproximadamente durante 35 ó 40 minutos, con un chorro de acei-ó 40 minutos, con un chorro de acei-te de oliva. Le damos la vuelta a la te de oliva. Le damos la vuelta a la mitad de cocción, dejamos enfriar mitad de cocción, dejamos enfriar y cortamos en láminas fi nas. Para la y cortamos en láminas fi nas. Para la guarnición pelamos las cebollitas, guarnición pelamos las cebollitas, ponemos una sartén al fuego con la ponemos una sartén al fuego con la mantequilla, doramos las cebollitas, mantequilla, doramos las cebollitas, añadimos el azúcar y el Pedro Ximé-añadimos el azúcar y el Pedro Ximé-nez junto con las especias y deja-nez junto con las especias y deja-mos cocer a fuego lento hasta que mos cocer a fuego lento hasta que quede la cebollita tierna. Para ela-quede la cebollita tierna. Para ela-borar la salsa ponemos una cace-borar la salsa ponemos una cace-rola al fuego con el aceite de oliva rola al fuego con el aceite de oliva y rehogamos la chalota hasta que y rehogamos la chalota hasta que quede transparente, fl ambeamos quede transparente, fl ambeamos con el brandy y dejamos reducir con con el brandy y dejamos reducir con la nata. Añadimos el caldo y deja-la nata. Añadimos el caldo y deja-mos cocer durante 10 minutos hasta mos cocer durante 10 minutos hasta que espese, sazonamos y colamos.que espese, sazonamos y colamos.

Información nutricional de esta receta:493 Kcal/persona

Concentrado, penetrante y directo en nariz, con una sobria expresión frutal, desbordante madurez desbordante madurez y finas notas especiadas. Enérgico, graso, con gran profundidad y tensión, profundidad y tensión, desarrolla una compacta estructura. estructura. Complejo, frutal, Complejo, frutal, amplio, sabroso y tanino de excelente calidad.de excelente calidad.

TINTO CASTILLA-LEÓN MAURO

Acompañamos la carne con las ce-Acompañamos la carne con las ce-bollitas y salseamos al gusto con la bollitas y salseamos al gusto con la salsa a la pimienta rosa.salsa a la pimienta rosa.

alto en VITAMINA B12fuente de VITAMINA D fuente de VITAMINA B2

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as. as.grangran

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La Frutería del Supermercado de

El Corte Inglés está siempre a la

última en tendencias gastronómi-

cas y se convierte en la protago-

nista de este fi n de año. En ella

podrás encontrar desde la clásica

uva Aledo hasta otras frutas que

están de plena actualidad como

son la exquisitas cerezas chilenas.

Sabrosas, crujientes y rojísimas, no

transcurren más de 72 horas des-

de que son recolectadas en Chile

hasta que están disponibles en los

centros de El Corte Inglés, ya que

son enviadas en avión. Todo un lujo

gastronómico al alcance de todo el

mundo y que no puede faltar en

tu mesa. Su extarordinario sabor y

calidad pondrán la nota original a

este fi nal de año.

¡Feliz 2013!

Cerezas chİlenas.

Uvas Aledo.

SI HAY UNA FRUTA QUE NO PUEDE FALTAR EN NOCHEVIEJA

ESA ES SIN DUDA LA UVA. Y ES QUE ESTA TRADICIÓN

ESPAÑOLA DE DESPEDIR EL AÑO CON 12 UVAS,

QUE HA CUMPLIDO MÁS DE UN SIGLO, SIGUE DE PLENA

ACTUALIDAD. PERFECTAS PARA EMPEZAR BIEN EL 2013.

21

Y estas fiestas no olvides contar tanto con Y estas fiestas no olvides contar tanto con una cesta de frutos secos como con un sur-una cesta de frutos secos como con un sur-tido de tus dulces preferidos. tido de tus dulces preferidos. Puedes optar Puedes optar desde los clásicos mantecados, polvorones y desde los clásicos mantecados, polvorones y mazapanes de la Pastelería de El Corte Inglés,mazapanes de la Pastelería de El Corte Inglés,hasta la moderna tarta de uvas que te re-hasta la moderna tarta de uvas que te re-sultará perfecta para felicitar de una dulce sultará perfecta para felicitar de una dulce manera este nuevo año. manera este nuevo año.

Tarta de uvas.

Mantecados y mazapanes.

Cestas de frutos secos.

Polvorones.

22 lo ++ fresco Reyes

La noche de Reyes es la más esperada por los más pequeños. Viene cargada de ilusión, magia y el espíritu de la Navidad. Para disfrutar del tiempo en familia y

alargar las sobremesas, te ofrecemos para este día tan especial recetas deliciosas –pero de sencilla elaboración– que gustarán a grandes y pequeños.

Reyes

Platos llenosde magİa

Para empezar prepara unos carabİneros en salsa pİcante y unas rodajİtas de pulpo cocİdo, con base de patata cocİda y pİmentón.

23

Otro İndİspensable en estas fechas festİvas son los espárragos verdes a la plancha. Acompáñalos de salmón ahumado y un alİño con pİñones y dİsfruta del resultado.

En Reyes te proponemos deliciasEn Reyes te proponemos deliciaspara todos: carabineros en salsa, para todos: carabineros en salsa, pulpo a la gallega, espárragos pulpo a la gallega, espárragos

verdes con salmón, aleta de vacuno verdes con salmón, aleta de vacuno rellena, aves listas para asar rellena, aves listas para asar

o sabrosos postres a base de frutas, o sabrosos postres a base de frutas, sin olvidar el clásico roscón. sin olvidar el clásico roscón.

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Aleta de vacuno rellena: Aleta de vacuno rellena: la preparación de la preparación de este plato es muy sencilla, aunque la clave este plato es muy sencilla, aunque la clave está en la guarnición. Métela en el horno y está en la guarnición. Métela en el horno y prepara aparte manzana y patatasprepara aparte manzana y patatas asadas. asadas. Acompaña con alguna de las salsas que te Acompaña con alguna de las salsas que te proponemos y tendrás éxito garantizado.proponemos y tendrás éxito garantizado.

Platos especiales, llenos de sabor

y que gustan a todos, son las pro-

puestas que te proponemos para

la fi esta de Reyes. Con recetas sencillas pero presentaciones es-pectaculares, tus comensales –in-cluyendo los más pequeños de la casa– disfrutarán de excelentes comidas y aún más largas sobreme-

sas. Descubre todas las opciones en

preparaciones listas para asar que

encontrarás en el Supermercado de

El Corte Inglés. Desde una deli-

ciosa aleta de vacuno rellena has-ta pavitas, pulardas o capón son

algunas de las más exquisitas pro-

puestas. Acompáñalos de tus guar-

niciones favoritas, como patatas,

zanahorias, cebollitas, manzanas, o

sabores más arriesgados como las

frutas tropicales, y tus platos gana-

rán en presencia y sabor.

Listas para asar

Aleta de vacuno lİsta para asar acompañada con una guarnİcİón de verduras y frutas.

Salsas Baxters, 2,25€ / Menta, 210 g, (10,71€/kg) / Arándano, 190 g, (11,84€/kg)

25

ACOMPAÑA TUS PLATOS CON DIFERENTES SALSAS PARA CARNES Y PESCADOS. TE AYUDARÁN A PONER UNA NOTA DE COLOR Y SABOR EXTRA.

1. Salsa barbacoa original Hunt’s, 612 g, 2,95 € (4,82€/kg) • 2 y 3. Salsa de boletus o cinco pimientas Asturianas, 278 ml, 2,75€ (9,89€/L). Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,38€ (7,42€/L) • 4. Mostaza grano antigua Maille, 210 g, 2,25 € (10,71€/kg)

5. Pulpa de pimiento choricero Zubia, 125 g, 1,99€ (15,92€/kg) • 6 y 7. Salsa rosa o tártara Calvé, 225 ml, 1,39€ (6,18€/L) • 8. Mayonesa en aceite de oliva Ybarra, 225 ml, 1,39€ (6,18€/L)

UNIdad2ª

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1 2 3 4

8765

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Convierte la fi esta de Reyes en un

desfi le de deliciosas viandas que

gustarán a grandes y pequeños. El

ingrediente perfecto para que tu

evento tenga éxito es la sencillez:

confecciona menús a base de bue-

nas materias primas que alternen productos del mar, carnes de la tierra y delicias de la huerta, como los espárragos verdes, los carabi-neros, el pulpo o las aves rellenas que te proponemos en este reportaje

(puedes acompañar todos los platos

con diferentes salsas y guarniciones,

que añadirán un toque extra a tus

recetas), y aderézalo con un postre en el que incluyas apetitosa fruta fresca... Prueba con la saludable y

refrescante receta a base de frutos

tropicales que te proponemos y tus

invitados seguro que repiten. Para

fi nalizar la comida, no olvides el

clásico dulce de estas fi estas, el tra-

dicional roscón de Reyes.

Vistosos postres

NO SÓLO LOS PEQUEÑOS DISFRUTAN DEL DÍA DE REYES: LOS AMANTES DE LOS DULCES PODRÁN ESCOGER ENTRE TODO TIPO DE POSTRES.


