酣战暑期亲子游...

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编辑:王玮 电话:010-85166122 E-mail:[email protected] + APP A1版 2019年8月15日 星期四 店新闻 权威 · 专业 产业信息的集散地 行业思想的发动机 创意产品的孵化器 APP 本报记者 王玮 3月,文华东方酒店集团在北京 的首家酒店 —北京王府井文华东 方酒店和有着嘉德投资背景、一面市 就 带 着 LH W(起 源 于 欧 洲 的 小 型 精 品奢侈酒店联盟)光环的北京璞瑄酒 店相继开业;7月,铂涛酒店集团宣 布 ,旗 下 的 中 端 酒 店 品 牌 ZMAX 的 第二家店进驻北京798艺术区;同 月,东呈国际集团旗下怡程品牌签约 “北京西站怡程酒店”,正式进军北京 市场;8月,凯悦酒店集团宣布,首北 兆龙饭店将亮相北京三里屯,这也 意 味 着 该 酒 店 所 隶 属 的 Joie de Vivre品牌首次进驻亚太地区……近 年来略显沉寂的北京酒店市场在今 年几度成为业界关注的焦点。 从这几家新开业的酒店不难看 出,区位和设计成为它们引流的“重 头戏”。开在798艺术区边上的 ZMAX酒店是与“星际熊”联合打造 的双IP店。进入酒店,前台更像是 吧台,“酿造自由”的电子屏幕上显示 的是各种精酿啤酒的价格,超大的金 属色系星际熊矗立一旁,“粗糙的细 腻”的设计理念与刺激味蕾的精酿啤 酒 让 每 位 进 入 者 印 象 深 刻 ,在 ZMAX 和潮漫品牌主理人兼CEO黄玄看 来,这里不仅是酒店,还是表达自由 态度的空间。“ZMAX的客源定位是 心里年龄在25至35岁的‘年轻人’, 对 于 ZMAX 来 说 ,最 核 心 的 是 区 位 以及这种区位能带来的更多年轻流 量,以及符合品牌文化的人。” 区位与设计融会贯通的目的就 是能将“志趣相投”的客人吸引过 来。位于高端零售中心王府中環之 上的北京王府井文华东方酒店,同时 也是大型“艺术展”现场,选择的艺术 作品与王府井的历史传统交相呼应, 让酒店客人有一种“身在北京”的感 觉。酒店的多间客房可以将紫禁城 景观尽收眼底,客房中的四柱床是明 清官府人家使用的样式,算是呼应了 王府井的往昔。在一位旅行作家的 眼里,酒店的客房充满了设计感又能 让人放松下来,在房间里看书、写作、 发呆都是十分惬意的事儿。一位旅 行生活方式博主甚至想把酒店书房 和走廊转角的设计复制回家。显然, “投其所好”可以让酒店与客人产生 更多情感上的共鸣。新酒店的面市 或将稀释同档次老酒店的客源份 额。一位业者向记者透露,璞瑄酒店 和文华东方酒店落地王府井后,让周 边的酒店倍感压力,有的酒店已经准 备通过不停业装修的方式,让酒店变 得更有主题文化气质。 资深酒店业者谷安迪认为,如今 酒店的“尖儿货”不再是披金戴银和 气势恢宏。简单的“高大上”已不再 能入高消费人群的“法眼”,取而代之 的是集腋成裘的“巧夺天工”和耐人 寻味的哲学之美。这源于人们对于 酒店的需求已经从功能性需求升华 至情感性需求,甚至迈向更高级的 “哲学需求”。 北京众荟信息技术股份有限公 司提供的数据显示,截至今年6月, 中端酒店、高端酒店和豪华酒店的平 均 房 价 分 别 为 474 元 、631 元 和 1127 元 ,市 场 热 度 增 长 率 分 别 为 13.42% 、 13.78% 、8.17% 。 尽 管 北 京 中 高 端 酒 店平均房价保持坚挺,但是不容忽视 的是,STR数据显示,截至今年5月, 北京酒店市场需求不足拖动入住率 同比下降1.1%。北京市场各档次酒 店中,只有高端酒店是唯一入住率和 平均房价呈现双指标增长的。看来 这部分的市场仍有可发展的空间。 尽管市场向好,但是星硕酒店管 理咨询公司首席咨询官袁学娅也提 出了疑问,在这些投资方花费巨资建 造的酒店内,管理集团是否能派出与 之相匹配的合格的管理队伍? 如今,对于消费者来说,单纯换 一个设计、讲一段故事是打动不了他 们的,而且酒店也不可能跟着人们的 审美不断变化。正如这几家新开的 中高端酒店都把自己包装成品鉴美 酒与美食的目的地,璞瑄酒店甚至有 一 个 24 小时开放式厨房,厨师随叫 随到为住客制作暖胃汤食,客人亦可 以亲自下厨烧制美味。这些酒店“新 秀”也在不断探索如何持续打动消费 者的方式。 插画/邢子琦 中高端酒店“新秀”能否赢得北京市场 用区位和设计引流 酣战暑期亲子游 酒店拼硬件更拼创意 怎样才能给孩子一个有意义的暑 假?这是“带娃出游”的家长和亲子 酒店共同聚焦的一个问题。儿童教育 学家马德里斯曾说:“运动,玩耍是儿 童学会观察、认识、理解、说话和活动 的良好工具。”采访中,不少酒店告诉 记者,亲子产品“寓教于乐”的开发和 设计正不断走向深入。“在创意方面, 大家真的都是蛮拼的。” 今年暑期,万豪酒店及度假村在 亚太区20家万豪酒店及度假酒店推 出了全新“万豪小护照”亲子体验项 目,鼓励孩子在入住期间参与酒店特 别策划的健康及有益身心的活动,以 激发儿童健壮的体格、聪慧的头脑和 健康的身心。4-12周岁的儿童随父 母参加该亲子项目,将在专属“万豪 小护照”手册的引导下,完成奇趣活 动和挑战获得“成就印章”,每个成就 印章将赋予儿童在入住期间享受对应 奖励的权利。 北京、成都、三亚、天津、广州、深 圳等6个城市的丽思卡尔顿酒店也全 面升级“丽思儿童”盛夏体验项目,从 自然到艺术,从设计到运动,引导小 朋友们进行全方位的学习,让他们在 玩乐的同时学习到各种各样的知识、 技能。比如,北京丽思卡尔顿酒店携 手国内及国际星级认证的马术俱乐部 推出了特色儿童马术体验活动。金茂 三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店围绕“大 陆”“环境”“海洋”“文化”四大主题开 启了2019年丽思儿童夏令营。“其中, ‘我是发明家’旨在引导小朋友们用 科学的方法探索生活,‘昆虫总动员’ 让小朋友们发现大自然中的昆虫奥 秘,‘小运动健将’让小朋友们提升体 能,增强协调性和平衡性,‘小小救生 员’等项目让小朋友们在体验海岛乐 趣的同时提升海边生活的技能。”