1. 1. Consultor Vctor Mondragn Cmara Peruana de Comercio Exterior www.victormondragon.com
2. 2. Presentacin de los derechos reservados. Una presentacin de Vctor Martn Mondragn Gutirrez para la Sociedad Nacional de Industria Lambayeque, se diseo y edit en la ciudad en la ciudad de Lima a los 1 das del mes de Mayo del 2015. Queda prohibido su reproduccin total o parcial sin autorizacin expresa de los autores.
3. 3. MOTIVACIN https://www.youtube.com/watch?v=Cjt-qhFFX5s
4. 4. Objetivo Motivar al participante para comprender la trascendencia del envase como un atributo para captar la aceptacin de un producto. Proporcionar conocimiento sobre aspectos relacionados a los envases, embalajes, marcado y etiquetado. Facilitar el conocimiento en el cumplimiento de leyes y regulaciones. Conocimiento de puntos e interrogantes necesarios para tomar decisiones sobre que envase o embalaje se usar.
5. 5. TEMARIO Aspectos generales (historia, tendencias). Definicin de envase, empaque y embalaje Tipos y materiales de los empaques y embalajes. Etiquetado, marcado y codificacin. Legislacin y normatividad.
6. 6. EL COMERCIO MUNDIAL 1970: Precio 1980: Precio ms Calidad/Inocui dad 1990: Precio ms Calidad/Inocui dad ms medio ambiente 2000:Todo lo anterior ms Responsabilida d Social 2004:Todo lo anterior ms Sostenibilidad Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
7. 7. TENDENCIAS Influencias Demogrficas Econmicas Sociales Mercado Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda ms productos empacados y embalados de manera gil y prctica; esto hace que el consumo se incremente. La poblacin mundial crecer en diferentes proporciones dependiendo de la regin geogrfica. Esto se traducir en una mayor demanda de artculos de primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de empaques. El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades, expectativas y valores; sta es la oportunidad que tienen las empresas para conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseo y concepto de los empaques de los productos. Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona, por lo que el volumen de contenido ser menor, y los productores se vern obligados a aumentar el nmero de toneladas de empaque y embalaje. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
8. 8. APERTURA DE MERCADO www.acuerdocomerciales.gob.pe
9. 9. Envigencia CubaCanad Chile Tailandia Firmados VenezuelaCosta Rica Ennegociacin El Salvador Honduras ChileBrunei Nueva Zelanda Australia Chile Colombia Alianza del Pacfico Tailandia Mxico Asociacin Transpacfico (TPP) Mxico Vietnam Canad Malasia Singapur Estados Unidos Unin Europea Guatemala MxicoEstados UnidosComunidad Andina Panam EFTA MERCOSUR Red de Acuerdos Comerciales SingapurChina Corea del Sur Japn Japn Turqua
10. 10. Acuerdos en vigencia Acuerdos por entrar en vigenciaAcuerdos en negociacin Un total de 61 pases 3,3 mil millones de consumidores (45% de poblacin mundial) PBI conjunto mayor a US$ 61 billones (83% del PBI mundial) 95% de nuestras exportaciones (ms de US$ 39 mil millones) 91% de nuestras importaciones (ms de US$ 39 mil millones) Fuente: FMI y SUNAT
11. 11. Agenda pendiente Fuente: MINCETUR
12. 12. PER: UN ALIADO SLIDO PARA LOS NEGOCIOS La Red de Acuerdos Comerciales del Per, su ubicacin geogrfica, infraestructura logstica (el mejor aeropuerto de Sudamrica), estabilidad poltica y econmica, entre otros, le dan al pas las condiciones para consolidarse como un HUB, ofreciendo reglas claras y predecibles de comercio e inversin. Oportunidad para inversionistas extranjeros que busquen hacer negocios en Per, importando bienes de capital y maquinaria industrial, y exportando productos o servicios bajo los beneficios de la Red de Acuerdos Comerciales del Per. Ambiente atractivo para los negocios: Per es el segundo pas de Latino Amrica en el ranking Doing Business. Evaluacin segn grado de inversin (Comparacin en Latinoamrica) Pas S&P Fitch Moody s Chile AA+ AA- Aa3 Mxico A A- A3 Per A- A- A3 Brasil BBB+ BBB Baa2 Colombia BBB+ BBB+ Baa2 Ranking Doing Business 2015 Ranking Pas 34 Colombia 35 Per 39 Mxico 41 Chile 47 Puerto Rico Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
13. 13. CRECIENTE OFERTA EXPORTABLE Actual
14. 14. DIVERSIDAD PRODUCTIVA Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
15. 15. LDERES MUNDIALES EN PRODUCTOS TRADICIONALES Metales: cobre, oro, zinc y plomo Requeridos por los sectores industriales y de construccin en Asia y la Unin Europea. Harina de pescado: alta demanda por parte del sector de acuicultura en Asia (China). Caf: producto gourmet (orgnica, comercio justo, especial) solicitado por la Unin Europea y los Estados Unidos. Derivados de petrleo: Nafta (1er derivado de Camisea) solicitado por la industria petroqumica de California. Aceite de Pescado Minerales de plomo Harina de pescado 1 Minerales de Zinc Minerales de cobre Molibdenio 2 Oro 4 Caf 7 Cobre Refinado 10 Ranking Mundial (2013) Fuente: Trademap Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
16. 16. LDERES MUNDIALES EN PRODUCTOS NO TRADICIONALES Prendas: Nichos con alto poder de compra en Estados Unidos y Sudamrica (camisetas, camisas, blusas, lana). Agricultura: Competitividad global en vegetales finos (esprragos y alcachofas) y frutas frescas (mango, bananas, ctricos) en la Unin Europea y Estados Unidos. Sector qumico: Alta calidad en la industria de belleza y plsticos, con alta demanda en Amrica Central y del Sur. Sector Pesquero: Langostinos (EE.UU.), calamar gigante (China Espaa), caballa enlatada, caballa y sardina (UE- frica). Esprragos frescos o refrigerados Esprragos en atados 1 Quinua Fosfatos de calcio Calamares en conserva 2 Almejas Zinc Alcachofa enlatada 3 Calamar gigante congelado Paltas4 Uvas frescas5 Mangos6 Ranking Mundial (2013) Fuente: Trademap Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
17. 17. MERCADO ACTUAL http://www.freshplaza.es/photoalbum/PAViewPhoto.asp?AlbumID=129&photo=0
18. 18. MERCADO ACTUAL http://www.freshplaza.es/photoalbum/PAViewPhoto.asp?AlbumID=129&photo=0
19. 19. MERCADO ACTUAL http://www.freshplaza.es/photoalbum/PAViewPhoto.asp?AlbumID=129&photo=0
20. 20. MERCADO ACTUAL http://www.freshplaza.es/photoalbum/PAViewPhoto.asp?AlbumID=129&photo=0
21. 21. MERCADO ACTUAL http://www.freshplaza.es/photoalbum/PAViewPhoto.asp?AlbumID=129&photo=0
22. 22. MERCADO ACTUAL http://www.freshplaza.es/photoalbum/PAViewPhoto.asp?AlbumID=129&photo=0
23. 23. MERCADO ACTUAL http://www.freshplaza.es/photoalbum/PAViewPhoto.asp?AlbumID=129&photo=0
24. 24. MERCADO ACTUAL http://www.freshplaza.es/photoalbum/PAViewPhoto.asp?AlbumID=129&photo=0
25. 25. ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE En este punto estudiaremos las definiciones, objetivos y funciones de los envases, empaques y embalajes dentro del sector industrial.
