empaque y envase

8/10/2019 Empaque y Envase

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La Historia del

Empaque y EnvaseEl trmino empaque se refiere a todos los recipientes en los

que los productos son envasados para su venta al consumidor. Cuandonuestros ancestros empiezan a valorar sus bienes, la necesidad deprotegerlos los lleva a usar jcaras, pieles de animales y hojas comoenvoltorios. Es as como nace el empaque.En el siglo XVII los curanderos empiezan a empaquetar su mercanca en

envoltorios de papel grabados con sus firmas y las tabaqueras utilizanempaques impresos para sus productos.Para finales del siglo XVIII los empaques eran grabados artesanalmenteen imprentas de madera con papel hecho a mano. Ya entonces era posibleencontrar en el mercado productos como cerveza embotellada,condimentos y ungentos en bote y sobres de papel para tabaco y t.Hacia 1798 inicia la industria del empaque en Amrica. En ese entoncesse empezaban a utilizar la mquina para hacer papel y la litografa.

A principios del siglo XIX los ferrocarriles y los barcos de vaportrasatlnticos facilitaron el desplazamiento de mercancas desde lugaresremotos. Ello se tradujo en la posibilidad de que las familias trabajadoraspudieran comprar grandes cantidades de productos a precios razonables.La comida enlatada es un ejemplo de productos bsicos cuya popularidadtrascendi a travs de los siglos, gracias a que el empaque era ligero,resistente y lo suficientemente barato para tirarlo despus de usarlo.La publicidad ha sido de gran ayuda para la industria del empaque. Afinales del siglo XIX pueden verse ilustraciones de productos enperidicos, catlogos y carteles, en las que se muestran los empaques dela poca, y se demuestra que un envase atractivo no slo protege elcontenido; tambin ayuda a venderlo.Muchos de los productos que a principios del siglo XIX eranconsiderados de lujo, cien aos despus fueron vistos como bienescomunes. Para ese entonces, todos los materiales bsicos de los envasesque hoy usamos se empleaban de manera regular. El plstico lleg en1912, en forma de pliegos de celofn, y revolucion el mundo del

empaque.


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Tipos de Empaque y

Envase

Tipos de empaquesEmpaque primario.Empaque secundario.

Empaque terciario

Empaque primario:Es aquel recipiente o envase que contiene el producto. Ejemplo:Una botella que contiene en su interior una bebida.

Empaque secundario:Empaque primario y tiene como Es aquel que contiene alempaque primario y tiene como medio de finalidad brindarle

proteccin, servir como medio de su presentacin y facilitar lamanipulacin del producto para su aprovisionamiento en losestantes o anaqueles en el punto de venta. Este empaque puedesepararse del producto sin afectar las caractersticas del mismo.Ejemplo: Una caja que contiene una botella de vino

Empaque terciario:Es aquel que puede agrupar varios empaques primarios osecundarios y tiene como finalidad facilitar la manipulacin yel transporte de los productos ejemplo: una caja de cartn queagrupa varias unidades de empaques secundarios, los cuales asu vez contienen en su interior un envase primario


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Funcin del Empaque

y Envase

FUNCIONES DEL EMPAQUE:

El sistema de empaque debe desarrollar mnimo funciones bsicas de: Proteccin,Comercializacin y una funcin social:Contenido y proteccin de los productos: Como contener productos lquidos,

granulados o divisibles de alguna manera. Adems, permite a fabricantes,mayoristas y detallistas vender productos en cantidades especficas, como litros ysus fracciones. En cuanto a la proteccin fsica, los empaques protegen a losartculos de roturas, evaporacin, derrames, deterioro, luz, calor, fro,contaminacin y muchas otras condiciones.1. Funcin de Proteccin.Niveles de Proteccin.En funcin al nivel de proteccin que debe cumplir el sistema de empaque, sedeben considerar los materiales que resguarden apropiadamente el producto de

acuerdo con sus caractersticas durante las diferentes fases.

Primer nivel: Empaque primario.De venta de presentacin elemental o interior. Es el que est en contacto directocon el producto especfico con la funcin de envasarlo, protegerlo. Dentro de estenivel se encuentran por ejemplo: vasos, botellas, garrafas, bolsas envoltura depapel, tubos colapsibles, entre otros muchos. Comprende adicionalmenteelementos adicionales que lo integran (tapa, foil, banda de seguridad etiquetas,cintas adhesivas etc.).

Segundo Nivel: Empaque secundario o intermedio.Elemento que se usa como complemento externo con la funcin de contener oagrupar varias unidades de empaque primario, en este estadio se encuentra: cajasplegadizas, de cartn corrugado, cubetas plsticas, guacales, etc.

