elementos historicos e ideologicos de la reforma...
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CAPITULO IV “DISEÑO DE UN PROGRAMA DE REINGENIERIA PARA LA COMPETITIVIDAD DEL MERCADO PRODUCTIVO DE LAS COOPERATIVAS AGROPECUARIAS DEL DEPARTAMENTO DE SANTA ANA”.
A. GENERALIDADES. En el presente capítulo se presenta un programa de Reingeniería para la
competitividad del mercado productivo de las cooperativas agropecuarias del
departamento de Santa Ana.
La reingeniería es una técnica de la cual hoy en día el empresario tiene que valerse
para estar a la vanguardia de las corrientes económicas mundiales.
La reingeniería es la reestructuración de los procesos, valiéndose de los recursos
existentes, teniendo como agregado los avances tecnológicos y la retroalimentación
para despertar el interés empresarial.
El Programa de Reingeniería es un manual que cuenta con las estrategias
necesarias para garantizar la sostenibilidad y crecimiento de las cooperativas
agropecuarias; identificándose 5 fases para su planteamiento, las cuales son:
1. Fase I - Prioridades del programa.
2. Fase II - Acciones
- Beneficios.
3. Fase III - Estrategias del programa.
4. Fase IV
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- Determinación de planes financieros.
- Evaluación del programa.
La fase III representa las áreas de accionar para el presente programa ya que sus
objetivos están enfocados en el mejoramiento, aprovechamiento y conservación de
los recursos disponibles por las cooperativas agropecuarias del departamento de
Santa Ana.
La fase I describe las áreas esenciales que necesitan mayor atención para la
obtención de los objetivos planteados para el presente programa.
El propósito del programa es que sea utilizado por las cooperativas agropecuarias
del departamento de Santa Ana, para incrementar en un corto plazo sus
rendimientos y así lograr un mejor bienestar para cada uno de sus miembros,
cambiando el concepto de organizaciones sociales por empresas.
La necesidad de poner en marcha un programa de reingeniería para la
competitividad del mercado productivo en las cooperativas agropecuarias del
departamento de Santa Ana, es evidente ya que con los niveles de producción
actuales y las corrientes mundiales económicas que inciden en el que hacer
empresarial, la actividad agrícola se ve amenazada por la carencia de estrategias
que le permitan aumentar sus niveles de crecimiento económico, volviéndose
vulnerables a todo cambio.
B. IMPORTANCIA Las cooperativas agropecuarias en el ambiente económico del país han tenido gran
importancia por el aporte a la economía, el cual con el pasar del tiempo se ha visto
con tendencia a disminuir, dado por los nuevos fenómenos económicos. Hoy en día
su actividad se ve amenazada, situación que ha despertado el interés por no
dejarlas desaparecer.
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Como se ha mencionado, la situación precaria que cruzan las cooperativas, el dar
a conocer un mecanismo de superación y de mejora continúa de su actividad, es
esencial por lo cual el presente trabajo presenta una herramienta que estamos
seguros que de seguir los pasos indicados, arrojará los resultados u objetivos
plasmados.
La reingeniería es una técnica de reestructuración de procesos que persigue
obtener más y mejores resultados y beneficios empresariales con la aplicación de
procesos integrados, prácticos, sencillos, efectivos y económicos; capaces de
satisfacer las demandas de cantidad, precios, calidad, servicio, costo y valor
agregado. Teniendo claro nuestro objetivo basado en los elementos anteriores
podemos afirmar que dentro de 2 a 5 años, tendremos un sector agropecuario con
capacidad para entrar al mercado internacional que beneficiará a un buen grupo de
salvadoreños del área rural, mejorando la calidad de vida de cada uno, logrando
una economía con bases sólidas sustentados por las cooperativas agropecuarias
del sector reformado del País.
C. JUSTIFICACIÓN En el nuevo milenio la sobre vivencia de las economías subdesarrolladas o aquellas
en vías de desarrollo, la actividad para llevar a cabo sus negocios se ve
influenciada por el fenómeno emigrante de nuevas inversiones provenientes de
capital extranjero, cuyo potencial para efectuar sus actividades sobrepasa la
capacidad del productor salvadoreño; razón por la cual bajo este contexto
económico el empresario nacional se ve obligado a valerse de las técnicas y
herramientas de administración que gobiernan el mercado mundial. Los
empresarios salvadoreños, esencialmente aquellos cuya actividad ha sido la
explotación de tierra, actualmente presenta un panorama de desgaste empresarial
que desde el punto de vista económico, manifiesta una tendencia a desaparecer.
