eroski euskera enero

#10’16ko urtarrila

1 EURO

AURREZTU EROSKIREKIN Urtarrileko aldapa

gainditzekoerrezetak

PROTAGONISTAKEROSKIren ogi luzeak, pikoak eta regañak.

Mokadutxo gustagarriak

ZURE OSASUNAREN ALDEGorputza sasoian

Eguberrietako gehiegikerien ondotik

Arraina, jaki bikaina!

www.eroski.es

IZOKINA ETA AMUARRAINA

Kolore eta zapore berezi-bereziak dituzten bi arrain

Zuzeneko deskontuak

eskuratzeko bonuak aurkituko dituzuBila itzazu 49.orrialdean

001 PORTADA TRUCHA EUS.indd 1 29/12/15 18:49

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

02-03 EROSKI BRANDING DOBLE VASCO.ai 1 23/12/15 15:49

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

02-03 EROSKI BRANDING DOBLE VASCO.ai 2 23/12/15 15:49

Ba duzu?

Badakizu zenbat diru metatu duzun zure EROSKI club Txartelean?

Zatoz Eroski Bidaietara, guk esango dizugu, eta dena trukatzeko aukera izango duzu, edo nahi duzuna, zure

oporretan.

Oporretan zaude jada!

04-05 EROSKI EROSKI CLUB VASCO.indd 2 22/12/15 16:54

www.viajeseroski.eswww.escaparateviajes.es

04-05 EROSKI EROSKI CLUB VASCO.indd 3 22/12/15 16:54

6

Urte berria eta orri zuri bat gure asmo guztiak idazteko. Nahiz eta zerrenda buruan egin, pentsatu

egin behar da, ilusioa izan eta hurrengo hamabi hilabeteei guk nahi dugun itxura ematen saiatu. Eroski cluben oso argi dugu: egunero-egunero zurekin egoten utz diezaguzula, hori da gure erronka. Hazten jarrai dezagula eta klub honetan gero eta bazkide gehiago izan gaitezela. Zer nahi dugun 2016rako? Zuri kalitatezko produktuak eta zerbitzuak eskaintzeko lan egin eta erraztasunak eman aurrezten jarrai dezazun, eta beti gure irribarrerik onenarekin, gainera.

Eta hartu gogoan: urtarrileko aldapa ez dadin hain pikoa izan, atera iezaiezu ahalik eta probetxurik handiena klubeko

“Zer nahi dugun 2016rako? Zuri kalitatezko produktuak eta zerbitzuak eskaintzeko lan egin eta erraztasunak eman aurrezten jarrai dezazun” #10 argitalpena

‘16ko urtarrila

#10’16ko urtarrila

1 EURO

AURREZTU EROSKIREKIN Urtarrileko aldapa

gainditzekoerrezetak

PROTAGONISTAKEROSKIren ogi luzeak, pikoak eta regañak.

Mokadutxo gustagarriak

ZURE OSASUNAREN ALDEGorputza sasoian

Eguberrietako gehiegikerien ondotik

Arraina, jaki bikaina!

www.eroski.es

IZOKINA ETA AMUARRAINA

Kolore eta zapore berezi-bereziak dituzten bi arrain

Zuzeneko deskontuak

eskuratzeko bonuak aurkituko dituzuBila itzazu 49.orrialdean

2016: aurrezki gehiago, klub gehiagozure txartelari eta eskaintzen dizkizun abantaila guztiei. Hustu bertan duzun saldoa eta bila itzazu prezioak onenak zure saltokiko produktuetan.

Aldizkari honen asmoa, hala ere, ez da gure produktuetan edo merkaturatzeetan egin ditugun berrikuntza nagusien berri ematea bakarrik: aurrezten erse lagundu egiten dizu. Aurrezki bonuak aurkituko dituzu orrialde hauetan, saltokian trukatzeko, eta eskaintzen ditugun errezeta guztiek ere zure sakela zaintzea dute helburu.

hilabete honetan...‘16ko urtarrila

Arantza Campos — Eroski clubeko ARDURADUNA

ARGITALPENAREN EGILEA

Valentín Beato, 4428037 Madrid

Tel. +34 915386104

Banaketaren kontrola: OJD

Publizitatea

Antonio García Tel. +34 [email protected]

Maribel Martínez Tel. +34 [email protected]

Inprimategia MCC GraphicsPol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11

20100 Errenteria (Gipuzkoa)Tel: +34 943 344 614

Lege gordailua BI-241-2015

Galarazia dago testuak edo argazkiak osorik edo zatika erreproduzitzea enpresa

argitaratzailearen baimenik gabe.

Eroski club aldizkaria – Bazkide izatearen abantailak ez du bere gain hartzen

kolaboratzaileen iritzien ardura, ezta enpresa publiko edo pribatuen

iragarkietan ageri diren mezuena ere.

ARGITARATZAILEAEROSKI S. COOP.

San Agustin auzoa z/g48230 Elorrio (Bizkaia)

Tel: +34 946 211 211

Eroski club sortu da Eskura itzazu bazkide izatearen abantailakE

Zatoz gure dendetako batera eta egin zaitez

bazkide, edo, nahiago baduzu, eman izena

www.eroski.es helbidean eta eskura itzazu abantaila guztiak

006 EDITORIAL EUS.indd 6 30/12/15 11:37

7bazkide izatearen abantailak

8 gosea piztekoGaur egungoa eta berrikuntzak.

10 sasoi honetan...Izokina eta amuarraina. Kolore eta zapore berezi-bereziak dituzten bi arrain.

18 EROSKI protagonistakBi berrikuntza: EROSKIren ogi luze, piko eta regañak eta EROSKI SeleQtia menestra. Egin leku bat zure etxeko mahaian eta biltegian.

22 aurreztu EROSKIrekinUrtarrileko aldapa eramangarriagoa egiteko menuak, proposamen gozo eta merkeak.

26 zure osasunaren aldeEz dago dieta miragarririk. Pisu osasungarria eduki nahi duenak aukera bakarra du: modu osasungarrian elikatzea.

32 erakusleihoaEz gelditu EROSKIren jogurt eta esne postre berriak dastatu gabe.

36 hemengoa eta hangoaBila ezazu gure dendetan AGBaren zigilua daraman Kanarietako platanoa, Eroski NATUR sailekoa.

40 hazteko energiaElikagaiak egoki aukeratzea funtsezkoa da modu osasungarrian hazteko.

44 edergintzaZaindu ezazu zure ilea belle-k eskaintzen dizkizun produktuekin.

49 Eroski club deskontubonuakAurrezten lagunduko dizugu Eroski club aurrezki bonuekin.

52 albiste korporatiboakGure eguneroko jarduna: ikerketak, albisteak eta elkartasun ekintzak.

18

10

26

40

32

36

ZENBAKI HONETANNABARMENDU DITUGU

Urtarrileko aldapari arrakastaz aurre egiteko Ez utzi urtarrileko aldapak gain hartu diezazun. Saia zaitez proposatu dizkizugun menuak prestatzen eta bila itzazu gure dendetan izango dituzun eskaintzak eta sustapenak. 22. or.

Zure ilea, inoiz baino hobeto zaindua,belle-rekinLurringintzako eta edergintzako gure markak produktu espezifi ko ugari eskaintzen dizkizu ilea zaintzeko. 44. or.

aurkibidea’16ko urtarrila

Eroski club aurrezki bonuakAurrerantzean zure erosketak merkeagoak izango dira EROSKI club aurrezki bonuei esker Gure bazkideentzat bakarrik diren eskaintzak eta sustapenak. Ez al duzu nahi? 49. or.

Gerta daiteke denda guztietan ez izatea produktu guztiak. Galde ezazu zure ohiko dendan.

007 SUMARIO EUS.indd 7 29/12/15 19:02

8

goseapizteko

Laranja, limoia, mandarina eta pomeloa. Horiek dira Eroski NATUR saileko gure

zitrikoak. Ezagutzen dituzu: azaroko aldizkarian gomendatu genizkizun, eta

oraindik ere onen-onenean jarraitzen dute. Zapore paregabea agintzen dute,

eta horrek esan nahi du ezin hobeto orekatuta dituztela azidotasuna eta gozotasuna,

eta oraintxe daudela garairik onenean, ongi helduta. Horretaz gain, Eroski NATUR

laranjek (mahaikoek eta zuku egitekoek) Cítricos Valencianos Adierazpen Geografi ko

Babestuaren kalitate bermea eta ospea ere badute, eta hain justu horrexegatik saltzen

ditugu produktu freskorik onenak biltzen dituen markarekin: Eroski NATUR.

Gomendioa

Eroski NATUR zitrikoak, garairik onenean

merkaturatzea

Azkar egosten den pasta: hau bai errekorra!

Hiru minutu. Bai, bai, ongi irakurri duzu. Denbora

horixe behar du egiteko azkar egosten den gure pasta berriak. Sukaldean aritzeko denborarik ez omen dutenak, hortaz, aitzakiarik gabe gelditu dira. Bi motatakoak daude: espagetiak eta helizeak. Eta denboraz oso gaizki bazabiltza, ez ahaztu produktu horiek konbinatu egin ditzakezula jateko prest dauden gure saltsetako batekin. Pastarekin batean berotu besterik ez da egin behar. Prest al zaude sukaldean markak apurtzeko?

gomendioa

Has ezazu urtea gure Faccile entsaladekin

Ez da deus ere gertatzen. Aitor dezagun Eguberrietan zoriona gailentzen dela, elkartasuna,

maitasuna eta... kilotxo batzuk ere bai. Festa egun horietan mahai inguruan ospatzen da ia dena. Urtarrilak, aldapa kenduta, badu gauza on bat: geure buruari asmo berriak jartzeko hilabetea izaten da. Zure asmoa zeure burua zaintzea bada, dasta itzazu EROSKI Faccile gure entsaladak. Prestatuta heldu dira, eta merkatuko errezetarik originalekin eginak daude. Hiru dituzu aukeratzeko: Silvestre, Nordic eta Crocant.

