ernie et ses potes mettent les gaz - beer grill
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Ernie et ses potes mettent les gazEnergie Wasser Bern (ewb) et la maison Beer Grill AG:
Il y a deux ans, la sociĂ©tĂ© dâapprovisionnement en eau pota-ble et en Ă©lectricitĂ© EWB (Energie Wasser Bern) a offert trois emplacements de grillade Ă la ville fĂ©dĂ©rale. Le barbecue proto-type Ernie se trouve au DalmazimĂ€tteli. Il sâagit du tout premier barbecue raccordĂ© au rĂ©seau de gaz en Suisse et fonctionne avec du bio-gaz Ă 100 pour cent neutre en matiĂšre dâĂ©missions de CO2. Ce cadeau assez inhabituel sâexplique par un anniversaire: il y a 175 ans, du gaz circulait pour la pre-miĂšre fois entre la Dampfzentrale vers les installations dâĂ©clai-rage public municipales. Les potes dâErnie, Wernie et Bernie, se trouvent au BrĂŒnnenpark et Ă lâAllmend. Ils fonctionnent, comme leur collĂšgue au centre-ville, grĂące Ă la technique de barbecue perfectionnĂ©e de la maison Beer Grill AG qui fait dĂ©jĂ Ă©cole: aussi bien EWB que la spĂ©cialiste des innovations Beer Grill AG ont dĂ©jĂ reçu des demandes correspondantes de plusieurs autres communes intĂ©ressĂ©es. Texte: Sabine Born | Photos: Nicole Stadelmann, ewb
Enlever le couvercle, presser le bouton, et les grillades peuvent commencer. En Suisse, Ernie est le premier barbecue public raccordĂ© au rĂ©seau de gaz, fonctionnant avec du bio-gaz Ă 100% neutre en terme dâĂ©missions de CO2 et inscrit sur Goolgemaps. A Berne, toute la ville le connaĂźt.
Ca balance pas mal, dans le quartier du DalmazimĂ€t-teli Ă Berne. Dans ce petit parc situĂ© directement sur la rive de lâAar, les adeptes de kayak font sĂ©cher
leurs embarcations: ils y mangent, y boivent, y cĂ©lĂšbrent la belle saison. LĂ oĂč se balançaient, lâan dernier, les adeptes de slacklines et de yoga se trouve cet Ă©tĂ© pour la premiĂšre fois le Aare-Pop-Up «Park am Wasser» (le parc au bord de lâeau) qui remplit ce secteur de vie grĂące Ă deux bars, une cuisine mobile et de nombreuses possibilitĂ©s de sâasseoir. Avant la rĂ©alisation du projet, ce dernier aura fait couler beau-coup dâencre. Ernie ne sâest pas souciĂ© de ces disputes. Plus personne ne vient rĂ©clamer la place quâoccupe ce barbe- cue public Ă gaz qui est dĂ©sormais mĂȘme rĂ©pertoriĂ© sur Googlemaps. Depuis sa mise en place en 2018, il sâest vu intĂ©grer Ă la vie sur les berges de lâAar, tout le monde lâadore et surtout, la ville toute entiĂšre le connaĂźt.DĂšs le dĂ©but, Ernie a donc mis les gaz. Il suffit dâenlever le couvercle, de presser le bouton et les amateurs de kayak, les citoyens bernois, les touristes, les hĂŽtes de lâauberge de jeunesse situĂ©e juste en face et dâautres randonneurs en ont profitĂ© pour faire cuire leurs steaks, leurs cĂŽtelettes
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ewb a offert Ă la ville de Berne trois barbecues Ă gaz pu-blics: la mise en service dâErnie sur le DalmazimĂ€tteli a Ă©tĂ© cĂ©lĂ©brĂ©e comme il se doit par le prĂ©sident de la ville, Alec von Graffenried, et Daniel Schafer, CEO dâEnergie Wasser Bern, avec un saucisson frappĂ© du logo ewb. P