En esta página te mostramos el paso a paso para preparar tu Clafoutis de frutas tropicales. El resultado final, en la página siguiente.

Pelamos las frutas, las cortamos Pelamos las frutas, las cortamos en gajos y reservamos.en gajos y reservamos.

Vertemos en los moldes la crema Vertemos en los moldes la crema elaborada con los huevos, la mantequilla, elaborada con los huevos, la mantequilla, la leche, la harina, el kirsch y el azúcar. la leche, la harina, el kirsch y el azúcar. Colocamos los gajos encima.Colocamos los gajos encima.

Terminamos de rellenar los moldes con la crema restante y los introducimos en el horno.

Pon la nota orİgİnal de color y sabor en tu menú con frutas tropİcales como la pİña, el mango, la papaya, la lİma o el aguacate.

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Clafoutis de frutas tropicales (postre)Difi cultad Media Difi cultad Media Listo en 45 minutosListo en 45 minutosPara 4 personas:Para 4 personas:• • 120 g de harina 120 g de harina • • 4 huevos frescos 4 huevos frescos • • 200 ml de leche entera 200 ml de leche entera • • 1 mango 1 mango • 1 papaya 1 papaya • • 50 g de mantequilla 50 g de mantequilla • • 1 cucharada de Kirsch1 cucharada de Kirsch• • 200 g de azúcar glas200 g de azúcar glas

Ponemos en un recipiente los huevos Ponemos en un recipiente los huevos batidos junto con la mantequilla fun-batidos junto con la mantequilla fun-dida, la leche, la harina, el Kirsch dida, la leche, la harina, el Kirsch

y la mitad del azúcar. Mezclamos y la mitad del azúcar. Mezclamos hasta conseguir una crema fi na. hasta conseguir una crema fi na. Pelamos las frutas, las cortamos Pelamos las frutas, las cortamos en gajos y reservamos. Untamos 4 en gajos y reservamos. Untamos 4 moldes redondos individuales o un moldes redondos individuales o un molde de bordes bajos con mante-molde de bordes bajos con mante-quilla. Vertemos la crema hasta la quilla. Vertemos la crema hasta la mitad del molde, colocamos sobre mitad del molde, colocamos sobre la crema los gajos de frutas y ter-la crema los gajos de frutas y ter-minamos de rellenar con la crema. minamos de rellenar con la crema. Introducimos en el horno precalen-Introducimos en el horno precalen-tado a 180º durante 20 minutos. tado a 180º durante 20 minutos. Sacamos, dejamos enfriar y espol-Sacamos, dejamos enfriar y espol-voreamos con azúcar glas.voreamos con azúcar glas.

De color rojizo con reflejos De color rojizo con reflejos violáceos, este vino destaca violáceos, este vino destaca en nariz por ser seco y en nariz por ser seco y ligero, con matices afrutados. En la boca se presenta En la boca se presenta también afrutado y dulce, también afrutado y dulce, ligeramente amable y vivaz, ligeramente amable y vivaz, con abundante espuma, con abundante espuma, natural y persistente.natural y persistente.

VINO ROSADO LAMBRUSCO MEDICI


fuente de VITAMINA Efuente de CALCIO fuente de VITAMINA D

..

O fuente de VITAMINA


El roscón es el dulce imprescin-

dible el día de Reyes. Adornado con colorida fruta escarchada, en su masa siempre se esconden sorpresas: fi guritas del belén, pe-

queños juguetes o la clásica haba

que hace pagar el roscón a quien le

toca en suerte. En la Pastelería del

Supermercado de El Corte Inglés

encontrarás la mayor selección de

roscones para disfrutar con los tu-

yos en estas fi estas. Desde el clási-

co sin relleno a los que llevan nata,

crema, chocolate o la novedad de

este año... ¡relleno nata al Pedro

Ximénez y adornado con frutos

secos! Buenísimo.

Clásicos de ayer y hoy

30 tu despensa ideas para entrantes y aperitivos

Aperİtİvos y entrantes

LAS IDEAS GASTRONÓMICAS

MÁS SOFISTICADAS

31

Estas fi estas preparar unos aperitivos especiales con ahumados, foies, salazones, tartaletas, sushi, fi ambres rellenos, salazones, volovanes, tostas o tartas saladas, será más sencillo que nunca.Te damos diferentes ideas para que consigas conquistar a tus

comensales con estas joyas gastronómicas en miniatura.

En la Pastelería de El Corte Inglés podrás encontrar tus tartas saladas preferİdas: de salmón,

de langostİnos o de vegetales. El aperİtİvo perfecto.


Acompaña tu salmón ahumado con una

salsa de eneldo. Suave y llena de matİces,

resulta perfecta para aderezar tus aperİtİvos.

Puedes disfrutarlo de mil mane-

ras diferentes y todas deliciosas:

en taquitos, en rollitos con huevo

hilado y queso, con unos vegetales

en tempura, en tartaletas o tostas

con queso brie, en ensaladas, con

blinis y crema de aguacate, en tar-

tar, con unos cogollos... Y es que

el salmón, una delicia venida del norte, es protagonista de una gran cantidad de aperitivos navide-ños. Acércate al Supermercado de

El Corte Inglés y podrás encontrar

las mejores marcas y cortes, tanto

en su Charcutería como en su De-

partamento de Refrigerados. Tan-

to precortado, de marcas como La

Balinesa, Ahumados Domínguez o

El Corte Inglés, como en prácticos

formatos con piezas como el cen-

tro de ventresca de salmón escocés,

en lonchas o lomos. Y no olvides

incluir en tus aperitivos el bacalao

ahumado y los palitos de mar.

Ideas de primera

AH

UM

AD

OS

DEL

DEP

ART

AM

ENTO

DE

CH

ARC

UTE

RÍA 1

2

3

Salsa de eneldo para salmón Druvan, 200 g, 1,75€ (8,75€/kg)

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SALM

ÓN

DEL

DEP

ART

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ENTO

DE

REFR

IGER

AD

OS

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6

8

7

4

Dİsfruta del delİcİoso sabor del salmón,

las huevas y el bacalao ahumado, y prepara con ellos

sorprendentes entrantes como

los que te presentamos.

9

• • 1. 1. Salmón ahumado precortado Domínguez, kg, 30,90€ • • 2.2. Salmón ahumado precortado El Corte Inglés, kg, 26,90€ • • 3.3. Lomo o lomito de salmón ahumado escocés La Balinesa, kg, 30,90€ • • 4. 4. Bacalao ahumado aceite de oli-va El Corte Inglés, 80 g, 3,39€ (42,38€/kg)/ Salmón ahumado El Corte Inglés, 100 g, 3,62€ (36,20€/kg) Comprando 2, la se-gunda unidad sale a 1,81€ (27,15€/kg) • • 5. 5. Salmón ahumado gourmet Royal, 500 g, 16,79€ (33,58€/kg) • • 6. 6. Salmón ahumado Domínguez, 280 g, 8,59€ (30,68€/kg) • • 7. 7. Salmón ahumado centro de ventresca La Bali-nesa, 250 g, 8,97€ (35,88€/kg) Comprando 2, la segunda unidad sale a 4,49€ (26,91€/kg) • • 8. 8. Palitos de mar Pescanova, 250 g, 1,79€ (7,16€/kg) • • 9. Huevas de mújol bi-9. Huevas de mújol bi-color color ShikránShikrán, 300 g, , 300 g, 10,90€ (36,33€/kg)

UNIdad2ª

%05

UNIdad2ª

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Ten sİempre a mano una caja de tus

langostİnos preferİdos crudos

o cocİdos, los de marca

El Corte Inglés, y verás lo versátİles

que resultan.

Acercarse al Departamento de

Congelados de El Corte Inglés es

acercarse a un refrescante mundo

de mil y una posibilidades gas-

tronómicas. Y si hay un producto

que triunfa en esta época del año

ese es sin duda el langostino sal-vaje. Podrás encontrarlo crudo y cocido, en diferentes formatos y,

como siempre, con la calidad más

excepcional. A la hora de presen-

tarlos puedes optar con los crudos

por una sencilla preparación a la

plancha, mientras que los cocidos

los puedes servir en una fuente con

mayonesa o limón. Aunque en tar-

taletas, horneados con un licor o

en brochetas, también resultan un

manjar exquisito.

Ideas exquisitas

1. Langostinos salvajes El Corte Inglés: Crudos, 33-48 piezas, 800 gne, 13,25€ (16,56€/kg) / 24-32 piezas, 800 gne, 14,99€ (18,74€/kg) / 10-15 piezas, 700 gne, 18,95€ (27,07€/kg). Cocidos, 750 gne, 40-60 piezas, 10,50€ (14€/kg) /30-40 piezas, 14,50€ (19,33€/kg) /20-25 piezas, 18,50€ (24,67€/kg) • 2. Pack de piña tropical Gold Dole, lata de 340 gne, 1,49€ (4,38€/kg) / pack de 417 gne, 2,45€ (5,88€/kg). Por compras iguales o superiores a 6€ en la promoción frutas en almíbar, REGALO de un cóctel de frutas EL CORTE INGLÉS de 480 g.


