enlaces en la biomolÉculasquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-segunda-p… ·...
TRANSCRIPT
![Page 1: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/1.jpg)
SEGUNDA PARTE ENLACES EN LAS BIOMOLÉCULAS
![Page 2: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/2.jpg)
¿QUÉ SON LAS BIOMOLÉCULAS?
• Las biomoléculas son las moléculasconstituyentes de los seres vivos. Estánformadas por sustancias químicas compuestasprincipalmente por carbono, oxígeno,nitrógeno, sulfuro y fósforo.
![Page 3: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/3.jpg)
CLASIFICACIÓN
![Page 4: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/4.jpg)
FUNCIÓN DE LAS BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
![Page 5: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/5.jpg)
¿PORQUE FORMAR ENLACES EN LAS BIOMOLÉCULAS?
Los átomos forman enlaces químicos paraalcanzar su estado mas estable posible. Muchosátomos se vuelven estables cuando su capa devalencia esta llena de electrones o cuandosatisfacen la regla del octeto, si los átomos notienen esta disposición, buscarán alcanzarla alganar, perder o compartir electrones a través delos enlaces.
![Page 6: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/6.jpg)
¿QUÉ TIPO DE ENLACES PRESENTAN LAS BIOMOLÉCULAS?
IONICOCOVALENTE
PUENTE DE HIDROGENO
FUERZAS DE VAN DER WAALS
ENLACE GLUCOSÍDICO ENLACE PEPTÍDICO
![Page 7: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/7.jpg)
ENLACE IÓNICO
• El enlace iónico es la unión de signo eléctricocontrario mediante fuerzas electrostáticas.
• Hay una cesión de electrones de un elementoa otro que lo acepta.
• El carácter iónico esta favorecido por:a) Elementos con gran diferencia de electronegatividad (metalcon no metal).
b) Gran diferencia de radios iónicos (catión pequeño y anióngrande).
![Page 8: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/8.jpg)
EJEMPLO DE ENLACE IÓNICO
![Page 9: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/9.jpg)
ENLACE COVALENTE
• El enlace covalente se realiza cuando dos elementos nometálicos comparten electrones para obtener unaconfiguración electrónica estable.
• Los átomos que se unen tienen electronegatividadessemejantes.
• El enlace covalente es uno de los enlaces más fuertesen las moléculas.
• Este tipo de enlace es más común que los enlacesiónicos en las moléculas de los organismos vivos.
• Los enlaces covalentes se clasifican en polar, no polar ycoordinado.
![Page 10: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/10.jpg)
ENLACE COVALENTE NO POLAR
• Esta formado por átomos iguales.
• La diferencia de electronegatividad es igual acero
• Ejemplo: Cl2, O2, F2, H2.
![Page 11: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/11.jpg)
EJEMPLOS DE ENLACE COVALENTE NO POLAR
![Page 12: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/12.jpg)
ENLACE COVALENTE POLAR
• Esta formado por no metales de diferenteelectronegatividad.
• La diferencia de electronegatividad entreambos elementos es mayor a 0 y menor a 1.7.
• Se forman zonas de polos positivos ynegativos, lo que da origen a dos polos.
• Ejemplo: H2O, CO2.
![Page 13: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/13.jpg)
EJEMPLOS DE ENLACE COVALENTE POLAR
![Page 14: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/14.jpg)
ENLACE COVALENTE COORDINADO O DATIVO
• Se forma cuando el de electrones compartidoses puesto por el mismo átomo.
EJEMPLO
![Page 15: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/15.jpg)
¿QUE SON LOS PUENTES DE HIDRÓGENO?
• Los puentes de hidrógeno surgen cuando el átomo dehidrógeno de un enlace polar, como N-H, O-H o F-H seenlaza de forma covalente a un elemento muyelectronegativo como el flúor, nitrógeno u oxígeno,produciendo una fuerte atracción dipolo-dipolo.
• Este enlace es mucho más débil que los enlaces covalentese iónicos, ya que su energía es de 1 a 3 Kcal encomparación con las aproximadamente 100 kcal de unenlace covalente carbono-hidrógeno.
• El puente de hidrógeno es muy común en la naturaleza,proporciona muchas de las propiedades del agua quesostiene la vida y estabiliza la estructura de las proteínas yel ADN.