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A lâĂ©poque, cela nâintĂ©ressait personne et ce nâest quâune annĂ©e plus tard que des idĂ©es Ă©taient recherchĂ©es Ă lâocca-sion de ce 175Ăšme anniversaire. Câest alors que les barbe-cues australiens ont refait surface et la direction mâa donnĂ© le feu vert pour rĂ©aliser le projet.»Puis, tout sâest passĂ© trĂšs vite. Il ne restait plus beaucoup de temps. «De concert avec le responsable de lâatelier, Markus Aeschlimann, nous nous sommes mis dâaccord sur le fait dâintĂ©grer un produit Ă©prouvĂ©. En recherchant des fa-bricants de dispositifs pour grillades, nous sommes vite tombĂ©s sur la maison Beer Grill AG Ă Villmergen qui aura Ă©tĂ© la seule Ă rĂ©agir immĂ©diatement et Ă proposer sa colla-boration. DâemblĂ©e, nous nous sommes trĂšs bien compris, et avons vite reçu plusieurs propositions concrĂštes, aprĂšs de nombreux coups de tĂ©lĂ©phone et mails et pas mal de rĂ©unions aussi» raconte Cornelia Berger alors que Jean- Rodolphe Hofstetter, responsable rĂ©gional des ventes Centre Suisse auprĂšs de la maison Beer Grill AG, con-firme: «Nous sommes toujours ouverts aux idĂ©es qui sor-tent de lâordinaire. ewb nous a prĂ©sentĂ© des idĂ©es concrĂštes que nous avons analysĂ©es de maniĂšre critique de maniĂšre Ă dĂ©velopper un profil de barbecue qui Ă©tait effectivement
Des barbecues pour le secteur public â la ville de Berne a saluĂ© le concept dâewb, en particulier parce quâil permet de couper
lâherbe sous les pieds des foyers pour grillades temporaires.
et leurs courgettes. Un barbecue public, gratuit et Ă la dis-position de toutes et tous! Ce barbecue en acier chromĂ©-nickelĂ© et ses parois latĂ©rales de couleur rouille est un cadeau dâewb Ă la ville de Berne et a Ă©tĂ© dĂ©veloppĂ© et fa-briquĂ© par la maison Beer Grill AG dans le bourg argovien de Villmergen. Au mois dâavril, il y a deux ans, le prĂ©si-dent de la ville de Berne, Alec von Graffenried, et Daniel Schafer, CEO dâEnergie Wasser Bern, y ont rĂŽti leurs pre-miĂšres saucisses sur lesquelles Ă©tait imprimĂ© le logo ewb. Il sâagissait trĂšs prĂ©cisĂ©ment du 175Ăšme anniversaire de la premiĂšre connexion, en 1843, de la conduite de gaz me-nant de la Dampfzentrale vers les divers Ă©clairages publics municipaux.
LâAustralie montre lâexempleCependant, lâidĂ©e dâĂ©quiper la ville de Berne de barbe-cues publics nous vient de bien plus loin, Ă savoir de lâautre cĂŽtĂ© du monde, dâAustralie, lĂ oĂč Cornelia Berger, respon-sable marketing et communication auprĂšs dâewb, a fait un voyage pendant lequel elle a rĂ©guliĂšrement prĂ©parĂ© son fro-mage Ă rĂŽtir et ses courgettes sur des barbecues publics ac-cessibles Ă tout le monde et ceci gratuitement. «Pourquoi la ville de Berne ne dispose-t-elle pas de barbecues publics, me suis-je demandĂ©, et câest ainsi que jâai prĂ©sentĂ© lâidĂ©e aux responsables ewb aprĂšs mon retour dans lâentreprise.
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rĂ©alisable. Notre responsable technique Benjamin Bihr nâa pas tardĂ© Ă me prĂ©senter de premiĂšres propositions sur papier. Depuis la premiĂšre rĂ©union, nous avons tous tra-vaillĂ© sans relĂąche pour respecter la date fixĂ©e qui ne to-lĂ©rait aucun report: le 25 avril 2018, Ernie devait mettre les gaz.»