金 茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店相关负 责人表示。 三亚亚特兰蒂斯在夏令营推出了 “夜宿水族馆“项目及海洋动物互动 及后场参观,以增加小朋友们的研学 体验。亚龙湾万豪度假酒店推出了 “玩趣英文课堂”,培养小朋友学习英 语的兴趣。据记者了解,以上项目都 受到了亲子家庭宾客的欢迎。 此外,酒店的相关配套服务也在 不断延伸。三亚亚龙湾天域酒店与某 母婴用品电商品牌联手在酒店内开设 了该品牌第一家线下实体店。“原因 就是我们发现很多带小朋友,尤其是 6岁以下小童的客人,大包小包很不 方便,就给客人提供了一个一站式购 物的场所。”高晔说,去年他们就已和 飞猪、天猫合作开了新零售商店,货 品根据大数据遴选。客人通过客房里 的天猫精灵语音下单,智能机器人就 会送货上门。“这个服务特别受亲子 客人欢迎。” 寓教于乐 假期更有意义 随着越来越多的80后、90后有了 自己的孩子,亲子游呈现出诸多变 化,他们花在酒店里的时间越来越 多,对酒店的要求也越来越高。 “在私人海洋上竞逐独木舟冠军、 在沙滩追踪小螃蟹的足迹、在星空下的 海滩参加烧烤派对、在大自然中探索昆 虫的秘密……现在孩子的童年应该这 样度过。”80后赵女士每个暑期都要带 娃出去旅行,入住有亲子项目的酒店成 为她的首选。近几年,她明显感到,很 多酒店在亲子项目的提供上越来越专 业,各种细节考虑得越来越周到。 据了解,很多酒店都在跟随消费 需求的变化为亲子消费群体进行有 针对性的升级。 “做亲子酒店最基础的就是硬件 改造。”高晔说,自三亚亚龙湾天域 明确亲子酒店的定位后,所有传统的 餐饮、客房、康乐等都不断进行升级 换代。“酒店每个餐厅都配有儿童娱 乐角,这样妈妈可以一边安心吃一顿 饭,一边看着孩子在一个安全的娱乐 区域玩耍,这是很重要的需求。” “怎么抓住孩子的心,是亲子酒店 最核心的问题。对于住哪,首次的选 择权在家长那,“我还要去住”的决定 权有八成是孩子掌握的。”杭州开元 森泊旅游投资有限公司总经理叶建 平表示,杭州开元森泊不仅建造了水 乐园、儿童乐园,还打造了多达百项 覆盖全年龄的游乐活动及课程。 “我们希望客人能至少住两晚,否则 有些设施根本来不及玩。” 前不久开业的ClubMed北京延庆 度假村为了抓住孩子的心,专门设计 了包括儿童俱乐部和家庭活动空间 的神秘城堡。儿童俱乐部项目繁多 且全年开放,游戏工厂可以激发孩子 们的好奇心;艺术工坊的互动绘画不 仅可以让孩子们充分发挥想象力,而 且,孩子们可以即刻见证自己的绘画 作品跃入LED屏变成动画。 天津丽思卡尔顿酒店和广州富力 丽思卡尔顿酒店则专门开设了与儿 童身高相符的“丽思儿童”柜台,为小 朋友进行登记入住服务,小朋友们还 可以在这里领取小狮子双肩包、探险 游戏“小小护照”等丽思儿童装备。 除了紧密贴近需求的硬件,贴心 的亲子服务是每家酒店研究的重点。 在三亚亚龙湾天域,4周岁以上的 孩子是可以免费托管的,有专门的游 乐园及户外活动可玩;4周岁以下的孩 子则有持证保育师提供有偿专业托管 服务。“相关数据显示,希望陪着孩子 的家长和想把孩子‘扔开’的家长,各 占一半。这就意味着,除了托管,酒店 还要设计大量亲子场景和活动,来满 足互动需求。”高晔说,他们从美国引 进的“泡泡趴”,很适合大人小孩一起 玩。“有时候你会发现,玩的最 high 的 不是孩子,反而是家长。” 开元森泊凭借森林和湖泊,发展 出了一整套老少咸宜的户外探险和 野外生存活动体系。杭州泛海钓鱼 台酒店也将家庭度假和孩子夏令营 二合为一,每周推出不同活动主题的 “迷你夏令营”活动,让家长和孩子们 一起“玩乐”。 推陈出新 客人惊喜不断 今年暑期,举家出游的游 客数量迅速增长,“宝爸”“宝 妈”在选择酒店时除了看重酒 店的硬件设施外,对家庭度假 专属服务有了更多期待。“量 质齐升”的市场需求,让各亲 子酒店暑期比拼玩出了“新 意”和“创意”。 市场火爆 需求持续升级 携程数据显示,近3年,儿童旅客 (0-12 岁)在 暑 期 总 旅 游 人 数 中 的 占 比呈逐年增加态势。今年暑期,亲子 游市场愈发火爆,以家庭为单位的出 游消费需求持续攀升。 不仅出行人数和频次增加,这个 暑期亲子游群体的消费能力也在增 长。携程酒店预订方面的数据显示, 今年暑期,亲子家庭更愿意入住高星 级酒店,1张大床加1张小床的亲子房 型成最受青睐房型。“今年暑期亲子 酒店的平均单间价格比普通酒店高出 约150元,亲子家庭宾客对价格似乎 不是特别敏感,他们愿意在住宿上支 付更高的价格,以获得更加舒适安全 的入住环境。”携程相关负责人表示。 飞猪方面的数据则显示,今年暑 期 亲 子 游 出 行 人 群 中 ,83%的 父 母 带 孩子出行会预订价格更高的酒店,五 星级酒店的预订增长最快。57%的家 庭 每 天 人 均 花 费 会 增 加 10% — 20% 。 “今年以来,亲子酒店的平均单间预 订 价 格 超 过 900 元 ,同 比 上 涨 13%。” 飞猪相关负责人说。 各酒店企业也明显感觉到了今年 亲 子 市 场 的 火 爆 和 消 费 者“品 质 消 费”的热情。万豪国际集团亚太区品 牌推广副总裁霍日燊说,“在亚太区 的万豪酒店及度假酒店,多代同堂的 家庭出游呈快速增长的趋势。” 开元酒店集团的森泊品牌主攻亲 子度假及城市周边游市场。早在今年 5月的飞猪超级品牌日,今年8月才开 业的莫干山开元森泊度假乐园,预售 时 就 卖 掉 了 6000 多 套 套 餐 产 品 ;杭 州 湘湖开元森泊度假乐园正以极其火爆 的状态,迎接开业以来的第一个暑 假,其树屋特色房更是要提前1个月 才能订到。三亚亚特兰蒂斯酒店,亲 子产品售价不菲,但仍凭借全球顶尖 的水上游乐园和海洋水族馆,成了今 年暑期的“网红”。据了解,亚特兰蒂 斯 的 飞 猪 旗 舰 店 2018 年 上 线 ,当 年 首 次参与“双 11”,就斩获全国单体酒店 销量第一名。 三 亚 亚 龙 湾 天 域 度 假 酒 店 1998 年创立时并没有定位在“亲子”,只是 因为环境优美,天然适合“遛娃”,才 慢慢积攒了口碑。该酒店市场营销总 监高晔说,2015年以来,他们发现家 庭客人的比例越来越高,而且这两年 的新变化是“一家人住下就不走 了”。