Salies-de-BéarnDes idées cadeaux à l’envie pour toutes les bourses,sur tout le territoire

Sauveterre-de-BéarnTous beaux et belles pour les fêtes avec les pros dela coiffure, du bien-être et de l’esthétique en Béarndes Gaves

NavarrenxLa table du Béarn des Gaves, une promesse de gourmandises

ÇA BOUGE !en Béarndes Gaves.

Vies eVies et visisCommerces

Artisanats Béarn des GavesGAGEAGE DEDE Q QUALITÉUALITÉ

&

L E J O U R N A L Q U I E N D I T L O N G S U R N O T R E P A Y S Vies et

H I V E R 2 0 0 8 - N U M É R O 5vis

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U ne soirée anniversaire pour les commerçants et arti-sans du Béarn des Gaves. Le 12 novembre dernier, lescommerçants et artisans du Béarn des Gave sont été

invités au Casino de Salies pour fêter les 5 ans de l’Office deCommerce. Cette soirée a aussi été l’occasion de remettreaux premiers commerçants audités le label « Béarn desGaves : Gage de Qualité ».

Retrouver toutes les photos de la soirée en page 6 de ce numéro.

NavarrenxCharles Bergos

SOMMAIRE NUMÉROCINQ

SaliesCave Dutilh Lahitte

SauveterreGuy Lacrampe

Ça bouge 4en Béarn des GavesNouveaux commerces

Vies & avis 5Trois clients donnent leur opi nion

Béarn des Gaves 6L’Office de Commerce fête ses 5 ans

Trucs et astuces 7

Autour de Noël 8-9-10Des idées cadeaux, bien être et beauté, plaisir de la table, vos commerçants aux petits soins

Portraits 11On va en entendre parler !

Tumultes 12-13-14Noël dans la rue et sur les marchés

Agenda 15Découvrez l’association des amis

du Vieux sauvettre

Chers lecteurs,

Depuis un an déjà nous vous proposons ce rendez-vous trimestriel et vous êtes de plus en plus nom-breux à nous lire et à attendre la sortie du pro-chain numéro.

Ce journal est pour nous l’occasion de vous parlerde la richesse et la diversité à la fois commercialeet artisanale à votre disposition dans nos villes etnos villages. Nous essayons à chaque foisd’enrichir ce journal, d’y apporter des nouveautéspour qu’il soit plus attrayant et plus proche de vosattentes.

Nous espérons que ce numéro, essentiellementtourné vers Noël, vous donnera des idées decadeaux et vous aidera à préparer les fêtes de find’année dans les meilleures conditions malgré uncontexte économique difficile. Les unions com-merciales et artisanales de Navarrenx, Salies etSauveterre vous réservent encore de nombreusessurprises pour vous récompenser de votre fidélitéet vous couvrir de cadeaux.

Avec un peu d’avance, je vous souhaite de trèsbonnes fêtes de fin d’année et vous donne rendez-vous en 2009 pour encore plus de surprises etd’animations.

Josy Bidegain,Co Présidente de l’Union Commerciale

et Artisanale de Sauveterre

En panne d’idée pour vos cadeaux de Noël ?Pensez aux chèques cadeaux du Béarn des Gaves.

Valables dans près de 80 commerces de Navarrenx, Salies et Sauveterre,vous pouvez choisir le montant qui vous fait plaisir et les offrir en toute simplicité.

Alors n’attendez plus et réservez dès aujourd’hui vos chèques cadeaux à Navarrenx à La PapeteriePresse Récapet, à Salies à la boutique Sel et Rivières et à Sauveterre directement au bureau del’Office de Commerce, Maison Rospide. Pour tout renseignement contactez nous au 05.59.38.03.08.C’est si simple de faire plaisir à coup sur !

A NE PAS MANQUERRETOUR EN IMAGE SUR LA SOIRÉEDU 12 NOVEMBRE

EditeurOffice de Commerce et de l’Artisanat duBéarn des Gaves

Maison Rospide - 64390 Sauveterre-de-BéarnTél/Fax : 05 59 38 03 08Mail : odcabearndesgaves@wanadoo.fr

Coordination, rédaction et publicitéSAS Valeurs du SudPôle Gaston Fébus - Berlanne - 64160 MORLAASTél : 05 59 140 140 - Fax : 05 59 140 149valeursdusud@cotepresse.com

Impression : Zeroa Multimédia S.A.Dépôt légal à parution Journal trimestriel gratuit. Tirage à 18 000 exemplaires - Septembre 2008

Le CellierLe Cellierd'Heinod'Heino

Plus de180 références

Connaisseurs ou amateurs, vous trouverez le conseil etl'écoute pour ravir les plus fines papilles.

Pour les fêtes, pensez aux Pour les fêtes, pensez aux coffrets cadeauxcoffrets cadeaux ! !

Rue de la Poterne - 64 190 Navarrenx - Tél. / Fax : 05 59 66 26 33Mail : lecellierdheino@aol.com

Cave à vins et spiritueux

EDIT

O

Fidélité à Sauveterre, Valérie Laurend et Jean-Michel IhidoyValérie Laurend esthéticienneet Jean-Michel Ihidoy bouchercharcutier ont abouti leur pro-jet d’agrandissement.

Ils auraient pu quitterSauveterre pour d’autres hori-zons. Ils ont fait le choix d’y res-ter. Nous saluons leur fidélité.Institut Valérie L Route d’Oraas - SauveterreTél. 05 59 38 87 98

Boucherie Ihidoy Rue du Temple - SauveterreTél. 05 59 38 55 35

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Nouveaux commerçants, changement de propriétaire…il y a du nouveau en Béarn des Gaves.