Hiru motatako

EROSKI Faccile

entsaladak

dituzu.

Espagetiak eta

helizeak. Hauta

ezazu gehien atsegin

duzun pasta.

008-009 PARA ABRIR BOCA EUS.indd 8 29/12/15 19:16


ikerketa

Esnea, elikagai osasungarria, baina okerreko mitoz inguratua

E snea hartzea kaltegarria dela esaten da, baina zurrumurru horiek ez dute

inolako oinarri zientifi korik.

Gehien entzuten denetako bat hauxe da: esneak eta esnekiek mukiak sortzen dituztela. Uste hori erabat gezurtatu zuen 2005. urtean Journal of the American College of Nutrition aldizkarian agertu zen ikerlan batek. Honako ondorio hau atera zuten ikerlan haren egileek (Zurich-eko Unibertsitate Ospitaleko Alergologia Unitateko ikertzaileak ziren): “Esnekirik ez hartzeko gomendioak egiten dira asma sintomak eragiten dituztelakoan, baina uste horrek ez du inolako oinarririk literatura zientifikoan”.

merkaturatzea

Hartuko al dugu EROSKI kafe disolbagarri bat?

EROSKI CONSUMER galdetegia

Uste bezain ongi jaten al duzu?

Edozein aitzakia eta une izan daiteke egokia geldialditxo bat egin eta kafe bat hartzeko. Italiar kafe-makinakoa,

kapsulakoa, eltzeko... eta zergatik ez EROSKIren kafe disolbagarri bat? Naturala da, zapore sendokoa, ale fi na duena eta ahogozo gustagarrikoa, baita esnearekin hartzen denean ere. Aleak kontu handiz aterata egiten da, eta deshidratatze teknika berriak erabiliz.

Guk ongi jaten dugu”. “Etxean oso modu osasungarrian prestatzen ditugu otorduak”. “Neure burua

asko zaintzen dut otorduetan”. “Oso gatz gutxi erabiltzen dugu jakiak egiteko”. Nork ez du esan edo entzun gisa horretako esaldirik? Litekeena da lagunartean edo familian behin baino gehiagotan hitz egin izana gure elikatzeko ohiturei buruz, eta aholkuak ere eman izango ditugu, segur aski, itxura

eta osasuna zaintzeko. Elikadurari buruz hitz egiten dugunean eta gisa horretako adierazpenak egiten ditugunean, oso ziurtzat jotzen dugu gure dieta osasungarria dela, gure ohiturak ere bai eta gutiziak oso noizbehinkako kontuak direla gurean. Baina hala al da egiaz? Erantzuna jakin nahi baduzu, EROSKI CONSUMERen aurkituko duzun galdetegi erraz bat erantzutera gonbidatzen zaitugu (www.consumer.es).

008-009 PARA ABRIR BOCA EUS.indd 9 29/12/15 19:16

sasoi honetan...

10

Onak eta elikagarriak. Izokinak eta amuarrainak bikote egokia osatzen dute

gastronomiaren eremuan: nutrizioaren ikuspegitik hainbat dohain dituzte eta

modu askotan presta daitezke.

Izokina eta amuarraina

sasoi honetan...

010-015 ES TIEMPO DE EUS.indd 10 29/12/15 19:20

IZOKINA BARATXURIEKIN OZPIN BALTSAMIKOTAN

OSAGAIAK

• 800 g izokin

• 4 baratxuri atal

• Limoi 1

• 80 ml oliba olio

• 20 ml ozpin baltsamiko

• Gatza

NOLA PRESTATU

● Jarri izokin solomoak 5

minutuz beratzen limoi uretan

(gatz pittin bat ere botako

diogu).

● Jarri olioa zartagin batean

eta gorritu baratxuri atalak su

eztian.

● Gorde baratxuriak, igo

suaren indarra eta egin izokin

solomoak 2 minutuz alde

bakoitzetik.

Errazio batek dauka:

heldu batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

KALORIAK

13%

26424%

16,6gGANTZA

9%

0,5gGATZA

3%

2,4gAZUKREAK

15%

3g

GANTZ SATURATUA

4 erraza 20-30’

11

● Eman gatza izokinari

eta gorde geroko. Erantsi

zartaginean ozpin baltsamikoa

eta utzi zukuak nahasten, harik

eta saltsa homogeneo bat

gelditzen den arte, zapore

leunekoa.

● Zerbitzatu izokin solomoak

baratxuri atal konfi tatuekin eta

ozpin baltsamikoa daraman

saltsarekin.

1,35 €pertsona

bakoitzeko

Eroski NATUR familiak badu

zer ospatua. Goi mailako

elikagai freskoen saila da,

eta kide berri bat batu zaio

orain, Norvegiako Fiordoetako

amuarraina, hain zuzen.

Fiordoetako harribitxia esaten

diote, eta ez da harritzekoa,

zapore berezi-berezia baitu,

purua oso. Berehala bereizten den

arraina da, gainera, haragiaren

koloreagatik (laranja-gorrixka

da, bizi-bizia); azala, berriz,

zuri-marmolkara dauka.

Eroski NATUR saileko gure

amuarraina ezin egokiagoa da

gordinik jateko, marinatuta edo

tenperatura txikietan eginda.

Fiordoetako amuarraina, Eroski NATUR

bazkide izatearen abantailak


sasoi honetan...

AMUARRAINA TOMATEAREKIN PAPILLOTE ERAN

OSAGAIAK

• 800 g izokin-amuarrain (4

amuarrain)

• 4 patata

• 250 g tomate

• 100 g hirugihar

• Gatza


NOLA PRESTATU

● Kendu hezurrak amuarrainei.

● Moztu aluminio paperaren

zati handi bat eta jarri gainean

amuarrain xerrak, patatak

(xerra fi netan moztuak), tomate

zatitua, hirugiharra, olio sorta

bat eta gatza.

● Itxi papera pakete bat

izango balitz bezala eta sartu

labean 10 minutuz edo

(aurrez berotzen edukiko dugu

200 ºC-an).

● Atera labetik eta zerbitzatu.

12

4 hasiberrientzat 15-20’

1,60 €pertsona

bakoitzeko



KALORIAK

16%

32318%

12,5gGANTZA

13%

0,8gGATZA

4%

3,3gAZUKREAK

17%

3,4g

GANTZ SATURATUA

AMUARRAINA EZTIZ ETA ZIAPEZ MARINATUA

OSAGAIAK

• 800 g izokin-amuarrain

• 10 g ezti

• 10 g ziape


• 60 g kuiatxo

• Baratxuri atal 1

• 4 g soja saltsa

NOLA PRESTATU

● Garbitu eta kendu hezurrak

amuarrain solomoei eta

igurtzi ongi eztiz, sojaz eta

ziapez egindako nahastura

batekin.

● Sartu hozkailuan eta utzi

han 30 minutuz.

● Garbitu eta moztu kuiatxoa

xerra fi netan eta baratxuria

xafl atan. Jarri zartagin

ez-itsaskor batean oliba

olioarekin eta gatz pittin

batekin. Estali zartagina

barazkiak egiten has

daitezen.

● Bost minutu inguru pasatu

direnean, sartu amuarrain

solomoak zartaginean, estali

berriz ere eta utzi barazkiekin

batean egin daitezen.

Eman buelta 2 minutu igaro

direnean, amuarrain bakoitza

bi aldeetatik egin dadin

eta barrenaldea arrosa

kolorekoa geldi dadin.

● Kuiatxoarekin eta

zataginean sortu diren

zukuekin zerbitzatuko dugu.

4 ertaina 45-50’


es tiempo de...

1,00 €pertsona

bakoitzeko



KALORIAK

10%

19617%

12,2gGANTZA

3%

0,2gGATZA

3%

2,3gAZUKREAK

11%

2,2g

GANTZ SATURATUA



14

sasoi honetan...

ERREZETA, PAUSOZ PAUSO

1

3

2

4

● Bota esnea ontzi handi batean eta jarri

beratzen ogi mamia (horrek zukutsuagoa

eta hezexeagoa egingo du platera).

● Nahasi izokina (laukitxoetan moztua)

eta ogi mamia baratxuri atalarekin,

perrexilarekin, arrautza gorringoarekin eta

gatzarekin, eta birrindu sukaldeko robot

batean, ore homogeneo bat osatu arte. Utzi

hozkailuan 30 minutuz, ontzi estali batean.

● Labana batekin, garbitu ongi izokinaren

solomoak. Kendu azala eta hezurrak (ez

dadila bat ere gelditu).

● Egin bolak nahasturarekin eta pasatu

irinetan. Jarri olioa berotzen zartagin

batean eta frijitu izokin bolak tenperatura

ertainean, kanpotik gorritu eta barrenetik

egin daitezen. Etxean egindako tomate

saltsa batekin zerbitzatuko dugu.

IZOKIN BOLAKETXEKO TOMATE SALTSAREKIN

OSAGAIAK

• 600 g izokin

• Gatz pittin bat

• 50 g ogi mami

• 60 ml esne

• Arrautza baten gorringoa


• Perrexila

• 200 ml tomate saltsa

• 100 g irin


4 erraza 45’

Arrain urdina, gantz osasungarriak

Arrain urdinak (antxoa, atuna, berdela, izokina, sardina, amuarraina...) gutxienez %6 izaten du gantza, eta, hortaz, 120 eta 200 kaloria artean

ematen ditu 100 gramo bakoitzeko. Arrain horiek

bereizteko, isatsari begiratu behar zaio: gezi itxurakoa izaten dute. Arrai zurienak,

berriz, zuzena izaten du ertza. Erosteko orduan,

garrantzitsua da ez erreparatzea kaloria

kopuruari bakarrik, arrain urdina, gantzatsuagoa eta kaloria gehiagokoa den arren, funtsezkoa

baita elikaduran, gantz azido saturatugabeak

ematen dituelako, eta gantz mota horrek

lagundu egiten du bihotza osasuntsu egon dadin.


es tiempo de...