“随着酒店产品的可玩性增强, 家庭客人的平均入住天数明显增加, 一般是三天起步,甚至有的客人,会 住上一两个月。” 本报记者 陈静 金茂三亚亚 龙湾丽思卡 尔顿酒店 “夏日么么 哒”夏令营 三亚艾迪逊 酒店亲子趣 味活动竹筏 泛舟 三亚亚龙 湾天域度 假 酒 店“泡 泡趴” 酒店供图 周庄从“双桥”走向世界 提起“中国第一水乡” —周庄古 镇,人们脑中便会想起著名的“双桥”,但 很少有人会问一座古桥与旅游的缘由。 然而,周庄从昔日的“苦镇”变成“富镇”, 这嬗变的背后确实是神奇的旅游之手促 成的。可以说正是一座普通的“双桥”, 成为开启旅游大门走向繁荣的金钥匙。 当年的旅美油画家陈逸飞以周庄 “双桥”为主题的油画《故乡的回忆》,揭开 了这座隐匿千年古镇的神秘面纱,也使 周庄开始与旅游结缘。 旅游唤醒了沉睡的乡愁记忆 周庄的美,在于她的许多建筑具有 久远的历史,拥有动人的传说;在于她是 真正的水乡泽国,得以完整保留的原生 态的风貌具有极高的观赏价值。对此, 周庄十分清楚旅游的优势,守着乡愁、黏 着本色、偎着文化、靠着创意,周庄人把 旅游做得风生水起,如火如荼。 一年一度的旅游节庆活动成为周庄 释放乡愁文化的舞台,从1996年起至今, 人们看到了渐行渐远的江南印象翩翩走 来:古镇风情、水乡生活、民间艺术、水乡 美食、水乡服饰、梦萦周庄、特色民俗、全 景江南等内容蔚为壮观,给中外游客展 现出具有浓郁特色的江南韵味和水乡风 情。值得一提的是,周庄旅游节荟萃了 江南旧有的记忋:摇快船、万山家宴、水 乡婚典、蚬观渔唱馆、南湖古琴、全福庙 会……上百个淡出人们记忆的水乡民俗 又鲜活地回到人们的眼前。 周庄多年来坚持以江南水乡风情风 貌和地域民俗文化为核心,紧扣乡愁文 化,不断完善景区建设和实施旅游产品 的升级。 徜徉于周庄,仿佛走进江南水乡的 民俗史博物馆:游客可以乘坐传统特色 画舫,品茶、听曲、看戏、漫聊;可步行穿越 贞丰民俗文化街,观摩周庄古老手工制 作表演;可步入蚬江渔唱馆,体验周庄渔 人传统捕鱼方式。留住乡愁,留住“土著 风情”,周庄在做“人家”文章时,把周庄生 活“有形化”呈现给中外游客,那些浸润 着水乡梦境的老影楼、中药铺、老茶馆、 豆腐坊、南货店、土布坊、鞋艺坊、陶艺坊 等,展示了原汁原味的水乡生活情景。 不仅如此,以水乡及由此衍生而来的作 坊商号、昆曲、划灯、捕鱼、宣卷、阿婆茶、 打田财、打连厢、摇快船娶亲等,融人文 历史、地方戏曲和民俗风情于一体的大 型水乡情景表演“四季周庄”,展示了江 南一带民间传统风俗,其地域性、民俗 性、观赏性、草根性、艺术性堪称演艺精 品,每一个看过的游客都会身临其境、回 味无穷。尤其是江南游客会想起美好的 童年,真切感受到乡情、乡文、乡俗、乡景 的魅力和怀古、怀旧、怀乡的情结。 旅游成为古镇图腾的助推引擎 “开发旅游的初衷是什么?”周庄镇 管理层认为:通过旅游的开发带动当地 经济发展,让“苦镇”变成“古镇”和“富 镇”。 他们跳出单一旅游的思维,依托独特 的水乡旅游资源和人文特色,不断创新旅 游发展模式和经营机制,打造“旅游+文 化” “旅游+教育” “旅游+农业” “旅游+科 技”等优质旅游产品,在让游客收获更多 乐趣和体验的同时,也让旅游业成为富庶 一方的“幸福产业”和“美丽产业”。 行走在周庄,游客会感到游览内容 在悄然发生变化:太史淀、肖淀湖、周庄 星期九、文化街、画家村;游览方式也在 发生变化:环镇单车游、江南采珠游、欢 乐世界拓展运动、水域观音文化馆、环古 镇水上游、农家乐。不止于此,新鲜的旅 游产品层出不穷:风情小镇、江南人家、 富贵园、台湾老街、二胡沙龙、古琴雅集、 木刻年画、猫空书城、106 慢生活街、纸箱 王主题创意园…… 与此同时,夜色周庄、夜渔、夜戏、夜 画、夜喜、夜宴、夜禅、夜月,水乡夜游项目 也不断丰富。旅游带来的“新表情”“新 成果” “新空间”和“新分享”让古镇弥久醇 香,让人惊艳。 不断生发的创意产品群使周庄的单 个旅游产品印象朝着“总体旅游产品”和 “泛旅游产业集群”跨越,打造出“两湾” “三线” “四街区” “五个十家”旅游片区和 经典线路,打造了“中国第一水乡”旅游 品牌,创造了更多的就业岗位和创业空 间,走出了一条因封闭而苦,因旅游而 古,因发展而活,因创意而盛的“周庄之 路”。据悉,古镇区域本地居民从事旅游 服务行业人口占比超过70%。以古镇景 区临近的东浜村为例,全村总户数272 户,其中有234户从事民宿、饭店等与旅 游相关的服务业。去年周庄游客 547万 人次,散客占比上升9.9%,全社会旅游收 入超20亿元,全镇户籍人口2.2万,劳动 力 1.1 万 余 人 ,直 接 旅 游 就 业 人 口 6000 人,占比约为51%,纳入统计口径的全镇 服务业企业总数 400多家。周庄旅游成 为富民的支点和助推引擎。 用“全域旅游”谋划周庄未来 如今,周庄已拥有多重“光环”:位列 联合国教科文组织世界文化遗产预备清 单,获“迪拜国际改善居住环境最佳范例 奖”、联合国亚太地区世界文化遗产保护 杰出成就奖和“世界最具魅力水乡”、中 国首批十大历史文化名镇、中华环境奖、 国家卫生镇、全国环境优美乡镇等称号, 并成为中国古城镇旅游序列中的 5A级 旅游景区。 站在新时代的历史节点上,周庄围 绕“世界级水乡休闲旅居度假目的地”的 目标定位,拓展空间布局、优化产品体 系、加快产业融合、完善市场渠道、提升 服务配套、强化管理建设,用“绣花精神” 致力于建设“精致古镇 · 最美水乡”,着力 打造丰富、完整的江南水乡体验“全域旅 游”,让游客逐步从古镇走向乡村,从局 域迈向全域,全方位、多维度感受周庄悠 久的历史、人文、风情。周庄镇副镇长黄 萍表示,开发旅游30年来,周庄开创了江 南水乡古镇旅游先河。近年来,周庄跳 出 0.47 平方公里的“小”旅游圈子,全镇 同心,树立全域旅游“大”发展理念,打造 “精致古镇,最美水乡”。通过“大周 庄” —打开38.96平方公里的全域空 间, “大旅游” —迭代全产业要素产品, “大营销” —开展全媒体整合营销, “大 服务” —完善全方位配套服务。3年力 争创建国家3A级旅游景区1个,申评各 级乡村旅游示范区、游学基地5个,实现 全镇知名品牌酒店和精品民宿客栈床位 数超5000张,全域旅游年均游客600万 人次以上。 (晓舟)

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编辑:王玮 电话:010-85166122 E-mail:[email protected]

﹃旅游+

﹄APP

A1版 2019年 8月 15日 星期四

酒店新闻权威·专业产业信息的集散地

行业思想的发动机

创意产品的孵化器

中国旅游新闻A

PP

□ 本报记者 王玮

3 月,文华东方酒店集团在北京

的 首 家 酒 店 —— 北 京 王 府 井 文 华 东

方酒店和有着嘉德投资背景、一面市

就 带 着 LHW(起 源 于 欧 洲 的 小 型 精

品奢侈酒店联盟)光环的北京璞瑄酒

店 相 继 开 业 ;7 月 ,铂 涛 酒 店 集 团 宣

布 ,旗 下 的 中 端 酒 店 品 牌 ZMAX 的

第 二 家 店 进 驻 北 京 798 艺 术 区 ;同

月,东呈国际集团旗下怡程品牌签约

“北京西站怡程酒店”,正式进军北京

市场;8 月,凯悦酒店集团宣布,首 北

兆 龙 饭 店 将 亮 相 北 京 三 里 屯 ,这 也

意 味 着 该 酒 店 所 隶 属 的 Joie de

Vivre 品牌首次进驻亚太地区……近

年 来 略 显 沉 寂 的 北 京 酒 店 市 场 在 今

年几度成为业界关注的焦点。

从 这 几 家 新 开 业 的 酒 店 不 难 看

出,区位和设计成为它们引流的“重

头 戏 ”。 开 在 798 艺 术 区 边 上 的

ZMAX 酒店是与“星际熊”联合打造

的 双 IP 店 。 进 入 酒 店 ,前 台 更 像 是

吧台,“酿造自由”的电子屏幕上显示

的是各种精酿啤酒的价格,超大的金

属色系星际熊矗立一旁,“粗糙的细

腻”的设计理念与刺激味蕾的精酿啤

酒让每位进入者印象深刻,在 ZMAX

和 潮 漫 品 牌 主 理 人 兼 CEO 黄 玄 看

来,这里不仅是酒店,还是表达自由

态度的空间。“ZMAX 的客源定位是

心里年龄在 25 至 35 岁的‘年轻人’,

对 于 ZMAX 来 说 ,最 核 心 的 是 区 位

以 及 这 种 区 位 能 带 来 的 更 多 年 轻 流

量,以及符合品牌文化的人。”