RĂ©alisation au pas de chargeBenjamin Bihr rĂ©sume en un seul mot le principal dĂ©fi: «Le temps, qui manquait. Si, en rĂšgle gĂ©nĂ©rale, un nouveau pro-duit nĂ©cessite une pĂ©riode de dĂ©veloppement dâenviron six mois, nous avons mis au point Ernie bien plus rapidement et nous lâavons construit en un mois. Il a surmontĂ© avec succĂšs lâessai effectuĂ© directement sur le DalmazimĂ€tteli. Bien entendu, les spĂ©cifications techniques Ă©taient, elles aussi, trĂšs exigeantes. Une grande importance revenait bien entendu Ă la sĂ©curitĂ©: du gaz coule, le barbecue de-vient trĂšs chaud et ne constitue pas un jouet pour incon-scients. De plus, il devait ĂȘtre dâun usage aisĂ©, se mettre en marche par simple pression dâun bouton et ĂȘtre Ă©quipĂ© dâun minuteur. Le gaz coule de neuf heures du matin jus-quâĂ 22 heures. AprĂšs une pĂ©riode de grillade de 20 mi-nutes ou si lâon ferme le couvercle, il sâĂ©teint automatique-ment. VoilĂ ce dont nous devions tenir compte.»«Le vandalisme constituait un autre souci. Le barbecue devait donc ĂȘtre fixĂ© solidement et surtout ĂȘtre extrĂȘme-ment robuste. Depuis lâextĂ©rieur, on ne voit aucune vis que lâon pourrait avoir envie de manipuler» souligne Andreas Habegger, responsable des projets de gestion de construc-tion auprĂšs dâewb, pour Pot-au-Feu. Il a rĂ©alisĂ© le design du barbecue ainsi que les parois latĂ©rales de couleur rouille et câest le responsable de lâatelier ewb Markus Aeschli-mann qui y a gravĂ© le logo «VougasBĂ€rn. 175 Jahre». «La commune de Berne a spĂ©cifiquement souhaitĂ© le look
Pas seulement un spĂ©cialiste des barbecuesLa maison Beer Grill AG agit avec succĂšs sur le marchĂ© depuis 1922. Cette entreprise familiale gĂ©rĂ©e, en deuxiĂšme gĂ©nĂ©ration par Monika Lang, avait com-mencĂ© ses activitĂ©s avec des barbecues pour poulets. Plus tard, lâentreprise sâest spĂ©cialisĂ©e dans les buffets de prĂ©sentation de mets. Les grands distributeurs Coop et Migros font partie de sa clientĂšle, tout comme par exemple Europapark Rust. Avec une sociĂ©tĂ© Ă responsabilitĂ© limitĂ©e et des vendeurs, la maison Beer Grill travaille Ă©galement avec beaucoup de succĂšs sur le marchĂ© europĂ©en. Lâentreprise fabrique lâensem-ble de ses produits Ă son emplacement de production de Villmergen (AG). Lâentreprise emploie 50 collabora-teurs. En raison de sa grande flexibilitĂ© due Ă sa taille rĂ©duite, elle est en mesure de convaincre par ses solu-tions orientĂ©es aux besoins de la clientĂšle. Elle est ce que lâon peut appeler une «entreprise traditionnelle cool qui veille Ă©galement au bien-ĂȘtre de ses collaborateurs» rĂ©sume, fort Ă propos, Jean-Rodolphe Hofstetter, responsable rĂ©gional des ventes Suisse Centre.
iAu BrĂŒnnenpark, il a fallu installer un e-Wernie Ă©lectrique aprĂšs lâinter- ruption de la conduite de gaz. Quâimporte le combustible, pourvu quâil reste possible de faire des grillades, se disent les fameux «grillĂ©tariens». Pour cela, il suffit de presser un bouton et le spectacle commence.
Bernie, le barbecue installĂ© Ă lâAllmend, a Ă©tĂ© inaugurĂ© mi-aoĂ»t. Jean-Rodolphe Hofstetter, responsable rĂ©gional des ventes Suisse Centre de la maison Beer Grill AG: «La maison Beer produit non seulement pour la restauration collective et lâhĂŽtellerie mais constitue Ă©galement un partenaire fiable pour des projets plus particuliers.»
rouille. Ce dernier fait partie de ce que lâon appelle son Outdoor-Corporate-Identity que lâon croise en de nom-breux endroits de la ville. Au DalmazimĂ€tteli, il nous aura en outre fallu tirer la conduite de gaz de la route voisine jusquâĂ Ernie, creuser une tranchĂ©e correspondante et la refermer avec des plaques de gazon dĂ©roulant.» On lâaura bien compris, tous les participants au projet ont mis les gaz pour sa rĂ©alisation.