Las cooperativas agropecuarias de la Reforma Agraria que actualmente
representan un gran porcentaje en la producción agrícola bruta del País, viven una
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etapa de desvalorización agrícola originada por la poca capacidad para producir, los
altos costos, etc., variantes afectadas por la liberación comercial que ha efectuado
el País.
Como respuesta a los efectos en mención, se presenta una solución viable, basada
en aspectos técnicos de administración de la producción, adaptadas al nuevo
concepto de reingeniería de procesos; con el fin de mejorar el ambiente productivo
de las cooperativas agropecuarias del País. La reingeniería en los procesos de
producción agraria es una Herramienta que garantiza la sobre vivencia y la
sostenibilidad en el tiempo, en el que hacer productivo de las cooperativas.
D. OBJETIVOS 1. OBJETIVO GENERAL: “Diseñar un programa de Reingeniería que contribuya a que las cooperativas
agropecuarias del Departamento de Santa Ana sean competitivas en el mercado
productivo”.
2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: a) Establecer cómo y a qué grado el cambio puede influenciar en los procesos de
negocios.
b) Mejorar el nivel de vida de cada una de las familias miembros de la
cooperativa y Fomentar un pilar donde descanse la economía salvadoreña.
c) Garantizar que las cooperativas estén de acorde a las exigencias del mercado
globalizado y competitivo.
E. CONTENIDO DEL PROGRAMA DE REINGENIERIA PARA LA COMPETITIVIDAD
DEL MERCADO PRODUCTIVO DE LAS COOPERATIVAS AGROPECUARIAS DEL DEPARTAMENTO DE SANTA ANA.
El presente programa cuenta con las herramientas necesarias para lograr que las
cooperativas agropecuarias de la Reforma Agraria lo implementen valiéndose de los
recursos con que cuentan actualmente para llevar acabo la producción.
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Figura III - 1
PROGRAMA DE REINGENIERIA
II FASE ACCIONES Y BENEFICIOS
ESTPLANEPLAN DE
I FASE PRIORIDADES
FASE I PRIORIDADES DEL PROGRAMA 1. EN INFRAESTRUCTURA (MEDIOS DE PRODUCCIÓN) La Implementación de nuevas etapas de producción involuc
maquinarias mecánicas y nuevos mecanismos constituye
aumentar los niveles de producción de las cooperativas, y
actualmente la actividad agrícola está llevando sus procesos
manera artesanal, situación que refleja aumentos en los costos
producción, sub - utilización de la tierra debido a que no se cue
para hacerla producir, etc. Lo que se refleja en la investig
39.29% de las cooperativas del departamento de Santa Ana c
para el proceso de explotación de la tierra.
La transferencia de tecnología agrícola será el patrón clave par
cooperativas agropecuarias. Por lo tanto, para lograr el
cooperativas es necesario considerar aplicar los siguientes ele
agrícolas:
1. Uso de semillas mejoradas que permitirá mayor producc
2. Utilización de nuevas variedades de maíz, frijol, sorgo
alta productividad.
III FASE RATEGIAS DEL PROGRAMA
IV FASE S FINANCIEROS Y IMPLEMENTACION
ra la adquisición de
n la solución para
a que es claro que
de producción de
de producción, baja
nta con los recursos
ación de campo, el
arece de maquinaria
a el desarrollo de las
crecimiento de las
mentos tecnológicos
ión y mejor producto.
y arroz que brindan
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3. Fortalecer la producción de productos agroindustriales tales como: hortalizas
y vegetales de los cuales se mencionan: El pepino, la cebolla, la zanahoria,
el rábano, y el tomate; cada uno de estos productos son apetecidos en el
mercado, demanda que actualmente esta siendo cubierta por productos
externo. Situación que hace factible introducir al mercado un producto
procesado, en síntesis el proceso de agroindustrializacion de las hortalizas y
vegetales mencionados será el siguiente:
• El pepino: se pondrá al mercado en un recipiente de vidrio de 12 onzas, el
cual contendrá 6 pepinos tiernos conservados en un vinagre preparado
en casa.
• La cebolla: se ofrecerá en curtido a supermercados del país.
• La zanahoria: será un ingrediente para preparar curtidos especial
(chiles, escabeche, etc.)
• El rábano: será un ingrediente para preparar curtidos especial (chiles,
escabeche, etc.)
• El tomate: su presentación será en pastas.
4. Aplicar programas de tecnología Post-cosecha de granos (etapa posterior a
la producción de granos básicos), lo que reduciría pérdidas por el mal
manejo en el almacenamiento de granos básicos, para lo cual se contaran
con silos metálicos y el tratamiento químico para la conservación del buen
estado del grano.