26. 26. CARGA PERECEDERA Carga que durante la cadena logstica puede sufrir dao o deterioro y no llegar en las condiciones aptas para su uso o consumo. TIPOS DE CARGA Frescos Refrigerados Congelados Criogenizados Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
27. 27. FRESCOS (MEDIO AMBIENTE) Son productos perecederos en la cadena logstica no requieren de controles de refrigeracin humedad: Caf verde, tostado, chocolate, etc. Productos listos para consumo empacados: galletas, pan, repostera y similares Productos al vaco: enlatados, en frascos, etc. Productos empacados en bolsas para ser preparados: arvejas, lentejas, etc. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
28. 28. REFRIGERADOS Productos que deben permanecer refrigerados (superior a 0C e interior a 14C o 16C) y con humedad controlada. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
29. 29. REFRIGERADOS Productos que deben permanecer refrigerados (superior a 0C e interior a 14C o 16C) y con humedad controlada. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
30. 30. PERECEDEROS CONGELADOS Perecederos que deben mantenerse a congelados por debajo de la temperatura de congelacin -1 (32F). Carne, pollo, mariscos, pescados, pulpa de fruta Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
31. 31. CRIOGENIZADOS Aplicacin de los gases criognicos en logstica de perecederos: Pre enfriamiento de cmaras Criogenizacin de frutas y verduras conservacin Crust flow: individualZip Freeze: en paquete Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
32. 32. REQUISITOS DE LA CADENA LOGSTICA Eficiente Confiable Optima Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
33. 33. CADENA DE FRIO Mantener la carga dentro de la temperatura, humedad y condiciones requeridas para cada tipo de producto durante todo el proceso logstico. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
34. 34. CADENA DE FRIO Entrega en destino Transporte Internacional Transporte al puerto o aeropuerto Almacenamiento y enfriamiento Envase, empaque y embalaje Seleccin Centro de acopio Recoleccin Cadena de Frio
35. 35. EMPAQUE Y EMBALAJE Prioridad Producto TAMBIN Peso bruto/Peso neto Cubicaje Factor de estiba Embalaje Unitarizacin Tipo de paleta/contenedor N de unidades de cajones, palets, contenedores, etc. TRANSPORTE TIEMPO MERCADO EMBALAJE - EMPAQUE Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
36. 36. DEFINICIN ENVASE Recipiente que tiene contacto directo con el producto especfico, con la funcin de proteccin, preservacin y presentacin (3P) En forma ms estricta, el envase es cualquier recipiente, lata, caja o envoltura propia para contener alguna materia o artculo. Tambin se le conoce como Empaque Primario Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
37. 37. DEFINICIN EMPAQUE Presentacin comercial de la mercanca, contribuyendo a la seguridad de sta durante sus desplazamientos y logrndola vender dndole una buena imagen visual y distinguindola de los productos de la competencia.Tambin se le conoce como Empaque Secundario. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
38. 38. DEFINICIN EMBALAJE Prepara la carga en la forma mas adecuada para su transporte en los modos elegidos para su despacho al exterior y para las distintas operaciones a que se someta durante el viaje entre el exportador y el importador. Es conocido tambin como Empaque Terciario o Reembalaje. La pelcula stretch es el embalaje por excelencia. Sirve para transportar la mercanca de un lugar a otro sin problemas. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
39. 39. DEFINICIN EMPAQUEVS EMBALAJE? El empaque es la manera de presentar el producto para la venta. El empaque esta orientado hacia el marketing. El embalaje es la proteccin del producto durante el transporte y/o almacenamiento. El embalaje esta orientado hacia la logstica. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
40. 40. CLASIFICACIN Producto Empaque Terciario (Embalaje) Unidad de Carga Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
41. 41. CLASIFICACIN Los empaques, teniendo en cuenta sus caractersticas, se pueden clasificar en: Empaque Primario (Envase) Empaque Secundario (Empaque) Empaque Terciario (Embalaje) Unidad de Carga Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
42. 42. CLASIFICACIN Empaque Primario (Envase) Empaque Terciario (Embalaje) Unidad de Carga Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
43. 43. CLASIFICACIN Los empaques, teniendo en cuenta sus caractersticas, se pueden clasificar en: Empaque Primario (Envase) Empaque Secundario (Empaque) Empaque Terciario (Embalaje) Unidad de Carga Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
44. 44. CLASIFICACIN Empaque Primario (Empaque) Empaque Terciario (Embalaje) Unidad de Carga Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
45. 45. TENDENCIAS Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
46. 46. TENDENCIAS Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
47. 47. TENDENCIAS
48. 48. TENDENCIAS Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
49. 49. TENDENCIAS Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
50. 50. TENDENCIAS Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
51. 51. OBJETIVOS EMPAQUE Contiene cierta cantidad de producto. Conserva la permanencia de las caractersticas del producto durante la vida del mismo. Protege el contenido del producto de alteraciones por la accin de agentes externos. Promueve la venta. Facilita el uso del producto. Proporciona valor de reutilizacin al comprador. Facilita el almacenamiento, la distribucin y el manejo del producto Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
52. 52. OBJETIVOS EMBALAJE Proteger las caractersticas de la carga y preservar la calidad de los productos que contiene. Facilitar el traslado de la carga y permitir su transporte en las mejores condiciones, segn el modo que se utilice. Facilita: Manipuleo de la carga. Almacenamiento. Unitarizacin. Distribucin. Tarifas de fletes. Primas de seguro. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