Vival, Muriel et ThierryPayrastreMuriel et Thierry Payrastreont repris cette superettedans le courant de l’été.Muriel était assistance dedirection et Thierry artisanet tous deux nourrissaientle projet d’ouvrir un com-merce de proximité pargoût du contact et del’indépendance. C’estchose faite pour le grandconfort des Salisiens habi-

tant autour de la rue Elysée Coustère. Ouverture tous les joursde 6 heures à 20 heures et le dimanche jusqu’à 18 heures.Fermeture le mercredi.Vival, 40 rue Elysée Coustère. Tél. 05 59 38 03 79

Dolce Poicria , Jean-Pierre Dumas

Complémentaire de la vente en magasin ou canal unique de commer-cialisation, le commerce sur Internet (ou e-commerce) est devenu

incontournable. Jean-Pierre Dumas a créé Dolce Poicria une sociétéregroupant 3 sites de vente en ligne essentiellement accès autour destendances street wear, urban wear. A voir entre autres, les curieuses

chaussures à roulettes sur : www.chaussures-roulettes.com ; www.el-sound.com ; www.zenthan.com

Sauveterre - Tél. 05 59 38 50 33

ÇÀ BOUGE

Charpente Larrieu,

André LarrieuIl y a un peu plus d’unmois, les CharpentesLarrieu quittaientMontfort pour s’installerà Navarrenx. Cette entre-prise créée en 1932 etreprise il y a 40 ans parAndré Larrieu est spécialisée dans la charpente industrielle ethabitation et dans la maison ossature bois, une solution qui a levent en poupe. Avec 17 personnes et un bureau d’étude interne,cette entreprise au fort encrage local étudie avec le plus grandsérieux les projets de ses clients.

Route chapelle, Castetnau Camblong. Tél. 05 59 38 66 11

Charpente Uruty , Thierry UrutyPour Thierry Uruty un toit surtout lorsqu’il est ancien a besoin de laplus grande attention. Cet artisan méticuleux, amoureux du patri-moine redresse et remet en état les vieux toits. Il privilégie toujoursle savoir-faire traditionnel au passage en force. Et sur Salies,Sauveterre et Navarrenx des toits qui ne demandent qu’à allermieux il n’en manque pas.

Guinarthe - Tél. 06 89 80 61 21

Tra’ Cœur d’Images , Mirentxu BelletMirentxu Bellet a hésité entre Orthez et Salies pour installer son

studio. Elle a finalement choisi Salies pour son potentiel artis-tique. Cette ancienne journaliste à Nice Matin d’origine basque

pratique une photographie multidisciplinaire. Elle donne dans leportrait, les mariages, les animaux mais aussi dans la photod’entreprise : « Les professionnels ont des besoins en termes

d'images, notamment en vue de leur participation à des salons ».Aux personnes qui font bâtir, la jeune femme propose aussi un

book sur les étapes du chantier. Il fallait y penser…30 rue Paul Jean Toulet - Salies de Béarn - Tél. 05 59 65 47 29

Pro Pose Service, Etienne Peyré

Encore un exemple où la jeunesse ne faiblit pas en Béarn des gaves.Etienne Peyré (27 ans) Emmanuel Peyré, Franck Mechats passent le plusclair de leur temps au sommet de bâtiments industriels pour le pose decharpente et couverture en grande partie pour le compte de la sociétéCancé. Ils sont également formés à la pose de panneaux solaires et sontéquipés pour jouer les hommes araignes avec leur nettoyeur haute pres-sion eau chaude de toiture. « On a nettoyé comme ça le Jaï Alaï d’Hossegoroù s’était la nuit noire » souligne Etienne Peyré. Andrein - Tél. 06 76 09 18 31

Les confitures de Michel et Martine Pons,

Installés en tant qu’artisan confiturier à Arette depuis 2000,Michel et Martine Pons cherchaient un endroit plus central dans

le département pour la diffusion de leur production artisanale.Navarrenx semblait toute désignée. Côté produits, Michel et

Martine privilégient les fruits de saison et travaillent sur despetites quantités à la cuisson. Des classiques et des créations

originales. Pour les fêtes Michel et Martine vous attendent dansleur atelier point de vente.

2 rue de l’abreuvoir - Navarrenx

Tél. 06 86 89 16 18

Boulangerie Pâtisserie Michaël-Ange,

Michaël et Marie-Ange LatouretteMichaël et Marie-Ange Latourrette ont ouvert à Salies leur boulangerie

Michaël-Ange, un petit paradis de la gourmandise. Michaël prépare lui-mêmeson levain et la farine sans conservateur provient d’un petit moulin familial.Voilà qui est dit. Maintenant place aux petites merveilles : Les tartes grand-

mère comme cette pomme cannelle et son crumble amende, une farandole depains aussi variés que le miel-figue ou le noix-noisettes-raisins et on ne vousdit pas tout. En achetant votre pain vous apercevrez Michaël travailler, c’est

normal, c’est fait exprès. La boulangerie Michaël-Ange n’a rien à cacher.Place du Bignot à Salies. Tél : 05 59 69 43 80

Vous êtes nouvellement installé en Béarn des Gaves et souhaitez vous faire connaître ? Cette page est faite pour vous !N’hésitez pas à nous contacter au 05 59 38 03 08, c’est gratuit !