1

211

35

Bandejas preparadas de Makİ & sushİ.Una nota orİgİnal y sofi stİcada en tu y sofi stİcada en tu mesa que a la vez es sencİlla de preparar.

Gusta a todos, son la mar de saludables y permİten preparar los más orİgİnales platos. Así es la Gula del Norte.

Crea un sİnfín de delİcİosos platos con el surİmİ preparado Krİssİa.

Su delicado sabor a pescado, sua-

ve textura y escaso aporte de grasa

hacen de la gula del Norte un in-

grediente imprescindible en esta

época del año. Aunque se suelen preparar a la cazuela, salteadas con ajo, guindilla y perejil, y una buena cantidad de aceite de oliva virgen, también se suelen degustar

en recetas más originales. En volo-

vanes, en ensalada, en un revuelto

con huevos... Y si de originalidad

hablamos, no puede faltar en tu

menú el surimi. Incluye en tus ape-

ritivos diferentes variedades como

barritas y surimi rallado, o el nuevo

pintxo donostiarra listo para comer

y sorprenderás a tus comensales.

Ideas infalibles


La gula del Norte fresca Aguinaga, 200 g,

1. Barritas de surimi Krissia, 400 g • 2. Pintxo donostiarra Krissia, 150 g • 3. Surimi rallado Krissia, 125 g.

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Idea aptcPrepara el surimi de formas creativas para disfrutar en cualquier ocasión: palitos de cangrejo con mahonesa o surimi rallado mezclado con lechugas. Delicioso.


• 1. Volovanes 3 Toques, 6 und, 150 g, 2,25€ (15€/kg) • 2. Volauvent Vanrooy, 4 und, 100 g, 1,50€ (15€/kg) / Tartaletas Vanrooy, 20 und, 60 g, 1,79€ (29,83€/kg) / Mini volauvent Vanrooy, 60 g, 1,89€ (31,15€/kg) • 3. Minitartaletas Rume, 16 und, 130 g, 1,95€ (15€/kg) • 4. Bouchees al huevo Pidy, 4 und, 100 g, 1,89€ (18,90€/kg) • 5. Volauvent Arruabarrena, 114 g, 2,09€ (18,33€/kg)

Sorprenderán cuando los presentes

en el menú y conseguirán conquistar

desde el primer bocado a todos tus

invitados. Y es que los volovanes, las tartaletas y sus versiones mini, resultan unas auténticas obras de arte gastronómicas en miniatura,

capaces de conseguir éxito de crí-

tica y público a la vez. Con ellas

podrás dejar volar tu imaginación

y elaborar sorprendentes creaciones

donde casi todo es posible. Con re-

llenos fríos como los de langostinos

con piña, ensaladilla de ahumados o

crema de queso; o también en otras

preparaciones y rellenos calientes

realizados con champiñones saltea-

dos, gulas al ajillo, bacón o huevo,

entre otros. El secreto para lograr

que tanto los volovanes como las

tartaletas estén en su punto es ca-

lentarlos en el horno previamente.

Te sorprenderá el resultado de unos

entrantes tan sencillos como rápi-

dos de preparar.

Ideas en miniatura

¿Volovanes o tartaletas? ¿Por

qué elegİr sİ convİven a la

perfeccİón en la mesa estas dos

sofi stİcadas bases perfectas para tus

creacİones más glamourosas?

1 2

45

3

39

Crujİentes por fuera, delİcİosos en su İnterİor,

los volovanes son İdeales para mezclar con todas

las combİnacİones que se te ocurran: gulas, queso

fresco, huevas, queso azul, huevo hİlado, paté...


Idea aptcEl milhojas de foie gras con frambuesa es tan delicioso que, para degustarlo, sólo necesitas cortarlo en porciones, añadir unas hojas verdes y, para darle un toque especial, unas gotas de aceite de oliva.

41

Si existe un capricho especial al

que debes sucumbir en estas fechas

navideñas, ese es sin duda el foie gras. Acércate al Supermercado de

El Corte Inglés y descubre todas

las variedades de las primeras mar-

cas que podrás encontrar tanto en

el Departamento de Refrigerados

como en la Charcutería. Sinónimo desde hace siglos de clase y distin-ción, hoy en día es una auténtica delicatessen apta para todos los bolsillos. Prueba desde los clásicos

a las nuevas variedades con mem-

brillo, frambuesa, higo o manzana.

Un placer en todos los sentidos.

Ideas que son delicia pura

• 1. Pirámide de foie gras con membrillo Vi-lagran, 80 g, 12,90€ (161,25€/kg) • 2. Re-ducción de Pedro Ximénez o de vinagre de Jerez La Tejea, 135 g, 2,10€ (15,56€/kg)• 3. Turrón de foie con praliné de avella-nas y cobertura de chocolate Cuits, 250 g, 8,50€ (34€/kg) • 4. Mousse de pato con setas al champagne Paté Grand-mère, (15,50€/kg) • 5. Bloc de foie gras de pato con trozos Labeyrie, 300 g, 15,95€ (53,17€/kg) Con regalo de una lira. • 6. Foie gras Mi Cuit Delicass, 250 g,21,90€ (87,60€/kg). Con regalo de una lira. • 7. Pimiento y cebolla endulzada y setas La Vieja Fábrica, 710 g, 2,75€ (4,15€/kg) Con regalo de libro de recetas • 8. Milhojas de foie gras con frambuesa Cosfer, 100 g,2,55€ (25,50€/kg)

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El foİe gras por sí solo resulta delİcİoso,

pero combİnado con membrİllo,

cebolla endulzada o confi tura de frutas

del bosque,es espectacular.

2

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REGALO


Fresas en almíbar Vencerol, 300 gne, 1,85€ (6,17€/kg)

Si todavía no los conoces y no los has

incluido en tu menú navideño, después

de leer y ver todo lo que mostramos, no

tardarás en hacerlo. Y es que los fi am-bres rellenos que puedes encontrar en

estas fechas tan señaladas, resultan un

acierto seguro en cualquier celebración.

La calidad de sus carnes unida a las ori-

ginales combinaciones de ingredientes

que presentan no dejan indiferente a na-

die. Se les hará la boca agua con sólo ver

en el plato unas rodajas de capón asado con medallones de trufa y foie de pato, de rotí de pollo trufado con dátiles o de pato asado con ciruelas. Y lo mejor

de todo: están tan deliciosos servidos

templados como si los degustas en frío.

Acompáñalos de originales guarniciones

a base de verduras, frutos secos y frutas

en almíbar y disfruta más aún de un mo-

mento único.

Ideas listas para triunfar

Capón asado con medallón de trufas y mousse de foie de pato La Carloteña, kg, 29,90€

Rotí de pollo trufado con dátil Rotí de pollo trufado con dátil PickenPicken, kg, 14,25, kg, 14,25€

Idea aptcPrepara para tus fi ambres rellenos una guarnición tan sencilla como irresistible a base de fresas en almíbar y una mezcla de tus hojas de lechuga favoritas.

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Aquí tİenes una cuİdada y apetİtosa seleccİón maestra de algunos de los fi ambres rellenos que podrás encontrar en

estas fechas en el Supermercado de El Corte Inglés.

Pato asado relleno Pato asado relleno con ciruela con ciruela MitjansMitjans, kg, 35,75kg, 35,75€


Pon una nota de originalidad a tus

entrantes navideños e incorpora una

variedad de ricas salazones de pes-cado, como las que puedes encon-

trar en la Charcutería del Super-

mercado de El Corte Inglés. Puedes

optar por unas sardinas saladas, un lomo de bonito loncheado, unas huevas de maruca, una tabla de sa-lazones o una mojama de almadra-ba en lonchas tan exquisita como la

que te ofrece la prestigiosa marca

Serrano. Otro exquisito aperitivo

que pondrá la nota chic en tu mesa

son las pinzas de cangrejo ruso Chatka, cuyo sabor delicado y puro

no requiere de ningún aderezo para

su degustación.

Ideas la mar de saladas

1. Pinzas de cangrejo ruso Chatka, 280 g, 62€ (221,43€/kg) • 2. Tabla de salazones con almendras Serrano, 300 g, 22,50€ (75€/kg)

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1. Pinzas de cangrejo ruso Chat

2

46 tu despensa quesos y frutos secos

Quesos y frutos secos

CombinacionesmaestrasSentarse alrededor de una buena tabla de quesos, acompa-ñarla de una gran variedad de frutos secos y fruta fresca, y maridarlo todo con un buen vino, es sin duda ahora un lujo al alcance de todos y un gran plan para esta Navidad.

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Una tabla de quesos variada y bien Una tabla de quesos variada y bien

montada puede convertirse en la montada puede convertirse en la

protagonista de una original cele-protagonista de una original cele-

bración. Elige una cuidada selec-bración. Elige una cuidada selec-

ción de quesos como los de ción de quesos como los de oveja

de las marcas Flor de Esgueva, de las marcas Flor de Esgueva,

Pok o Boff ard; un Pok o Boff ard; un brie francésbrie francés

tan irresistible como el Président; tan irresistible como el Président;

un roquefortroquefort Societé o un Societé o un man-chegochego con cuerpo y personalidad con cuerpo y personalidad

como el Don Bernardo, y presén-como el Don Bernardo, y presén-

talos perfectamente cortados. El talos perfectamente cortados. El

orden se decidirá según el grado orden se decidirá según el grado

de suavidad o la fortaleza de sa-de suavidad o la fortaleza de sa-

bores, comenzando siempre por bores, comenzando siempre por

el más suave y terminando por el el más suave y terminando por el

de más sabor. Para evitar mezclar de más sabor. Para evitar mezclar

sabores, lo mejor es contar con di-sabores, lo mejor es contar con di-

ferentes cuchillos, para ir cortando ferentes cuchillos, para ir cortando

con uno los suaves y cremosos, y con uno los suaves y cremosos, y

los más fuertes con otro diferente. los más fuertes con otro diferente.