53. 53. OBJETIVOS UNIDAD DE CARGA La unidad de carga es una combinacin o agrupacin de empaques terciarios o embalajes en una carga compacta de mayor tamao, para ser manejada como una sola unidad, reduciendo superficies de almacenamiento, facilitando las operaciones de manipulacin y transporte del producto. Ejemplo: Una estiba o pallet que puede agrupar varias unidades de empaques terciaros. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
54. 54. https://www.youtube.com/watch?v=G55Kd5uDPLg
55. 55. FUNCIONES 4.1. SOCIAL 4.2.TCNICA Reducen las prdidas de productos. Mejoran la eficacia de la distribucin de todo tipo de bienes de capital y consumo, reduciendo los costos de transporte. Facilitan al consumidor la informacin necesaria sobre las caractersticas del producto y la forma de utilizacin del mismo. Han permitido el acceso de todo tipo de mercancas a cualquier punto del mundo, facilitando el advenimiento de nuevos modelos de comercializacin. Contencin. Proteccin y conservacin. Comunicacin. Facilidad de fabricacin. Comodidad y uso. Almacenamiento y distribucin. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
56. 56. FUNCIONES MERCADOLOGICA Funcin de Localizacin: Tiene que ver con la forma y el aspecto grfico del empaque, de forma que sus colores lo hagan visible y destacable desde lejos, en funcin de una marca. Funcin de Identificacin: Facilitar al consumidor para descifre los signos visibles del empaque y similares a los que esta acostumbrados a ver en Productos de la misma categora. Funcin de Seduccin: Incita al deseo para producir la compra. Un bonito empaque atrae la mirada y vende Funcin de Informacin: Incluye, adems de la etiqueta, de su contenido habitual y las informaciones legales obligatorias, otros datos complementarios. Funcin de Servicio: Conjunto de cualidades de uso o de facilidades de empleo que debe tener un empaque desde el punto de vista del consumidor. Se percibe despus de la compra y uso del producto. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
57. 57. RIESGOS Mecnicos: Vibracin, trepidacin, rotura, oscilacin, derrame y colisin. Fsicos: Manejo, apilamiento, almacenamiento. Trmicos y Climticos: Calor, fro, condensacin, bruma, moho, humedad, roco, higroscopia, corrosin. Manipuleo en Terminales:Aceleraciones y desaceleraciones indebidas, ladeamiento, cadas. Almacenamiento: Deterioro. Combustin Espontnea: Coco, carbn, copra, harina de pescado, paja, algodn, fsforo. Contaminacin: Materiales residuales, olores, cargas incompatibles. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
58. 58. COSTOS COMPONENTES DEL COSTO Materiales: Hay que tener en cuenta 2 factores: El precio de los materiales El costo del espacio que se necesita para su almacenamiento. Mano de obra: Salarios del personal. Equipo: Maquinaria especial necesaria. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
59. 59. NECESIDADES DE PROTECCIN Lo primero que debe hacerse, antes de seleccionar un envase o embalaje, es plantearse qu tipo de proteccin necesita el producto; los que estn compuestos por diversos materiales requerirn proteccin frente a diferentes eventualidades. TIPO DE PRODUCTO RIESGO DETECTADO Frutas y hortalizas frescas Golpes, magulladuras, exposicin a fro y calor. Alimentos desecados, carga seca. Humedad. Alimentos enlatados. Humedad, golpes, magulladuras. Textiles y prendas de vestir. Humedad (moho), insectos (polillas), polvo, suciedad, luz, decoloracin, combustin. Productos de madera y enlacados. Rayones (dao en superficie), humedad (moho), rotura, luz (decoloracin), combustin. Productos de cuero. Humedad (manchas superficiales y moho), secado (prdida de flexibilidad), rayado de la superficie. Gres, artculos de hueso, cristal, conchas, cermica, entre otros. Rotura, rayado, desportillado. Productos metlicos. Humedad (corrosin, deslustre), rayado de la superficie, golpes, magulladuras, rotura. Productos de papel. Humedad, luz, combustin. Paja y productos similares. Humedad, compresin, combustin. Productos de joyera. Prdida, robo, rotura. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
60. 60. NECESIDADES DE PROTECCIN Fabrica Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
61. 61. Transporte terrestre de perecederos Camiones refrigerados; con bodegas refrigeradas en los sitios de salida y llegada Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
62. 62. Pre enfriado de contenedores Contenedores: Llegar pre enfriado al lugar de cargue (temperatura y humedad) Cargar directamente del cuarto frio al contenedor o del SORTIE CONTAINER Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
63. 63. Transporte martimo de perecederos Motonaves refrigeradas Contenedores refrigerados Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
64. 64. Transporte areo de perecederos Aviones cargueros, con bodegas refrigeradas en los aeropuertos de salida y llegada. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
65. 65. NECESIDADES DE PROTECCIN Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
66. 66. NECESIDADES DE PROTECCIN Materiales Tipo Ejemplo de empaque y embalajes Ventajas Desventajas Metales Lminas de aluminio, acero. Recubiertas de estao, etc. Toneles, bidones, contenedores, recipientes bajo presin, cajas metlicas. Solides, fcil estibado, reutilizables. Costo elevado, corrosin, difcil eliminacin, pesado, voluminoso. Madera Madera en bruto, cepillada, contrachapada, aglomerada. Cajas, pallets, canastas. Fcil de manipular y estibar. Altos costos, sensible al sol y a la humedad, fcil descomposicin, contaminable, sensible a plagas, voluminoso, pesado, inflamable. Cartn Plano, ondulado o corrugado. Cajas de cartn. Econmico, reciclable, fcil manipulacin. Muy frgil, sensible a la humedad y al calor, poco slido, no reutilizable. Plstico Polietileno, poli estireno (PVC). Bolas, toneles, bidones, cajas, contenedores semirrgidos y rgidos. Impermeabilidad, gran diversidad, reutilizable. Inflamable, costoso, eliminacin difcil. Papel - Bolsas. Bajos costos, fcil eliminacin, reciclable. Muy frgil, sensible a la humedad y al calor. Vidrio - Botellas, frascos, botellones. Visibilidad del contenido, estibado fcil, reciclable, eliminacin fcil. Frgil a los golpes, pesado y voluminoso. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
67. 67. TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUES Y EMBALAJES En este punto estudiaremos los diferentes materiales de empaques y embalajes.