1,30 €pertsona

bakoitzekoErrazio batek dauka:


KALORIAK

19%

38726%

18,5gGANTZA

9%

0,6gGATZA

2%

2gAZUKREAK

17%

3,5g

GANTZ SATURATUA



C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI Hochland SABORISIMAS NUEVA.ai 1 28/12/15 16:01

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI HOCHLAND SABANITAS NUEVO.ai 1 28/12/15 15:58

18

EROSKI protagonistak

EROSKIren ogi luzeak, pikoak eta regañak

Beti datoz egoki

018-019 PROTAGONISTAS PICOS EUS.indd 18 29/12/15 19:24

19

Zure osasunak du garrantzi gehien

2009. urteaz geroztik, gure markako produktu bakar batek ere ez du landare gantz partzialki hidrogenaturik

Eguneko edozein unetan jateko. Hutsik edo gazta sorta on batekin edo

hestebeteekin. Lagun onak dira, halaber, saltsentzat eta toppingentzat

ere. Gure ogi luze, piko eta regaña berriak artisau eran egiten dira, oliba

olioarekin eta errezeta tradizionalak erabiliz. Konbina itzazu nahi duzun

bezala, aski gozoak daude-eta edozein modutan jateko.

Sarrerako gisa beste osagai batzuekin edo bere horretan huts-hutsik. Eroskiren piko, ogi luze eta regaña berriek leku bat eduki behar lukete zure

etxeko mahaian eta biltegian. Egoki etorriko zaizkizu

norbait ustekabean bisitan etorri eta mokadutxo bat ateratzeko, baita aperitiboaren orduan hartzeko ere, eta osagarri gisa ere jar daitezke haurren askarian. Azken batean, beti datoz egoki.

LANDAKOPIKOAK Plater eta osagai ugarirekin konbina daitezke: krema gaztak, guacamolea, askotariko hestebeteak, zopak eta kremak... Edo nahiago baduzu, huts-hutsik ere jan ditzakezu, aski onak daude eta.

OSOKOPIKOAKZuntz ugari eta gantz eta azukre gutxi. Piko hauekin, zure gazta edo hestebete taulak arrakasta itzela edukiko du. Oso kurruskatsuak eta gustagarriak dira.

OGI LUZEAKSegur aski, probatu izango dituzu urdaiazpiko xerra batzuekin, baina gustura jaten dira era guztietako gaztekin, saltsekin eta toppingekin ere. Jar itzazu ontzitxo batean ohiko ogi xerren ordez, eta berehala desagertuko dira.

OSOKOOGI LUZEAKZuntz ugari dute hauek ere, eta aukera ona dira osoko ogia jateko, baina mamirik gabe. Gure gomendioa da berdura crudité batekin aurkeztu ditzazula edo hummus osasungarri bat lagunduz.

REGAÑAK Ogiz egindako opil gogor eta fin-finak dira, Andaluziako gastronomian ohikoak direnak. Oso egokiak dira hainbat plater eta aperitibo laguntzeko. Horretaz gain, oinarri gisa erabil daitezke kanape gustagarri batzuk prestatzeko edo oliba ondu batzuekin mahai gainera ateratzeko.


018-019 PROTAGONISTAS PICOS EUS.indd 19 30/12/15 11:38

20

EROSKI SeleQtia menestra berria

Tradizioa eta zaporea

020-021 PROTAGONISTAS MENESTRA EUS.indd 20 29/12/15 19:48

EROSKI protagonistak

Menestra errezeta tradizionala da, eta gure herrialdean

balio gastronomiko handienetakoa duena ere bai.

Teoria erraza da: hainbat berdura biltzen dituen platera

da, non bakoitzaren zaporea antzemateko modua

eman behar duen. Esaten erraza da, baina lortzen zaila.

EROSKI SeleQtia menestra berriak aski ongi gainditzen

du azterketa. Dasta ezazu eta ikusiko duzu.

Berdura gogortuak eta gehiegi egosten direnak. Mota gutxi batzuetakoak baino ez. Ilar asko

eta gutxi gehiago. Gisa horretakoak izaten dira aurrez prestatuta datozen menestra asko. EROSKI SeleQtia saileko gure menestra oso bestelakoa da.

Sasoiko berdurekin prestatzen da, banaka egosita egoten dira eta beti errespetatzen da bakoitzari

eman beharreko egosaldia. Era horretan, ziurra izaten da berdura bakoitzak bere benetako zaporeari eutsiko diola.

Ez da kasualitatea menestra hau Nafarroan egitea, handik datoz-eta errezeta honetan leku gehien hartzen duten berduretako bi: orburua eta zainzuriak. Horietaz gain, ilarrak, lekak eta azenarioak ere baditu.

• Nafarroan egina.• Errezeta tradizionala: orburuak,

zainzuriak, ilarrak, lekak eta azenarioak.• Desberdina da zeren… berdura guztiak

bereizita egosten baitira hobeto euts diezaioten beren benetako zaporeari.

• Bere horretan edo zerbaitekin lagunduta: baratxuri frijitu batzuekin edo haragi edo arrain plater baten guarnizio osasungarri gisa. Era horretan, ugaritu egiten dira jateko aukerak. Proposamen bat izan liteke urraburua labean prestatu eta menestra honekin laguntzea, edo azpizuna plantxan egin eta menestra jartzea guarnizio gisa, edo, bestela, menestra ganba batzuekin edo hirugihar zatitxo batzuekin hornitzea.

EROSKI SeleQtia menestra, plazera platerean


020-021 PROTAGONISTAS MENESTRA EUS.indd 21 29/12/15 19:48

aurreztu EROSKIrekin

22

0,40 €pertsona

bakoitzeko

Urtero bezala, hemen

da urtarrileko aldapa

pikoa. Hozkailua

eta etxeko biltegia

betetzea izaten

da familia

bakoitzak eduki

ohi duen gasturik

handienetakoa.

Horregatik,

funtsezkoa da adi

egotea eta eskaintzei

eta sustapenei probetxu

ateratzea. Hamabost

egunetik behin eskura

izango dituzu gure

esku-orriak: merkatuta

dauden produktuak

aurkituko dituzu zure

errezetak prestatzeko.

Gutxiagorekin, gehiago

022-024 AHORRA CON EUS.indd 22 29/12/15 19:49

23las ventajas de ser socio 23

2,10 €pertsona

bakoitzeko

0,70 €pertsona

bakoitzeko



24

aurreztu EROSKIrekin

POSTREA

MANDARINA SORBETEA

OSAGAIAK

• 8 mandarina

• 200 g azukre

• Lima 1 edo limoi

erdia

• Arrautza zuringo

bat

• 500 ml ur mineral

gasduna

(botilatxo bat)

NOLA PRESTATU

● Zuritu mandarinak eta lima edo limoia.

● Jarri azukrea kazola batean eta bota

ur gasdunaren erdia. Eragin noizean

behin azukre guztia berdin urtu dadin

eta almibarra egin dadin. Itzali sua

nahastura irakiten hasten denean eta

utzi hoztera.

● Birrindu mandarinak eta lima edo limoi

erdia zuku makina batekin. Bota zukua

almibar hotzaren gainean eta sartu

hozkailura pitxer batean. Hoztu denean,

sartu izozkailuan.

● Edari izoztuaren testura hartzen hasi

denean, erantsi mantso-mantso arrautza

zuringoa (elur puntuan) eta nahasi

krematsua gelditzen den arte.

● Erantsi gainerako ur gasduna eta sartu

izozkailuan izozten den arte.

● Kopa edo edalontzi luzeetan

zerbitzatuko dugu, eta lastotxo batzuk

erabiliko ditugu apaintzeko.

BIGARRENA

BAKAILAOA TIPULAREKIN ETA TOMATE SALTSAREKIN

OSAGAIAK

• 800 g bakailao

fresko

• 400 g tipula

• 40 g tomate frijitu

• Perrexila


• Gatza

NOLA PRESTATU

● Frijitu zartagin batean bakailao zatiak

su ertainean eta gorde geroko.

● Jarri olio sorta bat kazola batean eta

egin tipula su eztian gatz pittin batekin

(zerrenda fi netan moztuko dugu tipula).

● Behin tipula erregosi denean, erantsi

tomate saltsa (koilarakada batzuk) eta

eman gatza, beharko balu.

● Tipularen gainean, berotu bakailao

zatiak.

● Zerbitzatu erretilu batean, tipulaz

egindako ohe bat azpian eta gainean

bakailaoa jarrita. Bukatzeko, perrexil

xehatua zabalduko dugu gainetik.

LEHENBIZIKOA

BROKOLI KREMA

OSAGAIAK

• 400 g brokoli

• 200 g kuiatxo

• 100 g patata

• 50 g leka

• Tipulin fresko 1

• 100 g azenario



• Gatza

NOLA PRESTATU

● Moztu tipulina laukitxoetan eta jarri

su eztian olioarekin, guritzen den arte.

Erantsi patatak (zatituak), lekak (zerrenda

fi netan) eta azenarioa (xerratan).

● Bota kuiatxoa eta brokolia. Estali urez,

berduren gain-gaineraino. Irakiten hasten

denean, eman gatza eta utzi su eztian

40 minutuz. Egiaztatu berdurak gurituta

daudela eta atera kazola sutatik.

● Moztu baratxuria xerratan eta frijitu

zartagin batean bi koilarakada olio

jarrita, gorritzen den arte. Ondoren,

kazolara botako dugu. Estali kazola eta

utzi egonean 10 minutuz.

● Birrindu pure egitekoarekin edo

irabiagailuarekin, krema bat lortu arte.

