FÖRRÄTTER

Skagentoast....................................................................................................95krKlassisk skagenröra med rödlök, dill och pepparrot toppad med sikrom serveras på träkolsgrillat lantbröd.

Chevré chaud.................................................................................................85krGratinerad Chevré på hembakat bröd serveras med rödbetor, valnötter, honung och krispig sallad.

Vitlöksbröd.....................................................................................................45krTräkolsgrillat lantbröd med sötpotatisaioli.

Charken Blocket..................................................................................115kr/persUtvalda charkuterier med tillbehör, för mer information fråga din glada servitör!

Säsongens soppa.............................................................................................75krFråga din glada servitör om säsongens soppa

KLASSISKA HUVUDRÄTTER

Biff Rydberg.................................................................................................195kr Stora tärningar av svensk ryggbiff, potatis och finhackad schalottenlök serveras med riven pepparrot, senapssås och äggula.

Hamburgare ................................................................................................150kr200 gr träkolsgrillad nötfärs av mald högrev grillat lantbröd, charkens pommes, kinda gurka och boxholms kryddost Bouillabaisse.................................................................................................225krVår fond bouillabaisse med fisk och skaldjur serveras sötpotatis aioli och grillat lantbröd.

Ravioli...........................................................................................................175krEgengjord ravioli fylld med skogssvamp, ricotta och spenat. Serveras med mustig Sofrito och grillade grönsaker.

Spjällsida......................................................................................................155krKol Grillade spjäll ribbor från rocklunda gård serveras med vår egen BBQ sås, äppelmos, coleslaw och Charkens pommes

Forell.............................................................................................................185krHelgrillad forell fylld med fänkål och citron, serveras med äpple och pepparots creme, krispig örtsallad och pressad potatis

DESSERTER

Ostbricka......................................................................................................105krUtvalda charken ostar med fikonmarmelad och tomatchutney blandade sorters kex.Creme brulée..................................................................................................85krGjord efter klassisk manér och serveras med flädersorbet.

Chokladfondant.............................................................................................85krServeras med hallonsorbet och zabaionekräm

Äppelpaj........................................................................................................ 65krMed äkta vaniljsås

FRÅN TRÄKOLSGRILLENIngår valfri potatis, grönsaker och sås

Ryggbiff - av svensk kvalitets biff från Fällmans kött ................................265kr

Lammentrecote- av svenskt gårdslamm .....................................................195kr

Fläskrack - från Rocklunda gård..................................................................125kr

Majskyckling – från Bjäre gård....................................................................175kr

Mix grill-min.2pers ryggbiff,lammentrecote och majskyckling...................315kr

TILLBEHÖR

Charken pommes- Hemmagjorda pommes

Potatisgratäng – krämig potatisgratäng med smak av vitlök

Pressad potatis – kokt pressad potatis

Risottobollar - Friterad risotto fylld med mozzarella

TILLBEHÖR GRÖNSAKER

Grillade grönsaker – från träkolsgrillen

Rödbetssallad - med chevré, valnötter och honung

Tomatsallad- klassisk tomatsallad med rödlök

Mixsallad – krispig sallad med örter och fräscha grönsaker.

TILLBEHÖR SÅSER

Bearnaisesås – äkta varmslagen

Rödvinssås - gjord på egen köttfond

Pepparsås - pepparsås med smak av konjak

BBQ- med rökig smak