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Elige tu menú para esta Navidad

Barrenkale Barrena 16Casco Viejo9 4 4 1 6 3 2 7 7

[Entrantes a compartir]

Surtido ibéricos bellota

Tartar de salmón marinado con guacamole y olvia virgen

Arroz cremoso de hongos y langostinos de Idiazabal

Croquetas variadas

[Principal]

Carrilleras de ternera estofadas al Rioja con crema de patata

[Postre]

Crema de membrillo, dados de queso y espuma de avellanas

Agua, pan y vino tinto Rioja Crianza, blanco Rueda o Lambrusco

35,50 €

https://menuen.net/especiales.aspx




Terrina de foie con chutney de mango y pan de pasas

Langostinos asados (3 por persona)

Ensalada de txangurro y cogollos con vinagreta de manzana

[Principal]

Medio bacalao confitado con pil-pil de hongos

Media presa de cerdo con calabacín salteado

[Postre]

Tiramisú de fresas


40 €





Paletilla ibérica de bellota

Terrina de foie con chutney de mango y pan de pasas

Arroz Huevo mi-cuit con sopa de ajo y panceta(1 por persona)

[Principal]

Lomo de merluza asada a la espalda con emulsión de espinacas y piñones

Láminas de solomillo braseado con crema de patata-romero y piquillos

[Postre]

Coulant de chocolate, crema de vainilla y praliné helado


47 €



Buenos Aires 1Abando

9 4 4 2 5 6 3 1 0


Foiegrass con tostaditas

Surtido de ibéricos

Gambón al whisky

[Primeros a elegir]

Crema de carabineros

Navajas a la plancha

Ensalada de boletus con jamón

Pimientos rellenos de costilla asada

[Continua en la siguiente página]

33 €



Buenos Aires 1Abando

9 4 4 2 5 6 3 1 0

[Segundos a elegir]

Rape al horno con pesto de perejil y patata panadera

Merluza al horno con salsa de cigalas

Solomillo a la plancha con chalotas glaseadas y salsa de Oporto

Confit de pato tostado con salsa agridulce

[Postres a elegir]

Milhojas de nata y crema

Coulant de chocolate

Sorbete de limón al cava

Mousse de turrón

Café/Infusión + copa de cava/combinado incluido

Agua, refresco, cerveza, kalimotxo o vino y pan

33 €



Lutxana 1Abando

9 4 4 1 6 8 1 8 1


Surtido ibéricos con tostas de pantumaca

Ensalada Landesa de mouse de foie, con manzana, lechugas frescas y croutons de camembert

Degustación de croquetas caserasvariadas

[Segundo a elegir]

Chipirones encebollados con arroz cremoso

Taco de bacalao con cremoso de espinacas, salsa vizcaína y panceta ibérica

Albóndigas de Kebab con taboulé oriental

Ciervo estofado al chocolate con flan de castañas

Solomillo de ternera con patatas panadera y salsa de hongos boletus

[Postre a elegir]

Pantxineta con chocolate

Tarta de cerveza negra y crema de queso con frutos rojos

Agua, pan y vino tinto Rioja, blanco Rueda o Rosado Navarro

33 €



Simón Bolivar 17Indautxu

9 4 4 4 1 3 5 2 3



Ensalada templada de rape, shitakes, langostinos y cherrys con aderezo de frutos rojos

Pimientos rellenos de txangurro y gambas con crema fina de guisantes

[Segundos a elegir]

Taco de bacalao sobre puré de piquillos confitados y crujiente de puerros

Solomillo de ternera con salsa de mango y dados de piña caramelizada

[Postre]

Cheesecake con membrillo


32 €



Avda. Madariaga 5Deusto

9 4 4 0 7 4 8 1 8



Ensalada de pollo al chimichurri con piña y langostinos al aliño e limón y coco

Surtido de croquetas Taberna

[Segundos a elegir]

Bacalao confitado con compota de cebolla morada y crema de piquillos

Láminas de pato al brandy con frutos rojos y manzana

[Postre]

Brownie de chocolate blanco y nueces con su salsa en negro


33 €



Plaza Bombero Etxaniz s/n Indautxu

9 4 4 4 4 0 0 0 4

[Al centro de la mesa]

Hummus y paté de atún con picos y tostas de pan

[Primero]

Ensalada de roast-beef, mayonesa de aguacatte y brotes de soja

[Segundos]

Salmón macerado en teriyaki, calabacín a la menta y tomate osmotizado en vermouth

Taco de presa, setas, gremolata y pistacho

[Postre]

Brownie con helado sobre crema de vainilla

Café, infusiones, petit-fours

Agua, pan y vino tinto Rioja , blanco Rueda, rosado Navarro,refrescos o copa de cava

47 €




9 4 4 4 4 0 0 0 4


Plato de jamón y lomo ibérico servido con tostas de pan y pulpa de tomate de caserío

[Primero]

Ensalada de queso frito, melocotón y vinagreta de coco

[Segundos]

Taco de bacalao sobre hummus de remolacha y pesto de rúcula

Pierna de cordero con toffee de calabaza y tierra de hongos y café

[Postre]

Tarta de tiramisú con su crema de cacao y helado


Agua, pan y vino tinto Rioja, blanco Rueda, rosado Navarro, refrescos o copa de cava

49 €




9 4 4 4 4 0 0 0 4


Tosta de pisto con gambas al gratén de mozarella

[Primero]