Recuerda que puedes acompañar tu Recuerda que puedes acompañar tu

tabla de quesos con frutas frescas y tabla de quesos con frutas frescas y

desecadas o frutos secos, ya que desecadas o frutos secos, ya que

combinan con todo tipo de quesos. combinan con todo tipo de quesos.

Mientras la uva es ideal para todo Mientras la uva es ideal para todo

tipo de variedades de queso, la pera tipo de variedades de queso, la pera

es mejor combinarla con azules o es mejor combinarla con azules o

de pasta prensada con fondo dulce de pasta prensada con fondo dulce

(Idiazábal, Zamorano, Manche-(Idiazábal, Zamorano, Manche-

go...). Los quesos más potentes se go...). Los quesos más potentes se

pueden acompañar con frutos secos pueden acompañar con frutos secos

o frutas pasas porque la dulzura de o frutas pasas porque la dulzura de

estos frutos contrastará con el po-estos frutos contrastará con el po-

der de los aromas de una variedad der de los aromas de una variedad

muy curada. Además los frutos se-muy curada. Además los frutos se-

cos limpian el paladar, refrescan y cos limpian el paladar, refrescan y

separan los sabores de los quesos.separan los sabores de los quesos.

Complementos perfectos

Nueces grano Nueces grano BorgesBorges, 500 g, 3,95, 500 g, 3,95€ (7,90(7,90€/kg) / /kg) / Higos cuello DamaHigos cuello Dama La Dama de Vera La Dama de Vera, , 500 g, 1,99500 g, 1,99€ (3,98 (3,98€/kg)

48 tu despensa quesos y frutos secos

PRESENTA TUS QUESOS PREFERIDOS EN TAQUITOS, CUÑAS, FINAS LÁMINAS, PORCIONES TRIANGULARES... Y NO OLVIDES ACOMPAÑARLOS DE UNA RICA VARIEDAD DE FRUTOS SECOS.

Melocotón o pera en almíbar enteros Coquet, 1,260 kg, 5,95€ (4,72€/kg)

Contrasta el sabor del queso de oveja con un chorrİto de mİel y trufa rallada.

Queso de oveja Queso de oveja Gran Reserva Gran Reserva BoffardBoffard, 2,70 kg, 82,502,70 kg, 82,50€ (30,56(30,56€/kg)

Idea aptcDeja volar tu imaginación y usa el queso no sólo para elaborar recetas saladas, sino también originales combinaciones dulces como la que te mostramos: un milhojas de queso azul y pera. Tan sencilla de preparar como tener a mano pasta fi lo, peras en almíbar y queso azul de primera categoría. En pocos minutos estará lista.

Por compras iguales o superiores a 6€ en la promoción Frutas en Almibar, REGALO de un cóctel de frutas El Corte Inglés de 480 g.

49

Queso Roquefort Société Président, kg, 19,95€

Queso de oveja añejo Pok, kg, 12,90€

Queso Brie francés Président, kg, 8,90€

Queso Flor de Esgueva, kg, 13,99€

Queso Manchego D.O. Don Bernardo, kg, Viejo Oro, 15,90€

Curado Plata 14,99€

Uvas pasas sultana Prunita, 250 g, 1,35€ (5,40€/kg)

Ciruelassin hueso Borges, 150 g, 2,21€

(14,73€/kg)

Vino tinto Reserva Marqués de RiscalDe color rojo rubí intenso con matices vivos y brillantes. En la nariz muestra aromas complejos, en los que se aprecian notas de carácter frutaly a madera nueva. En la boca se presenta fresco, vivo y muy potente. El resultado fi nal es un vino equilibrado y poderoso.

50 tu despensa almíbar

Frutas en almíbar

PRESENTACIÓNIMPECABLE

Esta Navidad no puede faltar en tu mesa una cuidada selección de las frutas en almíbar más deliciosas. Perfectas tanto

para acompañar una gran cantidad de recetas navideñas como para preparar con ellas postres excepcionales.

Idea aptcPrepara un postre tan sencillo como único presentando un plato con unas peras al vino con chocolate fundido y una bola de helado de nata con nueces.

51

Estas fi estas disfruta de la versa-

tilidad y extraordinario sabor que

aportan las frutas en almíbar a tus

platos preferidos y comprueba por

qué se han convertido en el ingre-

diente estrella de infi nidad de re-

cetas no sólo dulces sino también

saladas. Variedades clásicas como el

melocotón, la pera o la piña com-

parten protagonismo con otras más

exóticas como el mango o la papa-ya. Disfrútalas. Te permitirán inno-

var en la cocina y hacer unas pre-

sentaciones llenas de sabor y color.

Sabor en su punto óptimo

1. 1. Fruta en almíbar entera Coquet, 1,260 kg: Melocotón al vino, 7,95€ (6,31€/kg) / Melocotón, 5,95€ (4,72€/kg) • • 2. 2. Melotocón entero en almíbar Frutarium, 900 gne, 9,25€ (10,28€/kg) • • 3. 3. Piña en rodajas en su jugo Del Monte, 510 gne, 1,95€ (3,82€/kg) • • 4. 4. Melocotón en almíbar D.O. Calanda Ismael, 1,900 kg, 15,25€ (8,03€/kg)

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3

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Por compra igual o superior a 6€

en artículos de esta promoción, regalo de un cóctel de frutas en almíbar sin azúcar Marca El Corte Inglés, lata de 480gne.

52 tu despensa espárragos y aceite

Espárragos y aceİte de olİva

EL BLANCOSi hay una pareja que por su elegancia, saber estar y extraordinarias cualidades se convierte en la mesa en el centro de todas las miradas,

esa es sin duda la que forman el espárrago blanco y el aceite de oliva. Comprueba como estos clásicos de la Navidad nunca pasasn de moda.

DE TUS DESEOS

53

Tus deseos se harán realidad cuan-

do veas en tu mesa un plato con

uno de tus manjares terrenales pre-

feridos: los espárragos blancos. So-los, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra o con mayonesa resultan una delicia a la que pocos

pueden resistirse. Una de las claves

del rotundo éxito de los espárragos

blancos es que su extraordinaria

calidad permite que no precisen

de una preparación muy laboriosa

para convertirse en un plato único.

Su increíble y refrescante sabor, su

suave textura y sus múltiples pro-

piedades los hacen inigualables.

Manjares de la tierra

• 1. Espárragos extra Cidacos, 6-12 piezas, 325 gne, 4,95€ (15,23€/kg)• 2. Espárragos blancos D.O. Navarra Lodosa, 12 piezas, 530 gne, 7,95€ (15€/kg) • • 3. 3. Yemas de espárrago gruesas Bajamar, 110 gne, 2,10€ (19,09€/kg)• 4. Espárragos blancos D.O. NavarraEl Corte Inglés, 7-9 piezas, 500 gne, 10,95€ (21,90 €/kg) / Espárragos D.O. Navarra El Corte Inglés, 6-8 piezas, 250 gne, 3,90€ (15,60€/kg) / • 5. Espárragos blancos D.O. Navarra Dantza, 5-8 piezas, 325 gne, 5,95€ (18,31€/kg) • • 6. 6. Yemas de espárragos extra Carretilla, 500 gne, 5,99€ (11,98€/kg) / Espárragos Carretilla, 8-12 piezas, 750 gne, 10,99€ (14,65€/kg). Con regalo de aceite y vinagre. • •

7. 7. Espárragos Viter, 20-25 piezas, 1600 gne, 5,95€

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1

7

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3

Por compras iguales o superiores a 6€ en artículos de este reportaje, regalo de un frasco de mayonesa o salsa ligera El Corte Inglés de 450 ml.

Descubre estas fi estas en el Supermer-

cado de El Corte Inglés la gran fami-

lia de un ingrediente tan excepcional como el aceite de oliva virgen extra.

Oro Bailén ( Jaén), La Boella (Tarra-

gona) y Tuccioliva ( Jaén), son las tres

marcas que te proponemos. Tres fi rmas

con unos productos con una presenta-

ción pensada tanto para mantener en

perfecto estado las cualidades de un

producto tan sutil y delicado como es el

aceite de oliva, como para lucirse en una

mesa festiva. Su uso, es fundamental-

mente en frío y aporta a los espárragos

un toque extra de sabor 100% natural.

Tus invitados se chuparán los dedos.

