ESCONDIDINHO DE SALMÃO

½ kg salmão

4 batatas

½ copo de leite

2 colheres de requeijão

100g muçarela

1 tomate

1 cebola

½ pimentão

1 maço salsinha picada

Pimenta do reino, alho e sal a gosto

MODO DE PREPARO

Desfiar o salmão e ferver; Cozer as batatas;

Colocar na panela o azeite, alho e cebola. Deixa a cebola dourar.

Preparar o purê com a batata, o leite, sal e o requeijão.

Com o salmão pronto, inserir azeitona, salsinha e pimenta do reino (só para dar um gostinho).

Forre uma panela de barro com o purê e coloque o salmão. Cubra com o purê e a muçarela.

Leve ao forno para gratinar por 10min. Para decorar, coloque camarão rosa.

Para acompanhar, salada de legumes e arroz branco.