ertical oak iffusion€¦ · dengan cara memotong tepat dibagian atas buku bambu yang berjarak...
TRANSCRIPT
E N V I R O N M E N TA L B A M B O O F O U N D AT I O N
Cara Mengawetkan
i f f us ion
er t i ca loak
E n v i r o n m e n t a lB a m b o o F o u n d a t i o n
1 2
Daftar Isi
Ucapan Terima Kasih
Pengelolaan Bambu
Pemanenan Bambu
Perencanaan Fasilitas Pengawetan
Lampiran
Pencampuran Larutan
Bambu dan Konservasi
Contoh Lembaran Kerja
Daftar Isi
Daftar Alat dan Bahan Pengawetan
Informasi Tentang BORAX
1
2
3-4
5-6
7-8
9-10
Prosedur Pengawetan
11-12
13-14
15-20
Kata Pengantar dan Pendahuluan
21-22
2324
Nama Lokal Bambu 26Analisa Keuangan 25
Berbagai Kegunaan Bambu 27-28
Environmental Bambu Foundation (EBF) adalah sebuah lembaga nirlaba yang didirikan padatahun 1993 oleh Linda Garland, seorang desainer dan environmentalist. EBF bertujuan untukmelindungi hutan tropis dengan mempromosi dan memperagakan berbagai kemungkinankenservasi dan pengembangan bambu. Misi EBF adalah untuk menggalakkan penanaman danpemanfaatan bambu melalui penelitian dan pendidikan dalam usaha untuk memperkenalkanberbagai manfaat dan melindungi hutan tropis dan hutan bakau yang tersisa.
Berkedudukan di Bali, Indonesia, EBF berafiliasi dengan berbagai lembaga swadaya masyarakatdi Amerika Serikta dan Belanda.
Ucapan Terima Kasih:Penelitian pendahuluan dalam modifikasi metode pengawetan Boucherie dilakukan oleh Prof.Dr. W. Liese, dari Universitas Hamburg, Jerman, yang kemudian di adaptasi oleh EBF dan DonLonguevan dari IESC International Excecutives Services Corp. Pengujian laboratorium metodeini dilakukan oleh Koppers-Hickson di New Zealand.
Kami mengucapkan terima kasih kepada Ben Brown dari Mangrove Action Project (MAP) yangtelah memberikan bantuan dan pendangannya selama masa penguj ian.
Serta nasehat dan saran-saran dari Prof. Liese selama pengembangan metode VSD.
Terima kasih banyak kepada Emerald Starr dari Sacred Mountain Sanctuary di Sideman Baliatas kesediaannya menggunakan bambu yang telah dioleh dengan VSD dalam pembangunanhotelnya, setelah 7 tahun, bangunan bambu masih dalam kondisi yang sempurna.
Penelitian dan Pengembangan: Environmental Bamboo Foundat ion (EBF)Grafik dan Layout: Studio LaBel, Hedi LabelKonsultan Teknis: Ben Brown (MAP)Asisten Editorial: Petra SchneiderManager Proyek: Ketut SadiaPenerjemah: T. Lukmanul Hakim (MAP)
Hak cipta buku ini tidak terdaftar, EBF mempersilakan terjemahan, penyesuaian dan salinaninformasi dari buku ini untuk keperluan non komersil, dengan pemberitahuan kepada EBF.
Kami telah berusaha semaksimal mungkin untuk memastikan keakuratan setiap informasi yangterdapat dalam buku ini. Namun demikan, adanya perbedaan kondisi, jenis dan umur bambu,alat yang digunakan, serta keahlian individu, penerbit tidak bertanggung jawab atas kecelakaan,kerugian dan kerusakan lainnya yang mungkin timbul akibat penggunaan informasi yangterdapat dalam buku ini
E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n , B a l i , I n d o n e s i ae b f @ b a m b o o c e n t r a l . i n f o w w w. b a m b o o c e n t r a l . o r g
E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n
Terbitan Pertama, Februari 2003 oleh: LINDA GARLAND
*baca nama daerah di Lampiran
PendahuluanPohon atau batang bambu adalah “kayu” alami yang rentanterhadap serangan serangga dan jamur. Tanpa pengawetan, produkyang terbuat dari bambu hanya mampu bertahan sampai 3 tahun.
Ada berbagai teknik berbeda dalam mengawetkan bambu untukmencegah kerusakan, serangan serangga dan pertumbuhan jamur.
