entrantes frÍos - ezkertza berria · menÚ chuletÓn de lunes a domingo (mínimo 2 personas)...
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ENTRANTES FRÍOS
MARISCOS
ENTRANTES CALIENTES
Jamón Ibérico de Bellota .............................................................................. 18,00 €
Lomo Ibérico de Bellota ................................................................................ 18,00 €
Foie de Hígado de Pato.................................................................................. 16,00 €
Espárragos especiales 2 salsas (D.O. Navarra) ........................................... 15,00 €
Ensalada Mixta .............................................................................................. 10,00 €
Ensalada de Pimientos del Piquillo con Ventresca de Bonito y Anchoas .... 18,00 €
Ensalada de Canónigos, Frutos secos y Fundido de Queso de cabra .......... 17,00 €
Ensalada de Lechuga y Cebolleta ................................................................. 4,50 €
Gambas de Huelva a la plancha (12 unid.).................................................... 20,00 €
Langostinos Extra, (6 unid.) .......................................................................... 21,00 €
Almejas: Plancha / Marinera / Salsa verde .................................................. 24,00
Otros Mariscos de encargo
€
Pan................................................................................................................. 1,50 €
Pan sin Gluten ............................................................................................... 2,00 €
Pimientos verdes del País............................................................................. 7,00 €
Croquetas variadas: Jamón, Langostinos, Boletus (12 unid.)...................... 12,00 €
Pulpo a la Gallega ......................................................................................... 18,50 €
Mollejas de Cordero salteadas, con ajo y pan rallado (Provenzal) .............. 15,00 €
Revuelto de Boletus con Foie fresco a la plancha........................................ 19,00 €
Consomé al gusto.......................................................................................... 5,00 €
Sopa de pescado (Especialidad de la casa) .................................................. 14,00 €
Pochas blancas de Casa con Almejas en salsa verde.................................. 14,00 €
Arroz caldoso con Bogavante (de encargo) .................................................. 28,00 €
(IVA Incluído)
PESCADOS A LA BRASA
PESCADOS A LA PLANCHA Ó EN SALSA
Cogote de Merluza (½) .................................................................................. 17,00 €
Bonito (en Temporada).................................................................................. 18,00 €
Rodaballo salvaje (kg.) .................................................................................. s/m. .
Lubina (por ración) ........................................................................................ 23,00 €
Rape pequeño / Sapito (por ración) .............................................................. 23,00 €
Besugo (por encargo)
Merluza a la Romana .................................................................................... 15,00 €
Merluza en Salsa verde con Almejas y Gambas........................................... 18,00 €
Bonito con Tomate o Encebollado (en Temporada)...................................... 18,00 €
Lomo de Merluza con Kokotxas en Salsa verde........................................... 29,00 €
Lomo de Merluza con Almejas en Salsa verde............................................. 21,00 €
Kokotxas de Meluza a la Romana ................................................................. 29,00 €
Kokotxas de Merluza en Salsa verde............................................................ 29,00
Rape a la plancha con refrito de ajos ........................................................... 23,00 €
Bacalao a la Bizkaina .................................................................................... 20,00 €
Begi-Handi en salsa txipirona ó plancha...................................................... 20,00
€
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(IVA Incluído)
CARNES A LA BRASA
CARNES EN SALSA
Chuleta de Ganado Mayor (Kg.) .................................................................... 42,00 €
Solomillo de Ternera..................................................................................... 20,00 €
Entrecot de Añojo .......................................................................................... 18,00 €
Chuletillas de Cordero Lechal ...................................................................... 21,00 €
Solomillo a la Pimienta verde o Pimienta negra .......................................... 22,00 €
Solomillo al Roquefort .................................................................................. 22,00 €
Entrecot a la Pimienta verde o Pimienta negra............................................ 19,00 €
Entrecot al Roquefort.................................................................................... 19,00 €
Rabo de Buey estofado.................................................................................. 19,00 €
Cordero Lechal al horno (de encargo) .......................................................... 23,00
Carrilleras de Ternera en su jugo................................................................. 20,00
€
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(IVA Incluído)
POSTRES
TARTAS CASERAS
Tarta de Hojaldre........................................................................................... 7,00 €
Tarta de Manzana.......................................................................................... 7,00 €
Tarta de Queso con frutos rojos.................................................................... 7,00 €
Tarta de Chocolate ........................................................................................ 7,00 €
Tarta San Marcos .......................................................................................... 7,00 €
Tarta de Pastel de Arroz ............................................................................... 7,00 €
Arroz con leche ............................................................................................. 5,00 €
Cuajada (Mamia) de leche de oveja............................................................... 5,00 €
Pantxineta con Helado .................................................................................. 5,00 €
Profiteroles caseros...................................................................................... 5,00 €
Brownie de Chocolate ................................................................................... 5,00 €
Trufas con nata.............................................................................................. 5,00 €
Copa de Helado (3 sabores) .......................................................................... 5,00 €
Sorbete de Limón .......................................................................................... 5,00 €
Escocés.......................................................................................................... 8,00 €
Irlandés.......................................................................................................... 8,00 €
Valenciano ..................................................................................................... 8,00 €
(IVA Incluído)
MENÚ CHULETÓN
De Lunes a Domingo(mínimo 2 personas)
Precio por persona: 25 € (IVA incluido)
Bebida, Postre y Café(no incluídos Fines de semana y Festivos)
Pimientos
Ensalada de Lechuga y Cebolleta
Patatas fritas
Chuletón a la Brasa
Dentro del RDI 1420/2006, no debemos parar por alto la obligación de reseñar a nuestros clientes el tratamiento sobre el pescado que se va a consumir en nuestro restaurante.“Los pescados que usted consume se han elaborado de acuerdo a las normas vigentes, RDI 1420/2006, Prevención de Anisakis”, (Tratándose éstos con una temperatura superior a 65º).
