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15-06-2009, 12:34

Neuza Costa 21,113 votos em 2,168 mensagens Registado em: Feb 2009Localizao: PortugalPosts: 2,510


Receita em video de Entrecosto Assado TransmontanaIngredientes para 4 pessoas:

1kg de entrecosto

4 dentes de alho picados

3 folhas de louro

1 colher de ch de cominhos

1 colher de sopa de massa de pimento

1 copo de vinho branco

Meio copo de vinho tinto

1 colher de sopa de banha

1 raminho de salsa atado

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Batatinhas para assar

Cebolinhas para assar

Preparao:

1. Num tabuleiro de ir ao forno, tempere a carne com metade do sal, os alhos picados, pimenta, cominhos e a massa de pimento,

espalhando-a bem na carne.

Vire a carne para temperar do outro lado com a outra metade dos temperos.

Deixe tomar gosto durante 1 hora.

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Gosto

Entrecosto Assado Transmontana | SaborIntenso.com http://www.saborintenso.com/f16/entrecosto-assado-transmontana-317/

1 de 4 08-11-2012 18:16

2. Coloque o raminho de salsa por baixo da carne.

Espalhe as folhas de louro pelo tabuleiro.

Tempere as batatas com um pouco de sal, mexa e coloque-as no tabuleiro.

Junte as cebolinhas e regue tudo com o vinho tinto e com o vinho branco.

Coloque pedaos de banha por cima.

3. Leve ao forno pr-aquecido nos 200 durante 40 a 50 minutos.

Vire a carne a meio do assado.

Sirva acompanhado com uma salada mista.

Tempo de preparao: 2 horas

Custo Total: 4.50 | Custo por pessoa: 1.12

Fotografias

Ficheiros Anexados

Entrecosto-Assado--Transmontana-SaborIntenso.pdf (90.7 KB, 612 visualizaes)

Entrecosto-Assado--Transmontana-FOTO-SaborIntenso.pdf (147.3 KB, 964 visualizaes)

Quem Fez

JustSu Anabela Silva Ricardo Tiago Armando Campos Armando Campos tina pereira danylucy Anabela Silva


2 de 4 08-11-2012 18:16

15-06-2009, 16:07 #2

antoniovilar

sinto que no justo criticar ou julgar,mas este prato deixa-me com uma vontade danada de o provar pois penso

que na cozinha o importante experimentar novos sabores e o segredo improvisar com um ou outro

ingrediente. O saber cozinhar um dom e tu tens esse dom de transmitir aos principiantes essa forma mgica de

estar na cozinha. parabens pela apresentao.vilar

15-06-2009, 23:50 #3

Zuladairam

Relativamente ao alho, gostara de ver nas futuras receitas esmagado ao invs de picado faca.

O esmague deveria ser feito num "pilo" de madeira extica pau-rosa, pau-preto por exemplo ou simplesmente

com uma "colher-de-pau" de preferncia em faia.

Para alm de ser mais rpida e fcil o descasque, mantem as propriedades nutricionais estveis do alho.

Por algum motivo alguns povos preferem usar as mos no manusear dos alimentos da confeco at sua

ingesto

Quem tiver curiosidade em conhecer melhor o Allium sativum consulte o link

Alho - Wikipdia, a enciclopdia livre

14-08-2009, 23:29 #4

irendon Gostei deste prato simples mas com um sabor intenso!!- sabem ao que cheirava enquanto se assava? Achanfana!!! Nao usei os cuminhos por no apreciar muito o sabor... ficou espectacular.

10-10-2009, 16:03 #5

Mystique Boa tarde Neuza !

Este prato tem um ptimo aspecto, apenas tenho uma dvida: posso substituir a massa de pimento por colorau

? no muda muito no sabor ?

Obrigada.

04-12-2009, 21:34 #6

ilda mouro

fiz esta receita,todos gostaram,e repetiram!!

05-02-2010, 02:59 #7

Rui Rufino J experimentei, ficou muito bom. S no consigo (principiante), fazer com que as batatas assem bonitas comoas suas. Tenho um fogo comum;

simples; ser disso? Cumprimentos e parabns tanto pela confeco como pela produo.

12-04-2010, 12:03 #8

Graa

sexta-feira noite tive visitas e pro jantar fiz esta receita, ficou mto bom, todos adoraram em particular eu, que

adoro entrecosto, adoro costelinhas pra sobremesa fiz um pudim de ovos que tambm ficou delicioso...

hhummmm graas Neuza tenho feito as delcias l de casa, pois todos somos uns "bons garfos"

beijinhossss


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08-11-2011, 18:55 #9

Francisco Aires

Este Entrecosto fico delicioso.

Obg Neuza Bjs.

02-02-2012, 23:19 #10

Catia Martinho

era mesmo esta receita k andava a procura!

obrigado

Bjinhos

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Tags

alho, assado, banha, batata, carne, cebola, cominhos, entrecosto, folha de louro, forno, massa de pimento, pimenta, sal, salsa, video-saborintenso, vinho branco, vinhotinto

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