eob8851aax 蒸烤箱食譜 eob8851eax - import.sakura.com.tw’¸烤箱... · 自動設定...

................................. ..............................蒸烤箱食譜

1F74-A032-001

EOB8851AAXEOB8851EAX

自動設定

顯示幕顯示烤架的位置及各項自動食

譜所設定的預設烹調時間。對具有核

心溫度感測器的自動食譜，也會有結

束時間顯示在顯示幕上。

1

在輔助烹調菜單裡，餐點分為幾個大類：

豬肉/小牛肉

牛肉/野味/羊肉家禽

魚蛋糕

甜點披薩/派/麵包

砂鍋/焗烤

配菜

蒸煮料理

便利食品/冷涷食品

具有「自動重量計算」的設定（輔助烹調菜單） ─ 這項功能自動地計算烘烤時間。要使用這項功能，您需要輸入食物的重量。

具有「自動核心溫度感測」的設定（輔助烹調菜單） ─ 這項功能自動地計算烘烤時間。要使用這項功能，您需要輸入核心溫度。當設定值達到時，會發出音響提示。

自動化食譜（輔助烹調菜單）─這項功能會使用該道菜色的預設值。請依照這本智慧食譜預備食材。

「自動設定計算」的菜色

烤豬肉(Roast Pork)

烤小牛肉(Roast Veal)

燉肉(Braised Meat)

烤野味(Roast Game)

烤羊肉(Roast Lamb)

全雞(Chicken, whole)

全火雞(Turkey, whole)

全鴨(Duck, whole)

全鵝(Goose, whole)

「自動核心溫度感測」的菜色

豬腰肉(Loin of Pork)

烤牛肉(Roast Beef)

斯堪地納維亞牛肉(Scandinavian Beef)

野味腰肉(Loin of Game)

煮羊膝，中等熟度(Lamb Joint, medium)

去骨家禽(Boned Poultry)

全魚(Whole Fish)

豬肉/小牛肉(PORK/VEAL)

烤豬肉(Roast Pork)

設定值：自動重量計算。重量的設定範圍介於 1000 到 3000 公克。烹調法：依照口味調味，然後放進耐烤的盤子上。加入水或其它的液體；盤底應浸泡在 20-40 公釐深的液體。燒烤三十分鐘後，翻面。-架位：1 層

豬腰肉(Loin of Pork)

設定值：

自動核心溫度感測器：核心溫度：75℃

自動設定這三項自動設定對各種食譜提供了最佳的設定值：

方法：依照口味調味，然後插入核心溫度感測器然後放進耐烤的盤子上。

-架位：1 層

3

1公斤番茄，剝皮，對半切，切掉番茄

一把迷迭香，洗淨後，大致切碎4湯匙牛油

心，然後切丁

2湯匙麵粉

6湯匙橄欖油250毫升白酒

250毫升的高湯粉三個中等大小的洋蔥，剝皮後切碎

3瓣大蒜，剝好皮並且切碎

兩片月桂葉

百里香和奧勒岡各1/2茶匙

鹽，新鮮研磨的黑胡椒兩片丁香

烹調法：將四湯匙的牛油溶在烤盤上，然後灑些蔬菜進去。將蔬菜拿出烤盤。洗淨小牛腿骨肉，瀝乾，調味後裹上麵粉。加熱橄欖油，然後以中火將小牛腿骨肉煎到金黃色。取出小牛腿骨肉，然後將剩餘的橄欖油道出烤盤。將烤盤裡的肉汁混合 250 毫升的白酒，倒進調味盤裡，然後讓其混合一會兒。加入 250 毫升的高湯粉，然後再加入迷迭香、百里香、奧勒岡和切丁的番茄。以鹽和黑胡椒調味。然後再煮一下。將蔬菜放進烤盤，肉放到蔬菜上，然後再淋上調味醬汁。蓋上蓋子，然後放進烤爐。-在烤爐裡的時間：120 分鐘-架位：1 層

填料小牛胸(Stuffed Veal Breast)

食材：一個麵包捲一顆雞蛋200公克的肉醬鹽、胡椒一顆洋蔥，切碎

洋香菜，切碎1公斤的小牛胸肉（進行口袋切）

燉湯蔬菜(胡蘿蔔、韭蔥、芹菜、洋香菜)50公克的培根

250毫升的水

烹調法：將麵包捲浸在水裡，然後將水擠出。然後和蛋、碎餡、鹽、胡椒、切碎的洋蔥和洋香菜。將（以口袋切口的）小牛胸肉調味，然後將填料填入口袋中。再將開口縫合。將小牛胸肉放入烤盤，加入燉湯蔬菜、培根、及水。烤 30 分鐘後翻面。-在烤爐裡的時間：100 分鐘-架位：1 層

牛肉 / 野味 / 羊肉

烤牛肉(Roast Beef)

設定值：

自動核心溫度感測器。下列各種熟度的核

心溫度為：

偏生的-48℃半熟-65℃

全熟-70℃

烹調法：依照口味對肉調味。插入核心溫度感測器，然後放入可耐烤爐高溫的碟子裡，進爐烹調。

-架位：1 層

斯堪地納維亞牛肉(Scandinavian Beef)

設定值：

自動核心溫度感測器。下列各種熟度的核心溫度為：

偏生的-50℃

半熟-65℃

全熟-70℃

2 www.electrolux.com

豬腳(Pork Knuckle)

食材：豬後腳一塊約0.8-1.2公斤

兩湯匙的油一茶匙的鹽

一茶匙的甜辣椒（調味粉）半茶匙的羅勒（調味粉）

一些切絲的蘑菇(280公克)

水

燉蔬菜(胡蘿蔔、韭蔥芹菜、洋香菜)

烹調法：將豬腳切塊。將油、鹽、甜辣椒調味粉與羅勒調味粉拌勻，然後灑在豬腳上。將豬腳放到烤盤上，然後將蘑菇灑在其上。加入燉蔬菜及水；烤盤上湯汁的深度應有 10-15 公釐。烤 30 分鐘後翻面。-在烤爐裡的時間：160 分鐘

-架位：1 層

豬蹄膀(Pork Shoulder)

食材：1.5公斤的帶皮豬蹄膀，小豬為宜

鹽胡椒

兩湯匙橄欖油150公克切碎的芹菜1顆韭蔥，切片

250毫升的奶油

一份切碎的番茄（400公克）

新鮮的迷迭香和百里香

2瓣大蒜，剝好皮並且壓碎

烹調法：以鋒利的刀子在豬皮上劃菱形方格。以鹽和胡椒調味，然後塗上橄欖油放在烤盤裡烤到焦黃，然後取出。拌勻甜芹及韭蔥加一點油鋪在烤盤上，然後加入番茄、奶油、蒜頭、迷迭香和百里香，拌勻，然後將豬蹄膀放在其上。放到烤爐裡。-在烤爐裡的時間：130 分鐘-架位：1 層

烤小牛肉(Roast Veal)

設定值：採用自動重量計算。設定重量的範圍介於 1000 到 3000 公克之間。烹調法：依口味將肉調味，然後放在耐烤爐高溫的碟子裡。加入水或其它的湯汁；盤底應該要有 10-20 公釐的湯汁深度。蓋上蓋子。-架位：1 層

小牛膝(Veal Knuckle)

食材：一塊後腿的小牛膝肉大約1.5 - 2公斤4片煮熟的火腿肉兩湯匙油一茶匙鹽一茶匙的甜辣椒（調味粉）

半茶匙的羅勒（調味粉）一些切絲的蘑菇（280公克）

水燉蔬菜(胡蘿蔔、韭蔥芹菜、洋香菜)

烹調法：將小牛膝均勻切成八塊。將四片煮熟的火腿肉對切，然後放在小牛膝上。將油、鹽、甜辣椒調味粉與羅勒調味粉拌勻，然後灑在小牛膝上。將小牛膝放到烤盤上，然後將蘑菇灑在其上。加入燉湯蔬菜及水；烤盤上湯汁的深度應有 10-15 公釐。烤30分鐘後翻面。-在烤爐裡的時間：160 分鐘

-架位：1 層

酒燉小牛肘(Ossobuco)

食材：4湯匙的牛油（煎煮用）

4塊中等大小的胡蘿蔔，切丁

4根芹菜，切丁

4塊小牛的小腿骨，每塊大約3-4公分厚

（環繞著腿骨環切）

5

375毫升的125毫升的白酒125茶匙的新鮮百里香1毫升的奶油125兩湯匙的芥末

雞湯

烤山豬肉(Wild Boar)

調製醬汁：

烤羊肉(Roast Lamb)


羊膝，半熟(Lamb Joint, medium)

羊腿(Leg of Lamb)


烹調法：依照口味對肉調味。插入核心溫度感測器，然後放入可耐烤爐高溫的碟子裡，進爐烹調。-架位：1 層

燉牛肉(Braised Meat)

請勿使用此程式來烤牛肉及牛腰肉等菜色。

設定值：採用自動重量計算。設定重量的範圍介於 1000 到 3000 公克之間。烹調法：依口味將肉調味，然後放在耐烤爐高溫的碟子裡。加入水或其它的湯汁；盤底應該要有10 - 20公釐的湯汁深度。蓋上蓋子。-架位：1 層

醃牛肉餅(Marinated Beef)

調製醬汁：-一公升的水-500 毫升的酒醋-兩茶匙的鹽-15 顆胡椒籽-15 顆杜松子-五片月桂葉-兩把燉湯蔬菜（胡蘿蔔、韭蔥、芹菜、洋香菜）

把所有食材放進水煮，然後放涼。-1.5 公斤的牛肉關節將調製好的醬汁倒在牛肉上，直到牛肉完全浸泡在醬汁裡。要醃製五天。烤牛肉的食材：-鹽-胡椒-醃好的燉湯蔬菜

野味腰肉(Loin of Game)

