eroski mayo 2016 castellano

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#14 mayo’16 - 1 EURO www.eroski.es Incluye vales ahorro directo Búscalos en página 49 Más frescas, imposible VERDURAS LISTAS PARA CONSUMIR PROTAGONISTAS Nuevas recetas de arroz con leche y flan de queso EL ESCAPARATE Conservas SeleQtia: para paladares exigentes HOGAR Descubre la variedad de detergentes EROSKI

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Page 1: Eroski Mayo 2016 Castellano

#14mayo’16 - 1 EURO

www.eroski.es

Incluye vales ahorro directoBúscalos enpágina 49

Más frescas, imposibleVERDURAS LISTAS PARA CONSUMIR

PROTAGONISTASNuevas recetas de arroz

con leche y fl an de queso

EL ESCAPARATEConservas SeleQtia: para

paladares exigentes

HOGARDescubre la variedad

de detergentes EROSKI

001 PORTADA VERDURAS.indd 1001 PORTADA VERDURAS.indd 1 28/4/16 14:1028/4/16 14:10

Page 2: Eroski Mayo 2016 Castellano

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Page 3: Eroski Mayo 2016 Castellano

3las ventajas de ser socio

08 para abrir bocaActualidad y novedades.

10 es tiempo de...Verduras EROSKI listas para consumir. De la huerta a la mesa.

16 protagonistas EROSKIMejoramos la clásica receta del arroz con leche y el fl an de queso. Y lanzamos unas nuevas bolitas de cereal cubiertas de chocolate.

20 ahorra con EROSKIUn completo menú elaborado con productos de temporada.

24 por tu saludCeliacos: lo que hay que saber sobre la intolerancia al gluten.

32 el escaparateDa un toque gourmet a tus platos con el tomate seco especiado en aceite y la cebolla confi tada al pacharán EROSKI SeleQtia.

36 energía para crecerMeriendas más saludables con nuestras propuestas de bocatas vegetales.

41 hogarRenovamos nuestra gama de detergentes líquidos y lanzamos un nuevo formato de cápsulas.

49 vales descuentoEroski clubTe ayudamos a ahorrar con nuestros vales ahorro Eroski club.

52 noticias corporativasNuestro día a día: estudios, noticias y actos solidarios.

10

s u m a r i omayo’2016www.eroski.es

41

La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.

32

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004-005 EROSKI DOBLE MOVIL CASTELLANO.ai 1 25/04/16 16:51004-005 EROSKI DOBLE MOVIL CASTELLANO.ai 1 25/04/16 16:51

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Page 6: Eroski Mayo 2016 Castellano

6

Con la llegada del buen tiempo

(¡por fi n!), muchos son los que

deciden sumarse al cambio,

comenzar a cuidar su dieta y hacer

más ejercicio. Sea cual sea tu excusa

o motivación, en la revista Eroski club

queremos hacer de liebre en tu carrera.

Por eso, hemos elegido apostar por lo

verde en la mayoría de las recetas de

este número. Para que cocinar y comer

verde sea más fácil que nunca. Como

ingrediente principal, recuerda que

nuestra gama de verdura embolsada

(ya limpia, troceada e incluso cocida, en

algunos casos) es la mejor opción para

elaborar los platos que te proponemos.

Dicen que el éxito no reside

en vencer siempre, más bien en

no desanimarse nunca. Para esos

“Sea cual sea tu excusa o motivación, en la revista Eroski club queremos hacer de liebre en tu carrera.Por eso, hemos elegido apostar por lo verde en la mayoría de las recetas”

Edición #14 mayo‘16

Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club

Cuidarse por dentro y por fueramomentos en los que las fuerzas

fl aquean, rendirse a los sabores

dulces suele ser una buena terapia.

En las siguientes páginas, tienes

varias propuestas: los postres lácteos

tradicionales de siempre, fl an de queso

y arroz con leche, con nuevas recetas, o

el nuevo mix de bolas de cereales con

cobertura de distintos chocolates. Y si no

eres de dulce, pero sigues necesitando

algo más, los nuevos lanzamientos de

SeleQtia (el tomate seco y la cebolla

caramelizada) son lo que necesitas:

explosión de sabor, asegurada.

Eroski clubDescubre las ventajas de ser socio

Acércate a una de nuestras tiendas

y hazte socio, o si lo prefi eres, regístrate en

www.eroski.es y descubre todas las ventajas

EDITOREROSKI S. COOP.

Barrio San Agustín s/n48230 Elorrio (Bizkaia)

Tel. +34 946 211 211

REALIZACIÓN EDICIÓN

Valentín Beato, 4428037 Madrid

Tel. +34 915386104

Difusión controlada por OJD

PublicidadAntonio García Tel. +34 607973913

[email protected]

Maribel Martínez Tel. +34 [email protected]

Imprenta MCC GraphicsPol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11

20100 Errenteria (Gipuzkoa)Tel. +34 943 344 614

Depósito Legal BI-222-2015

Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización

expresa de la empresa editora. La revista Eroski club – Las ventajas de

ser socio no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores ni de

los mensajes publicitarios de empresas públicas o privadas.

este mes...mayo’16

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Page 7: Eroski Mayo 2016 Castellano

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EROSKI BUITONI SIN GLUTEN.ai 1 03/05/16 11:26EROSKI BUITONI SIN GLUTEN.ai 1 03/05/16 11:26

Page 8: Eroski Mayo 2016 Castellano

para abrir boca

8

Piensa qué preparar de primero y con qué acabar el menú de hoy. Entre

medias, una propuesta muy saludable: pollo Eroski NATUR. ¡Atrévete

a degustarlo! El pollo es uno de los alimentos más sanos que hay y, si

es Eroski NATUR, no lo dudes, su excelente calidad y origen nacional están

certifi cados. Ese color amarillo tan característico se lo debe a una crianza

lenta de 56 días como mínimo a base de alimento 100% vegetal y rico en maíz

(al menos el 50%). De sabor y aroma intensos, su carne de raza seleccionada

tiene una textura jugosa y fi rme y apenas se aprecia grasa en su piel.

sugerencia

De segundo, pollo Eroski NATUR

recomendación

El bonito EROSKI pescadoa caña ya da la lata

Seguro que ya lo conoces en frasco de vidrio. Nuestro bonito del norte se captura exclusivamente a caña, una técnica selectiva, pero más sostenible, que

ayuda a que este pescado azul sea una conserva de 10: de máxima frescura, con un exquisito sabor y una textura tierna y jugosa. Ahora, te lo presentamos en lata, tanto en aceite de oliva como en escabeche, y también bajo las marcas propias Sannia y SeleQtia. ¡Pruébalo en este nuevo formato!

lanzamiento

Booster Zero, sin azúcares añadidos

Necesitas una dosis extra de energía? Desde Francia llega directamente a

nuestras tiendas la versión Zero de Booster, la bebida energética que te da ese plus que estás pidiendo, pero esta vez sin aportarte ni un gramo más de azúcar. Tu cuerpo y tus dientes lo agradecerán. Booster Zero es igual que el Booster original. Lleva taurina, cafeína y vitaminas B6 y B12. Eso sí, no tiene azúcares añadidos.

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Page 9: Eroski Mayo 2016 Castellano

9las ventajas de ser socio

el estudio

Dietas bajas en grasa:no ayudana adelgazar

En nuestra sociedad está muy arraigada la idea de que ‘hay que

seguir una dieta baja en grasas’ para no engordar. Siempre se pensaba que reducir las grasas era una buena estrategia de adelgazamiento, porque mientras que un gramo de grasa aporta alrededor de nueve kilocalorías, la misma cantidad de hidratos de carbono o proteínas tiene cuatro. También contribuyó a ello la idea de que la grasa dietética era la principal responsable de la grasa corporal y del incremento del colesterol o los triglicéridos. Hoy se sabe que las grasas saludables no engordan. Es más, evitarlas puede ser contraproducente para alguien que quiere adelgazar.