区 位 与 设 计 融 会 贯 通 的 目 的 就

是 能 将“ 志 趣 相 投 ”的 客 人 吸 引 过

来 。 位 于 高 端 零 售 中 心 王 府 中 環 之

上的北京王府井文华东方酒店,同时

也是大型“艺术展”现场,选择的艺术

作品与王府井的历史传统交相呼应,

让酒店客人有一种“身在北京”的感

觉 。 酒 店 的 多 间 客 房 可 以 将 紫 禁 城

景观尽收眼底,客房中的四柱床是明

清官府人家使用的样式,算是呼应了

王 府 井 的 往 昔 。 在 一 位 旅 行 作 家 的

眼里,酒店的客房充满了设计感又能

让人放松下来,在房间里看书、写作、

发 呆 都 是 十 分 惬 意 的 事 儿 。 一 位 旅

行 生 活 方 式 博 主 甚 至 想 把 酒 店 书 房

和走廊转角的设计复制回家。显然,

“投其所好”可以让酒店与客人产生

更 多 情 感 上 的 共 鸣 。 新 酒 店 的 面 市

或 将 稀 释 同 档 次 老 酒 店 的 客 源 份

额。一位业者向记者透露,璞瑄酒店

和文华东方酒店落地王府井后,让周

边的酒店倍感压力,有的酒店已经准

备通过不停业装修的方式,让酒店变

得更有主题文化气质。

资深酒店业者谷安迪认为,如今

酒店的“尖儿货”不再是披金戴银和

气势恢宏。简单的“高大上”已不再

能入高消费人群的“法眼”,取而代之

的是集腋成裘的“巧夺天工”和耐人

寻 味 的 哲 学 之 美 。 这 源 于 人 们 对 于

酒 店 的 需 求 已 经 从 功 能 性 需 求 升 华

至 情 感 性 需 求 ,甚 至 迈 向 更 高 级 的

“哲学需求”。

北 京 众 荟 信 息 技 术 股 份 有 限 公

司 提 供 的 数 据 显 示 ,截 至 今 年 6 月 ,

中端酒店、高端酒店和豪华酒店的平

均 房 价 分 别 为 474 元 、631 元 和 1127

元 ,市 场 热 度 增 长 率 分 别 为 13.42%、

13.78% 、8.17% 。 尽 管 北 京 中 高 端 酒

店平均房价保持坚挺,但是不容忽视

的是,STR 数据显示,截至今年 5 月,

北 京 酒 店 市 场 需 求 不 足 拖 动 入 住 率

同 比 下 降 1.1%。 北 京 市 场 各 档 次 酒

店中,只有高端酒店是唯一入住率和

平 均 房 价 呈 现 双 指 标 增 长 的 。 看 来

这部分的市场仍有可发展的空间。

尽管市场向好,但是星硕酒店管

理 咨 询 公 司 首 席 咨 询 官 袁 学 娅 也 提

出了疑问,在这些投资方花费巨资建

造的酒店内,管理集团是否能派出与

之相匹配的合格的管理队伍?

如 今 ,对 于 消 费 者 来 说 ,单 纯 换

一个设计、讲一段故事是打动不了他

们的,而且酒店也不可能跟着人们的

审 美 不 断 变 化 。 正 如 这 几 家 新 开 的

中 高 端 酒 店 都 把 自 己 包 装 成 品 鉴 美

酒与美食的目的地,璞瑄酒店甚至有

一个 24 小时开放式厨房,厨师随叫

随到为住客制作暖胃汤食,客人亦可

以亲自下厨烧制美味。这些酒店“新

秀”也在不断探索如何持续打动消费

者的方式。

插画/邢子琦

中高端酒店“新秀”能否赢得北京市场用区位和设计引流

酣战暑期亲子游 酒店拼硬件更拼创意

怎样才能给孩子一个有意义的暑

假 ? 这 是“ 带 娃 出 游 ”的 家 长 和 亲 子

酒店共同聚焦的一个问题。儿童教育

学 家 马 德 里 斯 曾 说 :“ 运 动 ,玩 耍 是 儿

童 学 会 观 察 、认 识 、理 解 、说 话 和 活 动

的 良 好 工 具 。”采 访 中 ,不 少 酒 店 告 诉

记 者 ,亲 子 产 品“ 寓 教 于 乐 ”的 开 发 和

设 计 正 不 断 走 向 深 入 。“ 在 创 意 方 面 ,

大家真的都是蛮拼的。”

今 年 暑 期 ,万 豪 酒 店 及 度 假 村 在

亚 太 区 20 家 万 豪 酒 店 及 度 假 酒 店 推

出 了 全 新“ 万 豪 小 护 照 ”亲 子 体 验 项

目 ,鼓 励 孩 子 在 入 住 期 间 参 与 酒 店 特

别 策 划 的 健 康 及 有 益 身 心 的 活 动 ,以

激 发 儿 童 健 壮 的 体 格 、聪 慧 的 头 脑 和

健 康 的 身 心 。 4-12 周 岁 的 儿 童 随 父

母 参 加 该 亲 子 项 目 ,将 在 专 属“ 万 豪

小 护 照 ”手 册 的 引 导 下 ,完 成 奇 趣 活

动 和 挑 战 获 得“ 成 就 印 章 ”,每 个 成 就

印章将赋予儿童在入住期间享受对应

奖励的权利。

北 京 、成 都 、三 亚 、天 津 、广 州 、深

圳 等 6 个 城 市 的 丽 思 卡 尔 顿 酒 店 也 全

面 升 级“ 丽 思 儿 童 ”盛 夏 体 验 项 目 ,从

自 然 到 艺 术 ,从 设 计 到 运 动 ,引 导 小

朋 友 们 进 行 全 方 位 的 学 习 ,让 他 们 在

玩 乐 的 同 时 学 习 到 各 种 各 样 的 知 识 、

技 能 。 比 如 ,北 京 丽 思 卡 尔 顿 酒 店 携

手国内及国际星级认证的马术俱乐部

推出了特色儿童马术体验活动。金茂

三 亚 亚 龙 湾 丽 思 卡 尔 顿 酒 店 围 绕“ 大

陆 ”“环 境 ”“海 洋 ”“文 化 ”四 大 主 题 开

启 了 2019 年 丽 思 儿 童 夏 令 营 。“ 其 中 ,

‘ 我 是 发 明 家 ’旨 在 引 导 小 朋 友 们 用

科 学 的 方 法 探 索 生 活 ,‘ 昆 虫 总 动 员 ’