設定值：自動核心溫度感測器。核心溫度設為70 ℃。烹調法：依照口味對肉調味。插入核心溫度感測器，然後放入可耐烤爐高溫的碟子裡，進爐烹調。-架位：1 層

烤野味(Roast Game)


兔肉(Rabbit)

食材：兩袋鞍野兔肉六顆（壓碎的）杜松果鹽及胡椒

30 公克融化的牛油125 毫升酸奶油

湯汁蔬菜（胡蘿蔔、韭蔥、芹菜、洋香菜）

芥末兔肉(Mustard Rabbit)

食材：兩隻兔子，各約800公克

鹽及胡椒兩湯匙橄欖油兩顆大致切過的洋蔥

50公克培根丁兩湯匙的麵粉

烹調法：將牛關節肉從醬汁中取出然後瀝乾。以鹽和胡椒調味，然後放進烤盤裡將各面都烤成焦黃，然後加入醃好的燉湯蔬菜。倒些醬汁到烤盤裡；烤盤的底部醬汁應該要有 10 – 15 公釐的深度。用蓋子將烤盤蓋住，然後放進烤爐裡烹調。-在烤爐裡的時間：150 分鐘-架位：1 層

烹調法：以壓碎的杜松子、鹽及胡椒，還有融化的牛油塗抹野兔肉。將處理過的野兔肉放進烤盤裡，倒上酸奶油，然後加入湯汁蔬菜。-在烤爐裡的時間：35 分鐘-架位：1 層

烹調法：將兔肉切成差不多大小的八塊，以鹽及胡椒調味，然後在烤盤裡將各面都烤成焦黃。取出兔肉塊，接著烤洋蔥及培根。灑上麵粉然後拌勻。澆入雞湯汁、白酒及百里香，然後烹煮。加入奶油及芥末，把兔肉塊放回去，蓋上蓋子，放進烤爐裡烤。-在烤爐裡的時間：90 分鐘-架位：1 層

1.5 公升的紅酒150 公克的芹菜150 公克的胡蘿蔔兩顆洋蔥五片月桂葉五顆丁香兩把燉湯蔬菜(胡蘿蔔、韭蔥、芹菜、洋香菜)把所有食材放進水煮，然後放涼。1.5 公斤的山豬關節肉（肩胛骨）將調製好的醬汁倒在肉上，直到肉完全浸泡在醬汁裡。要醃製三天。烤牛肉的食材：鹽胡椒醃好的燉湯蔬菜一小塊雞油菌菇

烹調法：將山豬肉從醬汁中取出然後瀝乾。以鹽和胡椒調味，然後放進烤盤裡將各面都烤成焦黃，然後加入雞油菌菇及一些醃好的燉湯蔬菜。倒些醬汁到烤盤裡；烤盤的底部醬汁應該要有 10 – 15 公釐的深度。用蓋子將烤盤蓋住，然後放進烤爐裡烹調。-在烤爐裡的時間：140 分鐘-烤架：1層

設定值：自動核心溫度感測器。核心溫度設為 70 ℃。烹調法：依照口味對肉調味。插入核心溫度感測器，然後放入可耐烤爐高溫的碟子裡，進爐烹調。-架位：1 層

食材：2.7 公斤的羊腿30 毫升的橄欖油

鹽胡椒三瓣大蒜一把新鮮的迷迭香（或是一茶匙乾燥的迷迭香）水烹調法：沖洗羊腿，然後拍乾，抹上橄欖油，然後用刀在肉上劃溝。以鹽及胡椒調味。剝蒜頭，然後切片，再混著迷迭香碎末填入肉上的叉口裡。將羊腿放到烤盤上，然後加水；盤底應有湯汁的深度約 10 – 15 公釐。烤約 30 分鐘後翻面。-在烤爐裡的時間：165 分鐘-架位：1 層

7

加入洋香菜、迷迭香、培根丁、蘑菇、青蔥和蒜頭。再次燉煮，蓋上蓋子，然後放進烤爐裡。-在烤爐裡的時間：55 分鐘-架位：1 層

橘醬烤鴨(Roast Duck with Orange)

填料雞肉(Stuffed Chicken)

將雞胸朝下放在烤盤上，放到烤爐裡；三十分鐘後翻面。會有音響提示。-在烤爐裡的時間：90 分鐘-架位：1 層

水煮雞胸肉(Poached Chicken Breast)

全魚(Whole Fish)

魚排(Fillet of Fish)


家禽

全雞(Chicken, whole)

設定值：採用自動重量計算。設定重量的範圍介於 900 到 2100 公克之間。烹調法：依口味調味，然後放在耐烤爐高溫的碟子裡。30 分鐘後翻面。顯示幕會顯示提醒時間。-架位：1 層

全火雞(Turkey, whole)

全鴨(Duck, whole)

全鵝(Goose, whole)

去骨家禽(Boned Poultry)

烹調法：依照口味對去骨的火雞胸肉調味。插入核心溫度感測器，然後放入可耐烤爐高溫的碟子裡，進爐烹調。-架位：1 層

雞腿(Chicken Legs)

酒燜子雞(Coq au Vin)




設定值：自動核心溫度感測器。核心溫度設為 75 ℃。

四隻雞腿，各約 250 公克250 公克鮮奶油125 公克奶油1 茶匙鹽1 茶匙甜辣椒1 茶匙咖哩1/2 茶匙胡椒250 公克切片的蘑菇20 公克的太白粉

烹調法：清理雞腿，然後放進烤盤。將剩下的食材混合拌勻，然後倒在雞腿上。-在烤爐裡的時間：55 分鐘-架位：1 層

食材:

一隻雞鹽胡椒一湯匙的麵粉

50 公克的提純牛油500 公克的白酒500 公克的雞湯4 湯匙的醬油1/2 把的洋香菜

一些百里香150 公克的培根丁250公克栗子香菇，清理然後切成 1/4 瓣12 根青蔥，剝好皮的2 瓣咖哩，剝除外膜，然後壓碎

烹調法：清理雞肉，然後以鹽和胡椒調味，再灑上麵粉。在烤盤上加熱提純牛油，把雞肉的各面烤到焦黃。倒入白酒、雞汁和醬油，然後燉煮。

食材:

食材：一隻鴨，1.6 – 2.0 公斤

鹽胡椒

3 顆橘子，剝皮去子然後切塊1/2 茶匙的鹽2 顆橘子擠橘子汁用150 毫升的雪莉酒

烹調法：清理鴨肉，然後以鹽和胡椒調味，再以橘子皮塗抹。將以鹽調味的橘子塊填到鴨肚子裡，然後縫起來。將鴨子放在烤盤上，鴨胸朝下。從橘子擠橘子汁，加入雪莉酒，然後倒在鴨子上。將鴨子放到烤爐裡；三十分鐘後翻面。會有音響提示。-在烤爐裡的時間：90 分鐘-架位：1 層

一隻雞，1.2 公斤（帶內臟的）一茶匙油一茶匙鹽

1/4 茶匙甜辣椒50 公克麵包屑3 – 4 湯匙的牛奶

一顆洋蔥，切碎一把洋香菜（或荷蘭芹），切碎

20 公克的牛油一顆雞蛋鹽及胡椒烹調法：清理雞肉，然後瀝乾。混合油、鹽和甜辣椒，然後塗抹到雞肉上。甜料：混合麵包屑及牛奶。將切碎的洋蔥、洋香菜及牛油放進平鍋裡炒熟。將雞心、雞肝、雞胃切碎，加一顆雞蛋。然後把所有東西拌在一起，以鹽和胡椒調味。

食材：

四塊雞胸腓脷，去骨鹽、胡椒、甜辣椒、咖哩粉烹調法：對雞胸肉調味，然後放進玻璃碗裡，再將玻璃碗放到烤爐裡。-在烤爐裡的時間：35 分鐘-架位：3 層-在水箱加入 450 毫升的水

食材：

設定值：自動核心溫度感測器。核心溫度設為 65 ℃。烹調法：依照口味對魚肉調味。插入核心溫度感測器，然後放入可耐烤爐高溫的碟子裡，進爐烹調。-架位：1 層

魚

600 – 700 公克的鱸魚/梭魚/鮭魚/或海魚魚排

150 公克磨碎的起士250 毫升的奶油50 公克麵包屑1 茶匙的龍蒿

洋香菜，切碎鹽，胡椒檸檬牛油烹調法：將檸檬汁灑在魚排上，然後讓其浸潤一下，再用廚房紙巾吸掉多餘的檸檬汁。以鹽和胡椒就魚排的兩面調味。然後將魚排放在塗了牛油可耐烤爐高溫的碟子上。

食材：

9 2 把蔥

2 瓣大蒜1 小盤切碎的番茄（400 公克）4 片鮭魚排

檸檬汁鹽和胡椒

75 毫升的蔬菜汁50 毫升的白酒1 把新鮮的迷迭香150 毫升的酒1/2 把新鮮的百里香

奶油洋芋鯷魚烤盤(Jansons Temptation)

將來自鯷魚的湯汁倒上去，再加入奶油。灑上麵包屑，並在其上放些小奶油塊。-在烤爐裡的時間：60 分鐘-架位：3 層

水煮魚（鱒魚）(Poached Fish (Trout))

檸檬海綿蛋糕(Lemon Sponge Cake)


將磨碎的起士、奶油、麵包屑、龍蒿、及切碎的洋香菜混在一起。把混合的醬料塗抹在魚排上，然後放一小塊牛油在醬料上。-在烤爐裡的時間：35 分鐘-架位：2 層

鱈魚(Cod Fish)

鹽燒魚(Fish in Salt)

1 顆茴香4 把新鮮的百里香3 公斤岩鹽

包心小卷(Stuffed Calamari)

蒸魚(Steamed Fish)

800 公克的乾鱈魚2 湯匙橄欖油2 大顆洋蔥6 瓣大蒜，剝好皮2 棵韭蔥6 顆紅辣椒1/2 顆切碎的番茄(200公克)200 毫升白酒200 毫升什錦湯料

胡椒、鹽、百里香、奧勒岡烹調法：將乾鱈魚浸泡一夜。第二天倒乾浸泡的水，將乾鱈魚放在佐料盤泡在清水中，將佐料盤放在圓環架上，進行烹煮。然後從圓環架上取下，放到冷卻。將橄欖油放進平鍋然後加熱。剝好洋蔥然後切細，壓碎剝好皮的蒜頭，接著將韭蔥沖洗後切碎。將以上食材放進平鍋裡以小火快炒。紅辣椒去核、去籽然後切絲。和切碎的番茄一起放到平鍋裡。加入白酒及什錦湯料，然後浸泡上列食材一會兒。再以胡椒、鹽、百里香、和奧勒岡調味，再浸泡十五分鐘。將冷卻的乾鱈魚自佐料盤中取出，以廚房紙巾拍乾。去皮、去骨、及所有的鰭。將魚切片，放進可耐烤爐高溫的碟子上和先前的蔬菜混合。-在烤爐裡的時間：30 分鐘-架位：1 層

食材:

一整條魚，大約 1.5-2 公斤2 顆除蠟的檸檬

食材:

烹調法：將魚清理乾淨，然後塗抹上檸檬汁。將茴香切薄片然後搭配新鮮的百里香碎末敷到魚上。將一半的岩鹽鋪在烤盤上，在其上放上魚。接著再把另一半的岩鹽蓋在魚上，然後壓實。-在烤爐裡的時間：55 分鐘-架位：1 層

1 公斤中等大小的小卷，清理過的1 大顆洋蔥2 湯匙橄欖油90 公克煮熟的長粒米4 湯匙松子4 湯匙黑醋栗（葡萄乾也可以）2 湯匙切碎的洋香菜

鹽、胡椒檸檬汁

4 湯匙橄欖油150 毫升的酒500 毫升的番茄汁

食材:

烹調法：以鹽塗抹小卷，然後以流水沖乾淨。剝洋蔥，切細，加入兩湯匙橄欖油加熱直到變成透明。加入長粒米，松子、黑加崙和切碎的洋香菜，然後以鹽、胡椒和檸檬汁調味。以前述混合物裝到中卷內，然後將開口縫合。在烤盤內倒入四湯匙橄欖油，再將中卷放在環形烤架上。加入酒及番茄汁。幫烤盤蓋上蓋子，然後放進烤爐裡。-在烤爐裡的時間：60 分鐘-架位：1 層

400 公克的馬鈴薯食材:

烹調法：將馬鈴薯洗淨、剝皮、切塊然後在鹽水裡煮 25 分鐘，倒乾水，再切片。將蔥洗淨後，切細片。把大蒜剝皮後切碎。混合洋蔥、大蒜和切碎的番茄。將檸檬汁淋在鮭魚腓脷排上，然後讓其浸泡一會兒。瀝乾之後，再以鹽及胡椒調味。混合蔬菜和馬鈴薯，然後放進抹油耐烤爐高溫的碟子裡，調味，並將鮭魚放在上面。倒入蔬菜汁及白酒，在其上灑上迷迭香和百里香。-在烤爐裡的時間：35 分鐘-架位：2 層

8 - 10 顆馬鈴薯2 顆洋蔥125 公克的鯷魚片300 毫升奶油2 湯匙麵包屑

胡椒新鮮切碎的百里香兩湯匙牛油烹調法：將馬鈴薯洗淨，去皮然後切成細條塊。洋蔥剝皮後切絲。在耐熱烤盤上塗牛油。放進三分之一的馬鈴薯和洋蔥到烤盤上。在其上放一半的鯷魚片，再蓋上三分之一的馬鈴薯和洋蔥。在其上再蓋上剩下的鯷魚片。然後再蓋上剩下的馬鈴薯和洋蔥。最上層是馬鈴薯。將胡椒和切碎的百里香灑在上面。

食材:

1 顆檸檬魚烹調法：將鱒魚洗淨，瀝乾，然後在裡外都灑上檸檬汁。讓其吸收檸檬汁一會兒後，再以鹽和胡椒調味。將魚放在有孔架的不鏽鋼碗裡。-在烤爐裡的時間：25 分鐘-架位：3 層

食材:

蛋糕主體食材：250 公克牛油200 公克糖1 袋香草糖（大約 8 公克）1 小撮鹽4 顆雞蛋150 公克麵粉150 公克玉米粉1 茶匙的發粉（平匙）2 顆磨碎檸檬皮

蛋糕:

糖漿食材：-125 毫升的檸檬汁-100 公克的冰糖其他：-30 公分長的方形烤盤-植物性奶油-表層的麵包粉烹調法：將牛油、糖、檸檬皮、香草糖、鹽和奶油放在調製碗裡拌勻。然後一次放入一顆蛋再攪拌，直到四顆雞蛋都放完。

11

烹調法：以篩子將麵粉篩入碗中。加入其餘的食材，然後以手持式攪拌器。然後將混合物放入冰箱兩小時。在抹油的烤盤上，倒入約三分之二混合的糊狀物，然後以叉子，戳一些洞。再用剩下的混合物做出一個約三公分高的邊。用手持式攪拌器攪拌蛋白，直到形成綿密的白泡沫。沖洗一下葡萄乾，瀝乾，淋上萊姆酒，然後讓其吸收浸泡一會兒。將低脂鮮奶酪、蛋黃、糖、檸檬汁、鮮奶油及卡士達粉倒入調製碗中，充分攪拌均勻。最後再將蛋白泡沫、葡萄乾倒入奶酪混合物中。-在烤爐裡的時間：85 分鐘-架位：1 層

水果蛋糕(Fruit Cake)

加入水果到此糊狀混合物中，拌勻。將混合物倒入預先準備好的烤盤裡，四周圍要比中央略高一些。用整顆烤熟的杏仁裝飾蛋糕的邊及中心，然後放入烤爐內。-在烤爐裡的時間：100 分鐘-架位：1 層

細末蛋糕(Streusel Cake)

酵母麻花捲(Yeast Plait)


加入摻入發粉的麵粉及玉米粉到此奶油狀的混合物中，然後充分攪拌。將上述混合物倒入塗了植物性奶油跟鋪了一層麵包粉的烤盤上，擺放均勻然後放入烤爐內。蛋糕烘烤完成後，將檸檬汁和冰糖調和成糖漿。將蛋糕倒出到鋁箔紙上。依照蛋糕的邊緣把鋁箔紙摺起來，以讓糖漿不致於流出去。以木筷子在蛋糕上戳洞，然後刷上糖漿。然後將蛋糕擺放一會兒以吸收糖漿。-在烤爐裡的時間：75 分鐘-架位：1 層

瑞典蛋糕(Swedish Cake)

比斯吉餅乾(Biscuit)

50 公克糖1 袋香草糖（大約 8 公克）1 小撮鹽100 公克麵粉100 公克玉米粉2 湯匙發粉（平匙）

起士蛋糕(Cheese Cake)

5 顆雞蛋340 公克糖100 公克融化的牛油360 公克麵粉1 袋發粉（大約 15 公克）1 袋香草糖（大約 8 公克）1 小撮鹽200 毫升冷水

食材:

其他：28 公分黑色圓形烤盤，底部鋪

上一張烘焙紙烹調法：將糖、雞蛋、香草糖、和鹽放在調製碗裡攪拌大約五分鐘。然後在混合物裡加入融化的牛油充分拌勻。

加入摻入發粉的麵粉到此奶油狀的混合物中，然後充分攪拌。最後加入冷水然後拌勻。將混合物倒入烤盤內，擺放均勻然後放入烤爐內。-在烤爐裡的時間：55 分鐘-架位：1 層

4 顆雞蛋2 湯匙熱水

食材:

其他：28 公分黑色圓形烤盤，底部鋪

上一張烘焙紙烹調法：將蛋黃與蛋白分離。將蛋黃、熱水、50 公克糖、香草糖和一小撮鹽拌勻成糊狀。把蛋白和100公克糖打成泡沫。將麵粉、玉米粉和發粉過篩。小心地把蛋黃和蛋白混合在一起。然後倒入麵粉混合物。最後將混合物入烤盤中，抹平，然後放入烤爐內。-在烤爐裡的時間：30 分鐘-架位：3 層

基本食材：150 公克麵粉70 公克糖1 袋香草糖(大約 8 公克)1 顆雞蛋70 公克軟化的牛油

起士奶油的食材：3 顆雞蛋蛋白50 公克葡萄乾2 湯匙萊姆酒750 公克低脂鮮乳酪3 顆雞蛋蛋黃200 公克糖1 顆檸檬的檸檬汁200 公克的鮮奶油1 包香草口味的卡士達粉（40公克或是可製作 500 毫升牛奶

布丁的相對份量）

其他：塗上油直徑 26 公分的黑色圓

形烤盤

200 公克的糖200 公克的牛油1 袋香草糖（大約 8 公克）1 茶匙肉桂3顆雞蛋300 公克的麵粉1 / 2 袋發粉（大約 8 公克）125 公克黑醋栗125 公克葡萄乾60 公克切碎的杏仁60 公克泡糖的檸檬皮或是泡糖

的橘子皮60 公克糖漬的櫻桃70 公克燙熟的杏仁

食材:

其他：直徑 24 公分的黑色圓形烤盤

上油用的植物性奶油表層的麵包粉烹調法：將牛油、糖、香草糖、和鹽放入調製碗裡拌勻成糊狀。然後一次放入一顆蛋再攪拌。加入摻入發粉的麵粉到此糊狀的混合物，然後充分攪拌。

麵團食材：375 公克麵粉20 公克酵母150 公克溫牛奶60 公克糖1 小撮鹽2 顆雞蛋的蛋黃75 公克軟化的牛油

餡料食材：200 公克的糖200 公克的牛油1 茶匙肉桂350 公克的麵粉50 公克切碎的堅果30 公克融化的牛油

烹調法：用篩子將麵粉篩進調製碗裡拌勻，在中央拌成凹陷的井狀。將酵母倒進凹陷處，和牛奶及麵粉一起攪拌。灑上麵粉，讓其在較高溫處膨脹，直到灑上麵粉的麵團呈現裂痕。將糖、蛋黃、牛油和鹽放到麵粉的邊緣上。將所有的食材揉成一個可用的酵母麵團。讓此麵團在溫暖處放一下，直到其體積膨脹成兩倍。然後揉此麵團，再放在抹油的烤盤上，再讓它發一會兒。放糖、牛油和肉桂到調製碗裡，然後拌勻。加入麵粉和堅果，接著揉在一起成為破碎的混合物。將牛油分散在發過的麵團上，最後再將破碎的混合物灑在麵團上。-在烤爐裡的時間：35 分鐘-架位：3 層

烹調麵團食材：

13

-架位：1 層烘焙後：將水和糖煮沸並放涼。加入梅子白蘭地或橘子酒到糖水中並攪拌均勻。當蛋糕冷卻後，用木叉子戳刺幾下，然後讓混合物均勻地滲入蛋糕中。

布朗尼蛋糕(Brownies)

瑪芬(Muffins)

10 公克發粉1 瓶酸櫻桃 (375 公克)

225 公克巧克力片其他：紙模，大約直徑 7 公分烹調法：將牛油、糖、香草糖、鹽和去蠟檸檬外皮攪拌成糊狀。再將蛋和奶油倒入。將玉米粉、麵粉和發粉混合攪拌並與牛奶一起拌入混合物中。瀝乾櫻桃並與巧克力片一起拌入混合物。將混合物倒入紙模，將紙模放在烤盤上，放入烘烤箱。-在烤爐裡的時間：40 分鐘-架位：3 層

胡蘿蔔蛋糕(版本1)(Carrot Cake (version 1))

甜塔(Sweet Tart)


650 公克麵粉20 公克酵母200 毫升牛奶40 公克糖5 公克鹽5 顆雞蛋的蛋黃200 公克軟化的牛油

環形蛋糕(Ring Cake)

150 公克牛油3 顆雞蛋2 茶匙鹽（平匙）50 毫升牛奶70 公克葡萄乾（浸泡在 20 毫

升的櫻桃酒中一個小時）

薩佛林蛋糕(Savarin Cake)

餡料食材：250 公克切碎的核桃20 公克麵包粉1 茶匙磨碎的薑50 毫升的牛奶60 公克蜂蜜30 公克融化的牛油20 毫升的萊姆酒

外層食材：1 顆雞蛋的蛋黃

一點牛奶50 公克杏仁片

烹調法：用篩子將麵粉篩進調製碗裡拌勻，在中央拌成凹陷的井狀。將酵母倒進凹陷處，和牛奶及麵粉一起攪拌。灑上麵粉，讓其在較高溫處膨脹，直到灑上麵粉的麵團呈現裂痕。將糖、蛋黃、牛油和鹽放到麵粉的邊緣上。將所有的食材揉成一個可用的酵母麵團。讓此麵團在溫暖處放一下，直到其體積膨脹成兩倍。將餡料的食材混在一起。將麵團分成三等份，然後揉成長條的長方形。將三分之一的餡料倒到各個長方形上，然後卷成一塊麵團。以三塊麵團編成辮子狀。以蛋黃和牛奶的混合物塗抹辮子狀麵團的表面然後灑上杏仁片。-在烤爐裡的時間：55 分鐘-架位：3 層

基底食材：500 公克麵粉1 小包乾燥的酵母 (8 公克乾酵母或 42 公克新鮮酵母)

80 公克冰糖

表層食材：-50 公克完整剝開的杏仁烹調法：倒入麵粉、乾酵母、糖粉、牛油、蛋、鹽和牛奶到攪拌缽中然後揉成均勻混合的麵團。蓋住放在碗中的麵團然後擺放一小時讓麵團膨脹。用手將浸泡過的葡萄乾揉進麵團中。一個一個將杏仁擺在抹油和灑滿麵粉的空心圓烤盤的中空部分。然後將麵團揉成香腸形狀，放在空心圓烤盤中。蓋住麵團並擺放45分鐘讓其膨脹。-在烤爐裡的時間：60 分鐘-架位：1 層

麵團食材：350 公克麵粉1 小包乾燥的酵母 (8 公克乾酵母或 42 公克新鮮酵母)

75 公克糖100 公克牛油5 顆雞蛋的蛋黃1 / 2 茶匙的鹽1 袋香草糖（大約 8 公克）125 毫升的牛奶

烘焙後食材：375 毫升水200 公克的糖100 毫升的梅子白蘭地或是 100毫升的橘子酒

烹調法：倒入麵粉、乾酵母、糖、牛油、蛋黃、鹽、香草糖和牛奶到調製碗中然後揉成均勻混合的麵團。蓋住放在碗中的麵團然後擺放一小時讓麵團膨脹。然後將麵團放在抹油的環形蛋糕盤上並蓋上，再擺放45分鐘讓其膨脹。-在烤爐裡的時間：35 分鐘

食材：250 公克純巧克力250 公克牛油375 公克糖2 袋香草糖(大約 16 公克)1 小撮鹽5 湯匙的水5 顆雞蛋375 公克核桃250 公克麵粉1 茶匙發粉

烹調法：將巧克力打成大塊碎片並在雙層蒸鍋中將巧克力融化。將牛油、糖、香草糖、鹽和水攪拌成糊狀，把蛋還有融化的巧克力倒入。將胡桃大致剁碎，與麵粉和發粉混合攪拌，然後拌入巧克力混合物中。將烘焙用紙鋪在深烤盤中，再將混合物倒至其上並均勻鋪平。-在烤爐裡的時間：50 分鐘-架位：3 層烘焙後：放涼，拿掉烘焙用紙，然後切成方塊。

食材：150 公克牛油150 公克糖1 袋香草糖（大約 8 公克）1 小撮鹽1 顆去蠟檸檬的皮2 顆雞蛋50 毫升的牛奶25 公克玉米粉225 公克的麵粉

食材：2 張瑞士酥皮或是鬆餅皮(切成

正方形50 公克榛果粉1.2 公斤的蘋果3 顆雞蛋300 毫升的奶油70 公克糖

烹調法：將酥皮放在抹油的烤盤上，使用叉子在酥皮上戳洞。將榛果粉平均放在酥皮上。將蘋果削皮，去核並切成 12 片。將蘋果片平均放在酥皮上。將蛋、奶油、糖和香草糖拌勻並倒在蘋果上。-在烤爐裡的時間：35 分鐘-架位：2 層

混合物食材：150 毫升葵花油100 公克紅糖2 顆雞蛋75 公克糖漿175 公克麵粉1 茶匙肉桂1 / 2 茶匙磨碎的薑

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烹調法:將蛋、糖和杏仁攪拌 5 分鐘變成糊狀，然後慢慢將橄欖油倒入到蛋混合物中。用篩子篩麵粉、肉桂和發粉，然後混合切碎的開心果和杏仁粉到麵粉中。然後仔細地與牛奶一起拌入蛋混合物中。將混合物倒入邊緣灑滿麵包粉的烤盤。-在烤爐裡的時間：70 分鐘-架位：2 層烘焙後：將杏桃果醬加熱然後使用刷子塗在蛋糕上，再放涼。將糖粉、肉桂和熱水混合攪拌；然後倒在蛋糕上。再立即將杏仁薄片放在上層鋪滿糖漿的蛋糕上。

水果塔(Fruit Tart)

甜點

混合物食材：100 公克糖100 毫升水500 毫升牛奶1 根香草莢100 公克糖2 顆雞蛋4 顆雞蛋的蛋黃

焦糖果醬餅(Flan Caramel)

椰子布丁(Coconut Pudding)


1 茶匙發粉200 公克胡蘿蔔絲75 公克無籽葡萄25 公克椰子粉

上層醬料食材：50 公克牛油150 公克奶油起士40 公克冰糖

磨碎的榛果粉

胡蘿蔔(蛋糕版本2-瑞士食譜)

其他：抹油，直徑 26 公分的圓形烤

盤，底部鋪上烘焙用紙烹調法：將蛋白和鹽打勻，直到形成白色泡沫，加入冰糖，然後繼續打到發泡。將蛋黃及糖加入這糊狀混合物，然後加入其他的食材。加入四分之一打過的蛋白到蛋黃中，再小心地加入剩下的蛋白到混合物中。將麵團倒進準備好的烤盤中，然後抹平。-在烤爐裡的時間：55 分鐘-架位：1 層烘焙後：讓蛋糕冷卻放涼。我們建議此項準備工作要提前一、兩天進行，然後將上層醬料冰在冰箱裡。為了讓上層醬料閃閃發光，將冰糖混合櫻桃酒。如果需要時，加一點水。最後在蛋糕上淋上這個上層醬料，然後以杏仁胡蘿蔔糖裝飾。

杏仁蛋糕(Almond Cake)

其他：抹油，直徑 22 公分的圓形

烤盤烹調法：將葵花油、紅糖、蛋和糖漿攪拌成糊狀。拌入剩餘的食材倒進混合物。將混合物倒入抹油的烤盤。-在烤爐裡的時間：55 分鐘-架位：3 層烘焙後：倒入牛油、奶油起士和冰糖攪拌 (如果需要時，倒入一些牛奶以更容易攪拌)。放涼後倒在蛋糕上並在其上灑上榛果粉。

