el mandado #89: ¡ahorre en su salud!

8/9/2019 El Mandado #89: ¡Ahorre en su salud!

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Teléfono del Consumidor5568 8722 DF y área metropolitana01 800 468 8722 Larga distancia sin costo

tecnología doméstica profeco:

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PARA UN CONSUMO QUE NI MANDADO A HAUBLICACIÓN MeNsUAL GRATUITA De LA PRoCURADURíA feDeRAL DeL CoNsUMIDoR • NúMeRo 89 • DeL 1 AL 30 De ABRIL D

Cuide su espalda

atillos Sabios Profeco Miscelánea

Usted puede

economizar al

momento de necesitar

los servicios de un

doctor o al adquirir

medicamentos.

Su salud y la de su

familia no correrán

ningún riesgo.

¡Ahorre

en susalud!

ortas de papa yueso enfrijoladas

Arroz a la hindú



Ginólg, a baj st

Es importante que vaya al menos dos veces poraño para los chequeos básicos. En la FundaciónMexicana para la Planeación Familiar A.C. hayginecólogos que dan consultas a precios pree-renciales y suelen tener convenios con marcasarmacéuticas para exámenes de Papanicolau.

cada sismss, visital dntista

Si asiste en este tiem-po, mantendrá su bocasana al mínimo precio,antes de que gran parte de

su dentadura y la de su amilia presenten pro-blemas. ¿No tiene seguro de salud? Una opción sonlas clínicas de la Facultad de Odontología de la Univer-sidad Nacional Autónoma de México (UNAM), que tiene nueveestablecimientos en la perieria del Distrito Federal y su atención en e

campus de Ciudad Universitaria.

¡Usted puedeahorrar en

su salud!Si cree que al escatimar en su salud correrá

riesgos, ni lo piense, pues hay métodos útiles

para su bienestar físico y el de su presupuesto.

rvis su sgu sialConozca bien su servicio desalud para aprovecharlo y poderahorrar. Por ejemplo, en el Es-quema Nacional de Vacunaciónpara sus hijos hay unas 12 va-cunas cuyo precio en el con-sultorio del pediatra es muyelevado. En su seguro social,en cambio, son gratis. Vaya ala clínica que le corresponde yentérese de sus derechos, lasnovedades y programas.

El Mandado es una publicación mensual gratuita de la

Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). No se autoriza

la utilización de ninguno de los materiales publicados para fnes

publicitarios o comerciales. Se autoriza expresamente su repro-

ducción total o parcial, siempre que se utilice para orientación y

se indique su procedencia. Impreso en Talleres Gráfcos de México,

Av. Canal del Norte 80, Col. Felipe Pescador, México, DF. Editor

responsable: Rodrigo Xoconostle Waye. Tiraje: 75,000 ejemplares.

Procurador Federal

del ConsumidorAntonio Morales de la PeñaCoordinadora Generalde Educación y Divulgación

Mónica Braun Guillén

Director General de Difusión

Rodrigo Xoconostle WayeDirector de ContenidosMiguel Ángel PadillaEdición

Liliana Rodríguez

Diseño

Daniel Wilson OropezaIlustracionesVíctor GutiérrezCorrección de estilo

Alma Rosa Guerrero



Auda a una nsultabuna, áida y baata Si se automedica, ¿es porque no tiene seguro?Existe la Fundación Best, los consultorios queestán a un lado de las armacias de similareso los consultorios de armacias de genéricos.Por un donativo de $25, un proesional ma-triculado la revisará a usted y a su amilia, yle indicará las medicinas correctas o le diráqué tipo de especialista necesita.

E n p o r

N gast n maasSi su medicamento ya está enopción genérica, no hay razónpara que gaste en la mismasustancia, pero de marca.Busque las siglas GI (genéricointercambiable) en el envase.En el 90% de las enermedadesque se tratan en la primeraconsulta, pueden usarse estaclase de medicinas, que son

mucho más baratas.