Un dúo de excepción

54 tu despensa espárragos y aceites

• • 1. 1. Estuche de aceite oliva virgen extra La Boella: Koroneiki, Arbequina y Arbosana, 3x500 ml, 27,50€ (18,33€/L)• • 2.2. Estuche de aceite oliva virgen extra Oro Bailén, 500 ml, 11,50€ (23€/L)• • 3. 3. Aceite de oliva virgen extra Tuccioliva, 500 ml y vinagre de Jerez 250 ml, 32,50€ (65€/L).

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56 tu despensa platos preparados

El Departamento de Platos Preparados viste tu mesa de fi esta navideña con vistosas recetas elaboradas con productos de la mejor calidad. Personaliza tu menú

o escoge entre las deliciosas propuestas que te ofrece El Corte Inglés.

LAS RECETASPlatos preparados

más esperadas

57

DEGUSTA ESTOS DELICIOSOS MENÚS FESTIVOS HASTA EL 5 DE ENERO

EN TU CENTRO DE EL CORTE INGLÉS.

Deja que esta Navidad los chefs de El Corte Inglés

sean quienes cocinen por ti y descubre todas las po-

sibilidades culinarias que te ofrece su Departamento

de Platos Preparados. Podrás escoger entre las mu-

chas especialidades que hemos seleccionado para es-

tas fiestas y que harán las delicias de los más sibari-

tas: crema de marisco, gratin de cangrejo, cordero al horno, pavita rellena de boletus y foie gras... Con esta exquisita oferta de especialidades, podrás

degustar los platos más elaborados, los ingredientes

más selectos y los dulces más exquisitos sin necesi-

dad de cocinar. Simplemente tienes que escoger tus

favoritos en el Departamento de Platos Preparados y

llevártelos a casa, para disfrutar de comidas y cenas

navideñas con la garantía de calidad que te ofrece

El Corte Inglés.

Menús de fi esta

Menú SelecciónEntranteCrema de marisco, 250 ml.

Ensalada de cangrejo, 250 g.

Hojaldre de vieiras, unidad

PrincipalSalmón con crema de eneldo, 300 g.

Cordero al horno con chalotas y verduras, 300 g.

Confi t de pato con salsa de naranja, unidad

GuarniciónArroz basmati con pasas y piñones, 250 g.

Patatas panaderas, 250 g.

PostrePirámide de chocolate, unidad

Crumble de manzana, unidad

20,95 €*

*Precio por persona, escogiendo un plato de cada grupo.

Menú GourmetEntranteGratin de cangrejo, unidad

Salpicón de langostinos, 250 g.

Crema de calabaza, 250 ml.

PrincipalMerluza a la marinera, 300 g.

Pavita rellena de boletus y foie gras, 300 g.

Solomillo de buey con salsa, ración

GuarniciónSalteado de verduras con puntas de espárragos

verdes, 250 g.

Patatas panaderas, 250 g.

PostrePostre especial de Navidad, unidad

Tartaleta de limón, unidad

26,50 €*

*Precio por persona, escogiendo un plato de cada grupo.

60 tu despensa aves rellenas

Aves rellenas

LAS ESPECIALIDADES

Si te gustan las aves rellenas pero

no dispones de tiempo para prepa-

rarlas, ya no tienes que buscar más.

En la Carnicería del Supermercado

de El Corte Inglés las encontrarás

listas para hornear. Pavo, capón, pato, pularda o pavita de primera

calidad, que podrás degustar relle-

nas con una combinación de carne

picada, verduras, especias y frutos

secos como ciruelas, uvas pasas,

nueces de macadamia y castañas

bañadas en orujo... Y es que aunque

parezca que el consumo de estas

aves rellenas responde a gustos

anglosajones, son muchas las re-

giones de nuestro país donde se

consumen de manera tradicional.

Por ejemplo, el pavo relleno es un

plato tradicional de la cocina cata-

lana que se toma el día de Navidad

como segundo plato, mientras que

el capón es todo un símbolo en

Galicia. Recuerda que lo mejor es

hacerlo en el horno o a fuego lento

y presentarlo con una guarnición a

base de huevo hilado, frutos rojos,

ensalada, cebollitas o patatas.

La riqueza está en el interior

El Departamento de Car-nicería del Supermercado de El Corte Inglés te pre-senta esta Navidad en ex-clusiva sus carnes de ca-pón, pato, pularda y pa-vita rellenas. Una alterna-tiva deliciosa y sencilla de cocinar, ideal para tus ce-lebraciones especiales.

Las aves rellenas quedan delİcİosas con guarnİcİones dulces como el huevo hİlado.

MÁS EXCLUSIVASLİstas para hornear, así son las aves rellenas.

61

Idea aptcPrepara espectaculares comidas y cenas con tus aves rellenas preferidas y unas guarniciones tan deliciosas como la de patatas asadas y ensalada de granada.

62 tu despensa ideas dulces

Dulces navİdeños

UNA EXQUISITA

Dulces artesanales traídos de los principales conventos del país, turrones tradicionales de la prestigiosa marca Garrigós y una gran variedad de especialidades navideñas

llegan estas fi estas a tu mesa. ¿A qué esperas para probarlos todos?

en tu mesaTRADICIÓN

63

Esta Navidad te ofrecemos como Esta Navidad te ofrecemos como

novedad una cuidada selección de novedad una cuidada selección de

productos artesanales, de máxima productos artesanales, de máxima

calidad, calidad, realizados por las mon-realizados por las mon-jas de los principales conventos jas de los principales conventos y monasterios de clausura de y monasterios de clausura de nuestro país.nuestro país. Trufas, turrón de Trufas, turrón de

la abuela, de guirlache, bocaditos la abuela, de guirlache, bocaditos

de nuez, yemas, roscos, huesos de nuez, yemas, roscos, huesos

de Fray Escoba, mantecados de de Fray Escoba, mantecados de

Jerez... Un pedacito de cielo que Jerez... Un pedacito de cielo que

podrás comprar y degustar en el podrás comprar y degustar en el

Supermercado de El Corte Inglés.Supermercado de El Corte Inglés.

Artesanía monacal

Después de un año, por fi n ha lle-gado el momento de volver a de-leitarse con los dulces y turrones artesanales de la marca Enrique Garrigós. Fabricados de forma

totalmente artesanal, con materias

de primera calidad y con las recetas

más tradicionales, esta marca, una

de las principales familias maes-

tras turroneras de Jijona desde el

s. XIX, nos ofrece uno de los mejo-

res turrones del mundo. La ilusión

de quienes conforman la compañía

es la misma de quienes comenzaron

con el negocio hace tantos años, sin

que se haya perdido el cariño y el

respeto por la tradición y el trabajo

bien hecho. Con ese buen hacer se

elaboran piezas de arte dulces como

el turrón de Jijona, de Alicante, de

yema tostada, de nata y nueces, los

mazapanes, las marquesas, las em-

piñonadas... Todas ellas con nom-

bre y apellido propio: Garrigós.

Especialidades Garrigós


65

ESTA NAVIDAD ACÉRCATE ALESTA NAVIDAD ACÉRCATE AL STAND DE GARRIGÓS EN EL CORTE INGLÉS STAND DE GARRIGÓS EN EL CORTE INGLÉS Y DELÉITATE CON LAS VARIEDADES MÁS EXQUISITAS, DESDE LAS MÁS Y DELÉITATE CON LAS VARIEDADES MÁS EXQUISITAS, DESDE LAS MÁS

CLÁSICAS A LAS MÁS INNOVADORAS.CLÁSICAS A LAS MÁS INNOVADORAS.


ADEMÁS, DISPONES DE UNA AMPLIA VARIEDAD DE TUS ESPECIALIDADES ARTESANAS PREFERIDAS DE MARCAS DE GRAN PRESTIGIO COMO 1880, VICENS, PABLO GARRIGÓS, DELAVIUDA, VIRGINIAS, EL MESÍAS, VALOR,

MONERRIS PLANELLES O LA ESTEPEÑA, ENTRE OTRAS.

2

3 4 5

1

1. 1. Surtido selecto La Estepeña, 500 g, 14,95€ (29,90€/kg) • • 2. 2. Turrón de Alicante o de Jijona ecológico 1880, 150 g, 5,99€

(39,93 €/kg) • • 3.3. Mazapán artesano Mo-nerris Planelles, 350 g, 8,30€ (23,71€/kg) • • 4. 4. Polvorón de chocolate relleno La Este-peña, 265 g, 3,95€ (14,91€/kg) • • 5. 5. Turrón de Alicante o de Jijona Artesanía, 300 g, 6,95€ (23,17€/kg)


LOS TURRONES TRADICIONALES SE ADAPTAN A LOS NUEVOS TIEMPOS LOS TURRONES TRADICIONALES SE ADAPTAN A LOS NUEVOS TIEMPOS E INCORPORAN SORPRENDENTES COMBINACIONES

DE SABORES COMO EL PUDDING DE FRUTAS O EL CHOCOLATE COMO EL PUDDING DE FRUTAS O EL CHOCOLATE CON ALMENDRAS Y TOMATE CON PIMIENTA.CON ALMENDRAS Y TOMATE CON PIMIENTA.

