核准文號：教育部 106年 4月 26日國教字第 1060044576號核定

財團法人新光學校高雄市新光高級中學

群科課程綱要總體課程計畫書

（106 學年度入學學生適用）

中華民國 106 年 7月 28 日

1

財團法人新光學校高雄市新光高級中學

群科課程綱要總體課程計畫書

核章處

承 辦 人 教務主任 校長

黃立洲 賴東佑 劉見至

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財團法人新光學校高雄市新光高級中學

群 科 課 程 綱 要 總 體 課 程 計 畫 書

目 錄

壹、學校現況與分析

一、群、科別、班級數、學生數........................................7

二、學校背景分析 ....................................................8

三、學校發展願景與策略 ..............................................10

貳、課程規劃

一、課程規劃.........................................................13

(一)規劃理念與原則 ................................................ 13

(二)規劃特色 ...................................................... 13

二、課程發展組織與運作機制 ....................................... ..14

(一)組織架構 ...................................................... 14

(二)規劃流程及工作要項 ............................................ 15

三、群科歸屬表 ..................................................... 18

四、各群科課程規劃 ................................................. 18

(一)科教育目標 .................................................... 18

(二)校訂課程科目規劃 ............................................ . 19

(三)課程架構表 .................................................... 24

(四)教學科目與學分(節)數表 ..................................... .. 29

(五)科目開設流程表 ................................................ 45

(六)科選課建議表(以進路為導向) ................................... 55

叁、資源配合

一、師資方面..................................................... ...69

(一)一般科目教師員額 ........................................... ...69

(二)專業科目教師員額 ........................................... ...70

二、教學設施方面 ............................................... ....71

(一)教學設施整合規劃 ........................................... ...71

(二)校訂課程所需設備規劃 .......................................... .72

3

肆、附錄

一、可能面臨問題及建議解決方案(含資源需求) .........................77

(一)可能面臨問題 ...................................................77

(二)建議解決方案 ...................................................77

二、課程發展委員名單 ................................................78

三、校訂科目教學綱要 ................................................79

(一)一般科目 ........................................................79

1.全民國防教育ⅠⅡ ................................................79

2.全民國防教育ⅤⅥ ................................................80

3.全民國防教育ⅤⅥ..............................................81

4.數學ⅢⅣ.........................................................82

5.數學ⅢⅣ.........................................................83

6.數學ⅤⅥ........................................................84

7.數學演習ⅠⅡ..................................................85

8.數學演習 I-IV....................................................86

9.應用數學Ⅰ-Ⅵ ................................................... 87

10.進階數學ⅠⅡ....................................................88

11.計算機概論.......................................................89

12.英文會話I-VI.................................................... 90

13.生活英文會話 I-IV............................................... 91

14.英文會話I-VI....................................................92

15.英文歌曲賞析ⅠⅡ................................................ 93

16.觀光英文會話ⅠⅡ................................................94

17.基礎英文閱讀寫作ⅠⅡ........................................... 95

18.世界文化ⅠⅡ.................................................... 96

19.文化教材ⅠⅡ.................................................... 97

20.文學欣賞 I-IV ...................................................98

21.國語文學概論ⅠⅡ................................................ 99

22.國語文聲情鑑賞.................................................100

23.國語文閱讀與寫作...............................................101

24.語文通識ⅤⅥ...................................................102

25.法律與生活ⅠⅡ..................................................103

26.法律常識ⅠⅡ...................................................104

27.品德教育ⅠⅡ...................................................105

(二)各科專業科目 ...................................................106

4

※美容科

1.專業日文ⅠⅡ...................................................106

2.人體生理學ⅠⅡ..................................................107

3.設計概論ⅠⅡ...................................................108

4.美容業經營管理ⅠⅡ.............................................109

5.基礎整髮ⅠⅡ.................................................. 110

6.專業英文ⅠⅡ.................................................111

7.化妝品科技.....................................................112

※餐飲科

8.食品衛生與安全ⅠⅡ .............................................113

9.食物學ⅠⅡ......................................................114

10.國際禮儀ⅠⅡ ...................................................115

11.觀光日文會話ⅠⅡ ...............................................116

12.餐旅管理ⅠⅡ ...................................................117

13.飲料管理ⅠⅡ ...................................................118

14.菜單設計ⅠⅡ...................................................119

15.觀光日文會話 I-IV ............................................ 120

16.日文聽力I-IV..................................................121

17.食品添加物與辛香料 IⅡ........................................122

18.肉品加工理論與應用IⅡ.........................................123

19.基礎食品化學ⅠⅡ..............................................124

20.肉品營養與衛生ⅠⅡ............................................125

※資料處理科

26.程式語言ⅠⅡ.................................................. 126

27.經濟學ⅢⅣ..................................................... 127

28.會計進階ⅠⅡ..................................................128

29.電子商務概論ⅠⅡ..............................................129

30.網路行銷ⅠⅡ.................................................. 130

31.企業管理ⅠⅡ................................................131

※音樂科

32. 主修Ⅰ-Ⅵ.................................................... 132

33. 副修Ⅰ-Ⅵ.................................................... 133

34. 和聲學Ⅰ-Ⅳ...................................................134

5

35. 音樂基礎訓練Ⅰ-Ⅵ...........................................135

(三)各科實習科目 ...................................................136

※美容科

1.專題製作ⅠⅡ ...................................................137

2.美容衛生ⅠⅡ ...................................................138

3.美顏ⅠⅡ.......................................................139

4.美膚ⅠⅡ.......................................................140

5.美膚與保健I-IV .................................................141

6.美髮實務ⅠⅡ.... ...............................................142

7.韻律美姿ⅠⅡ ...................................................143

8.服飾設計........ ............................................ .144

9.美顏設計ⅠⅡ...................................................145

10.男士美髮ⅠⅡ ................................................ 146

11.彩繪造型設計I-IV............................................. 147

12.髮型設計ⅠⅡ................................................. 148

13.應用美術ⅠⅡ................................................. 149

14.芳療指壓ⅠⅡ................................................. 150

15.指甲藝術ⅠⅡ................................................. 151

16.髮型設計ⅠⅡ................................................. 152

※餐飲科

17.餐飲概論ⅠⅡ................................................. 153

18.飲料與調酒實務ⅠⅡ........................................... 154

19.中式點心..................................................... 155

20.西式點心..................................................... 156

21.餐飲管理ⅠⅡ................................................. 157

22.西餐烹調實習ⅠⅡ............................................ 158

23.中餐烹調實習ⅠⅡ............................................ 159

24.中式點心製作ⅠⅡ............................................ 160

25.旅遊實務ⅠⅡ................................................ 161

26.旅館實務ⅠⅡ................................................ 162

27.肉品加工與應用ⅠⅡ........................................... 163

28.基礎發酵實務與應用ⅠⅡ....................................... .164

29.基礎食品化學實務與應用ⅠⅡ.................................... 165

※資料處理科

39.專題製作I-IV................................................ 166

6

40.網頁設計ⅠⅡ................................................ 167

41.網際網路實務ⅠⅡ............................................ 168

42.網站資料庫管理ⅠⅡ.......................................... 169

43.文書處理ⅠⅡ............................................. 170

44.多媒體製作與應用ⅠⅡ.................................... 171

※音樂科

45.專題製作Ⅰ-Ⅳ............................................ 172

46.古典音樂Ⅰ-Ⅳ............................................ 173

47.合奏 I-Ⅵ................................................ 174

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壹、學校現況與分析

一、群、科別、班級數、學生數

表 1-1-1 新光高級中學 105 學年度群、科別、班級數、學生數

群別 科別 班級數 學生數

家政群 美容科 2 11

合計 1 科 2班 11人

商業管理群 資料處理科 2 11

合計 1 科 2班 11人

餐旅群 餐飲管理科 3班 74

合計 1 科 3班 74人

藝術群 音樂科 2班 14

合計 1科 2班 14人

總 計 4 科 9班 110人

8

二、學校背景分析

表 1-2-1 新光高級中學 內部因素分析表

分析因素 優勢

(對達成目標有利的)

劣勢

(對達成目標有害)

的)

內

部

因

素

學校規模

1.學校有高中普通科、職業

科、共 13 班。

2.學校規模不大，易於拓展

師生互動及校務推對。

3.成立獨特新科，吸引

學生

生入學。

1.在少子化情形下，學生 來源將逐年減少，學生 素質有逐年下滑之虞。

軟硬體設備

1.利用均質化、優質化、私 校補助款及自籌經費，逐 年更新學校軟硬體設備。

2.宿舍逐年更新，改善學

生住宿環境。

1.缺少室內大型會議空間。

2.校舍老舊，維護費佔經費

比率大。

3.經費不足，更新速度慢。

4.專業教室設備須添購與

更新。

教師特質

1.教師有教學熱誠，60％為

合格教師。

2.教師進修意願高，多數參

加教師專業發展評鑑。

3.對學生加倍付出與關懷。

1.班級數少，專業科目老 師ㄧ人需擔任較多科。

行政人員

1.校內各處室行政人員團隊

精神極佳，且在職責上均 能努力奉獻。 2.各處室間相處融洽，能有效

配合，提升行政效率。

1.新進行政人員，因經驗

不足，需較長時間適應

新的工作環境。

學生需求狀況

1.大學與四技二專多元入學， 學生升學率逐年提高。

2.職業類科學生積極參加競 賽，且努力乙、丙級證照 取得。

1.高中多元入學方式，學 生素質不齊，不利教學。

家長期望配合

1.家長對孩子期望高，

希望能從中學習更多 專業技能。

1.部分家長對學生學校事

務不關心，推動部分學生 家長工作繁忙活動困難。 2.職業類科寒暑輔導課，參 加意願不高。

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表 1-2-2 新光高級中學 外部因素分析表

分析因素 機會

(對達成目標有利的)