8 rue Saint Vincent - 64 270 Salies de BéarnTél : 05 59 38 27 32

Marques :s :arqurques :

Mobilier, luminaires, objets de décoration, linge de maison

La Maison d‘Eugénie

Durance Mathilde M.Parfums d‘ambiance :

Blanc d‘Ivoire PomaxJardin d‘Ulysse

66Réveillon de la Saint Sylvestre

50€

Nuit Blanche de Noëlle 24 Décembre de 23H à 5H

Soirée avecPodium Etoile

Un apéritif au choixBuffet d‘entrée impérial du chef

Pavé de canard aux cèpesGratin dauphinois/Flan de légumes

Buffet de fromagesCroustillant vanille / mille et une feuille au chocolat

Café, vins, verre de champagne, cotillons

Repas et soirée dansante avec Podium Etoile

Place de la Poste - 64 190 Navarrenx - Tél : 05 59 66 25 25

Nous avons croisé Vanessa un jour de marché à Navarrenx.Elle habite Charre et apprécie le rendez-vous du mercre-

di matin dans la cité des remparts. J’ai mes habitudes àNavarrenx. Lebourgeois pour la viande, le buraliste Martin,l’institut de beauté Marlène, et les produits Parfums etSenteurs du Pays Basque chez la coiffeuse de la rue SaintAntoine. J’apprécie aussi un petit verre au ßar du centre. Pourles vêtements et l’accessoire, je dois reconnaître que je vaisplutôt sur la côte ou à Pau. Je verrai bien à Navarrenx un coinrestauration rapide, un magasin bio ou une épicerie de pro-duits asiatiques ». Et si vous deviez ouvrir un magasin àNavarrenx? « Pourquoi pas un magasin de terroir regroupantles producteurs locaux ou bien une boutique d’accessoires quimélangerait les influences ».

NAVARRENX - VANESSA ZIANE CHEVALIER

« ET POURQUOI PAS UNE ÉPICERIE BIO? »

VIES & AVISPAGE 5

Trois clients donnent leurs avis et suggestions sur l’offre commerciale de leur canton

Aurélie découvre les commerces de Salies àl’occasion d’une après-midi bien-être aux

Thermes. « J’ai passé un super moment de détenteet j’en parlerai autour de moi. Mais ne peut-on pasdonner un petit coup de neuf à cette superbe archi-tecture ? C’est un peu dommage. Sinon j’ai vraimentvu à Salies des boutiques avec du caractère, latapissière rue Saint Vincent, la boutique d’Eugénie,la boutique Bettyna. Très sympa aussi la brûlerie dela place du temple. Mon coup de coeur : l’atelierElément Terre rue Paul Jean Toulet. Ses poteriessont des sculptures. J’adore ce travail. J’encouragetous ceux qui ne connaissent pas et qui aiment lesbelles choses à faire un tour à Salies ».

SALIES DE BEARN - Aurélie Vermande« POUR QUI AIME LES BELLES CHOSES »

Hors de question pourJacqueline de prendre lavoiture pour faire des

kilomètres et s’approvisionnerailleurs. Elle et son mari ontdéménagé de Hendaye àSauveterre il y a 8 ans et ilsn’entendent pas revivre le ryth-me de la côté où rien ne se fait

sans la voiture. « On a toutl’indispensable ici et aussi de trèsbeaux produits. Il a fallu que jevienne à Sauveterre pour trouverchez Ihidoy une viande de cettequalité. Charrier est une valeursûre tout comme la boulangerieSaint-Gaudens. Je crois quequand c’est bien il faut le dire.

SAUVETERRE - Jaqueline Garcia« CONSOMMER LOCAL »

6 cours du jardin public64 270 Salies de BéarnTél : 05 59 38 07 71

Des idées cadeaux pour Noel !..

BÉARN DES GAVESPAGE 6

L’Office de commercea 5 ans

Le 12 Novembre dernier, plus de 70 commerçantset artisans, se retrouvaient au Casino de Saliespour fêter les 5 ans de l’Office de commerce et

l’artisanat, et un an du journal Vies et Avis.Retour en images...

Les Trophées

Les labels

Le service commerce de la CCI

Sourires et bonne humeur

Automobile en hiverMettez de la glycérine sur les serrures et un peu de talc surles caoutchoucs.Pour éviter le givre sur les vitres, frottez-les (faces extérieures) avec un torchon imbibé d'alcool. Une couche de journaux sur les vitres les protègeront effica-cement du givre. Un morceau de papier adhésif collé le soirsur la serrure la protègera du gel et vous n'aurez plus de pro-blème pour insérer la clef. Lorsque vous chauffez la voiture au démarrage, songez à entrouvrir lafenêtre pour éviter que la buée ne vienne opacifier les vitres.Ayez sous la main, dans le coffre, une pelle et un vieux sac de jute pour vous dégager si vous êtesembourbé. Un petit sac de litière pour chats pourra également vous rendre de précieux servicesen cas de chemin vraiment glissant.

TRUCS & ASTUCESPAGE 7

Cultiver les carottes en hiverPour des carottes fraîches à l'année, à la fin de l'été couvrez vos plants d'un épais paillis. En marquant bien l'endroit, vous pouvez en cueillirtout l'hiver sous la neige

Voici un excellentsirop contre la toux

(et idéal pour les asthmatiques) : lesirop de sapin.Mélangez 1 cuillère à soupe de gomme de sapin liquide, 1 cuillère à souped'huile d'arachide et

30 g. de miel.Une autre recette : Prendre des radis noirs. Les laver sans les peler. Les couper en

tranches fines (comme des concombres). Dans un récipient mettre une couche de tranches de radis, une couche de sucre en poudre, une couche de tranches de radis... Finirpar une couche de sucre en poudre. Couvrir lerécipient et le mettre pendant 12 à 24 heures au frigo. Pendant les crises detoux, prendre un fond de verre de ce sirop. C'esttrès efficace et sans danger, même pour lesenfants. Et encore une recette : dans un bol,mélanger des raves coupées en cube et du sucre. Le sucre fondu, prenez-le comme du sirop : celacalme et adoucit la gorge.