68. 68. EMPAQUES DE PAPEL Se utiliza principalmente como envoltorios, dentro o fuera de otros empaques o embalajes. Ejemplos: bolsas, botes y cajas plegables de cartoncillo. Ofrecen proteccin frente a la luz y el polvo. El papel absorbe la humedad del aire y pueden servir para retrasar el deterioro del producto debido a este factor. No ofrecen proteccin mecnica. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
69. 69. EMPAQUES DE CARTN CORRUGADO Material de celulosa, que consiste de una hoja de papel con la cual se forma una flauta (papel ondulado) en una mquina corrugadora. En ambos lados de la flauta se adhieren hojas planas de papel, conocidas como liner. La resistencia del cartn varia de acuerdo con el tipo de onda utilizado: A (5.0 mm), B (3.0 mm), C (4.0 mm), E (1.5 mm). Son los ms utilizados para el transporte y proteccin de productos a nivel local y para exportacin. Envasado de calzado, frutas y hortalizas, artesanas, decoracin, maquinaria industrial, electrodomsticos, mercancas a semigranel, entre otros. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
70. 70. EMPAQUES DE CARTN CORRUGADO Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
71. 71. EMPAQUES DE CARTN CORRUGADO Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
72. 72. EMPAQUES DE CARTN CORRUGADO Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
73. 73. EMPAQUES DE PLSTICO Encontramos empaques plsticos con materias como el PET, PEAD, PP, PVC, entre otros. Estos recipientes tipo bolsas, frascos, tubos, cajas, botes, bandejas, etc., son normalmente utilizados para el envasado de alimentos, cosmticos, productos de aseo, aceites, etc. Ofrecen mayor resistencia y proteccin al producto. No son fcilmente reciclables. Afectan el medio ambiente. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
74. 74. EMPAQUES DE PLSTICO Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
75. 75. EMPAQUES DE PLSTICO
76. 76. EMPAQUES DE PLSTICO Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
77. 77. EMPAQUES DE VIDRIO Cuerpo transparente, slido y frgil, que proviene de la fusin de arena silcea con potasa o soda custica. En este material, los empaques ms usuales son las botellas y los frascos. Sirven para contener una gran variedad de productos como bebidas, alimentos (salsas, compotas), cosmticos, farmacuticos, entro otros. Ofrecen mayor resistencia y proteccin al producto. Son de fcil reciclabilidad. Visibilidad del contenido. Reutilizables. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
78. 78. EMPAQUES METLICOS Los dos principales materiales para la elaboracin de empaques y embalajes metlicos son el acero y el aluminio. En el enlatado de alimentos predomina el uso de empaques en acero; en el envasado de bebidas con gas predomina el uso de empaques en aluminio. Como lmina, el aluminio es un componente para los envases de los tarros y cajas de chocolates, galletas, dulces, tubos flexibles de cremas dentales y los empaques de aerosoles, etc. En la industria alimentaria el uso de bandejas, platos y vasos en acero es muy usual, sobre todo en el subsector de restaurantes. Ofrecen mayor resistencia y proteccin al producto. Son de fcil reciclabilidad. Reutilizables. Se utilizan para empacar alimentos tales como: Atunes, sardinas, pats, conservas de verduras, entre otros. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
79. 79. EMPAQUES CON MATERIAL TEXTIL Los textiles que se usan para embalajes y empaques, provienen de fibras vegetales como el yute, fique, camo, algodn y sisal. Normalmente se usan para elaborar bolsas y sacos, y su finalidad es guardar productos a granel. Bajo costo. Alta disponibilidad en el mercado. Sensible a plagas. Control fitosanitario. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
80. 80. EMPAQUES EN MADERA Funcionan ms como embalajes y son una alternativa para la exportacin de bienes pesados y como envases a la medida para algunos productos que requieren una proteccin adecuada en el momento del transporte. Utilizados para embalar material CKD, repuestos y maquinaria pesada. Sirven tambin para la elaboracin de estuches de lujo. Ofrecen mayor resistencia y proteccin. Reutilizable. Sensible a plagas. Control sanitario. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
81. 81. EMPAQUES EN MADERA NORMATECNICA PERUANA ENVASE Y EMBALAJE. Embalaje de Madera para Frutas. Requisitos Packaging.Woodenbox forfruits. Specifications.1993-11-16 13 Edicin R. INOECOPI -CNM: 028-93 Precio basado en 15 pginas. C.O.U.: 621.798.15:635.1/.2 Oescriptores: Envase y embalaje, cajas, madera, frutas.Esta Norma es Recomendable Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
82. 82. EMPAQUES CON MATERIALES COMPLEJOS O COMPUESTOS Materiales formados por 2 o ms componentes que aportan alguna cualidad especfica al producto que se va a empacar. Los materiales usados para realizar stas combinaciones son: El papel, la hoja de aluminio y los plsticos. Un ejemplo de estos son los empaques tetrapack que contienen leche, jugos, etc. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
83. 83. EMBALAJES (UNIDADES DE CARGA) PALLETS stas son una plataforma para transporte sobre la cual puede depositarse una cantidad determinada de mercancas o unidades de carga, y que para efectos de manejo se desplaza con dispositivos mecnicos como gras, carretillas o montacargas motorizados. Se componen de dos entablados unidos entre s, por travesaos separados. Existen las combinaciones paleta caja, en la que la paleta puede sustituir el piso de una caja y convertirse en parte intrnseca del embalaje; se puede combinar con cajas de madera, metal o cartn. Las medidas estndar de una paleta cambian entre un pas y otro, sin embargo, las medidas ms utilizadas son: Estados Unidos: 1.219 mm de ancho por 1.016 mm de fondo (48 x 40) Europa: 1.200 mm de ancho por 1.000 mm de fondo (1.2 mt x 1 mt) Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
84. 84. EMBALAJES (UNIDADES DE CARGA) PALLETS -TIPOS Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
85. 85. EMBALAJES (UNIDADES DE CARGA) PALLETS -TAMAO Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
86. 86. NO EXISTE MERCADO PARA PRODUCTOS DEBAJA CALIDAD Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
87. 87. NO EXISTE MERCADO PARA PRODUCTOS DEBAJA CALIDAD Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
88. 88. DESTRUYE LA MARCA Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
89. 89. PERJUICIO A LA REPUTACIN DEL COMPRADOR Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
90. 90. BUENA APARIENCIA (PRESENTACIN) Mercado de Pars Chirimoyas de Espaa con proteccin contra sacudidas y golpes.