Una investigación del American Journal of Medicine lo ha corroborado recientemente. Analizaron los cambios en peso y los marcadores sanguíneos de varias personas tras cuatro semanas con dietas bajas en grasa, bajas en hidratos de carbono y mediterránea. Los peores resultados fueron para los que habían optado por una alimentación baja en grasa. Se demostró que produce menor pérdida de peso y genera peores marcadores cardiovasculares. Así que, ante igual número de calorías, no parece ser buena idea elegir este tipo de dieta.

el dato

¿Sabes identifi car un producto integral de verdad?

tendencia

Los mejores alimentos para la piel

L os productos integrales son más benefi ciosos para la salud que los refi nados. Además de que sacian

más, conservan la fi bra, los minerales y las vitaminas de los cereales. Pero, a veces, pensamos que por incluir en el envase las palabras rico en fi bra o integral estamos ante un producto de este tipo, y no es así. A la hora de comprar, debemos fi jarnos en el etiquetado, donde el primer ingrediente debe ser harina integral o de grano entero. Si en el componente principal no pone harina o sémola integral, el alimento no lo es. En materia de panes

y cereales es imprescindible comprobar bien los ingredientes para garantizar que sean los que esperamos. Como alternativa, podemos hablar con nuestro panadero y encargar un pan de harina integral e, incluso, escoger los cereales.

Además de las cremas hidratantes y los protectores

solares, la alimentación es clave para lucir una piel bonita y sana. Las investigaciones más recientes aseguran que los productos lácteos tienen mucho que ver, por ejemplo, con el desarrollo del acné, y que una dieta rica en frutas y verduras reduce el riesgo de padecer cáncer de piel. Por otra parte, diferentes estudios están tratando de averiguar el efecto que provoca el consumo elevado de azúcares, que podría favorecer la pérdida de elasticidad. Preparar los alimentos al grill, fritos o asarlos a altas temperaturas también sería determinante para esa pérdida, mientras que incluir especias en la dieta contribuiría a hacer más lento ese proceso. Para conservar la piel en un

buen estado de salud, las sociedades científi cas recomiendan, sobre todo, limitar el consumo de alcohol, de grasas –en especial de las saturadas– y evitar el abuso de azúcares y sal. También, tomar más alimentos de origen vegetal, en especial frutas frescas, hortalizas, verduras, legumbres y frutos secos.

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Page 10: Eroski Mayo 2016 Castellano

Comer verdura sigue siendo una asignatura pendiente. Pero nunca

antes fue tan fácil incluirla en nuestros menús. ¿Conoces nuestra

verdura limpia y lista para cocinar?

Todo al verde

es tiempo de...

10

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Page 11: Eroski Mayo 2016 Castellano

0,35 €por

persona

Abrir la bolsa y cocinar. Así de

sencillo. Olvídate de limpiar,

pelar y trocear. Gracias a nuestra

verdura embolsada ahorrarás

tiempo en la cocina. Tienes

donde elegir: acelgas, espinacas,

calabaza, remolacha (que se

presenta ya cocida), zanahoria

rallada, mazorcas de maíz...

Nuestra verdura embolsada se

recolecta siempre fresca, se

selecciona, se limpia, se corta,

se higieniza y, después, se

envasa. ¿Quién dijo que comer

verdura era complicado?

Verduras EROSKI embolsadas: más fácil, imposible

INGREDIENTES

• 100 g de acelgas frescas

• 100 g de setas

• 100 ml de nata líquida

• 2 huevos

• 75 g de cebolla

• 1 diente de ajo

• Pimienta blanca molida

• 10 ml de aceite de oliva

• Sal

PASTEL DE ACELGAS CON SETAS

CÓMO SE ELABORA

● Cocemos las acelgas

con un poco de agua en

la olla a presión durante

aproximadamente unos 5

minutos.

● Picamos la cebolla, el

diente de ajo, las setas y

rehogamos el conjunto en

una sartén con un poco de

aceite de oliva.

● Batimos los huevos y

añadimos el sofrito de

cebolla, ajo y setas, las

acelgas y la nata líquida.

● Trituramos y salpimentamos.

● Vertemos la mezcla en un

molde de horno untado con

con mantequilla.

● Cocemos al baño maría

durante una hora.

● Podemos acompañar el

pastel con una salsa de setas

que realizaremos rehogando

cebolla, ajo, pimiento y setas

trituradas. Añadimos agua,

dejamos reducir y pasamos

todo por la batidora.

las ventajas de ser socio 11

Una ración contiene:

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

7%

13515%

10,8gGRASA

8%

0,5gSAL

3%

2,4gAZÚCARES

22%

4,5g

GRASASATURADA

4 fácil 10-15’

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Page 12: Eroski Mayo 2016 Castellano

es tiempo de...

INGREDIENTES

• 200 g de espinacas en bolsa

EROSKI

• 50 g de cebolleta fresca

• 1 diente de ajo

• 50 g de uvas pasas

• 100 g de manzana reineta

• 50 ml de vino dulce

• 30 ml de aceite de oliva

• Sal

CÓMO SE ELABORA

● Remojamos las pasas

durante una hora con vino

dulce.

● Ponemos una sartén

a calentar, añadimos el

aceite de oliva y doramos

ligeramente la cebolleta

fresca y el diente de ajo, todo

ello cortado en trozos fi nos.

● Cuando las hortalizas

estén doradas, agregamos

las pasas escurridas y la

manzana troceada en

cuadrados.

● Salteamos el conjunto

hasta que se caramelice

ligeramente y agregamos

las hojas de espinacas.

Rehogamos, ponemos a punto

de sal y servimos al instante.

0,41 €por

persona

Una ración contiene:

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

7%

1348%

5,8gGRASA

7%

0,4gSAL

15%

13,2gAZÚCARES

5%

0,9g

GRASASATURADA

INGREDIENTES

• 300 g de cebolleta fresca

• 200 g de puerro

• 2 dientes de ajo

• 350 g de remolacha

• 100 g de patatas

• 100 ml de yogur natural

desnatado

• 200 g de queso de cabra

• 40 g de tostas de pan

• Sal

• Pimienta blanca

CÓMO SE ELABORA

● Echamos un poco de aceite

en una sartén y pochamos la

cebolleta, el puerro y el ajo

cortados en tiras fi nas. Cuando

la verdura esté blanda,

agregamos las patatas,

rehogamos y cubrimos con

agua.

● Dejamos al fuego hasta

que la patata esté cocida.

Añadimos la remolacha y

dejamos que se enfríe fuera

del fuego.

● Incorporamos el yogur y

pasamos por la batidora hasta

que quede una crema fi na.

● Ponemos a fuego suave y,

cuando comience a hervir,

salpimentamos.

● Dejamos enfriar en la nevera

y consumimos la crema fría.

La acompañamos con unas

rodajas de queso de cabra

sobre unas rebanadas de pan,

tostadas ligeramente.

4 fácil 40-50’

ESPINACAS CON PASAS Y MANZANA

CREMA FRÍA DE REMOLACHA CON QUESO DE CABRA

12

4 fácil + 1 h

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Page 13: Eroski Mayo 2016 Castellano

es tiempo de...

1,29 €por

persona

13las ventajas de ser socio

Una ración contiene:

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

11%

22812%

8,6gGRASA

14%

0,8gSAL

14%

13gAZÚCARES

27%

5,3g

GRASASATURADA

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Page 14: Eroski Mayo 2016 Castellano

14

es tiempo de...

RECETA PASO A PASO

1

3

2

4

● Cuando la cebolla esté transparente,

añadimos la calabaza ya cortada. A

continuación, subimos la intensidad del

fuego y rehogamos la quinua.

● Añadimos el agua poco a poco,

Ponemos a punto de sal y cocemos a

fuego suave aproximadamente durante

unos 20 minutos, removiendo de vez en

cuando con una espátula de madera.

● Lavamos la quinua con agua fría,

escurrimos y reservamos. Picamos en

cuadraditos muy pequeños los ajos y la

cebolla y los sofreímos a fuego suave

en una cazuela con una cucharada de

aceite de oliva.