让 小 朋 友 们 发 现 大 自 然 中 的 昆 虫 奥

秘 ,‘ 小 运 动 健 将 ’让 小 朋 友 们 提 升 体

能 ,增 强 协 调 性 和 平 衡 性 ,‘ 小 小 救 生

员 ’等 项 目 让 小 朋 友 们 在 体 验 海 岛 乐

趣 的 同 时 提 升 海 边 生 活 的 技 能 。” 金

茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店相关负

责人表示。

三亚亚特兰蒂斯在夏令营推出了

“ 夜 宿 水 族 馆“ 项 目 及 海 洋 动 物 互 动

及 后 场 参 观 ,以 增 加 小 朋 友 们 的 研 学

体 验 。 亚 龙 湾 万 豪 度 假 酒 店 推 出 了

“ 玩 趣 英 文 课 堂 ”,培 养 小 朋 友 学 习 英

语 的 兴 趣 。 据 记 者 了 解 ,以 上 项 目 都

受到了亲子家庭宾客的欢迎。

此 外 ,酒 店 的 相 关 配 套 服 务 也 在

不断延伸。三亚亚龙湾天域酒店与某

母婴用品电商品牌联手在酒店内开设

了 该 品 牌 第 一 家 线 下 实 体 店 。“ 原 因

就 是 我 们 发 现 很 多 带 小 朋 友 ,尤 其 是

6 岁 以 下 小 童 的 客 人 ,大 包 小 包 很 不

方 便 ,就 给 客 人 提 供 了 一 个 一 站 式 购

物 的 场 所 。”高 晔 说 ,去 年 他 们 就 已 和

飞 猪 、天 猫 合 作 开 了 新 零 售 商 店 ,货

品根据大数据遴选。客人通过客房里

的 天 猫 精 灵 语 音 下 单 ,智 能 机 器 人 就

会 送 货 上 门 。“ 这 个 服 务 特 别 受 亲 子

客人欢迎。”

寓教于乐 假期更有意义

随着越来越多的 80 后、90 后有了

自 己 的 孩 子 ,亲 子 游 呈 现 出 诸 多 变

化 ,他 们 花 在 酒 店 里 的 时 间 越 来 越

多,对酒店的要求也越来越高。

“在私人海洋上竞逐独木舟冠军、

在沙滩追踪小螃蟹的足迹、在星空下的

海滩参加烧烤派对、在大自然中探索昆

虫的秘密……现在孩子的童年应该这

样度过。”80 后赵女士每个暑期都要带

娃出去旅行,入住有亲子项目的酒店成

为她的首选。近几年,她明显感到,很

多酒店在亲子项目的提供上越来越专

业,各种细节考虑得越来越周到。

据 了 解 ,很 多 酒 店 都 在 跟 随 消 费

需 求 的 变 化 为 亲 子 消 费 群 体 进 行 有

针对性的升级。

“ 做 亲 子 酒 店 最 基 础 的 就 是 硬 件

改 造 。” 高 晔 说 ,自 三 亚 亚 龙 湾 天 域

明 确 亲 子 酒 店 的 定 位 后 ,所 有 传 统 的

餐 饮 、客 房 、康 乐 等 都 不 断 进 行 升 级

换 代 。“ 酒 店 每 个 餐 厅 都 配 有 儿 童 娱

乐 角 ,这 样 妈 妈 可 以 一 边 安 心 吃 一 顿

饭 ,一 边 看 着 孩 子 在 一 个 安 全 的 娱 乐

区域玩耍,这是很重要的需求。”

“怎么抓住孩子的心,是亲子酒店

最 核 心 的 问 题 。 对 于 住 哪 ,首 次 的 选

择 权 在 家 长 那 ,“ 我 还 要 去 住 ”的 决 定

权 有 八 成 是 孩 子 掌 握 的 。” 杭 州 开 元

森 泊 旅 游 投 资 有 限 公 司 总 经 理 叶 建

平 表 示 ,杭 州 开 元 森 泊 不 仅 建 造 了 水

乐 园 、儿 童 乐 园 ,还 打 造 了 多 达 百 项

覆 盖 全 年 龄 的 游 乐 活 动 及 课 程 。

“ 我 们 希 望 客 人 能 至 少 住 两 晚 ,否 则

有些设施根本来不及玩。”

前不久开业的 ClubMed 北京延庆

度 假 村 为 了 抓 住 孩 子 的 心 ,专 门 设 计

了 包 括 儿 童 俱 乐 部 和 家 庭 活 动 空 间

的 神 秘 城 堡 。 儿 童 俱 乐 部 项 目 繁 多

且 全 年 开 放 ,游 戏 工 厂 可 以 激 发 孩 子

们 的 好 奇 心 ;艺 术 工 坊 的 互 动 绘 画 不

仅 可 以 让 孩 子 们 充 分 发 挥 想 象 力 ,而

且 ,孩 子 们 可 以 即 刻 见 证 自 己 的 绘 画

作品跃入 LED 屏变成动画。

天津丽思卡尔顿酒店和广州富力

丽 思 卡 尔 顿 酒 店 则 专 门 开 设 了 与 儿

童 身 高 相 符 的“ 丽 思 儿 童 ”柜 台 ,为 小

朋 友 进 行 登 记 入 住 服 务 ,小 朋 友 们 还

可 以 在 这 里 领 取 小 狮 子 双 肩 包 、探 险

游戏“小小护照”等丽思儿童装备。

除 了 紧 密 贴 近 需 求 的 硬 件 ,贴 心

的亲子服务是每家酒店研究的重点。

在三亚亚龙湾天域,4 周岁以上的

孩 子 是 可 以 免 费 托 管 的 ,有 专 门 的 游

乐园及户外活动可玩;4 周岁以下的孩

子则有持证保育师提供有偿专业托管

服 务 。“ 相 关 数 据 显 示 ,希 望 陪 着 孩 子

的 家 长 和 想 把 孩 子‘ 扔 开 ’的 家 长 ,各

占一半。这就意味着,除了托管,酒店

还 要 设 计 大 量 亲 子 场 景 和 活 动 ,来 满

足互动需求。” 高晔说,他们从美国引

进 的“ 泡 泡 趴 ”,很 适 合 大 人 小 孩 一 起

玩 。“ 有 时 候 你 会 发 现 ,玩 的 最 high 的

不是孩子,反而是家长。”

