Sabor y salud en un mismo lugar..

La misión de nuestro restaurante dietético es buscar ser identificados como una empresa única que trabaja en beneficio de su comunidad trayendo así para ellos numerosos beneficios de salud y nutrición logrando así generar para nuestra empresa muy buenos beneficios lucrativos los cuales seamos capaces de expandirnos sobre todo tipo de comunidad.

Lo hacemos porque vista la demanda de nuestra sociedad de contar con un lugar donde se presten este tipo de servicios necesarios para la salud y adecuada nutrición de las Personas y público en general dispuesta a tener un mejor estilo de vida.

La visión de nuestro restaurante dietético es haber contribuido con el Bienestar de cada consumidor con respecto a su Salud y Nutrición siendo esta empresa para ellos la mejor opción de servicio para sus generaciones futuras.

Ya que queremos ser una empresa Líder en el mercado, como la mejor alternativa para nuestra sociedad logrando habernos posicionado en las mentes de nuestros consumidores siendo así para la competencia una Empresa difícil de igualar.

Y esto lo lograremos con mucho Esfuerzo, dedicación y perseverancia teniendo como baluarte la humildad y el servicio al prójimo que nos identifican.

Comidas:Pastas: Sorrentinos rellenos de calabazaCarnes Rojas: Colita rellena con vegetalesPescados: Filete a la milanesa con cebollas asadas.Aves: Pollo a la crema de hongosVerduras: Lasagna de vegetales (sin masa) Bebidas:Jugo de alcachofaJugo de ArandanoCoca-Cola LightAgua Pura Postres:Torta de Limón y ChocolateTarta Individual de Acelga y CalabazaTarta Individual de Calabaza y Crema de ChocloEmpanadas Bajas CaloríasTorta CítricaGalletitas Dulces sin Azúcar Agregada

SERVICIOS: Envíos a domicilio de viandas dietéticas. Viandas dietéticas para empresas. Delivery de comidas bajas calorías para régimen para adelgazar. Envíos a domicilio de comidas especiales para todo tipo de dietas o

régimen de comidas. Delivery a domicilio de todo tipo de productos dietéticos.

DEMOGRAFÍA: Segmentación Geográfica Las variables que se analizaron para escoger la ubicación del

restaurante fueron: Vías de acceso, ubicación en zona de vías turísticas, zona

poblada, cuenta a su entorno con tiendas grandes y todo esto debido a que cumple con las condiciones para que pueda brindar el servicio al cliente y una variable importante en la cercanía al centro de ICA.

Para ubicar se toma como referencia la Av. Cutervo la cuarta cuadra a la mano izquierda que se encuentra entre la calle Lima y la calle Piura.

Cuenta con un amplio terreno de 500m2 lo cual esta dividido de la siguiente manera: sala de comedor de 220m2, aproximadamente para 160 personas, una oficina de 40m2, cocina de 80m2 incluido baños, almacén de 40m2, baño público de 10m2, área verde de 50m2, y 60m2 de estacionamientos de carros y restos de veredas y pasillos.

☼ Contaremos con la siguiente tecnología :

Cocinas, Conservadores, Hornos eléctricos, Computadoras, GPS, Alarmas, Cámaras de seguridad, Etc.

  Producto:

Home of Health Food ofrece una gran variedad de alimentos y bebidas (el menú está expuesto a cambios, según nuevos ingredientes y temporadas) completamente naturales y de la mejor calidad con un contenido bajo o nulo en grasas y con diferentes combinaciones al gusto del cliente.

Precio Los precios deben adaptarse a los costos de los

ingredientes, al aporte, al mantenimiento y utilidades que necesita el restaurante para seguir con sus operaciones y obtener un margen satisfactorio de ganancias respectivamente; unido a lo anterior también se tiene que tomar en cuenta lo que los consumidores estén dispuestos a pagar por una comida (alimento y bebida) que según la investigación de mercados es entre 15.00 y 30.00 soles. Recordando también que la competencia con otros restaurantes no será por precio si no por servicio y que el nivel socioeconómico del mercado objetivo es medio y medio bajo y un poco de cada nivel socioeconómico. Por lo tanto el precio promedio es de “S/. 25.00 nuevos soles por comida”.