91. 91. PRODUCTOS CONVENIENTES De fcil uso: cortado, tamao apropiado, pelado, mixturas, practicidad.
92. 92. USO DE CAJAS DE CARTON CORRUGADO Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
93. 93. USO DE CAJAS DE CARTON CORRUGADO En el Per es comn ver el tema del envase al final de cada actividad. Actitud que debemos cambiar! El envase forma parte de la cadena productiva y comercial. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
94. 94. USO DE CAJAS DE CARTON CORRUGADO La caja de Cartn Corrugado PROTEGE lo que vende y VENDE lo que protege Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
95. 95. USO DE CAJAS DE CARTON CORRUGADO
96. 96. USO DE CAJAS DE CARTON CORRUGADO Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
97. 97. TIPOS Y MATERIALES EMBALAJES (UNIDADES DE CARGA) Contenedores Los contenedores son recipientes hechos en metal y aluminio para transportar mercancas va area, terrestre o martima, pero con caractersticas y longitudes adecuadas a cada medio de transporte. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
98. 98. TIPOS Y MATERIALES EMBALAJES (UNIDADES DE CARGA) Contenedores Los contenedores General de 20 pies Dry, tienen las siguientes caractersticas: Se utilizan para transportar y almacenar carga general. Pueden ser utilizados para carga a granel si estn correctamente depositadas en sacos o bolsas. Tienen dispositivos de trinca (asegurado) en el interior. Su peso bruto mximo: 24.000 Kilogramos o 52.910 libras. Capacidad de Carga mxima: 21.850 kilogramos o 48.170 libras. Tara (peso del contenedor): 2.150 Kilogramos o 4.740 libras. Capacidad cbica: 33,2 m. Dimensiones internas: Largo x ancho x alto: 2.352 x 5.900 x 2.390 metros. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
99. 99. TIPOS Y MATERIALES EMBALAJES (UNIDADES DE CARGA) Contenedores Los contenedores General de 40 pies Dry, tienen las siguientes caractersticas: Utilizado para almacenar o transportar cargas generales. Posee trincas internas. Peso bruto mximo: 30.480 kilogramos o 67,200 libras. Capacidad de carga mxima.: 26.680 kilogramos o 58.823 libras. Tara (peso del contenedor): 3.800 Kilogramos o 8.377 libras. Capacidad cbica: 67.7 m. Dimensiones internas: Largo x ancho x alto: 2.352 x 12.030 x 2.390 metros. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
100. 100. TIPOS Y MATERIALES
101. 101. TIPOS Y MATERIALES EMBALAJES (UNIDADES DE CARGA) Contenedores Las seales o marcado que suelen llevar los contenedores son las siguientes: Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
102. 102. TIPOS Y MATERIALES EMBALAJES (UNIDADES DE CARGA) Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
103. 103. TIPOS Y MATERIALES Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
104. 104. MOTIVACIN https://www.youtube.com/watch?v=LHan27xg6uQ
105. 105. ETIQUETADO MARCADO CODIFICACIN En este punto estudiaremos en que consiste el etiquetado, marcado y codificacin en los productos del sector industrial.