5. Mantener la disponibilidad de agua, reteniéndola en embalses o presas para
ser utilizadas en épocas de producción no lluviosas.
6. Implementación de sistemas de riego en verano: riego por aspersión y riego
por gravedad.
7. Adquisición de Maquinaria de tracción animal o humana, por su bajo costo y
por contar las cooperativas con ganado vacuno.
8. Procesamiento de desechos agrícolas y de ganado vacuno en abonos
orgánicos.
9. Disminución en la utilización de insumos químicos en la producción,
aprovechamiento de abonos orgánicos y utilización del NIM como repelente
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natural para combatir los insectos, lo que tendría como resultado productos
de mayor calidad.
2. PRODUCTIVIDAD DE LOS RECURSOS NATURALES. Los bienes de valor para las cooperativas agropecuarias son sus recursos: tierra,
agua y desechos orgánicos, son los elementos esenciales para llevar a cabo la
producción agrícola; el máximo aprovechamiento de estos garantizará el éxito del
presente programa.
El tener áreas de diferentes tipos de suelo permite planificar el producto que es
factible sembrar, así también en que época del año; la abundancia de agua o
mantos acuíferos permite plantearse alternativas de producción, es decir,
diversificar la producción agrícola en las cooperativas. El contar con tierra y agua
en abundancia establece el panorama de producción durante todo el año lo cual se
puede visualizar en el siguiente cuadro:
Cuadro IV-1
Producto Época del año Opción
Cereales Invierno(mayo-
agosto) Ninguna
Vegetales
u
Hortalizas
Verano-invierno
Producir bajo riego en verano
y tener producción en invierno en
invernadero.
Fuente: Elaboración propia Las cooperativas agropecuarias tienen que ser un sector sostenible en los recursos
naturales que crezca y se desarrolle cuidando al mismo tiempo los bosques, el
suelo, el agua y otros bienes de la naturaleza de tal manera que su cantidad y
calidad se mantengan en condiciones que aseguren el bienestar de los asociados.
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3. CAPACITACIÓN DEL RECURSO HUMANO La educación es la inversión más urgente que deben de llevar a cabo en el corto
plazo las cooperativas agropecuarias, la falta de capacitación resulta en el
desconocimiento de técnicas modernas y en mala producción, que se traduce en
bajos ingresos y ganancias y escasa diversificación de la producción agrícola. El
bajo nivel de capacitación, causa grandes pérdidas de almacenamiento en los
cultivos.
Actualmente la educación para llevar a cabo los procesos y producción agrícola, se
ha dado a través de una enseñanza coyuntural de padres a hijos, lo que lleva al
agricultor a desconocer procesos y nuevos productos. Por lo tanto, con el presente
documento el sector tendrá productores capacitados a través de un programa de
capacitación sobre las técnicas de producción sugeridas en este programa.
CAPACITACIÓN TÉCNICA DE PRODUCCIÓN
Cuadro IV - 2
Técnica Objetivo Alcance Facilitador
Riego por
aspersión y
gravedad
Diversificación de la
producción
Utilización de los
recursos de
producción
disponibles tales
como: agua y suelo.
M.A.G. a través de
la Escuela Nacional
de Agricultura.
Procesamie
nto de
desechos
orgánicos
Disminuir costos y
aumentar la calidad
de los productos
utilizando abonos
orgánicos.
Introducción de
productos a
mercados europeos
y Estados Unidos.
M.A.G y ONG’s
201
Uso del NIM
como
insecticida
natural
Disminuir la
utilización de
insecticidas
sintéticos en el
tratamiento de
plagas.
Siembra del árbol y
procesamiento del
extracto de la
semilla de NIM.
M.A.G.