● Por último, agregamos el queso

parmesano rallado y la nata. Removemos

la mezcla, que debe quedar ligeramente

cremosa. Añadimos, la albahaca fresca

recién troceada y servimos.

INGREDIENTES

• 250 g de quinua

• 1 l de agua

• 2 dientes de ajo

• 50 g de cebolla fresca

• 250 g de calabaza limpia y

troceada EROSKI

• 20 ml de aceite de oliva

• Sal

• 50 g de queso parmesano

rallado

• 50 ml de nata líquida para

cocinar

• Unas hojas de albahaca

fresca

4 media 20-30‘

Verdurasy frutas,5 al día

Probablemente, estés harto escuchar este lema.

Pero, ¿qué signifi ca? Y, ¿lo llevas a la práctica? Insiste en la necesidad

de incrementar la ingesta diaria de estos alimentos hasta alcanzar al menos

los 400 gramos. Basta con introducir algo de

verdura como ingrediente del primer plato y/o

acompañamiento del segundo, así como tres piezas de fruta

al día. Cumplimos el objetivo si incluimos, por

ejemplo, además de la fruta: espinacas con garbanzos y guiso de

conejo con champiñones en la comida, y puré

de verduras y fi lete de pescado con ensalada en

la cena. ¿Te apuntas?

RISOTTO DE QUINUA Y CALABAZA

010-015 ES TIEMPO DE.indd 14010-015 ES TIEMPO DE.indd 14 3/5/16 17:243/5/16 17:24

Page 15: Eroski Mayo 2016 Castellano

es tiempo de...

1,15 €por

persona

Una ración contiene:

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

17%

33321%

14,7gGRASA

10%

0,6gSAL

6%

5,3gAZÚCARES

25%

4,9g

GRASASATURADA

15las ventajas de ser socio

010-015 ES TIEMPO DE.indd 15010-015 ES TIEMPO DE.indd 15 28/4/16 17:5628/4/16 17:56

Page 16: Eroski Mayo 2016 Castellano

protagonistas EROSKI

1616

¿Arroz con leche o fl an de queso? Delicioso dilema

Postres lácteos

016-017 PROTAGONISTAS ARROZ Y FLAN.indd 16016-017 PROTAGONISTAS ARROZ Y FLAN.indd 16 28/4/16 17:0128/4/16 17:01

Page 17: Eroski Mayo 2016 Castellano

protagonistas EROSKI

17las ventajas de ser socio

Elegir postre nunca ha sido fácil. Y lo será menos todavía cuando descubras

las nuevas recetas de dos de nuestros postres lácteos más clásicos: el arroz con

leche y el fl an de queso de EROSKI. Deja hueco, porque están tan ricos que no

resistirás la tentación y repetirás.

Al pensar en el postre es inevitable imaginar un bocado delicioso con el que poner broche fi nal a una comida. Con las nuevas recetas de arroz

con leche y fl an de queso de EROSKI no hay riesgo de

equivocarse. Están elaboradas con leche y huevos frescos e ingredientes de primera calidad, por lo que el sabor y la cremosidad están más que garantizados. ¿Quieres saber por qué?

ARROZ CON LECHE, COMO EN CASA • Se elabora con leche fresca de los

valles de Cantabria.• Cocemos el arroz en la misma

leche (como en la receta tradicional casera) para que se vaya soltando el almidón y la mezcla quede cremosa y espesa.

• Los aromas de canela y limón se infusionan en esta receta, pero no hemos añadido canela en polvo para que cada uno pueda hacerlo, según su gusto.

FLAN DE QUESO: FRESCO, FRESCO• Para nuestro fl an de queso,

empleamos huevos frescos. • Además, el caramelo que

acompaña a cada fl an se elabora en la fábrica de nuestro proveedor el mismo día de la producción del postre.

• La cremosidad del queso que utilizamos en la receta hace que la textura sea más fi na. Por ello, su sabor es suave, pero con un fi nal muy matizado a queso.

Elaborado con

LECHE FRESCAElaborado con

HUEVOS FRESCOS

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Page 18: Eroski Mayo 2016 Castellano

protagonistas EROSKI

18

Nuevo mix de bolas de cereal

Un placer redondo18

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Page 19: Eroski Mayo 2016 Castellano

protagonistas EROSKI

19

Bolitas de cereal crujiente bañadas en chocolate

blanco, negro o con leche. ¿Necesitas más datos

para querer probarlas? ¡Imagínatelas fundiéndose

en el paladar!

Admitámoslo: cualquier excusa parece buena para picotear algo, más si lo que nos espera

es dulce. Las nuevas bolas de cereal con cobertura de chocolate (blanco, negro y con leche) de EROSKI son perfectas para recargar las pilas a media mañana, a la hora de la merienda, o para despedir la jornada con buen sabor de boca. Empezarlas será fácil, pero parar… Una para probar, otra para confi rmar el sabor, otra más por si nos quedaban dudas, y así hasta que tú quieras.

Recuerda que un puñado de estas deliciosas grageas nos aporta apenas 100 kilocalorías y que lo importante es buscar el equilibrio en tu dieta. Por ejemplo, si fi nalmente has sucumbido ante nuestras bolitas de cereal cubiertas de chocolate, prueba a bajarte del autobús en la parada anterior a tu destino habitual y camina un rato, sube por las escaleras en lugar de utilizar el ascensor o intenta no repetir ración en el segundo plato. Así, estarás compensando y encontrarás el equilibrio.

las ventajas de ser socio

MIX DE BOLITAS DE CEREAL CUBIERTAS DE CHOCOLATEReceta: rellenas de cereal (35%), arroz, trigo y malta. Con cobertura de chocolate blanco, negro y con leche.

Perfectas para… acompañar el café, en la merienda, o entre horas. Además, las puedes utilizar para decorar postres, tartas, cupcakes, copas de helado, etc.

Distintas del resto porque… el tamaño de las bolas es regular. También, el sabor a chocolate es más intenso y la densidad de los cereales del interior es alta.

018-019 PROTAGONISTAS BOLAS.indd 19018-019 PROTAGONISTAS BOLAS.indd 19 28/4/16 17:0828/4/16 17:08

Page 20: Eroski Mayo 2016 Castellano

ahorra con EROSKI

20

1,08 €por

persona

Si hubiera un

decálogo sobre cómo

ahorrar en la cocina,

probablemente el

primer mandamiento

sería: cocinarás

con productos de

temporada. Es algo

que nos dicta el sentido

común aunque, en

ocasiones, cuesta poner

en práctica. El benefi cio

de cocinar con estos

productos es doble: el

precio de los alimentos

es estable, y su sabor

es el mejor. Hemos

elegido el calabacín

(de temporada hasta

los meses de verano), el

tomate (en primavera,

en su mejor momento

de consumo) y las

fresas (en el mercado

hasta mayo) para

elaborar este apetitoso

y económico menú.

De temporada

020-022 AHORRA CON.indd 20020-022 AHORRA CON.indd 20 3/5/16 17:283/5/16 17:28

Page 21: Eroski Mayo 2016 Castellano

ahorra con EROSKI

21las ventajas de ser socio

0,63 €por

persona

0,16€por

persona

21las ventajas de ser socio

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Page 22: Eroski Mayo 2016 Castellano

ahorra con EROSKI

22

INGREDIENTES

• 300 g de

calabacín

• 40 g de cebolla

• 100 g de patatas

• 200 g de atún

fresco

• 1 diente de ajo

• 250 g de salsa de

tomate

• 100 g de queso

emmental

• 20 ml de aceite de

oliva

• Sal

CÓMO SE ELABORA

● En una sartén doramos con aceite de

oliva el ajo cortado en láminas, la cebolla

y las patatas y cocinamos a fuego medio

unos 15 minutos. Añadimos el atún en

dados, subimos el fuego y salteamos.

Ponemos a punto de sal, escurrimos con

un colador el jugo y reservamos.