开 元 森 泊 凭 借 森 林 和 湖 泊 ,发 展

出 了 一 整 套 老 少 咸 宜 的 户 外 探 险 和

野 外 生 存 活 动 体 系 。 杭 州 泛 海 钓 鱼

台 酒 店 也 将 家 庭 度 假 和 孩 子 夏 令 营

二 合 为 一 ,每 周 推 出 不 同 活 动 主 题 的

“ 迷 你 夏 令 营 ”活 动 ,让 家 长 和 孩 子 们

一起“玩乐”。

推陈出新 客人惊喜不断

今 年 暑 期 ,举 家 出 游 的 游

客 数 量 迅 速 增 长 ,“ 宝 爸 ”“ 宝

妈”在选择酒店时除了看重酒

店的硬件设施外,对家庭度假

专 属 服 务 有 了 更 多 期 待 。“ 量

质 齐 升 ”的 市 场 需 求 ,让 各 亲

子 酒 店 暑 期 比 拼 玩 出 了“ 新

意”和“创意”。

市场火爆 需求持续升级携 程 数 据 显 示 ,近 3 年 ,儿 童 旅 客

(0-12 岁)在 暑 期 总 旅 游 人 数 中 的 占

比 呈 逐 年 增 加 态 势 。 今 年 暑 期 ,亲 子

游 市 场 愈 发 火 爆 ,以 家 庭 为 单 位 的 出

游消费需求持续攀升。

不 仅 出 行 人 数 和 频 次 增 加 ,这 个

暑 期 亲 子 游 群 体 的 消 费 能 力 也 在 增

长 。 携 程 酒 店 预 订 方 面 的 数 据 显 示 ,

今 年 暑 期 ,亲 子 家 庭 更 愿 意 入 住 高 星

级酒店,1 张大床加 1 张小床的亲子房

型 成 最 受 青 睐 房 型 。“ 今 年 暑 期 亲 子

酒店的平均单间价格比普通酒店高出

约 150 元 ,亲 子 家 庭 宾 客 对 价 格 似 乎

不 是 特 别 敏 感 ,他 们 愿 意 在 住 宿 上 支

付 更 高 的 价 格 ,以 获 得 更 加 舒 适 安 全

的入住环境。”携程相关负责人表示。

飞 猪 方 面 的 数 据 则 显 示 ,今 年 暑

期 亲 子 游 出 行 人 群 中 ,83% 的 父 母 带

孩 子 出 行 会 预 订 价 格 更 高 的 酒 店 ,五

星 级 酒 店 的 预 订 增 长 最 快 。 57%的 家

庭 每 天 人 均 花 费 会 增 加 10% —20% 。

“ 今 年 以 来 ,亲 子 酒 店 的 平 均 单 间 预

订 价 格 超 过 900 元 ,同 比 上 涨 13% 。”

飞猪相关负责人说。

各酒店企业也明显感觉到了今年

亲 子 市 场 的 火 爆 和 消 费 者“ 品 质 消

费 ”的 热 情 。 万 豪 国 际 集 团 亚 太 区 品

牌 推 广 副 总 裁 霍 日 燊 说 ,“ 在 亚 太 区

的 万 豪 酒 店 及 度 假 酒 店 ,多 代 同 堂 的

家庭出游呈快速增长的趋势。”

开元酒店集团的森泊品牌主攻亲

子度假及城市周边游市场。早在今年

5 月的飞猪超级品牌日,今年 8 月才开

业 的 莫 干 山 开 元 森 泊 度 假 乐 园 ,预 售

时 就 卖 掉 了 6000 多 套 套 餐 产 品 ;杭 州

湘湖开元森泊度假乐园正以极其火爆

的 状 态 ,迎 接 开 业 以 来 的 第 一 个 暑

假 ,其 树 屋 特 色 房 更 是 要 提 前 1 个 月

才 能 订 到 。 三 亚 亚 特 兰 蒂 斯 酒 店 ,亲

子 产 品 售 价 不 菲 ,但 仍 凭 借 全 球 顶 尖

的 水 上 游 乐 园 和 海 洋 水 族 馆 ,成 了 今

年 暑 期 的“ 网 红 ”。 据 了 解 ,亚 特 兰 蒂

斯 的 飞 猪 旗 舰 店 2018 年 上 线 ,当 年 首

次 参 与“ 双 11”,就 斩 获 全 国 单 体 酒 店

销量第一名。

三 亚 亚 龙 湾 天 域 度 假 酒 店 1998

年 创 立 时 并 没 有 定 位 在“ 亲 子 ”,只 是

因 为 环 境 优 美 ,天 然 适 合“ 遛 娃 ”,才

慢慢积攒了口碑。该酒店市场营销总

监 高 晔 说 ,2015 年 以 来 ,他 们 发 现 家

庭 客 人 的 比 例 越 来 越 高 ,而 且 这 两 年

的 新 变 化 是“ 一 家 人 住 下 就 不 走

了 ”。“ 随 着 酒 店 产 品 的 可 玩 性 增 强 ,

家 庭 客 人 的 平 均 入 住 天 数 明 显 增 加 ,

一 般 是 三 天 起 步 ,甚 至 有 的 客 人 ,会

住上一两个月。”

□ 本报记者 陈静

金茂三亚亚

龙湾丽思卡

尔 顿 酒 店

“ 夏 日 么 么

哒”夏令营

三亚艾迪逊

酒店亲子趣

味活动竹筏

泛舟

三 亚 亚 龙

湾 天 域 度

假 酒 店“ 泡

泡趴”