威脅

(對達成目標有害)

的)的)

外

部

因

素

地點環境

1.位於高雄市與屏東縣交 界，環境清幽，家長願意將 孩子送到本校就讀。

2.交通便利，鄰近捷運鳳

山站、後庄火車站、國光

與高雄客運。

3.新增校車路線，有效接駁上

下學學生。

4.校園綠地多，鳥語花香。

1.校地地勢稍低容易積水

2.欠缺跑道、球場不足。

社區資源特色

1.學校位於鳳山區與大寮

區交界，環境清幽帶，緊 靠大樹區舊鐵橋休閒區及 高屏溪河濱自行車道， 生態、文化、休閒 資源 豐富，有利於學生心靈教 育之啟迪及生態教育之 取材。 2.配合大寮區農業產品，開發 本校餐飲科特色產品，並融 入校本特色教學。 3.與社區之里長、警察、仁愛 之家等機關維繫良好關係。

1.大寮區以務農為主，經

濟不甚寬裕，大多將子

弟送往公立或學費較低

之科班別就讀。

地區企產業

1.高高屏區餐飲業、美容美

髮業與本校友好關係提

供本校學生實習、實務課

程操作及就業機會。

2.地方人士支持校方，可增加

學生就業力。

1.本校離鳳山區、三民區

車程約半小時，聘請學

術專題講座與業界支

援實作課程之講師，來

校指導，意願較低。

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三、學校發展願景與策略

(學校發展願景、目標應呼應前述背景分析所擬定發展策略)

一、學校整體發展目標：（蛻變、傳承、創新、超越、卓越）

近年來，本校歷經學校發展重大變革，從原「樂育高中」蛻變為「新光高中」，傳承過去優良

的溫馨友善校風，積極發展卓越創新，並鼓勵教職員生自我超越、積極學習，以培養學生多元智

能與發展，提供符合社區需求的就學環境，以配合教育部十二年國民教育政策發展。

105~111 年度本校近、中、遠程發展目標結合優質化計畫方向如下：

(一)促進學校永續經營

1.蒐集教育資訊，掌握教育發展脈動。

2.適時彈性調整學校規模，發展精緻教育。

3.增強行政支援系統，提供多元教學資源，減輕教師壓力。

4.成立各項獎助學金，協助學生能順利完成學業。

5.規劃教師福利與獎勵制度。

6.永續校園：推展校園節能減碳，營造綠色環保、友善安全校園。

(二)優質的全人教育

1.規畫優質課程、安排資優輔導及補救教學。

2.建置網路學習平台及數位化學習內容，強化資訊素養。

3.規劃多元學習、菁英培育深耕計畫，包含有閱讀推廣、服務學習、同儕輔導培訓、領導研

習、典範學習講座等。

4.推動品德教育的校園文化、營造友善校園。

5.培養規律運動的習慣，加強體適能檢測。

6.推動國際交流、海外教育旅行，拓展全球視野，增強競爭力。

7.落實生涯輔導，培養生涯規劃能力，並進行生涯準備。

8.加強親職教育，增進親師合作，協助學生自我成長。

(三)提升教學品質與專業

1.開設教學倫理及身、心、靈發展等多元教師進修課程。

2.訂定師資培育素質提升方案及人力發展計畫。

3.配合教師專業發展評鑑，推動學校本位教學輔導制度。

4.發展資訊融入教學應用，提供多元進修管道。

(四) 積極創新，人文關懷

1.教師秉持「全犧牲、真愛人」的教育精神，盡心盡力教導學生。

2.鼓勵學生創意思考，發展藝術潛能，陶冶性情。

3.創新特色教學，結合地方需求與學校發展。

4.透過人文素養的培植，使學生能積極了解自我、悅納自己。

5.提升人文、社會與科技知能，培養具國際觀之21世紀好國民。

(五)拓展學校發展資源

1.強化學校品牌，擬定理念行銷及校外宣導計畫。

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2.運用家長、校友、社會等資源，積極投入學校建設與發展。

3.積極申請各項專案補助計畫，以改善軟硬體設施。

4.積極推動策略聯盟：爭取更多合作夥伴、建立長期溝通管道。

二、104~109 年度本校近、中、遠程優質化重點發展目標

本校自101學年起辦理優質化計畫各項具體措施，並逐年檢討修正，持續「校園ｅ化發

展」、「教師專業發展」、「推動閱讀」、「生活輔導與環境教育」、「學生適性發展教

育」各個推展重點，並且配合國際教育政策發展學校特色，希望在國際化潮流中，培育誠

（誠正、誠實）、樸（純樸、樸素）、勤（勤勞、勤儉）、善（善心、善行）的新光國際

人。

(一)校園ｅ化發展

1.充實軟硬體設備：資訊能力是現代師生必備的競爭力，所以將逐年添購ｅ化教學設備，

充分支援教師教學之用。為使教學設備有效管理，將採購管理系統，並導入新一代的光

學考試閱卷系統，使經費發揮最高效益。

2.提升專業知能：使教師善於運用數位化教學資源，活化教學，豐富學生的學習，引發學

習興趣，提升學習成效。

(二)教師專業發展

1.持續推展學校本位的教學輔導制度：以教師專業發展為主軸，透過「教學觀察與對話」、

「合作教師」、「資深分享」及教學研究會社群組織等具體作為，協助教師成長。

2.發展學校本位自評規準，提供教師能時時自我檢視教學各個面向的成效，而自我修正。

3.舉辦普遍性增能研習及專業領域研習，並配合政策鼓勵教師強化英語能力，邁向國際化

教育。

(三)推動閱讀

1.充實館藏及管理系統：加深加廣館藏資源，支援教師教學及學生學習，提升圖書館利用

率。

2.重整閱覽室空間：將資訊大樓地下室整理為閱覽室，支援夜間自修輔導培養閱讀興趣與

方法。

3.讓閱讀在新光動起來：

(1)建立新光高中愛悅讀檢測系統。

(2)透過「閱讀角」、「新光人愛閱讀」活動，讓閱讀多元有趣且隨手可得，讓書香校園不

只是口號。

(3)由「愛的書庫」推動班級閱讀、親子共讀及社區閱讀，書香以新光為起點，飄送千里萬

里。

(4)舉辦「推書大賽」帶動家長與學生一起閱讀，提升閱讀興趣。

4.提升寫作能力：透過寫作指導課程，提升小論文、閱讀心得寫作及文學創作的能力。

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(四)生活輔導與環境教育

1.生活輔導教育的重點：

(1)推動多元品德教育活動單元，使品德在校園生活中生根，並將品德核心議題帶入社區，

轉變校園文化特色。

(2)與高雄市第一志願服務協會合作推動學生志願服務與學習，逐年推展志願服務方案。

2.校園環境教育的重點：

(1)落實垃圾分類、資源回收、垃圾減量等環保工作，並積極推展生態保護環境教育。

(2)針對全球暖化問題，推動校園節能減碳，鼓勵師生參與研究節約能源方法，共同為遏止

氣候暖化而努力。

(3)校園環保活動：結合師生、家長及社區的力量，推動各類環保活動，透過

觀念宣導及多樣性的環保體驗，讓環境教育不只是口號、工作，而是一種

生活習慣。

(五) 學生適性發展教育

1.發展學生適性發展課程：

(1)餐旅群：中餐、烘焙、調飲、餐服、門市等乙、丙級證照。

(2)資料處理科：電腦軟體應用、網頁設計、硬體裝修等乙、丙級證照。

(3)美容科：美容、美髮及彩繪等乙、丙級證照。

(4)以普通科為主的全民英檢輔導課程。

2.特色活動：於寒暑假結合本校科別發展特性，辦理創新人文藝術特色的活動，從教學活

動推動中開發創新成果，融入人文藝術內涵，發展本校特色活動。

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貳、課程規劃 一、課程規劃

(一)規劃理念與原則

現行高職課程標準為民國 87 年公佈，89 年實施至今，技職體系各類課程內容存在重

疊、無法銜接之現象。加上國民中小學九年一貫課程 於 91 學年度實施後，為使 94 年度入

學高職的新生，課程得以順利銜接， 教育部於 91 年規劃完成「高級職業學校課程綱要草案」，

93 年修正「高 級職業學校群科課程暫行綱要」，此高職新課程暫行綱要已於 94 年 2 月 公

佈，95 學年度將正式實施，99課程綱要已於99年8月1日正式實施。99 學年度正式實施之「99

課程綱要」是將職校科別及綜高專門學程的類別歸納為 15 個群。目前將 99 課程以職業學

校教師為規劃主體，技專院校教授為輔，具有職校行政實務及教學經驗，並結合學術理論基

礎與前瞻性，兼顧升學準備與就業準備，技藝競賽、證照、 檢定融入 99 課程規劃，並於 99 年

2 月公佈，99 年度新生將正式實施， 各群由同一個課程發展委員會發展課程綱要。課程綱

要中的部訂必修課 程只規劃到群核心一般及專業科目。所以留給學校很大的辦學和課程發

展空間，職校可透過這種課程彈性發揮學校辦學特色，裨益學生適性發展。學校本位課程

發展是本次課程改革的最主要特色。

本校課程規劃理念與原則為：

1.由技職教育及學校教育目標引領規劃。

2.確立群科教學目標，發展課程特色。

3.課程規劃著重縱向銜接及橫向統整。

4.加強興趣選修，提供適性發展機會。

5.統整學術與專業課程，重視生涯發展基礎。

6.兼顧現在和未來的需要，培養學生調適社會變遷的能力。

(二)規劃特色

1.培養基本學科能力。依據技職體系職校課程發展之精神，本校預定開設的課程著重於基

礎學科的修習，一年級的課程大多是共同科目，培養學生基本學科 能力，以奠定爾後學

習之基礎。

2.兼顧學生升學與就業需求。學生進入學校可依據自己的學習成就、能 力、興趣選擇升學

或就業目標，透過課程選修，實現自己學習方向。

3.著重課程的銜接與統整。 配合國中九年一貫課程、技職體系課程、普通高中課程暫綱、

綜合高中課程暫綱的實施，本校課程規劃著重縱向銜接及橫向統整。

4.考量學生需求及教師專長：依學生能力、興趣及教師專長開設課程，使學生能發揮潛能。

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5.理論與實務兼具 兼顧理論與實務課程，知識與技能並重，使學生能順利升學及取得證照。

