7/25/2019 Enfoque qumico

1/1

Enfoque qumico

El brcoli un alimento milagroso?

Hay que consumir alimentos sanos lo ms frecuente para tener una mejor funcin

en nuestro organismo. Como ejemplo podemos hablar del brcoli, es una verdura

que no tiene un aspecto muy agradable pero es muy rico productos qumicos muy

poderosos.

El sulforafano es un qumico presente en el vegetal ya mencionado.

El sulforafano es una sustancia muy importante para los atletas porque inducen a

las clulas madre a convertirse en clulas musculares y otra ventaja para los

atletas de fuer!a es que creen que desactiva la protena inhibidora muscular

miostatina "actor de crecimiento que limita el crecimiento del tejido muscular#.

$ambin podemos ver que entre las bacterias ms comunes esta la H. pylori, esta

es una bacteria que infecta el epitelio gstrico humano. Esta bacteria tambinincluye la inflamacin, cncer y ulceras.

%os antibiticos son el mejor tratamiento para curar o tratar dicha infeccin

causada por dicha bacteria, aunque en otros pases los antibiticos pueden

resultar ser ms costosos y por lo tanto difcilmente ser algo accesible al pueblo o

p&blico en general.

'lgunos estudios reali!ados han demostrado que el suforafano mata a la bacteria

H.pylori aun cuando esta se haya escondido en las paredes estomacales, esto se

logra comiendo ciertas porciones de brcoli. $ambin los cientficos encontraronque el sulforafano puede inhibir el cncer estomacal en ratones.

'unque no se est muy seguro de que el brcoli nos mantenga saludables,

deberamos optar por la opcin de agregarlo a nuestra dieta diaria.

(anessa '. (argas )arca

*ngeniera 'mbiental + E-

icrobiologa