elaboración de loncheras nutritivas a partir de un estudio de mercado
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Elaboración de loncheras Elaboración de loncheras nutritivas a partir de un nutritivas a partir de un
estudio de mercadoestudio de mercado
INTEGRANTES:INTEGRANTES:- Seminario Valdivia Carolina.Seminario Valdivia Carolina.- Ramos Valenzuela Mariana.Ramos Valenzuela Mariana.
- Días Ahuanari Vanessa.Días Ahuanari Vanessa.- Pérez García Angie.Pérez García Angie.
- Chacón Espárraga Shakira.Chacón Espárraga Shakira.- Leiva Soria Ani.Leiva Soria Ani.
ÍNDICEÍNDICE1- Presentación2- Pasos para una investigación3- Planteamiento del problema4- Desarrollo de un plan - Reconocemos nuestra población - Determinamos nuestra muestra - Establecemos el tipo de variables5- Recolección y manejo de datos - Modelo de encuesta - Resultados del 1er grado de secundaria - Resultados del 2do grado de secundaria - Resultados del 3er grado de secundaria - Resultados del 4to grado de secundaria - Resultados del 5to grado de secundaria
6- Análisis de datos - Resultados generales del nivel secundaria - ¿Cuál de los refrescos prefieres consumir? . Gráfico de barras . Gráfico circular - ¿Cuál de los sándwich prefieres consumir? . Gráfico de barras . Gráfico circular - ¿Cuál de las frutas prefieres consumir? . Gráfico de barras . Gráfico circular7- Conclusiones - Propuestas de loncheras
PRESENTACIÓNPRESENTACIÓNDebido a que los estudiantes de quinto grado quieren Debido a que los estudiantes de quinto grado quieren realizar actividades para recaudar fondos para su fiesta de realizar actividades para recaudar fondos para su fiesta de promoción, como la venta de loncheras nutritivas, hemos promoción, como la venta de loncheras nutritivas, hemos decidido elaborar este proyecto de investigación, para así decidido elaborar este proyecto de investigación, para así poder identificar que productos pueden vender los poder identificar que productos pueden vender los estudiantes de la promoción en las loncheras nutritivas, que estudiantes de la promoción en las loncheras nutritivas, que les resulte favorable para obtener fondos para su fiesta tan les resulte favorable para obtener fondos para su fiesta tan deseada.deseada.
PASOS PARA UNA PASOS PARA UNA INVESTIGACIÓNINVESTIGACIÓN
PLANTEAMIENTO PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMADEL PROBLEMA
Se reconoce un problema, el grupo de Se reconoce un problema, el grupo de investigadores se plantea las posibles investigadores se plantea las posibles soluciones.soluciones.
DESARROLLO DE DESARROLLO DE UN PLANUN PLAN
Se diseña un instrumento para el recojo Se diseña un instrumento para el recojo de información. Se establece el tiempo, de información. Se establece el tiempo, los recursos y los procedimientos a los recursos y los procedimientos a realizarse.realizarse.
RECOLLECIÓN Y RECOLLECIÓN Y MANEJO DE MANEJO DE DATOSDATOS
Se realizan procedimientos para Se realizan procedimientos para encuestar, de acuerdo al reconocimiento encuestar, de acuerdo al reconocimiento de la población, la muestra y las de la población, la muestra y las variables.variables.
ANÁLISIS DE ANÁLISIS DE DATOSDATOS
Se procesa la información de acuerdo al Se procesa la información de acuerdo al interés y al problema reconocido.interés y al problema reconocido.
CONCLUSIONESCONCLUSIONES Se brinda argumentos en razón a la Se brinda argumentos en razón a la investigación realizada.investigación realizada.