Dalam buku ini dipaparkan metoda Vertical Soak Diffusion (VSD)dengan menggunakan larutan Borate (campuran BORAX & BORICACID) yang lebih ramah lingkungan dan telah diuji coba di indonesiadengan menggunakan tiga spesies bambu:Dendrocalamus Asper*Gigantochloa Apus*Gigantochloa Atter*Anda dipersilakan untuk melakukan eksperimen terhadap jenisbambu lainnya.
Pengawetan bambu dengan metode VSD merupakan langkah majudan modifikasi dari sistem boucherie (sistem tekanan yangdiperkenalkan oleh Prof. Dr. Liese) yang cocok untuk perkebunanbambu skala besar untuk keperluan konstruksi, perabot rumahtangga dan kerajinan tangan. Sistim VSD cocok bagi daerah yangtidak memiliki perkebunan bambu
3 4
Produk dari bambu seringkali membutuhkan perlindungan terhadapkerusakan dengan cara pengawetan secara kimiawi. Penerapannyaterhalang oleh bentuk struktur bambu sendiri, pembuatan fasilitaspengawetan serta efek sampingnya terhadap lingkungan. MetodeVSD yang dikembangkan oleh EBF merupakan sebuah cara yangefisien untuk mengawetkan bambu dengan cara yang aman.Penerapannya terhadap berbagai jenis bambu akan lebih memajukanmetode ini.
Kata Pengantar
Walter LieseUniversität Hamburg,Jerman
E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n
10-15cm buffer
cut 20cm above roots
Pada musim kemarau, hampirsemua batang bambu darisatu rumpun dapat di panendengan cara memotong tepatdibagian atas buku bambuyang berjarak kira-kira 20 cmdari permukaan tanah. Bambuyang tua harus dibiarkan tetap
tumbuh untuk kelestarian.Gunakan sp ido l untukmenandai tanggal munculnyatunas bambu, dengan cara inikita akan mengetahui kapanwaktu panennya (3-4 tahun)secara pasti.
Pengelolaan Bambu
Bambu berumpun tidak bersifatinvasif, jenis ini tidak merusakbangunan, tumbuh besardengan cepat dan memilikibatang yang lebih besar daribambu jenis menjalar. Hanyamembutuhkan perawatan yangs e d e r h a n a , b a h k a npengelolaan bambu yangsederhana sekalipun dapatmemberikan manfaat besarkepada pengelolanya maupunbagi bambunya sendir i .
Pada musim tunas, singkirkantunas-tunas baru yang mungkinakan menyebabkan rumpunbambu terlalu padat (rebung daritunas dari berbagai jenis bambubisa dimasak dan dijadikanmakanan). Tinggalkan tunas-tunas yang memiliki diameteryang besar dan berpotensi untukmenjadi batang bambu yang lurusdan kuat.
Bambu Berumpun
5 6E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n
02
1.6 mm
Batu
Bambu . .. . enak!
Pemanenan Bambu
Ada dua cara untuk mengetahui umur bambu:
1) Pohon bambu yang terletak di bagian dalampada umumnya berumur lebih tua.
2) Dengan memberi tanda pada tunas bambu,ini merupakan cara yang terbaik dan lebihpasti.
.
Musim Hujan
7 8
Panem bambu pada musim kemarau
Bambu rentan terhadapserangan kumbang bubuk,tanda-tandanya berupabubuk seperti tepung danmunculnya lobang-lobangkecil disekeliling buku-bukubambu
Binatang yang bikin Bubuk
Waktu yang paling baik untuk memanen bambu adalah sebelummusim hujan ketika kadar air bambu rendah. Kanji yang terdapatdalam batang bambu merupakan makanan serangga. Jangan panenbambu pada musim tunas! Potong bambu yang berumur 3 s/d 5tahun, karena dalamnya bambu yang lebih tua dari 5 tahun terlalukeras dan sulit menyerap larutan BORAX/BORIC
Bambu lebih baik segeradiawetkan setelah ditebang, meskipun dapatdibiarkan beberapa harid e n g a n c a r amembiarkannya tetapdalam posisi tegak dandiberi alas batu. Dengancara ini, zat kanji yangmerupakan makananserangga (seperti kumbangbubuk) akan diserap olehdaun bambu selama prosestranspirasi. Namun bambuyang telah di tebang jangandibiarkan terlalu lama sebabkelembaban bambu akanberpengaruh pada prosespengawetannya.
Musim Kemarau
E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n
Sketsa Tempat Pengawetan
4 m
7.3 m
14.9 m
8 m
27 m
32 m
2.5 m
9 m
2 m
6.4 m
30cm
70cm
Treatment Area
6 m
21.5 m
Pastikan kabel-kabellistrik terlindungi
dan tidakmembahayakan
pekerja.