Plaza

Cuando se habla de plaza se refiere al espacio físico donde estará situado el restaurante de comida dietética.

Como se dijo anteriormente el área donde estará ubicado el restaurante dietético Home of Health Food será en la ciudad de ICA Cercado: en la Av. Cutervo la 4ta cuadra a la mano izquierda; que se encuentra entre la calle Lima y la calle Piura.

Promoción• El objetivo de la promoción es incentivar a los clientes para

que consuman más y para atraer a nuevos consumidores a nuestro restaurante de comida dietética Home of Health Food (especialmente los días más bajos como es de lunes a miércoles según la investigación realizada).

• Para esto se llevara a cabo lo siguiente:• Se incluirán en el menú los combos como promoción y

estrategia para poder competir en el mercado.• Habrá tarjeta de cliente frecuente, con muchas ventajas y

premios.• Habrá refill de bebidas y refrescos por temporada.

Publicidad:

Televisión ICA TV canal 35: Este medio Televisivo visto por toda la ciudadanía de Ica nos ofrece 150

anuncios en todo 1 mes, los días son a elegir de lunes a domingo por la cantidad de S/.300.00 mensuales

RadioLa Mega 94.3 FM: Este medio Radial nos brinda 8 avisos diarios por 1 mes por la cantidad de S/.

400.00 de lunes a sábado.DiarioCorreo: Este medio Informativo nos brinda el anuncio publicitario en su diario por la

suma de S/. 119.00 solo por 5 días. Pero nos dan una oferta aparte si lo hacemos el anuncio por 9 días eso importaría S/. 198.00, más 1 día de anuncio gratis.

Paginas Amarillas: Este medio muy visto por todas las familias que tienen como comunicarse es un

factor de suma importancia ya que es de ayuda para las personas que tengan alguna necesidad ya que recurren a el de forma inmediata. La suma que ellos cobran por anunciar este aviso publicitario será de S/.500.00 mensuales ya que tendrá una medida de 15 cm de ancho (horizontal) y 9 cm de alto largo (vertical).

El perfil del consumidor: Nos muestra que son personas que por motivos de trabajo,

tiempo, familiares y amicales concurren a un restaurante donde la mayor parte de ellos ofrecen comidas no saludables para las personas convirtiéndose automáticamente en competidores indirectos nuestros, con respecto al análisis que se le hizo a los consumidores referente al restaurante dietético a un 69 % de las personas les pareció “Excelente y muy buena” la idea de que se introduzca un restaurante de este tipo pensando en la salud de todos nuestros consumidores por lo cual estarían dispuestos a pagar una suma de dinero considerable de S/. 25.00 nuevos soles por lo tanto la mayoría de ellos están en un nivel socioeconómico promedio, factible para cada uno, siempre pensando en su salud y bienestar.

Competencias:

Según lo que hemos realizado en capítulos anteriores: en el mercado de competidores se observo que el Restaurante Dietético no tiene Competidores Directos tan solo uno, es el que más se asemeja pero este es vegetariano no es directo (no existe en el mercado Iqueño un restaurante netamente dietético de esta magnitud).Pero no descartamos ni porfiamos de no contar con competidores ya que los competidores con los que contamos son indirectos por lo que en el estudio del mercado arrojo que la gente opta por consumir comida no saludable por lo tanto las competencias indirectas más concurridas son las que se mencionan a continuación:

Rocky´s - Huerto de mi Amada Huarango - Restaurante Vegetariano Kachito - Otros

PROVEEDORES: El crecimiento de una organización es la necesidad de contar con otro recurso que no sea la utilización de

un solo proveedor si no de distintos proveedores y de esta manera hacer que ofrezcan no sólo los mejores productos, sino también el mejor asesoramiento disponible.   