混合物食材：4 顆雞蛋的蛋白1 小撮鹽80 公克冰糖120 公克糖200 公克胡蘿蔔絲200 公克磨碎的杏仁1 顆檸檬，榨汁並將皮磨碎1湯匙櫻桃酒1 / 2 茶匙肉桂60 公克麵粉1 / 2 茶匙發粉

上層醬料食材：150 公克冰糖1 湯匙櫻桃酒12 顆裝飾性的杏仁胡蘿蔔糖

磨碎的榛果粉

混合物食材：5 顆雞蛋200 公克糖100 公克杏仁200 毫升橄欖油450 公克麵粉1 湯匙肉桂1 包發粉（大約 15 公克）50 公克切碎的開心果125 公克磨碎的杏仁粉300 毫升的牛奶

上層醬料食材：200 公克杏桃果醬5 湯匙冰糖1 茶匙肉桂2 湯匙熱水

杏仁片其他：-直徑 28 公分的圓形烤盤

酥皮食材：200 公克麵粉

一小撮鹽125 公克牛油1 顆雞蛋50 公克糖50 毫升冷水

餡料食材：當季水果（400 公克的蘋果、

桃子、醃漬櫻桃等）90 公克磨碎的杏仁粉

2 顆雞蛋100 公克糖90 公克軟化的牛油

其他：抹油，直徑 28 公分的圓形烤盤烹調法：用篩子將麵粉篩到調製碗中，將鹽和切成小塊的黃油與麵粉攪拌混合。再倒入蛋、糖和冷水，並桿成酥皮。將酥皮放在冰箱中兩小時。攤開冷藏的酥皮並放在抹油的烤盤中，然後用叉子戳洞。將水果洗淨，去核和去籽，並切成小塊或切片。再將水果放在酥皮上。將杏仁粉、蛋、糖和軟化牛油倒入碗中並攪拌成糊狀。然後倒在水果上並鋪平。-在烤爐裡的時間：50 分鐘-架位：1 層

其他：6 個小的酥烤 (soufflé) 碟子

烹調法：將 100 公克的糖和水倒入調味鍋中，煮熔化成為淺棕色的焦糖。然後小心（務必要小心─很容易燙傷），再加熱直到煮沸。直到煮成糖漿，再立即倒入 6 個小酥烤碟中，讓碟子底部鋪滿焦糖。將牛奶倒入調味鍋中，剖開香草莢並用刀子將香草籽刮出並倒入牛奶中。將牛奶加熱到大約90°C (不要煮沸)。將蛋和蛋黃與 100 公克的糖混合攪拌。(不要攪拌成糊狀)。慢慢將熱牛奶加入蛋 ─ 糖的混合物中。然後倒入酥烤碟中。-在烤爐裡的時間：40 分鐘-架位：3 層-要在水箱裡加入 500 毫升的水

食材：250 毫升牛奶370 公克椰奶6 顆雞蛋120 公克糖

一罐芒果罐頭，瀝乾，搗成果泥其他：

6 個迷你布丁盆烹調法：混合攪拌牛奶和椰奶。輕輕打蛋和糖並倒入椰奶。將混合物倒入迷你布丁盆。烹調後，關火並用芒果裝飾布丁。

Carrot Cake(version 2 — Swiss recipe)

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向上拉起麵團邊緣，將果醬包覆在麵團中，然後搓成球狀。將球狀餃子放入抹油的碟子，加蓋並再放置 45 分鐘，然後放入烘烤箱。-在烤爐裡的時間：35 分鐘-架位：2 層-要在水箱裡加入 500 毫升的水

披薩(Pizza)

洋蔥塔(Onion Tart)

1 顆雞蛋50 公克牛油3 公克鹽

上層餡料食材：750 公克洋蔥250 公克培根3 顆雞蛋250 公克鮮奶油125 毫升牛奶1 茶匙鹽1 / 2 茶匙磨碎的胡椒

法式洛林鄉村鹹餅(Quiche Lorraine)


-在烤爐裡的時間：40 分鐘-架位：3 層-要在水箱裡加入 500 毫升的水

混合物食材：100 公克軟化的奶油90 公克糖2 顆雞蛋的蛋黃

一根香草莢的香草籽2 湯匙的即溶咖啡（溶解在 50 毫升熱水中）2 顆雞蛋的蛋白50 公克麵粉50 公克玉米粉1 / 2 茶匙發粉

混合物食材：250 毫升橘子汁50 公克糖

一小撮肉桂20 毫升橘子酒

塗料食材：200 毫升鮮奶油

卡布奇諾蛋糕(Cappuccino Cake)

櫻桃派(Cherry Pie)

80 公克糖4 顆雞蛋2 罐醃漬櫻桃50 公克牛油

其他：抹油的烤盤烹調法：將麵包切片。將牛奶、鹽、糖和蛋混合攪拌並倒在麵包上，擺放一下讓麵包吸收醬料。將櫻桃瀝乾，再倒入混合物中。將混合物倒入抹油的烘烤盤。將牛油塊平均放在布丁上。-在烤爐裡的時間：45 分鐘-架位：2 層-要在水箱裡加入 400 毫升的水

梅子餃子(6塊)(Plum Dumpling (6 pieces))

其他：抹油的 6 個小碟子或是小杯子

烹調法：將牛油、糖、蛋黃、香草籽攪拌成糊狀，然後與溶解的咖啡攪拌勻。打蛋白。用篩子篩麵粉、玉米粉和發粉並與蛋白一層一層倒入混合物中拌入。將混合物倒入塗了牛油的小碟或小杯上。-在烤爐裡的時間：40 分鐘-架位：3 層-要在水箱裡加入 600 毫升的水烘焙後：將橘子汁、糖、肉桂和橘子酒倒入爐上的調味鍋中，轉小火直到醬汁收乾變成糖漿。將溫熱的蛋糕倒在點心盤上並使用醬汁和鮮奶油裝飾。

食材：500 公克麵包750 毫升牛奶

一小撮鹽

麵團食材（食材應放在室溫下）：125 毫升牛奶20 公克糖1 小包乾燥的酵母 (8 公克乾酵母或 42 公克新鮮酵母)

300 公克麵粉30 公克糖30 公克牛油1 顆雞蛋的蛋黃1 整顆雞蛋1 包香草糖（大約 8 公克）

一點檸檬皮梅子果醬

烹調後：50 公克牛油50 公克磨碎的罌粟籽

冰糖其他：抹油的烤盤烹調法：將牛奶和糖放入調味鍋並在火爐上稍微加熱。加入乾酵母然後攪拌。然後放在架子上大約 30 分鐘。將麵粉、糖、牛油、蛋黃、蛋、香草糖和少許檸檬皮放入調製碗中。再倒入奶油和酵母並揉成一個可使用的麵團。用布蓋住麵團並再讓其膨脹 45 分鐘。然後以湯匙將麵團切成小丸子 (大約 80 公克)，用手壓平並將 1 茶匙的梅子醬包進餃子中。

披薩 / 派餅 / 麵包

麵團食材：14 公克酵母200 毫升水300 公克麵粉3 公克的鹽1 湯匙的油

上層餡料食材：1 / 2 罐切碎的番茄(200 公克)

200 公克刨絲的起士100 公克義大利香腸100 公克煮熟的火腿肉片150 公克的蘑菇（罐頭蘑菇）150 公克羊奶起士

奧勒岡

其他：抹油的烤盤烹調法：將酵母剝碎到碗中並用溫水溶解酵母。將鹽與麵粉混合攪拌並與油一起倒入碗中。將所有食材揉成一個可使用且不會黏在碗上的麵團。在溫度較高的地方放置麵團一下使其膨脹，發成原來的兩倍大。鋪開麵團並置於抹油的烤盤上並使用叉子在底部戳洞。依說明的順序將材料放置在麵皮上做為上層的醬料。-在烤爐裡的時間：25 分鐘-架位：1 層

麵團食材：300 公克麵粉20 公克酵母125 毫升牛奶

烹調法：用篩子將麵粉篩進調製碗，並在中央形成凹陷狀。切開酵母，將其放置在凹陷處，將溫牛奶和些許麵粉倒入邊緣混合攪拌。灑上麵粉，讓其在溫度較高的地方膨脹，直到灑上麵團的麵粉出現裂縫。將蛋和牛油放在麵粉邊緣處。將所有食材揉成一個可使用的酵母麵團。在溫度較高的地方擺放一下讓其膨脹，直到發成原來的兩倍大。同時，將洋蔥去皮並切成四分之一大小然後切成薄片。培根肉切成丁並與洋蔥一起放到爐火上用小火煮，直到洋蔥不再呈現棕色，然後放涼。將麵團攤開並置於抹油烤盤上並使用叉子在底部戳洞，並將邊緣向上壓。放置一下讓其再發一次。一起攪拌蛋、鮮奶油、牛奶、鹽和胡椒。倒入放涼的洋蔥和培根到混合物中。將所有材料混合攪拌，倒在麵團基底上並攤平。-在烤爐裡的時間：45 分鐘-架位：1 層

酥皮食材：200 公克麵粉2 顆雞蛋100 公克牛油1 / 2 茶匙的鹽1 點胡椒1 小撮肉荳蔻

上層醬料食材：

19

將 2 茶匙裝滿羊奶起士的混合物放在每條狀薄皮的一端，並對角折起變成三角狀。將其面朝下放在烤盤上並刷上油。-在烤爐裡的時間：25 分鐘-架位：3 層

白麵包(White Bread)

農夫麵包(Farmer Bread)

將所有食材揉成一個可使用的麵團。放置麵團一下，使其膨脹至原來的兩倍大。將麵團揉成一條長條麵團，並放在抹油或鋪上烘焙用紙的烤盤上。將長條麵團再放置一下，使其再膨脹一倍。烘烤前，抹上一些麵粉。