Hay recetas que siempre triunfan,

como los tradicionales turrones que

te presentamos creados por presti-

giosas marcas como Valor, Vicens o Monerris Planelles entre otros,

con el deseo de ofrecer a los con-

sumidores de todo el mundo unos

productos realmente especiales de

calidad suprema. Una selección

única presentada en envases de ma-

dera o de diseño, que los hace tan

atractivos por fuera como delicio-

sos por dentro. Una categoría extra

de turrón capaz de cumplir con las

expectativas de los más exigentes.

Calidad suprema

12

3

• • 1. 1. Turrón duro o blando artesano Monerris Planelles, 500 g, 7,95€ (15,90€/kg) • • 2. 2. Turrón de almendra Vicens, 300 g, 5,25€ (17,50€/kg)• • 3.3. Turrón de chocolate especial Valor, 500 g, 20€ (40€/kg)

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1 2

4

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3

5

1. 1. Hojaldradas doble chocolate La Estepeña, 310 g, 3,95€ (12,74€/kg)• • 2. 2. Turrón de pudding de frutas Vir-ginias, 500 g, 10,25€ (20,50€/kg)• • 3.3. Torta de turrón de Alicante o de chocolate con almendras Pablo Garrigós, 200 g, 4,20€ (21€/kg) • • 4.4. Pasteles de yema Delaviuda, 300 g, 5,50€ (18,33€/kg) • • 5.5. Tu-rrón bitter salado o con leche salado Vicens, 400 g, 7,25€ (18,13€/kg)• • 6. 6. Mantecados artesanos de al-mendra El Mesías, 600 g, 3,85€ (6,42€/kg)

Ricas variedadesSi te gustan los dulces de Navidad

ahora puedes encontrar tus va-riedades preferidas en un espacio único y selecto, donde conviven las variedades más deliciosas y las marcas más prestigiosas: el Super-mercado de El Corte Inglés. Ho-

jaldradas con doble chocolate de La

Estepeña, pasteles de yema de De-

laviuda, mantecados artesanos de El

Mesías, torta de turrón o de choco-

late Pablo Garrigós o los turrones

tradicionales de Virginias o Vicens.

¿A qué esperas para acercarte al Su-

permercado de El Corte Inglés?

72 tu despensa panettones y pandoros

Llegaron de Italia para conquistarnos y quedarse para siempre con nosotros. Llegaron de Italia para conquistarnos y quedarse para siempre con nosotros. Y es que panettones y pandoros son sin duda uno de los dulces preferidos durante Y es que panettones y pandoros son sin duda uno de los dulces preferidos durante

estas fi estas. Descubre toda la gama en el Supermercado de El Corte Inglés.estas fi estas. Descubre toda la gama en el Supermercado de El Corte Inglés.

Panettones y pandoros

BUON NATALE

73

Con forma de estrella, el pandoro, o

bien simulando una cúpula en caso

del panettone, ambos bollos –ori-

ginarios de Italia– se elaboran con

una masa tipo brioche acompañada

por huevos, levadura, mantequilla y

azúcar. La mezcla de ingredientes

los convierte en unos panes dulces

que suelen incorporar pasas o fru-

tas escarchadas, en los panettones,

y aromática vainilla en los pando-

ros. En la actualidad no solamente

encontrarás estas versiones clásicas,

sino que también existe una oferta tan amplia en rellenos e ingredien-tes, que te costará decidirte. En el Supermercado de El Corte Inglés los encontrarás todos: con cho-colate, con frutos secos, con cre-ma, con profi teroles... un extenso

abanico de deliciosas posibilidades

tanto como postre como para el de-

sayuno o la merienda. A la hora de

servirlos, el panettone y el pandoro

suelen cortarse en gruesas reba-

nadas y puedes acompañarlos con

un chocolate, una crema o frutas

del bosque, si bien solo o junto a

un café, cacao o un vino dulce tipo

moscatel, están también deliciosos.

¿Relleno o clásico?

Pandoro Primaneve Bauli, 750 g, 10,95€ (14,60€/kg) Panettone Sella Paluani, 500 g, 4,95€ (9,90€/kg)

74 tu despensa panettones y pandoros

Una İdea tan sencİlla como orİgİnal para degustar tus panettones y

pandoros preferİdos es preparar una

bandeja con tus varİedades predİlectas y

acompañarlas con frutos del bosque y una confi tura

de fresas. Perfecto para dİsfrutar

del İncomparable placer que

proporcİona el contraste de sabores.

1

2 3

75

En el Supermercado de El Corte Inglés exİste una amplísİma varİedad de panettones y pandoros de prİmeras marcas, con exquİsİtos rellenos

y orİgİnales presentacİones.

1. 1. Pandoro Alba Paluani, 500 g, 4,95€ (9,90€/kg) • • 2. 2. Panettone o Pandoro Balocco, 750 g, 9,95€ (13,27€/kg) • • 3. 3. Panettone V. Forno, kg, 8,30€ • • 4. 4. Pandoro Mister Chocolat Bauli, 800 g, 10,95€ (13,69€/kg) • • 5. 5. Pandoro profiteroles Paluani, 850 g, 11,95€ (14,06€/kg) • • 6. 6. Tronco de Navidad Paluani, 750 g, 10,95€ (14,60€/kg) • • 7. 7. Pandoro El Corte Inglés, 500 g, 3,95€ (7,90€/kg) • • 8 8 Panettone dolce scrigno Balocco, 550 g, 9,95€ (18,09€/kg) • • 9. 9. Panettone clásico El Corte Inglés, 500 g, 3,95€ (7,90€/kg)

4 5 6

87

9

76 tu despensa bombones

Te mostramos una cuidada selección de los bombones más deliciosos para estas fi estas. No te prives, pruébalos y comprueba por qué son un auténtico lujo capaz

de conquistar los cinco sentidos y dejar un recuerdo único.

Bombones

UN LUJOPARA LOS SENTIDOS

77

Hay momentos gastronómicos tan

especiales que al recordarlos se evo-

can una multitud de intensas sen-

saciones. Y es que pocas situacio-

nes pueden igualarse al momento

de recibir una caja de bombones,

abrirla, deleitarse minuciosamente

con cada una de las variedades que

contiene, seleccionar una, llevártelo

a la boca y dejarte llevar por el ini-

gualable sabor del chocolate que se

funde en tu paladar. Y es que para

muchos uno de los pequeños, pero

más grandes placeres de las fi estas

navideñas, es descubrir y probar las

nuevas variedades que las princi-

pales marcas de bombones nacio-

nales e internacionales crean para

estas fechas tan especiales. Nestlé

te trae sus atractivas cajitas rojas

de regalo y los Nestlé Gold Crème

croquante, un original bombón que

reúne una exclusiva mezcla de sa-

bores y texturas en un fi no vasito de

chocolate con leche, cremosa crème

brûlée, crujiente galleta y almendra

caramelizada. Otras marcas como

Lindt, con su gama Champs-Ély-

sées, inspirada en París; 1880 con su

original surtido de pralinés y origi-

nales creaciones; y Ferrero te ofre-

cen clásicas delicias como los Mon

Cheri, capaces de conquistar con su

chocolate negro con cereza y licor a

los paladares más sibaritas. Caerás

en la tentación.

Pasión por el chocolate

• • 1. 1. Bombones autocons Croquant Nestlé, 180 g, 5,60€ (31,11€/kg) /Bombones Caja Roja Lazo Nestlé, 335 g, 9,25€ (27,61€/kg).• • 2. 2. Mon Cheri Ferrero, 315 g, 6,59€ (20,92€/kg) • • 3. 3. Bombones surtidos 1880, 215 g, 8,62€ (40,09€/kg) • • 4. 4. Bombones surtidos Champs-Élysées Lindt, 1 kg, 24,48€ / Bombones Lindor Fantasía Lindt, 300 g, 8,81€ (29,37€/kg)

1 2

3 4

78 tu despensa bombones

DISFRUTA DE LA MÁS AMPLIA SELECCIÓN DE BOMBONES DE LAS PRIMERAS MARCAS NACIONALES E INTERNACIONALES EN EL SUPERMERCADO

DE EL CORTE INGLÉS.

Qué mejor manera hay de terminar

una celebración navideña, que pre-

sentando en la mesa una bandeja

con una cuidada selección de bom-

bones como la que te ofrecemos.

Puedes optar por unos exquisitos

bombones de chocolate negro, blan-

co o de licor y fruta como las que te

trae Delaviuda, por unos bombo-

nes de "autor" al vino de Valor o por

dos delicias tan tradicionales como

los surtidos de Merci o las cestas

de Guylian.

Un fi nal feliz

1

3

2

4

• • 1. 1. Trufas selección Delaviuda, 325 g, 6,95€ (21,38€/kg) /Bombones autocons choco fruit Delaviuda, 168 g, 9,27€ (55,18€/kg) • • 2. 2. Maridajes bombón al vino Valor, 160 g, 7,40€ (46,25€/kg)• • 3. 3. Cesta bombones Guylian, 1 und, 14,50€

• • 4.4. Bombones surtidos Merci, 675 g, 12,75€ (18,89€/kg)

CAPRICHOSGolosİnas de Navİdadde Navİdad

ESPECIALES

1

2

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5

6

81

1. Calendario de Adviento Wawi, 1 und, 1€ • 2 y 4. Ositos Lindt, 2,99€ / 100 g, (29,90€/kg) / 50 g, (14,95€/kg) • 3. Copos y pinos de Navidad Migueláñez, 1 und, 1,89€ • 5. Gomas Santa Claus Trolli, 230 g,2,45€ (10,65€/kg) • 6. Bastones de Navi-dad CFV, 6x12 g, 1,25€ (17,36€/kg)

En El Corte Inglés encontrarás todo un mundo de golosinas especiales de Navidad. Déjate caer en la tentación y disfruta de la magia de estas fi es-tas en forma de irresistibles dulces.