二、課程發展組織與運作機制

(一)組織架構

圖 1. 課程發展組織架構圖

校 長

校務會議

行政會議

【教 務 處】

教學組、註冊組、資訊組

音樂組

【學生事務處】

教官室、生活輔導組、生

活教育組、體育衛生組

【輔 導 室】

【總 務 處】

出納組、文書組

人 事 室

會 計 室

【圖 書 館】

課程發展委員會

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(二)規劃流程及工作要項

1.蒐集資料

（1）教育部 94 年公布之「職業學校餐旅群科課程暫行綱要」。

（2）教育部 94 年公布之「職業學校商業管理群科課程暫行綱要」。

（3）蒐集或製定相關表件。

2.進行需求評估分析。

3.訂定教育目標及學生基本能力指標。

4.擬定各項章程、辦法及細則

（1）擬定校定科目設計與審查程序。

a.校定科目設計原則。

（a）參考本校現有師資、設備。

（b）參考社會需求。

（c）符合學生需求。

b.校定科目設計與審查程序如下：

設計者提出科目綱要

↓

各學科規劃作業小組初審

↓

學校課程發展委員會複審

↓

正式列入科目表讓學生選修。

（2）擬定校定科目大要，撰寫格式。

（3）擬定排課原則與方式。

（4）擬定學生選課方式。

（5）擬定補救教學施行細則。

（6）擬定重補修學分施行細則。

（7）擬定成績考查辦法補充規定。

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5、師資人力資源規劃

（1）依全校職業類科班級數，統計所有開課之總時數。

（2）調查近三年教師退休人數，並統計各學科教師人數。

（3）分析統計各科教師之基本教學時數。

（4）做出各科目教師及教學時數分析表。

（5）校內人力資源調查並分析統計。

（6）人力資源供需整合。

6.空間資源規劃

（1）現有空間調查。調查學校現有之空間及使用率，如實習場地、教室、辦公室、圖書

館、活動中心、運動場、校園輔助場地等區域。

（2）需求空間調查。依據學校班級數、學生數、教學時數以決定空間之需求。

（3）空間需求整合。依據學校未來發展趨勢作空間需求整合與規劃。

7.設備資源規劃

（1）設備資源整合。

（2）設備新置及汰舊換新之經費預算與計劃。

8.社會資源規劃與運用

（1）在職業技能上運用企業界之資源。

a.安排學生赴相關事業單位參觀或見習，體驗職業工作世界。

b.遴聘校外具有實務經驗之專業人員至校專題演講。

c.瞭解企業界對人力需求，縮短學生與企業技能水準之差距。

（2）在學校行政上運用社會社團之資源。

a.活動課程結合社會之有關社團，辦理師資交流，活動觀摩，擴展學生社交之能力與

範圍。

b.結合社會資源辦理社區親職活動、環保、反毒等活動，讓學 校、社會、家庭大結合

（3）在學校功能上運用學生家長之資源。健全家長會組織，結合家長資源，勉勵教師、

激勵學生，提高學校聲望。

（4）在課程師資上運用鄰近學校的人力、設備資源。 蒐集鄰近四技二專學校之設科及

開課情形，未來發展暨應具備條件，作為輔導校內優異學生預修四技二專之資訊。

17

9.溝通宣導

10.擬定學校整體課程架構表

11.擬定各類課程領域開設學分數表

12.規劃校訂必、選修科目

13.各科規劃小組擬定教學科目與學分數

14.各科規劃小組擬定各領域課程開設流程表

15.各科規劃小組擬定各學期開設科目表

16.各科規劃小組擬定教學科目時數總表

17.各科規劃小組、規劃不同進路選課建議表

18.各科規劃小組撰寫科目大要

19.召開課程發展委員會審議

20.召開校務會議

21.呈報教育部中部辦公室核備

22.正式實施

23.成效檢討、修正

圖2 課程規劃流程

各科課程發展召集人

教學組製成

教學科目及學分表

各科教學研究會通過

課程發展委員會審議 校務會議 呈報主管機關核准

審議後須調整 審議後通過

實施課程

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三、群科歸屬表

表 2-3-1 新光高級中學 群科歸屬表

群

別

科

別 家政群 美容

科 商業管理群 資料處理

科 藝術群 音樂科

餐旅管理群 餐飲管理

科 四、各群科課程規劃 (一)科教育目標

表 2-4-1 新光高級中學各科教育目標

科別 科教育目標

餐飲科

1.傳授有關餐旅之基本知識和實用技能。

2.培養餐旅之基層作業與服務知能。

3.培養膳食經營製作與管理並具有繼續進修之能力

4.涵養誠信、勤奮及熱誠之工作態度。

觀光事業科

1.傳授有關觀光、餐旅之基本知識和實用技能。

2.培養觀光、餐旅之基本作業與服務知能。

3.涵養誠信、勤奮及熱忱之工作態度。

美容科

1.傳授美容美髮之實用技能及基本知識。

2.培養美容業經營與管理知能

3.涵養勤勞、樂觀及積極等之工作態度。

資料處理科

1.傳授有關資料處理之實用技術與基本知識。

2.培養資料收集、處理、分析及操作商業資訊系統之應用知

能。

3.整合商業、資訊課程內容，培養主動積極能力。

4.涵養誠信勤奮及熱誠之工作態度。

5.兼顧升學與就業能力之培養。

音樂科

1.授音樂相關基礎知識。 2.訓練各項藝術相關基本技能。 3.培養學生具備藝術群共同核心能力，並為相關專業領域之學習或高一層級專業知能之進修奠定基礎。 4.培養健全藝術相關技術人才，能擔任藝術領域有關音樂等相關行政工作。