Fuente: Elaboración propia FASE II ACCIONES Y BENEFICIOS DEL PROGRAMA
1. ACCIONES DEL PROGRAMA 1.1 IDENTIFICAR Y ELIMINAR PROCESOS INNECESARIOS. Los procesos que no aportan valor agregado al producto son innecesarios, por lo
tanto, es evidente que hay que eliminarlos. La identificación de procesos
innecesarios se llevara acabo al momento de ejecutar y establecer un seguimiento
estratégico dentro de un proceso que garantiza que los resultados sean los
planteados. Para la producción agrícola los procesos actuales se ajustan a la
necesidad de cada organización cooperativa. El implementar el presente programa
garantizara la debida utilización de sus recursos. Por lo tanto, establecer nuevos
mercados y ajustarse a las necesidades cambiantes de los clientes, tienen que ser
los objetivos mercadotécnicos y productivos de las cooperativas información que
podrá obtener desde su casa a través de Internet visitando la pagina Web llamada
Agronegocios del Ministerio de Agricultura y Ganadería (www.mag.gob) y
poniéndose en contacto con las oficinas de BOLPROES PBX No. 245 – 1555
fax(503) 224 – 2041 o E- Mail [email protected]
1.2 EJECUCIÓN DE PRUEBAS PILOTO DE LOS NUEVOS PROCESOS Se ha seleccionado la cooperativa San Rafael, El Porvenir, ubicada en el municipio
de El Porvenir a 13 Km. de la ciudad de Santa Ana como piloto para el presente
programa, en tanto será la cooperativa San Rafael, objeto de estudio y puesta en
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práctica del presente programa de reingeniería para la competitividad del mercado
productivo de las cooperativas agropecuarias del departamento de Santa Ana.
La cooperativa San Rafael cuenta con una extensión territorial de 920.00 manzanas
cuadradas, cultivadas de la siguiente manera:
∇ Maíz 100 Mz
∇ Fríjol 7.50 Mz
∇ Caña 314 Mz
∇ Café 73 Mz
∇ Maicillo(sorgo) 80 Mz
∇ Arroz 31 Mz
Sumando un total de 615.50 manzanas cultivada por un grupo de 90 asociados. La
producción actual esta dedicada a producir productos tradicionales o bienes de
consumo básico en la dieta alimenticia Salvadoreña.
1.3 IMPLANTACIÓN DE MEDIOS DE ACCIÓN QUE PERMITAN CONOCER Y CONTROLAR LOS NUEVOS PROCESOS EN LA DIVERSIFICACION DE LA PRODUCCION. Para establecer un mejor control sobre los nuevos procesos, se optará por
seleccionar el mecanismo utilizado por la planeación: cronograma, gráfico de Gantt
y el PERTS, contemplando la situación esperada y los resultados logrados.
La palabra cronograma proviene del griego (tiempo) y grama (gráfico): es una
gráfica para planear el tiempo, es decir, donde el patrón de planeación y control es
el tiempo. El cronograma es una gráfica de doble entrada: en las líneas horizontales
son alineadas las actividades planeadas, en tanto que en las columnas verticales se
marcan los periodos considerados estándares. Su función es relacionar las dos
variables: las actividades en función del tiempo que muestran el inicio y terminación
de una actividad a través de una línea. Las líneas llenas representan lo que fue
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planeado (planeación) mientras que las punteadas representan lo que fue realizado
(control).
La gráfica de Gantt es semejante al cronograma, pero con una diferencia: las
columnas verticales (variable tiempo) son divididas en cuatro partes para hacer uso
del calendario ejemplo: cada mes esta compuesto por cuatro semanas.
Originalmente la gráfica de Gantt fue creado para la planeación y producción
semanal.
PERT en ingles, Program Evaluation Review Techniques (Técnica Investigadora de
Evaluación de Programas), es una técnica compleja de evaluación y control para
múltiples actividades interdependientes y relacionadas entre si en diferentes
periodos.
1.4 ADQUISICIÓN DE ACTIVO FIJO. El mejoramiento de los medios de producción, permite obtener mayores niveles de
producción a bajo costo; la adquisición de maquinaria permitirá a la cooperativa San
Rafael, El Porvenir, obtener mayores niveles de producción.
En este caso el cual será la prueba piloto del presente programa la cooperativa
cuenta con la maquinaria necesaria para llevar acabo la producción. En caso
contrario se ha planteado la adquisición de maquinaria de tracción animal y humana
por su bajo costo ejemplo de estos pueden ser: la sembradora de maíz, frijol y
maicillo cuyo forma de operación es mecánica y de tracción animal entre otros;
maquinaria dada a conocer por ONG´S Internacional Alemana.
1.5 DETERMINAR RESPONSABILIDAD EN LOS NUEVOS PROCESOS. Bajo el sistema administrativo actual de las cooperativas agropecuarias, es difícil
encontrar la persona idónea para ejecutar la tarea de encaminar los nuevos
procesos, por lo tanto la organización debe manejarse bajo conceptos
administrativos, definidos en departamentos encargados de llevar y ejecutar labores
específicas como: producción, compra de insumos, venta de la producción y la
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administración financiera. Todos éstos dirigidos o representados por un gerente o
en su efecto por el presidente de la cooperativa, quien jugará el papel de:
Desarrollar la evaluación inicial y el plan de Implementación.
Retroalimetar constantemente los “Objetivos” y sobre todo sobre
problemas o progresos de los nuevos procesos.
Promover el mantenimiento de un ambiente sinérgico.
1.6 CAMBIOS DE ACTITUD Y CULTURA DE LOS INVOLUCRADOS EN EL CAMBIO.
El estado de transición generalmente asusta al individuo, éste evita el cambio en lo
posible. Para romper los antiguos paradigmas de producción al plantear un
programa de diversificación en la producción agrícola necesitara una cantidad
mínima de molestia que es necesario generar. El nivel de molestia se relaciona con
dos factores:
a) Marco de Referencia o el punto de vista respecto al proceso de
diversificación agrícola.
b) Tolerancia al Cambio. Permitir el cambio con una visión empresarial
en función de obtener mayores utilidades y mejor margen de ganancia
por la actividad agrícola.
Bajo este contexto la estrategia a implementar estará fundamentada en
proporcionar la información tan exacta y a tiempo de los nuevos procesos, la cual
deberá contener el logro de los objetivos planteados, identificándose el costo para
la organización de cooperativas; estratégica que disminuirá la resistencia a lo nuevo
y dará a conocer la importancia al cambio.
1.7 ELIMINACIÓN DE LA SUB – UTILIZACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES. La formación de un sector agropecuario que crezca y se desarrolle aprovechando y
cuidando el agua, el suelo y otros bienes de la naturaleza, es el Reto que en este
momento enfrentamos.
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ANALISIS ACTUAL DE LOS RECURSOS NATURALES Y PLANIFICACION DE SU UTILZACION.
Cuadro IV-3 Producto o
Recurso Utilidad Actual Utilización Deseada
Agua Ninguna
Riego por aspersión y gravedad en
las épocas no lluviosas, lo que
permitirá diversificar la época de
producción y tipo de producto
(cereal, vegetales y hortalizas)
Tierra Ninguna Utilización de ella durante todo el
año
Desechos
Orgánicos Ninguno
- Como abono
- Como materia prima
- Como alimento para el
ganado vacuno.
Fuente: Elaboración propia 2. BENEFICIOS 2.1 MEJORA RADICAL EN LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS Se fomentará un sector que ofrezca productos de calidad a precios atractivos, a fin
de satisfacer la demanda local y externa y así aprovechar la apertura comercial del
área americana. Así mismo explotar mercados europeos en donde los productos
agrícolas exigen el menor uso de insumos inorgánicos- químicos.
La calidad en los productos es un elemento que hace que una entidad productora
sea diferente, la calidad debe ser un objetivo en movimiento ya que varía
constantemente según las expectativas que incluyen un cambio. Por otro lado, es
necesario identificar la estrecha relación entre el costo y la calidad ya que estas dos
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variables determinan las percepciones del cliente en cuanto al precio o valor.
Situación que se puede ejemplificar de la siguiente manera.
Figura IV-1
COSTO ALTO
+ CALIDAD ALTA
COSTO BAJO
+ CALIDAD ALTA
ALGUIEN LO COMPRARA TODO EL MUNDO LO
QUIERE
(BUEN MARGEN DE
GANANCIA)
COSTO ALTO
+ CALIDAD BAJA
COSTO BAJO
+ CALIDAD BAJA
FUERA DEL
NEGOCIO
ALGUIEN LO
COMPRARA
ALTA
BAJA
ALTO
C A L I D A D
BAJO COSTOS
Fuente: Elaboración propia 2.2 REDUCCIÓN DE COSTOS. Los costos se reducirán en la medida que las empresas cooperativas aprovechen
sus recursos disponibles y amplíen su capacidad de producción, cambiando las
etapas actuales de producción. Situación que está directamente relacionada con la
educación y la capitación técnica para desempeñarse como verdaderos
empresarios.
2.3 COMBINACIÓN DE UN TRABAJO EN UNO SOLO. El ejecutar dos trabajos al mismo tiempo reducirá el tiempo productivo esperado.
Así mismo, los costos de producción disminuyendo demoras en la recolección de
cosechas, envío y almacenaje, garantizando sobre todo mejores niveles de utilidad.
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2.4 ORIENTACIÓN ADECUADA PARA QUE TOME DECISIONES OPORTUNAS En el proceso de toma de decisiones se implementara la política planteada por los
nuevos enfoques administrativos, obedeciendo a la política de permitir a los agentes
externos y niveles de baja jerarquía involucrados en el entorno de la empresa. Para
lo cual se sugieren los siguiente lineamientos a seguir en el proceso de cambio:
1- Dar prioridad a los cambios mayores.