N s autmdiquSi lo hace, no sólo podrá tener problemasde salud, sino que además gastará más.Los medicamentos son drogas, pueden ha-cerle daño, así que debe recetárselos un proe-sional y no su comadre, vecina o un amiliar.

Aéqus a la UNAM

Otras acultades tienen másservicios de salud de bajo costo.La Dirección de Medicina delDeporte de la UNAM, por ejem-plo, presenta un programa parabajar de peso, que incluye eva-luación, ase-soramiento,entrenadoresy monitoreo

durante seismeses por 500pesos men-suales. Inormes, al5622 0540 ext. 40467.

Busqu dsuntsAlgunas instituciones la pueden ayudar, como laFundación Cim*ab, organización de lucha contra elcáncer de mama, con un listado de especialistas enoncología, ginecología y psicología, y da precios pre-erenciales si lleva una clave otorgada por ellos. Paraobtenerla, comuníquese al 5574 9058 y 5574 9073.

Us l sntid mún

De nada servirá que gaste enmédicos y medicinas baratos,si no lleva una rutina saludableEl ejercicio previene enerme-dades y es gratis. Además, lacomida chatarra es la culpablede que siete de cada 10 mexi-canos mayores de 15 años pa-dezcan sobrepeso u obesidad

y estén propensos a tener dia-betes y algunos tipos de cáncer

Cuidado con los alimentos chatarraEl consumo elevado de alimentos basura en los

niños hará que, en poco tiempo, la expectativa

de vida de la población baje de 75 a 50 años.

Fuente: Instituto Mexicano del Seguro Social



Uno de los problemas más comunesen los niños es el pie plano, que

puede causar problemas en su espal-da. Pero si lo detecta a tiempo, puedecorregirse asistiendo al ortopedista.

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Mi s c e l á

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La sandía,fresca y tricolor

Si la compra en trozo,cheque que el color de la carne searojo, sin líneas blancas y las semillanegras. Si las adquiere enteras, elijalas de corteza lisa, no muy lustrosapero poco pálida. Golpeando con losnudillos debe sonar sordamente, cola madera.

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las FRutas DEL MES

¡Cuide su espalda!Nueve de cada 10 casos de dolor de espalda son debido a deectosen la columna o por malas posturas. Conozca las razones y, si usted

padece este problema, siga los consejos que aquí le damos.

8 BUeNAs PosTURAs

En la adolescencia, un problema re-gular es la joroba (ciosis o escoliosis)por la poca actividad ísica, posturasinadecuadas o el uso de mochilas pe-sadas, al cargarlas sobre un hombro.

En los adultos, las alteraciones de curvatura normal de la columna sonen general, consecuencia de malos hbitos de higiene, sobrepeso y sedentarismo. Sin olvidarnos del estrés diari

1Camine conla cabeza y el

tórax erguidos.2Si tiene que to-

mar o colocarun objeto queestá en alto,súbase a unbanco.

3Cuando se siente, que laespalda esté erguida y

alineada, con lospies apoyadosen el suelo,y ponga laespalda en elrespaldo.

4 Para levantarse,no lo haga de

un salto o sinapoyo alguno.

5Flexione las rodi-llas (no la espal-

da) cuando recojaobjetos delsuelo. Incor-pórese conlas piernas ysostenga elobjeto cercade su cuerpo.

6Si sus hijos llevan mochila,lo mejor es usar las dos

asas para colgarla enla espalda y repartirel peso. Aunque lomás convenientees que usenmochila conruedas.

7La mejores posturas paradescansar la columna son

la posición etal yboca arriba, conlas rodillasexionadas yuna almohadadebajo de éstas.

8Su colchón debe ser frme(no duro ni blando) y la al-

mohada, baja. Cuando se des-

pierte, exione las rodillas, girepara apoyarse enel costado de lacama e incorpó-rese. Para le-vantarse,apóyese enlos brazos.