備註：科教育目標請依據職業學校教育目標、群教育目標、學校特色、產業與學生需求

及群核心能力等條件，以行為目標方式敘寫。

(二)校訂課程科目規劃

19

表2-4-2-1 家政群美容科 校訂課程科目規劃表

群別

科別 一般能力 專業能力

相對應校訂科目

科目名稱 學分

家政群

美容科

1.生活適應及未來學習

之基礎能力。

(1)具備解決問題及調適

情緒之能力。

(2)啟迪尊重生命之意識。

(3)奠定生涯發展之基本

能力。

(4)養成終身學習之態度。

2.人文素養及職業道德

(1)陶冶人文基本素養。

(2)養成尊重差異之態度。

(3)培養同儕學習之能力。

(4)涵養敬業樂群之精神。

3.公民資質及社會服務

之基本能力

(1)深植積極進取之觀念。

(2)培養自我表達及人際

關係處理之技巧。

(3)陶冶民主法治之素養。

(4)養成樂於服務社會之

態度。

(5)增進國際瞭解之能力。

1.培養家政群共同專業

服務知能

(1)具備衛生安全知能

(2)培養色彩知能

(3)培養經營家庭生活

的知能

2.養成家政群共同專業

實作能力

(1)培養衛生安全習慣

(2)培養家庭生活技巧

3.培養家政群共同專業

精神與態度

(1)培養職業倫理

(2)具備自我成長能力

(3)培養關懷家庭生活

的素養

專題製作Ⅰ-Ⅳ

美顏ⅠⅡ

文化教材ⅠⅡ

數學演習ⅠⅡ

英文會話Ⅰ-Ⅳ

進階數學 ⅠⅡ

文學欣賞Ⅰ-Ⅳ

計算機概論 Ⅱ

設計概論ⅠⅡ

美容業經營管理ⅠⅡ

化妝品科技

美容概論ⅠⅡ

專業日文ⅠⅡ

人體生理學ⅠⅡ

基礎整髮ⅠⅡ

專業英文ⅠⅡ

整體造型ⅠⅡ

美髮實務ⅠⅡ

美顏設計Ⅰ-Ⅳ

美容衛生ⅠⅡ

彩繪造型設計Ⅰ-Ⅳ

服飾設計

應用美術ⅠⅡ

芳療指壓ⅠⅡ

髮型設計ⅠⅡ

指甲藝術ⅠⅡ

男士美髮ⅠⅡ

韻律美姿ⅠⅡ

美顏實務ⅠⅡ

6

6

2

2

4

4

4

2

2

2

2

2

2

4

4

2

4

10

8

2

10

4

4

4

6

4

4

8

4

20

表2-4-2-2 商業與管理群資料處理科 校訂課程科目規劃表

群別

科別 一般能力 專業能力

相對應校訂科目

科目名稱 學分

商業與管理群

資料處

理科

1.生活適應及未來學習

之基礎能力

（1）具備解決問題及調

適情緒之能力。

（2）啟迪尊重生命之意

識。

（3）奠定生涯發展之基

本能力。

（4）養成終身學習之態

度。

2.人文素養及職業道德

（1）陶冶人文基本素

養。

（2）養成尊重差異之態

度。

（3）培養同儕學習之能

力。

（4）涵養敬業樂群之精

神。

3.公民資質及社會服務

之基本能力

（1）深植積極進取之觀

念。

（2）培養自我表達及人

際關係處理之技巧。

（3）陶冶民主法治之素

養。

（4）養成樂於服務社會

之態度。

（5）增進國際瞭解之能

力。

1.具備商業基本知識

及現代經營技能。

2.具備資訊科技應用

能力。

3.具備創造思考及適

應國際變遷之能力。

4.培養人文、科技素養

及職業道德。

5.培養進修之興趣及

能力，以奠定學習生

涯永續發展之基礎。

國文 ⅤⅥ

生活英文會話Ⅰ-Ⅵ

全民國防教育ⅠⅡ

數學ⅢⅣ

程式語言ⅠⅡ

電子商務概論ⅠⅡ

專題製作ⅠⅡ

文書處理ⅠⅡ

網頁設計ⅠⅡ

法律與生活ⅠⅡ

數學演習ⅤⅥ

多媒體製作與應用ⅠⅡ

經濟學ⅢⅣ

會計進階ⅠⅡ

計算機應用ⅠⅡ

多媒體製作與應用ⅢⅣ

記帳實務ⅠⅡ

商業概論ⅢⅣ

影像處理ⅠⅡ

辦公室自動化軟體ⅠⅡ

網路行銷ⅠⅡ

電子商務個案分析ⅠⅡ

網際網路實務ⅠⅡ

網站經營管理ⅠⅡ

6

6

2

6

4

4

4

6

6

2

6

6

6

6

6

6

4

4

4

6

4

6

4

4

21

表2-4-2-3 餐旅群餐飲管理科 校訂課程科目規劃表

群別

科別 一般能力 專業能力

相對應校訂科目

科目名稱 學分

餐旅群

餐旅管

理科

1.生活適應及未來學習

之基礎能力

(1)具備解決問題及調適

情緒之能力。

(2)啟迪尊重生命之意

識。

(3)奠定生涯發展之基本

能力。

(5)養成終身學習之態

度。

2.人文素養及職業道德

(1) 陶冶人文基本素養。

(2)養成尊重差異之態

度。

(3)培養同儕學習之能

力。

(4)涵養敬業樂群之精

神。

3.公民資質及社會服務

之基本能力

(1)深植積極進取之觀

念。

(2)培養自我表達及人際

關係處理之技巧。

(3)陶冶民主法治之素

養。

(4)養成樂於服務社會之

態度。

(5)增進國際瞭解之能

力。

1.培養具備餐旅英文

與會話之基礎能力。

2.培養具備餐旅服務

技巧之基本能力。

3.培養具備安全與衛

生之餐旅服務基礎

知能。

4.培育具備餐旅產品

製作之基礎能力。

5.培育餐旅相關產業

產品製作之基礎能

力。

6.培養具備正確的餐

旅業從業服務態度

及職場倫理。

數學ⅢⅣ

計算機概論Ⅱ

全民國防教育ⅢⅣ

觀光日文會話Ⅰ-Ⅳ

專題製作ⅠⅡ

中餐烹調實習ⅠⅡ

語文通識ⅠⅡ

英文會話ⅠⅡ

應用數學Ⅰ-Ⅵ

世界文化ⅠⅡ

數學ⅤⅥ

全民國防教育ⅤⅥ

英文歌曲賞析ⅠⅡ

餐旅管理ⅠⅡ

國際禮儀ⅠⅡ

食物學ⅠⅡ

飲料管理ⅠⅡ

食品衛生與安全ⅠⅡ

西餐烹調實習ⅠⅡ

中式點心製作ⅠⅡ

飲料調酒實務ⅠⅡ

中式點心

西式點心

肉品加工理論與應用ⅠⅡ

肉品營養與衛生ⅠⅡ

食品添加與辛香料ⅠⅡ

基礎食品化學

肉品加工食物與應用ⅠⅡ

基礎食物化學實務與應用ⅠⅡ

基礎發酵實務與應用ⅠⅡ

6

2

2

12

6

6

8

8

10

4

6

2

4

4

4

2

4

2

8

6

8

4

4

4

2

4

2

6

4

4

22

表2-4-2-4 藝術群音樂科 校訂課程科目規劃表

群別

科別 一般能力 專業能力

相對應校訂科目

科目名稱 學分

藝術群

音樂科

1.生活適應及未來學習

之基礎能力

(1)具備解決問題及調適

情緒之能力。

(2)啟迪尊重生命之意

識。

(3)奠定生涯發展之基本

能力。

(5)養成終身學習之態

度。

2.人文素養及職業道德

(1) 陶冶人文基本素養。

(2)養成尊重差異之態

度。

(3)培養同儕學習之能

力。

(4)涵養敬業樂群之精

神。

3.公民資質及社會服務

之基本能力

(1)深植積極進取之觀

念。

(2)培養自我表達及人際

關係處理之技巧。

(3)陶冶民主法治之素

養。

(4)養成樂於服務社會之

態度。

(5)增進國際瞭解之能

力。

1.專業知識

熟 悉 基 礎 樂 理 之運

用，另從音樂通識課程

中瞭解音樂基礎知識

與概念，進階具備中西

樂音史中各年代音樂

家、作品基本認識。

2.專業技能

主副修基本功操練，為

磨練演奏技巧，理論方

面有和聲學之基本運

用，同時團體之樂器合

奏及人聲合唱及音樂

會辦理之能力亦需具

備。

3.專業態度

清楚音樂知識、理論之

漸進學習課程，瞭解技

能磨練除勤字外無捷

徑可行，適度的專業展

現是督促學習的動力。

國文閱讀與寫作 I-IV

英文閱讀與會話 I-IV

應用數學Ⅰ-Ⅱ

主修 I-IV

副修 I-IV

鍵盤和聲 I-IV

和聲學 I-IV

音樂欣賞 I-Ⅵ

音樂基礎訓練Ⅰ-Ⅵ

專題製作 I-IV

古典與數位音樂Ⅰ-Ⅵ

合奏Ⅰ-Ⅵ

樂理Ⅰ-Ⅵ

國文古今文選Ⅰ-Ⅱ

英文選讀Ⅰ-Ⅱ

歷史主題與應用Ⅰ-Ⅵ

地理主題與應用Ⅰ-Ⅵ

現代公民與生活Ⅰ-Ⅱ

古典小說Ⅰ-Ⅱ

現代文選 I- IV

8

6

2

6

6

8

8

6

12

6

6

12

8

2

4

4

4

2

4

12

23

(三)課程架構檢核表

表 2-4-3-1 家政群美容科 課程架構檢核表

106學年度入學學生適用

項目 相關規定

學校規劃情形

說明 學分

數

百分比

(%)

一般科目

部定 66-76(34.4-39.6%) 70 38.71%

校訂 必修

各校課程發展組織自訂

0 0%

選修 18 9.7%

合 計 88 48.4%

專業及實習

科目

部定 專業科目 14 學分(依總綱規定) 14 7.5%

實習(實務)科目 6 學分(依總綱規定) 6 3.2%

校訂

專業科目 必修

各校課程發展組織自訂

0 0%

選修 18 9.7%

實習(實務)科目 必修

各校課程發展組織自訂

18 8.6%

選修 42 22.6%

合 計(至少 80學分) 98 51.6%

實習(實務)科目學分數 至少 30 學分 64 34.4%

可修習總學分數 184~192 186學分

彈性教學時間 0~8 6 節

活動科目 18 學分(含班會及綜合活動，不計

學分) 18 節

上課總節數 210節 210節

畢業條件

畢業學分 160學分(報經主管機關核定後增

減之) 160學分

部定科目及格率 至少 85% 85%

專業及實習科目至少修習學分、及

格學分數

至少修習 80 學分 80 學分

並至少 60 學分以上及格 60 學分

實習(實務)科目及格學分數 至少 30 學分以上及格 30 學分

24

表 2-4-3-2 商業與管理群資料處理科 課程架構檢核表

106學年度入學學生適用

項目 相關規定

學校規劃情

形

說明 學

分

數

百分比

(%)

一般科目

部定 66-76(34.4-39.6%) 68 35.42%

校訂 必修

各校課程發展組織自訂 20 10.42%

選修 8 4.17%

合 計 96 50.01%

專業及實習

科目

部定 專業科目 12 學分(依總綱規定) 12 6.25%

實習(實務)科目 18 學分(依總綱規定) 18 9.38%

校訂

專業科目 必修

各校課程發展組織自訂 8 4.17%

選修 20 10.42%

實習(實務)科目 必修

各校課程發展組織自訂 16 8.33%

選修 22 11.46%

合 計(至少 80學分) 96 50.01%

實習(實務)科目學分數 至少 30 學分 56 29.17%

可修習總學分數 184~192 192學分

彈性教學時間 0~8 0節

活動科目 18 學分(含班會及綜合活動，不計

學分) 18節

上課總節數 210節 210 節

畢業條件

畢業學分 160 學分(報經主管機關核定後增

減之) 160學分

部定科目及格率 至少 85% 85%

專業及實習科目至少修習學分、及

格學分數

至少修習 80 學分 80學分

並至少 60 學分以上及格 60學分

實習(實務)科目及格學分數 至少 30 學分以上及格 30學分

25

表 2-4-3-3 餐旅群餐飲管理科 課程架構檢核表

106學年度入學學生適用

項目 相關規定

學校規劃情

形

說明 學

分

數

百分比

(%)