2- Aplicar la cantidad adecuada de recursos.
3- Determinar el nivel de Resistencia al cambio.
4- Auto evaluaciones sobre el papel en el nuevo proceso.
El adoptar una organización invertida a consecuencia de la Reingeniería. Se
presenta un panorama más claro, lo que se explica de la siguiente manera: Usuarios y Proveedores
Equipo Básico de Reingeniería
Diseño del Programa de Reingeniería
Mandos Medios
Gerente de Producción, Ventas y Finanzas
Representantes de
Cooperativa ( Gerente - Presidente )
Asamblea General
De Socios.
Figura II - 6
Fuente: Elaboración propia 2.5 GARANTIZAR LA OPTIMIZACIÓN DEL ALMACENAMIENTO. El mantener la calidad y el aspecto de los productos. El almacén es el objetivo de
esta etapa ya que todo producto cosechado debe llegar al consumidor en las
mejores condiciones: de conservación, buen estado y sobre todo que no pierdan su
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Valor comercial.
2.6 RETOMAR PRINCIPIOS EMPRESARIALES DENTRO DE LA ORGANIZACIÓN. Las entidades cooperativas del departamento de Santa Ana, tienen una estructura
organizativa bien definida ya que la mayoría de los miembros conocen sus puestos
y sus atribuciones; existiendo 2 niveles, los cuales son:
1. Asamblea General de Asociados.
2. Consejo Administrativo.
Dentro de la administración interna de las organizaciones cooperativas, las
funciones básicas se realizan como actividades operativas, careciendo de acciones
vinculadas al proceso administrativo: Planificación, Organización, Dirección y
control. Al poner en práctica estos conceptos se define el nuevo perfil de
Estructuración Administrativa de una empresa eficiente y eficaz dentro del mercado
competitivo ofreciendo una estructura administrativa definida para las cooperativas
agropecuarias de la reforma agraria del departamento de Santa Ana.
Organización Propuesta: Figura IV - 3
Departamento Producción.
Asamblea General
Gerente
Departamento de
Mercadotecnia
Departamento de
Finanzas
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FASE III ESTRATEGIAS DEL PROGRAMA. Son las acciones que una empresa planifica en precisión o como reacción a los
cambios en un ambiente externo que proporciona las reglas adicionales de decisión
para que la empresa tenga un campo de acción definido y una dirección ordenada
de crecimiento.
1. Mejoramiento en Infraestructura. La infraestructura contempla los bienes muebles, inmuebles, los flujos de
información y principalmente elementos de mercadeo.
1.1 Muebles Contar con el mobiliario de archivo, de oficina, sistemas contables e información,
garantiza tener datos exactos acerca del mercado: Oferta, Demanda y
Competidores. Un sistema de archivo proporciona información inmediata del
inventario de la empresa, estado actual financieramente y sobre todo la supervisión
de los objetivos alcanzados.
1.2 Inmuebles La infraestructura para la cooperativa San Rafael es un elementos que posee
actualmente ya que existe un área específica para cada una de las actividades o
acciones que se realizan:
a) Beneficio: procesamiento del café.
b) Bodegas para maquinaria, herramientas, químicos, etc.
c) Área administrativa.
La infraestructura de esta cooperativa suma un total de 73 manzanas. En relación
de adquisición de maquinaria la cooperativa en estudio cuenta con las herramientas
necesarias.
1.3 Infraestructura de Mercado. En la formulación de objetivos para la nueva empresa agropecuaria, el crecimiento
210
es uno de los más útiles, pues se desea crecer en ventas, utilidades,
instalaciones y en otras dimensiones.
Las estructuras de crecimiento pueden ser:
1.3.1 Horizontal. - De penetración. El cual consiste en buscar una mayor participación en el
mercado para los productos actuales, por medio de mejores esfuerzos de
mercadeo.
Figura IV - 4
Mercado Local Mercado Nacional Mercado Internacional
Cooperativa Agropecuaria Depto. De
Sta. Ana.
Fuente. Elaboración propia — Desarrollo del Producto. Busca mayores ventas, mejorando o modificando el
producto actual.
— Desarrollo del Mercado. Es la introducción de productos actuales a nuevas
áreas geográficas
1.4 Flujos de Información. El tener un mecanismo para dar a conocer información a todos los miembros que
componen la organización, desarrollará un nivel de compromiso entre los socios.