Lodia badago, erantsi ur bero sorta bat

eta eman gatza, beharko balu.

● Purea laguntzeko, brokoli egosiaren

zatitxo batzuk jar ditzakegu, zartagin

batean erregosita baratxuriekin eta oliba

olioarekin.



KALORIAK

8%

15214%

10,1gGANTZA

7%

0,4gGATZA

5%

4,7gAZUKREAK

8%

1,7g

GANTZ SATURATUA



KALORIAK

7%

1513%

2,4gGANTZA

12%

0,7gGATZA

3%

3gAZUKREAK

2%

0,4g

GANTZ SATURATUA



KALORIAK

3%

600%

0gGANTZA

0%

0,02gGATZA

12%

11gAZUKREAK

0%

0g

GANTZ SATURATUA

4 erraza + 1 ordu

4 erraza 20-30’

4 erraza 40-50’


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI ARGAL SALCHICHA.ai 1 28/12/15 10:53

26

Dieta osasungarria da dieta miragarri bakarraZein den formula?

Ariketa fi siko gehiago

egitea eta lehentasuna

ematea landare jatorriko

elikagaiei eta gutxi

prozesatuta daudenei.

zure osasunaren alde

26

026-030 POR TU SALUD EUS.indd 26 29/12/15 19:54


Eguberrietako festak pasatzen direnean, gutako askok erabaki irmoa hartzen dugu: gehixeago

zaintzen hastea, egun horietan egindako gehiegikeriek batez beste kilo erdi eransten digute-eta gorputzean. Gutxi dirudien arren, nutrizio arloko adituentzat aski kezkagarria da, urtean zehar ez delako lortzen kilo erdi hori galtzea eta areagotu egiten dituelako gizentasun tasak (lehendik ere handiak dira oso). Kilo erdi esan dugu, baina lehendik gizentasuna duten pertsonak 6 kilo hartzera ere iristen dira. Zer egin dezakegu urtarrilean? Hona hemen zenbait proposamen lehenbiziko ekinaldi horretarako.

UTZI BAZTERREAN DIETA MIRAGARRIAKErraza da iruzurrezko dieta bat identifi katzea: beti ziurtatzen dute azkar eta ahaleginik gabe galduko dugula pisua. Astean kilo bat baino gehiago galtzeko, oso kaloria gutxi hartu behar izaten da, eta horrek kontrako ondorioak ekar ditzake: errebote efektua, giharrak galtzea, hezur masa hondatzea, behazun harriak, nekea, idorreria, beherakoa, goragalea... Berdin egin behar da produktu miragarriekin ere: epe luzera pisua arrakastaz kontrolatzeko, ez dago farmako, konprimatu, landare estraktu... eraginkorrik.

ARIKETA FISIKO GEHIAGO EGITEADieta hitza grezierazko díaita terminotik dator, eta elikadura ez ezik, bizimodua ere sartzen da hor. Horregatik, berebiziko garrantzia zuen (eta halaxe eduki behar luke orain ere) ariketa egunero egiteak. Ariketa gehiago egiteak kaloria gehiago gastaraziko digu, eta handitu egingo dugu gure gihar masa. Gihar gehiago izanda, kaloria gehiago kontsumitzen da, baita

egonean gaudenean ere. Besteak beste arrazoi horrexegatik da hain garrantzitsua ariketa fi sikoa egitea gehiegizko pisuaren arazoari aurrea hartzeko eta hura tratatzeko.

MAIZ PISATUDuela urte batzuk, nutrizionistek ez genuen nahi izaten gure pazienteak maiz pisatu zitezen, baina datu berriek erakutsi dute baliagarria gertatzen dela pisua kontrolatzeko. Neurri hori eraginkorra dela ikusi da, kontrakoa eginez gero, hau da, luzaroan egonez gero baskula gainean jarri gabe, gerta baitaiteke beranduegi izatea neurriak hartzeko.

EGARRIA KENTZEKO, URAOso argi dago edari azukretsuek -freskagarriek- zer-nolako eragina duten gizentasunean. Alkoholak ere, gure osasuna arriskuan jartzeaz gain, lagundu egin dezake pisua hartzen. Azken batean, kaloria hutsak ematen ditu, handitu egin dezake gure apetitua eta gehiago janaraz diezaguke.

ERRAZIOAREN NEURRIAPlater garbiaren kluba asko maite dugu helduok. Hau da, garbi-garbi uzten dugu platera, eta berdin dio janari gutxi

edo asko zuen. Baina janari kopurua eta kaloriena, bistan da, elkarrekin doaz. Eta kaloria gehiago hartzen baditugu, pisua ere hartuko dugu, zalantzarik gabe. Zenbait ikertzailek esaten dute errazioa zertxobait gutxitzea (eta hori egunero egitea) neurri egokia dela pisua kontrolatzeko. Nolanahi ere, arrakasta lortzeko, proposamen hori dieta osasungarriarekin konbinatzea da gakoa.

ZER JATEN DUGU? LANDARE JATORRIKO PRODUKTUAK ETA GUTXI PROZESATUTA DAUDENAK LEHENESTEA DA KONTUABerriki argitaratu den azterlan batek 5 urtez aztertu du pisuak zer-nolako bilakaera izan duen 235.880 europarrengan. Elikatzeko eredu jakin batzuk aztertu dituzte eta bakoitzak zer eragin duen ikusi, eta baieztatu dute pisu gutxien hartu zutenek landare jatorriko elikagai gehiago jaten zituztela (fruta, barazkiak eta lekaleak) eta animalia jatorriko produktu gutxiago. Alderik handienak, hain zuzen, elikatzeko eredu zuhurra maiz-maiz zerabilten pertsonengan ikusi ziren, hau da, fruta eta barazki gehien hartzen zutenengan eta askoz gutxiago esnea eta haragi gorri eta prozesatuak.

Urte hasiera garai bikaina da

dieta miragarriak baztertzeko. Eta

lasterka egiten badugu, gainera,

ariketa ere egingo dugu, eta hori

funtsezkoa da gure pisuarentzat

eta osasunarentzat. Maiz pisatzen

bagara, edaria kentzeko ura edaten

badugu, errazioaren neurria zaintzen

badugu eta lehentasuna ematen

badiegu landare jatorriko elikagaiei

eta gutxi prozesatuta daudenei,

oso litekeena da gure gorputza

sumatzen hastea hainbeste desio

dugun miraria.

Eta hartu

gogoan...

Eguberri ondoko garaia une ezin hobea da dieta miragarriak bazterrean uzteko. Eta lasterka egiten badugu, hainbat hobeto, ariketa ere egingo dugu eta”

Julio Basulto, nutrizionista


28

LEKAKKALABAZAREKIN

OSAGAIAK

• 400 g leka

• 200 g kalabaza

• Tipula 1


• 10 g osoko irin

• Gatz iododuna

• Oliba olioa

NOLA PRESTATU

● Garbitu lekak eta kendu hariak azal-

kentzeko batekin edo labana batekin,

eta moztu hiru edo lau zatitan.

● Egosi lekak urarekin, gatzarekin eta

olio sorta batekin hamar bat minutuz,

edo al dente gelditu arte.

● Beste kazola batean, bota olio sorta

bat eta erregosi tipula eta baratxuri

atalak zati txiki-txikiak eginda.

● Zuritu eta moztu kalabaza

laukitxoetan, eta bota tipula eta

baratxuriak dauden kazolara. Eman

gatza eta eduki sutan 10 minutuz. Bota

koilarakadatxo bat irin.

● Eragin zurezko koilara batekin eta

erantsi leka egosiak eta lekak egosteko

erabili den uraren zati bat, guztia urez

estali arte.

4 erraza 40-50’ 5-10



KALORIAK

3%

591%

0,4gGANTZA

8%

0,5gGATZA

5%

4,2gAZUKREAK

1%

0,1g

GANTZ SATURATUA

● Utzi beste bost minutuz sutan eta

eman gatza.

28

Pisu osasungarria edukitzeko, bizimodu orekatua eta aktiboa egin behar da, eta

berdura eta fruta ugari jan.

Asmo onak mahaian



bazkide izatearen abantailak 29

KUIATXO ETA BERENJENA RISOTTOA

OSAGAIAK

• 200 g arroz

(osokoa)

• 100 g kuiatxo

• 100 g berenjena

• 30 g tipulin fresko

• 30 g azenario

• 50 g tomate

• Litro 1 berdura

salda (etxean

egina)

• 50 g gazta

(parmesanoa)

• Gatz iododuna

• Perrexila

NOLA PRESTATU

● Xehatu tipulina eta azenarioa zati

txiki-txikietan, eta jarri kazola apal

batean koilarakadatxo bat oliorekin

su ertainean. Ia gorrituta daudenean,

erantsi tomateak (zurituta eta hazirik

gabe), kuiatxoa eta berenjena,

laukitxoetan moztuta. Eman gatza

berdurei.

● Utzi 10 minutuz su eztian egiten.

Berdurak guritu direnean, bota arroza.

Eragin etengabe minutu batez, barazki

eta berdura erregosien zukuak har ditzan

arrozak.

● Bota salda beroa mantso-mantso eta,

arroza xurgatuz doan neurrian, gehiago

botako dugu. Eragin noizean behin

nahasturari, ez dadin gelditu saldarik

gabe eta testura krematsua hartuz joan

dadin. Egin arroza su ertainean, mantso-

mantso irakinez, 16 minutuz edo.

● Azkenik, eman gatza risottoari, zabaldu

gainetik perrexil xehatua eta erantsi gazta

birrina. Eragin zurezko espatula batekin eta

ohartuko gara gazta desegin egiten dela

Adituen gomendioa da dieta miragarriak

bazterrean uztea.Ez dago farmako bakar bat ere epe luzera pisua arrakastaz kontrolatzeko

balio duenik.

