I.E. NUESTRA SEORA DEL CARMEN - URCOS

Conjunto de rganos encargados de la transformacin de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las clulas del organismo.

El Aparato Digestivo consta de 6 rganos, que forman el tubo digestivo; y 4 glndulas. Cada rgano cumple una funcin especfica y el buen funcionamiento de todas garantiza una buena digestin.

Est ubicado en el tronco del ser humano y comprende desde la boca hasta el ano.Es un conducto largo, donde se distinguen la boca, la faringe, el esfago, el estmago, el intestino delgado y el intestino grueso.Se encarga de transportar los alimentos en la digestin y los expulsa hacia el exterior.

Est ubicada en la parte inferior de la cara.Se abre a un espacio previo a la faringe llamado cavidad oral, o cavidad bucal.La boca humana est cubierta por un labio superior e inferior y desempea funciones importantes en diversas actividades como el lenguaje y en expresiones faciales, como la sonrisaLa boca es un gran indicador de la salud del individuo. La mucosa, por ejemplo, puede verse ms clara, plida o con manchas blancas, indicador de proliferaciones epiteliales.

Funcin:

Masticar: Gracias a los movimientos de la mandbula y a la presin de los dientes se produce este tratamiento mecnico que degrada los alimentos.

Salivar: Gracias a la desembocadura de los conductos de las glndulas salivales, se produce el primer jugo digestivo (saliva), que realiza una degradacin qumica de los alimentos

Sentido del gusto: En la boca se encuentran los receptores sensoriales del gusto, sobre todo en la lengua, llamadas Papilas gustativas.

Habla: En la boca se encuentran gran parte de las estructuras que modifican el sonido larngeo y producen la voz articulada gracias a sus cavidades especiales.

Deglucin: Se divide en dos: o Fase voluntaria: La lengua se eleva hacia el techo de la cavidad bucal, impulsando el bolo alimenticio para que entre en la faringe

o Fase involuntaria: La epiglotis va hacia atrs y cierra el orificio superior de la laringe. Por causa de este reflejo, la faringe queda convertida solo en una va digestiva transitoria, impidiendo as el ingreso de trozos a la va area (trquea).

Faringe

2.1.2. Faringe: Ubicacin: Situado en el cuello en las seis primeras vrtebras cervicales.

Caractersticas:

- Tuvo musculoso revestido de membrana mucosa- Comunica la nariz y la boca con la trquea y el esfago.- Por la faringe pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma parte tanto del aparato digestivo como del aparato respiratorio.- En el hombre mide unos trece centmetros, extendido desde la base externa del crneo hasta la 6 o 7 vrtebra cervical.

Funciones:

La deglucin: es el paso del bolo alimenticio desde la boca hacia la faringe. A este acto se le denomina vulgarmente como comer y si se hace de forma compulsiva. La respiracin: Por respiracin generalmente se entiende al proceso fisiolgico indispensable para la vida de organismos aerbicos.

2.1.2. Esfago:Ubicacin: Es un tubo que desciende verticalmente entre la trquea y la columna vertebral, atraviesa el diafragma y comunica con el estmago por un orificio llamado cardias.

Caractersticas: Parte del tubo digestivo de los seres humanos formada por un tubo muscular de unos 20 centmetros

Es un ensanchamiento del tubo digestivo en forma de fuelle de gaita alargada.

* Funcin: Conduccin: del bolo alimenticio hacia el estmago por medio de ondas progresivas llamadas movimientos peristticos. Se producen contracciones activas del msculo esofgico. Estas contracciones son de tres tipos:Peristaltismo primario: Se produce tras la deglucin, como consecuencia de la relajacin del esfnter esofgico superior. Esta contraccin es ms rpida con alimentos lquidos y calientes, que en el caso de slidos y fros.Peristaltismo secundario: Originado por la distensin local del esfago.Peristaltismo terciario: Muy dbiles. El esfnter esofgico inferior, tiene como principal funcin evitar que el contenido del estomago vuelva al esfago. Este esfnter suele estar cerrado y se abre para dar paso al bolo alimenticio.