106. 106. ETIQUETA DEFINICIN La funcin de la etiqueta va mucho ms all de comunicar la identidad de una marca o informacin esencial acerca del producto. En las etiquetas puede estar registrado los cdigos de lote, fechas de caducidad, cdigos de barras, informacin nutricional, condiciones de uso o manejo, almacenamiento, entre otros. stas pueden estar en uno o varios idiomas a la vez. Fomentar las compras (promociones). Ofrece al producto garanta de inviolabilidad. Protegen el producto de la luz. Multifuncionales (cupones, recetas). Imagen de la empresa. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
107. 107. ETIQUETADO Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
108. 108. COFIDICACIN DEFINICIN El cdigo de barras se ha convertido en un elemento indispensable en los envases de alimentos y de bienes de consumo. Consiste en una secuencia de barras y espacios negros y blancos, paralelos y alternativos, de diversos anchos y dimensiones precisas. Un escner lser detecta estas caractersticas como una seal electrnica que es interpretada por el lector del cdigo de barras con el nimo de dar un cdigo numrico. Se utilizan varios cdigos de barras en el mundo: El Cdigo Universal de Producto (UPC). Sistema Europeo de Numeracin de Artculos (EAN). Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
109. 109. MARCADO DEFINICIN El marcado, al igual que el etiquetado y la codificacin, reviste cada vez mayor importancia en la lucha contra el fraude y las violaciones. Existen tres tipos de marcas para el transporte de mercancas: Marcas estndar o de expedicindar expedicin: n: Contienen informacin sobre el importador, destino, direccin, nmero de referencia, nmero de unidades, etctera. Marcas informativas: Es la informacin adicional que aparece en el empaque o embalaje como: Pas de origen, puerto de salida, puerto de entrada, peso bruto, peso neto, dimensiones de las cajas, entre otros. Marcas de manipulacin: n: Es la informacin sobre el manejo y advertencias en el momento de manipular o transportar la carga, en este caso se utilizan smbolos pictricos internacionalmente aceptados. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
110. 110. MARCADO DE EMBALAJE CARACTERSTICAS Es la forma identificar cada pieza de la carga. Existen recomendaciones bsicas del marcado. Legibilidad Indelebilidad Localizacin Suficiencia Conformidad Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
111. 111. MARCADO DE EMBALAJE PICTOGRAMAS Los smbolos deben estar pintados, preferentemente en color negro. Si el envase o embalaje es oscuro, el smbolo debe imprimirse sobre un fondo blanco. El smbolo puede estar pintado sobre un rtulo. Se recomienda estar impreso directamente en la superficie del envase o embalaje. En los envases o embalajes, debe estar colocado en la parte superior y al lado izquierdo de la marca del destinatario. En el caso de que existan smbolos sealando peligrosidad, stos deben tener prioridad. Los smbolos no necesitan estar enmarcados por lneas de contorno. La dimensin total del smbolo debe ser de 10, 15 o 20 cm; siempre y cuando el tamao del envase y embalaje lo permita. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
112. 112. MARCADO DE EMBALAJE PICTOGRAMAS DE USO INTERNACIONAL (ISO 780) Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
113. 113. MARCADO DE EMBALAJE PICTOGRAMAS: MERCANCAS PELIGROSAS Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
114. 114. LEGISLACIN Y NORMATIVIDAD En este punto estudiaremos la legislacin y normatividad a tener en cuenta al momento de envasar, empaquetar, embalar y rotular nuestro producto.
115. 115. Usted cree que sirve un empaque o embalaje innovador, atractivo, funcional si es rechazado en el pas de destino? Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
116. 116. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN Producto exportable (restricciones fitosanitarias) Inspeccin en aduana. Cumplir regulaciones de acceso: Etiquetado Embalaje de madera Lmites Mximos de Residuos de Plaguicidas (LMR) No exceder niveles de metales pesados. Otras normativas Normas de origen
117. 117. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN
118. 118. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN Legislacin sobre proteccin proteccin al consumidor: Que trata sobre los materiales en contacto con alimentos, acerca de prcticas de higiene y sanidad durante el proceso de fabricacin de alimentos, leyes sobre manejo y transporte de mercancas peligrosas y sobre especificaciones tcnicas relacionadas con el diseo de empaques y embalajes. Legislacin relacionada con el cuidado al medio ambiente: Se estipula sobre sistemas de gestin y manejo de residuos con relacin a empaques y embalajes, leyes que controlan los materiales y prcticas de elaboracin de empaques y leyes de tipo fito y zoosanitario. Legislacin relacionada con las prcticas comerciales: Involucra el marcado y rotulado de los empaques y embalajes. LEGISLACIN NORMATIVIDAD Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
119. 119. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN Cada pas cuenta con una regulacin propia al respecto. Es incorrecto pensar que las normas de etiquetado son iguales. Es necesario conocer el mercado de destino para adecuar el producto a la norma de etiquetado.
120. 120. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN La cantidad de residuos encontrada en los alimentos debe ser segura para los consumidores y lo ms baja posible. El lmite mximo de residuos (LMR) es el mximo nivel de residuos de plaguicida legalmente tolerado en los alimentos o en los piensos. Cada pas cuenta con una legislacin de LMR que ser inspeccionada a criterio de los especialistas de aduana al ingreso del alimento en destino.
121. 121. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN LEYESY NORMAS EN EUROPA Empaques y embalajes y sus materiales: DIRECTIVA 94/62/CE derogada por la DIRECTIVA 2005/20/CE Etiquetado, presentacin y publicidad de los productos alimenticios para consumo DIRECTIVA 2000/13/CE Nombre bajo el cual es comercializado el producto. Lista de ingredientes. Cantidad de ingredientes expresados como porcentaje. Cantidad Neta. Caducidad. Condiciones especiales de mantenimiento y uso. Nombre del fabricante o empacador. Lugar de origen. Instrucciones de uso si se consideran convenientes. Aspectos tcnicos y normativos. Enlace: http://ec.europa.eu/youreurope/nav/es/business/development/standards-labels/index_es.html Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
122. 122. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN NORMA UNE ES UNA NORMA DE LA UNIN EUROPEA Normaliza el tamao (largo y ancho) de las cajas de cartn corrugado para los embarques de frutas y verduras. Descripcin de la norma: UNE 137005:2005 Descripcin en Espaol: Envases y embalajes de cartn ondulado. Envases y embalajes interapilables para frutas y hortalizas. Base modular de 600 mm x 400 mm (CF1) y base modular de 400 mm x 300 mm (CF2). Descripcin en ingls: Corrugated fibreboard packaging. Stockable packaging for fruits and vegetables. Modular base of 600 mm x 400 mm (CF1) and modular base of 400 mm x 300 mm (CF2). Dimensions and denomination. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
123. 123. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN LEYESY NORMAS EN EUROPA Empaques y embalajes y sus materiales: DIRECTIVA 94/62/CE derogada por la DIRECTIVA 2005/20/CE Etiquetado, presentacin y publicidad de los productos alimenticios para consumo DIRECTIVA 2000/13/CE Nombre bajo el cual es comercializado el producto. Lista de ingredientes. Cantidad de ingredientes expresados como porcentaje. Cantidad Neta. Caducidad. Condiciones especiales de mantenimiento y uso. Nombre del fabricante o empacador. Lugar de origen. Instrucciones de uso si se consideran convenientes. Aspectos tcnicos y normativos. Enlace: http://ec.europa.eu/youreurope/nav/es/business/development/standards-labels/index_es.html Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