Menggunakan prinsipyang gampang danmurah juga mudah
diterima
Perencanaan Fasilitas Pengawetan
9 10
Tangki Plastik1100 liter
Bak tempatmembersikhan
bambu
Bak utama tempatmeletakkan bambu
secara
Lantai bakdibuatsedikitmiring,lebihrendah dibagian paritpenampungan.
TingginyaBangunan
SketsaTempat
Pengawetan
Parit penampungansedalam 10cm
Paritpenampungan
Keran Air
Drain Slope
Beton Beton
Gudang untuk obatdan lain-lain.
Gudang tempat bambukering yang sudahdiawetkan.
E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n
Baut
Skala: 1.000 - 1.050untuk campuran garam Dapat dibeli di toko akuarium
Daftar Alat dan Bahan Yang Dibutuhkan
Borax dan Boric Acid
GergajiPelindung Mata
Sarung Tangan Karet
Sepatu Karet
Air
Pewarna Tekstil (Merah),Aniline
11 12
Batang Besi
Tali Plastik
Sikat untukmembersihkan bambu
Bak Plastik Penampung Larutan
Ember Plastik untukPencampuran Larutan
Hidrometer
Paku/besi yang diPasang dipapan
Selang Air Plastik
Kayu untuk Pengaduk
Pompa untuk campuran obat
Saringan
Pompa Air
E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n
1.000
1.005
1.010
1.015
1.020
1.025
1.030
1.035
1.040
1.045
1.150
1Langkah
2Langkah
Langkah
Langkah
LangkahHitung volume bambu.Ada t iga untuk cara penghitungan volume bambu:1. (Jari-jari x 3,14 x panjang bambu) : 1000Contoh: jari-jari bambu 6 cm, panjang 400 cm maka:(6 x 3,14 x 400) : 1000 = 45 liter2. Isi batang bambu dengan air dan kemudian keluarkan airdan ukur berapa liter volume air tersebut. Kemudian kalikan denganjumlah bambu yang akan diawetkan3. Potong satu ruas bambu yang memiliki ukuran rata-rata.Kemudian isi dengan air, hitung volume airnya. Kalikan denganjumlah ruas untuk mengukur satu batang bambu.
Campurkan 3 kg BORAX dengan 2 kg BORIC ACID dan tambahkan45 liter air. Ini akan menghasilkan larutan dengan 10% (1 bagianborax & boric acid berbanding 9 bagian air)
10% campuranharus mencapai
nilai antara 1.030dan 1.040
Pencampuran Borax & Boric Acid
13 14
4
Air, 45liter
BORAX3 kg
BORICACID 2 kg
Tuangkan air sedikit demisedikit sambil diaduk.Pastikan larutan tercampurdengan sempurna.
Tambahkan pewarna tekstilmerah dan aduk sampairata. Ini berguna untukmelihat penyerapan larutanoleh bambu. Untuk hasilyang baik, larutan harusdiserap oleh seluruh bagianbambu. Usahakan partikelpewarna larut dengansempurna supaya tidakm e n g g a n g u p r o s e spenyerapan la ru tan.
Uji kadar larutan denganhidrometer. Pastikan tidakada gelembung air dalaml a ru t an . Masukkanhidrometer kedalamlarutan dan kemudianputar hidrometer untukm e n g h i l a n g k a ngelembung air yangm e n e m p e l d isekelilingnya. Biarkanhidrometer mangapung dilarutan dan lihat angkapembacaan hidrometer.Jika akanga menunjukkan1.035 berarti larutan telahsempurna 10%.
3
5
5 liter 5 liter 5 liter 5 liter 5 liter 5 liter 5 liter 5 liter 5 liter
2
E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n
2
Langkah Langkah
Langkah Langkah
Pengawetan
8
J i ka memungk inkantambahkan ujung batangbesi dengan pelat besi yangmemiliki ukuran lebih besar(dengan cara di las). Iniberguna membuat lobanglebih besar diantara ruasb a m b u , s e h i n g g amemudahkan pengisianlarutan dan mengurangigelembung air.
Pecahkan buku bagian dalamb a m b u d e n g a nmenggunakan batang besitadi. Pastikan buku palingujung/akhir bambu tidak ikutpecah. Pemecahan bukubambu l eb ih mudahdi lakukan j ika bambutersebut bertumpu padadinding atau tembok.
Bersihkan batang bambudengan menggunakan airdan sikat atau sabut kelapa
Tegakkan bambu di dalambak pengawetan dankemudian ikat supaya tidakbergerak atau tumbangsewak tu me l a kukanpengisian larutan pengawet.