● Lavamos los calabacines y, sin pelar, los

cortamos en rodajas. Los cocinamos en

el microondas ocho minutos a máxima

potencia con un chorro de aceite de oliva.

● Para montar el timbal, colocamos

un molde en una bandeja de horno.

En el fondo ponemos salsa de tomate

y alternamos capas de calabacín y

de verduras con atún. Cubrimos con

el queso rallado e introducimos en el

horno precalentado 15 minutos a 200ºC.

Servimos sobre una base de salsa de

tomate caliente.

INGREDIENTES

• 2 pimientos rojos

• 1 diente de ajo

• 2 cebollas

• 1 kg de tomates

• Albahaca

• 1 yogur

desnatado

CÓMO SE ELABORA

● Asamos los pimientos en el horno.

Cuando estén hechos, los sacamos y

tapamos con un trapo hasta que se

enfríen.

● Licuamos los tomates.

● Pelamos los pimientos y los batimos

junto con el zumo de tomate y el ajo

hasta que la mezcla quede uniforme y

cremosa.

● Añadimos la cebolla y la albahaca

de forma que quede una textura

parecida al gazpacho. Salpimentamos

e introducimos la sopa en el frigorífi co

durante 6 horas.

● En el momento de servir podemos

mezclar la sopa con un yogur desnatado

para rebajar el sabor.

Una ración contiene:

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

6%

1111%

0,8gGRASA

3%

0,2gSAL

19%

16,8gAZÚCARES

0%

0g

GRASASATURADA

Una ración contiene:

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

13%

26424%

17,1gGRASA

9%

0,6gSAL

3%

3,1gAZÚCARES

30%

6,1g

GRASASATURADA

Una ración contiene:

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

6%

1265%

3,5gGRASA

0%

0gSAL

15%

13,9gAZÚCARES

8%

1,6g

GRASASATURADA

4 fácil + 2 h 4 media 40-50’

PRIMERO

SOPA FRÍA DE TOMATEY PIMIENTO ROJO

SEGUNDO

TIMBAL DE ATÚNY CALABACÍN

INGREDIENTES

• 200 g de

yogur natural

azucarado

• 100 g de fresas

maduras

• 20 g de azúcar

• 50 g de bizcochos

tipo sobaos

• Unas gotas de

vinagre de vino

blanco

CÓMO SE ELABORA

● Lavamos las fresas, las troceamos y

mezclamos con el azúcar y unas gotas

de vinagre de vino, dejándolas macerar

durante 20 minutos a temperatura

ambiente.

● Batimos el yogur hasta formar una

crema. Desmigamos los bizcochos y

reservamos.

● Montamos el postre en una copa

alternando capas de fresas, crema de

yogur y bizcocho.

● Reservamos en el frigorífi co hasta el

momento de servir. Añadimos fresas

troceadas por encima para decorar.

También, como opción, podemos

espolvorear frutos secos.

4 fácil 25-30’

POSTRE

COPA DE FRESAS Y YOGUR

020-022 AHORRA CON.indd 22020-022 AHORRA CON.indd 22 28/4/16 20:0128/4/16 20:01

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por tu salud

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Celiacos, el gluten prohibidoEl 1% de la población padece una intolerancia permanente

a alimentos compuestos de trigo, centeno, cebada, avena,

espelta y kamut, que puede acarrear graves molestias.

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por tu salud

25las ventajas de ser socio

El trigo, la cebada, la avena y el centeno son cereales con los que se producen algunos

de los alimentos básicos de la dieta occidental, como el pan. Pero no todas las personas pueden tomarlos. Uno de cada cien europeos padece la enfermedad celiaca, una intolerancia permanente –más común en mujeres que en hombres– a una de las proteínas de estos productos: el gluten.

ABSORCIÓN FALLIDAEn el proceso de digestión, los alimentos se transforman en partículas más pequeñas y estas, a su vez, se degradan en otras mucho más diminutas. Su absorción se produce en las paredes intestinales, cuya mucosa está recubierta de vellosidades, semejantes a raíces microscópicas, que cuelgan de las citadas paredes. En la persona con enfermedad celiaca, estas vellosidades se infl aman, se van aplanando e, incluso, desapareciendo en los casos más graves, con lo que se altera todo el proceso de absorción de los nutrientes y aparecen una serie de síntomas intestinales, carenciales y metabólicos.

HERENCIA INDESEADALa enfermedad celiaca registra un componente genético relevante, que se plasma en la especial predisposición de los familiares de primer grado. Puede presentarse en la infancia, aproximadamente hacia los dos años, pero también con posterioridad, entre los 30 a 40 años. En muchos casos, los síntomas son inapreciables y no se detectan hasta que surgen las complicaciones. Así, puede ser asintomática durante muchos años y surgir como

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por tu salud

26

consecuencia de una infección viral, una intervención quirúrgica, un periodo de estrés y/o agotamiento, un accidente con lesiones físicas, etc.

ELIMINACIÓN RADICAL,AUNQUE DIFÍCILUna vez confi rmada la enfermedad, debe iniciarse el único tratamiento efi caz: eliminar absolutamente el gluten de la dieta durante toda la vida, puesto que una pequeña ingesta es sufi ciente para reactivar la dolencia.

En los países occidentales no resulta fácil contar con una dieta sin gluten porque el 75% de los productos alimenticios procesados lo contienen –forma parte de los alimentos como vehiculizante de aromas, colorantes, conservantes, espesantes, antihumectantes, etc.–. En la actualidad, el etiquetado especifi ca la utilización de trigo o de cualquier otro cereal con gluten.

NO EXCLUIREN PERSONAS SANAS Al margen de la celiaquía diagnosticada, la dieta sin gluten no es en absoluto recomendable para la población general. Es habitual recibir falsas informaciones que prometen mejoras para la salud asociadas a la exclusión del gluten (como pérdida de peso, o mejoras en la salud del

CON GLUTEN: A EVITAR• Panes o productos horneados preparados a base de

trigo, cebada, centeno, avena y espelta.• Pastas elaboradas a partir de trigo, cebada, centeno

o sémola, avena y espelta.• Aliños para ensalada, jugos de carne, salsas y sopas

preparadas con ingredientes que contienen gluten.• Verduras con crema, bechamel o en forma de

empanada.

SIN GLUTEN: RECOMENDADOS• Panes y pastas preparados a partir de harinas de

maíz, arroz, soja o patatas.• Cereales con soja, arroz o maíz sin cáscara.• Fideos y otras pastas elaboradas con arroz.• Leche y queso no fundido.• Maíz, arroz y soja.• Frutas y verduras frescas.• Carne, pollo y pescado frescos (no elaborados).

ELEGIR BIEN LOS ALIMENTOSLa lista de alimentos prohibidos y permitidos es extensa, pero a modo orientativo se puede resumir en:

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por tu salud

27las ventajas de ser socio

cabello, por citar solo dos). No hay datos que sustenten que seguir una dieta sin gluten aporte benefi cio alguno a la población general. De hecho, hay evidencias científi cas que sugieren que podría ser perjudicial para la salud intestinal en personas que no padecen enfermedad celiaca.

CONSEJOS ÚTILES• Además de la eliminación absolutadel gluten en la dieta, pueden ser necesario adoptar otras medidas

encaminadas a corregir los défi cit nutricionales. No tomar gluten permitirá resolver el problema y curar las posibles lesiones intestinales que se hayan producido, pero eso no signifi ca que la persona celiaca se pueda desentender de la enfermedad. Al contrario, debe hacer un constante seguimiento de la misma.

• Conviene conocer todos losaspectos relacionados con esta intolerancia al gluten, información

que aportará el médico, pero que también se puede obtener a través de las diferentes asociaciones de enfermos celiacos que hay en nuestro país.

• Al ser una enfermedad crónica, esnecesario que el paciente mantenga un contacto periódico con el dietista. También, deberá acudir a controles periódicos con el especialista, que normalmente será un gastroenterólogo, para estudiar la evolución de la misma.