波蘭餃子(30小塊)(Pierogi (30 small pieces))


150 公克刨絲的起士200 公克煮熟的火腿或是瘦的

培根2 顆雞蛋250 公克酸奶油

鹽、胡椒及肉荳蔻

羊奶起士果醬餅(Cheese Flan)

將 1 茶匙的橄欖油倒入鍋中。將洋蔥去皮，切成薄片並在加蓋的油鍋中嫩煎 30 分鐘。用鹽和胡椒調味並混合攪拌 1 / 2 茶匙切碎洋香菜。讓洋蔥慢慢放涼，然後均勻放在酥皮上。然後均勻在其上放入乳清(義式起士)和羊奶起士並倒入橄欖。將 1 / 2 茶匙切碎的百里香倒在其上。要製作餡料，混合攪拌蛋和奶油。將餡料倒在派上。-在烤爐裡的時間：45 分鐘-架位：1 層

起士果醬餅(Cheese Flan)

起士糕餅(Cheese Pastry)

其他：抹油，直徑 28 公分的黑色圓形

烤盤烹調法：將麵粉、牛油、蛋和香料倒入調製碗中，攪拌成平滑的酥皮。將酥皮放入冰箱幾小時。然後將酥皮攤開，並置於抹油黑色烤盤上。用叉子在底部戳洞。把培根肉均勻放置在酥皮上。要製作餡料，混合攪拌蛋和酸奶油一起進行調味。然後倒入起士。將餡料倒在培根上。-在烤爐裡的時間：40 分鐘-架位：1 層

酥皮食材：125 公克麵粉60 毫升橄欖油1 小撮鹽

3 – 4 湯匙的冷水上層醬料食材：

1 湯匙橄欖油2 顆洋蔥

鹽及胡椒1 茶匙切碎的百里香125 公克的乳清 (ricotta)

100 公克羊奶起士2 湯匙橄欖油1 顆雞蛋60 毫升奶油

其他：抹油，直徑 28 公分的黑色圓形

烤盤烹調法：將麵粉、橄欖油和鹽放入調製碗中並加以混合直到混合物呈現類似麵包粉狀。倒入水並揉成麵團。將酥皮放入冰箱幾小時。然後將酥皮攤開，並置於抹油黑色烤盤上。用叉子在底部戳洞。

食材：1.5 張瑞士酥皮或鬆餅皮(切成

正方形)500 公克刨絲的起士200 毫升奶油100 毫升牛奶4 顆雞蛋

鹽、胡椒及肉荳蔻

烹調法：將酥皮放置在抹油的烤盤上。用叉子將麵團戳洞。將起士均勻放在酥皮上。混合奶油、牛奶和蛋並用鹽、胡椒和肉豆蔻調味。再次拌勻並倒在起士上。-在烤爐裡的時間：40 分鐘-架位：2 層

食材：400 公克羊奶起士2 顆雞蛋3 湯匙切碎的扁葉洋香菜

黑胡椒80 毫升橄欖油375 公克薄片酥皮

烹調法：混合攪拌羊奶起士、蛋、扁葉洋香菜和黑胡椒。用濕布蓋住薄片酥皮，讓其不致乾透。在每片薄皮上刷上油，將 4 片薄片酥皮疊在一起。切成約 7 公分長的 4 條帶狀薄皮。

食材：1000 公克麵粉40 公克新鮮酵母或 2 包乾燥酵母（20 公克）650 毫升牛奶15 公克鹽

其他：抹油或是墊上烘焙用紙的烤盤烹調法：將麵粉和鹽倒入大碗中。用溫牛奶將酵母溶解並倒入麵粉。將所有食材揉成一個可使用的麵團。根據使用的麵粉量，可能需要倒入一些牛奶才能揉成可使用的麵團。放置麵團一下，使其膨脹至原來的兩倍大。將麵團一分為二，做成兩個長條麵團，並放在抹油或鋪上烘焙用紙的烤盤上。將長條麵團再放置一下，使其再膨脹一倍。烘烤前，抹上麵粉，用利刃切出至少 1 公分深的 3 – 4 條對角線。-在烤爐裡的時間：55 分鐘-架位：2 層-要在水箱裡加入 200 毫升的水

食材：500 公克小麥麵粉250 公克黑麥麵粉15 公克鹽1 小包乾酵母250 毫升水250 毫升牛奶

其他：抹油或是墊上烘焙用紙的烤盤烹調法：將小麥麵粉、黑麥麵粉、鹽和乾酵母放入大碗中。將水、牛奶和鹽混合攪拌並倒入麵粉。

-在烤爐裡的時間：60 分鐘-架位：2 層-蒸汽式烤爐：要在水箱裡加入30 0 毫升的水

麵團食材：250 公克斯佩爾特麵粉250 公克牛油250 公克低脂奶酪

鹽餡料食材：

1 小顆白色包心菜 (400 公克) 50 公克培根

2 湯匙牛油鹽、胡椒和肉荳蔻

3 湯匙酸奶油2 顆雞蛋

其他：鋪上烘焙用紙的烤盤烹調法：將斯佩爾特麵粉、牛油、低脂奶酪及一點鹽揉成麵團，然後放在冰箱裡。將白包心菜切絲。在牛油裡將切丁的培根裡炒香。加入包心菜然後以小火炒直到軟化。用鹽、胡椒、肉荳蔻調味，並加入酸奶油。繼續燉煮，直到收乾（所有湯汁均蒸發）。水煮蛋，放涼，切丁，然後混到包心菜中。展開麵團，然後切成直徑 8 公分的圓餅皮。放一點餡料在每個餅皮中，然後折起來。透過以叉子壓餅皮邊，達到收邊。將做好的波蘭餃子放到鋪上烘焙用紙的烤盤上，然後以刷子刷上蛋黃。-在烤爐裡的時間：20 分鐘-架位：3 層

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鹽、胡椒貝夏美醬(白醬)的食材：

75 公克牛油50 公克麵粉600 毫升牛奶

鹽、胡椒、和肉荳蔻加入以下食材：

1 包義大利管麵50 公克刨絲的帕瑪森起士150 公克刨絲的起士40 公克牛油

焗烤馬鈴薯(Potato Gratin)

將一半的已調味馬鈴薯片放在盤中，在其上灑上些許刨碎起士。將剩下的馬鈴薯片放在底層的馬鈴薯片上，然後灑上剩下的刨碎起士。壓碎第二個蒜瓣並與蛋、牛奶和奶油混合攪拌。將混合物倒在馬鈴薯上並將剩下的小塊牛油灑在焗烤上。-在烤爐裡的時間：65 分鐘-架位：2 層-要在水箱裡加入 200 毫升的水

穆薩卡希臘焗烤千層派(十人份)


麵團食材：750 公克麵粉30 公克酵母400 毫升牛奶10 公克糖15 公克鹽1 顆雞蛋100 公克軟化的牛油

塗層食材：1 顆雞蛋的蛋黃1 點牛奶

貝夏美醬(白醬)的食材：



3 湯匙牛油250 公克綠色千層麵條50 公克刨絲的帕瑪森起士50 公克刨絲的中性起士

義大利麵捲(Cannelloni)

重酵母捲(Rich Yeast Plait)

烹調法：將麵粉過篩到調製碗裡，攪拌至中央向下凹陷。切開酵母，放在凹陷處，從邊上加入些牛奶、糖、麵粉攪拌。再灑一些麵粉，放在溫暖處讓其發一會兒，直到灑在麵團上的麵粉呈現龜裂的狀態。從麵團的邊上放進剩下的糖、鹽、蛋及牛油。將所有的食材揉成一個可以操作的麵團。讓麵團在溫暖的地方發一會兒，直到膨脹成兩倍大。再將麵團分成三等份，並將個等份揉成粗繩狀。把三條麵團編成辮子。然後蓋起來，讓這個編成辮的麵團再發半個小時。在這個麵團辮表面塗上蛋黃及牛奶然後放進烤爐裡烘焙。-在烤爐裡的時間：50 分鐘-架位：3 層

砂鍋 / 焗烤

千層麵 (Lasagne)

肉醬食材：100 公克五花培根肉1 顆洋蔥1 根胡蘿蔔100 公克芹菜2 湯匙橄欖油400 公克絞肉(豬肉牛肉的混和

物)100 毫升肉汁1 小罐切碎的番茄(大約 400 公

克) 奧勒岡、百里香、鹽和胡椒

烹調法：用利刃切下五花培根肉的外皮和軟骨並切成細丁。將洋蔥和蘿蔔去皮，洗淨芹菜並將所有蔬菜切成細丁。將砂鍋（燉鍋）中的油加熱，小火燉煮時不停攪拌切成丁的培根和蔬菜。慢慢倒入絞肉，並在小火燉煮時不停攪拌，以去除結塊。用番茄醬、香草、鹽和胡椒調味肉醬，加蓋用文火燉煮約 30 分鐘。同時準備貝夏美調味白汁：將牛油放進鍋中融化，倒入麵粉，不停攪拌直到變成金黃。慢慢倒入牛奶，並不停攪拌。用鹽、胡椒、肉豆蔻來進行醬汁調味，並不加蓋燉煮約 10 分鐘。用 1 茶匙牛油將大的長方型耐熱盤抹油。在盤中輪流交疊酥皮、肉醬、貝夏美調味白汁和混合起司。最後一層是貝夏美調味白汁並灑上起司。將剩餘的小塊黃油放在盤上。-在烤爐裡的時間：55 分鐘-架位：1 層-要在水箱裡加入 300 毫升的水

餡料食材：50 公克切碎的洋蔥30 公克牛油350 公克切碎的菠菜葉100 公克鮮奶油200 公克切丁的新鮮鮭魚200 公克切丁的尼羅河鱸魚150 公克蝦子150 公克貽貝