4 ertaina 30-40’ 5-10



KALORIAK

10%

2025%

3,6gGANTZA

1%

0,06gGATZA

3%

3gAZUKREAK

9%

1,8g

GANTZ SATURATUA

eta itxura krematsua ematen diola arrozari

(al dente samar gelditu behar du).

● Zerbitzatu berehala, egonean utzi gabe,

ez dezan galdu ukitu krematsua eta ez

dadin lehortu.



3030

KIWI ETA BANANA SMOOTHIEA

OSAGAIAK

• 6 kiwi

• 2 banana

• 400 ml laranja

zuku

• 250 g jogurt

natural

(gaingabetua)

NOLA PRESTATU

● Zuritu bananak eta kiwiak, egin lau

zati eta pasatu zuku-makinatik. Erantsi



KALORIAK

9%

1891%

1gGANTZA

0%

0gGATZA

40%

36,2gAZUKREAK

1%

0,1g

GANTZ SATURATUA

4 hasiberrientzat < 5 ’ < 5

laranja zukua eta jogurta, eta

nahasi guztia.

● Zerbitzatu berehala banakako

edalontzietan, zukua ez dadin herdoildu

eta ez dezan kolorea galdu.

● Apaindu fruta zatitxo batzuekin.

EROSKI markak zure osasunaren alde egiten duen guztia

SEMAFORO NUTRIZIONALASemaforo nutrizionalari esker, jakin egin dezakegu produktuaren errazio batek zer kopurutan ematen dituen kaloriak, azukreak, gantza, gantz saturatuak eta gatza. Gainera, lehen begiratuan jakin dezazun zer jaten ari zaren, koloreekin adierazia dago.

AZUKRE GUTXIAGOGure produktuetatik 28 tona azukre baino gehiago kendu ditugu.

GATZ GUTXIAGOGure produktuetatik 17 tona gatz baino gehiago desagerrarazi ditugu.

GANTZ GUTXIAGONahiz eta gantzak ezinbestekoak diren organismoak behar duen energia lortzeko, ez da komeni egunero hartzen den energiaren %35 baino gehiago izan dadin gantzek emana. Hori dela eta, 211 tona gantz baino gehiago desagerrarazi ditugu gure markako elikagaietatik.

TRANS GANTZIK GABEAKLandare-gantz partzialki hidrogenatuak kaltegarriak dira (horiek izaten dituzte trans gantzak), igo egiten dutelako kolesterol txarra. Horrexegatik desagerrarazi ditugu gantz horiek gure markako produktu guztietatik.

Zure osasunak du lehentasuna guretzat

Gure elikagai guztietanageri da EROSKIrensemaforo nutrizionala,modu osasungarrian elikatuzaitezen.



C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROKI HOBEA.ai 1 28/12/15 11:09

EROSKI jogurtak eta postreak, Pirinioetako esnearekin eginak

Plazera koilaran32

032-034 ESCAPARATE EUS.indd 32 29/12/15 20:01

33

Beirazko ontzia dutelako ezagutuko dituzu EROSKIren jogurt eta postre

berriak, eta zaporez beteak eta krematsuak direlako maitatuko

dituzu. Baduzu non aukeratua: sagarrezko jogurta, marrubizkoa,

masusta eta mugurdiekin egina, kafe edo boilur zaporekoa (guztiak

Pirinioetako esnearekin eginak) edo SeleQtia saileko ardi eta ahuntz

jogurtak. Jakin dezazun: harrapatu egingo zaituzte!

Elikagai gutxi dira ezinbestekoak gure etxeetan. Hozkailuko lehenbiziko

apalean jarriak egon daitezke, arrautzen ondoan, eskuineko aldean, ezkerrekoan edo behe-behean. Jogurtek leku gehiago hartzen duten arren haurrak dauden etxeetan, familia askotan izaten da postrearen edo askariaren zati. EROSKIk jogurt sorta zabala du, eta hainbat

eratakoak aurki daitezke: ia-ia bat dago gustu eta zaletasun bakoitzarentzat.

PIRINIOETAKO BEHI ESNEAREKIN EGINAKEROSKIren jogurtik eta esnezko postrerik berritzaileenak Pirinioetatik datorren esnearekin eginak daude, mendilerro horren inguruetan biltzen den esnearekin. Eta produktu bizia

da, bat datorrena behien elikadurarekin eta horiek jezten diren urte sasoiarekin. Horregatik, esan dezakegu horiek egiteko erabiltzen den esnea ez dela estandarizatzen. Horrela, jogurt naturalak eta artisau eran eginak eskaintzen dizkiegu kontsumitzaileei. Ondorioz, zapore bikaina dute: esnearen zaporea, biltzen denean izaten duen zapore hori bera.

BOILUR ZAPOREKOAZergatik den desberdina eta berezia? Boilurrezko mokadu gozagarri honek benetako kakaoa daukalako. Osagaiak kontu handiarekin aukeratzen dira, eta horrexegatik uzten du hain ahogozo zaporetsua eta krematsua.

KAFE ZAPOREKOA Pirinioetako esnea ez ezik, postre honek kafearen benetako lurrina ere badauka. Osagaien konbinazio horrexek bereizten du besteetatik.

TOFFEE ZAPOREKOAEsnearen jatorria oso garrantzitsua da, eta berdin gainerako osagaiena ere. Toffee zaporeko esne postre batean ezinbestekoa da neurria emango duen karamelua.

erakusleihoa



34

erakusleihoa

AHUNTZ JOGURT NATURALA • Testura krematsua eta zapore bakana duen jogurta da, oso bestelako ñabardurak eskaintzen dituena behi esnearen eta ardi esnearen aldean.

• Ahuntzaren esnearen kolesterol maila %30-40 txikiagoa da. Eta kaltzio eta D bitamina, aldiz, gehiago dauzka.

• Maila proteikoa ere handiagoa du: ahuntz esne basokada batek egunean hartu behar liratekeen proteinen %17 eman ditu. Eta, gainera, potasio iturri ona da.

• Ahuntz esneak gaitasun handia du azidotasuna neutralizatzeko, eta, ondorioz, asko erabiltzen dute ultzerak eta digestio arazoak dituzten pertsonek.

SELEQTIA ARDI JOGURT NATURALA• Nafarroako ardien esnearekin egin dago. Esne hori jetzi eta gehienez hurrengo 48 orduetan iristen da jogurt lantegira, eta jaso eta hurrengo egunean egiten dira jogurtak. Gainera, ez da estandarizatzen; jetzi bezala erabiltzen da eta, ondorioz, gantz eta proteina kopurua aldatu egiten zaio urtean zehar.

• Ardi esneak ia bi aldiz proteina gehiago du. Hori dela eta, bereziki ona da proteina gabezia dutenentzat, adibidez haurrentzat, adinekoentzsat eta gaixoentzat. Kaltzioa eta fosforoa ere kopuru handiagoetan ematen ditu.

• Digestioa errazago egiten zaio: ardi esnearen gantz globuluak txikiagoak dira eta, horregatik, hobeto digeritzen da.

Hartu gogoan: zure iritziak balio du... eta asko, gainera.Maite dugu zurekin egotea eta

zuri entzutea. Horregatik, zure

iritzia ematera gonbidatzen

zaitugu eta lehenengoz

merkatuan jartzen ditugun

produktuak eta berrikuntzak zer

iruditzen zaizkizun esatera

Nork esan zuen behi esnearekin egindako jogurtak bakarrik jan daitezkeela?EROSKI SeleQtiak bi jogurt berri diseinatu ditu, ardiarena eta ahuntzarena, zapore berriak dastatzea maite dutenentzat.

MASUSTA ETA MUGURDIA, MARRUBIA ETA SAGARRABeirazko ontzietan datorren jogurt berri horietakoren bat irekitzen duzunean, lehenbizi jogurt krematsu bat aurkituko duzu, testura trinkoa eta zapore handia duena. Eta, azken ukitua emateko, fruta gozoz egindako geruza bat, kalitate bikainekoa eta jatorri nazionalekoa.

SELEQTIA JOGURTAK: ARDIARENA ETA AHUNTZARENA


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI SANIA VASCO.ai 1 28/12/15 11:43

36

Kanarietako Platanoa Eroski NATUR sailekoa

Kanarietako urrea

036-038 DE AQUI Y ALLI PLATANOS EUS.indd 36 30/12/15 11:41

hemengoa eta hangoa


Jan ezazu nahi duzunean eta nahi duzun bezala:

jolasgaraian, ariketa egin ondoren, askaritan,

postrerako, bere horretan fresko, frijituta, irabiaki

batean, tarta batean... Baina beti Kanarietako

platanoa izan dadila, Adierazpen Geografiko Babestua

duena (AGB) eta Eroski NATUR sailekoa.

Erraz zuritzen da eta erraz jaten. Gozoa da, nutrizioaren ikuspegitik ezaugarri ugari ditu eta jatorria

paradisuan du ia. Fruta honek dena dauka jendeak estimatu dezan. Baita Adierazpen Geografiko Babestua ere. Zigilu horri esker, Kanarietako platanoa munduan bakarra da Europako ziurtagiri hori lortu duena, eta, ondorioz, parekorik ez duen produktua da.

Eska al dakioke gehiago fruta honi? Guk eskatu diogu, eta, horregatik, urte honetatik aurrera gure dendetan aurkituko duzu AGBa daraman Kanarierako platanoa, pisura erosteko moduan.

Eroski NATUR izenarekin salduko dugu, produktu freskorik onenak biltzen dituen markarekin.

HAUXE DU AURKEZPEN GUTUNABegiratu ongi eta ikas ezazu Eroski NATUR saileko platanoak gainerakoetatik bereizten. Oso erraza da. Bakarra da.

