Endvias recheadas com shimeji e gorgonzola

E a palestra no foi to emocionante como eu imaginei que seria e fugi do congresso. No estava me sentindo 100% e minha fuga ? Tem uma chance pra adivinhar. BINGO! As panelas!Sabendo que a geladeira estava desfalcada, corri pro supermercado. Depois de olhar e comparar rtulos de iogurtes e escolher sempre os mesmos, fui pro hortifruti. Que coisa mais linda! Que coisa mais colorida! Adoro mercado em teras-feiras: no desfalcado como na segunda, no so sobras como no domingo e no cheio de gente fazendo feira como na quarta.Comprei berinjelas muito roxinhas, abobrinhas muito muito verdinhas, mini pumpkins cheirosas, cogumelos, endvias, pimentes brilhando de to consistentes, tomates vermelhinhos, aipo e temperinhos frescos. Ai que emoo!E fui o caminho do mercado at em casa pensando no que fazer de janta. O que iria espairecer? Receita nova, claro! Pensei nas endvias, no shimeji e no queijo que comprei. Lembrei do shoyu apimentado e pronto, j sabia o que fazer!Vai a a receita:

Endvias recheadas com shimeji e gorgonzola ao forno

Ingredientes:- 1 endvia- 1 pct de shimeji- 4 a 6 colheres de sopa de shoyu picante- 2 fatias de gorgonzola

Modo de fazer:- Lave o shimeji e coloque na frigideira com o shoyu e 2 colheres de gua. Deixe rofogar por 5 min. Reserve.- Separe as folhas da endvia e coloque em uma frma, formando "barquinhos" para serem recheados.- Acomode um pouco de shimeji dentro de cada folha de endvia, coloque pequenos pedaos de gorgonzola e leve ao forno por 5 minutos.- Sirva 2 folhas de endvia recheada por prato, enfeitando com reduo de balsmico ou de shoyu mesmo, pra aproveitar o lquido que sobrar na frigideira. Rale um pouco de gorgonzola e coloque delicadamente sobre as endvias.

Dica: Use ecobag para levar para casa as verduras e legumes! Voc economiza as sacolinhas de plstico do supermercado e ainda preserva o meio-ambiente! Na foto, a ecobag que ganhei ontem no Congresso de Marketing, na Feevale (www.feevale.br)

Dica 2: No deixe mais de 5 minutos no forno, pois as folhas de endvia vo murchar e o prato no vai ficar com a melhor apresentao. Postado por Susan Fuhr s 12:01 Enviar por e-mailBlogThis!Compartilhar no TwitterCompartilhar no FacebookCompartilhar com o PinterestNenhum comentrio: