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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERÍA ZOOTÉCNICA
“CARACTERIZACIÓN DEL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO Y
REPRODUCTIVO DEL GANADO CRIOLLO PIZÁN”
TESIS DE GRADO
Previa la obtención del título de:
INGENIERO ZOOTECNISTA
AUTOR
VALERIA CRISTINA VIDAL BATALLAS
Riobamba – Ecuador
2009
Esta Tesis fue aprobada por el siguiente Tribunal
Ing. M.C. Luis Rafael Fiallos Ortega. Ph. D.
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL
Ing. M.C. José Vicente Trujillo Villacís
DIRECTOR DE TESIS
Ing. M.C. José María Pazmiño Guadalupe.
ASESOR DE TESIS
Riobamba, 29 de Julio del 2009
CONTENIDO
Pág.
Resumen v
Abstract vi
Lista de Cuadros vii
Lista de Gráficos viii
Lista de Anexos ix
I. INTRODUCCIÓN 1
II. REVISIÓN DE LITERATURA
A. ARQUEOTIPOS DE BOVINOS CRIOLLOS QUE SE HAN
DESARROLLADO EN AMÉRICA 3
1. Los Elipométricos 3
2. Los Eumétricos 3
3. Los Hipermétricos 3
B. BOVINO CRIOLLO AMERICANO 3
C. GANADO CRIOLLO LECHERO EN AMÉRICA LATINA 5
1. Ganado Criollo Argentino 6
D. CARACTERÍSTICAS DEL BOVINO CRIOLLO 7
E. SELECCIÓN NATURAL DE LOS BOVINOS QUE LLEGARON
A AMÉRICA 8
F. UTILIZACIÓN DEL BOVINO CRIOLLO EN EL MEJORAMIENT O
GENÉTICO 9
G. POR QUE EL BOVINO CRIOLLO SE FUE PERDIENDO
EN AMÉRICA? 9
H. FUTURO DE LOS BOVINOS CRIOLLOS 10
I. POBLACIÓN DE BOVINOS CRIOLLOS EN ECUADOR 11
J. PARÁMETROS REPRODUCTIVOS 11
1. Edad al Primer Parto 12
2. Intervalo entre Partos 12
3.- Intervalo Parto Concepción 15
4. Número de Servicios por Concepción 16
5.- Duración de la Gestación 17
K. PARÁMETROS PRODUCTIVOS 18
1. Duración de la Lactancia 18
2. Duración del Período Seco 18
3.- Producción Ajustada en Vacas Criollas 19
4.- Producción Láctea de Vacas Criollas en Distinta s Lactancias 20
5.- Producción Láctea de Vacas Criollas en Diferent es Países 20
III. MATERIALES Y MÉTODOS
A. LOCALIZACIÓN Y DURACIÓN DEL EXPERIMENTO 22
B. UNIDADES EXPERIMENTALES 22
C. MATERIALES, EQUIPOS E INSTALACIONES 22
D. TRATAMIENTOS Y DISEÑO EXPERIMENTAL 23
E. MEDICIONES EXPERIMENTALES 23
F. ANÁLISIS ESTADÍSTICOS Y PRUEBAS DE SIGNIFICANCIA 24
G. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 24
H. METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN 24
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 27
V. CONCLUSIONES 46
VI. RECOMENDACIONES 47
VII. LITERATURA CITADA 48
ANEXOS
LISTA DE CUADROS
Nº. Pág.
1. POBLACIÓN DE BOVINOS CRIOLLOS EN EL ECUADOR. 10
2. PARÁMETROS REPRODUCTIVOS TÉCNICOS RECOMENDADOS
POR LA LITERATURA. 11
3. INTERVALO ENTRE PARTOS EN GANADO CRIOLLO. 12
4. INTERVALO ENTRE PARTOS EN DIFERENTES RAZAS BOVINAS. 13
5. INTERVALO ENTRE PARTOS EN VACAS CRIOLLAS LECHERAS. 13
6. INTERVALO PARTO CONCEPCIÓN EN DIFERENTES RAZAS BOVINAS. 14
7. DURACIÓN DE LA GESTACIÓN DE VACAS CRIOLLAS. 15
8. DURACIÓN DE LAS DISTINTAS LACTACIONES EN VACAS CRIOLLAS
EN DÍAS. 16
9. DURACIÓN DE LOS PERÍODOS SECOS EN VACAS CRIOLLAS EN DÍAS. 17
10. PRODUCCIÓN LÁCTEA AJUSTADA EN VACAS CRIOLLAS. 18
11. PRODUCCIÓN DE VACAS CRIOLLAS EN DISTINTAS LACTANCIAS. 18
12. PRODUCCIÓN LÁCTEA DE VACAS CRIOLLAS EN COLOMBIA. 19
13. PRODUCCIÓN LÁCTEA CRIOLLO LIMONERO EN VENEZUELA
1972–76. 19
14. PRODUCCIÓN LÁCTEA EN COSTA RICA 1949–74. 20
15. PRODUCCIÓN NACIONAL DE LECHE VACA/DIA DE 1974-2000
EN EL ECUADOR. 20
16. PRODUCCIÓN POR LACTANCIA EN DIFERENTES RAZAS BOVINAS. 21
17. CONDICIONES MEDIOAMBIENTALES. 22
18. PRODUCCIÓN DIARIA DE LECHE. 28
19. PRODUCCIÓN POR LACTANCIA. 29
20. DURACIÓN DE LA LACTANCIA. 30
21. DURACIÓN DEL PERIODO SECO. 32
22. EDAD AL PRIMER SERVICIO. 33
23. EDAD AL PRIMER PARTO. 34
24. INTERVALO ENTRE PARTOS. 35
25. INTERVALO PARTO CONCEPCIÓN. 37
26. CELO POST PARTO. 38
27. NUMERO DE SERVICIOS POR CONCEPCIÓN. 40
Pág.
28. DURACIÓN DE LA GESTACIÓN. 42
29. % DE FERTILIDAD AL PRIMER SERVICIO. 43
30. % DE ABORTOS. 44
LISTA DE GRÁFICOS
Nº. Pág.
1. Duración de la Lactancia. 30
2. Duración del Periodo Seco. 32
3. Intervalo entre Partos. 36
4. Intervalo Parto Concepcion. 37
5. Celo Post Parto. 39
6. Número de Servicios por Concepción. 41
7. Duración de la Gestación. 42
8. % De Fertilidad al Primer Servicio. 43
9. % De Abortos. 45
LISTA DE ANEXOS
Nº.
1. LOCALIZACIÓN DE LAS HACIENDAS QUE INTERVIENEN EN EL
PRESENTE ESTUDIO.
2. PARÁMETROS PRODUCTIVOS DEL GANADO CRIOLLO PIZÁN.
3. PARÁMETROS REPRODUCTIVOS DEL GANADO CRIOLLO PIZÁN.
4. PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 1.
5. PARÁMETROS REPRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 1.
6. PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 2.
7. PARÁMETROS REPRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 2.
8. PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 3.
9. PARÁMETROS REPRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 3.
10. PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 4.
11. PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 5.
12. PARÁMETROS REPRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 5.
I. INTRODUCCIÓN
La ganadería lechera con la que se cuenta en la actualidad en el Ecuador es
el resultado de la introducción de diferentes razas de las cuales no se puede
hablar que sea una genética acorde a la realidad o las necesidades de los
ganaderos de nuestro medio sobre todo en lo que se refiere a rusticidad y
adaptabilidad por que no son animales probados. La utilización de esta
genética extranjera ha dejado de lado el gran potencial genético con el que
cuenta el país, que es el resultado de años de selección natural
convirtiéndole en un animal rustico y sobre todo resistente a enfermedades
como es el caso del Ganado Criollo Pizán.
El Ganado Criollo Pizán es la respuesta a años de selección natural que han
permitido que este ganado se adapte a condiciones ambientales adversas de
temperatura, alimentación convirtiéndole en un animal rustico, pero que ha
estado siendo manejado por los campesinos de una forma no técnica que no
permite valorar todo el potencial productivo y reproductivo.
Es por esto que la FAO en el (2000), decide fomentar y difundir la
importancia de la riqueza genética de los países, ya que los Recursos
Zoogenéticos se encuentran entre los bienes más valiosos e importantes de
un país.
Se debe resaltar que el bovino criollo es una base importante y tal vez
insustituible por su gran adaptación a condiciones adversas constituyéndose
en un gran recurso genético para los ganaderos en la actualidad y afirmar lo
contrario sería pensar que pasaron en vano 500 años de selección natural y
de adaptación de los bovinos al medio.
El estudio del comportamiento productivo y reproductivo del Ganado Criollo
Pizán puede aportar con valiosos datos de la rusticidad y adaptabilidad que
este ganado tiene en climas adversos de nuestra serranía y a pesar de lo
cual se logran buenas producciones lo que nos permitiría valorar el potencial
genético que tiene ese ganado que es el resultado de años de selección.
2
Con este estudio podremos aportar una valiosa información para el sector
ganadero del país y del mundo así como tener las bases y fundamentos técnicas
que demuestren el potencial productivo de este ganado y valorar una genética
nacional que podría ser la solución para muchos problemas productivos,
reproductivos que pueden presentar las ganaderías en nuestro país.
Basándose en estos antecedentes se plantea el siguiente objetivo:
• Determinar los Parámetros Productivos y Reproductivos del Ganado Criollo
Pizán.
3
II. REVISIÓN DE LITERATURA
A. ARQUEOTIPOS DE BOVINOS CRIOLLOS QUE SE HAN
DESARROLLADO EN AMÉRICA
http://www.fao.org. (1981), indica que según la FAO se han podio determinar
tres arquetipos de bovinos Criollos que se han desarrollado en América que
son:
• Los Elipométricos: Estos bovinos se los puede asociar al ecosistema de
climas templados y no estrictamente calientes. En Colombia, el Costeño
con Cuernos o el Sanmartinero pueden ser señalados como
representativos. (http://www.fao.org.1981).
• Los Eumétricos: Estos bovinos se habrían desarrollado más en los
Andes, incluyendo las altas montañas de Bolivia, Ecuador y Perú.
(http://www.fao.org.1981).
• Los Hipermétricos: Son bovinos adaptados al trópico. Se encuentran en
los chacos en Argentina, Bolivia y Paraguay, en la Selva Peruana y en la
Amazonia. (http://www.fao.org.1981).
B. BOVINO CRIOLLO AMERICANO
Criollo es un término que históricamente fue utilizado para designar para
designar animales nacidos en América Latina que descendía de padres
españoles o también se designa como criollo al individuo nacido de criollos.
(http://www.wikipedia.es. 2008).
El Criollo Americano desciende directamente de los animales que llegaron en
el segundo viaje de Colón en 1493. Estos animales, así como posteriores
envíos, llegaron a la isla denominada La Española, hoy asiento de la
República Dominicana y Haití. (http://www.produccionbovina.com. 1992).
Desde Centroamérica se difundieron por todo el territorio Americano,
adaptándose a todos los ambientes (calor, frío, sequía, inundación, etc.) y
4
por lo tanto generando una variabilidad genética única, como expresa el
genetista mexicano Jorge De Alba una “maravilla biológica”.
(http://www.portalveterinaria.com. 1997).
Por las aptitudes que desarrollaron se multiplicaron de manera asombrosa
desde los glaciares patagónicos hasta el oeste norteamericano.
(http://www.senasa.gov.ar. 2004).
http://www.portalveterinaria.com.(1997), menciona que estos bovinos se
fueron adaptando a las nuevas condiciones ambientales y sanitarias de este
continente llegando a tener un papel muy destacado contribuyendo
decisivamente en el desarrollo económico y cultural de las poblaciones de
América a través de la provisión de alimento (carne y leche), abrigo (cuero) y
trabajo (transporte). Los bovinos criollos solo se han conservado en estado
de pureza racial en ambientes donde las razas introducidas no han sido
productivas por su falta de adaptación al clima, es fácil observar que las
poblaciones de Criollo que persisten actualmente están localizadas en áreas
poco favorables para la ganadería tratándose de zonas mas aisladas en
materia de comunicaciones y tierras que producen forrajes de baja calidad.
http://www.fao.org. (1977), menciona que en América Latina el ganado
Criollo ha sido la base de la ganadería por casi seis siglos, pero se encuentra
ahora en la fase de ser absorbido por otras razas y en algunas situaciones
se lo esta cruzando con razas exóticas sin ningún plan sistemático de
mejoramiento esperando que las razas introducidas resolverían problemas
de producción que usualmente tienen otras causas. La introducción
indiscriminada de razas seleccionadas para alta producción en otros
ambientes, para absorber ó desplazar las poblaciones criollas
frecuentemente lleva a una reducción en la variación genética y a la pérdida
de un material genético potencialmente valioso.
5
C. GANADO CRIOLLO LECHERO EN AMÉRICA LATINA
http://www.fao.org. (1981), menciona que el ganado bovino fue absorbido en
América con suma facilidad y eso explica su rápida difusión. Sólo los pueblos
primitivos de los Altos Andes tenían a su disposición animales domésticos de
cierta talla, como los camélidos. Las demás especies eran menores. El
bovino se integró con facilidad al nuevo medio que, ecológicamente,
enmarco su desarrollo. Sin praderas la ganadería quedó librada a su suerte.
Desarrolló su enorme potencialidad ajustándose al nuevo ambiente, sin otro
requisito que el de no extinguirse, servir para el trabajo y comer poco. El
bovino Criollo respondió a las condiciones adversas con alta reproducción,
fecunda longevidad y una estabilidad genética de “población sana”.
Es fácil observar que las poblaciones de Criollo que persisten actualmente
están localizadas en áreas poco favorables para la ganadería. Lo
característico es que se trate de las zonas mas aisladas en materia de
comunicaciones, de tierras que producen forrajes de baja calidad y donde
existen grandes variaciones de producción animal. Los pobladores, por lo
general, desarrollan explotaciones de tipo extensivo, de manejo rústico y con
poco uso de tecnología, especialmente de registros. (http://www.fao.org.
2007).
1. Ganado Criollo Argentino
http://www.produccionbovina.com. (1992), menciona que el ganado bovino
Criollo Argentino desciende directamente de los bovinos traídos por los
conquistadores españoles hace unos 500 años, este ganado evolucionó casi
únicamente por selección natural, proceso que comprendió más de cuatro
siglos, originándose como consecuencia una población que se caracteriza
por su adaptación y calidad biológica para las condiciones ambientales
preponderantes en las zonas marginales. Indica además que las
características más sobresalientes del ganado Criollo comienzan con el
nacimiento del ternero ya que prácticamente no existe la distocia en la raza
Criolla. Trabajos realizados en Tucumán mostraron que los terneros Criollos
mamaron más rápidamente que los de otras razas, lo que se correlacionó
6
con un mayor nivel de inmunoglobulinas en los terneros Criollos, mientras
que el nivel de inmunoglobulinas en el calostro de las vacas era el mismo
para todas las razas estudiadas. Otra de las cualidades más sobresalientes
de esta raza es la mansedumbre, aspecto de fundamental importancia para
las condiciones en las que se desenvuelve la ganadería de cría en zonas
marginales (sin alambrados perimetrales, con mucho monte y aguadas muy
distantes). Esta mansedumbre, permite efectuar un ahorro sustancial de
energía, que puede ser decisivo en épocas de escasez de forraje. Con
instalaciones precarias, nulas o inexistentes los Criollos pueden ser
manejados sin contratiempos. También es notoria su gran capacidad de
desplazamiento, que sumado a su menor frecuencia de bebida, la preparan
para aprovechar grandes áreas de pastoreo.
D. CARACTERÍSTICAS DEL BOVINO CRIOLLO
http://www.fao.org. (1981), describe las características comunes de todos los
Criollos lecheros en la forma siguiente: cabeza, huesos y pelos finos; piel
negra, poco pelo (escaso o ausente en el dorso); línea dorsal firme, rabo
descarnado con poca borla; piel gruesa, resistente a la garrapata, formando
pliegues entre los ojos y en el cuello; papada prominente.
http://www.senasa.gov.ar. (2004), menciona algunas de las características del
Ganado Criollo Bovino:
• La vaca criolla es de tamaño mediano, tiene una conformación angulosa y
tiene una mayor amplitud del canal de parto.
• Tiene una buena implantación de ubre, de mediano desarrollo y con
buena disposición de sus cuartos.
• El Criollo se distingue por su mansedumbre y docilidad lo que facilita su
manejo, especialmente en las zonas de monte.
• Su fertilidad y facilidad de parto la convierten en la mejor raza para el
empadre de vaquillonas con ausencia total de distocias.
7
• Su variabilidad genética es otra de las ventajas para ser tenida en cuenta
en las cruzas pues asegura un mayor vigor híbrido, produciendo terneros
media sangre con mayor peso al destete.
• La aptitud materna de sus vacas asegura el destete del ternero nacido.
• La buena producción lechera de las vacas también ofrece una posibilidad
para la explotación láctea.
• Su rusticidad y longevidad son otras de las ventajas que aporta la raza
criolla.
E. SELECCIÓN NATURAL DE LOS BOVINOS QUE LLEGARON A
AMÉRICA
http:// www.fao.org. (1981), indica que la selección natural y adaptación al
medio se la podría explicar al comparar un científico altamente especializado
pero incapaz de cumplir tareas sencillas al margen de su especialidad en la
lucha por la vida con un hombre sencillo que podría desenvolverse mejor en
condiciones críticas. Además indica que ante la inexperiencia de los
pobladores en el manejo del ganado bovino estos quedaron expuestos a su
suerte lo que permitió que estos animales desarrollen su enorme
potencialidad ajustándose al nuevo ambiente sin otro requisito que el de no
extinguirse, servir para el trabajo y comer poco. El bovino Criollo respondió a
las condiciones adversas con alta reproducción, fecunda longevidad y una
estabilidad genética de “población sana”. En muchas regiones de América,
los bovinos disponen de niveles nutricionales equilibrados sólo durante cinco
meses del año. Es normal que los terneros padezcan una dieta restringida,
por ejemplo períodos de apenas 120 días de lactancia. El trabajo agrícola
arduo, la mala alimentación, la reproducción sostenida, han formado una
raza adaptada a esas condiciones que prueba su fortaleza. Como elemento
irrebatible de su adaptación, muestran una fertilidad tanto o más alta que
cualquier otra raza moderna. Los bovinos Criollos constituyen un recurso
genético gestado en el ecosistema americano. Su valor más alto reside en la
capacidad de acomodación al ambiente.
8
F. UTILIZACIÓN DEL BOVINO CRIOLLO EN EL MEJORAMIENT O
GENÉTICO
http://www.fao.org. (1981), indica que el bovino Criollo no ha tenido una
evolución especializada y en conjunto, deben considerarse como razas
primitivas. Esto establece una clara diferenciación con las razas
especializadas, es decir, las razas introducidas. Al cruzar un bovino Criollo y
un bovino Introducido el bovino Criollo ofrece la posibilidad de sumar la
rusticidad, la resistencia al medio y sus consecuencias, la fertilidad y la
longevidad, a la capacidad productiva de las razas especializadas. Indica
además que el primer efecto de esta combinación de caracteres es
sobradamente conocido: se trata del vigor híbrido obtenido sin excepción a
partir de todas las razas con las que se ha experimentado. Este vigor híbrido
ha estimulado la mayor producción de las razas a las que ha sido asociado y
se verifica claramente en el aumento de la fertilidad y la longevidad de los
productos obtenidos. Naturalmente, esto ha inducido a interpretaciones
erróneas que sostienen que la raza “mejorante” ha sido el bovino introducido.
En justicia, ambas lo son, pero la calidad de raza mejorante depende de los
caracteres a los que está referida la mejora. Sin embargo, por conceptos de
transculturización, normalmente siempre se ha considerado mejorante al
bovino introducido.
Para el mejoramiento bovino en determinadas áreas latinoamericanas, habrá
que recurrir permanentemente a los ejemplares Criollos. Lamentablemente,
el menosprecio hacia ellos ha reducido enormemente las poblaciones puras.
(http://www.fao.org. 1981).
G. ¿POR QUÉ EL BOVINO CRIOLLO SE FUE PERDIENDO EN
AMÉRICA?
Cuando los grandes ganaderos cambiaron los animales autóctonos por los
importados, el campesino perdió su fuente de abastecimiento y nada pudo
hacer para conservar sus animales tradicionales y tuvo que entregarse a la
moda imperante, unas veces por ignorancia y otras por resignación. Así, la
eliminación de los ganados autóctonos se aceleró inevitablemente, las razas
9
criollas fueron desapareciendo poco a poco, primero en las haciendas y
luego en los pequeños productores. (http://www.asodoble.com.1987).
H. FUTURO DE LOS BOVINOS CRIOLLOS
http://www.fao.org. (1981), menciona que los bovinos criollos se han
convertido en un recurso genético que se formó en América con una alta
capacidad de adaptarse a condiciones adversas por lo que se debe
preservar este recurso zoogenético tratando de utilizar su capacidad de
adaptación al medio (ecológico, económico y social) conjugando con los
requerimientos del mercado actual en cuanto a producción. Además la
introducción de razas especializadas en la ganadería americana ha merecido
gran atención y el empleo de enormes recursos financieros. Las
importaciones se han considerado el único vehículo para mejorar la
ganadería - se ha subestimado el valor de los bovinos Criollos. El bovino
Criollo ofrece la posibilidad de sumar la rusticidad, la resistencia al medio y
sus consecuencias, la fertilidad y la longevidad, a la capacidad productiva de
las razas especializadas.
http://www.fao.org. (1981), indica que la combinación del bovino criollo con
los bovinos especializado nos brinda un vigor hibrido y sobre todo nos
proporcionara una mejor resistencia de estos animales con lo cual en la
actualidad algunos ganaderos ya están utilizando estas razas criollas como
una solución a un sin numero de problemas de sus hatos lecheros como
enfermedades o fertilidad donde se ha tenido buenos resultados con lo que
se lograría que en un futuro se tenga una revaloración de los bovinos
criollos. La detección de bovinos Criollos puros es muy dificultosa en
muchos países y su aumento poblacional apenas puede esperarse a muy
largo plazo. Para dar un ejemplo: sólo hacia los primeros años del próximo
siglo, y siempre que haya una política efectiva y sostenida, se podría
alcanzar la población mínima de la raza Romosinuano - estimada en unas 20
000 cabezas - necesaria para promover su dispersión. Y la situación del
Romosinuano no es la peor de los bovinos Criollos en América Latina.
10
I. POBLACIÓN DE BOVINOS CRIOLLOS EN ECUADOR
En el cuadro 1, se puede observar la población de bovinos criollos en el
Ecuador según el último Censo realizado en el país en el 2002:
Cuadro 1. POBLACIÓN DE BOVINOS CRIOLLOS EN EL ECUADOR.
DESCRIPCIÓN TOTAL
TOTAL NACIONAL UPAs 427,514
CABEZAS 4,486,020
CRIOLLO UPAs 359,305
CABEZAS 2,428,731
Fuente: http://www.sica.gov.ec/censo. (2002).
J. PARÁMETROS REPRODUCTIVOS
La buena eficiencia reproductiva del ganado Criollo lechero demuestra
claramente su adaptación a las condiciones ambientales, por ser la fertilidad
el factor primordialmente afectado por las condiciones adversas.
En el cuadro 2, se puede observar algunos de los Parámetros Reproductivos
Técnicos recomendados:
11
Cuadro 2. PARÁMETROS REPRODUCTIVOS TÉCNICOS RECOMENDADOS
POR LA LITERATURA.
Fuente: http://www.fmvz.uat.edu.mx. (2008).
1. Edad al Primer Parto
La edad al primer parto esta íntimamente relacionada con la edad en que se
produce el primer servicio de las vaquillas, y depende principalmente del
manejo y la alimentación que se les proporciona durante el período de
crecimiento. (http://www.produccion-animal.com.ar. 2007).
2. Intervalo entre Partos
El intervalo ente parto se puede determinar como el tiempo transcurrido
desde el parto hasta la concepción. (http://www.produccion-animal.com.ar.
2007).
En el cuadro 3, podemos determinar el intervalo entre partos en relación al
ganado Criollo.
Índice reproductivo
Valor óptimo Indicación de problemas
Intervalo entre partos 12.5 - 13 meses
> 14 meses
Promedio de días al primer celo observado
< 40 días > 60 días
Promedio de días de vacía al primer servicio
45 a 60 días > 60 días
Servicios por concepción < 1.7 > 2.5 Promedio de días de vacía 85 a 110 días > 140 días Duración del período seco 50 a 60 días < 45 o > 70 días Promedio de edad al primer parto 24 meses < 24 o > 30 Porcentaje de abortos < 5% > 10%
12
Cuadro 3. INTERVALO ENTRE PARTOS EN GANADO CRIOLLO.
Autores Año País Valor observado
(días)
Hernández, Koch y
Dickerson 1971 Colombia 374
Salazar y Huertas 1975 Colombia 422
Bodisco et al. 1968 Venezuela 387
Cevallo et al. 1968 Venezuela 457
Carmona y Muñoz 1966 Costa
Rica 390
Torres 1972 Costa
Rica 387
Álvarez 1975 Costa
Rica 378
Fuente: http://www.produccion-animal.com.ar. (2007).
http://www.produccion-animal.com.ar. (2007), menciona que los intervalos entre
partos mayores de 420 días indican un comportamiento reproductivo deficiente,
ocasionado sobre todo por factores de manejo que tienen consecuencias
económicas de consideración, especialmente en las explotaciones lecheras.
Por otra parte, los intervalos cortos entre parto y parto tienen gran importancia,
porque además de aumentar la producción de crías, disminuyen el intervalo
entre generaciones, favoreciendo la selección. Indica además que en el
Ecuador, datos no publicados de 142 partos en 24 vacas Criollas fundadoras
del hato para producción de carne de la Estación Pichilingue arrojaron como
resultado un intervalo entre partos de 380 días, lo que corrobora la apreciación
de los investigadores de otros países sobre el buen comportamiento
reproductivo del ganado Criollo.
En el cuadro 4, se puede observar el intervalo entre partos en diferentes razas
bovinas.
13
CCuuaaddrroo 44.. IINNTTEERRVVAALLOO EENNTTRREE PPAARRTTOOSS EENN DDIIFFEERREENNTTEESS RRAAZZAASS BBOOVVIINNAASS..
Fuente: http://www.redpav.avepagro.org.ve. (2008).
En el cuadro 5, podemos observar el intervalo entre partos en vacas criollas.
Cuadro 5. INTERVALO ENTRE PARTOS EN VACAS CRIOLLAS LECHERAS.
Raza Intervalo días
Caracú Caldeano 440
BON 384
CCC 417
CLAC 384
CLV 382 Fuente: http://www.fao.org. (1981).
BON (Blanco Orejinegra)
CCC (Costeño con Cuernos)
CLV (Criollo lechero Limonero de Venezuela
Raza Duración promedio (días)
Nativa de los Andes 377
Holstein 474
Holstein los Andes 409
Pardo Suiza importada 405
Pardo Suiza en condiciones ordin. 465
Pardo Suiza 443
Jersey en los Andes 381
Mestizas de Pardo Suizo 404
Mestizas de Holstein (Los Andes) 378
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3.- Intervalo Parto Concepción
El intervalo entre el Parto y la Concepción también es conocido como días
abiertos, estos días pueden implicar perdidas por que se va a tener más
días de lactancia, menos días secos y no se lograra el objetivo de la
ganadería que es tener un ternero año. (http://www.produccion-
animal.com.ar. 2007).
En el cuadro 6, se observa el Intervalo Parto Concepción en diferentes razas
Bovinas:
CCuuaaddrroo 66.. IINNTTEERRVVAALLOO PPAARRTTOO CCOONNCCEEPPCCIIÓÓNN EENN DDIIFFEERREENNTTEESS RRAAZZAASS BBOOVVIINNAASS..
Fuente: http://www.redpav.avepagro.org.ve. (2008).
Raza Duración promedio (días)
Nativa en los Andes 101
Holstein 204
Holstein puerperio normal 123
Holstein puerperio anormal 147
Holstein en los Andes 117
Pardo Suiza 179
Pardo Suiza importadas 162
Pardo Suiza en condiciones ordinarias 209
Pardo Suiza puerperio normal 103
Pardo Suiza puerperio anormal 125
Jersey en los Andes 112
Mestizas de Pardo Suizo 131
Mestizas Holstein x Nativo de los Andes 111
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4. Número de Servicios por Concepción
http://www.produccion-animal.com.ar. (2007), menciona que el número de
servicios por concepción es una medida extremadamente correlacionada con
el intervalo entre el primer servicio y la concepción, así como con la duración
del período de servicio. Este índice reproductivo depende de la fertilidad de
los toros, de la calidad del semen y de la técnica de la inseminación artificial.
http://www.produccion-animal.com.ar. (2007), menciona que son pocos los
resultados publicados sobre el número de servicios requeridos por hembras
Criollas para concebir. Sin embargo, estos pocos trabajos demuestran que
las razas nativas se comparan ventajosamente con las razas europeas no
sólo cuando estas producen en el trópico, sino también en regiones de clima
templado. El promedio de los valores compendiados por este autor señala
que los animales europeos requerían 3.35 servicios por concepción, en tanto
que los animales Criollos solamente 1.63 servicios. Indica además que se ha
encontrado valores de 1.70 servicios por concepción para vacas Criollas,
2.20 para vacas Jersey y 1.70 para vacas media sangre Criollo-Jersey.
5.- Duración de la Gestación
En el cuadro 7, se puede observar la duración de la gestación en vacas
Criollas.
Cuadro 7. DURACIÓN DE LA GESTACIÓN DE VACAS CRIOLLAS.
Fuente: http://www.inia.gob.pe. (2006).
Nombre de la vaca Duración de gestación (días) Lucy 285
Juana 292
Mocha 292
16
K. PARÁMETROS PRODUCTIVOS
1. Duración de la Lactancia
http://www.ganadocriollocolombiano.com. (1999), nos indica que los
estudios para determinar el verdadero potencial lechero de la raza
Lucerna fueron iniados en 1972, donde se analizaron la producción de
leche y la duración de la lactancia en el período comprendido entre los
años 1948 y 1969, resaltando como resultado una duplicación en los
rendimientos de leche, a 305 días de lactancia. Estos aumentos se
debieron a la influencia de la heterosis, acompañándose de la adaptación
efectuada a través de la selección natural y artificial realizada, esta
última, en forma individual por producción y comportamiento
reproductivo. Los datos indicaron que los animales media sangre
Holstein x Hartón del Valle, en el período de 1948 a 1952, fueron
significativamente superiores en producción de leche y duración de los
días de lactancia a los del inicio de la raza original Hartón del Valle,
obteniéndose, al final del período estudiado, un promedio de 276 días de
lactancia con 2193 kg de producción de leche en 305 días de lactación.
En el cuadro 8, se presenta la duración de la lactancia en diferentes
vacas criollas en América.
Cuadro 8. DURACIÓN DE LAS DISTINTAS LACTACIONES EN VACAS CRIOLLAS EN DÍAS.
Lactación Raza
BON CCC CLV CLV
1ª 56 224 251 251
2ª 70 260 259 231
3ª 84 265 263 241
4ª 98 292 268 239
5ª 126 286 265 248
6ª 122 261
7ª 158 260 Fuente: http://www.fao.org. (1981).
17
BON (Blanco Orejinegra)
CCC (Costeño con Cuernos)
CLV (Criollo lechero Limonero de Venezuela
2. Duración del Período Seco
En el cuadro 9, podemos observar la duración del periodo seco en diferentes
vacas criollas en América.
Cuadro 9. DURACIÓN DE LOS PERÍODOS SECOS EN VACAS CRIOLLAS EN DÍAS.
Fuente: http://www.fao.org. (1981).
CLV (Criollo lechero Limonero de Venezuela)
CLAC (Lechero de América Central)
3.- Producción Ajustada en Vacas Criollas
En el cuadro 10, se puede observar la Producción Ajustada en Vacas
Criollas:
Raza Periodo Seco
CLAC 116
CLV 130
18
Cuadro 10. PRODUCCIÓN LÁCTEA AJUSTADA EN VACAS CRIOLLAS.
Raza Producción/lactación Promedio ajustado
Kg
CLAC 1 712
CLAC 1 794
CLV 2 093 Fuente: http://www.fao.org. (1981).
CCC (Costeño con Cuernos)
CLV (Criollo lechero Limonero de Venezuela)
CLAC (Lechero de América Central)
4.- Producción Láctea de Vacas Criollas en Distintas Lactancias
En el cuadro 11, se observa la producción de vacas criollas en diferentes
lactancias:
CUADRO 11. PRODUCCIÓN DE VACAS CRIOLLAS EN DISTINTAS LACTANCIAS
Lactación Raza
BON CCC CLV
1ª 143 930 1779
2ª 207 787 2108
3ª 264 891 2152
4ª 347 975 2275
5ª 433 960 2228
6ª 467 2203
7ª 634 2229 Fuente: http://www.fao.org. (1981).
CCC (Costeño con Cuernos)
CLV (Criollo lechero Limonero de Venezuela)
CLAC (Lechero de América Central)
19
5.- Producción Láctea de Vacas Criollas en Diferent es Países
En los cuadros 12, 13, 14, se puede observar la producción láctea de las
vacas criollas en diferentes países:
Cuadro 12. PRODUCCIÓN LÁCTEA DE VACAS CRIOLLAS EN
COLOMBIA.
Grupo racial kg leche/lact.
Costeño con Cuernos (CCC) 396
Holstein 1 950
Holstein por CCC 2 000
3/4 Holstein 1/4 CCC 1 832 Fuente: http://www.fao.org. (1981).
Cuadro 13. PRODUCCIÓN LÁCTEA CRIOLLO LIMONERO EN
VENEZUELA 1972–76.
Grupo racial № observaciones kg leche/lact.
Criollo 869 1 897
Mestizajes 755 1 791
General 1 904 1 741 Fuente: http://www.fao.org. (1981).
20
Cuadro 14. PRODUCCIÓN LÁCTEA EN COSTA RICA 1949–74.
Grupo racial kg leche/lact.
Criollo 1 382
Jersey 2 180
1/2 C 1/2 J (F1) 2 221
Ayrshire por F1 2 468
Rojo Danés por F1 2 112 Fuente: http://www.fao.org. (1981).
6.- Producción Nacional de Leche desde el Año 1974 al 2 000 en el
Ecuador
En el Cuadro 15, observamos el promedio de la Producción vaca/día
Nacional del año 1974 – 2000.
Cuadro 15. PRODUCCIÓN NACIONAL DE LECHE VACA/DIA DE 1974 -
2000 EN EL ECUADOR.
PROVINCIA RENDIMIENTO
PROMEDIO 1974 (Lt./vaca/día)
RENDIMIENTO PROMEDIO 2000
(Lt./vaca/día
NACIONAL 3,9 4,4 Fuente: http://www.sica.gov.ec. (2000).
7.- Producción por Lactancia En Diferentes Razas Bo vinas
En el Cuadro 16, se tiene la Producción por Lactancia para diferentes
Razas.
21
Cuadro 16. PRODUCCIÓN POR LACTANCIA EN DIFERENTES RAZAS
BOVINAS.
Fuente: http://www.turipana.org.co. (2008).
GRUPO RACIAL DIAS LACTANCIA
PRODUCCION LECHE ( Kg)
CCC 266 996 Holstein 294 1.950 1/2H x 1/2CCC 275 2.000 PARDO SUIZO 315 2.282
PARDO SUIZO 1/2PS x ½ CCC
230 1.318
22
III. MATERIALES Y MÉTODOS
A. LOCALIZACIÓN Y DURACIÓN DEL EXPERIMENTO
El presente trabajo investigativo se llevó a cabo en cinco haciendas
localizadas en las Provincias: Pichincha (Cayambe 2 - Chaupi 1), Imbabura
(Otavalo 1), Carchi (San Gabriel 1). La duración del trabajo de Campo será
de 120 días. Las condiciones medioambientales reinantes en estas zonas
las podemos observar en el Cuadro 17:
Cuadro 17. CONDICIONES MEDIOAMBIENTALES.
Temperatura (ºc) Altitud (msnm)
Cayambe 12 2700
Chaupi 10 3200
Otavalo 14 2530
San Gabriel 12.5 2800
Fuente: http://www.monografias.com. (2008).
B. UNIDADES EXPERIMENTALES
Las Unidades Experimentales en la presente Investigación fueron los
Registros Productivos y Reproductivos con los que cuentan las Haciendas
que intervinieron en el presente estudio.
C. MATERIALES, EQUIPOS E INSTALACIONES
1. Materiales
• Formularios para la recopilación de datos
• Registros Productivos y Reproductivos
• Materiales de oficina
23
2. Equipos
• Calculadora
• Computadora
• Cámara de Fotos
3. Instalaciones
• Corrales
• Mangas de Manejo
D. TRATAMIENTO Y DISEÑO EXPERIMENTAL
Por tratarse de una caracterización de un grupo genético no se aplicaron
tratamiento alguno ni diseño experimental.
E. MEDICIONES EXPERIMENTALES
Parámetros Productivos
• Producción Vaca / Día ( kg)
• Producción por Lactancia
• Duración de la Lactancia
• Duración del Período Seco
Parámetros Reproductivos
• Edad al Primer Servicio
• Edad al Primer Parto
• Intervalo entre Partos
• Intervalo Parto Concepción
• Celo Post Parto
• Número de Servicios por Concepción
• Duración de la Gestación
• % de Fertilidad al Primer Servicio
24
• % de Abortos
• Mortalidad
F. ANÁLISIS ESTADÍSTICOS Y PRUEBAS DE SIGNIFICANCIA
La información obtenida fue analizada por medio de las Estadísticas
Descriptivas (media, desviación estándar), Histogramas y se Caracterizaron
estos resultados por Haciendas.
G. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
En la presente Investigación se evaluarán los registros productivos y
reproductivos y se tomarán los datos en forma ordenada en una plantilla que
se elaborará para ir tabulando y procesando.
H. METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN
Para la presente Investigación los datos encontrados de los registros serán
sometidos a la aplicación de diferentes formulas para evaluar los parámetros
productivos y reproductivos.
Parámetros Productivos:
• Producción Vaca / Día ( kg): se obtendrán de los registros de producción
diaria, en haciendas que no tengan registros de producción se tomara
una vez por mes de los 2 ordeños y se implementará el uso de registros.
•••• Promedio de Producción en la Lactancia: se obtendrá de los registros de
producción por lactancia.
25
•••• Duración de la Lactancia: la diferencia de días de la fecha de inicio de la
producción de leche (no tomar en cuenta los días de producción de
calostro) y el inicio de la época seca de la vaca.
•••• Duración del Período Seco: son los días comprendidos desde que la vaca
deja de producir hasta la fecha de la siguiente producción.
Parámetros Reproductivos:
• Edad al Primer Servicio: será la edad que tenga la hembra en meses al
momento de la monta efectiva.
• Edad al Primer Parto: se tomará en cuanta la edad de la hembra al
momento de la monta efectiva (días) más la duración de la gestación
(días).
• Intervalo entre Partos: esta dado por el número de días transcurridos
entre dos partos consecutivos.
• Intervalo Parto Concepción: son los días transcurridos desde la fecha del
parto hasta que tiene un servicio efectivo.
• Celo Post Parto: estará dado por el número de días que transcurren
desde el momento del parto hasta la aparición del celo.
• Número de Servicios por Concepción: son los números de montas o
inseminaciones artificiales que la vaca a recibido hasta que quedo
preñada.
total de servicios en las hembras Nº servicios /concepción= --------------------------------------------- total de hembras preñadas
26
• Duración de la Gestación: son los días que pasan desde la monta
efectiva hasta el momento del parto.
• % de Fertilidad al Primer Servicio: estará dado por:
Nº de hembras con monta o IA efectiva
% Fertilidad= ---------------------------------------------------------- x 100
Nº total de hembras servidas
• % de Abortos: estará dado por :
Nº de hembras que abortan
% Abortos= ---------------------------------------------- x 100
Nº total de hembras servidas
27
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los resultados que se han podido obtener luego de terminado el trabajo
investigativo tanto para los Parámetros Productivos como Reproductivos son:
A. PARÁMETROS PRODUCTIVOS
1. Producción Vaca/Día
En el Cuadro 18, podemos observar que para la producción de leche
vaca/día se ha obtenido una media de 11.53 lt ± 3.975 que son los litros de
leche producidos; también se obtuvo un mínimo de 7 lt y un máximo de 19.5
lt dándose esta variabilidad por que algunas de las vacas estaban por
secarse (un solo ordeño) y otras estaban dentro de los 305 días de lactancia
o mas días, se obtuvo una curtosis de -0.706 que nos indica el grado de
dispersión de los datos al rededor de la media es mínimo, la mediana
obtenida fue de 12.2 lt que es el valor central de todos los datos obtenidos y
el coeficiente de asimetría fue de 0.46 que nos indica el grado de asimetría
de la muestra con respecto de la media por cual se puede decir que se tiene
una asimetría positiva al no tener un valor negativo, http://www.sica.gov.ec.
(2000), menciona que la producción de leche vaca/día en el Ecuador es de
4.4 lt siendo este dato inferior a la media obtenida en el ganado criollo pizán
que es de 11.53 lt, posiblemente se obtiene una mayor producción en el
ganado criollo pizán ya que estos se encuentran con una mejor alimentación
e incluso en algunos casos pueden estar siendo alimentados con sobre
alimento en comparación con el promedio nacional que abarca a todo el
ganado nacional sin distinguir raza o ubicación de cada animal .
28
Cuadro 18. PRODUCCIÓN DIARIA DE LECHE.