6
Ujung batang besi
15 16
Baut
7 9
E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n
1 2 3 4 5 68 9 10 11 12 13715 1614
Ming Sen Sel Rab Kem Jum Sab Jan FebMar AprMai JunJul AgusSep OktNop Des
Kalender
17
Masuk
Keluar
Langkah
Langkah
Langkah
Langkah
Masuk
Waktu yang diperlukanuntuk penyerapan obat
tergantung daritebalnya dinding bambu
dan uap basahnya
12Sambungkan se langdengan tangki penampunglarutan pengawet.
Isi bambu dengan larutanpengawet sampai penuh.Larutan akan terserap olehbambu sehingga perlu ditambahkan setiap hari.Pastikan larutan selalupenuh selama proses ini.
10
Pada hari ke-14, lihattingkat penyerapan dengancara menggergaji bukubagian atas bambu. Jikapenyerapan sempurnabatang bambu akanberwarna kemerahan.Kemudian pecahkan bukupal ing bawah bambudengan menancapkannyapada paku/besi pemecahyang telah disiapkan.Pastikan anda memakaipenutup mata sewaktumelakukannya. Biarkanlarutan pengawet mengalirke parit penampungan.
Pada hari ke-13 larutantidak perlu diisi lagi.(catatan: waktu yangd i b u t u h k a n u n t u kpenyerapan larutan secarasempurna, tergantung padaketebalan dan kelembabanbambu)
17 18
Miring
11 13
Pengawetan
E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n
Langkah
Langkah
Biarkan bambu tetap pada posisitegak di bak selama sekurang-kurangnya 1 jam untuk memastikanseluruh larutan telah keluar daribambu. Bersihkan bambu dari sisalarutan pengawet.Pompa kembali larutan sisa yangterkumpul di parit penampung kedalam tangki penampung larutan.Pastikan larutan tersebut melewatisaringan sebelum masuk ke tangki.Uji kadar larutan dengan hidrometersecara berkala untuk memastikankadar larutan tetap 10%. Tambahkanborax & boric acid jika perlu.
Ker ingkan bambud e n g a n c a r amenyimpannya dalamposisi horizontal ditempat yang teduh danterlidung dari sinarmatahari langsung.Pastikan juga supayabambu tidak terkenahujan, karena air hujandapat melarutkan zatpengawet yang telahdiserap bambu.
14
15
CatatanPengawetan
Letakan bambu tidaknempel dengan lantaiuntuk dapat sirkulasi
udara
19 20E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n
21 220 5 10 15 20 25 0 5 10 15 20 25
O CO1 2 O CO1 2 O CO1 2
Kayu BAMBU
O CO1 2 O CO1 2 O CO1 2 O CO1 2 O CO1 2
PEMANASAN GLOBAL
EROSI
DIPANEN SEKALI DALAM SEPULUH TAHUN BISA DI PANEN SETIAP TAHUN
PEKERJAAN MUSIMAN PADAT KARYA
PENGHASILAN TIDAK TETAP
TAHUNPENDAPATAN TETAP
Perbandingan Pemanfaatan Bambu dan KayuK o n s e r v a s i b a m b u m e r u p a k a n c a r a y a n g b i j a k s a n a d a l a m m e n j a g a k e l e s t a r i a n l i n g k u n g an
Informasi Tentang BoratesLampiran
23 24
Borax & Boric Acid bersifat lebih ramah lingkungan dibandingkanpengawet kayu lainnya.
Larutan Borate (campuran borax dan boric acid) dapat digunakanlebih dari sekali untuk mengawetkan bambu, sepanjang pembacaanhidrometer masih menunjukkan bahwa kadar larutan tersebutadalah 10% (pembaccan hidrometer 1.035) maka larutan masihbisa digunakan. Perlu di ingat, larutan yang telah digunakan berulangkali untuk mengawetkan bambu akan memiliki kadar kanji dangula yang terbawa dari batang bambu, sehingga dapat menggangukeakuratan pembacaan hidrometer. Setelah 3 atau 4 kali pemakaiantingkatkan kadar larutan secara bertahap menjadi 1.040 dan 1.050.Jika larutan terlalu berbusa dan sudah terbentuk lumut maka harusdibuang dan diganti dengan yang baru.
Borax/Boric Acid adalah bahan yang tidak beracun terhadaplingkungan, tapi memiliki kadar garam yang sangat tinggi. Dalamjumlah tertentu larutan bisa diserap dan disaring oleh tanah secaraaman dan tidak mengganggu air tanah. Namun demikian, disarankanuntuk membuang larutan ini secara aman dan jauh dari jangkauananak-anak.Jika dicampurkan dengan air, larutan ini dapat digunakan sebagaiherbisida untuk membasmi rumput di jalan atau gang.