烹調法：將切碎洋蔥和奶油放入鍋中，直到洋蔥變成透明。倒入菠菜並文火快炒。加入鮮奶油混合攪拌並放涼。同時準備貝夏美調味白汁：將牛油放進鍋中融化，倒入麵粉，不停攪拌直到變成金黃。慢慢倒入牛奶，並不停攪拌。用鹽、胡椒、肉豆蔻來進行醬汁調味，並不加蓋燉煮約 10 分鐘。倒入鮭魚、鱸魚、蝦子、貽貝、鹽和胡椒到涼菠菜中混合攪拌。用 1 茶匙牛油將大的長方型耐熱烤盤抹油。將菠菜混合物填至肉捲中，並放在烤盤上。在每排的肉捲間淋上貝夏美調味白汁。最後一層是貝夏美調味白汁並灑上起士。將剩餘的小塊牛油放在盤上。-在烤爐裡的時間：55 分鐘-架位：1 層-要在水箱裡加入 300 毫升的水

食材：1000 公克馬鈴薯鹽、胡椒、及肉荳蔻各 1 茶匙2 顆大蒜200 公克刨絲的起士200 毫升牛奶200 毫升奶油4 湯匙牛油

食材：1 顆切碎的洋蔥

橄欖油1.5 公斤絞肉1 罐切碎的番茄（400 公克）50 公克刨絲的起士4 茶匙麵包粉

鹽及胡椒肉桂

1 公斤馬鈴薯1.5 公斤茄子

煎炸用牛油貝夏美醬（白醬）的食材：



150 公克刨絲的起士4 湯匙麵包粉50 公克牛油

烹調法：在放入一些橄欖油的鍋中嫩煎切碎的洋蔥，然後倒入絞肉並加以攪拌。倒入切碎番茄、刨碎的起士和麵包粉，充分攪拌並煮沸。然後用鹽、胡椒和肉桂調味並從烤盤取出。將馬鈴薯去皮並切成 1 公分厚的厚片，洗淨茄子並切成 1 公分厚的厚片。

亨調法:將馬鈴薯去皮、切成薄片，瀝乾然後調味。用蒜瓣塗抹耐熱烤盤，然後用些許牛油塗抹烤盤。

(Moussaka (for 10 persons))

23

在鍋中將牛油加熱並將肉煎成金黃。然後放入平鍋。將洋蔥去皮並切碎，在盛了少許牛油的鍋中嫩煎，然後將其放在盤中的肉上。將黑啤酒、紅糖、番茄醬和牛肉高湯混合攪拌，並倒入煎鍋中然後煮沸。然後倒在肉上 (應完全覆蓋牛肉)。加蓋並放入烘烤箱。-在烤爐裡的時間：120 分鐘-架位：3 層

砂鍋包心菜(Vegetables, mediterranean)

地中海風味蔬菜料理

1 顆青椒1 顆黃甜椒100 公克蘑菇2 顆洋蔥150 公克青豆青橄欖和黑橄欖

傳統蔬菜料理(Vegetables, traditional)

剝皮番茄(Peeling Tomatoes)


用餐巾紙抹乾所有厚片。然後在盛滿牛油的鍋中煎成金黃。同時準備貝夏美調味白汁：將牛油放進鍋中融化，倒入麵粉，不停攪拌直到變成金黃。慢慢倒入牛奶，並不停攪拌。用鹽、胡椒、肉豆蔻來進行醬汁調味，並不加蓋燉煮約 10 分鐘。將馬鈴薯厚片放入抹油的烤盤底層，灑上一些刨碎起士。在其上放上一層茄子。在一層茄子上放上一些肉末混合物。在一層茄子上放上一些貝夏美調味白汁。然後放上另一層馬鈴薯、再放上一層茄子，再擺上一層肉末混合物。最後一層應該是貝夏美調味白汁。在最上層灑上剩下的起士和麵包粉。將融化的牛油倒在肉末茄子餅上。-在烤爐裡的時間：60 分鐘-架位：1 層-要在水箱裡加入 300 毫升的水

焗烤義大利麵(Pasta Gratin)

將蛋和牛奶混合攪拌並用鹽、胡椒和肉豆蔻調味，然後倒在酥皮混合物上。然後將刨碎帕瑪森起士灑在烘烤物上。-在烤爐裡的時間：45 分鐘-架位：1 層-要在水箱裡加入 300 毫升的水

焗烤菊苣根(Chicory Gratin)

砂鍋牛肉(Beef Casserole)

食材：1 公升水

鹽250 公克寬麵條250 公克熟火腿20 公克牛油1 把洋香菜1 顆洋蔥100 公克牛油1 顆雞蛋250 毫升牛奶

鹽、胡椒、及肉荳蔻50 公克刨絲的帕瑪森起士

烹調法：在火爐上將加少許鹽的水煮沸。將寬麵條放入加鹽的水中並煮沸約 12 分鐘。然後瀝乾。將火腿切丁。在鍋中將牛油加熱。將洋香菜切碎並將洋蔥去皮切碎。在煎鍋中嫩煎洋香菜和洋蔥。用少許牛油塗抹烤盤。將寬麵條、火腿和嫩煎洋香菜 / 洋蔥混合攪拌並放入盤上。

食材：8 顆中等大小的菊苣8 片煮熟的火腿肉30 公克牛油1.5 湯匙麵粉150 毫升蔬菜汁（來自菊苣）5 湯匙牛奶100 公克刨絲的起士

烹調法：將菊苣剖半並將較苦的心切掉。然後仔細洗淨並在沸水中蒸煮15 分鐘。將菊苣從水中撈起，用冷水沖洗並將菊苣一起放入水中。然後用火腿薄片包裹菊苣並放在抹油的烤盤上。在爐火上把牛油融化並加入麵粉。快炒然後倒入蔬菜高湯和牛奶並煮沸。將 50 公克起士拌入醬汁並倒在菊苣上。然後將剩下的起士灑在烘烤物上。-在烤爐裡的時間：35 分鐘-架位：2 層-要在水箱裡加入 300 毫升的

食材：600 公克牛肉

鹽及胡椒麵粉

10 公克牛油1 顆洋蔥330 毫升黑啤酒2 茶匙紅糖2 茶匙番茄醬500 毫升牛肉高湯

烹調法：將牛肉切成丁，用鹽和胡椒調味並灑上一些麵粉。

食材： 1 顆包心菜 (800 公克) 牛膝草

1 顆洋蔥煎炒用油

400 公克絞肉250 公克長粒米

鹽、胡椒及甜紅椒1 公升高湯200 毫升鮮奶油100 公克刨絲起士

烹調法：將白菜切成四等份並切成長柄狀。放入用牛膝草調味的鹽水中漂白。將洋蔥去皮並仔細切碎，在倒入一些油的鍋中嫩煎。然後倒入肉末和長粒米，嫩煎並用鹽、胡椒和甜紅椒調味。加入鮮肉高湯並加蓋在爐上的鍋中燉煮 20 分鐘。放上一層白菜和米 / 絞肉混合物在盤中。將鮮奶油放在烘烤物上並在其上灑上起士。-在烤爐裡的時間：60 分鐘-架位：2 層-要在水箱裡加入 300 毫升的水

配菜 / 副食

食物：200 公克西葫蘆

1 顆紅甜椒

烹調法：洗淨蔬菜並切塊。洋蔥去皮並切條。將蔬菜放在玻璃盤裡。將盤放入烤爐。將橄欖切片。烹調後，根據個人口味用鹽、胡椒、羅勒和羅勒岡調味蔬菜。-在烤爐裡的時間：30 分鐘-架位：3 層-要在水箱裡加入 600 毫升的水

食材 / 烹調法：依照口味放入下列蔬菜，總重大約 750 公克。蕪菁，剝皮然後切絲胡蘿蔔，削皮切丁花椰菜，洗淨然後分成小束洋蔥，剝皮然後切片茴香，削皮然後切片芹菜，洗淨後切丁韭菜，洗淨後切段

烹煮後：50 公克牛油

如果需要時，鹽及胡椒烹調法：將蔬菜擺放在不鏽鋼或是玻璃碗裡，底層墊著有孔洞的棚架。烹煮後，倒入融化的牛油，如果需要時，灑上鹽及胡椒。-在烤爐裡的時間：35 分鐘-架位：3 層-要在水箱裡加入 650 毫升的水

烹調法：在番茄上面切個十字切口，放進蒸盤裡，然後放進烤爐中。起鍋後，將番茄去皮。-在烤爐裡的時間：10 分鐘-架位：3 層-要在水箱裡加入 150毫升的水

(Vegetables, mediterranean)

25

搭配米飯和蔬菜的豬里肌肉。蒸卡布奇諾蛋糕當甜點。豬肉食材：

1000 公克豬里肌肉鹽、胡椒、辣椒粉和咖哩粉

烤盤中的肉汁可加入鮮奶油或酒就可製成美味的醬汁。-要在水箱裡加入 800 + 600 毫升的水

蒸食菜單1(Steam Menu 1)

準備：40 分鐘後，將準備好的材料與里肌豬肉一起放入烘烤箱並繼續烹調 40 分鐘。

蒸食菜單2(Steam Menu 2)


食材：

1000 公克中等大小的馬鈴薯。

帶皮馬鈴薯(Potatoes in their jacket)

水煮馬鈴薯(Boiled Potatoes)

鹹餃子(Salty Dumplings)

食材：200 公克長粒米50 公克野生稻米

鹽及胡椒1 小顆紅椒400 毫升高湯

烹煮後：1 小罐甜玉米 (150 公克)

米飯(Rice)

蒸蛋(Egg Custard)