Tercer Nivel: Empaque colectivo, de transporte, Embalaje.Elemento que se usa como complemento externo con el objeto de agrupar ocontener varias unidades de empaque secundario. Dentro de este rengln seencuentran cajas de cartn corrugado, estibas, cajas de madera.


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Materiales ms usados

en la industria del

EmpaqueEmpaque de metal: El tipo de metal utilizado depender del producto a

empacar, en el caso de las bebidas suele ser usado el aluminio, sobre todo siestas son gaseosas. Cuando se empaca alimentos suele utilizarse el acero.Adems el uso de vasos, cubiertos o plato de dicho material es muy frecuente.

Empaque de papel: Estos son generalmente utilizados para recubrir otrosembalajes. Algunos ejemplos puedes ser las cajas o las bolsas de papel. Lasventajas que otorga es que el producto es mejor conservado ya que el aire esabsorbido y tanto las partculas de polvo u holln y luz no tienen accesofcilmente.

Empaques de madera: Estos son muy utilizados en el transporte de largasdistancias de productos muy grandes y pesados. Son muy resistentes y adems su

contenido queda muy protegido. Sin embargo es frecuente que esta clase deempaques albergue distintas plagas, no resultan econmicos y se descomponencon facilidad ya que son sensibles a la humedad y al son.

Empaques Plsticos: ste no tiene un buen impacto sobre el medio ambiente.Adems son muy difciles de reciclar. Sin embargo una de las ventajas es que lamayora de las veces es posible utilizarlos para varias cosas y varias veces yaque son durables y resitentes. Algunos ejemplos de empaque plstico son cajas,bolsas, bandejas, frascos, entre otros.

Empaque de vidrio: Generalmente los empaques que vemos de este materialson frascos o botellas. No slo son muy tiles para envasar comidas o bebidas,tambin son muy usados en farmacias y en el mbito de la cosmtica. Algunasventajas que ofrece es el poco impacto ambiental ya que pueden ser reciclados ypueden ser utilizados varias veces, son muy eficaces para proteger su contenido

y por otro lado permiten ves hacia el interior del recipiente.


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Tipos de ImpresinIndustriales

Tipografa: (o sistema tipogrfico): el de la imprenta tradicional de tiposmviles.Litografa: muy popular en el siglo XIX, utilizaba originalmente una piedrapulimentada sobre la que se dibuja la imagen a imprimir con una materia grasa.Ms tarde, al aparecer las rotativas se empezaron a utilizar rodillos de metal ode plstico. Una evolucin posterior de esta tcnica es la impresin offset.Impresin offset: similar al proceso litogrfico, utilizando placas de metal(habitualmente en forma de rodillo) y aadiendo una placa intermedia alproceso que mejora el resultado. Es el sistema ms usado hoy en da para

grandes tiradas (libros, peridicos, etc.).Serigrafa: utiliza una malla tensada en un marco, y se usa para imprimir sobrediversos materiales, desde camisetas hasta baldosas.Tampografa: emplea una placa metlica o plstica, revestida de una emulsinfotosensible. La tampografa es conocida por su capacidad para imprimirsuperficies tridimensionales complejas. Se utiliza mucho para el marcaje depiezas industriales y publicidad.Flexografa: utiliza una placa con relieve para imprimir, admite diversos tiposde tinta, y se usa sobre todo para embalajes de cartn corrugado, bolsas de

plstico y de papel, etiquetas autoadhesivas, envoltorios alimentarios y tambinalgunos peridicos.Huecograbado: usado principalmente para revistas y embalajes.Digitales

Artculo principal:Impresin digitalSe entiende por impresin digital toda aquella en que se imprime directamenteen papel (ya sea por inyeccin, lser u otro procedimiento) desde un archivoinformtico, en contraposicin a los otros sistemas (tipografa, offset...), queutilizan por ejemplo planchas metlicas. Es actualmente el sistema ms habitual

en pequea tirada.Inyeccin de tinta: habitual en impresin domstica y de pequea tirada, por subajo coste.Impresora lser: comn en documentos de oficina, la impresin por lserpermite ms velocidad que la de inyeccin.Impresin digital: se refiere a toda aquella en que se imprime directamente enpapel (ya sea por inyeccin, lser u otro procedimiento) desde un archivoinformtico, en contraposicin a los otros sistemas (tipografa, offset...), queutilizan por ejemplo planchas metlicas. Es actualmente el sistema ms habitualen pequea tirada.