PT CHIMIFIN JAYA UTAMA, JAKARTATel 021-424-0202, 424-7141, 425-5563Fax 420-5588
UD. Saba Kimia, Denpasar,Tel/Fax 0361-410662
Petunjuk Daur Ulang
Petunjuk Pembuangan Sisa Larutan
Di mana Borax & Boric Acid dapat di peroleh
Lembaran Pesanan Pengawetan BambuNama Pemesan
Nomor Teleponya
Jenis Bambu
Tgl. Bambu Masuk
Tgl. MulaiPengawetan
Tgl. PenyelesaianPengawetan
Jumlah BatangBambu
Panjang (rata rata)
Diammeter bagiandalam (rata rata)
Diameter bagian luar (rata rata)
1 2 3
Hari ke
Jumlah TambahanLarutan (liter)
Larutan Yg.Ditambahkan (liter)
Sisah Larutan di Tangki daripengawetan sebelumnya (liter)
Sisah Larutan di Tangki (liter)
Jumlah Larutan yg. Digunnaken (liter)
JemuranJumlah Larutan yg.Digunakan
Jumlah BORIC ACID yg.Digunnakan
Hari ke
Hari ke
Hari ke
Hari ke
Hari ke
Hari ke
Hari ke
Hari ke
Hari ke 10
Hari ke 11
Hari ke 12
Hari ke 13
Hari ke 14
Hari ke 15
Hari ke 16
Jemuran
Jemuran
E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n
Biaya Pondasi 3,200,000Semen dan Plaster 6,000,000
Tangga1,700,000
Atap dan Platform 2,400,000Pompa Air 500,000Tangki Plastik 1100 lt (2) 1,300,000Istalasi Air dan Listrik 550,000Upah tukang & pekerja 5,800,000Peralatan Lain, Hidrometer 2,000,000Pipa besi panjang 8 meter (3) 150,000
Total Biaya
200,000Kayu Rangka
Rp. 23,800,000
Borax & Boric Acid 4,400,000
Peralatan4,600,000
Tenaga kerja, 3 orang, untuk 24 minggu7,600,000Tenaga kerja saat tidak musim 3,000,000Admin. Gaji 2,500,l000Perbaikan & Pemeliharaan 2,700,000Listrik 2,000,000Hutang (5thn, bunga 3.5%) 5,300,000Lain-lain 1,000,000
Total Biaya per tahun 34,000.000
900,000Transportasi
Laporan Biaya Tahunan (untuk 2000 bambu,6m, 6.75cm dia)
Rp.
(berdasarkan biaya pembangunan fasilitaspengawetan Coastal Community ResourceCenter, Manado, Indonesia)
Jika 2000 bambu yang sudah diawetkan siap untuk dijual Rp. 5300 per batang ini akanmemberikeuntungan bersih 45% dari penjualan kotor.
Rp.
Gigantochloaapus
Gigantochloaatter
Dendrocalamusasper
bulu pagarbulu cinabulu jawabulu jawa
ManadoEastern Indon.
Malayu
TagalogBikol
BatakSudaneseJavaneseMadureseBalineseIndonesian
Indonesia
Countries Languages
Malaysia
Philipines
Singapore
L a o s
Thailand
Vietnam
E . T i m o r
bambu tali
awi talipring apus
pring talibambu ater
pring legiawi tenen
péréng keles
bukawe
bambu betung
awi bitungbulu batung
buloh betingbuloh betongbuloh panching
botongVisaya butong
rebong china
hok
phai-tong
manh tong
pring betung
bambu tali
patung au oraTetun
Laporan Biaya Awal
25 26
Analisa Biaya:
LampiranNama-nama lokal bambu di berbagai negara
E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n
27 28E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n E n v i r o n m e n t a l B a m b o o F o u n d a t i o n
Makanan (rebung),Penyerap air tanah,Pencegah erosi,Penyaring bahanberbahaya/racun dalamtanah,Arang,Obat tradisional
Seni dan kerajinantangan
Rumah,Perabot rumahtangga
Bahan bangunanArangPerabot
Bagian Ujung Bambu(daun dan cabang) :
Batang Bambu :
Bagian PangaklBambu :
Bagian AkarBambu :
Tanam bambu
Rumah terbangun
Pembuatankerajinan tangan
Kerajinan terjual
Pinjam modal
Hutang dan bungadilunasi
Obat-obatankarbon Dioksida (CO2)
Berbagai KegunaanBambu
Pembiayaan Usahapemanfaatan Bambu