使用此功能，您可以在搭配其他食物的情況下，完美烹調出整個菜單中的菜肴和甜點。

烹調法：將馬鈴薯洗淨，然後擺放在蒸盤裡。-在烤爐裡的時間：55 分鐘-架位：3 層-要在水箱裡加入 800 + 200 毫升的水

食材：

1000 公克中等大小的馬鈴薯烹調法：將馬鈴薯洗淨削皮，然後切成均等大小的塊。將馬鈴薯放到蒸盤裡，並以鹽調味。-在烤爐裡的時間：40 分鐘-架位：2 層-要在水箱裡加入 800 毫升的水

食材 / 烹調法：

300 公克軟餅乾 200 毫升牛奶3 顆雞蛋2 把切碎的洋香菜2 顆切丁的洋蔥10 公克牛油

鹽、胡椒、肉荳蔻

烹調法：將牛奶加熱。將軟餅乾切成 1公分的塊狀並將溫牛奶倒在上面並讓其擺放約 5 分鐘，使其吸收牛奶。打蛋並倒入。在有牛油的鍋中嫩煎切碎的洋蔥直到變成透明，然後加入洋香菜。放涼一下並倒入軟餅乾混合物。調味，然後小心混合攪拌所有材料。用混合物製作出大約 6 個餃子並放在平底玻璃碗中。-在烤爐裡的時間：35 分鐘-架位：2 層-要在水箱裡加入 650 毫升的水

烹調法：烹調前，將長粒米、野生稻米、鹽、胡椒、蔬菜高湯、水放入碗中浸泡半小時。準備甜椒，切成細丁並倒入米中然後繼續烹調。-在烤爐裡的時間：40 分鐘-架位：2 層-要在水箱裡加入 800 毫升的水烹調後：將甜玉米瀝乾並倒入煮熟的飯中。

食材：3 顆雞蛋100 毫升牛奶50 毫升奶油

鹽、胡椒、肉荳蔻切碎的洋香菜

烹調法：將蛋、牛奶和奶油充分混合攪拌 (不要打蛋)。然後調味並加入切碎的洋香菜。倒入抹油的玻璃盤或瓷盤中。-在烤爐裡的時間：30 分鐘-架位：3 層-要在水箱裡加入 400 毫升的水烹煮後：將蛋從盤上取下並切成小方塊狀或是菱形狀。

綜合蒸食料理

米飯食材：200 公克米

一點鹽250 毫升水

蔬菜食材：300 公克胡蘿蔔300 公克芥蘭300 公克花椰菜200 公克胡椒

卡布奇諾蛋糕食材：100 公克軟化的牛油90 公克糖2 顆雞蛋的蛋黃1 根香草莢的香草籽2 湯匙即溶咖啡（溶解在 50 毫

升的熱水中）2 顆雞蛋的蛋白100 毫升牛奶50 公克麵粉50 公克玉米粉1 / 2 茶匙發粉

烹調法：用鹽、胡椒、甜紅椒和咖哩粉將豬肉調味，在火爐上均勻將豬肉烤成金黃並放在耐熱烤盤上。放在烘烤箱架上並開始烹調。將米、少許的鹽和水放入盤中。準備蒸卡布奇諾蛋糕。將奶油和牛油及糖攪拌成糊狀。將蛋白、香草種籽和咖啡加入混合物。加入兩搓鹽，打蛋直到變成泡沫。然後小心拌入麵粉、玉米粉、發粉並打蛋白到牛油混合物中。將混合物倒入抹油的小盤或小杯中。準備蔬菜。洗淨蘿蔔並切成棒狀。將甘藍去皮並切成棒狀。沖洗花椰菜並切成小束。洗淨甜椒並去心然後切成條狀。將所有食材放入碗中。

燉煮雞胸肉佐蔬菜飯和花椰菜派。草莓香草派甜點

雞胸餡料食材：4 – 6 片去骨雞胸肉

鹽、胡椒、甜紅椒和咖哩粉花椰菜派食材：

300 公克花椰菜50 公克刨絲起士2 顆蛋50 毫升奶油

鹽和肉豆蔻佐菜用牛油米飯食材：

200 公克長粒米50 公克野米

鹽和胡椒400 毫升高湯

小顆紅椒小杯甜玉米 (150 公克)

草莓香草派食材：200 毫升牛奶200 毫升奶油1根香草莢的種籽2顆雞蛋的蛋黃3顆蛋50 公克糖300 公克草莓2 湯匙開心果

烹調法：洗淨並瀝乾雞胸肉片。用鹽、胡椒、甜紅椒和咖哩粉調味並放在烤盤上。將花椰菜切成小束，蒸煮 25 分鐘然後放入食物處理器中打成泥。倒入刨絲起士、蛋和奶油，並用鹽和肉豆蔻調味。將花椰菜混合物倒入 6 小個抹油的派盤中。準備米飯。烹調前，將長粒米、野米、鹽、胡椒、蔬菜高湯和水放入碗中浸泡半小時。同時將紅椒切成細丁並倒入米飯中。準備草莓香草派。將蛋和蛋黃與糖混合攪拌。倒入香草莢種籽。倒入牛奶和奶油並充分混合。將混合物倒入杯或玻璃杯中直到 2 / 3 滿。

27

冷凍食品/方便餐此烤爐對下列菜餚有一套自動設定功能。溫度及烹調時間是預先設定好的。


準備：在烘烤箱中烹調馬鈴薯 (第 1 層) 25 分鐘，等到信號聲響。將其他菜餚也放入烘烤箱 (第 1 層和第 4 層)並再烹煮 25 分鐘。在爐上倒入牛油將杏仁煎至金黃。要上菜前，請在綠花椰菜上灑上杏仁。烹調後，將椰子布丁放涼。要上菜前，瀝乾芒果，打成泥並用來裝飾布丁。-要在水箱裡加入 650 + 400 毫升的水

準備：將所有盤子放在烘烤箱的烘烤箱架上 (第 1 層和第 4 層) 並開始烹調，烹調時間 40 分鐘。烹調後，香草派放涼，將草莓放滿玻璃杯中並用開心果裝飾。將甜玉米瀝乾並倒入煮熟的米中。-要在水箱裡加入 650 毫升的水

蒸食菜單 3 (Steam Menu 3)

鱒魚佐水煮馬鈴薯和綠花椰菜。芒果椰子布丁點心。鱒魚食材：

4 隻鱒魚檸檬汁鹽和胡椒水煮馬鈴薯食材：

800 公克馬鈴薯鹽綠花椰菜佐杏仁片食材：

700 公克綠花椰菜50 公克杏仁薄片

少許牛油芒果椰子布丁食材：

100 毫升牛奶350 公克椰奶奶粉4 顆蛋80公克糖

芒果罐

烹調法：洗淨鱒魚，瀝乾並灑上檸檬汁。放入碗中。放 10 分鐘醃製然後調味。去皮並將馬鈴薯切成四等份，放入碗中並用鹽調味。放在烘烤箱架上並開始烹調。洗淨綠花椰菜，切成小束並放入碗中。準備芒果椰子布丁。混合攪拌牛奶和椰奶。輕輕打蛋和糖並倒入椰奶。將混合物倒入 6 個迷你布丁杯。

菜名

冷凍披薩(Pizza, frozen)

冷凍美式披薩(Pizza American, frozen)

冷藏披薩(Pizza, chilled)

冷凍披薩點心(Pizza Snacks, frozen)

薯條(French Fries)

炸丸子(Wedges/Croquettes)

薯塊(Hash Browns)

麵包麵包卷(Bread/Rolls)

冷凍麵包 / 麵包卷(Bread/Rolls, frozen)

冷凍蘋果奶酪餅(Apple Strudel, frozen)

冷凍魚排(Fillet of Fish, frozen)

雞翅(Chicken Wings)

冷凍千層麵義大利麵捲(Lasagne/Cannelloni, frozen)

棚架層位置

3

1

3

1

3

3

3

3

3

3

3

3

3


台灣櫻花三年保固服務說明

三年保固服務適用對象

本三年保固條款僅適用於由台灣櫻花銷售之伊萊克斯Electrolux Inspiration系列廚配產品。

維修資訊

服務專線:服務信箱:

[email protected]

本公司之服務人員均穿著制服配載服務證，請謹防假冒。

申請維修或檢測服務，請告知商品資訊。

維修費用收費標準產品故障在保固範圍內，保固期內維修免費。

產品故障不在保固範圍內或者超出保固期，經檢測後不維修均需酌收檢測費用(300元/次)。

產品故障不在保固範圍內或者超出保固期，經檢測後維修需酌收更換之零件價格，不需收取檢測費用。

因零件品項眾多，零件價格均在檢修後才可確認，以台灣櫻花公司訂定之報價為準。

三年保固條款

1. 產品在正常使用情況下發生故障，於保固期內得享免費維修服務。伊萊克斯Inspiration產品提供二年基本保固，消費者於購買後30天內將回函卡寄回者延長保固一年。

2. 三年保固起始日期為回函卡登錄之日期；未登錄回函卡之客戶及產品僅享二年保固，其保固起算日期以產品製造日期為準。

3. 基本保固範圍包括：功能組件(如：電控機板、幫浦、馬達、加熱系統等)。

4.展示機、非功能組件、耗材或配件(包括照明類組件、烤盤、烤架、洗碗籃架、爐架、爐頭、塑膠玻璃層板、收納箱等)不適用以上條款，其保固期限為一年

5. 保固期間內，台灣櫻花提供免費維修服務。如超過保固期間，則消費者必須負擔零件及維修服務費。消費者若無法接受維修價格，台灣櫻花得不受理維修。如有維修，更換下之零件其所有權歸屬於台灣櫻花。

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7. 為確保您的產品保固權益，請您務必於產品購買同時，要求購買店家確實為您填寫回函卡上相關資料並加蓋經銷商店章，並將回函卡寄回台灣櫻花進行登錄並請保留購物發票以供核對相關資料。

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