Remèdes contre la toux

SUDOKU Niveau : Difficile

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Pour ne pas souffrir du froid en hiver

Se frotter avec une embrocation aucamphre, au pavot ou au menthol,incorporée à un excipient iodé per-met d'assouplir et de tonifier lesmuscles. Ainsi, on auramoins froid aux pieds,aux genoux et auxmains.

AUTOUR DE NOËLPAGE 8

● ● ● Tout pomponné et bichonnépour les fêtes, grâce à qui ?

...Grâce aux coiffeuses, esthéticiennes, spécialistes du bienêtre, toujours à l’écoute de nos envies. C’est bientôt lesfêtes ! Et si on se redonner un petit coup de fouet aumoral en prenant soin de son corps

En cabine ou à domicile, les soinspratiqués par Chantal s’appuient surle savoir-faire de cette professionnelleet sur les produits bio de la marquePhyt’s qu’elle a sélectionnés. La nou-veauté de cette fin d’année, c’est lemodelage des pieds à la tête, baptiséPhyt’s Cocoon. N’oubliez pas que lebien-être aussi peut s’offrir.Sauveterre - Tél. 05 59 38 55 47

Chantal Esthétique

Ici la cliente passe avant tout.Pour les fêtes pensez à la nouvellecollection de bijoux fantaisie etaux bons cadeaux. Sauveterre - Tél. 05 59 38 55 47

Christine Coiffure

Marlène a sélectionné pourses clientes une gamme deproduits à base de sel de lamer morte aux vertus hydra-tantes et revitalisantes. PourNoël, pensez aux bons cadeauet aux coffrets soins avecleurs produits corps et visage. NavarrenxTél. 05 59 66 50 19

Marlène Institut

Homme, dame, enfants,Colette Duleau donnedu ciseau et du sèche-cheveux depuis 12 ans.Mesdames, sachez quedurant les fêtes, votrecoiffeuse fait gagner unlot coloration, coupe,brushing et un lot per-manente, coupe, brushing. NavarrenxTél. 05 59 66 13 93

Créat’iff

Cette professionnelle rom-pue à la coiffure, fêtera 20ans de métier en 2009. Ellecoupe, coiffe, lisse, balaye,fixe, colore avec le mêmeenthousiasme, homme etfemmes, petits et grands.NavarrenxTél. 05 59 66 51 70

Gisèle Coiffure

Dans son institut Amélie a fait le choixde travailler avec des produits 100 %naturel aux huiles essentielles. Pour2009, elle renforce le côté détente etrelaxation. En attendant vous pouvezoffrir du bien être avec les bons cadeaux.Navarrenx - Tél. 05 59 66 59 21

Maya Institut

La détente et la reminéralisation ducorps en milieu aquatique, autrementdit, la balnéothérapie, c’est l’apanage dece salon ou Valérie Laurend a sélection-né une gamme de produits marins. Pleind’idées cadeaux vous y attendent. Sauveterre - Tél. 05 59 38 87 98

Institut Valérie L

Pour les fêtes, Sandrine Pouyes proposede judicieux coffrets cadeaux avec lesproduits Sothys et Decleor qu’elle utiliseau quotidien. En avant-première lesnouveauté 2009 seront le soin aux pier-res chaudes et le travail par pression àbase de ballotins aux herbes aroma-tiques. Salies - Tél. 05 59 38 26 94

Institut Nature et Beauté

Avec le dynamismeet la chaleur quicaractérisent cesalon, découvrezpour les fêtes tous

les divers modèles decoiffure ainsi que les chèques cadeauxrelooking. Ouverture exceptionnelle lelundi 22 et le lundi 29 décembre de 9heures à 19 heures sans interruption. Navarrenx - Tél. 05 59 66 04 57

Hair Libre Coiffure

En plus d’un nouveau décor dans sonsalon, Jennifer Tauzin vous propose unmoins 30 % sur les produits L’Oreal etInné et pour offrir, des coffrets sham-

poing et soin. Salies - Tél. 05 59 65 00 02

Couleur Salée coiffure

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● ● ● Déco, accessoires, bijoux,lunettes, parfums, savons...

... On trouve souvent tout près ce que l’on cherche trèsloin. Créations, qualité, les boutiques cadeaux du

Béarn des Gaves ont plein d’idées.

En panne d’idée pour vos achatsde Noël ? La solution se trouvedans cette boutique qui n’a decesse de donner du choix à sesclients. Cette année : une sélec-tion de très jolies lampes et tou-jours la déco et les objets dans diffé-rents styles et le petit coin vaisselle.La boutique est aussi fournisseurofficiel du Père Noël, avec ses nom-breux jouets.Navarrenx - Tél. 05 59 66 51 94

Boutique Mirabella

Prenez le contre-pied del’hiver et pensez soleil avecles promotions sur leslunettes solaires Ray Ban,Armani, et Banana Moon.Cadeaux toujours avec lesstations météo et lesjumelles. Retrouvez toutel’info sur www.optique-barberie-bourgeois.comSalies - Tél. 05 59 38 06 05

Optique Barberie

Ils moussent bien, ilsembaument la salle debain, ils hydratent etnettoient en douceur etsont équilibrés. Quisont-ils ? Ce sont lessavons artisanaux del’atelier Aroma Nature,fabriqués par Leanne etSylvain Chevalier. Uncoup d’œil en ligne surwww.aromanature.comBurgaronneTél. 05 59 38 51 86

Aroma Nature

Cette boutique est un rêved’enfant pour adulte.Qu’importe où se pose notreregard, cet un souvenir quiresurgit. Les rééditions de joueranciens sont un must. Les objetset articles de déco sont tout aussicraquants. Levez vite le Secret desremparts.Navarrenx - Tél. 05 59 66 59 47

