EL GUST

LAURA FONTDEVILA

GISEL·LA TRININAD

6è

Índex

• Què és?• Com és?• Com funciona?• Per a que serveix?• Conclusions• La funció del gust• Les papil.les gustatives • Bibliografia i webgrafia

Què és?

• El gust t’avisa de si un aliment està en mal estat.

• Necesitem menjar i beure per sobreviure. El gust i el olfacte fan aquestes activitats quotidianes que resulten agradables.

• El gust, al igual que l’olfacte, és un sentit químic, es dir, els receptors gustatius responen a uns estímuls químics.

Com és?

• Situada en el inferior de la boca, la llengua té habitualment un to rosat i una gran movilitat, debut als numerosos músculs que la formen. Te asignadas varias funcions importants: moure el menja en totes les direccions, distribuir modulació de les paraules i, sobretot, ser l’òrgan del gust, es dir del sentit que permet distrubuir el sabor de las substàncias liquides i solides presentes en la boca.

Com funciona?

• Funciona per mitjà de la llengua que al seu entorn té les papil.les gustatives que aquestes són sensibles als sabors i les papil.les gustatives determina els sabors: salat, dolç, amarg i umami. La part dolça està a la punta de la llengua. També hi ha receptors sensibles als sobors àcids.

Per a què serveix?

• Serveix per registrar el sabor i identificar determinades substàncies solubles en la saliva per mitjà d'algunes de les seves qualitats químiques.

Conclusions

+Nececitem el gust per:

*Saber si un aliment esta en mal estat.

*Saborejar els aliments.

*Saber si un aliment es amarg, acid salat, dolç o umami.

La funció del gust

• Registrar el sabor i identificar determinades substàncies solubles.

• Per reconeixer el que mengem i el que bebem.

Les papil.les gustatives • Les papil·les gustatives són

capaços de reconèixer només 5 sensacions bàsiques: el dolç, l'amarg, l'àcid, el salat i l’umami. Encara que les papil·- les gustatives estan distribuïdes per tota la llengua, les que s'especialitzen en reconèixer les diverses sensacions gustatives bàsiques estan agrupades en zones específiques on la percepció de cadascuna d‘elles és mes intensa.

Amarg

• Amarg: els aliments amargs com el café poden ser dolents per a tu. Molts verins son amargs.

Acid

• Entre els aliments acids es troben la llimona i el vinagre.

Els menjars que es fan malbé tenen un gust acid.

Salat• Les pal.liles gustatives

que detectan la sal es troben a la llengua i als llabis.

Dolç

• Els aliments dolços ens atreuen de forma natural.

El nostre primer aliment, la llet, es dolça.

Umami

• S’anomena el cinquè gust que ens fa els aliments mes sabrosos.

Exemple: La soja i els bolets.

Webgrafia i bibliografia

• Llibre: enciclopedia del cuerpo humano

• Llibre: fisiologia

• Llibre: el gran libro del cuerpo humano

• Wiquipedia i google traductor

• Llibre: los sentidos

• Llibre: como funciona el cuerpo humano

• Llibre: El gusto

EL TACTE

• Gisel.la Trinidad • Laura Fontdevila• 6è

INDEX

• Què és?

• Com és?

• Com funciona?

• Per a que serveix?

• Conclusions

• Que podem sentir?

• Sorpresa sorpresa!!!!!!

Què és?

• El tacte és el sentit del que menys parlem,encara que segurament sigui el més important. Es pot viure sent cec o sord i de vegades, quan ensconstipem, perdem el olfacte i el gust. No obstant això, la vida seria molt complicada si no poguessim sentir pressió ni dolor.

Com és?

• L’espidermis és la capa externa de la pell. La dermis

és la capa interna de la pell. En ella trobem els receptors sensorials. Hi ha de 5 tipus diferents:

1. Dos pel color

2. Pel contacte tres

3. Pel fred un

4. Un altre per a el calor

5. Un combinat per a la pressió, tensió i vibració

Com funciona?

• Quan toques alguna cosa, els nervis que hi ha sota la pell et diuen si és dura o tova, aspera o suau, si és molla o seca, o si es mou.

Per a que serveix?

• El tacte es pot fer servir per llegir amb els dits.

El braille és un sistema d’escripura que s’utilitza punts en relleu per representar les lletres i els múmeros.

Conclusions

+Nececitem el tacte per:

*Per saber si és raspòs, suau, viscòs, calent, fred i aspera.

* Per saber que és.

* Per saber de que forma és

Que podem sentir?

• Podem sentir el tacte:

suau

raspós

viscòs

fred

calor

arpera

SORPRESA SORPRESA!!!!!!

L’EXPERIMENT

MATERIAL

• Tres recipients

• Aigua freda

• Aigua calenta

• Aigua tibia

• Un o dos voluntari/s

• Introdueix un dit en el aigua freda

• I un altre dit el l’aigua calenta

• Despres introdueix els dos dits en l’aigua tibia, amb el dit de l’aigua freda sentiras que l’aigua esta calenta i amb el dit de l’aigua calenta sentiras que l’aigua esta freda.

L’EXPERIMENT

ADIVINA QUIN GUST

ES!!!

MATERIAL

+Aliments

+Mocador

+Voluntaris/as

ADIVINA QUIN TACTE ÉS!!!

MATERIAL

+Bossa

+Objectes

+Mocador

+Voluntaris/as

Webgrafia i Bibliografia

• Llibre: Enciclopedia del cuerpo humano• Llibre: Fisiologia • Llibre: El gran libro del cuerpo humano • Wikipedia i google traductor• Llibre: Els sentits• Llibre: Como funciona el cuerpo humano• Llibre: La piel

ESPEREM QUE US HAGI

AGRADAT