el yugur
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EL YOGURT
¿Qué es el Yogurt?
El yogurt es un derivado de la leche, encontrándose
dentro del grupo de las leches fermentadas. Pues la
fermentación de un alimento ocurre por la acción de
microorganismos -bacterias y hongos- que
destruyen las características normales del mismo.
Sin embargo, en el caso de las leches fermentadas
como el yogurt, no se produce una fermentación
putrefacta, sino una fermentación positiva que le
da nuevas potencialidades y características
positivas la leche.
Beneficios
Ayuda al organismo a absorber mejor los minerales
de otros alimentos.
Favorece el buen funcionamiento del intestino
Contiene propiedades estimulantes del sistema
inmunológico.
Ayuda a controlar los efectos secundarios de los
antibióticos.
El yogurt libera el estómago de toxinas.
El yogurt tiene poder sedante para el sistema
nervioso
Propiedades Es su capacidad de ayudarnos a
regenerar nuestra flora intestinal
El sistema inmunológico también esta
interrelacionado con este equilibrio de la
flora intestinal. El yogurt hace la leche más digestiva y
hay personas que no pudiendo tolerar la
leche de vaca en cambio pueden
comerse un yogurt tranquilamente.
Usos
El yogur puede consumirse de forma
natural o emplearse en algunas recetas
para la elaboración de postres,
ensaladas, sopas y otros.
El yogur «fuerte» (ácido), de reciente
elaboración, realza el sabor de las carnes
y de ciertas verduras.
El yogur casero puede ser una alternativa
para suplir su déficit en la red comercial.
Beneficios
o El yogur si se come durante un curso de antibióticos ayuda a romper las cadenas de las bacterias que son perjudiciales en el intestino
o Las bacterias del yogurt protegen el sistema inmunológico, es decir protegen al cuerpo potencialmente de organismos que crean el Cáncer