Los proveedores que tendremos actualmente son:• YEMA DE ORO SRL.• AVICOLA SANCHEZ ERIL• GRANJA LA YUYU SRL.• CARNICERIA SANTOS• OMNILIFE• BIMBO S.A.• DISTRIBUIDORA DE PESCADOS S.A.• DON FERNANDO S.A.• DAEWON SUSAN .ERIL• ALICORP SAC• AGROINDUSTRIALES LIMA SAC• DON JORGE SAC• UNIVELER ANDINA PERU S.A.• SAN JORGE S.A.• COCA-COLA LIGHT:• GLORIA LIGHT:

CRONOGRAMAS DE PAGOS

CAJA SEÑOR DE LUREN

PLAZOS   24 meses 36 meses 48 meses

MONTO s/. 40,000 2.114 1.569 1.304

INTERES MENSUAL   447 457 470

INTERESES TOTAL EN SOLES   10736 16484 22592

  CAJA MUNICIPAL

PLAZOS   12 meses    

MONTO s/. 20,000 1926    

INTERES MENSUAL   259    

INTERESES TOTAL EN SOLES   3112    

CREDISCOTIA BANK

PLAZOS   24 meses    

MONTO s/. 35,000 1700    

INTERES MENSUAL   241    

INTERESES TOTAL EN SOLES   5800    

BANCO DE CREDITO

PLAZOS   12meses    

MONTO s/. 10,000 100.5    

INTERES MENSUAL   171    

INTERESES TOTAL EN SOLES   2060    

•Entidades Financieras: Financiamiento de las entidades más concurrentes en ICA

ANALISIS FODA ANALISIS INTERNO

FORTALEZAS• Receta original y natural, preferido por muchos clientes. • No se cuenta con competidores directos.• Aceptación del público en general.• Moderna infraestructura.• Alimento y Bebidas saludables.• Ubicación Céntrica del Local.

DEBILIDADES• Financiamiento de entidades a largo plazo.• La gente Opta por la comida Chatarra no saludable.• No somos conocidos a nivel nacional.• Mínima inversión en publicidad.• Baja capacidad de innovación de nuevos productos. 

ANALISIS EXTERNO:

OPORTUNIDADES• Diversificación de productos, sin perder el sabor característico.• Alto número de posibles consumidores, mercado en crecimiento.• Franquicias con entidades de alta afluencia y reconocimiento en el país.• Abrir nuevas sucursales en otros distritos de la ciudad.• Entrar a nuevos mercados. AMENAZAS• Alto número de competidores indirectos con nombre posicionado en el

mercado a nivel Regional.• Fuerte amenaza de productos sustitutos, alimentos Light y/o comida

casera a precios relativamente bajos.• Aumento de restaurantes con baja de precios.• Problemas a largo plazo con el abastecimiento de los productos

dietéticos.• Zona con altos riesgo de desastres naturales.

OBJETIVOS ESTRATEGICOS:

Objetivos Generales: • Haber demostrado que existe rentabilidadad para formar un Restaurante de

comida Dietética.• De lo cual si se logra demostrar que es factible el poner un Restaurante de

comida Dietética al existir rentabilidad y no pérdida.

Objetivos específicos:• Cuantificar el potencial de mercado para un Restaurante de comida Dietética.• Detectar las necesidades de los consumidores potenciales y adecuarlas al plan de

mercadeo.• Desarrollar un plan de mercadeo para un Restaurante de comida Dietética para

lograr una introducción exitosa en el mercado de Alimentos y Bebidas.• Realizar un análisis costo/beneficio que plasme su estado de Resultados.

Objetivos de la investigación:• Los objetivos de nuestra investigación fueron recabar y obtener la mayor

información posibles que nos ayudara a tomar la decisión de sacar al mercado el servicio nuevo, como lo es en concreto el Restaurante Dietético. Para efecto de nuestro análisis Financiero se logro obtener por medio de las encuestas, datos acerca del consumo promedio que estarán dispuestos a hacer los clientes potenciales que en promedio llegaran en cierto promedio de tiempo.

PUBLICIDADPUBLICIDAD

Que Que nono

te te veanvean

la la caracara

No llegues a este No llegues a este extremoextremo

MEJOR DEJALO EN NUESTRAS MANOS

Y manténgase alerta ya que…

Pronto lo invadiremos…