Orbantxoak. Orbantxorik ez badu, ez da Kanarietako platanoa. Azalean orbantxo ilunak izaten ditu, entzima polifenoloxidasek eta peroxidasek izaten duten jarduera handiaren eraginez, zeinak katalizatu egiten baitituzte arretzearekin zerikusia duten oxidatze erreakzioak.

AGBaren zigilua. Bi urte dira Kanarietako platanoak Adierazpen Geografiko Babestuaren zigilua daramala (Europako Batasunak ematen du zigilu hori). Izendapen horrek goragoko mailan jartzen du

Kanarietako platanoaren babesa eta aitortza, kalitatezko produktu bakan gisa kokatzen du, eta bermatu egiten du bere jatorria eta berezitasuna.

Kanarietako platanoa. Kanarietako klima egokiak (tenperatura leunak, euri gutxi eta klima subtropikalaren eta haize aliseoen konbinazioa) lagundu egiten du platanoa hazi dadin. Platanoa landatzen den ustiategiak txikiak izaten dira (gehienek ez dute hektarea bat ere), baina 8.500 laborariri ematen diete lana, eta artisau eran landatzen dute fruta tropikal hau.

Eroski NATUR. Eroski NATUR saileko produktu guztiei azterketa fisiko-kimikoa eta organoleptikoa egiten die kalitate saileko gure taldeak. Dastatze probaren emaitza ez badator bat fitxa teknikoan ageri diren parametroekin, ez zaio onespenik ematen produktuari. Kontrol prozesu horrekin bermatu egiten dugu gure produktu bakoitzaren zaporea eta kalitatea. Kanarietako platanoa ere kalitate estandar zorrotzekin hautatzen da, bestela ezingo luke-eta gure familia handiko kide izan. Horrexegatik dago Eroski NATUR sailean Kanarietako platanoa.

Testura. Kanpotik ez dago zalantzarik. Eta barrendik? Kanarietako platano bat zuritzean, testura hezea izaten du, trinkoa baina guria; ahoan sartu eta kosk egitean, eutsi egiten dio hozkadari, eta ohogozo leunekoa gertatzen da. Bai, ezta?

37


38

Tokiko produktuen alde egiten dugu apustu

AGBa daraman Kanarietako produktua da Europako zigilu hori lortu duen bakarra

Eroski NATUR saileko platanoa mokadu aparta da. Gozoa da

zaporez, azukre ugari eta almidoi gutxi baitu.

Lurrin sendokoa da (platano inpaktua esaten zaio) eta horrek

ere badu bere arrazoi zientifi koa: isoamil azetato eta hexyl butanoato ugari duelako gertatzen da hori.

Nutrizioaren aldetik dituen ezaugarriei esker, edozeinek

jateko modukoa da: haurrek, gazteek, helduek, kirolariek, haurdun

dauden emakumeek edo bularra ematen ari direnek eta adineko pertsonek.

Kanarietako platanoak ugari ematen du C bitamina, eta

horrek lagundu egiten du hezurrak eta larruazala sendotzen.

Potasioa ere ugari ematen du, eta, hori dela eta, fruta ezin

hobea da jarduera fi sikoa egiteko.

Zuntza ere baduenez, elikagai egokia da odoleko kolesterol

maila erregulatzeko eta idorreriari eta beherakoari aurrea hartu eta horiek tratatzeko. Hain zuzen, digestio errazeko fruta da, baldin eta ongi heldua badago.

Dezente ematen du B6 bitamina, zeinak lagundu egiten baitu

immunitate sistemak ongi funtziona dezan.

Herdoilaren aurka egiteko duen gaitasun handia, berriz,

manganesoak ematen dio platanoari, ugari dauka eta.

1

2

3

4

5

6

7

8

Egiozu kosk eta...

hemengoa eta hangoa


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI FACCILE VASCO.ai 1 23/12/15 12:23

40

energía para crecer

Gizakion gorputza aldatzen ari da etengabe bizitzako aldi bakoitzean sortzen zaizkion

beharrizanetara egokitzeko. Eta aldi horietan guztietan, dietak berebiziko garrantzia du. Elikagaiak egoki aukeratzea -bereziki, bizitzako lehenbiziko urteetan- ezinbestekoa da hazkundea eta osasun ona bermatzeko. Horregatik, funtsezkoa da gure dietak ugari izatea:

Kaltzioa, fosforoa, magnesioa eta burdina. Kaltzioa esneak eta haren

eratorriek izaten dute, lekaleek, arrainak eta fruitu lehorrek. Fosforoa ere elikagai horiek izaten dute, eta haragiak ere bai. Burdina, berriz, hosto berdeko berduretan ageri da, lekaleetan, haragian eta osoko zerealetan.

Proteinak. Oilasko haragia, esnekiak (gazta, esnea edo jogurta) eta arrautzak elikagai garrantzitsuak dira oso. Ehun berriak eratzea da horien funtzio nagusia.

Gainera, aminoazido ugari ematen dituztenez, suspertu egiten dute hazkunde hormona, batez ere haurrengan.

Karbohidratoak. Energia ematen diote gorputzari. Mantso xurgatzen diren karbohidratoak eta azukre konplexuak dira komenigarrienak (osoko zerealek, lekaleek, berdurek... izaten dituzte). Fruta ere oso ona da: azukre sinpleak ematen ditu, hau da, berehalako energia.

Gure errezetak: jan eta luzatuProteina, karbohidrato, bitamina eta mineral ugari duten elikagaiek lagundu egiten dute hazten.

Zure osasunak du lehentasuna guretzat

Orain arte 73.819 haurrek parte hartu dute EROSKI Fundazioaren Elikadura Eskolak eskainitako Heziketa Programan www.escueladealimentacion.es

040-042 ENERGIA PARA EUS.indd 40 30/12/15 11:42

41

1,10€pertsona

bakoitzeko

INDIOILAR BULARKIAK ETA BERDURAK

OSAGAIAK

• 400 g indioilar

bularki fresko

• 100 g porru

• 50 g leka

• 50 g azenario


• 30 g gazta

(xerratan, urtzeko)

• 100 g gazta

krema,

camembert

• Piper errea,

apaintzeko

• Gatza

NOLA PRESTATU

● Moztu zerrendatan lekak, porruak eta

azenarioak, eta erregosi zartagin batean

oliba olio eta gatz pittin batekin. Behin

berdura egin denean, kendu olioa eta

gorde leku epel batean.

● Moztu xerratan indioilar bularkiak. Bete

berdurekin eta gazta xerrekin, bildu eta

lotu. Eman gatza eta igurtzi biribilkiak oliba

olioarekin, eta, ondoren, berdurak egiteko

erabili dugun zartagin berean jarriko

ditugu, zertxobait gorritu daitezen.

● Jarri biribilkiak labeko erretilu batean eta

egin 200 ºC-an 15 minutuz edo bularkien

barrenaldea egiten den arte.

ertaina4 20-30’

● Gazta kremaz egindako saltsa epelarekin

aurkeztuko ditugu bularkiak, eta piper erre

zati batzuekin apainduko dugu.


5 eta 10 urte arteko haur batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

KALORIAK

13%

25721%

14,4gGANTZA

13%

0,8gGATZA

4%

3,4gAZUKREAK

31%

6,1g

GANTZ SATURATUA

hazteko energia



42

0,20 €pertsona

bakoitzeko

ARROZ ETA GARBANTZU HANBURGERRAK TOMATE SALTSAREKIN

OSAGAIAK

• 100 g arroz egosi

• 50 g garbantzu

egosi

• 75 g tipula


• Piper berde 1

• 100 g tomate


• Perrexila

• 10 g irin (arto irina

ere erabil daiteke

glutenarekiko

intolerantzia

izanez gero)

• Gatza

NOLA PRESTATU

● Birrindu (sukaldeko robotarekin edo

irabiagailuarekin) tipula, piper berdea,

baratxuri atalak, perrexila, arroza eta

garbantzuak. Eman gatza hortik atera

den oreari eta egin hanburger txikiak.4 erraza 10-15’


5 eta 10 urte arteko haur batentzako Kopuru Gomendatua (KG) aintzat hartuta

KALORIAK

8%

1702%

1,3gGANTZA

7%

0,4gGATZA

3%

2,5gAZUKREAK

1%

0,1g

GANTZ SATURATUA

● Pasatu irinetan eta frijitu zartagin

batean oliba olio sorta batekin.

● Zerbitzatu hanburgerrak tomate saltsa

bero pixka batekin.

hazteko energia


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI YOGURES VASCO.ai 1 22/12/15 13:20

44

edergintza

I noiz pentsatu al duzu erabiltzen duzun xanpu hori ote den onena zure ilearentzat? Askotan inertziak

eramaten gaitu eta beti xanpu bera erabiltzen dugu. Beste batzuetan,

nagikeria gailentzen zaigu eta ez dugu lanik hartu nahi izaten gure ileari gehien komeni zaion produktua bilatzeko.

Eta emaitza begi bistakoa izaten da: gure ilea ez da egoten behar

bezala zaindua. Aukera egiteko orduan gauzak argiago izan ditzazun, belle sailean ilearentzat ditugun berrikuntzarik nabarmenenak aurkeztuko dizkizugu. Hartu gogoan.

Ileari buruzko atal berezia

Eta ni txima hauekin!Hastear da urte berria. Ez al duzu nahi zeure burua gehixeago zaindu eta mimatu? Gure gomendioa

da zure ilearentzako tratamendurik onena aukeratuz has zaitezela. EROSKIk baditu bere markako

lurrinak eta edergintza eta ongizate produktuak, emakumeentzat bezala gizonentzat ere, eta hainbat

aukera eskaintzen dizkizu ilea zaintzeko: belle sailekoak dira guztiak, EROSKIn bakarrik saltzen direnak.

