empanada de manzana y caqui
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Empanada de manzana y caqui 75 minutos
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España postres
Empanada de manzana y Caqui. Una empanada dulce y con un relleno de fruta, un postre delicioso para toda la familia.
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penchi briones garcia Editar te ha quedado preciosaaa, besos.
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IngredientesPara la masa
600 gr harina de trigo325 ml. leche de coco templada30 gr levadura prensada1 cda mantequilla de maíz12 gr sal15 gr azúcar
Para el relleno16 lonchas queso tranchetes700 gr manzana540 gr caqui100 ml. vino blanco
El zumo de ½ limón1 cda miel de flores
Mantequilla de maíz para picelar+ Escribe una nota
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Pasos
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Preparar un volcán en una mesa con la harina, añadir los demás ingredientes y amasar con energía, que la masa no se pegue a las manos, dejar reposar tapada con un paño hasta que doble su volumen, unos 30 minutos.
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Mientras en una cazuela poner la manzana pelada y cortada en gajos, el caqui lo mismo, añadir el vino, la miel, el zumo y dejar cocer lentamente unos 20 minutos.
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Retirar y escurrir bien. Preparar la bandeja del horno engrasado con mantequilla.
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Cortar la masa a la mitad, estirar la mitad de la masa encima de la mesa espolvoreada con harina, una vez estirada poner la primera capa en la bandeja del horno.
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Poner encima de la masa las lonchas del queso, encima la mezcla de la manzana. Estirar la segunda capa de la masa y enrollar las orillas.
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Derretir la mantequilla y picelar la empanada.
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Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos, introducir la empanada en el horno y hornear durante 25 minutos, que esté dorada.
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El peso que doy de la manzana y el caqui es ya con la fruta pelada y limpia.
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