一般科目

部定 66-76(34.4-39.6%) 68 35.42%

校訂 必修

各校課程發展組織自訂 10 5.21%

選修 20 10.42%

合 計 98 51.05%

專業及實習

科目

部定 專業科目 4 學分(依總綱規定) 4 2.08%

實習(實務)科目 24 學分(依總綱規定) 24 12.5%

校訂

專業科目 必修

各校課程發展組織自訂 14 7.29%

選修 16 8.33%

實習(實務)科目 必修

各校課程發展組織自訂 12 6.25%

選修 24 12.5%

合 計(至少 80學分) 94 48.95%

實習(實務)科目學分數 至少 30 學分 60 31.25%

可修習總學分數 184~192 192學分

彈性教學時間 0~8 0節

活動科目 18 學分(含班會及綜合活動，不計

學分) 18節

上課總節數 210節 210 節

畢業條件

畢業學分 160 學分(報經主管機關核定後增

減之) 160學分

部定科目及格率 至少 85% 85%

專業及實習科目至少修習學分、及

格學分數

至少修習 80 學分 80學分

並至少 60 學分以上及格 60學分

實習(實務)科目及格學分數 至少 30 學分以上及格 30學分

26

表 2-4-3-4 藝術群音樂科 課程架構檢核表

106 學年度入學學生適用

項目 相關規定

學校規劃情

形

說明 學

分

數

百分比

(%)

一般科目

部定 66-76(34.4-39.6%) 68 35.42%

校訂 必修

各校課程發展組織自訂 16 8.33%

選修 6 3.13%

合 計 90 46.88%

專業及實

習科目

部定 專業科目 0 學分(依總綱規定) 0 %

實習(實務)科目 24-30 學分(依總綱規定) 24 12.5%

校訂

專業科目 必修

各校課程發展組織自訂 20 10.42%

選修 32 16.67%

實習(實務)科目 必修

各校課程發展組織自訂 8 4.17%

選修 18 9.38%

合 計(至少 80學分) 102 53.14%

實習(實務)科目學分數 至少 30 學分 50 26.05%

可修習總學分數 184~192 192學分

彈性教學時間 0~8 0節

活動科目 18學分(含班會及綜合活動，不

計學分) 18節

上課總節數 210節 210節

畢業條件

畢業學分 160學分(報經主管機關核定後

增減之) 160學分

部定科目及格率 至少 85% 85%

專業及實習科目至少修習學

分、及格學分數

至少修習 80 學分 80學分

並至少 60 學分以上及格 60學分

實習(實務)科目及格學分數 至少 30 學分以上及格 30學分

27

(四)教學科目與學分(節)數表

表 2-4-4-1 家政群美容科 教學科目與學分(節)數檢核表

106 年度入學新生適用

課程類別 科 目 授課節數

備 註 第一學年 第二學年 第三學年

名稱 名稱 學

分 一 二 一 二 一 二

部

定

必

修

科

目

一

般

科

目

語文領域 國文Ⅰ-Ⅵ 16 3 3 3 3 2 2 A

英文Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

數學領域 數學Ⅰ-Ⅳ 8 2 2 2 2

A

社會領域

歷史 2 2

A

地理 2

2

A

公民與社會ⅠⅡ 2

1 1

A

自然領域

基礎物理 2 2

A

基礎化學 2

2

A

基礎生物ⅠⅡ 0

A

藝術領域

音樂 2 2

美術 2

2

藝術生活 0

生活領域

生活科技 0

家政 0

計算機概論 2 2

A

生涯規劃ⅠⅡ 2 1 1

法律與生活 0

環境科學概論 0

28

健康與體育領域 體育Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

健康與護理ⅠⅡ 2 1 1

全民國防教育ⅠⅡ 2 1 1

小 計 70 20 18 10 10 6 6 部定必修一般科目 70學分

專

業

科

目

家政概論ⅠⅡ 4 2 2

家庭教育ⅠⅡ 4

2 2

色彩概論 2 2

家政職業倫理 2

2

家政行銷與服務 2

2

小 計 14 4 2 2 2 2 2 部定必修專業科目 14學分

實

習

科

目

美容實務 2 2

膳食與營養實務 0

家政行職業衛生與安全 2

2

家庭生活管理實務 0

嬰幼兒照護實務 0

服飾實務 2 2

小 計 6 2 4 0 0 0 0 部定必修實習(務)科目 6學分

專業及實習科目合計 20 6 6 2 2 2 2

部定必修科目合計 90 26 24 12 12 8 8 部定必修總計 90學分

家政群美容科 教學科目與學分(節)數檢核表(續)

課程類別 科 目 授課節數 特

色

課

程

備 註 第一學年 第二學年 第三學年

名稱 學分 名稱 學

分 一 二 一 二 一 二

校

訂

科

目

必

修

學

分

一般科目 0學分

0%

無開設任何校訂必修一般科目

小 計 0 0 0 0 0 0 0 校訂必修一般科目 0學分

專業科目 0學分

0%

無開設任何校訂必修專業科目

小 計 0 0 0 0 0 0 0 校訂必修專業科目 0學分

實習(務)科目 18學分

9.7%

美膚ⅠⅡ 6

3 3

專題製作Ⅰ-Ⅳ 6

1 1 2 2

美顏ⅠⅡ 6 3 3

小 計 18 3 3 4 4 2 2 校訂必修實習(務)科目 18學分

必修學分數合計 18 3 3 4 4 2 2

29

選

修

學

分

一般科目 18學分

9.7%

文化教材ⅠⅡ 2 1 1

數學演習ⅠⅡ 2

1 1

進階數學ⅠⅡ 4

2 2

文學欣賞Ⅰ-Ⅳ 4

1 1 1 1

計算機概論Ⅱ 2

2

英文會話Ⅰ-Ⅳ 4

1 1 1 1

應選修學分數小計 18

校訂選修一般科目開設 18學分

專業科目 18學分

9.7%

設計概論ⅠⅡ 2

1 1

美容業經營管理ⅠⅡ 2

1 1

美容概論ⅠⅡ 2 1 1

化妝品科技 2

2

人體生理學ⅠⅡ 4

2 2

專業日文ⅠⅡ 2

1 1

基礎整髮ⅠⅡ 4

2 2

專業英文ⅠⅡ 2

1 1

應選修學分數小計 18

校訂選修專業科目開設 20學分

實習(務)科目 42學分

22.6%

整體造型ⅠⅡ 4

2 2

美髮實務Ⅰ-Ⅳ 10

3 3 2 2

美顏設計Ⅰ-Ⅳ 8

2 2 2 2

美容衛生ⅠⅡ 2 1 1

彩繪造型設計Ⅰ-Ⅳ 10

3 3 2 2

應用美術ⅠⅡ 4

2 2

髮型設計ⅠⅡ 6

3 3

男士美髮ⅠⅡ 4

2 2

美顏實務ⅠⅡ 4

2 2

服飾設計ⅠⅡ 4

2 2

指甲藝術ⅠⅡ 4

2 2

芳療指壓ⅠⅡ 4

2 2

韻律美姿Ⅰ-Ⅳ 8

2 2 2 2

應選修學分數小計 42

校訂選修實習(務)科目開設 72學分

選修學分數合計 78 2 4 15 15 21 21 校訂選修開設 110 學分

校訂科目學分數總計 96 5 7 19 19 23 23

可修習學分數總計 186 31 31 31 31 31 31

彈 性 教 學 節 數 6 1 1 1 1 1 1

30

必

修

科

目

活動科目 18

綜合活動 12 2 2 2 2 2 2

班會 6 1 1 1 1 1 1

每週教學總節數 210 35 35 35 35 35 35

表 2-4-4-2 商業與管理群資料處理科 教學科目與學分(節)數檢核表

106 年度入學新生適用

課程類別 科 目 授課節數

備 註 第一學年 第二學年 第三學年

名稱 名稱 學

分 一 二 一 二 一 二

部

定

必

修

科

目

一

般

科

目

語文領域 國文Ⅰ-Ⅳ 16 4 4 4 4

B

英文Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

數學領域 數學ⅠⅡ 6 3 3

B

社會領域

歷史ⅠⅡ 2

1 1

A

地理ⅠⅡ 2

1 1

A

公民與社會ⅠⅡ 2

1 1 A

自然領域

基礎物理 0

基礎化學ⅠⅡ 2 1 1

A

基礎生物ⅠⅡ 2 1 1

A

藝術領域

音樂ⅠⅡ 2 1 1

美術ⅠⅡ 2 1 1

藝術生活 0

生活領域 生活科技 0

31

家政 0

計算機概論 2 2

B(I)

生涯規劃ⅠⅡ 2

1 1

法律與生活 0

環境科學概論 0

健康與體育領域 體育Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

健康與護理ⅠⅡ 2 1 1

全民國防教育ⅠⅡ 2 1 1

小 計 68 19 17 11 11 5 5 部定必修一般科目 68學分

專

業

科

目

商業概論ⅠⅡ 4 2 2

經濟學ⅠⅡ 8

4 4

小 計 12 2 2 4 4 0 0 部定必修專業科目 12學分

實

習

科

目

會計學ⅠⅡ 6 3 3

會計學ⅢⅣ 4

2 2

計算機概論 Ⅱ 2

2

計算機概論ⅢⅣ 6

3 3

小 計 18 3 5 5 5 0 0 部定必修實習(務)科目 18學分

專業及實習科目合計 30 5 7 9 9 0 0

部定必修科目合計 98 24 24 20 20 5 5 部定必修總計 98學分

商業與管理群資料處理科 教學科目與學分(節)數檢核表(續)