No queremos olvidarnos de ningún consumidor y, mucho menos, de los que tienen más difi cultades para hacer su compra diaria, como es el caso de los celiacos. Nuestra oferta de productos de marca EROSKI para las personas con intolerancia al gluten sigue en aumento y, en la actualidad, contamos con más de 400 artículos en nuestras estanterías. Además de su calidad, doblemente garantizada por EROSKI, destacan por su precio, ya que son entre un 20% y un 50% más económicos que los que ofrecen otros fabricantes. En la web de EROSKI (www.eroski.es) puedes consultar el listado actualizado de productos sin gluten.

EN EROSKI

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por tu salud

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Una ración contiene:

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

10%

20426%

18gGRASA

10%

1gSAL

3%

2,5gAZÚCARES

13%

3g

GRASASATURADA

Eliminar el gluten de la dieta es el único tratamiento para la celiaquía.

Te proponemos tres platos libres de él.

Libre de gluten

ENDIBIAS RELLENAS DE SURIMI CON SALMÓN

4 fácil 5-10’ 1-10

INGREDIENTES

• 2 endibias

• 50 g de palitos de

surimi congelados

sin gluten EROSKI

basic

• 50 g de salmón

ahumado sin

gluten EROSKI

basic

• 80 g de mayonesa

sin gluten EROSKI

basic

• 10 g de cebolleta

en vinagre

• 2 pepinillos en

vinagre

• 6 aceitunas

negras

• 6 aceitunas

verdes

• Perejil

CÓMO SE ELABORA

● Descongelamos el surimi. Rellenamos

las endibias con la mayonesa y los palitos

desmigados.

● Colocamos tiras de salmón ahumado

por encima.

● Troceamos los pepinillos, las cebolletas

y las aceitunas en cuadrados pequeños,

añadimos el perejil y juntamos este

picadillo con la mezcla anterior.

● Servimos a temperatura ambiente. Si

lo conservamos en la nevera, es mejor

ponerlo en una bandeja cubierta con

plástico de cocina o en un recipiente

con tapa.

28

por tu salud

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por tu salud

29las ventajas de ser socio 29las ventajas de ser socio

Puedes consultaren nuestra web los más de 400

productos de marca EROSKI sin gluten

Una ración contiene:

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

17%

3369%

6gGRASA

7%

0,4gSAL

3%

3,1gAZÚCARES

4%

0,7g

GRASASATURADA

MACARRONES CON TOMATE Y ALBAHACA

4 principiantes 10-15’ < 7

INGREDIENTES

• 300 g de

macarrones sin

gluten

• 300 g de salsa de

tomate frito sin

gluten EROSKI

• Albahaca

• 40 ml de aceite de

oliva virgen

• Sal

CÓMO SE ELABORA

● Cocemos los macarrones en agua

con sal durante aproximadamente unos

5 minutos.

● Los pasamos por agua fría y escurrimos.

● Colocamos la pasta en una cazuela

junto con la salsa de tomate frito

aromatizada con la albahaca y unas

cucharadas de aceite de oliva virgen.

● Damos un hervor al conjunto durante

dos minutos y servimos inmediatamente.

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por tu salud

30

Una ración contiene:

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

8%

1684%

2,8gGRASA

5%

0,3gSAL

34%

31gAZÚCARES

8%

1,5g

GRASASATURADA

Todo lo que las marcas EROSKI hacen por tu salud

SEMÁFORO NUTRICIONALTe permite descubrir la cantidad de calorías, azúcares, grasas (saturadas e insaturadas) y sal que contiene una ración. Además, para que sepas a primera vista lo que comes,está identifi cado con colores.

MENOS AZÚCARHemos eliminado másde 28 toneladas de azúcaresde nuestros productos.

MENOS SALHemos suprimido másde 17 toneladas de salde productos de marca EROSKI.

MENOS GRASASAunque las grasas son imprescindibles para que el organismo obtenga energía, no deben superar más de un 35 % al día. Por eso, hemos eliminado más de 211 toneladas de grasa de nuestras marcas.

SIN GRASAS TRANSLas grasas vegetales parcialmente hidrogenadas aportan grasas trans y suben el colesterol malo. Por eso, las hemos suprimido de nuestras marcas.

Tu salud para nosotros es lo primero

Para que sea más sencillo seguir una alimentación saludable, todos nuestros productos incorporan el Semáforo Nutricional EROSKI

MILHOJAS DE MEMBRILLO, MANZANA Y QUESO

4 fácil 10-15’ 5-10

INGREDIENTES

• 2 manzanas rojas

• 100 g de queso

fresco

• 100 g de dulce

de membrillo

• 50 g de miel

CÓMO SE ELABORA

● Cortamos las manzanas en rodajas fi nas

y las cocinamos vuelta y vuelta en una

sartén antiadherente sin nada de grasa,

de manera que se hagan ligeramente,

pero sin perder su tersura.

● Montamos las láminas de manzana,

queso y dulce de membrillo de forma

alternativa. En el momento de servir

añadimos unas cucharadas de miel

templada.

por tu salud

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el escaparate

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Novedades EROSKI SeleQtia

Un toque gourmetSi lo que necesitas es un ingrediente estrella con el que bordar tus platos y

experimentar entre fogones, no busques más. Tenemos dos novedades con las

que no fallarás: el tomate seco especiado en aceite y la cebolla confi tada al

pacharán. Los dos son EROSKI SeleQtia y están ¡ricos, ricos!

el escaparate

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EROSKI CUCA.ai 1 03/05/16 11:16EROSKI CUCA.ai 1 03/05/16 11:16

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el escaparate

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Muchos son los factores de los que depende el éxito de un plato: la materia

prima, el buen hacer del cocinero, la compañía o, incluso, el hambre con el que recibamos el ágape. Ahora

bien, si contamos con ingredientes de calidad excepcional para la elaboración, parece que el triunfo está casi garantizado.

El tomate seco especiado en aceite y la cebolla confi tada al

pacharán de EROSKI SeleQtia son una apuesta ganadora. Están elaborados con ingredientes de primera calidad y sus recetas son puro contraste de sabores. ¡Da rienda suelta a tu creatividad en la cocina!

TOMATES SECOS: MEDITERRÁNEAMENTE BUENOSReferente de la cocina italiana, poco a poco comienzan a hacerse un hueco en nuestra gastronomía. Nuestros tomates secos en aceite se elaboran de una manera casi artesanal: cuando están en su grado óptimo de madurez, se deshidratan al sol. Después, se limpian, se clasifi can y se introducen en el frasco uno a uno. Se bañan en aceite, vinagre, perejil y orégano.

Nuestra recomendación: pruébalos en ensaladas, pizzas, focaccias, gofres y crepes salados, platos de pasta o sobre una tostada. Apetitosos como guarnición en platos de carne o pescado.

CEBOLLA CONFITADA: DA UN ‘PUNTITO’ A TUS PLATOSUn continuo contraste de sabor. Así es nuestra nueva cebolla confi tada. Para su elaboración, utilizamos azúcar moreno de caña, una reducción de vinagre balsámico y un toque dulce de pacharán navarro. Toda una experiencia gustativa.

Ideal para: tomar sola sobre una tostada; es todo un manjar. Pero su sabor se multiplica cuando la combinas con foie, carnes a la brasa, queso o como un ingrediente más en ensaladas templadas, hamburguesas o sándwiches variados.

IMPRESCINDIBLEpara tus

platos de pasta

ELABORADOcon pacharán

de Navarra

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EROSKI APP CASTELLANO.ai 1 25/04/16 15:40EROSKI APP CASTELLANO.ai 1 25/04/16 15:40

Page 36: Eroski Mayo 2016 Castellano

energía para crecer

36

energía para crecer

Tu salud para nosotros es lo primero

73.819 niños han participado en el Programa Educativo de la Escuela de Alimentación de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

Los bocadillos son unos de los alimentos preferidos de los niños, que, por lo general, rechazan

todo lo que los adultos consideramos ‘verde’. La combinación de ambos elementos en forma de bocata vegetal aumenta las posibilidades de que los más pequeños de la casa coman verduras y se acostumbren a su sabor. Su preparación requiere muy poco tiempo en la cocina y el resultado fi nal merece la pena.