2.1.4.- Estmago:* Ubicacin: en la cavidad abdominal, entre el esfago y el intestino grueso, bajo el hgado y el diafragma, al costado izquierdo del cuerpo.

* Caractersticas:

Porcin ms dilatada del tubo digestivo.

Externamente est cubierto por el peritoneo visceral.

Puede llegar a almacenar 2 L. de alimento.

Sus paredes presentan fibras musculares lisas, oblicuas, longitudinales y circulares.

En su interior no es liso, ms bien presenta arrugas y pliegues.

- Es tapizado por una tnica mucosa en donde se encuentran las glndulas que segregan el jugo gstrico.

* Funcin:

Realiza la segunda degradacin de los alimentos, el bolo digerido llega al estmago y se mezcla con los jugos gstricos lo que va a formar una masa semilquida llamada quimo. Este quimo es impulsado al intestino delgado por los movimientos peristlticos a travs del esfnter ploro.

Tiene funciones gstricas como la capacidad secretora de sustancias muy cidas, cuya funcin, es la de degradacin mecnica del alimento.

Realizar la mezcla y el ataque por parte de los jugos gstricos.

Adems interviene en el control del apetito y regula la flora intestinal.

- A la salida del estomago existe el esfnter pilrico, cuya funcin es dejar paso a las sustancias pequeas que abandonan el estomago e impedir el paso a las partculas grandes que son impulsadas de forma retrgrada para que contine su digestin.

2.1.5) Intestino:*Ubicacin: A continuacin del estmago.

* Caractersticas: - Es un tubo de unos ocho metros de longitud Se distinguen el intestino delgado y el intestino grueso.

2.1.5.1) El intestino delgado:* Ubicacin: A continuacin del estmago en la cavidad abdominal.Inicia despus del estmago y acaba en el ciego del colon.

* Caractersticas:

- Es la porcin ms larga del tubo digestivo y posee 6 m. de longitud aprox.- Presenta paredes ms delgadas que las del estmago- Comprende el duodeno (parte cercana al estmago), el yeyuno (porcin media) y el leon (tramo final).- Posee msculos muy potentes que facilitan el traslado del alimento.- Tiene una mucosa que presenta vellosidades intestinales.

* Funcin:

- Su funcin primaria es la digestin y absorcin de los alimentos. Sin embargo, la absorcin no es especfica para nutrimentos, sino que cualquier otra sustancia, con estructura o propiedades similares a los nutrimentos, que llegue, ya sea por si sola o presente como contaminacin de los alimentos, podr tambin ser absorbida.

- Una vez que el quimo llega al duodeno pasa a la tercera degradacin de los alimentos, y esta se realiza gracias a la bilis a los jugos pancreticos que llegan a travs de la ampolla de vater. Luego el quimo pasa al yeyuno e leon y se absorben los nutrientes que luego pasan al s. circulatorio.

2.1.5.2) El Intestino Grueso* Ubicacin:

Comprende tres regiones: el ciego, el colon y el recto.

- Se inicia en el costado inferior derecho de nuestro cuerpo, hasta cerca de las costillas, cruza al costado izquierdo y luego baja hasta llegar al punto de salida (ano).

* Caractersticas:- Tiene una longitud de 1.5 m. aprox.- Se divide en tres partes: el ciego (se une al i. delgado), el colon (se une al recto) y el recto (parte final).

El ciego: Es la primera parte y se une al intestino delgado por la vlvula leco-cecal. El ciego lleva una prolongacin lateral, el apndice vermiforme.

El colon: Comprende una porcin ascendente, una porcin transversal y una porcin descendente que termina en el recto y son distribuidos en: Colon ascendente q mide 15cm. Colon transverso q mide en promedio 50cm.Colon descendente 25cm.Colon sigmoides 40cm.