Fuente: Vidal, V. (2009).
2. Producción por Lactancia
En el Cuadro 19, podemos analizar los resultados obtenidos de la producción
por lactancia del ganado criollo pizán en donde se encontró una media de
5677.058 lt ± 833.11 lt, un mínimo de 4726.68 lt y un máximo de 7601,55 lt,
posiblemente estos valores pueden variar por la alimentación o el número de
parto en el que se encuentre el animal, la curtosis fue de 1.028 que es el
valor que nos indica cual fue el valor de dispersión de los datos alrededor de la
media, la mediana fue de 5483.7 lt siendo este el valor central de todos los
datos obtenidos y el coeficiente de asimetría fué de 1.315 dándonos un valor
positivo lo que demuestra que los valores en su mayoría están localizados al
lado izquierdo de la media, http://www.fao.org. (1981), menciona que el
promedio de producción en vacas Holstein por Costeño con Cuernos (CCC)
fue de 2000 lt siendo este resultado inferior al obtenido en el criollo pizán que
fue de 5677.55 lt. Posiblemente este resultado se obtuvo por la diferente
ubicación tanto del CCC como del criollo pizán así también puede presentarse
esta variación por la alimentación y manejo que cada uno de estos tiene.
Estadística Valor Desv. Est. 3,975805611 Máximo 19,75 Media 11,5383917 Mediana 12,2 Mínimo 7 Curtosis -0,706308492 Coef. de Asim. 0,461759766 n = 24
29
Cuadro 19. PRODUCCIÓN POR LACTANCIA.
Fuente: Vidal, V. (2009).
3. Duración de la Lactancia
Al analizar los resultados obtenidos para la duración de la lactancia se puede
observar que se tiene unas medias de 316.14 ± 89.06, 425.96 ± 109.99,
535.38 ± 34.64 y 475 días respectivamente para la primera, segunda, tercera
y cuarta lactancia como se observa en el Cuadro 20, posiblemente esta
variación se puede dar por tener un mayor numero de días abiertos lo que
puede ocasionar que se alargue la duración de la lactancia; se tiene unos
máximos de 621 días, 567 días, 561 y 475, días respectivamente para la
primera, segunda, tercera y cuarta lactancia; se tiene unos mínimos de 263
días, 359 días, 512 días y 475 días, respectivamente para la primera,
segunda, tercera y cuarta lactancia; obteniéndose una mediana de 302, 401,
536.5 y 475 días para la primera, segunda, tercera y cuarta lactancia
respectivamente indicándonos cual es el valor central de las muestras
obtenidas; la curtosis encontrada es de 8.810 nos indica que el grado de
dispersión de los datos alrededor de la media es amplio; el coeficiente de
asimetría en la segunda lactancia es menor que en la primera lactancia
indicándonos la asimetría de los datos en correlación con la media por lo que
podemos decir que en las dos lactancias se tiene una asimetría positiva.
http://www.fao.org. (1981), indica que la duración de la lactancia del costeño
con cuernos (CCC) en promedio de siete lactancias seria de 102 días siendo
inferior a los datos encontrados en el ganado criollo pizán en promedio para
Estadística Valor Desv. Est. 833,1195197 Máximo 7601,55 Media 5677,058192 Mediana 5483,7 Mínimo 4726,68 Curtosis 1,028414441 Coef. de Asim. 1,315791927 n = 12
30
las cuatro lactancias que es de 438.105 días,
http://www.ganadocriollocolombiano.com.(1999), también nos indica que en la
raza Hartón del Valle tiene un promedio de duración de la lactancia de 276
días como se observa en la Grafica 1, siendo inferior a los datos encontrados
en la pizán posiblemente estos resultados se pueden dar por la diferencia
geográfica en la que se pueden encontrar los dos tipos de ganado, el tipo de
alimentación que tengan cada uno e incluso las condiciones ambientales de
cada zona.
Cuadro 20. DURACIÓN DE LA LACTANCIA.
Estadística Valor 1 2 3 4 Desv. Est. 89,0656794 109,99 34,648 Máximo 621 567 561 475 Media 316,143539 425,96 535,38 475 Mediana 302 401 536,5 475 Mínimo 263 359 512 475 Curtosis 8,81066777 Coef. de Asim. 2,7764955 1,4523 n =
15
3
2
1
Fuente: Vidal, V. (2009).
Grafico 1. Duración de la Lactancia.
31
4. Duración del Período Seco
Al analizar los datos encontrados del ganado criollo pizán se pudo determinar
que la media de la duración del Periodo Seco fue de 69.83 ± 7.302, 72.175 ±
6.906, 63.687 ± 15, 79.346 ± 4.949 días para la primera, segunda, tercera y
cuarta gestación respectivamente como se observa en el Cuadro 21; los
valores máximos encontrados son de 84, 84, 81, 83 días para la primera,
segunda, tercera y cuarta gestación respectivamente; con unos valores
mínimos de 37, 60, 51, 76 días para la primera, segunda, tercera y cuarta
gestación respectivamente, estos resultados posiblemente pueden ser
causado por un inadecuado control de la fecha de secado o los animales
tuvieron producciones muy bajas antes del tiempo indicado para ser secadas
por lo que fueron secadas antes; en la primera y segunda gestación se tuvo
una mediana de 72 días mientras que en la tercera gestación se tuvo 66 días
y en la cuarta gestación se tuvo 79.5 días; obteniéndose una curtosis de
18.05 en la primera gestación nos indica un rango amplio de dispersión de los
datos alrededor de la media y en la segunda gestación se tiene una curtosis
de 0.712 dando un rango bajo de dispersión de los datos alrededor de la
media; para el coeficiente de asimetría tanto en la primera como en la
segunda gestación se tiene una orientación negativa.
http://www.fmvz.uat.edu.mx. (2008). indica que valores de 50- 60 días son
considerados óptimos para el secado y valores < 45 – 70 > días no son
adecuados ya que valores inferiores no van a dar el tiempo necesario para
que la glándula mamaria se recupere para la próxima lactancia y valores
superiores nos indicarían que estos animales posiblemente están siendo
secados antes del tiempo indicado por lo tanto tienden a acortar su duración
de la lactancia en el caso de los datos encontrados en su mayoría son
superiores a lo recomendado como se observa en la Grafica 2, posiblemente
este resultado que se ha obtenido en el ganado pizán puede ser por que los
animales han sido secados antes de tiempo ya que algunos pueden tener
producciones muy bajas por lo que son secados.
32
Cuadro 21. DURACIÓN DEL PERIODO SECO.
Estadística Valor 1 Gest 2 Gest 3 Gest 4 Gest Desv. Est. 7,302 6,9061 15 4,9497 Máximo 84 84 81 83 Media 69,83 72,175 63,687 79,346 Mediana 72 72 66 79,5 Mínimo 37 60 51 76 Curtosis 18,05 0,7126 Coef. de Asim. -3,623 -0,2691 0 n =
29
9
3
2
Fuente: Vidal, V. (2009).
Grafico 2. Duración del Periodo Seco.