Tu salud para nosotros es lo primero

73.819 niños han participado en el Programa Educativo de la Escuela de Alimentación de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es

Tanto padres como niños han de comprender que es imprescindible no abusar de embutidos -como el jamón y los fi ambres-, quesos y patés. Por eso, hay que pensar en alimentos alternativos para el bocadillo infantil, que tengan sabores agradables para los pequeños y un perfi l nutricional más saludable, como pueden ser los pescados enlatados, los patés vegetales –muy fáciles de elaborar en casa– o los bocadillos vegetales.

UN SINFÍN DE POSIBILIDADESLa lista es innumerable, ya que pueden emplearse gran variedad de hortalizas y combinarse con huevo, jamón, queso, pollo o pescado. No solo el tradicional emparedado vegetal entra dentro de esta elección; son sabrosos los sandwiches vegetales combinados con jamón y tortilla, pollo asado o anchoas. Y lo mejor: casi todos pueden comerse fríos o calientes.

Érase una vez un bocata verde No solo de embutido vive el bocadillo. La merienda puede ser más saludable si optamos por los bocatas vegetales.

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Page 37: Eroski Mayo 2016 Castellano

energía para crecer

37las ventajas de ser socio

4 fácil 30-40’

0,87 €por

persona

ROLLITOS DE PAN VEGETALES

energía para crecer

37las ventajas de ser socio

INGREDIENTES

• 175 g de pan

de molde (8

rebanadas)

• 150 g de lechuga

• 100 g de patatas

• 100 g de

zanahoria

• 100 g de bonito

en aceite

• 2 huevos

• 90 g de guisantes

en conserva

• 25 g de aceitunas

verdes sin hueso

• Sal

• 250 g de

mayonesa ligera

CÓMO SE ELABORA

● Cocemos los huevos en agua con sal

durante unos 10 minutos y los refrescamos

bajo un chorro de agua fría. Les quitamos

la cáscara y reservamos.

● Pelamos y picamos en cuadraditos

pequeños las patatas y las zanahorias y

las ponemos a cocer en una cacerola

con agua y sal durante unos 15 minutos.

Escurrimos y las dejamos enfriar.

● Mezclamos las verduras con los huevos

picados, el bonito desmigado (sin aceite),

las aceitunas picadas muy fi nas y los

guisantes.

● Por último, añadimos parte de la

mayonesa y reservamos en la nevera.

● Aplastamos las rebanadas de pan

de molde, con ayuda de un rodillo de

cocina o de una botella, hasta conseguir

una capa fi na.

● Untamos mayonesa en el pan y

agregamos una hoja de lechuga, un

tomate cortado en rodajas fi nas y una

capa de la ensaladilla rusa.

● Enrollamos hasta formar un cilindro, que

introducimos 10 minutos en el frigorífi co.

● Cortamos con un cuchillo de sierra en

rodajas no muy gruesas y presentamos los

rollitos acompañados de unas hojas de

lechuga aliñada.

Una ración contiene:

de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años

CALORÍAS

9%

17314%

10gGRASA

6%

0,3gSAL

3%

2,5gAZÚCARES

10%

2g

GRASASATURADA

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Page 38: Eroski Mayo 2016 Castellano

energía para crecer

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Una ración contiene:

de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años

CALORÍAS

15%

2778%

5,5gGRASA

17%

0,7gSAL

3%

2,6gAZÚCARES

9%

1,8g

GRASASATURADA

0,55 €por

persona

4 fácil 20-25’

PANINI DE JAMÓN Y QUESO CON CALABACÍN

INGREDIENTES

• 400 g de pan tipo

baguette

• 100 g de jamón

york

• 1 calabacín

• 100 g de mozzarella

• 100 g de salsa de

tomate

CÓMO SE ELABORA

● Abrimos la baguette por el centro, de

manera que nos queden dos mitades de

pan. Sobre ellas, extendemos la salsa de

tomate y, encima, añadimos el jamón york

y el calabacín en dados. Espolvoreamos

con el queso por encima.

● Introducimos en el horno a 200º C

durante 15 minutos. Utilizaremos la

función de horno que nos proporcione

calor solo en la parte de arriba, ya que

en caso contrario se puede quemar

la parte inferior del pan. Si utilizamos

energía para crecer

pan congelado, sin cocer, debemos

programar también el calor en la parte

inferior del horno para que el cocinado

sea homogéneo.

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Page 39: Eroski Mayo 2016 Castellano

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Page 41: Eroski Mayo 2016 Castellano

belleza

41las ventajas de ser socio

Detergentes líquidos

Llegan los superdetergentesMenos es más. Los nuevos detergentes líquidos EROSKI son más concentrados: con menos

cantidad de producto conseguimos mejores resultados. La nueva gama es muy completa y,

además, tenemos un detergente líquido para cada tipo de colada. Pruébalos, te convencerán.

Poner la lavadora es, posiblemente, uno de los quehaceres domésticos más

tediosos. Y, lo que es peor, nos enfrentamos a ello con mucha frecuencia. Se estima que una familia de cuatro miembros utiliza este electrodoméstico entre tres y cinco veces a la semana como mínimo, lo que suma más de 200 veces al año. Una tarea que va más allá de lavar, porque después hay que tender la ropa, recogerla, doblar y planchar. Y, en esta cadena de obligadas rutinas, falta una: elegir el detergente con el que hacer la colada.

MENOR TAMAÑO, MÁXIMA EFICACIAEn el recuerdo queda ya la imagen publicitaria que durante años mostraba a un ama de casa convencida de que su detergente era el que lavaba más blanco y conseguía mejores resultados y, por tanto, no hacía falta cambiar por otro. Hoy en día, la blancura en la colada se sigue buscando, pero también otro tipo de soluciones.

Actualmente, abundan en el mercado distintos productos con diferencias en sus formulaciones y en sus resultados. Los hay que sirven para toda la colada (sin importar el

color de las prendas, que se lavan conjuntamente), también hay detergentes específi cos para ropa delicada o productos 2 en 1, cuya formulación contiene sustancias detergentes y suavizantes.

Nuestra gama de detergentes líquidos EROSKI acaba de experimentar un gran cambio en cuanto a fórmulas y diseño. Todos se han testado en laboratorios independientes y han sido probados también por los consumidores en sus propios hogares obteniendo excelentes resultados frente a los referentes del mercado. Además

hogar

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bellezabbbbbbbbbbbbbeeeeeeeeeeellllllllllllllllllllllleeeeeeeeeeeeezzzzzzzzzzzzaaaaaaaaaa

de los ingredientes, una de las novedades de los nuevos detergentes líquidos EROSKI son sus botellas, ahora más compactas y de menor tamaño que el resto de marcas del mercado. ¿Por qué hacemos este cambio?

• Concentramos la fórmula: la dosis de producto necesaria para cada lavado es de 65 ml. Con menos producto conseguimos mejores resultados.

• Aprovechamos toda la capacidad del envase: Nada de dejar espacio libre en el interior de la botella. Este detalle tan banal a priori consigue múltiples benefi cios: Por un lado, el envase ocupa menos en casa y se maneja mejor. Por otro, se optimiza la logística del producto y, lo que es más importante, reducimos el impacto en el medio ambiente.

¿SABÍAS QUE…?• Los nuevos detergentes líquidos respetan y cuidan más los tejidos y colores. Además, se diluyen mejor a bajas temperaturas, por lo que pueden utilizarse en programas de lavado con agua fría. También, son la mejor opción para la ropa de colores oscuros y tejidos delicados (lana, seda, viscosa, etc.).

Por ora parte, son más cuidadosos con el entorno, en especial las versiones concentradas y ultraconcentradas, ya que su gasto energético es menor: por su volumen, emplean menos materias primas, material de embalaje y, todo ello permite hacer una gestión más efi ciente de su almacenaje y transporte en benefi cio del medio ambiente.