Dulcespara todos

golosinas infantiles

Llena tu casa de dulce sabor na-

videño con las golosinas que en-

contrarás en el Supermercado de

El Corte Inglés. Los más pequeños

no podrán resistirse a sus brillan-

tes colores y sus divertidas formas,

aunque también causan ese efecto

irresistible entre los mayores más

golosos. Por eso te ofrecemos una cuidada selección para que los pe-queños, y grandes reyes de la casa disfruten de la manera más diver-tida: ositos de chocolate, calendarios

de Adviento, bastones de caramelo

y un sinfín de posibilidades (incluso

sin gluten) para endulzar la Navidad.

82 tu despensa dietéticos

Productos dİetétİcos

DULCES PARA TODOSPara los que no pueden tomar azúcar, gluten o para los que sólo quieren cuidarse sin privarse de nada, te presentamos una selección de dulces y bebidas navideñas pensada para satisfacer a todos.

Mantecados sin gluten, roscones Mantecados sin gluten, roscones

y panettones sin azúcar, pastas y panettones sin azúcar, pastas

integrales, turrones... todo esto integrales, turrones... todo esto

y mucho más lo descubrirás en el y mucho más lo descubrirás en el

Departamento de Dietéticos del Departamento de Dietéticos del

Supermercado de El Corte Inglés.Supermercado de El Corte Inglés.

Y es que si, por diferentes moti-Y es que si, por diferentes moti-vos, no puedes tomar azúcar o tienes intolerancia al gluten o tienes intolerancia al gluten pero eres muy goloso, estás de pero eres muy goloso, estás de enhorabuena. Con la amplia y enhorabuena. Con la amplia y

cuidada selección de artículos cuidada selección de artículos especiales que te presentamosespeciales que te presentamos,

darte un capricho y disfrutar un capricho y disfrutar

de los típicos dulces navideños de los típicos dulces navideños

mientras te cuidas te resultará muy mientras te cuidas te resultará muy

sencillo. Además, están tan ricos sencillo. Además, están tan ricos

y sus recetas son tan parecidas a y sus recetas son tan parecidas a

las originales que si las pruebas las originales que si las pruebas

no notarás la diferencia. Y para no notarás la diferencia. Y para

acompañar todos estos dulces, nada acompañar todos estos dulces, nada

mejor que un zumo de manzana. mejor que un zumo de manzana.

Los más irresistibles5

4

6

2

33

1

83

Dİsfruta tranquİlo sİn azúcar, sİn gluten, sİn lactosa o a tu medİda con unos dulces

navİdeños tan apetecİbles como saludables como los que puedes encontrar en el Departamento de Dİetétİcos del Supermercado de El Corte Inglés.

Te resultarán İrresİstİbles.

10

77

1. Roscón de Reyes sin gluten y sin lactosa 1. Roscón de Reyes sin gluten y sin lactosa AdpanAdpan, 500 g, 9,95, 500 g, 9,95€ (19,90 (19,90€/kg) /kg) • 2. Roscón de Reyes de nata2. Roscón de Reyes de nata Airos Airos, 550 g, 8,25, 550 g, 8,25€ (15(15€/kg)/kg) • • 3. Roscón sin gluten 3. Roscón sin gluten tradicional tradicional ManacelManacel, 140 g, 3,25, 140 g, 3,25€ (23,21 (23,21€/kg) /kg) • 4. Pastas de té de chocolate sin azúcar 4. Pastas de té de chocolate sin azúcar Special Line,Special Line, 15 und, 205 g, 2,49 15 und, 205 g, 2,49€ (12,15 (12,15€/kg) /kg) • 5. Mantecados de coco bañados en 5. Mantecados de coco bañados en chocolate sin gluten chocolate sin gluten AirosAiros, 170 g, 3,25, 170 g, 3,25€ (19,12 (19,12€/kg) /kg) • 6. Panettone integral sin azúcar 6. Panettone integral sin azúcar AugustaAugusta, 750 g, 7,95, 750 g, 7,95€ (10,60 (10,60€/kg) /kg) • • 7. Crujiente de chocolate negro sin gluten 7. Crujiente de chocolate negro sin gluten Xavier Xavier MorMor, 125 g, 5,89, 125 g, 5,89€ (47,12 (47,12€/kg) /kg) • 8. Panettone de chocolate sin gluten 8. Panettone de chocolate sin gluten SchärSchär, 200 g,, 200 g,4,754,75€ (23,75(23,75€/kg) /kg) • 9. Roscos nevados sin azúcar 9. Roscos nevados sin azúcar Horno de LeñaHorno de Leña, 250 g, 2,59, 250 g, 2,59€ (10,36(10,36€/kg) /kg) • 10. Zumo de manzana 10. Zumo de manzana ManzajuManzaju, 750 cl, 1,79, 750 cl, 1,79€ (2,39 (2,39€/L) /L)

99

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84 tu despensa postres congelados

Postres congelados

PLACERES HELADOSUna tarta mousse de tres chocola-tes, de vainilla, caramelo y nueces de pecán, helados de todos los sa-bores... Pon el broche de oro al fi -

nalizar las comidas navideñas y deja

un extraordinario sabor de boca a

tus invitados gracias a las opciones

que podrás encontrar en el Depar-

tamento de Congelados del Super-

mercado de El Corte Inglés. Prue-

ba también las deliciosas copitas de sorbete de limón al cava o de man-go con ron ya preparadas, que te

ofrece la fi rma Bornay. ¡Deliciosas!

El mejor fi nalEl sorbete de cava es una de las mejores maneras de fi nalizar una comida na-videña, pero no la única. En el Supermercado de El Corte Inglés encontrarás un amplio surtido de pos-tres congelados que harán las delicias de tus invitados y de tu familia. Disfruta del mejor placer helado.

NOVEDAD3 chocolates Pilpa, 8-10 porciones, 5,99€

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86 tu despensa ideas para regalar

Toma nota de estas ideas de regalo. Podrás encontrar una cuidada selección de artículos para todos los gustos y presupuestos. Las encontrarás en el Supermercado de El Corte Inglés.

Ideas para regalo

El obsequioperfecto

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Cada gota de agua Evian, proceden-te del manantial Cachat del lago de Ginebra, tarda 15 años en fi ltrarse a través de los minerales y surgir a los glaciares de los Alpes franceses. De-gústala esta Navidad en una preciosa edición limitada que llega de la mano de un icono de la moda, Diane Von Furstenberg, quien acuña una de sus frases de culto en la botella: “water is life is love is life is water”. Además, la botella por primera vez incorpora un tapón de rosca, con el objeto de man-tenerla como un objeto de colección.

De diseño

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El espíritu de Navidad hecho pastel.

En el obrador del Departamento de En el obrador del Departamento de

Pastelería de El Corte Inglés encon-Pastelería de El Corte Inglés encon-

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servas de marisco y pescado, servas de marisco y pescado,

estas navidades te ofrece una estas navidades te ofrece una

lata de fi letes de salmón en lata de fi letes de salmón en

aceite de oliva que se inclu-aceite de oliva que se inclu-

ye en un pack con sus exce-ye en un pack con sus exce-

lentes manjares: mejillones, lentes manjares: mejillones,

ventresca, atún claro... todo ventresca, atún claro... todo

ello con la garantía de cali-

dad de la marca. Disfrútalas dad de la marca. Disfrútalas

en cualquier momento. en cualquier momento.

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Un regalo con el que siempre

quedarás bien y que además se

puede disfrutar en compañía y a

cualquier hora: los panettones y pandoros, de diferentes sabores y con rellenos cada vez más de-liciosos e innovadores (choco-late, frutos secos, profi teroles y muchos más) son un postre im-

prescindible en las celebraciones

navideñas.

Además de estar deliciosos gra-

cias a su esponjosa masa, estos

dulces están envueltos en pre-

ciosas cajas o latas que podrás

utilizar para mantener el orden

en casa sin olvidar el diseño.

Perfectos para cualquier hora.

Para golosos

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Idea aptcLa perdiz estofada es otra deliciosa opción para estas navidades.Perdiz de campo estofada La Torralba, 700 g, 10,99€ (15,70€/kg)


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Lo mejor del mar

Lote de conservas de pescadoPortomar, 13,50€. Con regalo de vino blanco albariño.