酒店供图

周庄从“双桥”走向世界提起“中国第一水乡”——周庄古

镇,人们脑中便会想起著名的“双桥”,但

很少有人会问一座古桥与旅游的缘由。

然而,周庄从昔日的“苦镇”变成“富镇”,

这嬗变的背后确实是神奇的旅游之手促

成的。可以说正是一座普通的“双桥”,

成为开启旅游大门走向繁荣的金钥匙。

当年的旅美油画家陈逸飞以周庄

“双桥”为主题的油画《故乡的回忆》,揭开

了这座隐匿千年古镇的神秘面纱,也使

周庄开始与旅游结缘。

旅游唤醒了沉睡的乡愁记忆

周庄的美,在于她的许多建筑具有

久远的历史,拥有动人的传说;在于她是

真正的水乡泽国,得以完整保留的原生

态的风貌具有极高的观赏价值。对此,

周庄十分清楚旅游的优势,守着乡愁、黏

着本色、偎着文化、靠着创意,周庄人把

旅游做得风生水起,如火如荼。

一年一度的旅游节庆活动成为周庄

释放乡愁文化的舞台,从 1996年起至今,

人们看到了渐行渐远的江南印象翩翩走

来:古镇风情、水乡生活、民间艺术、水乡

美食、水乡服饰、梦萦周庄、特色民俗、全

景江南等内容蔚为壮观,给中外游客展

现出具有浓郁特色的江南韵味和水乡风

情。值得一提的是,周庄旅游节荟萃了

江南旧有的记忋:摇快船、万山家宴、水

乡婚典、蚬观渔唱馆、南湖古琴、全福庙

会……上百个淡出人们记忆的水乡民俗

又鲜活地回到人们的眼前。

周庄多年来坚持以江南水乡风情风

貌和地域民俗文化为核心,紧扣乡愁文

化,不断完善景区建设和实施旅游产品

的升级。

徜徉于周庄,仿佛走进江南水乡的

民俗史博物馆:游客可以乘坐传统特色

画舫,品茶、听曲、看戏、漫聊;可步行穿越

贞丰民俗文化街,观摩周庄古老手工制

作表演;可步入蚬江渔唱馆,体验周庄渔

人传统捕鱼方式。留住乡愁,留住“土著

风情”,周庄在做“人家”文章时,把周庄生

活“有形化”呈现给中外游客,那些浸润

着水乡梦境的老影楼、中药铺、老茶馆、

豆腐坊、南货店、土布坊、鞋艺坊、陶艺坊

等,展示了原汁原味的水乡生活情景。

不仅如此,以水乡及由此衍生而来的作

坊商号、昆曲、划灯、捕鱼、宣卷、阿婆茶、

打田财、打连厢、摇快船娶亲等,融人文

历史、地方戏曲和民俗风情于一体的大

型水乡情景表演“四季周庄”,展示了江

南一带民间传统风俗,其地域性、民俗

性、观赏性、草根性、艺术性堪称演艺精

品,每一个看过的游客都会身临其境、回

味无穷。尤其是江南游客会想起美好的

童年,真切感受到乡情、乡文、乡俗、乡景

的魅力和怀古、怀旧、怀乡的情结。

旅游成为古镇图腾的助推引擎

“开发旅游的初衷是什么?”周庄镇

管理层认为:通过旅游的开发带动当地

经济发展,让“苦镇”变成“古镇”和“富

镇”。

他们跳出单一旅游的思维,依托独特

的水乡旅游资源和人文特色,不断创新旅

游发展模式和经营机制,打造“旅游+文

化”“旅游+教育”“旅游+农业”“旅游+科

技”等优质旅游产品,在让游客收获更多

乐趣和体验的同时,也让旅游业成为富庶

一方的“幸福产业”和“美丽产业”。

行走在周庄,游客会感到游览内容

在悄然发生变化:太史淀、肖淀湖、周庄

星期九、文化街、画家村;游览方式也在

发生变化:环镇单车游、江南采珠游、欢

乐世界拓展运动、水域观音文化馆、环古

镇水上游、农家乐。不止于此,新鲜的旅

游产品层出不穷:风情小镇、江南人家、

富贵园、台湾老街、二胡沙龙、古琴雅集、

木刻年画、猫空书城、106慢生活街、纸箱

王主题创意园……

与此同时,夜色周庄、夜渔、夜戏、夜

画、夜喜、夜宴、夜禅、夜月,水乡夜游项目

也不断丰富。旅游带来的“新表情”“新

成果”“新空间”和“新分享”让古镇弥久醇

香,让人惊艳。

不断生发的创意产品群使周庄的单

个旅游产品印象朝着“总体旅游产品”和

“泛旅游产业集群”跨越,打造出“两湾”

“三线”“四街区”“五个十家”旅游片区和

经典线路,打造了“中国第一水乡”旅游

品牌,创造了更多的就业岗位和创业空

间,走出了一条因封闭而苦,因旅游而

古,因发展而活,因创意而盛的“周庄之

路”。据悉,古镇区域本地居民从事旅游

服务行业人口占比超过 70%。以古镇景

区临近的东浜村为例,全村总户数 272

户,其中有 234 户从事民宿、饭店等与旅

游相关的服务业。去年周庄游客 547 万

人次,散客占比上升 9.9%,全社会旅游收

入超 20 亿元,全镇户籍人口 2.2 万,劳动

力 1.1 万余人,直接旅游就业人口 6000

人,占比约为 51%,纳入统计口径的全镇

服务业企业总数 400 多家。周庄旅游成

为富民的支点和助推引擎。

用“全域旅游”谋划周庄未来

如今,周庄已拥有多重“光环”:位列

联合国教科文组织世界文化遗产预备清

单,获“迪拜国际改善居住环境最佳范例

奖”、联合国亚太地区世界文化遗产保护

杰出成就奖和“世界最具魅力水乡”、中

国首批十大历史文化名镇、中华环境奖、

国家卫生镇、全国环境优美乡镇等称号,

并成为中国古城镇旅游序列中的 5A 级

旅游景区。

站在新时代的历史节点上,周庄围

绕“世界级水乡休闲旅居度假目的地”的

目标定位,拓展空间布局、优化产品体

系、加快产业融合、完善市场渠道、提升

服务配套、强化管理建设,用“绣花精神”

致力于建设“精致古镇·最美水乡”,着力

打造丰富、完整的江南水乡体验“全域旅

游”,让游客逐步从古镇走向乡村,从局

域迈向全域,全方位、多维度感受周庄悠

久的历史、人文、风情。周庄镇副镇长黄

萍表示,开发旅游 30年来,周庄开创了江

南水乡古镇旅游先河。近年来,周庄跳

出 0.47 平方公里的“小”旅游圈子,全镇

同心,树立全域旅游“大”发展理念,打造

“ 精 致 古 镇 ,最 美 水 乡 ”。 通 过“ 大 周

庄”——打开 38.96 平方公里的全域空

间,“大旅游”——迭代全产业要素产品,

“大营销”——开展全媒体整合营销,“大

服务”——完善全方位配套服务。3年力

争创建国家 3A 级旅游景区 1 个,申评各

级乡村旅游示范区、游学基地 5 个,实现

全镇知名品牌酒店和精品民宿客栈床位

数超 5000 张,全域旅游年均游客 600 万

人次以上。 (晓舟)