• Menos producto, más ahorro. Dependiendo de la concentración en la fórmula (proporción entre el porcentaje de materia activa y el de agua), el consumidor necesitará más o menos cantidad de detergente para conseguir un lavado efi caz. A más concentración, mayor cantidad de materia activa y, por tanto, con menos producto se consiguen resultados tan buenos como con más cantidad de otro que esté más diluido.

A la hora de comparar precios y de decantarse por un detergente u otro, conviene hacerlo teniendo en cuenta el número de lavados

indicado en el envase o las dosis que contenga cada uno y no la cantidad de producto que se especifi que en litros o kilos.

• Lo más recomendable es utilizar la lavadora siempre con la carga completa –salvo que tenga un programa específi co de media carga– en ciclos cortos y a baja temperatura. Esto es sinónimo de ahorro y cuidado del medio ambiente. Si se seleccionan temperaturas bajas para el lavado se ahorrará dinero en la factura eléctrica: un ciclo a 60º C consume el doble que uno de 40º C.

Han sido testados en laboratorios independientes y probados por consumidores en sus propios hogares con excelentes resultados frente a los referentes del mercado

hogar

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Page 43: Eroski Mayo 2016 Castellano

belleza

Nuestros nuevos detergentes

EFICACIA SUPERIOR:LA JOYA DE LA CORONA• Es nuestro detergente estrella. Si

antes te gustaba, con su nueva fórmula, te encantará, porque es perfecto para las coladas más exigentes.

• La mejor fórmula de la gama en efi cacia antimanchas.

• Aporta una blancura luminosa a tu ropa.

• Testado en laboratorio frente a la marca líder.

• Probado y aprobado por los consumidores.

2 EN 1: UN PRODUCTOQUE VALE POR DOS• Despídete de las coladas

complicadas. Con un único producto tu ropa estará lavada y suave. Así, ahorrarás tiempo y espacio, porque son dos productos en uno.

• Los agentes suavizantes de este tipo de detergentes se adhieren a las fi bras de las prendas, evitando que se entrelacen y proporcionan así suavidad al tejido para que dure más tiempo.¿El resultado? prendas suaves y delicadamente perfumadas.

• Testado en laboratorio frente a la marca líder.

• Probado y aprobado por consumidores.

Seguir nuestras recomendaciones en cuanto a las dosis de lavado te será muy fácil con los nuevos tapones con pico vertedor. Emplear más detergente no asegura mejores resultados. De hecho, hay un riesgo elevado de que las prendas tengan que pasar por un segundo lavado al acumular restos, con el sobrecoste que conlleva

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CORAZÓN DE MARSELLA:EL QUE MÁS GUSTA• Tiene el honor de estar en el podio

de los más vendidos.• Ideal para ropa blanca y de color,

puesto que es efi caz tanto en frío como en caliente. Protege colores y tejidos después de muchos lavados.

• Testado en laboratorio frente a la marca líder.

• Probado y aprobado por consumidores.

GOTAS DE FRESCOR:COLADA LIMPIA Y PERFUMADA• Este detergente es perfecto para

aquellas familias que adoran impregnar su colada de un aroma fresco y ligero.

• Para obtener un mejor resultado fi nal, te recomendamos utilizarlo junto con nuestro suavizante Aire de Colonia.

• Probado y aprobado por consumidores.

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LOVE ALOE: SENTIDO Y SENSIBILIDAD• Las pieles delicadas necesitan

cuidados específi cos también en el lavado de la ropa. Este detergente es el complemento ideal para quienes buscan fórmulas diseñadas para pieles más sensibles.

• Es un producto hipoalergénico, es decir, está formulado para minimizar los riesgos de alergias.

• Contiene extracto de aloe vera, que cuida y calma la piel.

• Nuestro detergente no añade isotiazolinonas (un agente conservante que está relacionado con la alergia de contacto) ni alérgenos.

• Ha sido testado en laboratorio frente a la marca líder.

COLOR PLUS: CUESTIÓN DE COLOR• Las prendas que peor envejecen

son las de color. Para paliar el paso del tiempo y los sucesivos lavados, es preferible utilizar detergentes específi cos en su cuidado.

• La fórmula de nuestro detergente contiene agentes protectores del color que evitan la transferencia entre las prendas y su posible degradación.

• Ideal para quienes separan las coladas por colores.

• Testado en laboratorio frente a la marca líder.

EN CÁPSULA: DOBLE PODERLas cápsulas EROSKI duo cap, doble poder son el formato más nuevo en el mercado. Se trata de unos saquitos de fi lm hidrosoluble (se disuelve

en contacto con el agua) en cuyo interior se encuentra la dosis exacta de jabón líquido para cada colada, distribuido en dos compartimentos. Tienen las mismas bondades que los detergentes líquidos, pero a ellas hay que sumar la facilidad de uso y la comodidad que brindan al consumidor. Este producto también ha sido testado en el laboratorio.

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Para una colada perfectaAdemás de emplear nuestros nuevos detergentes líquidos EROSKI, hay una serie de sencillos consejos que harán que tu colada luzca como nueva:

• Evitar la sobrecarga. Es aconsejable llenar la lavadora, pero no que la ropa quede demasiado apretada, ya que se lava peor porque no queda espacio sufi ciente para que el agua se mueva y circule sin difi cultades dentro del tambor.

• Hacer coladas de mantenimiento. Cada cierto tiempo (la periodicidad dependerá de la frecuencia de uso) conviene hacer

coladas de mantenimiento. Es decir, con el tambor vacío, se debe realizar un ciclo de lavado en el programa de algodón. Esto ayuda a evitar las acumulaciones de detergente y suciedad.

• Dejar la puerta abierta. Para alargar la vida útil de tu lavadora y preservar futuras coladas, es conveniente dejar que el tambor se ventile bien después de cada uso. Así evitaremos el mal olor y la humedad.

• Detergente: en su justa medida. No por utilizar más jabón la ropa quedará más limpia. Al contrario, más detergente equivale a un gasto mayor, pero a un peor resultado. El exceso difi culta el aclarado. Por ello, hay que ajustar la cantidad de

detergente y suavizante al grado de suciedad de la ropa y al volumen de la misma. También hay que tener en cuenta la dureza del agua y programar la lavadora en función de esta.

• Ropa suelta y extendida. La ropa no debe introducirse enrollada o doblada. Y es conveniente alternar en cada lavado prendas de distinto tamaño. Las más pequeñas, como pañuelos o medias, deben lavarse dentro de una bolsa de red.

• Separar por colores y tejidos. Es muy importante no mezclar las prendas más oscuras con las blancas para evitar la mezcla de colores. Lo ideal sería seguir la indicación de separarlas, según el tipo de tejido y el grado de suciedad.

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Broncea y protege tu pielsin preocupacionesLa gama de Solares belle&sun está formulada con filtros UVB y UVA y texturas no grasas. Resistente al agua.

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S an Sebastián, Capital Europea de la Cultura 2016, acogerá a mediados

de noviembre la 28ª edición del World Cheese Awards, dentro del International Cheese Festival. En EROSKI hemos querido estar presentes en este concurso de queso, considerado el más prestigioso del mundo, que reunirá a más de 3.000 productores de 40 países y 250 catadores internacionales. Junto a sus creadores, en la organización participa Artzai-Gazta, asociación de pastores-elaboradores de queso de oveja latxa, que contará con nuestro apoyo. EROSKI será el principal colaborador de este campeonato, que pretende promocionar los quesos artesanos y poner en valor el gran esfuerzo del sector ganadero profesional,

EROSKI será el principal colaborador del campeonato ‘World Cheese Awards’, que se celebrará en San Sebastián. Está considerado el concurso de queso más prestigioso del mundo.