課程類別 科 目 授課節數 特

色

課

程

備 註 第一學年 第二學年 第三學年

名稱 學分 名稱 學

分 一 二 一 二 一 二

校

訂

科

目

必

修

學

分

一般科目 20學分

10.4%

國文ⅤⅥ 6

3 3

生活英文會話Ⅰ-Ⅵ 6 1 1 1 1 1 1

全民國防教育ⅢⅣ 2

1 1

數學ⅢⅣ 6

3 3

小 計 20 1 1 5 5 4 4 校訂必修一般科目 20學分

專業科目 8學分

4.2%

程式語言ⅠⅡ 4

2 2

電子商務概論ⅠⅡ 4 2 2

32

小 計 8 2 2 2 2 0 0 校訂必修專業科目 8學分

實習(務)科目 16學分

8.3%

專題製作ⅠⅡ 4

2 2

文書處理ⅠⅡ 6 3 3

網頁設計ⅠⅡ 6

3 3

小 計 16 3 3 3 3 2 2 校訂必修實習(務)科目 16學分

必修學分數合計 44 6 6 10 10 6 6

選

修

學

分

一般科目 8學分

4.2%

法律與生活ⅠⅡ 2

1 1

數學演習ⅤⅥ 6

3 3

應選修學分數小計 8

4 4 校訂選修一般科目開設 8學分

專業科目 20學分

10.4%

經濟學ⅢⅣ 6

3 3

會計進階ⅠⅡ 6

3 3

商業概論ⅢⅣ 4

2 2

網路行銷ⅠⅡ 4

2 2

應選修學分數小計 20

10 10 校訂選修專業科目開設 20學分

實習(務)科目 22學分

11.5%

計算機應用ⅠⅡ 6

3 3

多媒體製作與應用ⅠⅡ 6

3 3

影像處理ⅠⅡ 4 2 2

辦公室自動化軟體ⅠⅡ 6

3 3

網際網路實務ⅠⅡ 4

2 2

網站經營管理ⅠⅡ 4 2 2

記帳實務ⅠⅡ 4 2 2

電子商務個案分析ⅠⅡ 6 3 3

應選修學分數小計 40 4 4 4 4 12 12 校訂選修實習(務)科目開設 40學分

選修學分數合計 50 2 2 2 2 21 21 校訂選修開設 68學分

校訂科目學分數總計 94 8 8 12 12 27 27

可修習學分數總計 192 32 32 32 32 32 32

彈 性 教 學 節 數

必

修

科

目

活動科目 18

班會Ⅰ-Ⅵ 6 1 1 1 1 1 1

綜合活動Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

每週教學總節數 210 35 35 35 35 35 35

33

表 2-4-4-3 餐旅群餐飲管理科 教學科目與學分(節)數檢核表

106 年度入學新生適用

課程類別 科 目 授課節數

備 註 第一學年 第二學年 第三學年

名稱 名稱 學

分 一 二 一 二 一 二

部

定

必

修

科

目

一

般

科

目

語文領域 國文Ⅰ-Ⅳ 16 4 4 4 4

B

英文Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

數學領域 數學ⅠⅡ 6 3 3

B

社會領域

歷史 2

2

A

地理 2

2

A

公民與社會ⅠⅡ 2 1 1

A

自然領域

基礎物理 0

基礎化學 2

2

B

基礎生物 2 2

B

藝術領域

音樂ⅠⅡ 2 1 1

美術ⅠⅡ 2 1 1

藝術生活 0

生活領域

生活科技 0

家政 0

計算機概論 2 2

B(I)

生涯規劃ⅠⅡ 2

1 1

法律與生活 0

環境科學概論 0

健康與體育領域 體育Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

健康與護理ⅠⅡ 2 1 1

34

全民國防教育ⅠⅡ 2 1 1

小 計 68 20 18 11 11 4 4 部定必修一般科目 68學分

專

業

科

目

餐旅概論ⅠⅡ 4 2 2

小 計 4 2 2 0 0 0 0 部定必修專業科目 4學分

實

習

科

目

餐旅英文與會話Ⅰ-Ⅳ 8 2 2 2 2

餐旅服務Ⅰ-Ⅳ 10 3 3 2 2

飲料與調酒ⅠⅡ 6

3 3

小 計 24 5 5 7 7 0 0 部定必修實習(務)科目 24學分

專業及實習科目合計 28 7 7 7 7 0 0

部定必修科目合計 96 27 25 18 18 4 4 部定必修總計 96學分

餐旅群餐飲管理科 教學科目與學分(節)數檢核表(續)

課程類別 科 目 授課節數 特

色

課

程

備 註 第一學年 第二學年 第三學年

名稱 學分 名稱 學

分 一 二 一 二 一 二

校

訂

科

目

必

修

學

分

一般科目 10學分

5.2%

數學ⅢⅣ 6

3 3

計算機概論Ⅱ 2

2

全民國防教育ⅢⅣ 2

1 1

小 計 10 0 2 4 4 0 0 校訂必修一般科目 10學分

專業科目 14學分

7.3%

觀光日文會話Ⅰ-Ⅳ 12 2 2 2 2 2 2

菜單設計ⅠⅡ 2

1 1

小 計 14 2 2 3 3 2 2 校訂必修專業科目 14學分

實習(務)科

目

12學分

6.3%

專題製作ⅠⅡ 6

3 3

中餐烹調實習ⅠⅡ 6 3 3

小 計 12 3 3 0 0 3 3 校訂必修實習(務)科目 12學分

必修學分數合計 36 5 7 7 7 5 5

選

修

學

分

一般科目 20學分

10.4%

語文通識ⅤⅥ 8

4 4

英文會話ⅤⅥ 8

4 4

世界文化ⅠⅡ 4

2 2

應用數學Ⅰ-Ⅵ 10 1 1 1 1 3 3

數學ⅤⅥ 6

3 3

35

全民國防教育ⅤⅥ 2

1 1

英文歌曲賞析ⅠⅡ 4

2 2

應選修學分數小計 20 1 1 1 1 19 19 校訂選修一般科目開設 42學分

專業科目 16學分

8.3%

食物學ⅠⅡ 2 1 1

食品添加與辛香料ⅠⅡ 4

2 2

肉品加工理論與應用ⅠⅡ 4

2 2

餐旅管理ⅠⅡ 4

2 2

國際禮儀ⅠⅡ 4

2 2

基礎食品化學ⅠⅡ 2 1 1

食品衛生與安全ⅠⅡ 2 1 1

飲料管理ⅠⅡ 4

2 2

肉品營養與衛生ⅠⅡ 2 1 1

應選修學分數小計 16 4 4 0 0 10 10 校訂選修專業科目開設 28學分

實習(務)科

目

24學分

12.5%

中式點心 4

4

西餐烹調實習ⅠⅡ 8

4 4

中式點心製作ⅠⅡ 6

3 3

肉品加工實務與應用ⅠⅡ 6

3 3

飲料調酒實務ⅠⅡ 8

4 4

基礎發酵實務與應用ⅠⅡ 4

2 2

西式點心 4

4

基礎食物化學實務與應用

ⅠⅡ 4

2 2

應選修學分數小計 24 0 0 12 12 10 10 校訂選修實習(務)科目開設 44學分

選修學分數合計 60 0 0 7 7 23 23 校訂選修開設 114學分

校訂科目學分數總計 96 5 7 14 14 28 28

可修習學分數總計 192 32 32 32 32 32 32

彈 性 教 學 節 數

必

修

科

目

活動科目 18

班會 6 1 1 1 1 1 1

綜合活動 12 2 2 2 2 2 2

每週教學總節數 210 35 35 35 35 35 35

36

表 2-4-4-5 藝術群音樂科 教學科目與學分(節)數檢核表

106 學年度入學新生適用

課程類別 科 目 授課節數

備 註 第一學年 第二學年 第三學年

名稱 名稱 學

分 一 二 一 二 一 二

部

定

必

修

科

目

一

般

科

目

語文領域 國文Ⅰ-Ⅵ 16 3 3 3 3 2 2 A

英文Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

數學領域 數學Ⅰ-Ⅳ 6 2 2 1 1

S

社會領域

歷史ⅠⅡ 2 1 1

A

地理ⅠⅡ 2

1 1

A

公民與社會ⅠⅡ 2

1 1 A

自然領域

基礎物理 1

1

A

基礎化學 1

1

A

基礎生物ⅠⅡ 2

1 1

A

藝術領域

音樂 0

美術 2

2

藝術生活 2 2

生活領域

生活科技 2

2

家政 0

計算機概論 2 2

A

生涯規劃 0

法律與生活 0

環境科學概論 0

健康與體育領域 體育Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

健康與護理ⅠⅡ 2 1 1

全民國防教育ⅠⅡ 2 1 1

37

小 計 68 16 16 11 11 7 7 部定必修一般科目 68學分

專

業

科

目

小 計 0 0 0 0 0 0 0 部定必修專業科目 0學分

實

習

科

目

專業藝術概論ⅠⅡ 4 2 2

藝術與科技ⅠⅡ 4 2 2

藝術欣賞Ⅰ-Ⅳ 4

1 1 1 1

展演實務Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

小 計 24 6 6 3 3 3 3 部定必修實習(務)科目 24學分

專業及實習科目合計 24 6 6 3 3 3 3

部定必修科目合計 92 22 22 14 14 10 10 部定必修總計 92學分

藝術群音樂科 教學科目與學分(節)數檢核表(續)

