발렌타인 데이,

초콜릿에 대한 특허들

♣ 재미있고 읽기 편한 특허이야기 (12)

♠자료제공 : 이상준 변리사

Ⅰ. 초콜릿과 발렌타인 데이

오랫동안 많은 사람들에게 사랑을 받아온 초콜릿

은 멕시코 원주민이 카카오 콩으로 만든 음료인

‘초콜라틀(chocolatle)’에서 유래합니다.

15세기말 콜럼버스가 아메리카를 4번째로 항해하던

중 유카탄 반도 연안의 카카오 열매를 가지고 가 유럽

으로 퍼지게 되었습니다.

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Ⅰ. 초콜릿과 발렌타인 데이

매년 2월 14일은 서로 초콜릿을 주고 받는 발렌

타인 데이입니다.

발렌타인 데이를 더욱 달콤하게 해 줄 초콜릿에

도 특허기술들이 숨어 있습니다.

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Ⅱ. 초콜릿 관련 특허(1)_감귤 초콜릿

특허로 등록된 감귤 초콜릿으로, 제

주도에서 판매하는 유명한 초콜릿입

니다.

초콜릿 안에 감귤 추출물을 넣어 만

드는 이 초콜릿은 관광객들에게 많은

인기를 끌고 있습니다.

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Ⅱ. 초콜릿 관련 특허(2)_청국장 초콜릿

청국장을 가공해

만든 초코볼

이 초콜릿은 청국장과 초콜릿을 혼합해 제조됩니다.

청국장을 싫어하시는 분들도 거부감 없이 드실 수 있

습니다. 또한 펙틴, 식이섬유와 같은 성분을 보강해 영

양가도 높습니다.

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Ⅱ. 초콜릿 관련 특허(3)_초콜릿 분수대

초콜릿 제조법 외 초콜릿과 관련한 특이한 특허

도 존재하는데요. 바로 초콜릿이 흘러내릴 수 있

게 만든 초콜릿 분수대 입니다.

요즘 뷔페에 가면 흔히 볼 수 있는 이 분수대는

특허로 등록되어 있고, 초콜릿 분수대를 통해 굳

지 않은 초콜릿을 맛볼 수 있습니다.

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Ⅲ. 초콜릿 관련 특허출원 동향(1)

특허청 자료에 따르면, 지난 10년간(1998~2007) 천

연재료 및 기능성 성분이 함유된 초콜릿과 관련된 특

허출원은 총 101건이며, 연도별로 출원 건수가 꾸준

히 증가하고 있는 것으로 나타났습니다.

0

5

10

15

20

25

30

35

98/99 00/01 02/03 04/05 06/07

출원건

수

출원연도

곡류

28%

과일

28%

생약재

21%

채소류

9%

차류

3% 기타

11%

구체적으로 , 초콜릿에 첨가된 재료별로 살펴보면, 곡류를 첨

가한 경우가 28 %, 과일을 첨가한 경우가 28 %, 생약재를 첨

가한 경우가 21 %, 채소류를 첨가한 경우가 9 %, 차류를 첨가

한 경우가 3 %, 기타 재료를 첨가한 경우가 11 %로 각각 나

타났습니다.

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Ⅲ. 초콜릿 관련 특허출원 동향(2)

초콜릿에 각종 천연재료들이 첨가됨으로써 초콜릿

은 기존에 알려진 항산화 기능 외에 부가적인 천연

재료들의 기능성이 보강되어 입이 즐거우면서도 기

능성이 우수한 건강식품 중 하나로 각광받게 되었습

니다.

또한, 초콜릿은 쉽게 구할 수 있고, 가장 선호되고

있는 기호식품 중 하나이며, 비교적 다른 식품재료

와 잘 어울리는 특성을 가지고 있는 점을 고려해 볼

때, 초콜릿에 여러 가지 천연재료나 성분을 첨가하

여 기능성을 높이고자 하는 시도는 계속될 것이며,

관련 기술의 특허출원 역시 꾸준히 증가할 것으로

예상됩니다.

나아가, 초콜릿은 비만이거나 카페인에 민감한 사람

을 제외하고는 먹기도 즐겁고, 몸에도 좋은 우수한

건강기능 식품의 역할을 훌륭하게 해 줄 것입니다.

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Ⅳ. 대아에서 진행된 관련 특허 사례

▲wipson, 윕스온 특허검색 <과자류 입체형상 포장용기> 관련 특허

2010.12.03일자로 ‘박스 포장된 과자류를 입

체적 형상을 가지는 번들 제품으로 신속하게

포장할 수 있도록 해주는 과자류 입체 형상 포

장용기’가 특허 출원되었고, 이는 2011.02. 21

자로 등록되었습니다.

통상적으로, 발렌타인 데이, 화이트 데이, 빼빼

로 데이 등 각종 기념일에는 과자류 소박스를

글루건, 투명테이프 등으로 연결하여 하트 모

양, 별 모양 등 다양한 입체적 형상으로 포장하

는바, 이는 여기서 착안된 발명입니다.

박스 포장된

과자로 만든

하트 포장

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Ⅳ. 대아에서 진행된 관련 특허 사례

또한, 전술한 특허와 관련하여 2010. 12.03일자

로 ‘식품 포장용 용기’로 디자인 출원되었는바, 이

는 2011.02.11자로 등록되었습니다.

다만, 등록된 업체 외에 동종업계 다른 업체들이 애써

등록된 특허 및 디자인을 무분별하게 사용하였고, 이에

대해, 특허권자가 동종업계 다른 업체들에게 경고장을

보내어, 사용을 중지한 사례도 있었습니다.

이는 간단한 아이디어 등을 적절하게 특허 및 디자인으

로 권리화하고, 권리행사를 한 사례로, 이를 통해 특허

및 디자인권 확보의 중요성을 다시 한번 알 수 있습니다.

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Ⅴ. Reference

http://blog.naver.com/wipsmaster?Redirect=Log&logNo=50162727423 http://blog.naver.com/sthe2002?Redirect=Log&logNo=140062702635 http://www.kipo.go.kr/kpo/user.tdf?a=user.news.press1.BoardApp&board_id=press&c=1003&catmenu=m02_01_01_02&seq=8071 KIPO 보도자료 “초콜릿의 새로운 길” 보도일자 2008.09.10, 사무관 류민정, 과장 권오희 http://www.ebn.co.kr/news/n_view.html?id=523724 http://5243930.blog.me/150179043818

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