PLANTEAMIENTO DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAPROBLEMA
Los estudiantes del quinto grado de secundaria, integrantes Los estudiantes del quinto grado de secundaria, integrantes de la promoción 2016, de la Institución Educativa Francisco de la promoción 2016, de la Institución Educativa Francisco Bolognesi, quieren llevar a cabo su fiesta de promoción, por lo Bolognesi, quieren llevar a cabo su fiesta de promoción, por lo que requieren recaudar fondos, para lo cual venderán que requieren recaudar fondos, para lo cual venderán loncheras nutritivas en base a las preferencias de sus loncheras nutritivas en base a las preferencias de sus compañeros.compañeros.¿Qué tipo de lonchera nutritiva les permitirá recaudar fondos ¿Qué tipo de lonchera nutritiva les permitirá recaudar fondos para la fiesta de promoción? ¿Qué tipo de alimentos y bebidas para la fiesta de promoción? ¿Qué tipo de alimentos y bebidas son preferidos por los estudiantes de la I.E.?son preferidos por los estudiantes de la I.E.?
DESARROLLO DE UN PLANDESARROLLO DE UN PLAN
Para esta investigación realizaremos los siguientes procedimientos:
1) Reconoceremos nuestra población (estudiantes de la I.E. del nivel secundario).
2) Determinaremos nuestra muestra (que este caso será aleatoria). La muestra será hallada mediante un sorteo.
3) Estableceremos el tipo de variables que usaremos (cualitativas).
1- RECONOCEMOS NUESTRA POBLACIÓN1- RECONOCEMOS NUESTRA POBLACIÓNESTUDIANTES DE SECUNDARIA DE LA I.E. FRANCISCO ESTUDIANTES DE SECUNDARIA DE LA I.E. FRANCISCO
BOLOGNESIBOLOGNESIGRADO Y SECCIÓNGRADO Y SECCIÓN TOTAL DE TOTAL DE
ESTUDIANTESESTUDIANTESPROPORCIÓN DE PROPORCIÓN DE
CADA SECCIÓN (%)CADA SECCIÓN (%)1ro A1ro A 2929 10,66%10,66%1ro B1ro B 3333 12,13%12,13%2do A2do A 3131 11,40%11,40%2do B2do B 2626 9,56%9,56%3ro A3ro A 2929 10,66%10,66%3ro B3ro B 2727 9,93%9,93%4to A4to A 2424 8,82%8,82%4to B4to B 2323 8,46%8,46%5to A5to A 3030 11,03%11,03%5to B5to B 2020 7,35%7,35%TOTALTOTAL 272272 100%100%
2- DETERMINAMOS NUESTRA MUESTRA2- DETERMINAMOS NUESTRA MUESTRAESTUDIANTES DE SECUNDARIA DE LA I.E. FRANCISCO BOLOGNESIESTUDIANTES DE SECUNDARIA DE LA I.E. FRANCISCO BOLOGNESI
GRADO Y GRADO Y SECCIÓNSECCIÓN
TOTAL DE TOTAL DE ESTUDIANTESESTUDIANTES
PROPORCIÓN PROPORCIÓN DE CADA DE CADA SECCIÓNSECCIÓN
N° DE N° DE ESTUDIANTES ESTUDIANTES
DE LA DE LA PROPORCIÓNPROPORCIÓN
1ro A1ro A 2929 10,66%10,66% 0505
1ro B1ro B 3333 12,13%12,13% 0505
2do A2do A 3131 11,40%11,40% 0505
2do B2do B 2626 9,56%9,56% 0505
3ro A3ro A 2929 10,66%10,66% 0505
3ro B3ro B 2727 9,93%9,93% 0505
4to A4to A 2424 8,82%8,82% 0505
4to B4to B 2323 8,46%8,46% 0505
5to A5to A 3030 11,03%11,03% 0505
5to B5to B 2020 7,35%7,35% 0505
TOTALTOTAL 272272 100%100% 5050
3- ESTABLECEMOS EL TIPO DE VARIABLES 3- ESTABLECEMOS EL TIPO DE VARIABLES QUE USAREMOSQUE USAREMOS
El tipo de variables que usaremos serán cualitativas, porque describen o clasifican a los elementos de la población. Además, se expresan con nombres o palabras. En este caso nuestras variables serán nuestros productos (alimentos y bebidas).• En lo que respecta a refrescos tenemos a la limonada, el
jugo de naranja, el jugo de maracuyá, el jugo de piña y el jugo de manzana.
