សាកលវទិ្យាល័យភូមិន្ទភ្នំពេ�ញ

ពេ�ប៉ា� តឺម�ង់ :គីមីជីវៈមហាវទិ្យាល័យវទិ្យាសាស្

២០១៥ - ២០១៦

ប្ធានបទ:Demonstrating the presence of catalase

in pig liver and potato

គ្រ� ណូែនាំ N g i n P u t h e a r y:

ContentsI. Introduction

II. Objective

III.Method

IV. Result

V. Discuss

VI.Conclusion

VII.Reference

អង់សី៊មជាប្រ,ពូេតអី៊នដែ�លចូលរមួជំរញ៊ពេល23នប្រ,តិកម្ម ។

Catalase ជាអង់សី៊មដែ�លប្រតវូប៉ានពេគរកពេ7ីញពេ8ក្នង៊ភាវៈរស់�ូចជា សត្វ រក៊្ខជាតិ និង

��ួកមីប្រកសូារពាង្គកាយមួយចំនួន។

វាជាអង់ហ្ី៊សមមួយយ៉ា� ងសំខាន់ក្នង៊ការការពារពេកាសិកា�ី hydrogen peroxide ឬ

ជាតិ�៊លដែ�លជាផលិតផលនៃនប្រ,តិកម្មអ៊កសី៊តពេកាសិកា។សមីការបំណែបក hydrogen peroxide

2 H2O2 (liquid) 2 H2O (liquid) + O2 (gas)

Introduction

Catalase

�ុសម្បតិ្ដ អាច,ន្សា,ជាតិ�៊លក្នង៊ពេកាសិកា កាត់,ន្ថយជាតិខាJ ញ់ ការពារការខូចខាតនៃន DNA

ប្រ,ឆាងំភា�ចាស់ និងជម្ងឺ ប្រ,ឆាងំនិងអ៊កសី៊តកម្ម

Objectiveសិក្សារកវត្ដមានអង់សី៊ម Catalase ពេ8ក្នង៊ពេQJីមប្រជកូ និង�ំឡូងប៉ារំាT ង ដែ�លវាអាច,ំដែ,ក

hydrogen peroxide ពេUជាអ៊កសី៊ដែសន និងទឹក។

Flow Chart

យកពេU,៊ក

យកពេUពេប្រចាះជាមួយនៃស2 ២-៣�ង

យកពេUពេប្រចាះជាមួយប្រកដាសពេប្រចាះ

១ ២ ៣ ៤ ៥

5ml of H2O2

5ml of DI

5ml of H2O2

5ml of DI

5ml of H2O2

ពេQJីមប្រជកូ ១�ំណក់

�ំឡូងប៉ារំាT ង ១�ំណក់

ពេQJីមប្រជកូ ១�ំណក់

�ំឡូងប៉ារំាT ង ១�ំណក់

DI 1�ំណក់

MethodSlide Method(1)

1. Use a loop or sterile wooden stick to transfer a small amount of colony growth in

the surface of a clean, dry glass slide.

2. Adds a drop of 3% H2O2 in the glass slide.

3. Observe for the evolution of oxygen bubbles

Tube (slant) method(2)

1. 18- to 24-hour heavily inoculated pure culture grown on a nutrient agar slant 

2. Add 1.0 ml of 3% H2O2 directly onto agar slant

3. Observe for the evolution of oxygen bubbles

ResultSample Before put After put Time(min) Remake

Pig’s liver + H2O2 - +++++ 9 1French potato + H2O2 - +++ 1.40 2

DI + H2O2 - - - 3French potato + DI - - - 3Ping’s liver + DI - - - 3

Discuss (១) :ដែកវដែ�លពេយីង,ន្ដក់ពេQJីមប្រជកូ Pig’s liver + H2O2 មានអ៊កសី៊ដែសនភាយពេឡងី

ពេដាយសារក្នង៊ពេQJីមមានវត្ដមានអង់សី៊ម Catalase (មានពេប្រចីន)។

(២): ដែកវដែ�លពេយីង,ន្ដក់សូល៊យស្យ៊ង�ំឡូងប៉ារំាT ង French potato + H2O2 មានអ៊កសី៊ដែសន

ភាយពេឡងី ពេដាយសារក្នង៊�ំឡូងប៉ារំាT ងមានវត្ដមានអង់សី៊ម Catalase (មានតិចជាងពេQJីមប្រជកូ) ។

(៣): ដែកវដែ�លពេយីងប៉ាន,ន្ដក់ DI + H2O2 �ំ៊មានវត្ដមានអ៊កសី៊នដែសនភាយពេឡងី។

(៣): ដែកវដែ�លពេយីងប៉ាន,ន្ដក់ French potato + DI �ំ៊មានវត្ដមានអ៊កសី៊នដែសនភាយពេឡងី។

(៣): ដែកវដែ�លពេយីងប៉ាន,ន្ដក់ Ping’s liver + DI�ំ៊មានវត្ដមានអ៊កសី៊នដែសនភាយពេឡងី។

Conclusionពេដាយដែផ]កពេUពេលីលទ្ធផលដែ�លប៉ានទទួល អាចពេអាយពេយីងសនិ្នដា_ នថា៖

Catalase ក្នង៊ពេQJីមប្រជកូអាច,ំដែ,ក Hydrogen peroxide ពេលbនជាង�ំឡូងប៉ារំាT ង ពេដាយសារក្នង៊

ពេQJីមប្រជកូដែ�លជាពេកាសិកាសត្វ មាន,រមិាណអង់សី៊ម Catalase ពេប្រចីនជាង ពេកាសិការក៊្ខជាតិ(�ំឡូងប៉ារំាTង)

…..។

Referencehttp://www.microbelibrary.org/library/laboratory+test/3226-catalase-test-protocol

http://academic.pgcc.edu/~kroberts/web/slant/slant.htm

http://www.globalhealingcenter.com/natural-health/catalase/

http://

grayhairs.typepad.com/blog/2011/11/all-about-gray-hairs-and-its-disadvantages-and-everything-about-catalase-xp.html