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Hábitos alimenticios en época Escolar
María Inés Carvallo ConchaNutricionista CENTROMED
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RADIOGRAFÍA ACTUAL
33.45
39.32
25.13
Estado nutricional Chile
Normal
Sobrepeso
Obesidad
(ENS 2009-2010)
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< 6 años 1ro Básico 15 a 24 años0
5
10
15
20
25
30
35
40
9.9
19.4
37.8
Prevalencia Obesidad Infantil
(MINSAL 2009)
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CONSECUENCIAS
Obesidad Infantil
InsulinoResistencia
Sd. Metabólico
Conj. de factores de riesgo cardiovascular
En la vida adulta: Alto % de Diabetes, Infarto, Accidente vascular.
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“De los niños obesos van a salir la gran mayoría de los futuros diabéticos, de los futuros hipertensos, de los futuros infartados. Cuando el 60% de la población adulta chilena hoy día se está muriendo por esas enfermedades, en la generación de estos niños, ese porcentaje de enfermos va a ser mucho mayor.”
(INTA. Dra. Burrows)
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PREVENCIÓN!!
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OBJETIVOS
Preparar a los niños como consumidores actuales y futuros, responsables de su propia nutrición.
Orientar a la familia hacia estilos de vida saludable.
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Estado Nutricional
Genes Ambiente
No es una Condena “Heredar” Buenos Hábitos
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“ALIMENTACIÓN SALUDABLE”
Es aquella alimentación, que permite mantener un buen estado de salud, conseguir un
óptimo crecimiento y desarrollo, desarrollar todas las actividades que desea, y prevenir el
desarrollo de patologías crónicas que se manifiestan en la vida adulta.
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6 a 10 años 11 a 18 años
MINSAL
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Menú diario Desayuno: 1 tz Leche + 1 sandwich de
Palta Colación: 1 Fruta + 1 Yogurt Almuerzo: Lechuga con Tomate 1 guiso 1 Fruta Once: 1 tz de Leche + ½ Pan con Queso Cena: Ensalada o Guiso de Verduras con
Huevo duro 1 fruta
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COLACIONESPreescolar Básica Media
1 Yogurt 1 Yogurt + ¼ tz Frutos secos 1 Yogurt + 1/2 tz Cereales b/azúcar
1 Leche en cajita 1 Leche en cajita + 1 Fruta mediana
1 Leche en cajita + Frutas deshidratadas
1 Fruta mediana
Frutas envasadas s/azúcar (Dole, Regimel)
Puré de Frutas en Sachet (Frutigo)
1 Fruta grande + 1 Barra de Cereal
1 Jugo en cajita + 1 huevo duro
1 Jugo en cajita +½ Sandwich con Quesillo
1 cajita ADES + 1 Sandwich con Jamón de
ave cocido , Tomate .
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ACTIVIDAD FÍSICA
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Desayunos mal elegidos nutricionalmente.
Almuerzos inadecuados lejos del hogar
Elección del alimento a criterio del niño
PROBLEMAS
Gasto del dinero de colación o almuerzo en completos,
dulces, bebidas, etc.
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No comer suficiente cantidad de leche, legumbres,
verduras y frutas.
Consumo excesivo de alimentos procesado ricos en grasas y
azúcares,-
Largas horas frente a la tv y al pc.
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CONSEJOS
Menú semanal Dieta variada Ahorro de dinero
Opciones sanas y fáciles
Congelar
Evitar frituras Horno, Al vapor, Plancha
Buen Desayuno Control de peso Mejor rendimiento
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Colaciones Calidad y Cantidad
Comidas junto a la familia y en la mesa.
Asegurar consumo de lácteos, verduras, frutas, pescados y legumbres.
Grasas y Azúcares
Restricción de horas diarias de T.V
Deporte, Talleres Motivarlos!
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Hábitos alimenticios en época Escolar
María Inés Carvallo ConchaNutricionista CENTROMED