Secrets des remparts

Raffinement et ambiancemaison de famille signentl’esprit de cette boutique oùse côtoient meubles, objets dedécoration, luminaires, par-fumerie et linge de maisondans un style proche duGustavien suédois. Du bongoût pour toutes les bourses.Salies - Tél. 05 59 38 27 32

La maison d’Eugénie

On n’y pense pas toujours, mais la lunet-te est une judicieuse idée cadeau. Côtélunette de soleil, l’optique du Bayaa pro-pose plusieurs marques dont Maui Jim,la marque aux accents très surf et funcréée à Hawaii. N’oubliez pas les baro-mètres et la jumelle.Salies - Tél. 05 59 38 14 40

Optique du BayaaTout une gamme de stylos Waterman etParker, les très beaux couteaux Laguioledont ce superbe manche en boisd’olivier, les articles fumeur en particu-lier les zippos Silver Match et les livresanimés pour enfants, c’est la sélectionde Jérôme Récapet.Navarrenx - Tél. 05 59 66 51 51

Papeterie presse Récapet

Dans cet espace 2 en 1, cado déco etphoto, vous dénicherez sans difficulté età petits prix des idées pour faire plaisir.Côté photo, Evelyne a créé de toutes piè-ces un fabuleux décor « Cirque d’hiver »pour les portraits les plus originaux.Sauveterre - Tél. 05 59 38 52 98

Clin d’oeil Studio

Dans cette boutiquedédiée à la création origi-nale, l’artisanat d’art signéCharly Kruze, Mari’art,Nancy Arrissian etSébastien Jourdain…côtoie la belle vaisselle, lesobjets déco Trésor duGalion, la bijouterie fan-taisie, la coutellerie et lesmontres Ttilica, Storm,Lafuma, Spirit of Saint Louis. Salies Tél : 05 59 38 05 65

Sel et Rivière

AUTOUR DE NOËLPAGE 10

Les classiques sont ici en de bon-nes mains. Filet de bœuf ou ris deveau, ont valeur de tradition chezApéçarena, le seul Label RougeBlonde d’Aquitaine du canton.Salies - Tél. 05 59 38 13 81

Boucherie ApeçarenaPour les fêtes, un largechoix de coffretscadeau dont un avec sabouteille accompagnéed’un pied de vigne àplanter.Salies Tél. 05 59 38 18 28

Cave Dutilh LahitteDinde, pintade, chapon, oie de Guinéont droit à une farce des plus généreu-ses. Ces volailles peuvent être empor-tées déjà cuites. Terrines de poissons ougibiers au choix.Sauvettre - 05 59 38 55 35

Boucherie Ihidoy

Avec plus de 180 références devins et une large gamme dechampagnes, armagnacs etwhisky, le cellier d’Heino est enordre de bataille pour les fêtes.Navarrenx - Tél. 05 59 66 26 33

Cellier d’Heino

Depuis 26 ans, dans laconserve de confits et foiesgras. Ici les canards grassont élevés en liberté,nourris et gavés au maïsgrain. Moulinaoü c’est lagarantie d’un produit sansconservateur, cuisiné àl’ancienne.AndreinTél. 05 59 38 95 18

Ferme Moulinaou

Charrier réitère pour Noëlson festin de chocolat avecdes douceurs plus fines lesunes que les autres et descoupelles uniques entière-ment en chocolat.SauveterreTél. 05 59 38 55 10

Pâtisserie Charrier

30 ans de métier pour laconserverie dévolue à la fabri-cation de pâtés, plats cuisinés,

confits et foies gras. Un largechoix de coffrets cadeaux.

Sauveterre - Tél. 05 59 38 59 41

Conserverie Gratien

Toutes les AOC françaises et une sélec-tion de vins d’Espagne. Principalementdes vins de propriété. Dernier commerceà faire des tournées sur tout le canton.Navarrenx - Tél. 05 59 66 50 62

Caves Gratia

Parmi son choix de volaillesfermières farcies, CyrilLebourgeois propose unsucculent canard royaldésossé, farci de viandehachée et foie gras, puisreconstitué. Et la tentationse poursuit du côté desviandes rouges. NavarrenxTél. 05 59 66 50 22

Boucherie Lebourgeois

Bandeau Pub

Un charcutier éleveur engrais-seur. La marque de fabrique dela maison Oyharçabal c’est ceporc fermier gascon race ibé-rique qui donne de savoureusessalaisons et conserves.Salies - Tél. 05 59 38 30 61

Charcuterie Oyharçabal

Une réputation qui n’estplus à faire pour cette mai-son gardienne des savoir-faire. De nombreuses spé-cialités bouchère à décou-vrir pour les fêtes.Navarrenx Tél. 05 59 66 50 88

Boucherie CasamayouUn plateau de fromageentièrement réalisé en pâteà pain, des bûches pâtissiè-res et bavaroises et une pan-oplie de pains, comme leFigueron à base de châtai-gnes et figues.SauveterreTél. 05 59 38 98 94

Boulangerie Duarte

Les bûches : Irish Coffee, poirecaramel, pêcher mignon, forêtnoire, poire chocolat et multi-fruits nougat. Côté pain, la déli-cieuse Sarmentine au sésame etsel de Guérande est un régal.Navarrenx - Tél. 05 59 66 50 04

Boulangerie Charles

PORTRAITS

V ous souvenez-vous de cettepublicité où le petit GuyDegrenne dessinait en clas-

se, sous le regard dubitatif du maîtred’école ? Guy Lacrampe s’en sou-vient très bien. C’est un peu de sonenfance qu’il retrouve dans ces ima-ges. Sa passion du dessin l’aconduit à la création, il y a 20 ans,de son atelier de graphiste déco-rateur en publicité.