• En lo que respecta a sándwiches tenemos a el pan con queso, el pan con pollo, el pan con huevo, el pan con tortilla de huevo y hot dog y el pan con palta.
• En lo que respecta a frutas tenemos a la manzana, el durazno, el plátano, la mandarina y la pera.
RECOLECCIÓN Y MANEJO DE RECOLECCIÓN Y MANEJO DE DATOSDATOS
De acuerdo a las encuestas realizadas a los estudiantes de los diferentes grados y secciones de secundaria, hemos recolectado estos datos:
MODELO DE ENCUESTAMODELO DE ENCUESTA1) ¿Cuál de los siguientes refrescos prefieres consumir? a) Limonada b) Jugo de naranja c) Jugo de maracuyá d) Jugo de piña e) Jugo de manzana
2) ¿Cuál de los siguientes sándwich prefieres consumir? a) Pan con queso b) Pan con pollo c) Pan con huevo d) Pan con tortilla de huevo y hot dog e) Pan con palta
3) ¿Cuál de las siguientes frutas prefieres consumir? a) Manzana b) Durazno c) Plátano d) Mandarina e) Pera
RESULTADOS DEL 1ER GRADO DE SECUNDARIARESULTADOS DEL 1ER GRADO DE SECUNDARIAPREGUNTAPREGUNTA PRODUCTOPRODUCTO TOTALTOTAL
0101
LimonadaLimonada 33Jugo de naranjaJugo de naranja 22
Jugo de maracuyáJugo de maracuyá 44Jugo de piñaJugo de piña 11
Jugo de manzanaJugo de manzana 00
0202
Pan con quesoPan con queso 00Pan con polloPan con pollo 66
Pan con huevoPan con huevo 11Pan con tortillaPan con tortilla 11Pan con paltaPan con palta 22
0303
ManzanaManzana 44DuraznoDurazno 00PlátanoPlátano 33
MandarinaMandarina 33PeraPera 00
RESULTADOS DEL 2DO GRADO DE SECUNDARIARESULTADOS DEL 2DO GRADO DE SECUNDARIAPREGUNTAPREGUNTA PRODUCTOPRODUCTO TOTALTOTAL
0101
LimonadaLimonada 44Jugo de naranjaJugo de naranja 33
Jugo de maracuyáJugo de maracuyá 22Jugo de piñaJugo de piña 11
Jugo de manzanaJugo de manzana 00
0202
Pan con quesoPan con queso 33Pan con polloPan con pollo 66
Pan con huevoPan con huevo 00Pan con tortillaPan con tortilla 00Pan con paltaPan con palta 11
0303
ManzanaManzana 66DuraznoDurazno 00PlátanoPlátano 11
MandarinaMandarina 33PeraPera 00
RESULTADOS DEL 3ER GRADO DE SECUNDARIARESULTADOS DEL 3ER GRADO DE SECUNDARIAPREGUNTAPREGUNTA PRODUCTOPRODUCTO TOTALTOTAL
0101
LimonadaLimonada 22Jugo de naranjaJugo de naranja 11
Jugo de maracuyáJugo de maracuyá 33Jugo de piñaJugo de piña 22
Jugo de manzanaJugo de manzana 22
0202
Pan con quesoPan con queso 22Pan con polloPan con pollo 66
Pan con huevoPan con huevo 00Pan con tortillaPan con tortilla 00Pan con paltaPan con palta 22
0303
ManzanaManzana 66DuraznoDurazno 00PlátanoPlátano 22
MandarinaMandarina 11PeraPera 11
RESULTADOS DEL 4TO GRADO DE SECUNDARIARESULTADOS DEL 4TO GRADO DE SECUNDARIAPREGUNTAPREGUNTA PRODUCTOPRODUCTO TOTALTOTAL
0101
LimonadaLimonada 55Jugo de naranjaJugo de naranja 11
Jugo de maracuyáJugo de maracuyá 44Jugo de piñaJugo de piña 00
Jugo de manzanaJugo de manzana 00
0202
Pan con quesoPan con queso 11Pan con polloPan con pollo 66