124. 124. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN Organismo Europeo encargado de supervisar todo lo relacionado con los alimentos y la alimentacin de las personas y animales de la UE. http://www.efsa.europa.eu/ Es un organismo asesor de los pases miembros de la UE, pero no expide reglamentos obligatorios. Expide recomendaciones cientficas a la Comisin y al Parlamento Europeo. EFSA provee asistencia cientfica independiente y comunicacin clara sobre los riesgos actuales o futuros de alimentos y la cadena alimenticia. EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY AUTORIDAD EUROPEA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
125. 125. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN LEYESY NORMAS EN ESTADOS UNIDOS Proteger la seguridad nacional. Proteger la economa. Preservar los recursos naturales. Salvaguardar la salud de los consumidores. En el caso de los productos que se venden en los Estados Unidos, deben cumplir con las reglamentaciones de la Comisin de Seguridad de Productos de Consumo. Es necesario que los empresarios colombianos conozcan que se requiere una certificacin de cumplimiento de un fabricante o compaa importadora de Estados Unidos, para los productos que estn sujetos a las normas de seguridad bajo la Ley de Seguridad de Productos de Consumo. Mayor informacin sobre etiquetado y marcado en los Estados Unidos consultar en: http://www.cfsan.fda.gov/~mow/internat.html Ley de seguridad de productos de consumo: http://www.usa.gov/gobiernousa/Agencias/Productos_Consumo.shtml o en http://www.cpsc.gov/cpscpub/spanish/spanish.html Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
126. 126. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN LEYESY NORMAS EN ESTADOS UNIDOS Etiquetado (Regulaciones de la FDA, http://www.cfsan.fda.gov/~mow/sob-reg.html) La ley en el tema es promovida por la Organizacin de Alimentos y Drogas (FDA por su sigla en ingls).Ttulo 21 del Cdigo Federal de Regulaciones, parte 101. El Cdigo Federal de Regulaciones de los Estados Unidos requiere que se seale claramente en el envase el lugar de origen del producto, con letras legibles y de igual tamao de tal forma que no haya duda o confusin por parte del consumidor. Por esto si se han de utilizar abreviaciones deben aclarar el pas exacto de procedencia, un ejemplo es U.E. (Unin Europea), demasiado general y no determina el pas de origen. La declaracin del origen del producto se puede localizar en cualquier lado del envase, excepto en su base. Las etiquetas de los productos a comercializarse dentro de Estados Unidos deben ser en ingls. En particular sobre los productos alimenticios, el Cdigo General de los Estados Unidos requiere que todo producto alimenticio contenga un nombre comn o usual que los describa y que est ubicado en el lado o cara principal del envase (frente del envase). Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
127. 127. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN LEYESY NORMAS EN ESTADOS UNIDOS Etiquetado La denominacin del producto: Debe estar ubicada en la parte superior del producto y ser ms visible que la marca del producto. Declaracin del contenido neto: Se debe usar las siglas tanto del sistema ingls como del sistema mtrico decimal: NETWT 10 OZ, (305g). Declaracin de lista de ingredientes: Debe contener absolutamente todos los ingredientes del producto en forma descendente y unida a la informacin nutricional.Adems, debe contener el nombre y la direccin del productor.El tamao mnimo permitido de la letra es un dieciseisavo de pulgada que equivale a 2,1mm. Informacin nutricional: Se convierte en uno de los requerimientos ms importantes y difciles para un productor. La FDA exige que los productos alimenticios presenten la siguiente informacin: Los valores de la etiqueta nutricional deben corresponder a la cantidad contenida en el empaque. Los valores porcentuales deben estar estimados en funcin a una dieta de 2000 caloras diarias, que son las mximas que debe consumir un ser humano. Los formatos permitidos y recomendados deben contener tres factores: El rea total disponible para etiquetar, los nutrientes presentes en el producto y el espacio disponible en los distintos frentes del envase. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
128. 128. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN LEYESY NORMAS EN ESTADOS UNIDOS Etiquetado Requisitos: La declaracin debe incluir la direccin, ciudad, pas, cdigo postal y cdigo federal de regulaciones de la compaa encargada de distribuir el producto en el pas. La informacin del contacto en los Estados Unidos debe ser verdica y estar habilitada para que el consumidor se contacte, pregunte y comente acerca del producto o de la compaa. Otros aspectos para tener en cuenta en el etiquetado son: Cdigo de barras (digo Universal Product Code - UPC): El cdigo de barras aceptado en los Estados Unidos tiene nica y exclusivamente un propsito comercial (control de inventarios). Fecha de vencimiento: Es una norma sujeta a las decisiones de cada Estado, razn por la que no se considera un requisito dentro del etiquetado, sin embargo, para tranquilidad del consumidor se recomienda contenerla. Instrucciones de uso: Ms que una consideracin legal, el modo de empleo o instrucciones de uso sirve para darle la confianza al consumidor, para adquirir un producto y saber realmente las formas adecuadas y las no adecuadas de tratar un bien ya adquirido, y as asegurar la satisfaccin total del comprador. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
129. 129. POR QU DEBO REGISTRAR MI EMPRESA EN LA FDA? https://www.youtube.com/watch?v=URw53RxkdN0
130. 130. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN LEYESY NORMAS EN ESTADOS UNIDOS Idiomas: El cdigo federal de regulaciones de los Estados Unidos exige que si alguno de los seis componentes principales del producto aparece en un segundo idioma (espaol, francs, italiano, etctera.), todos los elementos debern aparecer correctamente declarados en ingls y en el segundo idioma. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
131. 131. POR QU DEBO REGISTRAR MI EMPRESA EN LA FDA? https://www.youtube.com/watch?v=3ESo12behcA
132. 132. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN LEYESY NORMAS EN LATINOAMERICA MERCOSUR sta hace relacin a los empaques y embalajes de los productos alimenticios, as como de los implementos y herramientas que participan en su proceso productivo las cuales deben estar sanitariamente aptas. Empaques para alimentos: Materiales bsicos (plsticos, elastmeros, metlicos, vidrio, cermica) Si el exportador tiene como objetivo, uno o varios pases integrantes del Mercosur, es importante que se dirija al Grupo Mercado Comn (GMC) para verificar las resoluciones que conciernen a cada tipo de producto. La Resolucin GMC N 10/91del MERCOSUR: http://www.sice.oas.org/trade/mrcsrs/resolutions/AN1091.asp http://www.comercio.gov.ar/normativa-dngce.html http://nt5000.aladi.org/sii/menupagsinternas/marcossii.htm Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
133. 133. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN LEYESY NORMAS EN LATINOAMERICA Obligacin de Etiquetado: Todos los envases deben contener en espaol, con letra legible y visible, un rtulo donde contenga como mnimo la siguiente informacin sin importar la existencia de otro idioma dentro del etiquetado: Nombre del producto. Origen del producto. Nombre y direccin del fabricante, importador o representante del producto dentro del pas, junto con su razn social. Contenidos netos. Fecha de expiracin. Y si es el caso y se puede aplicar debe tener: Nmero de lote. Lista de ingredientes, si el producto tiene ms de un ingrediente. Modo de empleo. Condiciones de almacenamiento. Esta normatividad no es obligatoria para terceros, slo para los integrantes del bloque comercial. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
134. 134. NORMATIVIDAD Y LEGISLACIN Sistemas de Gestin Inocuidad - Calidad - Medio Ambiente - Responsabilidad Social - Sostenibilidad
135. 135. CASOS PRCTICOS En este punto aplicaremos todos los conocimientos obtenidos para resolver problemas en la agroexportacin referido al empaque, envase y embalaje.