En promedio debe medir 150 o 180 dependiendo d la contextura del individuo Tiene un dimetro 5 a 6 cm. en el lado derecho4 a 4.5 cm. d dimetro en el izquierdo

El recto: Se comunica con el exterior por el ano.

Funcin:

- El intestino grueso toma el alimento digerido (quimo) del intestino delgado y termina el proceso de absorcin. - Por el recto son expulsados los excrementos. - La principal funcin del colon es convertir el quimo en heces para ser excretadas.- El colon se encarga de absorber determinadas sustancias gracias a los movimientos peristlticos Estas son; agua, sodio, potasio, cloruro, bicarbonato, cidos grasos de cadena corta, vitamina K y algunas vitaminas del grupo B procedentes del metabolismo de las bacterias clicas.

2.2) Glndulas Anexas.-Dentro de las glndulas anexas se distinguen las glndulas salivares, el hgado y el pncreas

2.2.1) Las glndulas salivares:Estn situadas dentro de la boca y se clasifican en tres pares: dos partidas, dos submaxilares y dos sublinguales, todas tienen la funcin de elaborar saliva

2.2.2) El hgado:El hgado esta ubicado debajo del diafragma, en la regin abdominal derecha, cubriendo algo al estmago.

* Caractersticas:- Es la glndula ms voluminosa del cuerpo humano.- En un adulto llega a pesar kilo y medio.-Formado por dos lbulos principales en el cual el derecho es ms grande que el izquierdo.- Tiene un color caf por lo que esta cubierto por una cpsula del tejido conectivo.

* Funcin:

Produce y secreta la bilis, sustancia que hace soluble las grasas y sale por el conducto heptico., facilitando la digestin. - Almacenar glucosa, en la forma de glucgeno.-Almacenar hierro y vitaminas.- Sintetiza muchas protenas que estn sangre (ejm: albminas). - Eliminar medicamentos y venenos que ingresan al cuerpo.- Eliminar glbulos rojos viejos (seniles).-Participa en el metabolismo de grasas, hidratos de carbono y protenas.

2.2.3) El pncreas:El pncreas esta situado detrs del estmago, cerca del duodeno.* Caractersticas:- Es un rgano alargado y de forma cnica- Tiene una longitud entre 15 a 20 cm. , su anchura es de 3.8 cm. , su grosor es de 1,3 a 2,5 cm. y pesa 70 g.. Posee un conducto que recoge el jugo pancretico elaborado en el interior de la glndula.* Funcin:-Elabora el jugo pancretico.-Exocrinas: secretan enzimas y bicarbonato de sodio.-Endocrinas: secretan hormonas como la insulina, el glucagn y la somatostatina.

MASCULINOFEMENINO

2.2.4) Vescula Biliar:* La Vescula Biliar esta ubicada en la superficie inferior del hgado y se conecta con el intestino delgado.* Es una vscera hueca pequea de forma de ovoide o pera con un tamao de 5 a 7 cm. de dimetro mayor.* Su funcin es almacenar y concentrar la bilis segregada por el hgado hasta que sea requerida en el proceso de digestin.

Transporte (alimentos), secrecin (jugos digestivos), absorcin (nutrientes) y excrecin mediante el proceso de defecacin.

El proceso se divide en:

Ingestin: Entrada de los alimentos en el cuerpo. Los alimentos se mastican en la boca y pasan por el esfago hasta el estmago.

Digestin.: Transformacin de los alimentos en sustancias nutritivas simples. Esta se realiza en el estmago y en el inicio del intestino delgado. En ella participan los jugos que producen el estmago, el hgado y el pncreas.

Absorcin: Pasan las sustancias nutritivas a la sangre y se produce en el intestino delgado.

Defecacin: expulsin de los residuos alimenticios al exterior. La parte de los alimentos inservibles pasan al intestino grueso y de all se expulsa al exterior.

La salud del sistema digestivo depende del buen uso que le demos a este. acontinuacin veremos las enfermedades del sistema digestivo y que medidas de prevencin tomar.

Definicin: inflamacin del revestimiento del estmago.