Au fil des ans, « Arts et Lettres » agagné la confiance de profession-nels toujours plus nombreux venuschercher à la fois la qualité d’uneréalisation très technique et unebonne dose de créativité. Qu’ils’agisse d’enseignes, de vitrines, de logos, de panneaux, de façades ou de véhicules (l’éventail est enco-re plus large), les savoir-faire de Guy Lacrampe s’appuient toujours sur une écoute attentive des atten-tes de ses clients. « Dès que l’on aborde la création d’une identité visuelle, on touche à l’image del’entreprise et des personnes. C’est donc un domaine très sensible qui requiert de la précision dansl’analyse puis dans la traduction des désirs de nos clients. On ne démarre une étude qu’après avoir biencerné l’activité du client et son évolution future». C’est sur ces bases que Guy Lacrampe et sa collabora-trice Véronique Rochange travaillent pour l’artisanat, le commerce et les institutions locales. Avecl’arrivée du numérique une révolution s’est opérée. « Aujourd’hui on peut reproduire à très peud’exemplaires des travaux qui autrefois auraient requis une production en série » souligne GuyLacrampe, par ailleurs passionné de randonnée en montagne.

Arts et Lettres - Zac Oreyte - route d’Oloron - 64 390 Sauveterre de Béarn

Tél : 05 59 38 51 78

SAUVETERRE Guy Lacrampe, graphiste décorateur en publicité.Aux petits soins de l’image

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Vos commerçants et artisans vous serventtous les jours. Et si nous apprenions à mieuxles connaître ?

SALIES DE BÉARN Cave Dutilh Lahitte, caviste et négociant en vins.Michel, le Guide

NAVARRENX, Charles Bergos, Bar des Sports Ces valeurs qui nous tiennent à cœur

“Le Bar des Sports ne saurait faillir à sa réputation. Ily a de l’amitié, de la simplicité et une bonne dosed’humour entre ces murs. Charles Bergos se range

derrière la seule bannière qui lui sied, celle de la convivialitéalliée à la sincérité. Dans l’air il y cet esprit rugby qui couleaussi dans les veines de la famille. Son beau-père RaymondPourrut ancien pilier à Dax, Bègles puis Navarrenx a ouvertl’établissement après-guerre. Charles Bergos, appelez-le Charlieest lui-même un ancien du Stade Navarrais dont il a assuré laprésidence pendant 12 ans. «Que ce soit, le client qui veut être tranquille, ou celui quirecherche la conversation ou un peu d’humour derrière lecomptoir, ici tout le monde a sa place » revendique Charlie. Celui qui est aujourd’hui derrière le bar aurait très bien pupoursuivre sa carrière chez Messier Dowty à Oloron. Il a préfé-ré mettre la main à la pâte de l’entreprise familiale et dévelop-

per l’établissement qui au fil des ans s’est doté d’une terrasse eta trouvé un prolongement avec les chambres d’hôtes. Le Bar desSports c’est un état d’esprit fondé sur le respect de soi et desautres. Inutile de vouloir monter très haut, de tenter de tout cas-ser avec des coups commerciaux. Mieux vaut jouer la carte dela patience et de l’authenticité affirme-t-on derrière le comptoir.Et le café resté à un euro voilà qui n’est pas anodin. Mêmechose pour la cuisine du midi, simple mais conviviale. « Nous nesommes pas les meilleurs, nous n’avons pas des prétentionsincroyables, mais nous essayons de transmettre ces valeurs quinous tiennent à cœur ». Charles Bergos affirme travailler un peuà l’ancienne, avec sa femme Nanou et l’aide indispensable de sabelle-mère Irêne. On a plutôt l’impression qu’il colle à la réalitéde cette fin d’année 2008. Ne voyez-vous pas le retour aux fon-damentaux auquel on assiste aujourd’hui ? La preuve en estavec les cadets et les juniors du rugby qui viennent toujoursdiscuter et blaguer entre les murs du Bar des Sports, avec lesAnglais qui sont nombreux à apprécier cette simplicité et sepasse le mot. Le Bar des Sports a de beaux jours devant lui etne craint pas la morosité. Soyez vous-même, garder le sourire,vous ici chez vous.Bar des Sports - Rue Saint Antoine - Tél . 05 59 66 50 63

Choisir un vin. Pour les connaisseurs c’estun moment de bonheur, pour la plupartd’entre nous, c’est une décision guidée au

mieux par quelques présupposés, au pire par leplus grand des hasards.Tout l’art de MichelDutilh, caviste à Salies deBéarn, est de nous orien-ter et d’ouvrir notre hori-zon. Les caves DutilhLahitte officient dans cenoble domaine depuistrois générations. Toute laFrance des vins est-là, cesvins mis en bouteille à lapropriété, que la maisonDutilh suit parfois depuis50 ans. Régulièrement,Michel Dutilh se renddans un vignoble. Il estaccompagné de son frèreJean-François Dutilh, géo-graphe-cartographe pourla Revue des Vins deFrance notamment, trèsfin connaisseur des terroirs viticoles. Mr Dutilh, quels sont vos coups de cœur ? « Cheznous, on est très Corbières. Vous avez là de bellestrouvailles à tous les prix. En Côtes du Rhône, ona des vins magnifiques notamment autour de lacommune de Vinsobres. Enfin, près de chez nous,

je signalerai le Domaine Uby, un Côte deGascogne rosé très agréable et très fruité ». Laconfiance est le maître mot. Des curistes de Daxfont chaque année le déplacement et pas mal

d’Anglais se fient au juge-ment avisé de MichelDutilh. « C’est tout le plai-sir de notre métier que defaire découvrir des vins,petits et grands ». Mais laseule activité de cavistene suffit pas. A travers lenégoce, les caves DutilhLahitte sont un partenai-re de choix pour de nom-breux hôtels, restaurantset cafés. « On visite nosclients toutes les semai-nes ce qui leur évited’avoir du stock. Ils ont lechoix d’une gamme com-plète, et une petite cavecomme la nôtre leur offrebeaucoup de souplesse.On élabore souvent avec

eux la carte des vins et l’on réajuste les produitset les quantités à la demande. Notre premieratout c’est le service ». Avec Michel Dutilh à noscôtés nous ne choisirons plus nos vins par hasard. Cave Dutilh Lahitte - Place du templeTél. 05 59 38 18 28

