elaboracion de sampa2

8/19/2019 ELABORACIon de Sampa2

http://slidepdf.com/reader/full/elaboracion-de-sampa2 1/5

El sampa es un alimento altamente energetico

SAMPAEl sampa es un alimento altamente energetico.El consumo de una bolita de sampa es el equivalente a una de lastres comidas que normalmente consumimos en un día por lo tantocon la ingestión diaria de tres bolitas de sampa no se necesitaconsumir ningun otro alimento ya que ellas solas suministran alorganismo la energia necesaria y suficiente para sudesenvolvimiento funcional durante todo el dia.En tiempos normales el sampa puede ser utilizado como elementode limpieza del organismo y de descanso de los órganos digestivostan maltratados por los malos hbitos alimenticios.!gualmente

cuando salimos a caminar o acampar y no es posible llevar muchascosas" o no queremos cargar" estas bolitas nos proveen del alimentonecesario" ocupando un mínimo espacio y siendo de mínimo peso"pero a su vez nos aporta toda la energia necesaria para una buenaalimentación.En tiempos dificiles el sampa preparado y almacenado conantelación puede ser la #nica ancla de salvación frente a la escasezde alimento o frente a la imposibilidad de consumir el que seconsiga alrededor debido a su contaminación de naturaleza bien

sea química" biológica o nuclear.Este alimento preparado en laforma debida" puede ser almacenado por muchos a$os y ser unareserva de alimento que cada vez aumentemos mas.%ebemos prepararlo preferiblemente de forma periodica paraaumentar cada vez mas nuestras reservas. Si adquirimos estecompromiso con la humanidad" estaremos preparados paracualquier evento en el que los alimentos escaseen.&o solamente podemos favorecernos nosotros" sino a nuestra

familias" vecinos y comunidad en general en caso de una catastrofeque impida la consecusión de alimentos.Estamos preparandonospara tiempos dificiles y esta es una muy buena forma de ayudar ala humanidad ante acontecimientos imprevistos que nos pongan encrisis.Sampa es adems un te'ido social" un alimento elaborado con laintención y la energía de todos te'iendo comunidad" amor y

http://silvestrecampesina.blogspot.com/2009/07/el-sampa-es-un-alimento-altamente.html




entendimiento a trav(s de la musica" la danza y el propositosostenido durante su elaboración.Es un conocimiento que debe ser multiplicado para que sebeneficie el mayor numero posible de personas.

)A P*ESE&+E !&,-*MA!/& 0A S!%- E&+*E1A%A A)-S 02MA&-S P-* )AS 3E*A*42!AS S2PE*!-*ES" )A2A) ESPE*A %E &-S-+*-S E) 2S- %ES!&+E*ESA%-

%E E))A PA*A 5E&E,!!- %E +-%A )A 02MA&!%A%.,uente correo recibido de 6A.P.


Elaboración DEL SAMPA

Los ingredientes requeridos para la elaboración del Sampa son 9

1-Frijoles rojos-!arban"os#-Lentejas$-Mai" seco%- Man& 'atural

(- Miel pura)- Pl*tano +erde,- Soa en granos9- .rigo seco

La cantidad es determinada por el n/mero de personas que tomar*n parte enla preparaci0n posterior repartici0n del Sampa En nuestro grupo2compuesto por una quincena de integrantes2 se tomo como medida b0sica %3ilogramos2 se sacaron alrededor de 1)44 pelotitas 5bolitas6 de Sampa en surepartici0n nos toc0 un poco mas que un centenar de pelotitas a cada uno

Es importante que se respete la proporci0n de 1 a 1 entre todos los granos2 esdecir si se establece como medida b0sica 1 3ilogramo2 deber0 ser 1 3ilo de7rijoles2 1 de garban"os as0 sucesi+amente para todos cada uno de loscomponentes Si se toma como medida b0sica # 3ilogramos2 deber0 ser2 #3ilos de 7rijoles2 # 3ilos de garban"os2 tres 3ilos de lentejas as0 para todoslos ingredientes



'ota8 El pl0tano +erde8 Para obtener 1 3ilogramo 0til de pl0tano a quepelar % 3ilos de pl0tano +erde por lo tanto si por ejemplo se establece comomedida b0sica % 3ilos2 a que pelar %:% igual % 3ilogramos de pl0tano+erde para obtener la cantidad requerida2 luego se corta en tajadas parapoderlo tostar antes de molerlo