Causado por:*Beber demasiado alcohol.*Comer alimentos picantes.*Fumar.*Usar por tiempo prolongado medicamentos antiinflamatorios no esteroides (su sigla en ingls es NSAID).*Infecciones por bacterias como E. coli, Salmonella o Helicobacter pylori.

El tratamiento es dado basndose en:* Su edad, su estado general de salud y su historia mdica. * Qu tan avanzada est la condicin. * Su tolerancia a determinados medicamentos, procedimientos o terapias. * Sus expectativas para la trayectoria de la condicin. * Su opinin o preferencia.

Definicin: presencia de gases en el s. digestivo. Sus sntomas son estmago hinchado, somnolencia, cabeza pesada, etc.

Causas:

- Mala alimentacin: presencia abundante de condimentos en la comida.- Bebidas gasificadas..- Sntomas de afecciones corporales (hgado o vescula biliar).

Definicin: dificultad que tiene la persona de defecar. Esto se produce por la gran absorcin de agua por el colon lo que genera que se defequen eses duras y secas.

Sntomas:

- Dificultad y dolor al defecar. - Defecar menos de tres veces por semana. - Sensacin de pesadez abdominal o incomodidad. -Sentirse perezoso.

Definicion: son las defecaciones que se dan demasiado frecuentes y las cuales presenta pocos slidos en su composicin.

Se puede originar por:

- Comer alimentos en mal estado que originan una intoxicacin alimentara- Beber agua contaminada.

Sntomas:

- Calambres estomacales. - Dolor abdominal. - Pesadez de estmago. - Nuseas. - Necesidad urgente de utilizar el bao. - Fiebre. - Heces con sangre. - Deshidratacin.

Definicin: es el sangrado por el recto en el momento de la defecacin, las heces son duras lo que produce dolor en el recto y sangrado frecuente. Es ocasionada por el levantamiento de objetos pesados, obesidad, embarazo, parto, estrs y diarrea. Este padecimiento es gentico.

Definicin: es uno de los ms frecuentes en todo el mundo. No se conocen las causas, pero se culpa a la dieta y parece ser que posee un ligero elemento gentico. La extirpacin quirrgica del tumor es la nica posibilidad de lograr una curacin.

- Dormir en una cama con la cabecera elevada.- Evitar el consumo de tabaco- Evitar el consumo excesivo de caf y alcohol y el uso regular de algunos medicamentos como la aspirina. Evitar tener estrs

VOCABULARIO

- Mucosa: Una mucosa es un epitelio plano poli estratificado no queratinizado asociado a numerosas glndulas secretoras de moco.

- Degradacin qumica: Descomposicin de Elemento de la materia

- Epiglotis: La epiglotis es una especie de vlvula en una estructura cartilaginosa que cubre la entrada de la laringe y que se mueve hacia arriba y hacia abajo, impidiendo que los alimentos entren en ella y en la trquea al tragar.

- Organismos aerbicos: Se llama anaerobios a los organismos que no necesitan oxgeno (O2) para desarrollarse, a diferencia de los organismos aerobios.

- Cardias: Orificio que comunica el estmago con el esfago.

- Movimientos peristlticos: Contracciones intestinales involuntarias

- Flora intestinal: Es la flora que vive de forma natural en el intestino, ayudando, en ocasiones, a la absorcin de nutrientes y formando un ecosistema completo que se autorregula y se mantiene en equilibrio.

- Ampolla de vater: La ampolla de Vater es la parte del duodeno donde desemboca el conducto biliar comn en la segunda parte duodenal (descendente).

- Vermiforme: Animal cuyo cuerpo presenta aspecto de gusano. Suele vivir fija al sustrato rocoso formando colonias.

TRABAJO GRUPAL O INDIVIDUALPRODUCTO:CONSTRUIR UNA MAQUETA RESPECTO AL SISTEMA DIGESTIVO

(construccin libre, si es por grupo mximo 7 alumn@s)ELABORAR DIAPOSITIVAS

(En grupos de 5 alumn@s)