Así mismo, el tema de la información oportuna y exacta del mercado hará más fácil
saber dónde, cuándo y a quién se le pueden vender los productos, lo que
garantizará que lo producido se venda.
211
2. TRANSFERENCIAS DE TECNOLOGÍA. El alcance de este programa es tener un sector que utilice técnicas modernas y
apropiadas que permita más producción y mayores ganancias y sobre todo, que
use de manera eficiente y en forma duradera los recursos disponibles.
Lo cual se explica en el siguiente cuadro:
Tipo de Tecnología a Adquirir por las Cooperativas
Agropecuarias del Departamento De Santa Ana.
Cuadro IV-5
Tecnología Facilitador Beneficios
Administrador
De la Producción
Técnico agropecuario de
la Escuela Nacional de
Agricultura. ENA.
Garantizar que los objetivos y
Planes de Producción de las
Cooperativas se logren
Fomentar la
Producción de
productos
agroindustriales
tales como: pepino,
cebolla, zanahoria,
tomate y rabano.
CENTA
Mayor oportunidad de ingreso
a través de poner a
disposición del consumidor un
producto terminado.
Utilización de
semillas híbridas y
mejoradas
CENTA Mayor producción por
manzana sembrada. Calidad y
rendimiento de los granos
básicos.
Diversificación de
los cultivos
(Vegetales, hortalizas y
cereales)
CENTA y Agroservicios
en el País
Productividad de los recursos
disponibles (agua y tierra) .
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Procesamiento de
materia orgánica.
ENA. Abono orgánico, disminuirá
costos, productos de mejor
calidad libres de
contaminación química,
enriquecimiento de los
nutrientes de la tierra.
Estudio del Ph del
suelo.
ENA. Determinar el suelo adecuado
para la obtención de buenas
cosechas.
Fuente: Elaboración propia 3. CONSERVACIÓN DEL SUELO. En la producción agrícola, el suelo debe aportar por condiciones naturales o
mediante el hombre, las condiciones favorables para un buen desarrollo de los
cultivos.
La materia orgánica se deriva principalmente de sustancias vegetales y desechos
animales en descomposición, teniendo la particularidad de imprimirle al suelo una
mejor textura y estructura, uniendo los suelos demasiados sueltos y manteniendo
separadas las partículas de arcilla y limo en los compactos; en los suelos arenosos
ayuda a retener el agua y las sustancias minerales.
El pH o grado de acidez o alcalinidad en suelo adecuado para un crecimiento y
mayor productividad de una planta debe tener una reacción neutra o ligeramente
ácida; pH entre 5.0 y 7.0 unidades.
La erosión es un factor que provoca bajo nivel de nutrientes en el suelo a
consecuencia de la lluvia, el cual para contrarrestar este efecto se debe:
No quemar la basura ya que además de ser materia orgánica no permite deslave
del suelo.
213
— Sembrar barreras de cultivo como Izote.
CANTIDADES NECESARIAS DE DIFERENTES MATERIALES ALCALANIZANTES PARA AUMENTAR UN PUNTO DE pH.
Cuadro IV-5 Suelo
Hidratada
Piedra Caliza
Lbs. Por manzana
Cal Apagada
Lbs. Por manzana
Cal
lbs. Por manzana
Arenoso
Franco
Arcilloso
2,500
3,500
5,000
1,400
1,900
2,900
1,900
2,500.
3,500
Fuente: Tomado del Manual Agrícola super B
4. DESARROLLO DE MÉTODOS PARA CONTRARRESTAR LOS
FENÓMENOS CLIMATOLÓGICOS.
Los fenómenos climatológicos tienen gran influencia en la producción agrícola, por
ejemplo: la falta de lluvia, las ráfagas de viento o huracanes, etc. Son factores que
disminuyen la producción debido a que influencian directamente la planta.
MECANISMOS PARA CONTRARESTAR LOS FENOMENOS
CLIMATOLOGICOS Cuadro IV- FENOMENO CLIMATOLOGICO ESTRATEGIA A IMPLEMENTAR Huracanes Siembra de cordilleras de izote, Colpalchi,
cultivos de crecimiento con altura de 2 mts.
en adelante
Invierno seco Retención de agua para producir bajo riego
Invierno copioso Drenajes para que las aguas corran
Fuente: Elaboración propia
214
5. APROVECHAMIENTO DE LOS RECURSOS En la producción agrícola tres recursos es necesario aprovechar; el agua, el suelo y
el clima; la combinación adecuada de los mismos brindara beneficios traducidos en
disminución de costos ya que proporcionan un panorama factible para la
diversificación de productos agrícolas lográndose con ello una agricultura de
crecimiento en forma vertical, obteniendo de 2 a 3 cosechas al año en una misma
área.