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Etiquetado y Cdigo

de barrasEl Etiquetado: El objetivo del etiquetado de los productos

alimenticios es garantizar a los consumidores una informacincompleta sobre el contenido y la composicin de dichos productos,a fin de proteger su salud y sus intereses. La etiqueta puedecontener tambin informacin relativa a una caracterstica

determinada, como el origen del producto o el mtodo deproduccin. Algunos alimentos son, adems, objeto de unanormativa especfica, como los organismos modificadosgenticamente, los alimentos alergnicos, los alimentos para bebso determinadas bebidas.El etiquetado de algunos productos no alimenticios tambin debecontener informacin especfica, a fin de garantizar la seguridad de

su utilizacin y permitir que el consumidor pueda realmente elegir.Por otro lado, el embalaje de los productos alimenticios debecumplir una serie de criterios de fabricacin para no contaminar losproductos.

El cdigo de barras: Es un cdigo basado en la representacinmediante un conjunto de lneas paralelas verticales de distintogrosor y espaciado que en su conjunto contienen una determinadainformacin, es decir, las barras y espacios del cdigo representanpequeas cadenas de caracteres. De este modo, el cdigo de barraspermite reconocer rpidamente un artculo de forma nica, global yno ambigua en un punto de la cadena logstica y as poder realizarinventario o consultar sus caractersticas asociadas. Actualmente, elcdigo de barras est implantado masivamente de forma global.


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Marcas blancas,

globales y registradasMARCAS BLANCAS

Una marca blanca es aquella perteneciente a una cadena de distribucin(generalmente, hper o supermercado) con la que se venden productos dedistintos fabricantes.Las marcas blancas comenzaron con productos de alimentacin de comprafrecuente: leche, pastas alimenticias, arroz, legumbres, galletas... Y siguieron con

otros artculos de uso frecuente en el hogar, tanto de limpieza como de higienecorporal. La marca blanca ha tenido un gran auge en la distribucin alimentariaen los ltimos aos, pasando en algunos pases a superar las ventas de marcas delfabricante. Las principales ventajas de los productos de marca blanca son, comoya se ha mencionado, el precio que el distribuidor logra gracias al ahorro encostes de publicidad y promocin as como la calidad del producto, ya que, enmuchas ocasiones, el producto es idntico al comercializado por marcas lderespero a un coste inferior.MARCASGLOBALESEl ser una marca global es uno de los grandes retos que tienen muchas

compaas hoy en da pero no cualquier marca puede volverse global, esnecesario tener una estrategia lo suficientemente clara y slida para garantizarque en todos los mercados es igual de fuerte y lograr radicarse en los diferentesmercados bajo el mismo concepto de marca. Es necesario que la marca quequiera ser global tenga un capital e identidad de marca coherentes y constantesindependientemente de la regin geogrfica en la que se encuentre, sin embargoes muy importante no dejar de reconocer los factores que afectan cada mercado;se deben tener en cuenta los procesos, la gente, la cultura y la estructuraorganizacional para definir las estrategias globales.MARCA REGISTRADA

Una marca registrada, es aquella frase, smbolo o palabra, que identifica unproducto, con una organizacin empresarial especfica. Es por medio de la marcaregistrada, que aquel producto en especfico, se une de manera indisoluble a laempresa. En pocas maneras, nadie ms podr tener aquel producto, con aquellamarca registrada.Slo la empresa que registr el producto, con la marca registradacorrespondiente. Tenemos como ejemplo el hecho de la marca registrada Adidas.Muchas empresas fabrican zapatillas deportivas, pero slo la empresa Adidas,tiene el derecho de colocarle a sus zapatillas, la marca registrada de la empresa.

Con ello, se aseguran la exclusividad de aquella zapatilla fabricada por ellos.


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Empaque en el mundo

del marketing

En el mundo moderno del marketing de autoservicio, el empaque del

producto es mucho ms que un contenedor. El empaque se debe diseartomando en cuenta que:Debe proteger el contenido del empaqueDebe cumplir formas razonables en cuanto al costoDebe informarDebe promocionarLuego de esto, pasamos a los aspectos de marketing que implican losempaques. Incluye adaptacin de un empaque que facilite la posibilidad de

conseguir espacio en los anaqueles en el mbito minorista. Un empaquedebe ser fcil de manejar, guardar y almacenar.Las formas raras, empaques altos, etc., son sospechosos, el producto debe

presentarse en toda clase de tamaos y empaques comunes para el ramo.Cuando ya hemos considerado los requisitos del comercio minorista,

podemos centrar la atencin en disear un contenedor que sea practico yllamativo a la vista. Despus de todo, el empaque representa la ltima

posibilidad para vender al consumidor y es la forma ms prctica depublicidad en el punto de compra.

Un empaque puede cambiarse por varios motivos:Modificacin o mejoramiento del productoSustitucin de los materialesPresin de la competenciaProblemas ambientalesCambios de legislacin

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