Vivre ConfiantTél : 05 59 38 07 94 - Fax : 05 59 38 10 25 - Mail : agence.lenoel@axa.fr

N° ORIAS : 07 026 691(Cédrick LENOEL)

HorairesLundi 14h-18h30

Du Mardi au Vendredi 9h-12h30 /14h-18h30

Samedi 9h30-12h

Place de la Trompe64270 Salies - de - Béarn

AssuranceBanqueCrédit

--

Placement

TUMULTES SALIESPAGE 12

Idées cadeaux originales et fantaisies,de la déco à la dégustation

Pierre Fleurs

Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h / 15 h à 19h

Dimanche matin / Lundi matin

Mariage - Baptême - Deuil

Compositions de fruits et fleurs pour vos tables de fêtes

Sculptures de fruits et légumes

9 rue Saint Vincent - 64 270 Salies de BéarnTél : 05 59 38 15 55 Joignable à tout moment au 06 71 64 34 92

SALIES DE BÉARN FÊTE NOËL

Jouez et gagnezdes bons d’achat

ou l’un de nos somp-tueux lots. Parce qu’après Noël

c’est encore Noël, les commerçantsvous proposent de jouer dans leurs

boutiques jusqu’au 3 janvieret de remporter des bons d’achat de50 € chez tous les commerçants par-ticipant ou l’un de nos somptueuxlots choisis spécialement pour Noël.

Pour jouer, rien de plus facile ! Remplissez des bulletins de participa-tion chez les commerçants de l’UnionCommerciale, ces bulletins vous permet-tront de participer aux tirages au sort.

2 tirages au sort = 2 chan-ces de gagner !!! 1 tirage au sortpar boutique et 1 tirage au sort géné-ral ! N’attendez plus et rendez-vousdans nos boutiques pour gâter petitset grands et être gâté à votre tour !

Animations de Noël : du 20au 24 décembre

Collecte de jouets : pendant 5jours, tous les après-midi le char duPère Noël récoltera des jouets pourles enfants démunis. Vous pouvezdéposer vos jouets, livres et autrescadeaux dans le char du Père Noëlstationné derrière la mairie.Les jouets ainsi récoltés seront distri-bués par la Croix Rouge aux famillesnécessiteuses le samedi 27 décembreau Chalet.

Goûter des enfants : tous lesjours à 16h, sous les halles de la mai-rie, les enfants de 2 à 8 ans sont atten-dus pour un grand goûter de Noël.Petits et grands pourront remettreleurs lettres au Père Noël.

Animation pour lesenfants : Tous les jours sous la

halle de la Mairie ou au jardin public,les enfants accompagnés pourrontparticiper à différents ateliers :maquillage, décorations de Noël…

Marché de Noël : Dimanche 21

décembre de 9h à 18h 30 sous la hallede la mairie, marché ouvert aux arti-sans et producteurs du terroir. Ces animations sont proposées par lerestaurant La Grignotine, en partena-riat avec la Mairie, Salies Animation etFête et l’Union Commerciale.

Concours de vitrines : les

commerçants participeront à unconcours de vitrines de Noël et lepublic pourra voter tous les joursplace de la mairie, des bulletins devote et une urne vous attendent !

Pour tout renseignement : 05 59 38 15 50

Les commerçants vous gâtent :

du 11 décembre au 3 janvier

w w w . b i j o u t e r i e d a r r i g r a n d . f r

BIJOUTIER - JOAILLER - CREATEUR

alain clozeauCREATEUR JOAILLER

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Auberge Saint-LoupAuberge Saint-LoupL‘authentique

20 rue du Pont Vieux - 64300 ORTHEZ05 59 69 15 40 - aubergesaintloup@hotmail.com

Le Restaurant

Salles pour séminaire

Terrasse

Parking

Une cuisine à savourer,Une cuisine à savourer,dans un cadre accueillantdans un cadre accueillant

Pour finir ou débuter l’année

découvrez...

TUMULTES SAUVETERREPAGE 13

SAUVETERRE FÊTE NOËL

Les commerçantsvous offrent un

Noël de rêve !

Pendant 15 jours jouer pourgagner l’un des merveilleux cadeauxofferts par l’Union Commerciale.Comme chaque année, glissez vos bul-letins de participations dans les urneschez les commerçants et participez autirage au sort qui vous permettra peutêtre de remporter l’une des vingt surpri-ses choisies spécialement pour vous !

Marché de Noël :samedi 13 décembre

Venez découvrir les nombreuxexposants, les décorations de Noëlfabriquées par les enfants des éco-les, le véritable vin chaud de Noëlet ses nombreuses pâtisseries.

Les enfants pourront participer à lachasse aux objets insolites dans lesvitrines et remporter de nombreuxlots. Enfin, le Père Noël nous rendravisite avec sa calèche pour se bala-der dans les rues de la ville.

du 10 au 24 décembre

Baptême en montgolf ièreBaptême en montgolf ière

Tar ifs à par t ir de 200Tar ifs à par t ir de 200€

06 03 63 49 95 - 05 59 02 32 5506 03 63 49 95 - 05 59 02 32 55

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TUMULTES NAVARRENX

Pendant 15 jours les commerçantsvous remettront des tickets à remplirpour le grand tirage au sort de Noël.