FASE IV DETERMINACION DE PLANES FINANCIEROS Y EVALUACION DEL PROGRAMA 1.1 PLANES FINANCIEROS
PRESUPESTO DE INVERSION (Cantidades en Dolares)
COOPERATIVA SAN RAFAEL – EL PORVENIR COMPRA DE EQUIPO $ 1714.29
Bomba de regadío
ADQUISION DE SEMILLA MEJORADA $ 4368.12
COMPRA DE SEMILLA DE NIM 57.15
COMPRA DE CILOS METALICOS 681.71
INVERSION DEL RECURSO HUMANO 1142.86
Capacitación Técnica del Cooperativista
INSUMOS 55752.25
SUB-TOTAL $ 63716.38 Imprevistos (10%) 6371.64 TOTAL $ 70088.02
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PRESUPUESTO DE MATERIALES Y USO DE MATERIALES (VALORES EN DOLARES) FAVOR VERLOS EN TESIS IMPRESAS.-
PRESUPUESTO DE VENTA (VALORES EN DOLARES) COOPERATIVA SAN RAFEL - EL PORVENIR
F. PLAN DE IMPLEMENTACIÒN DEL PROGRAMA 1. OBJETIVO. Dar a conocer el programa de Reingenieria al Consejo Directivo de la Cooperativa
San Rafael, El Porvenir.
2. PRESENTACIÓN. Presentación de la estructura del programa dando a conocer las acciones y
beneficios para su ejecución.
3. EVALUACION DEL PROGRAMA Llevar a cabo reuniones que permitan discutir la estructura y contenido del programa
de Reingenieria donde se involucrara instituciones como el MAG Y el ISTA para la
obtención de apoyo al programa.
4. APROBACION DEL PROGRAMA PARA SU EJECUCION Una vez tomado en consideración las observaciones planteadas, se procederá a la
etapa de ejecución.
5. ADQUISICION DE LOS RECURSOS NECESARIOS PARA SU
IMPLEMENTACION
PRESUPUESTO DE GASTOS Alquiler de local ¢ 3000.00
Alquiler de cañón para la presentación 800.00
Refrigerios 2500.00
Papelería y útiles 1000.00
Sonido 1000.00
SUB-TOTAL ¢ 8300.00 IMPREVISTOS (10%) 830.00
TOTAL ¢ 9130.00 6. CAPACITACION A LOS COOPERATIVISTAS Se llevara a cabo un programa de capacitación que tendrá un periodo de duración de
dos semanas; el cual estará a cargo del gerente de la organización y coordinado por
el MAG y el ISTA.
7. PUESTA EN MARCHA DEL PROGRAMA La puesta en marcha del programa se llevara a cabo 45 días después de presentado
8. EVALUACION DEL DESARROLLO DEL PROGRAMA En esta etapa se comprobara si los resultados obtenidos son los planteados en el
presente programa
9. SEGUIMIENTO DEL PROGRAMA Una vez implementado el programa se procederá a darlo a conocer a todas las
cooperativas agropecuarias del departamento de Santa Ana
CRONOGRAMA DE IMPLEMENTACION
ENERO FBRERO PERIODO
ACTIVIDAD 1a 2a 3a 4a 1a 2a 3a 4a
Presentación del
programa
Análisis y observaciones
al programa
Aprobacion del
programa para la puesta
en marcha
Adquision de los recurso
para imple. El programa
Coordinación del
programa con el MAG y
el ISTA
Capacitación del
personal
Puesta en marcha
G. EVALÑUACION DEL PROGRAMA DE REINGENIERÍA. El método de evaluación del presente programa se llevara acabo a través de la
utilización de la formula del Valor Presente Neto. Expresada de la siguiente manera:
VPN = VALOR PRESENTE DE ENTRADAS DE EFECTIVO - INVERSIÓN NETA.
Para la cual se hará uso del siguiente Estado de Resultado:
Ventas anuales esperadas $ 471696.65
(-) Gastos materiales 63716.38
(-) * Gastos de Mano de Obra 60155.28
Entrada de Efectivo $ 347824.99
* 86 Trabajadores con un sueldo de $38.86 quincenales.
VPN= $347824.99 - $ 8760.54
VPN= $ 339064.45
Según formula del Valor Presente Neto la inversión es recuperable en n año
obteniendo una utilidad bruta de $339064.45.
AÑO FLUJO DE EFECTIVO TOTAL.
1 $ 339064.45 $ 339064.45