Ensalada de bacalao y txangurro con vinagreta de tomate y piparra

[Segundos]

Lomo de lubina con berza mantecada y suave crema de hinojo

Lingote de rabo con praliné de manzana y almendra y cremoso de patata blanca

[Postre]

Bizcocho de zanahoria con frosting de chocolate blanco y helado


Agua, pan y vino tinto Rioja, blanco Rueda o rosado Navarro, refrescos o copa de cava

51 €




9 4 4 4 4 0 0 0 4


Whopper de vieira con bonitato frito

[Primero]

Foie asado en plancha con salteado de setas y huevo a baja temperatura

[Segundos]

Merluza marcada por la piel con carbonara de jamón

Solomillo a la plancha con cremoso de castaña, cebollitas glaseadas y su jugo ligado

[Postre]

Mouse de chocolate blanco y confitura de frutos rojos con helado


Agua, pan y vino tinto Rioja, blanco Rueda, rosado Navarro, refrescos o copa de cava

57 €




9 4 4 4 4 0 0 0 4

[Entrante]

Crema de nécoras y huevas de salmón

[Primero]

Bogavante sin cáscara en ensalada con patatas y tomates confitados sobre crema dulce de cebolleta

Vieiras asadas con vinagreta de yema trufada, cebollino y crema fina de hinojo

[Segundos]

Taco de rape sobre brandada de almejas y tierras de setas

Solomillo asado en plancha con cremoso de castañas y cebollitas caramelizadas

[Postre]

Semifrio de café y chocolate gelee de kalhua

Petit-fours especial de Navidad y Uvas de la suerte

Café y copa

Agua, pan y vino tinto Rioja, blanco Rueda, rosado Navarro, champán

180 €




9 4 4 4 4 0 0 0 4

[Después de la cena]

Animación musical con DJ

Barra libre toda la velada

Recena de madrugada

Se aplicará un precio especial en habitaciones para los asistentes a la cena de cotillón

180 €



Avda. Sabino Arana 41San Mamés

9 4 4 3 6 0 9 0 8


Paleta ibérica

Foie grass micuit landés con sus mermeladas y tostas de pasas

Croquetas caseras de bacalao

Cecina de León

[Segundos a elegir]

Rabo deshuesado de vacuno relleno de foie y concentrado de su jugo de cocción

Taco de bacalao islandés gratinado con alioli sobre pisto casero

[Postre]

Tarta de queso sobre crumble de polvorón y helado de turrón

Agua, pan y vino tinto Rioja Crianza, blanco Rueda o rosado Navarro

35 €



Dos de Mayo 1San Francisco

9 4 4 3 6 0 9 86

[Entrantes]

Ensalada de pulpo sobre patata rota, pimentón y cebolla confitada

Pastel de berenjena gratinado con queso D.O. Mahón

[Segundos]

Bakalao confitado sobre salteado de vainas y paletilla napado con pil-pil

yCarrilleras de ternera al vino tinto con cremoso de

patata

[Postre]

Pantxineta de crema con chocolate

Agua, pan y vino tinto Rioja

26 €




9 4 4 3 6 0 9 86

[Entrantes]

Aperitivo de la casaEnsalada de anchoas marinadas sobre pimientos asados

en casa

Alcachofas, foie y crujientes de brick con salsa de mango

[Segundos]

Lomos de cabracho sobre falso arroz con verduritas y vinagreta de trigueros

Sorbete de manzana al vodka

Presa Duroc sobre boniato confitado y salsa agridulce

[Postre]

Tarta de manzan con helado y cremoso de frutos secos

Café o infusión y chupito

Agua, pan y vino tinto Rioja Crianza, blanco Verdejo, Rosado, Lambrusco, Moscato, Cerveza o refrescos

50 €




9 4 4 3 6 0 9 86

[Entrantes]

Crema fina de hongos con gelee de jamón

Carpaccio de cigala aliñado con vinagreta de cilantro y cítricos

Taco de pulpo sobre parmentier de boniato

[Segundos]

Mero sobre salteado de tallarines de calamar y piparras

Sorbete de mandarina al ron

Solomillo de ternera con perutxas al Oporto

[Postre]

Tosta de hojaldre, crema de mantequilla y fruta de

teomporada

Café o infusión, copa de cava y uvas

Agua, pan y vino tinto Rioja Crianza, Verdejo, Rosado, Moscato, Lambrusco, cerveza o refrescos

70 €



Paseo Campo Volantín 22Campo Volantín

9 4 4 1 3 2 3 6 3

[Entrantes]

Lingote de foie con compota de manzana asada

Tataki de atún con caldo de Portobello

Sopa de castañas con chalota caramelizada

[Segundos]

Bacalao confitado con pilpil gratinado y tierra de ajo

Presa ibérica marinada y asada con crema de boniato

[Postre]

Milhojas de crema y nata con helado de piña

Café

Agua minera, pan y vino tinto Rioja Crianza

35 €



Paseo Campo Volantín 22Campo Volantín

9 4 4 1 3 2 3 6 3

[Entrantes]

Tabla de jamón ibérico (a compartir)

Langostinos a la plancha (4 por persona)

[Primero]

Crema fina de marisco con frutos del mar

[Segundos]

Merluza asada al aroma de txakoli sobre piso de txangurro

Cordero lechal asado con crema de nueces y pastel de patata

[Postre]

Piramide de galleta con compota de manzana y helado de turrón

Café

Agua minera, pan y vino tinto Rioja Crianza

39 €



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