![Page 16: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/16.jpg)
EJEMPLOS DE PUENTES DE HIDRÓGENO
PUENTE DE HIDRÓGENO DEL H20
PUENTE DE HIDRÓGENO DEL NH3
![Page 17: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/17.jpg)
FUERZAS DE VAN DER WAALS
![Page 18: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/18.jpg)
EJEMPLO DE LAS FUERZAS DE VAN DER WAALS
• Las fuerzas de Vander Waals, a pesarde que son lasinteracciones másdébiles (0.5 a 1.0kcal), proporcionanestructural en lasbiomoléculas
![Page 19: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/19.jpg)
ENLACE GLUCOSÍDICO
• El enlace glucosídico es untipo de enlace covalenteque permite la uniónmediante condensación deun grupo hidroxilo de unmonosacárido con un grupohidroxilo de otra molécula,otro monosacárido o concualquier otra biomolécula.
• Si se une a unmonosacárido se denominadisacárido, si se une a masde un monosacárido sedenomina polisacárido.
![Page 20: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/20.jpg)
• La formación del enlace glucosídico es desuma importancia para la construcción de lasgrandes cadenas de carbohidratos, lo quepermite maximizar el almacenamiento deenergía en los seres vivos.
• Durante la polimerización de los carbohidratosocurre una sucesiva formación del enlaceglucosídico hasta la formación delpolisacárido.
![Page 21: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/21.jpg)
• El enlace glucosídico puede ser de dos tipos, αo β según la configuración del carbono 1.
![Page 22: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/22.jpg)
• Cuando el carbono anomérico del segundocomponente participa en la formación delenlace glucosídico, como en la sacarosa, elresiduo se convierte en un glucósido, conocidocomo un furanósido o un piranósido.
• Ver el siguiente video:
https://www.youtube.com/watch?v=03uqaxZXlh8&t=7s
![Page 23: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/23.jpg)
ENLACE PEPTÍDICO
• Se forma al reaccionar el grupo amino de unaminoácido con el grupo carboxilo de otroaminoácido, desprendiendo una molécula deagua.
• Forma un enlace covalente directo C-N.• El producto del enlace peptídico es un dipéptido
y la formación sucesiva del enlace peptídico sirvepara polipéptidos, es decir proteínas.
• Cada enlace peptídico tiene dos ángulos detorsión, lo cuál permite a la proteína formarmúltiples conformaciones.
![Page 24: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/24.jpg)
Estructura del enlace peptídico
• Ver el siguiente video:
https://www.youtube.com/watch?v=5K1DGqtdh0U
![Page 25: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/25.jpg)
SATURACIÓN E INSATURACIÓN
COMPUESTOS SATURADOS
• Los átomos de carbono se encuentran unidosentre sí con átomos de otros elementosmediante enlaces simples.
![Page 26: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/26.jpg)
SATURACIÓN E INSATURACIÓN
COMPUESTOS INSATURADOS O NO SATURADOS
• Si los átomos de carbono forman dobles otriples enlaces se denominan compuestosinsaturados.
![Page 27: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/27.jpg)
EJEMPLO DE BIOMOLÉCULAS SATURADAS E INSATURADAS
![Page 28: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/28.jpg)
DIFERENCIAS ENTRE BIOMOLÉCULAS SATURADAS E INSATURADAS
![Page 29: ENLACES EN LA BIOMOLÉCULASquetza.edu.mx/wp-content/uploads/2020/04/601-y-602.-SEGUNDA-P… · ENLACE COVALENTE •El enlace covalente se realiza cuando dos elementos no metálicos](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051807/60069cf470bf1e214334c597/html5/thumbnails/29.jpg)
ACTIVIDADES
• Resolver las actividades del libro de texto laactividad de aprendizaje 10 (pág. 133) y actividadde aprendizaje 11 (pág.134). Fecha de entrega:601 el 20 de abril y 602 el 23 de abril.
• Resolver del cuaderno de ejercicios adicional allibro de texto el ejercicio 4 (pág. 23), ejercicio 6(pág. 25) y ejercicio 7 (pág. 26). Fecha de entrega601 el 27 de abril y 602 el 30 de abril.
Enviar actividades al correo:601: [email protected]: [email protected]