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¡cma smillasy uts ss!Las nueces, cacahuates,almendras, semillas degirasol, pistaches y dátilessecos le aportan algomás que cuando las come

como botana. Cuandoconozca sus cualidades,se le antojará incluirlasen su dieta diaria.

ProteínasLos rutos secos tienen unalto contenido de proteínasde elevada calidad (cada100 gramos contiene de 14a 27 gramos), algo que losasemeja a las legumbres.

GrasasSon altamente energéticos.Esto se debe a su contenidode grasa, una de sus mayoresvirtudes. Por esta razón, seconsideran cardiovasculares,es decir, éstos son benéfcospara el corazón.

Vitaminas y mineralesSon ricos en vitamina B1,B6 y niacina; además, so-bresale la vitamina E y elácido ólico. También con-tienen calcio, hierro, óso-ro, potasio y magnesio.

Los frutos secos le aportan:

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3l fr prf p.

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5 l p y rv.

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consejos



Aporte nutrimental (por ración)Kilocalorías: 618 • Proteínas: 31 g • Hidratos de carbono: 76 g • Fibra dietética: 4 g • Lípidos: 21 g • Colesterol: 88 mg

(6 raciones)

Tortas de papa yqueso enfrijoladas

Ingredientes• 1 kilo de papas• 300 gramos de queso resco• 1 huevo• 1 cucharada de pan molido• 4 cucharadas de aceite de maíz• sal y pimienta al gusto

• 350 gramos de rijoles negroscocidos• 3 jitomates• 3 chiles chipotles en escabeche• ¼ de cebolla• 1 diente de ajo• epazote al gusto

PreparaciónTortitas de papa y queso1. Lave y cueza las papas en un pocode agua hirviendo o al vapor en unaolla de presión.2. Una vez cocidaslas papas, pélelas ymacháquelas.3. Desmorone el queso y mézclelocon las papas, el huevo batido y el panmolido. Salpimiente al gusto.4. Forme las tortitas y ríalas porambos lados hasta que estén doradas.Elimine el exceso de aceite con papelabsorbente. Reserve.

Salsa de frijol

1. Licue los rijoles con un poco deagua. Reserve.2. Lave los jitomates y lícuelos con lacebolla, el ajo y los chiles chipotles.3. Soría la salsa en una sartén con unpoco de aceite de maíz.4. Agregue los rijoles licuados, elepazote y sazone al gusto. Si es nece-sario, agregue un poco de agua.5. Caliente las tortitas y sírvalas baña-das con la salsa bien caliente.

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P l a

S a b

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Aporte nutrimental (por ración)

Kilocalorías: 644 • Proteínas: 28 g • Hidratos de carbono: 80 g • Fibra dietética: 4 g • Lípidos: 24 g • Colesterol: 94 mg

(6 raciones)

Arroz a la hindú

Ingredientes• 2 tazas de arroz de grano largo• 6 cucharadas de mantequilla oaceite de girasol• 1 cebolla fnamente cortada• 2 dientes de ajo machacados• 250 gramos de brócoli limpio• 250 gramos de champiñonesen rebanadas• 2 tazas de caldo de pollo o

de verduras• 1 trozo de canela• 6 clavos de olor enteros• pimienta negra recién molida• 500 gramos de pechuga de pavocortada en cubos• 40 gramos de pasas• 40 gramos de semilla de girasol• 15 gramos de perejil, lavado,desinectado y picado

Dsd la India

Preparación1. Ponga el arroz en un recipientecon sufciente agua ría, despuésremuévalo con la mano, procuran-do restregar suavemente los granosentre los dedos para quitar el almidón.Cambie el agua y repita la operaciónhasta que el agua quede completa-mente trasparente. Escúrralo ydespués, reserve.2. Separe los tallos de las ramas de

brócoli. Corte los tallos a lo largo yluego en trozos.3. Derrita la mantequilla (4 cucha-radas) a uego lento en una olla conrecubrimiento antiadherente, incorpo-re el ajo y soríalo.4. Añada la cebolla y los tallos debrócoli; rehogue por 3 a 4 minutos,removiendo a menudo hasta quese ablanden.

5. Agregue los champiñones rebanados, el arroz y las especias.6. Remueva todos los ingredientes,hasta que el arroz quede bien cubierpor la mantequilla.7. Incorpore el caldo y las ramitas dbrócoli, y lleve la mezcla a ebullicióndespués baje el uego, tape la olla ydeje cocinar durante 15 minutos.8. Dore los cubos de pechuga de pa

en una sartén con el resto de la mantequilla, hasta que éstos quedentotalmente cocidos.9. Retire el arroz del uego y déjeloreposar 5 minutos. Quite las espe-cias enteras y añada las pasas, lassemillas de girasol, el perejil picadolos cubos de pavo y mezcle todos losingredientes hasta que queden uniomemente distribuidos.

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Gmitas duls¡Dele a sus hijos una sorpresa dulce! Y lomejor de todo: casera. En sólo 45 minutostendrá estas gomitas de grenetina natural.

Vierta en la cacerola el agua res-tante junto con la taza de azúcar yla miel de maíz. Caliente la mezclaa uego alto y mueva con la cucharahasta que obtenga una consistenciasemejante al almíbar. Procure limpiarcontinuamente las paredes delrecipiente para evitar que el azúcar seadhiera y oscurezca.

Retire la mezcla del uego y agre-gue la grenetina hidratada (paso 1),el ácido cítrico, el saborizante y elcolorante. Mezcle bien todo y dejeenriar unos minutos. Cuide que nose endurezca.

Un apunte: la grenetin

se utiliza como estabilizante en muchas recetade cocina y órmulasindustriales, ya que sesolidifca cuando seenría. Un uso poco cono-cido de ésta es que ayudaa clarifcar jugos y vinoscuando están opacos:unciona como un fltroque “barre” la materiasuspendida, como rag-mentos de pulpa.

Vierta un poco de la mezcla en cadauno de los huecos y espere hasta quelas gomitas estén secas (aproximada-mente 30 minutos).

Remoje la grenetina en media tazade agua ría cinco minutos, para queésta se hidrate.

Vacíe la écula de maíz en el moldereractario y orme una capa de doscentímetros de espesor. Sobre laécula, con la cuchara u otro objeto,haga huecos del tamaño y ormaque usted desee.

Rendimiento: 550 gramosaproximadamente.

Tiempo de preparación: 45

minutos.

Conservación: en bolsas deplástico cerradas (para evitar lhumedad del ambiente) en unlugar resco y seco.

Caducidad: 6 meses.

Ahorro: 35% con respectoal producto comercial.

Utensilios: taza medidora, cuchara sopera, cacerolacon capacidad de 2.5 l, cuchara de cocina, molde devidrio reractario, brocha para alimentos.

Ingredientes:

1 ¼ de ta-zas de aguahervida opurifcada

3 cucharadasde grenetina*

1 taza deazúcar

3 cucharadas de miel de maíz

1 cucharaditade ácidocítrico*

½ cucharaditade esencia delsaborde su pree-rencia*

colorantevegetalal gusto,líquidoo en polvo*

2 tazas deécula demaíz

* Puede conseguirlos en tiendas de mate-rias primas o en supermercados.

En todas las Tecnologías Domés-ticas Profeco se consideran lassiguientes equivalencias:

1 cucharada (TBS: table spoon) = 1mililitros1 cucharadita (tea spoon) = 5mililitros1 taza = 250 mililitros

T e c n

o l o g í a

o m é s t i c

a P r

o f e c

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Validación técnica: maestroen ciencias Miguel Ángel MezaVudoyra

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Ahora, retire las gomitas con lacuchara una por una y sacúdales laécula con la brocha.

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el mandado #89: ¡ahorre en su salud!

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