La miel8 Por lo general la miel es utili"ada en proporci0n de 1 a # es decir2 si seestablece como medida b0sica 1 3ilo2 la cantidad de miel necesaria paraamalgamar el Sampa es de # 3ilogramos si se establece una medida b0sica de% 3ilos la cantidad necesaria es de %:# 1% 3ilogramos de miel pura8 sinembargo en el momento de la preparaci0n del Sampa el sentido com0nsugerir0 la cantidad e:acta de miel a utili"ar2 a que las pelotitas no debenquedar ni demasiado secas2 por que podr0an desmoronarse enseguida2 nidemasiado empapadas2 a que tardar0an muco tiempo en secarse opodr0an de7ormarse o aplastarse en el momento de ser almacenadas

- Preparaci0n .ostado8 .odos los ingredientes ser0n tostados por separado2 a que cada unotiene su grado de tostadura especi;cado El pl0tano una +e" cortado entajadas puede ser secado al sol si es que tiene la posibilidad de acerlo Si no2simplemente se le puede tostar en el orno de una estu7a para luego molerlo

Moledura8 Se muelen los ingredientes separadamente uno del otro a que cadauno tiene su grado de dure"a espec0;ca 5el ma0" es 0l mas duro de moler6utili"ando un molino manual tipo corona 5'< =.>L>?A@ M<L>'< EL0.@><6

Se recomienda no utili"ar molinos el0ctricos de ning0n tipo a que al utili"arestos arte7actos s0 estar0a pri+ando a los ingredientes del cuerpo el0ctrico ocuerpo energ0tico2 que tambi0n los +egetales poseen que en ellosconstitue en de;niti+a el elemento nutriti+o principal para nosotros losumanos

Me"cla8 Al tener todos los granos el pl0tano molidos se juntan todas lasarinas dependiendo de la cantidad en uno2 dos o m0s recipientes no demetal2 sino de pl0stico2 poniendo cuidado en tratar de acer una me"cla lomas uni7orme posible

Amalgama8 Al estar bien me"cladas todas las arinas se empie"a aamalgamarlas5me"clarlas6 gradualmente con la miel S0 ira amasandomanualmente toda la me"cla asta obtener la consistencia deseada2procurando no dejar peque0as peloticas de arina sin miel

Bolitas8 Al tener toda la masa lista2 bien amalgamada2 ni mu seca ni muempapada2 se acen manualmente peque0as bolitas del tama0o apro:imado



La e:periencia acumulada en las anteriores preparaciones de Sampa 'osimpulsa a 7ormular las siguientes sugerencias

Si el Sampa +a a ser preparado por un determinado numero de personas2 seaconseja para acortar los tiempos 7acilitar la preparaci0n2 repartir

equitati+amente entre los componentes del grupo2 la compra de losingredientes el tostado de los mismos que podr0n ser e7ectuada2 estaultima2 permaneciendo cada uno en su respecti+a casa

En el d0a establecido al tener todos los ingredientes a listos2 podr0n reunirseen un sitio escogido donde se lle+ar0 a cabo2 primero la molienda de losingredientes2 luego la me"cla de las arinas2 despu0s la amalgama con miel ;nalmente la ecura de las bolitas de Sampa

Al tener a listas las bolitas es recomendable que del secado2 conteo repartici0n de las mismas se encargue una sola persona que goce de la plenacon;an"a de todos los componentes del grupo

Se recomienda en primera instancia que todos los ni0os 5ijos2 sobrinos2 nietoso simples amiguitos de los componentes del grupo6 sean siempre losbien+enidos en todas las 7ases de la elaboraci0n del Sampa2 en especial almomento de moler los granos2 acti+idad que adem0s les 7ascina

Se recomienda en ;n que todas las personas que participan de la repartici0n;nal de las bolitas est0n presentes participen directamente en todas cadauna de las 7ases de preparaci0n de las mismas2 en especial en la 7ase de

amalgamiento de la mesa con miel2 a que durante ese proceso2 se estar0trasmitiendo al empacar2 la energ0a de todos cada uno de los componentesdel grupo

De esa 7orma la energeti"aci0n del Sampa ser0 muco maor maoresser0n los bene;cios al momento de consumirlo

elaboracion de sampa2

Documents