Las fruterías de nuestros 99 supermercados en Galicia venden acelgas, berzas, espinacas, etc., muy

especiales. Son las verduras de la nueva marca propia We, la alegría de la huerta, 100% gallegas y cosechadas en Laracha y Arteixo (La Coruña) para promover la capacitación e inserción laboral de discapacitados intelectuales. La iniciativa solidaria cuenta con la colaboración de la Asociación Down Coruña, Hortalizas Roberto López, la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería Agrónoma de la Universidad de Santiago (USC) y la Asociación de Terapia Hortícola Aethores.

Verduras gallegas con sabora superación

Más ecodiseño para producir menos CO2

Marca ‘We, la alegría de la huerta’

Dentro de nuestro Plan de Sostenibilidad y Medio Ambiente 2013-2016, nos marcamos como objetivo reducir las

emisiones de CO2 en un 12% con proyectos de ecodiseño de envases. Y gracias a las innovaciones aplicadas, nuestra previsión es bajar más de 123 toneladas. El entorno y tú, lo notaréis.

De entre las mejoras, en el apartado de cosmética, se utlizan más envases reciclables. También se han rediseñado otros recipientes, reduciendo el volumen de producto (suavizante EROSKI) o aligerando el formato (expositores de cuidado personal de marca propia).

Por otro lado, participamos en la actualización permanente de la Guía de Ecodiseño editada por Ihobe, sociedad Pública de Gestión Ambiental del Gobierno Vasco. Además, desde 2015, la Fundación EROSKI está en un consorcio relacionado con la sostenibilidad del sector vinícola en varias regiones europeas. Y somos los únicos del sector de distribución presentes en el Basque Ecodesign Center, formado por empresas privadas y el Gobierno Vasco para desarrollar proyectos innovadores de ecodiseño.

Envases ecológicos

comprometido con el desarrollo rural y los altos estándares de calidad.

Habrá catas, talleres, conferencias y actividades que promuevan la labor de los productores artesanos. Se prevé una afl uencia de más de 20.000 asistentes de los cinco continentes y la participación de productores españoles y europeos con Denominación de Origen, cocineros reconocidos a nivel internacional, artesanos, universidades y empresas de la industria de queso y gastronómica. ¿Te lo vas a perder? ¡Te esperamos!

San Sebastián

Entre quesos anda el juego

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53las ventajas de ser socio

‘Energía para crecer’,cada vezen más aulas

PEAHS

A punto de cerrar el curso escolar, desde nuestra Escuela de

Alimentación de la Fundación EROSKI hacen un balance más que positivo de la cuarta edición de Energía para crecer, el Programa Educativo en Alimentación y Hábitos de Vida Saludables (PEAHS). Este año, más de 71.000 escolares de entre 6 y 12 años han participado en esta iniciativa gratuita, casi un 20% más que en el curso 2014-2015. Además, los colegios inscritos en esta ocasión han supuesto el 8% de los centros de Educación Primaria de toda España.

Con un formato basado en sesiones teóricas en el aula escolar y talleres prácticos, el PEAHS ha incluido este año nuevos contenidos, como la sesión Come y cuida tu corazón, desarrollada en colaboración con la Fundación Española del Corazón (FEC), o el taller Los productos de mi Tierra, con el que los menores conocen en las instalaciones de los productores el origen de los alimentos de su región. Además, para este curso se han ampliado los materiales disponibles en formato audiovisual, para hacerlos más atractivos y útiles a los niños y profesores.

Los colegios interesados en participar en el PEAHS durante el próximo curso pueden inscribirse a través de www.escueladealimentacion.es o en el teléfono de atención946 072 841.

En primavera, las huertas empiezan a ofrecer sus primeros frutos. En Tudela (Navarra) y Calahorra (La

Rioja) agradecen sus cosechas a la nueva estación con la celebración de jornadas donde las verduras y las hortalizas son las protagonistas. Y desde EROSKI nos sumamos a esas citas con el patrocinio y organización de varias de ellas.

Del 18 al 24 de abril se celebraron en Calahorra las XX Jornadas Gastronómicas de la Verdura. Además de preparar un concurso infantil de dibujo en nuestro hipermercado, invitamos a pinchos elaborados con verduras y organizamos un taller infantil en el Centro Joven Municipal para que

los más pequeños fueran conociendo las verduras.

Y en Tudela, durante las XXII Jornadas de Exaltación de la Verdura (22 abril-1 mayo), también colaboramos en varias iniciativas, como en el IX concurso de guisos con verduras, y lideramos otras, como el taller de cocina a cargo de Virgilio Martínez (jefe de cocina del Restaurante Beethoven, en Fontellas) o una degustación popular.

Vuestra respuesta ha sido rápida y muy positiva. A mediados

de febrero, lanzamos dos aplicaciones gratuitas para móviles y tabletas con las que adelantamos que comprar y ahorrar en EROSKI iba a resultar más fácil. Y en solo un mes, habéis superado nuestras expectativas: en las tiendas iTunes, de Apple, y Google Play ya se han registrado más de 100.000 descargas de las mismas.

La app EROSKI Súper, para hacer la compra por Internet desde el móvil o tableta, ha rebasado las 40.000 descargas. Disponible para los sistemas operativos iOS y Android en castellano, euskera, catalán, gallego, inglés y alemán, tiene como principal atractivo

el hecho de permitir realizar una compra semanal online en solo 15 minutos. ¿Ya lo has probado?

Además, los más 3 millones de socios de EROSKI Club tenéis también la app EROSKI para consultar las ofertas de vuestras tiendas más frecuentadas, hacer la lista de la compra o encontrar los establecimientos más cercanos. En un mes ya la habían descargado 60.000 personas. ¿Y tú?

Tiempode hortalizas

Tudela y Calahorra

Nuevas ‘apps’

En solo un mes, 100.000 descargas

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el próximo mes...junio’16

Escaparate:Al rico helado EROSKI

Protagonistas:Zumos verdes: para cuidarte por dentro y por fuera

Belleza: Novedades belle: todo para tu piel

El semáforo nutricional ¿Qué es?

El semáforo nos aporta información nutricional sencilla y fácilmente comprensible sobre las recetas que puedes encontrar en esta revista. La preocupación por ofrecerte una alimentación sana y equilibrada nos ha llevado a incluir esta información orientativa, que puede ayudarte a construir una dieta más saludable.

¿Sobre qué informa el semáforo nutricional?

RACIÓN. Se entiende por ración la porción de alimento que ingerimos habitualmente cada vez que lo comemos.

APORTACIÓN DE NUTRIENTES. Se informa sobre la cantidad de calorías y nutrientes que aporta cada ración de alimento ingerido.

INGESTA DE REFERENCIA (IR). La comunidad científi ca recomienda una cantidad diaria de calorías y nutrientes (la CDO) que deberemos ingerir para mantener una dieta sana.

¿Cómo se calculan estos porcentajes? Están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 kcal (salvo en productos para niños, calculados para sus necesidades). Además, las necesidades individuales pueden variar en función del sexo, la edad, la actividad física u otros factores.

¿QUÉ SIGNIFICAN LOS COLORES? La aportación nutricional de una receta depende de los ingredientes elegidos, de la cantidad de cada uno de ellos que empleemos al prepararla, del modo en que se cocinan (no es lo

mismo freír, asar, cocer...) y del tamaño de la ración que ingerimos.

Los colores del semáforo nutricional que verás en cada receta facilitan la comprensión de la información nutricional de una ración. Con un solo vistazo podrás saber la importancia que una ración tiene en relación con la Ingesta de Referencia.

Así, para las calorías y los nutrientes de cada receta...

...una ración supone una aportación importante de las necesidades diarias

...una ración supone una aportación algo menor, aunque sigue siendo signifi cativa

...una ración de la receta supone una menor aportación sobre la Ingesta de Referencia.

El valor concreto para cada nutriente en una ración de cada receta viene expresado en valor absoluto y en porcentaje sobre la Ingesta de Referencia.

Una ración contiene:

de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

CALORÍAS

17%

33126%

18gGRASA

13%

1gSAL

5%

4,4gAZÚCARES

34%

7g

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