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Pour en savoir davantageEnergie Wasser BernMonbijoustrasse 113001 BerneTĂ©l. 031 321 31 [email protected]
Beer Grill AGAllmendstrasse 75612 VillmergenTĂ©l. 056 618 78 [email protected]
Wernie et Bernie. Fin octobre, ewb coupe entiĂšrement le gaz au trio. Hibernation. «Les barbecues sont dĂ©montĂ©s et passent lâhiver dans lâatelier pour bornes hydrantes de lâentreprise afin dây ĂȘtre polis et nettoyĂ©s de maniĂšre Ă re-prendre du service lâĂ©tĂ© dâaprĂšs», explique le responsable de lâatelier ewb Markus Aeschlimann.
Un Ă©quipe de choc â ce nâest que grĂące Ă lâengagement enthousiaste de tous les participants que les barbecues Ernie, Wernie et Bernie sont aujourdâhui en fonction (de g. Ă dr.): Andreas Habegger, responsable projets de gestion de construction ewb, Markus Conrad, responsable des ventes et marketing auprĂšs de la maison Beer Grill AG, Cornelia Berger, responsable marketing et communication chez ewb, Jean-Rodolphe Hofstetter, responsable rĂ©gional des ventes Suisse Centre, et Benjamin Bihr, responsable technique et membre de la direction de la maison Beer Grill AG ainsi que Markus Aeschlimann, responsable de lâatelier de constructions mĂ©talliques dâewb.
Ernie fait des Ă©mulesLeur bonne rĂ©putation les prĂ©cĂšde: Ernie, Wernie et Bernie ont fait parler dâeux: la maison Beer Grill AG a produit et mis en service un premier barbecue Ă gaz public pour la ville dâInter-laken et Energie Wasser Bern a Ă©galement reçu de premiĂšres demandes correspondantes de la part de communes voisines intĂ©ressĂ©es.
iPremier e-barbecue au BrĂŒnnenparkAvec Wernie et Bernie, le prototype Ernie dispose mĂȘme de quelques camarades. Le premier se trouve au BrĂŒnnen-park de Berne et Bernie depuis peu Ă lâAllmend. Lorsque la BEA rouvrira Ă nouveau ses portes dans un avenir plus ou moins proche, Bernie se trouvera en plein centre de la manifestation. Alors mĂȘme quâaucune grande manifesta-tion nâa encore eu lieu jusquâĂ prĂ©sent, un grand nombre de fans lâutilisent dĂ©jĂ avec plaisir. Câest Ă©galement le cas de Wernie, placĂ© Ă lâouest de la ville: il se trouve en plein quar-tier dâhabitation, Ă cĂŽtĂ© dâune place de jeux oĂč les enfants sâamusent dans le bac Ă sable alors que les parents font rĂŽtir les saucisses que lâon peut dâailleurs acheter dans le kiosque voisin depuis lâinauguration de Wernie.VoilĂ qui plaĂźt beaucoup Ă Wernie car ce dernier nâa pas eu beaucoup de chance au dĂ©but de sa vie. «AprĂšs une annĂ©e et demie, on lui coupĂ© le gaz lors des travaux de dĂ©moli-tion du pavillon scolaire voisin. Comme le barbecue Ă©tait tellement populaire, il a fallu trouver une autre solution: un barbecue Ă©lectrique â que nous baptiserons e-Wernie â remplace dĂ©sormais Wernie au gaz qui attend dans lâatelier de Markus Aeschlimann quâon lui trouve un nouvel em-placement» explique Cornelia Berger. Comme lâĂ©lectricitĂ© est plus rapidement disponible que le gaz, ce prototype de barbecue Ă©lectrique a Ă©galement sa justification et mĂȘme le potentiel pour conquĂ©rir des emplacements supplĂ©men-taires. Cependant, il ne suffit pas de mettre un barbecue en service: en Ă©tĂ©, une Ă©quipe ewb qui sâoccupe des fontaines publiques visite quotidiennement les barbecues pour net-toyer les grilles, vider la cuve Ă graisse et entretenir Ernie,
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