課程類別 科 目 授課節數 特

色

課

程

備 註 第一學年 第二學年 第三學年

名稱 學分 名稱 學

分 一 二 一 二 一 二

校

訂

科

目

必

修

學

分

一般科目 16學分

8.3%

國文閱讀與寫作Ⅰ-Ⅵ 8 1 1 1 1 2 2

英文閱讀與會話Ⅰ-Ⅵ 6 1 1 2 2

應用數學ⅠⅡ 2

1 1

小 計 16 2 2 3 3 3 3 校訂必修一般科目 16學分

專業科目 22學分

11.5%

主修Ⅰ-Ⅵ 6 1 1 1 1 1 1

樂理Ⅰ-Ⅵ 8 2 2 1 1 1 1

鍵盤和聲Ⅰ-Ⅳ 8

2 2 2 2

小 計 22 3 3 4 4 4 4 校訂必修專業科目 22學分

實習(務)科目 6學分

3.1%

專題製作Ⅰ-Ⅳ 6

1 1 2 2

小 計 6 0 0 1 1 2 2 校訂必修實習(務)科目 6學分

必修學分數合計 44 5 5 8 8 9 9

選

修

學

分

一般科目 6學分

3.1%

國文古今文選ⅠⅡ 2

1 1

英文英文選讀ⅠⅡ 4

2 2

歷史主題與應用Ⅰ-Ⅳ 4

1 1 1 1

地理主題與應用Ⅰ-Ⅳ 4 1 1

1 1

現代公民與生活ⅠⅡ 2

1 1

38

古典小說ⅠⅡ 4 2 2

現代文選Ⅰ-Ⅱ 12

3 3 3 3

應選修學分數小計 32 3 3 4 4 9 9 校訂選修一般科目開設 32學分

專業科目 32學分

16.7%

副修Ⅰ-Ⅵ 6 1 1 1 1 1 1

和聲學Ⅰ-Ⅳ 8

2 2 2 2

音樂欣賞Ⅰ-Ⅳ 6 1 1 1 1 1 1

音樂基礎訓練Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

應選修學分數小計 32 4 4 6 6 6 6 校訂選修專業科目開設 32學分

實習(務)科目 18學分

9.4%

古典與數位音樂Ⅰ-Ⅵ 6 1 1 1 1 1 1

合奏Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

應選修學分數小計 18 3 3 3 3 3 3 校訂選修實習(務)科目開設 18學分

選修學分數合計 56 5 5 10 10 13 13 校訂選修開設 82學分

校訂科目學分數總計 100 10 10 18 18 22 22

可修習學分數總計 192 32 32 32 32 32 32

彈 性 教 學 節 數

必

修

科

目

活動科目 18

班會Ⅰ-Ⅵ 6 1 1 1 1 1 1

綜合活動Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

每週教學總節數 210 35 35 35 35 35 35

39

(五)科目開設流程表

類別：一般科目(含部定、校訂一般科目)

表 2-4-5-1-1 家政群美容科 科目開設流程表

課程類別

學年

課程 領域

第一學年 第二學年 第三學年

第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期

部定科目

語文領域 國文Ⅰ → 國文Ⅱ → 國文Ⅲ → 國文Ⅳ → 國文Ⅴ → 國文Ⅵ

英文Ⅰ → 英文Ⅱ → 英文Ⅲ → 英文Ⅳ → 英文Ⅴ → 英文Ⅵ

數學領域 數學 I → 數學Ⅱ → 數學Ⅲ → 數學Ⅳ → →

社會領域

歷史 → → → → →

→ 地理 → → → →

→ → 公民社會I → 公民社會Ⅱ → →

自然領域

基礎物理 → → → → →

→ 基礎化學 → → → →

→ → → → →

藝術領域 音樂I → 音樂Ⅱ → → → →

美術I → 美術Ⅱ → → → →

生活領域 計 算機概 論 I → → → → →

生涯規劃I → 生涯規劃Ⅱ → → → →

健康與 體育領域

體育 I → 體育Ⅱ → 體育Ⅲ → 體育Ⅳ → 體育Ⅴ → 體育Ⅵ

健 康與護 理 I → 健康與護理

Ⅱ → → → →

全民國防教育

全民國防教育

I →

全民國防教育

Ⅱ → → → →

校訂科目

語文領域 → → → → 文化教材 I → 文化教材Ⅱ

語文領域 → → 文學欣賞I → 文學欣賞II → 文學欣賞III → 文學欣賞IV

語文領域 → → 英語會話I → 英語會話II → 英語會話III → 英語會話IV

數學領域 → → → → 數學演習I → 數學演習Ⅱ

數學領域 → → → → 進階數學I → 進階數學Ⅱ

生活領域 → 計 算機概 論

Ⅱ → → → →

→ → → → →

40

表 2-4-5-1-2 商管群資料處理科 科目開設流程表

課程類別

學年

課程 領域

第一學年 第二學年 第三學年

第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期

部定科目

語文領域 國文Ⅰ → 國文Ⅱ → 國文Ⅲ → 國文Ⅳ → →

英文Ⅰ → 英文Ⅱ → 英文Ⅲ → 英文Ⅳ → 英文Ⅴ → 英文Ⅵ

數學領域 數學 I → 數學Ⅱ → → → →

社會領域

→ → 地理 → 地理 → →

→ → 歷史 → 歷史 → →

→ → → → 公民社會I → 公民社會Ⅱ

自然領域

基礎化學 → 基礎化學 → → → →

基礎生物 → 基礎生物 → → → →

→ → → → →

藝術領域 音樂I → 音樂Ⅱ → → → →

美術I → 美術Ⅱ → → → →

生活領域 計 算機概 論 I → → → → →

→ → 生涯規劃I → 生涯規劃Ⅱ → →

健康與 體育領域

體育 I → 體育Ⅱ → 體育Ⅲ → 體育Ⅳ → 體育Ⅴ → 體育Ⅵ

健 康與護 理 I → 健康與護理

Ⅱ → → → →

全民國防教育

全民國防教育

I →

全民國防教育

Ⅱ → → → →

校訂科目

語文領域 → → → → 國語文學概論

I →

國語文學概論

Ⅱ

語文領域 生活英語會話

I →

生活英語會話

Ⅱ →

生活英語會話

Ⅲ →

生活英語會話

Ⅳ →

生活英語會話

Ⅴ →

生活英語會話

Ⅵ

數學領域 → → 數學Ⅲ → 數學Ⅳ → →

數學領域 → → → → 數學演習I → 數學演習Ⅱ

生活領域 → → → → 法律與生活I → 法律與生活II

全民國防教育

→ → 全民國防教育

Ⅲ →

全民國防教育

Ⅳ → →

→ → → → →

41

表 2-4-5-1-3 餐旅群餐飲管理科 科目開設流程表

課程類別

學年

課程 領域

第一學年 第二學年 第三學年

第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期

部定科目

語文領域 國文Ⅰ → 國文Ⅱ → 國文Ⅲ → 國文Ⅳ → →

英文Ⅰ → 英文Ⅱ → 英文Ⅲ → 英文Ⅳ → 英文Ⅴ → 英文Ⅵ

數學領域 數學 I → 數學Ⅱ → → → →

社會領域

公民社會I → 公民社會Ⅱ → → → →

→ → 地理 → → →

→ → → 歷史 → →

自然領域 基礎生物 → 基礎生物 → → → →

→ → 基礎化學 → → →

藝術領域 音樂I → 音樂Ⅱ → → → →

美術I → 美術Ⅱ → → → →

生活領域 計 算機概 論 I → → → → →

→ → 生涯規劃I → 生涯規劃Ⅱ → →

健康與 體育領域

體育 I → 體育Ⅱ → 體育Ⅲ → 體育Ⅳ → 體育Ⅴ → 體育Ⅵ

健 康與護 理 I → 健康與護理

Ⅱ → → → →

全民國防教育

全民國防教育

I →

全民國防教育

Ⅱ → → → →

校訂科目

語文領域 → → → → 語文通識I → 語文通識Ⅱ

語文領域 → → → → 世界文化I → 世界文化Ⅱ

語文領域 → → → → 英語會話I → 英語會話Ⅱ

語文領域 → → → → 英文歌曲賞析

I →

英文歌曲賞析

Ⅱ

數學領域 → → 數學Ⅲ → 數學Ⅳ → 數學 V → 數學 VI

全民國防教育

→ → 全民國防教育

Ⅲ →

全民國防教育

Ⅳ → →

→ → → → →

42

表 2-4-5-1-6 藝術群音樂科 科目開設流程表

課程類別

學年

課程 領域

第一學年 第二學年 第三學年

第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期

部定科目

語文領域 國文Ⅰ → 國文Ⅱ → 國文Ⅲ → 國文Ⅳ → 國文Ⅴ → 國文Ⅵ

英文Ⅰ → 英文Ⅱ → 英文Ⅲ → 英文Ⅳ → 英文Ⅴ → 英文Ⅵ

數學領域 數學 I → 數學Ⅱ → 數學Ⅲ → 數學Ⅳ → →

社會領域

→ → → → 公民與社會 → 公民與社會

→ → 地理 → 地理 → →

歷史 → 歷史 → → → →

自然領域

→ → → 基礎物理 → →

→ → 基礎化學 → → →

→ → 基礎生物 → 基礎生物 → →

藝術領域 藝術生活 → → → → →

→ 美術 → → → →

生活領域

計算機概論

I → → → → →

→ 生活科技 → → → →

健康與 體育領域

體育 I → 體育Ⅱ → 體育Ⅲ → 體育Ⅳ → 體育Ⅴ → 體育Ⅵ

健康與護理

I →

健康與護理

Ⅱ → → → →

全民國防教育

全民國防教育

I →

全民國防教育

Ⅱ → → → →

校訂科目

語文領域

國文 (閱讀

與寫作 ) I →

國文 (閱讀

與寫作 )Ⅱ →

國文 (閱讀

與寫作 )Ⅲ →

國文 (閱讀

與寫作 )Ⅳ →

國文 (閱讀

與寫作 )Ⅴ →

國文 (閱讀與

寫作 )Ⅵ

英文 (閱讀

與會話 ) I →

英文 (閱讀

與會話Ⅱ →

英文 (閱讀

與會話Ⅲ →

英文 (閱讀

與會話Ⅳ → →

→ → → → 國文(古今文

選) I →

國文(古今文選

) Ⅱ

→ → → → 英文(英文選

讀)I →

英文(英文選讀)