A gagner : des bons d’achat de

30€ chez tous les commerçants par-

ticipants. Alors n’attendez plus, lescommerçants de Navarrenx dopentvotre pouvoir d’achat pour les fêtesde fin d’année !

Samedi 20 décembre : la journée des enfantsPromenades du Père Noël en calèchedans les rues de la ville de 15h à 17h.A 16h : gouter des enfants et distribu-tion de cadeaux place de la mairie.

Les dimanches 7, 14 et 21,Marchés de Noël sous etautour des halles de la mairie.Une vingtaine d’exposants pour ravirpetits et grands.

Pendant la période des fêtes la muni-cipalité et les commerçants mettent à

disposition des enfants un manè-ge sur la place de la Mairie.Et pour que Noël soit encore plus fée-rique, 400 tickets de manège serontdistribués gratuitement chez lescommerçants.

NAVARRENX FÊTE NOËL

Gagnez des 10aines

de bons d’achat du 10 au 24 décembre

400 tickets de manègeofferts chez les commerçants

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LES AMIS DU VIEUX SAUVETERRE

Monréal mérite un public

NAVARRENX7, 14 et 21 décembreMarchés de Noël autour de la mairie

A partir du 6 décembreManège place de la mairie

20 décembre Noël des commerçantsPromenades du père noël en calèche à partir de 15h, goûter et distri-bution de cadeaux aux enfants, 16h place de la mairie

SAUVETERRESamedi 13 décembre Marché de Noël, à partir de 10h place de la mairie, animationspour les enfants

Du 10 au 24 décembre les commerçants fêtent Noël : de nombreux lots à gagner

SALIES DE BEARNDu 20 au 24 décembre Salies fête NoëlTous les jours et collecte de jouets place de la mairieTous les après-midi, animations et goûter pour les enfants, place dela mairie

21 décembre« Le Train Enchanté » 15h30, salle Jean Monnet, 10 € enfants, 15 €adultes, réservations sur placeMarché de Noël autour de la mairie de 9h à 18h30

28 décembreCirque de Noël15h30, parking de Mosquéros, réservations office de tourisme ousur place

31 décembreRéveillon de la Saint Sylvestre, à la Rotonde, renseignements etinscriptions à Salies animation et fêtes, 05.59.38.30.99

AGENDA

Vingt ans, le bel âge. Créée en

1988 par Louis Mestéjanot,l’association des Amis du VieuxSauveterre oeuvre sans relâche

à la conservation et à la vulgarisation dupatrimoine de la cité. Anne-MarieTrouilh en assume la présidence. Soncombat : l’ouverture au public de la TourMonréal.

Contrairement à l’image d’Epinal qu’on seplait parfois à coller aux associations dumême ordre, les Amis du VieuxSauveterre n’ont pas d’autre intentionque d’ouvrir le patrimoine au plus grandnombre, de le rendre accessible tant dupoint de vue physique, que du point devue culturel. S’ils tiennent à préserver lepatrimoine ce n’est pas pour le voir serefermer sur lui-même mais bien pour quele plus grand nombre de Sauveterriens etau-delà de visiteurs puissent en profiter etprendre la pleine mesure de la richesseléguée par l’histoire dans ce coin de Béarn.

Sans l’action de l’association, la ChapelleSaint Martin de Sunarthe (XIIe-XIIIe)ne serait plus que ruines. Les efforts desAmis du Vieux Sauveterre pour lever desfonds (Conseil Général, DirectionRégionale des Affaires Culturelles, sous-cription…) ont abouti entre 1992 et 1996 àla préservation de ce petit joyau. 4 ans après son sauvetage, la Chapelle deSunarthe accueillait la maquette au 100ede la cité médiévale (3,20 m x 2,50 m). Cechef d’œuvre signé André JosephGastellu, membre fondateur del’association, s’est vu compléter par undispositif de son et lumière et est ouvert à

des visites estivales. La présidente Anne-Marie Trouilh verraitd’un bon œil le transfert de la maquettedans la Tour Monréal, une fois celle-ciouverte au public. Mais sur ce dossier, ellereconnaît que la route est encore difficile.« En 1989, nous avons débarrassé la tourdes ordures amassées depuis des dizainesd’années. L’édifice a été nettoyé etdébroussaillé. Un escalier a été installépour l’accessibilité. Une toiture a été poséeen 1996 ; mais il reste beaucoup à faireavant de recevoir le public. En priorité, ilnous faut obtenir le feu vert de l’architectedes Monuments historiques » souligneAnne-Marie Trouilh. Elle s’inquiète aussi àpropos de la réglementation du nombre depersonnes accueillies et de l’accès handi-capés. Il est vrai que le sort aussi s’estacharné. L’effondrement puis la recons-truction des remparts ont retardél’aménagement de la Tour, prévu par lamairie. Soulignons au passage qu’unesouscription organisée par les Amis duVieux Sauveterre après ce tragique effon-drement avait permis de récolter autour de18 000 euros. Les grandes causes côtoient les nombreu-ses initiatives très concrètes del’association comme la mise en placed’audio guide, la sortie d’un support vidéo,diverses publications, une signalisationadaptée, l’organisation de visites guidées,l’opération « 3000 bougies dans la Cité »…

Les Amis du Vieux Sauveterre le répètentà l’envie, l’association est ouverte à tous,amateurs éclairés ou néophytes de vieillespierres, en particulier aux jeunes.

Cet agenda n’est pas exhaustif. Pour qu’il soit le plus com-plet possible, n’hésitez pas à nous contacter pour vos pro-chaines animations au 05 59 38 03 08.

64300 ORTHEZ - Tél : 05 59 69 16 34Ford Orthez - Route de PAU

Anne-Marie Trouilh ici dans la Tour Monréal

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