Bisita ezazu gure web-orria eta ikusi belle sailean ilearentzat ditugun produktu

guztiak. Askoz gehiago aurkituko duzu hemen:

www.belle.eroski.es

belle, zure edertasuna, zure ongizatea

parabenorik

GABEAK2013. urteaz geroztik ari gara parabenoak kentzen kosmetikako gure produktuei

044-048 BELLEZA EUS.indd 44 30/12/15 11:43


edergintza

Ile lehorra eta bizitzarikgabea

Arazo bakoitzak bere irtenbidea

belle-n irtenbiderik egokiena daukagu zure ilearentzat. Ilea elikatu eta distira paregabea ematen dioten bi produktu dauzkagu: BELLE XANPUA ETA MASKARA, URRE MAGIKOA • Hiru osagai aktibo konbinatzen

dituzte, ilea zaintzeko oso onak direnak: argan olioa, ilea suspertu eta berregituratzen laguntzeko; jojoba olioa, hidratatu eta indartzeko; eta keratina, moldatzeko, leuntzeko eta lehengoratzeko.

• Eraldatu egiten dituzte ile lehor eta itzaliak eta bizitasunez eta hidratazioz betetzen.

• Testura arina: ez du ilea trinkotzen eta koipetzen.

• Dermatologikoki probatua. Parabenorik gabea.

ILERAKO BELLE OLIOA, URRE MAGIKOAEmaitza are hobea lortzeko, xanpuaren eta maskararen errituala osatu egin dezakezu ilerako olio honekin. • Oliorik preziatuenak konbinatzen ditu

bere formulak, eta Ekialdean milaka urte dituzten edertasun erritualei jarraitzen die.

• Argan olioa dauka (hidratatzailea da) eta E bitamina ere bai.

• Jojoba olioa dauka, distira gaindiezina ematen duena.

• Cyperus olioa ere badu, zure ileari behar duen leuntasuna eta zetazko ukitua emateko.

• Eguzkiarentzako iragazkiarekin.

Nola eman behar dut?Espraia zentimetro batzuetara jarri behar duzu eta ilearen erdialdetik muturretarantz eman produktua, ilea bustia edo lehorra dagoela. Ongi eman bereziki gune lehor eta kaltetuetan. Gero ez da ilea urarekin garbitu beharrik. Bere lurrin delikatuak egun osoan irauten du ilean.

044-048 BELLEZA EUS.indd 45 29/12/15 20:20

46

edergintza

Ile kizkurraedo lodiaAtera etekin guztia zure kizkurrei, zehaztasuna emanez eta aske utziz. Proba ezazu erritual hau kizkur perfektuak lortzeko: XANPUA• B bitaminaz eta keratinaz egindako

konplexu bitaminikoa dauka, ileko zuntzaren gain eragin eta zure kizkurrak babesteko, ez daitezen korapilatu.

• Hidratazioa eta zehaztasuna ematen ditu.

BEREHALAKO EGOKITZAILEA• Espres zainketa, gero uretan garbitu

behar ez dena, ileko korapiloak askatzen laguntzeko. Zehaztasuna ematen dio ileari, eta aske ibilarazten du.

• B bitaminarekin eta zeta proteinarekin: sendotu egiten du ilea eta berregituratu egiten du ileko zuntza, eta distira ematen dio.

MASKARA• Tratamendu intentsiboa, ilea

hidratatzeko eta korapiloak askatzeko. Zehaztasuna ematen dio ileari, eta aske ibilarazten du.

• B bitaminaz eta keratinaz egindako konplexu bitaminikoa dauka, zure kizkurrak babesteko, ez daitezen korapilatu.

Ile finaeta bolumenik gabeaIle finak arazoak sortzen badizkizu, hemen duzu gorputz pixka bat emango dion produktu sorta: XANPUA• Styleze®-rekin: bolumena emateko

osagaia da.• Gari proteinarekin: berregituratu

egiten du ileko zuntza eta gorputza ematen dio.

• Bolumena eta gorputza dakarzkio ileari.

BEREHALAKO EGOKITZAILEA• Espres zainketa, gero uretan garbitu

beharrik ez duena. Leundu egiten du eta korapiloak askatu.

• D- Pantenol® dauka, distira emateko eta errazago moldatzeko.

• Gari proteinarekin: berregituratu egiten du ileko zuntza eta gorputza ematen dio.

Ile ahul eta hauskorraZurea halakoa bada, belle-k badu zuretzat sorta indartzaile bat, xanpuz, egokitzailez (krema erakoa) eta maskaraz osatua. • Arginina eta ginseng estraktua ditu,

eta bi osagai horiek indartu eta malgutu egiten dute ilea.

• Tratamendu honek handitu egiten du ileak egunerokoan izaten dituen erasoentzako erresistentzia.

• Erraztu egiten du korapiloak askatzea eta babestu egiten du ilea.

044-048 BELLEZA EUS.indd 46 30/12/15 11:44

Ile koloreztatuaZure ileari kolorea ematen badiozu eta lehen egunetik tonu bizi eta iraunkorra eduki nahi baduzu, kolore distiratsuen sorta ezin hobea da zuretzat. Honako hauek osatzen dute: xanpua, kolorea babestu eta mantentzen laguntzeko; krema erako egokitzailea, korapiloak errazago askatzeko eta ilea babesteko; eta maskara, zeinak tratamendu intentsiboa ematen duen ileko korapiloak errazago askatzeko.

Produktu horiek guztiek UV iragazkia dute, ileko zuntza kanpoko erasoetatik babesteko. Goji baien estraktua ere badute; herdoilaren aurka egiteko gaitasuna daukate, eta lagundu egiten dute koloreari eusten. Horretaz gain, tratamendu luzatzailea ere badu sorta honek.

• UV iragazkiarekin eta ekilore estraktu naturalarekin: babestu eta suspertu egiten du ile tindatua, eta saihestu egiten du oxidazioaren erruz kolorea galtzea.

• Aktibo horiek luzaroago iraunarazten diote koloreari, eta lehen egunean bezala eusten diote distirari eta tonalitateari.

Agur zoldariAhaztu ezazu zolda eta horrek eragiten duen azkura trabagarria. Zolda badaukazu, proba itzazu hauek:

ZOLDA KOIPETSUARENTZAKO XANPUA: mentola du osagaien artean, buruko larruazala freskatzeko eta garbitzeko, eta pyrithione zinka ere bai, bakterioen eta onddoen aurka egiteko.

ZOLDA LEHORRARENTZAKO XANPUA: hidratazio faktoreak ditu buruko larruazala leuntzeko eta hidratatzeko. Pyrithione zinka ere badu, egon litezkeen bakterioak eta ondoak desagerrarazteko.

edergintza

044-048 BELLEZA EUS.indd 47 29/12/15 20:22

48

edergintza

belle mikrozuntz turbantea: osagarri egokienaEhun estraleuna dauka, %100 mikrozuntzez egina, eta kotoizko toalla batek baino %30 gehiago xurgatzen du. Forma anatomikoa du, eta egokitzeko botoiari esker, turbantea ezin hobeki egokitzen da zure burura eta ez da mugitzen; era horretan, askoz azkarrago lehortzen da ilea, erosoago eta errazago.

Ilea lehortzeko turbantea egokitu egiten da zure burura, eta ez du axola ileak zenbateko luzera duen. Garbituta ez du urak hartzen, eta ohiko toalla bat baino askoz arinagoa da.

Aholku bat! Kizkur ongi zehaztuak lortu nahi badituzu, jar itzazu kizkurgailuak edo bigudiak ile bustian, eta egokitu ezazu turbantea zure burura, ilea lehortzen den bitartean. Era horretan, zure kizkurrek luzaroago iraungo dute.

Ile koipetsua”Garbitu eta berehala zikintzen zait”. “Garbitu ez banu bezala da”. Gisa horretako esaldiak maiz samar esatea egokitzen bazaizu, belle-k produktu garbitzaileen sorta bat diseinatu du zuretzat, ilea fresko eta garbi eduki dezazun luzaroago. Xanpu batek eta berehalako egokitzaile batek osatzen dute. Ez dute silikonarik, eta erromero estraktua daramate, ilea idortzeko.

XANPUA• B5 probitamina dauka, zeinak

hobetu egiten baitu ilearen distira eta itxura.

• Garbitu egiten du ilea eta arin eta solte uzten du luzaroago.

BEREHALAKO EGOKITZAILEA• Espres zainketa, gero uretan

garbitu behar ez dena, ileko korapiloak askatzen laguntzeko. Solte eta arin mantentzen du ilea.

• Moringa estraktua dauka, gehiegizko gantzaren gain eragiteko eta doitzeko.

044-048 BELLEZA EUS.indd 48 30/12/15 11:45

PUBLI SANNIA.indd 26 23/12/15 10:59

52

alb

iste

ak

ENPE Azterketa

E spainiako Estatuan gero eta pertsona gehiagok dute gizentasuna. Azken 15 urteetan,

gizentasun tasa %4 handitu da helduen artean. Baina zifrak are kezkagarriagoak dira haur eta gazteetan: herritar talde horretan %9 egin du gora portzentajeak. Asturias, Aragoi eta Andaluziak dituzten tasarik handienak, eta Balearrek, Euskal Autonomia Erkidegoak eta Kantabriak txikienak. Gizonei gehiago eragiten die emakumeei baino 65 urte bitartean, baina hortik gora aldatu egiten da joera.

Datu horiek ageri dira Espainiako Herritarren Elikadura ohiturak eta Nutrizio Egoera Ebaluatzeko Azterketan (ENPE Azterketa esaten zaio), zeina EROSKI Fundazioaren Elikadura Eskolak sustatu baitu. Autonomia erkidego guztietako 6.800 lagunek parte hartu dute azterketa horretan,

Handitzen ari da haurren gizentasun tasa, eta asko, gainera

EROSKIren Elikadura Eskolak sustatu du ENPE Azterketa, eta gaur arte Espanian elikadura ohiturei buruz egin den ikerketa zientifi korik osatuena da

Berdintasunerako Behatokiak hamar urte bete ditu EROSKIn. 2005. urtean sortu zen eta

helburua zen berdintasun printzipioak bere lekua izan zezala erakunde guztian; orain, urteetako lanaren ondoren, ereduzko enpresa bihurtu du kooperatiba.