Ⅱ

數學領域 → → → → 數學(應用數

學)I →

數學(應用數學

)Ⅱ

→ → → → →

社會領域

→ → 歷史主題與應

用I →

歷史主題與應

用Ⅱ →

歷史主題與應

用Ⅲ →

歷史主題與應

用Ⅳ

地理主題與應

用I →

地理主題與應

用Ⅱ → → →

地理主題與應

用Ⅲ →

地理主題與應

用Ⅳ

→ → → → 現代公民與生

活I →

現代公民與生

活Ⅱ

藝術領域 古典小說I → 古典小說Ⅱ → → → →

→ → 現代文選I → 現代文選Ⅱ → 現代文選Ⅲ → 現代文選Ⅳ

→ → → → →

43

類別：專業及實習科目(含部定、校訂之專業及實習、實務科目) 表 2-4-5-2-1 家政群美容科科目開設流程表

課程類別

學年

科目 類別

第一學年 第二學年 第三學年

第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期

部定科目

專業科目

家政概論Ⅰ → 家政概論Ⅱ → → → →

→ → 家庭教育Ⅰ → 家庭教育Ⅱ → →

色彩概論 → → → → →

→ → → → 家政職業倫理 →

→ → → → → 家政行銷與服務

實習科目

→ 家政職業衛生

與安全 → → → →

→ 服飾實務 → → → →

美容實務 → → → → →

→ → → → →

→ → → → →

校訂科目

專業科目

美容概論Ⅰ → 美容概論Ⅱ → → → →

→ → 設計概論Ⅰ → 設計概論Ⅱ → →

→ → → → 美容業經營管

理Ⅰ →

美容業經營管

理Ⅱ

→ → 基礎整髮Ⅰ → 基礎整髮Ⅱ → →

→ → → → 化妝品科技 →

→ → 人體生理學Ⅰ → 人體生理學Ⅱ → →

→ → → → 專業日文Ⅰ → 專業日文Ⅱ

→ → → → 專業文英Ⅰ → 專業英文Ⅱ

→ → → → →

實習科目

美顏Ⅰ → 美顏Ⅱ → → → →

→ → → → 整體造型Ⅰ → 整體造型Ⅱ

→ → 專題製作Ⅰ → 專題製作Ⅱ → 專題製作Ⅲ → 專題製作Ⅳ

美膚與保健

Ⅰ →

美膚與保健

Ⅱ →

美膚與保健

Ⅲ →

美膚與保健

Ⅳ → 服飾設計Ⅰ → 服飾設計Ⅱ

→ → 美髮實務Ⅰ → 美髮實務Ⅱ → 美髮實務Ⅲ → 美髮實務Ⅳ

→ → → → 應用美術Ⅰ → 應用美術Ⅱ

→ → 美顏設計Ⅰ → 美顏設計Ⅱ → 美顏設計Ⅲ → 美顏設計Ⅳ

→ → → → 芳療指壓Ⅰ → 芳療指壓Ⅱ

美容衛生Ⅰ → 美容衛生Ⅱ → → → →

→ → → → 髮型設計Ⅰ → 髮型設計Ⅱ

→ → 彩繪造型設計

Ⅰ →

彩繪造型設計

Ⅱ →

彩繪造型設計

Ⅲ →

彩繪造型設計

Ⅳ

→ → 韻律美姿Ⅰ → 韻律美姿Ⅱ → 韻律美姿Ⅲ → 韻律美姿Ⅳ

→ → → → 指甲藝術Ⅰ → 指甲藝術Ⅱ

→ 美顏實務Ⅰ → 美顏實務Ⅱ

→ → → → 男士美髮Ⅰ → 男士美髮Ⅱ

44

表 2-4-5-2-2 商管群資料處理科科目開設流程表

課程類別

學年

科目 類別

第一學年 第二學年 第三學年

第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期

部定科目

專業科目

商業概論Ⅰ → 商業概論Ⅱ → → → →

→ → 經濟學Ⅰ → 經濟學Ⅱ → →

→ → → → →

實習科目 會計學Ⅰ → 會計學Ⅱ → 會計學Ⅲ → 會計學Ⅳ → →

→ 計算機概論

Ⅱ →

計算機概論

Ⅲ →

計算機概論

Ⅳ → →

校訂科目

專業科目

→ → → → 經濟學Ⅲ → 經濟學Ⅳ

→ → → → 會計進階Ⅰ → 會計進階Ⅱ

→ → → → 商業概論Ⅲ → 商業概論Ⅳ

電子商務Ⅰ → 電子商務Ⅱ → → → 電子商務個案

分析Ⅰ →

電子商務個案

分析Ⅱ

文書處理Ⅰ → 文書處理Ⅱ → → → →

→ → → → 專題製作Ⅰ → 專題製作Ⅱ

→ → 網頁設計Ⅰ → 網頁設計Ⅱ → →

→ → → → 網路行銷Ⅰ → 網路行銷Ⅱ

程式語言Ⅰ → 程式語言Ⅱ → → → →

實習科目

→ → → → 計算機應用Ⅰ → 計算機應用Ⅱ

→ → → → 多媒體製作與

應用Ⅰ →

多媒體製作與

應用Ⅱ

影像處理Ⅰ → 影像處理Ⅱ → → → →

→ → → → 辦公室自動化

軟體Ⅰ →

辦公室自動化

軟體Ⅱ

→ → → → 網際網路實務

Ⅰ →

網際網路實務

Ⅱ

→ → → → 網站經營管理

Ⅰ →

網站經營管理

Ⅱ

→ → 記帳實務Ⅰ → 記帳實務Ⅱ → →

45

表 2-4-5-2-3 餐旅群餐飲管理科科目開設流程表

課程類別

學年

科目 類別

第一學年 第二學年 第三學年

第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期

部定科目

專業科目

餐旅概論Ⅰ → 餐旅概論Ⅱ → → → →

→ → → → →

→ → → → →

→ → → → →

→ → → → →

實習科目

餐旅英文會話

Ⅰ →

餐旅英文會話

Ⅱ →

餐旅英文會話

Ⅲ →

餐旅英文會話

Ⅳ → →

餐旅服務Ⅰ → 餐旅服務Ⅱ → 餐旅服務Ⅲ → 餐旅服務Ⅳ → →

→ → 飲料與調酒

Ⅰ →

飲料與調酒

Ⅱ → →

校訂科目

專業科目

→ → → → 食品添加物與

辛香料Ⅰ →

食品添加物與

辛香料Ⅱ

→ → → → 肉品加工理論

與應用Ⅰ →

肉品加工理論

與應用Ⅱ

基礎食物化學

Ⅰ →

基礎食物化學

Ⅱ → → → →

→ → → → →

→ → 菜單設計Ⅰ → 菜單設計Ⅱ → →

肉品營養與衛

生Ⅰ →

肉品營養與衛

生Ⅱ → → → →

食物學Ⅰ → 食物學Ⅱ → → → →

→ → → → →

食品衛生與安全

Ⅰ →

食品衛生與安全

Ⅱ → → → →

→ → → → 餐旅管理Ⅰ → 餐旅管理Ⅱ

→ → → → 國際禮儀Ⅰ → 國際禮儀Ⅱ

→ → → → 飲料管理Ⅰ → 飲料管理Ⅱ

實習科目

中餐烹調實習

Ⅰ →

中餐烹調實習

Ⅱ → → → →

→ → → 飲料調酒實務

Ⅰ →

飲料調酒實務

Ⅱ

→ → → → 專題製作Ⅰ → 專題製作Ⅱ

→ → → → 肉品加工實務

與應用Ⅰ →

肉品加工實務

與應用Ⅱ

→ → 基礎發酵實務

與應用Ⅰ →

基礎發酵實務

與應用Ⅱ → →

→ → 西餐烹調與實

習Ⅰ →

西餐烹調與實

習Ⅱ →

→ → 中式點心 → → →

→ → → 西式點心 → →

→ → → → 中式點心製作

Ⅰ →

中式點心製作

Ⅱ

→ →

基礎食品化學

實務與應用

Ⅰ

→

基礎食品化學

實務與應用

Ⅱ

→ →

46

表 2-4-5-2-5 藝術群音樂科科目開設流程表

課程類別

學年

科目 類別

第一學年 第二學年 第三學年

第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期

部定科目

專業科目 → → → → →

→ → → → →

實習科目

專業藝術概論

Ⅰ →

專業藝術概論

Ⅱ → → → →

藝術與科技

Ⅰ →

藝術與科技

Ⅱ → → → →

→ → 藝術欣賞Ⅰ → 藝術欣賞Ⅱ → 藝術欣賞Ⅲ → 藝術欣賞Ⅳ

展演實務Ⅰ → 展演實務Ⅱ → 展演實務Ⅲ → 展演實務Ⅳ → 展演實務Ⅴ → 展演實務Ⅵ

→ → → → →

校訂科目

專業科目

主修Ⅰ → 主修Ⅱ → 主修Ⅲ → 主修Ⅳ → 主修Ⅴ → 主修Ⅵ

樂理Ⅰ → 樂理Ⅱ → 樂理Ⅲ → 樂理Ⅳ → 樂理Ⅴ → 樂理Ⅵ

→ → 鍵盤和聲Ⅰ → 鍵盤和聲Ⅱ → 鍵盤和聲Ⅲ → 鍵盤和聲Ⅳ

副修Ⅰ → 副修Ⅱ → 副修Ⅲ → 副修Ⅳ → 副修Ⅴ → 副修Ⅵ

→ → 和聲學Ⅰ → 和聲學Ⅱ → 和聲學Ⅴ → 和聲學Ⅵ

音樂欣賞Ⅰ → 音樂欣賞Ⅱ → 音樂欣賞Ⅲ → 音樂欣賞Ⅳ → 音樂欣賞Ⅴ → 音樂欣賞Ⅵ

音樂基礎訓練

Ⅰ →

音樂基礎訓練