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2

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Estilo clásico

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El cofre del tesoro

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Jamón de JabugoJamón de Jabugo Top Jabu. Top Jabu. Cortado a cuchillo, Cortado a cuchillo, 100 g, 9,90100 g, 9,90€ (99(99€/kg) /kg) Por piezas, kg, 29,90Por piezas, kg, 29,90€

Jamón ibérico de bellota de Salamanca Jamón ibérico de bellota de Salamanca Julián Martín.Julián Martín.Cortado a cuchillo, 100 g, 8,90Cortado a cuchillo, 100 g, 8,90€ (89 (89€/kg)/kg)Por piezas, kg, 29,90Por piezas, kg, 29,90€

IDEAS DE REGALO

Alta calidadDescubre dos jamones que son auténticas delicatessen. Joselito, que hace honor a su lema "el mejor jamón del mundo" y cuyo sabor y tex-tura no tienen parangón; y el ibérico de bellota 5J, que so-lamente selecciona los ibéri-cos que cumplen unas condi-ciones de la máxima calidad. Sabor y calidad se aúnan en estos excepcionales produc-tos para ofrecer a los consu-midores unos artículos únicos en el mundo. Jamón de Salamanca JoselitoCortado a cuchillo, 100 g, 10,90€ (109€/kg) Por piezas, kg, 54,90€

Jamón ibérico de bellota 5 JotasCortado a cuchillo, 100 g, 15,90€ (159€/kg) Por piezas, kg, 64,90€

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Kaluga, 30 g, 105€

*Por la compra de 100 g de caviar Caspian Pearl, regalo de una cucharilla o un plato de nácar. *Por la compra de 200 g de caviar Caspian Pearl, regalo de una cucharilla y un plato de nácar.

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La rara fl or de la uva verde “ugni

blanc” de Cognac (Francia) defi ne

las características de G’Vine Gins.

Por su expresividad fl oral, es perfec-

ta para quienes buscan los matices

exclusivos de una ginebra premium.

En su composición se utilizan in-

gredientes de máxima calidad: uvas

ugni blanc, sus fl ores recolectadas a

mano y exóticos botánicos de todo

el mundo: raíz de jengibre, rega-

liz, cardamomo verde, corteza de

Cassia, cilantro, bayas de enebro y

de cubeb, y nuez moscada.

Los sibaritas descubrirán un mundo

de matices en las dos variedades de

G’Vine: Floraison, la versión fl o-ral, de sabor complejo y versátil; y Nouaison, más seca y especia-da. En ambos casos, el compañero

perfecto de esta ginebra es la tónica

1724. Su burbuja fi na, ligero amar-

gor y matices de piel de mandarina

potencian los aromas de G’Vine.

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

100 tu despensa gintonic

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CON MÁS CHISPACreada por los ingleses a base de agua carbonatada y extracto del árbol de la quina,

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101

La tónica es una refrescante La tónica es una refrescante

bebida con unbebida con un punto amargo único debido a la quinina, que

cuenta con numerosas propiedades cuenta con numerosas propiedades

medicinales. De hecho, en su origen medicinales. De hecho, en su origen

fue utilizada por los ingleses en las fue utilizada por los ingleses en las

colonias africanas y asiáticas como colonias africanas y asiáticas como

medida contra la malaria y desde ahí medida contra la malaria y desde ahí

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el Supermercado de El Corte Inglésel Supermercado de El Corte Inglés

encontrarás la encontrarás la mejor selección de tónicas que te permitirán crear combinados premium como el que te presentamos. Entre ellas, Entre ellas,

no te dejarán indiferente no te dejarán indiferente Fever-Tree, Me Tonic, Nordic Mist, Schweppes, 1724, Blue tonic... Cada una de ellas con un matiz Cada una de ellas con un matiz

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102 tu despensa cervezas

Cervezas

PARA PALADARESGOURMETS

Te presentamos los packs más especiales de cervezas, nacionales e internacionales, que los paladares más gourmets buscarán esta Navidad para acompañar sus celebraciones preferidas, hacer un regalo original o brindar por todo lo alto.


103

Selección muy especialComo cada año por estas fechas,

las variedades más selectas de cer-

vezas llegan al Supermercado de

El Corte Inglés. Bélgica, Holanda,

Italia, Alemania, España... Cual-

quier celebración navideña será la

excusa perfecta para disfrutarlas, ya

que hay para todos los gustos.

Elige entre cervezas de trigo rubias,

de sabor delicado, que combinan a

la perfección con aperitivos, ahu-

mados, embutidos y carnes blan-

cas; o las negras de doble fermen-

tación, perfectas para maridar con

carnes y sabores más intensos, e in-

cluso con bombones. Además, en-

contrarás tus marcas preferidas con

packs especiales que incorporan

copas y vasos. Un regalo perfecto.

1

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6

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991. 1. Cerveza negra doble La Trappe, 4x33 cl,9,30€ (7,05€/L). Con regalo de copa. • • 2. 2. Cerveza sin alcohol Clausthaler, 4x33 cl,5,50€ (4,17€/L). Con regalo de copa. • • 3. 3. Cerveza extra Damm, 2x75 cl, 9,95€ (6,63€/L). Con regalo de 2 copas. • • 4. Cer-veza Cobra King, 75 cl, 5,75€ (7,67€/L) • • 5. 5. Cerveza de monasterio o rubia tipo Hefeweibbier Weltenburger, 5x50 cl + 1 botella gratis, 6,25€ (2,08€/L) • • 6. Cer-veza Kwak, 4x33 cl, 19,50€ (14,77€/L). Con regalo de vaso pie madera • • 7. Cer-veza de importación rubia o negra Leffe, 75 cl, 3,50€ (4,67€/L) • • 8. 8. Cerveza rubia Duvel, 4x33 cl, 8,95€ (6,78€/L). Con rega-lo de copa. • • 9. 9. Cerveza rubia de trigo He-feweibbier Weltenburger, 6x50 cl, 6,25€ (2,08€/L)

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4444444444444444444444444444444444444

5

le La Trappe, 4x

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x33 cl,copa.

x33 cl,copa. 9,95€

4.4. Cer-67€77 /L)€

a tipo cl + 1 .. Cer-

77€77 /L)€ . 7. 7. Cer-

Leffe, rubia rega-

go He-6,25€

x33 cl,

2

4

Esta Navİdad descubre

los packs de cerveza

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106 tu despensa desechables

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todos los elementos a juego, y reco-

ger todo en un momento, los coor-

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Decora tu mesa navideña a la última gracias a las múltiples posibilidades de los coordinados desecha-bles de menaje o mesa. CON LA NAVIDAD

Modelo Bali oro:Modelo Bali oro: Bol Oro 16 cm, 6 und, 0,70 Bol Oro 16 cm, 6 und, 0,70€ €

(0,12(0,12€/und) / /und) / Plato cuadrado 20x20 cm, 6 und, Plato cuadrado 20x20 cm, 6 und, 1,151,15€ (0,19 (0,19€/und) / /und) / Plato cuadrado 27x27 cm, Plato cuadrado 27x27 cm, 6 und, 1,426 und, 1,42€ (0,24 (0,24€/und) / /und) / Bandeja rectangular Bandeja rectangular 38x28 cm, 2 und, 3,5938x28 cm, 2 und, 3,59€ (1,80 (1,80€/und) / /und) / Bandeja Bandeja rectangular 38x28 cm, 2 und, 2,10rectangular 38x28 cm, 2 und, 2,10€ (1,05(1,05€/und)Modelo Royal Gold:Modelo Royal Gold: De 35 cm, 5 und, 0,99De 35 cm, 5 und, 0,99€ (0,20(0,20€/und) / /und) / Plato 35-27 cm, 5 und, 1,95Plato 35-27 cm, 5 und, 1,95€ (0,39(0,39€/und) / /und) / Blonda 31x38 cm, 5 und, 0,99Blonda 31x38 cm, 5 und, 0,99€ (0,20(0,20€/und) / /und) / Blonda bandeja 31x38-25x34 cm, Blonda bandeja 31x38-25x34 cm, 5 und, 1,955 und, 1,95€ (0,39 (0,39€/und)

Diseños únicos

Modelo Poinsettia: Plato 23 cm, 8 und, 2,69€ (0,34€/und) / Servilletas 2 capas 33x33 cm, 20 und, 2,65€ (0,13€/und) / Mantel rollo 5x1,2 m, 4,90€

Copa cava modelo Oro, 6 und, 2,72€

(0,45€/und)Modelo NoelPlato 23 cm, 8 und, 2,95€ (0,37€/und)Servilletas 2 capas 33x33 cm, 20 und, 2,65€ (0,13€/und)

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Modelo Rojo:Modelo Rojo: Plato redondo 28 cm, 4 und, Plato redondo 28 cm, 4 und, 2,69€ (0,67 (0,67 €/und) / /und) / Copa de cava, 6 und, Copa de cava, 6 und, 2,722,72€ (0,45(0,45€/und)/und)Mantel gofrado Mantel gofrado modelomodelo NoelNoel, rollo 5x1,20 m, , rollo 5x1,20 m, 4,904,90€ € / Plato 28 cm / Plato 28 cm modelomodelo Royal GoldRoyal Gold, 4 und, 2,694 und, 2,69€ (0,67(0,67€/und)/und)Tenedor, cuchillo o cuchara Tenedor, cuchillo o cuchara modelomodelo NV inox inox aperitivo, 10 und, 2,39aperitivo, 10 und, 2,39€ (0,24 (0,24€/und)/und)

el corte inglés catálogo | aptc diciembre 2012

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