１．育成機関 国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究センター、作物研究所、近畿中国四国農業研究センター

２．来歴

育成期間：平成 17年～平成 25年（9年間） 交配親：西海174号／中系05-44 旧系統名：西海 196号

３．主要特性

・温暖地、暖地に適応するパン・中華めん用小麦品種である。 ・容積重が大きい。 ・フランスパン適性がある。 ・本品種の普及により、パンの香り（かおり）に溢れ、幸（さち）豊かな食卓が

日本中に拡がるひろがることを願い「さちかおり」と命名した。 ４．特性概要 （１）生育特性 ・播性の程度はⅡの春播性で、早生種である。 ・稈長は短く、穂数はやや多い。 ・容積重は大きく、収量はミナミノカオリよりやや優る。

・穂発芽性はやや難、赤かび病にはやや弱い。 （２）品質特性

・原粒の蛋白質含量は中で、灰分含量はやや少なく、粒質は硝子質である。 ・製粉歩留、60%粉の灰分含量および明度はミナミノカオリと同等である。 ・バロリメーターバリューは中で、生地特性は準強力的である。 ・アミロース含量はやや低い。

５．栽培適地

適地：温暖地以西の平坦地 ６．品種登録出願状況 （出願） 平成 26年 12 月 25日（第 29819号）

７．予算区分

農林水産省委託プロジェクト研究「広域・大規模生産に対応する業務・加工用作物品種の開発」（課題名；実需者等のニーズに応じた加工適性と広域適応性を持つ小麦・大麦品種等の開発）」

系譜図

表 1 生育特性

表 2 品質特性

成熟期 稈長 穂長 穂数 子実重 容積重 穂発 赤かび病

（月.日） (cm) (cm) (本/㎡) (kg/a) (g/L) 芽性 抵抗性

さちかおり 5.28 80 8.8 490 58.1 840 やや難 やや弱

ミナミノカオリ 5.31 85 8.5 475 52.8 818 やや易 やや弱

さちかおり 5.28 81 8.8 542 69.4 853

ミナミノカオリ 5.29 86 8.7 513 67.0 836

品種名

育成地条播栽培（2009～2013年度：上段）とドリル播栽培（2011～2013年度：下段）の試験成績

蛋白質含量(%)

灰分含量(%)

粒質蛋白質含量(%)

灰分含量(%)

ｱﾐﾛｰｽ含量(%)

明度（L*）

ﾊﾞﾛﾘﾒｰﾀ

ﾊﾞﾘｭｰ

さちかおり 10.9 1.47 硝子質 69.3 10.2 0.47 27.8 87.9 45

ミナミノカオリ 12.9 1.64 硝子質 69.4 11.8 0.47 30.2 88.1 57

2009～2012年度、育成地の試験成績

製粉歩留(%)

６０ ％ 粉

品種名

原　粒

小麦「さちかおり」

西海162号

西海174号

関東107号

F1 さちかおり

Victoria INTA

アサカゼコムギ

中系05-44

中国150号

トウモロコシ法

（半数体倍加）

写真

草 姿 穂 及 び 粒