Gaur egun, EROSKIko langileen %78 emakumeak dira, eta printzipio

horrek bere lekua egina dauka gure politika, prozesu eta antolaera guztietan, aukera berdintasuna bermatzeko. Horren ondorioz, ardura postuetan emankume gehien dituen banaketa enpresa gara Espainian: %71. Genero berdintasuna, izan ere,

Ardurako postuetan emakume gehiago dituen lehena

Banaketa enpresak kontuan hartu izan du EROSKIk kooperatiba gisa bere estatutuak egin zituenetik.

Horretaz gain, Behatokia tresna baliagarria izan da arlo horretan hainbat aurrerapen egiteko: hizkuntzaren erabileran, oztopo fi sikoetan eta osasunean, oztopo sozialetan (laneko ibilbidea eta ibilbide

pertsonala) eta familia eta lana bateratzeko laguntzetan. Lorpen horiek guztiak ez dira oharkabean pasatu eta berriki nabarmendu dira, Emakunderen Berdintasunerako Guneari gure atxikimendua eman genion ekitaldian.

eta, hortaz, gaur arte Espanian elikadura ohiturei buruz egin den txosten zientifi korik osatuena da.

ENPE Azterketak erakutsi duenez, gizentasuna horrela igotzeko faktoreen artean, fruten, berduren eta barazkien kontsumo txikia dago. Horregatik, azterketaren arduradunek gomendatzen dute nutrizio arloko heziketa lantzeko programak txertatu behar direla eskola eremuan, lan eremuan eta eremu komunitarioan, adibidez EROSKI Fundazioaren Elikadura Eskolatik landu direnak bezalakoak.

052-053 NOTICIAS EUS.indd 52 29/12/15 20:33


Espainiako Estatuko edozein jatetxetan sukaldari aritzea eta eskualde batean tradizio handia

duten tokiko produktuei dimentsio gastronomiko berri bat ematen dioten errezetak prestatzea, horiek ziren Gure zaporeak sukaldean izeneko lehiaketan parte hartzeko bi baldintzak.

Basque Culinary Centerrek eta EROSKIk antolatzen dute ekimen hori, eta laugarren ekitaldi honetan, Luis Salcedo sukaldariaren Ajoarrieroak irabazi du lehen saria, 6.000 eurokoa (Tuterako Remigio jatetxean aritzen da, Nafarroan). Bigarren eta hirugarren sariak, berriz, plater eta sukaldari hauek lortu dituzte: Espencat y capellán izenekoak, Federico Guajardo

sukaldariarenak (Deniako Los Ángeles jatetxekoa, Alacanaten), eta Zallako tipula gorria, txangurruz, zapo masailez eta Aputarteko piperren zukuz beteak, Pablo Valdearcos sukaldariarenak (Olajauregi hoteleko sukaldean aritzen da, Durangon, Bizkaian). Hurrenez hurren, 3.000 euro eta 1.000 euro jaso dituzte.

Lehiaketaz kanpo, BCC-EROSKI Sari Berezia Aitor Elizegik eraman du, Bascook jatetxekoak (Bilbon dago). Sari horrekin, aitortza egin nahi izan zaio bere ibilbideari, ekarpen handia egin diolakSo euskal sukaldaritzari eta beti aparteko lekua eskaini dielako Bizkaiko produktuei.

Nafarroako ajoarrieroaren zaporea du gure sukaldeak

‘Gure zaporeaksukaldean’

Gutxi gelditzen da Bide Oneko Kontakizunak lehiaketaren bigarren ekitaldian parte

hartzeko. Donejakue Bidea egin baduzu, zure bizipenak idatzi eta partekatu nahi badituzu, eta saria irabazi, zabiltza azkar, eta parte hartu EROSKI CONSUMERek antolatu duen lehiaketan. Urtarrilaren 11n bukatzen da testuak aurkezteko epea, bakoitzak Donejakue Bideko edozein ibilbidetan izan dituen bizipenak idatzi eta bidaltzekoa.

Aditu talde batek aztertuko du narrazioek zer-nolako kalitatea duten eta bizipenek nola islatzen eta azaltzen dituzten Donejakue Bidearen ezaugarriak: bidaia bera, barne-bidaia, ahalegina, elkartasuna, laguntasuna, artea, kultura, natura, jendea....

Urtarrilaren 21ean, zortzi fi nalisten izenak jakinaraziko ditu epaimahai horrek, eta hurrengo egunetik urtarrilaren 31 arte, internautek boto bidez erabaki ahal izango dute zein diren hiru kontakizunik onenak. Otsailaren 1ean emango dira hiru irabazleen izenak, eta sari gisa, Donejakue Bideko mahai jokoa eskuratuko dute. Hemen aurki dezakezue informazio gehiago:

http://caminodesantiago.consumer.es/concurso-relatos/

‘Bide Oneko Kontakizunak’, Donejakue Bideari lotutako lehiaketa

Urtarrilaren 11 arte

EROSKIren supermerkatu bati eman diote CIUDADANOS 2015 saria

Desgaitasuna duten pertsonek kudeatua

Hiru hilabete baino ez daramatza irekita, eta dagoeneko lortu

du sari bat. Urrian zabaldu genuen, Azpeitian (Gipuzkoa), desgaitasuna duten pertsonek kudeatzen duten lehenbiziko supermerkatua (Estatuko lehena da). EROSKIk eta Gureak elkarteak jarri dute abian ekimen berritzaile hau, eta CIUDADANOS 2015 saria jaso du, CIUDADANOS Sarien Elkarteak ematen duen.

Irabazi asmorik gabeko elkartea da horrako hori, eta intelektualek eta herritar kolektiboek osatzen dute epaimahaia. Saria emateko orduan, oso ontzat jo dute proiektu honen bidez lan munduan sartzeko aukera eman izana desgaitasunak dituzten pertsonei eta proiektuak balio izatea jendeari ikusarazteko (jende aurrean lan egiten baitute) zer-nolako gaitasunak dituzten pertsona horiek eta horrek saltoki gehiago irekitzeko bidea jartzea.

052-053 NOTICIAS EUS.indd 53 29/12/15 20:33

hurrengo hilean...‘16ko otsaila

Hemengoa eta hangoa:Modenako EROSKI krema baltsamikoak: Italiako zapore guztiarekin

Protagonistak:Zaindu zeure burua gure 0,0 postre berriekin

Edergintza: Ezagutu itzazu belle saileko gelen berrikuntza guztiak

Semaforo nutrizionalaZer da?

Semaforoak nutrizio arloko informazio argia eta ulerterraza ematen du aldizkari honetan aurkituko dituzun errezeten inguruan. Zuri elikadura osasungarri eta orekatua eskaintzeko kezkak eraman gaitu informazio argigarri hori jartzera, lagungarria izango zaizulakoan dieta osasungarriagoa egiteko.

Zeri buruzko informazioa ematen du semaforo nutrizionalak?

ERRAZIOA. Elikagai bat jaten dugun bakoitzean hartatik hartzen dugun zatia ulertzen da erraziotzat.

MANTENUGAI KOPURUAK. Jaten den elikagai errazio bakoitzak zenbat kaloria eta mantenugai ematen dituen adierazten du.

EGUNEKO KOPURU GOMENDATUA (EKG). Komunitate zientifi koaren gomendioa da egunean kaloria eta mantenugai kopuru jakin bat hartu behar dela (EKGa, hain zuzen) dieta osasungarria egiteko.

Nola kalkulatzen dira portzentajeak? Emaku heldu bat eredutzat hartuta kalkulatu dira, zeinak 2000 kcal behar baititu egunean (haurrentzako produktuetan ez da erabiltzen eredu hori, eta haien beharrizanak kontuan hartuta kalkulatzen dira). Horretaz gain, beharrak aldatu egin daitezke sexuaren, adinaren, jarduera fi sikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

ZER ESAN NAHI DUTE KOLOREEK? Gauza batek baino gehiagok baldintzatzen du errezeta batek nutrizioaren ikuspegitik egiten duen ekarpena: zer-nolako osagaiak hautatu diren, bakoitzetik zenbat erabili diren, platerak zer prestaera duen (ez

da gauza bera frijitzea, labean egitea, egostea...) eta zenbateko errazioa jaten dugun.

Errezeta bakoitzean, semaforo nutrizionalaren koloreak ageri dira, errazago ulertu dezazun nutrizioaren ikuspegitik errazio bakoitzari buruz ematen den informazioa. Begiratu bakarrean jakingo duzu errazio batek zenbateko garrantzia duen hartu beharreko Kopuru Gomendatuarekiko.

Horrela, errezeta bakoitzak ematen dituen kaloria eta mantenugai guztiak aintzat hartuta...

...errazio batek ekarpen handia egiten du eguneroko beharrak asetzeko

...errazio batek ekarpen zertxobait txikiagoa egiten du, baina aipagarria hala ere

...errezetaren errazio batek ekarpen txikiagoa egiten du Kopuru Gomendatua aintzat hartuta.

Mantenugai bakoitzak errazio bakoitzean duen balioa zifra absolutuetan emana dator, eta Kopuru Gomendatuarekiko portzentajea ere ematen da.



KALORIAK

17%

33126%

18gGANTZA

13%

1gGATZA

5%

4,4gAZUKREAK

34%

7g

GANTZ SATURATUA

054 PROXIMO MES EUS.indd 54 29/12/15 20:34

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI BIO OIL.ai 1 28/12/15 10:59

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EROSKI BONNATUR ARGAL.ai 1 28/12/15 11:05

eroski euskera enero

Documents