136. 136. CASOS PRCTICOS INCIDENTES ALIMENTARIOS Per ,..1996 - Clostridium Botulinum en conserva de esprrago. - Compra hecha en un establecimiento peruano ( Supermercado ). - 03 casos , abuela/ hijo/ nieta salvados de una muerte segura. - Antdoto = Arma Qumica (controlada en USA) - Juicio por daos. - US$ 3000,000 desembolsados por el establecimiento. - Planta cerrada. I Problema: Falta de control durante el proceso de empaque del producto. Solucin: Contar con un sistema de gestin de la calidad para los procesos de empaque y embalaje de productos. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
137. 137. CONCLUSIONES Un producto no cubre el costo de su fabricacin, ni genera un beneficio hasta que ste llega al cliente o consumidor final en buenas condiciones, es decir, ni estropeado, ni daado y en un estado adecuado para cumplir el fin para el que ha sido destinado. El envase y embalaje tiene como funcin primordial, la de garantizar una llegada segura del producto, a manos de su destinatario. Antes de intentar acceder a un mercado objetivo, es necesario analizar de manera exhaustiva y realista, las oportunidades del producto en l. Al elegir un mercado han de tenerse en cuenta, entre otros factores, las polticas y practicas comerciales, las tradiciones, el idioma, los medios de transporte disponibles, la distancia y, por supuesto, los envases y embalajes, que han de constituir un aspecto fundamental dentro del proceso de insercin. Al planificar y disear envases y embalajes, deben tenerse en cuenta los aspectos medioambientales. Todo lo que hacemos tiene alguna repercusin sobre el medio ambiente, ya sea aceptable o perjudicial, en mayor o menor grado; las declaraciones y aseveraciones de ndole ecolgica se utilizan cada da ms para atraer la atencin de los consumidores respecto a los productos. Cada pas puede tener sus propios regmenes y sistemas, aunque existen normas internacionales encaminadas a controlar mejor este aspecto. Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
138. 138. CONCLUSIONES Adems de los requisitos medioambientales, es necesario cumplir con la legislacin aplicable en el mercado objetivo en lo que refiere a: Materiales de empaque, las normas de pureza, los tamaos de los envases y el etiquetado; recuerde que stas normas difieren de un pas a otro. En cada regin y pas del mundo, existen gran variedad de culturas y costumbres que hacen que el consumidor adopte diferentes posturas respecto a las formas, los nmeros, los colores, los materiales y los smbolos. Si deseamos que el envase y embalaje acten como vendedores eficaces del producto exportado, es importante tener en cuenta las preferencias de los consumidores. En lo relacionado con el envasado de alimentos, es indispensable conocer las normas bsicas que entidades y organismos como la Comisin del Codex Alimentarius (FAO/OMC)[1], la Organizacin de Cooperacin y Desarrollo Econmico (OCDE)[2] y la Comisin Econmica de las Naciones Unidas para Europa (CEPE/ONU)[3] han definido [1] http://www.codexalimentarius.net/web/index_es.jsp [2] http://www.oecd.org [3] http://www.fao.org/index_es.htm Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
139. 139. RECOMENDACIONES Papel especial para consolidar frutas sin daarse entre si con el movimiento del transporte. Caja de cartn corrugado altamente resistente al apilamiento. Ubicacin de orificios segn flujo de frio en conteiner de transporte.
140. 140. RECOMENDACIONES Jiffy pads: Material acolchado para proteger capas de fruta. Bandejas de pulpa para fruta: Separan, ordenan, protegen y destacan la fruta. Bandejas de cartn corrugado: Apilables, se fijan entre ellas para reducir su deslizamiento con la aleta en los costados. Bandejas tipo clamshell: Termoformadas, ofrecen buena visibilidad y apilamiento en el punto de venta. Suelen consolidarse en cajas de cartn corrugado.
141. 141. 4 PUNTOS PARA EL XITO EXPORTADOR Entregar el producto: A tiempo (ni antes ni despus) En las condiciones pactadas En el lugar convenido Al precio acordado Mayor informacin en www.diariodelexportador.com
142. 142. Vctor Mondragn Consultor Asociado Cmara Peruana de Comercio Exterior Diario del Exportador www.diariodelexportador.com Tel. +51 944 973 066 martinmondragon@outlook.com www.victormondragon.com "Las pequeas OPORTUNIDADES son el principio de las grandes EMPRESAS.