Pan con huevoPan con huevo 00Pan con tortillaPan con tortilla 11Pan con paltaPan con palta 22
0303
ManzanaManzana 33DuraznoDurazno 22PlátanoPlátano 22
MandarinaMandarina 22PeraPera 11
RESULTADOS DEL 5TO GRADO DE SECUNDARIARESULTADOS DEL 5TO GRADO DE SECUNDARIAPREGUNTAPREGUNTA PRODUCTOPRODUCTO TOTALTOTAL
0101
LimonadaLimonada 44Jugo de naranjaJugo de naranja 33
Jugo de maracuyáJugo de maracuyá 22Jugo de piñaJugo de piña 11
Jugo de manzanaJugo de manzana 00
0202
Pan con quesoPan con queso 22Pan con polloPan con pollo 77
Pan con huevoPan con huevo 11Pan con tortillaPan con tortilla 00Pan con paltaPan con palta 00
0303
ManzanaManzana 44DuraznoDurazno 11PlátanoPlátano 33
MandarinaMandarina 22PeraPera 00
ANÁLISIS DE DATOSANÁLISIS DE DATOSLuego de realizar la encuesta a los diferentes grados y secciones del nivel secundario de la I.E. Francisco Bolognesi, hemos decidido organizar de forma general todas las respuestas obtenidas de la misma y plasmarlas en el siguiente cuadro:
RESULTADOS GENERALES DEL NIVEL SECUNDARIORESULTADOS GENERALES DEL NIVEL SECUNDARIOPREGUNTAPREGUNTA PRODUCTOPRODUCTO TOTALTOTAL
0101
LimonadaLimonada 1818Jugo de naranjaJugo de naranja 1010
Jugo de maracuyáJugo de maracuyá 1515Jugo de piñaJugo de piña 0505
Jugo de manzanaJugo de manzana 0202TOTALTOTAL 5050
0202
Pan con quesoPan con queso 0808Pan con polloPan con pollo 3131
Pan con huevoPan con huevo 0202Pan con tortillaPan con tortilla 0202Pan con paltaPan con palta 0707
TOTALTOTAL 5050
0303
ManzanaManzana 2323DuraznoDurazno 0303PlátanoPlátano 1111
MandarinaMandarina 1111PeraPera 0303
TOTALTOTAL 5050
1- ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES REFRESCOS 1- ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES REFRESCOS PREFIERES CONSUMIR?PREFIERES CONSUMIR?
¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES REFRESCOS PREFIERES CONSUMIR?¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES REFRESCOS PREFIERES CONSUMIR?
REFRESCOREFRESCO fifi FiFi hihi HiHi hi%hi% Hi%Hi%
LimonadaLimonada 1818 1818 0.360.36 0.360.36 36%36% 36%36%
Jugo de Jugo de naranjanaranja
1010 2828 0.20.2 0.560.56 20%20% 56%56%
Jugo de Jugo de maracuyámaracuyá
1515 4343 0.30.3 0.860.86 30%30% 86%86%
Jugo de piñaJugo de piña 0505 4848 0.10.1 0.960.96 10%10% 96%96%
Jugo de Jugo de manzanamanzana
0202 5050 0.040.04 11 04%04% 100%100%
TOTALTOTAL 5050 11 100%100%
02468
101214161820
Limonada Jugo denaranja
Jugo demaracuyá
Jugo depiña
Jugo demanzana
REFRESCOS
CA
NTI
DA
D D
E ES
TUD
IAN
TES
GRÁFICO DE BARRASGRÁFICO DE BARRAS
GRÁFICO CIRCULARGRÁFICO CIRCULAR
36%
20%
30%
10%4% Limonada
Jugo de naranja
Jugo demaracuyáJugo de piña
Jugo de manzana
2- ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES SÁNDWISH 2- ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES SÁNDWISH PREFIERES CONSUMIR?PREFIERES CONSUMIR?
¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES SÁNDWISH PREFIERES CONSUMIR?¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES SÁNDWISH PREFIERES CONSUMIR?
SÁNDWISHSÁNDWISH fifi FiFi hihi HiHi hi%hi% Hi%Hi%
Pan con Pan con quesoqueso
0808 0808 0.160.16 0.160.16 16%16% 16%16%
Pan con polloPan con pollo 3131 3939 0.620.62 0.780.78 62%62% 78%78%
Pan con Pan con huevohuevo
0202 4141 0.040.04 0.820.82 4%4% 82%82%
Pan con Pan con tortillatortilla
0202 4343 0.040.04 0.860.86 4%4% 8686
Pan con paltaPan con palta 0707 5050 0.140.14 11 14%14% 100%100%
TOTALTOTAL 5050 11 100%100%
05
101520253035
Pan conqueso
Pan conpollo
Pan conhuevo
Pan contortilla
Pan conpalta
SÁNDWISH
CA
NTI
DA
D D
E ES
TUD
IAN
TES
GRÁFICO DE BARRASGRÁFICO DE BARRAS
GRÁFICO CIRCULARGRÁFICO CIRCULAR
16%
62%
4%
4%
14%
Pan con quesoPan con polloPan con huevoPan con tortillaPan con palta
3- ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES FRUTAS 3- ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES FRUTAS PREFIERES CONSUMIR?PREFIERES CONSUMIR?
¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES FRUTAS PREFIERES CONSUMIR?¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES FRUTAS PREFIERES CONSUMIR?
FRUTASFRUTAS fifi FiFi hihi HiHi hi%hi% Hi%Hi%
ManzanaManzana 2323 2323 0.460.46 0.460.46 46%46% 46%46%
DuraznoDurazno 0303 2626 0.060.06 0.520.52 06%06% 52%52%
PlátanoPlátano 1111 3737 0.220.22 0.740.74 22%22% 74%74%
MandarinaMandarina 1111 4848 0.220.22 0.960.96 22%22% 96%96%
PeraPera 0202 5050 0.040.04 11 04%04% 100%100%
TOTALTOTAL 5050 11 100%100%
0
5
10
15
20
25
Manzana Durazno Plátano Mandarina Pera
FRUTAS
CA
NTI
DA
D D
E ES
TUD
IAN
TES
GRÁFICO DE BARRASGRÁFICO DE BARRAS
GRÁFICO CIRCULARGRÁFICO CIRCULAR
46%
6%22%
22%
4%
ManzanaDuraznoPlátanoMandarinaPera
CONCLUSIONESCONCLUSIONESDespués de haber realizado toda esta investigación podemos concluir que:
1) Los estudiantes de secundaria de la I.E. Francisco Bolognesi prefieren los refrescos como la limonada (36%) y el jugo de maracuyá (30%).
2) Los estudiantes de secundaria de la I.E. Francisco Bolognesi prefieren como sándwich al pan con pollo (62%).
3) Los estudiantes de secundaria de la I.E. Francisco Bolognesi prefieren las frutas como la manzana (46%), el plátano (22%) y la mandarina (22%).
Teniendo estas tres conclusiones podemos proponer las siguientes loncheras nutritivas:
- Limonada- Pan con pollo
- Manzana
- Limonada- Pan con pollo
- Mandarina
-Jugo de maracuyá- Pan con pollo
- Plátano
- Jugo de maracuyá- Pan con pollo
- Mandarina
- Limonada- Pan con pollo
- Plátano
- Jugo de maracuyá- Pan con pollo
- Manzana