ALERGIAS E INTOLERANCIAS: Según la normativa R. 1169/2011 y RD 126/2015, tenemos a disposición del cliente información al respecto.
RECOMENDADOS POR LA CASA
D.O. RIOJA CRIANZA
D.O. RIOJA CRIANZA
D.O. RIOJA RESERVA
VINOS TINTOS
Luis Cañas......................................................................................... 18,00 €
Piérola ............................................................................................... 19,00 €
Campillo ............................................................................................ 20,00 €
Viña Alberdi ....................................................................................... 23,00 €
Ostatu Selección ............................................................................... 25,00 €
Muga.................................................................................................. 27,00 €
San Cristóbal..................................................................................... 24,00 €
Marqués de Vargas 2014................................................................... 24,00 €
Ondarre ............................................................................................. 25,00 €
Campillo ............................................................................................ 27,00 €
Viña Arana ......................................................................................... 29,00 €
Remelluri .......................................................................................... 30,00 €
Viña Ardanza ..................................................................................... 37,00 €
Roda I ................................................................................................ 39,00 €
Imperial ............................................................................................. 39,00 €
(IVA Incluído)
Viña Salceda...................................................................................... 15,00 €
Viña Pomal ........................................................................................ 15,00 €
Cerro Añón ........................................................................................ 15,00 €
MAGNUM
MEDIAS
D.O. RIBERA DE DUERO
D.O. BIERZO
VINOS TINTOS
Alberdi Crianza ................................................................................. 44,00 €
Cerro Añón ........................................................................................ 35,00 €
½ Alberdi (0,35 l.) .............................................................................. 12,50 €
½ Luis Cañas (0,50 l.)........................................................................ 12,50 €
½ Campillo (0,50 l.) ........................................................................... 13,50 €
Alion .................................................................................................. 65,00 €
Vega-Sicilia “Valbuena 5º”................................................................ 125,00 €
Quinta Tarsus Crianza ...................................................................... 20,00 €
Pago Carraovejas Crianza ................................................................ 42,00 €
Dominio de Tares Cepas Viejas ........................................................ 24,00 €
(IVA Incluído)
VINOS ROSADOS
VINOS BLANCOS
Txomin Etxaniz (Txakolina) ............................................................... 17,00 €
Señorío de Otxaran (Bizkaiko Txakolina).......................................... 21,00 €
Astigarraga (Sidra)............................................................................ 8,00 €
Raimat Chardonnay (Costers del Segre) .......................................... 15,00 €
Viña Esmeralda (Penedés)................................................................ 15,50 €
Marqués de Cáceres (Rioja).............................................................. 13,00 €
Cresta Rosa (Perelada)..................................................................... 13,00 €
Moscato ............................................................................................. 13,00 €
(IVA Incluído)
RECOMENDACIÓN ESPECIAL DE LA CASA
RECOMENDADOS POR LA CASA
Peñascal, vino joven y afrutado ........................................................ 9,00 €
Chivite (Navarro) ............................................................................... 10,00 €
Gundian (Albariño) ............................................................................ 15,00 €
Mar de Frades .................................................................. 21,00 € (Albariño)
Pazo San Mauro (Albariño) ............................................................... 20,00 €
CAVAS
CHAMPAGNES
Taittinger Brut R. SU......................................................................... 58,00 €
Moët & Chandon ............................................................................... 58,00 €
Veuve Clicquot................................................................................... 67,00 €
Anna de Codorniú Brut Reserva ....................................................... 22,00 €
Juvé y Camps Brut ............................................................................ 31,00 €
(IVA Incluído)