B. PARÁMETROS REPRODUCTIVOS
1. Edad al Primer Servicio
En el cuadro 22, podemos observar los resultados obtenidos para la edad al
primer servicio en meses en donde se obtuvo una media de 20.14 ± 3.255
meses, dándonos un máximo de 30 meses y mínimo de 12 meses,
posiblemente este resultado se puede dar por una inadecuada alimentación de
los animales por que en muchos casos los animales están listos para el primer
33
servicio cuando tengan un cierto peso mas no es tomada en cuenta su edad,
se determino una mediana de 20 meses siendo este el valor central de los 35
animales muestreados, la curtosis fue de 2.18 que nos indica que el rango de
dispersión de los datos alrededor de la media es amplio dándonos un
coeficiente de asimetría de 0.23 determinando una orientación positiva de los
datos como podemos observar en la Grafica 7. Trujillo, V (1994), menciona
que la edad óptima para el Primer Servicio es de 13-15 meses siendo estos
resultados inferiores a los encontrados en el ganado criollo pizán que es de
20.14 meses, a pesar de que esto seria lo mas correcto ya que al dar el primer
servicio de los 13- 15 meses se estaría logrando tener casi una lactancia mas
en el animal.
Cuadro 22. EDAD AL PRIMER SERVICIO.
Fuente: Vidal, V. (2009).
2. Edad al Primer Parto
En el cuadro 23, podemos observar el resultado de la edad al primer parto en
días obteniendo una media de 922.126 ± 84.673 días, dándonos un máximo
de 1169 días y un mínimo de 734 días, posiblemente estos resultados se
tuvieron por que algunas de las vaconas estuvieron el primer servicio antes o
a los 15 meses y otras pasados los 2 años, dándonos una mediana de 920
días que nos indica el valor central de las muestras, con una curtosis de 1.83
que indica el grado de concentración de los datos alrededor de la media y un
coeficiente de asimetría de 0.59 demostrando una orientación positiva de los
datos con respecto a la media. http://www.fmvz.uat.edu.mx. (2008), indica que la
Estadística Valor Desv. Est. 3.255764 Máximo 30 Media 20.14025 Mediana 20 Mínimo 12 Curtosis 2.181548 Coef. de Asim. 0.232553
n = 35
34
edad óptima de parto seria a los 24 meses y valores menores de 24 meses o
superiores de 30 meses no serian tan recomendados, ya que valores menores
a los 24 meses podrían indicar posibles problemas al momento del parto al
tener hembras muy pequeñas y valores superiores a 30 meses nos indica que
se va a tener menor número de lactancias en este animal y por lo tanto menor
vida útil.
Cuadro 23. EDAD AL PRIMER PARTO.
Fuente: Vidal, V. (2009).
3. Intervalo entre Partos
En el Cuadro 24, podemos observar que de los datos obtenidos par el
intervalo entre partos se determinó una media de 419.9 ± 133.6, 499.02 ±
124.83, y 616.12 ± 30.406 días para el primero, segundo y tercer intervalo
entre partos respectivamente; los valores máximos que se obtuvieron fueron
de 755, 649, y 638 días para el primero, segundo y tercer intervalo
respectivamente: los valores mínimos fueron de 336 , 410, y 595 días para el
primero, segundo y tercer intervalo respectivamente; la mediana fue de 387
días en el primer intervalo, 467 días para el segundo intervalo y tiende a
incrementarse en el tercer Intervalo con 616.5 días, posiblemente este
resultado se tenga como causa de problemas reproductivos que se pueden
presenta en los animales post parto y no son atendido a tiempo o una mala
alimentación que junto con la producción de leche van a ir deteriorando al
Estadística Valor Desv. Est. 84.673 Máximo 1169 Media 922.126 Mediana 920 Mínimo 734 Curtosis 1,83182 Coef. de Asim. 0,595 n = 29
35
animal lo que puede dificultar la preñez del animal, la curtosis fue de 2.563 lo
que demuestra que hay concentración de los datos alrededor de la media
dándonos un coeficiente de asimetría en el primer intervalo de 1.88 y en el
segundo intervalo de 1.33 que nos indica una orientación positiva de los
datos.
http://www.redpav.avepagro.org.ve.(2008), nos indica que en vacas nativas
de los andes se tuvo un intervalo entre Partos de 377 días resultando ser
inferior al resultado encontrado en esta investigación como se observa en la
Grafica 3, mientras que http://www.produccion-animal.com.ar. (2007), indica
que 457 días de intervalo entre partos en ganado criollo resultado que es
superior en comparación con el primer intervalo e inferior con el tercer
intervalo, posiblemente estos resultados superiores en ganado criollo pizán
puede darse por problemas reproductivos de los animales post parto que
puede deteriorar toda la función reproductiva del animal o una deficiente
alimentación que unida con un clima no favorable para los animales con
pocas horas luz no van a favorecer una pronta concepción.
Cuadro 24. INTERVALO ENTRE PARTOS.
Estadística Valor 1 -- 2 2 – 3 3 --- 4 Desv. Est. 133,6 124,83 30,406 Máximo 755 649 638 Media 419,9 499,02 616,12 Mediana 387 467 616,5 Mínimo 336 410 595 Curtosis 2,563 - - Coef. de Asim. 1,889 1.334 - n =
13
3
2
Fuente: Vidal, V. (2009).
36
Grafico 3. Intervalo entre Partos
4. Intervalo Parto Concepción
En el cuadro 25, podemos observar que se tiene unas medias de 116.8 ±
121.7, 126.73 ± 114.1, 204.08 ± 162.81 y 266 días para el primero, segundo,
tercero y cuarto parto respectivamente, estos resultados posiblemente pueden
darse por problemas que afecten al tracto reproductivo del animal como
retenciones placentarias que pueden terminar en metritis lo que no permite
una correcta recuperación del animal para la próxima preñez, el máximo fue
de máximo fue de 462, 358, 352 y 266 días para el primero, segundo, tercero y
cuarto parto respectivamente con un mínimo de 43, 155, 69 y 266 para el
primero, segundo, tercero y cuarto parto, respectivamente, la curtosis fue de
0.746 para el primer parto y 1.282 para el segundo parto indicándonos el
grado de concentración de los datos alrededor de la media con un coeficiente
de asimetría en el primer y segundo parto de orientación positiva y en el tercer
parto con orientación negativa de los datos.
http://www.redpav.avepagro.org.ve. (2008), menciona que el intervalo parto
Concepción en vacas holstein fue de 204 días que al comparar con los
resultados e obtenidos es superior del primero al segundo parto y es inferior
para el tercero y cuarto parto; también nos menciona que en vacas mestizas
holstein x nativo de los andes el intervalo parto concepción fue de 111 días
37
siendo este resultado inferior a los obtenidos en esta investigación para los
cuatro partos como se observa en el Gráfico 4, posiblemente estos resultados
se obtuvieron por que tanto las vacas holstein como las pizán pueden estar
bajo diferentes sistemas de manejo alimenticio y sanitario lo que puede
provoca que en unos partos se incremente el intervalo parto concepción y en
otros disminuya.
Cuadro 25. INTERVALO PARTO CONCEPCIÓN.
Estadística Valor Prim. Parto Seg. Parto Terc. Parto Cuarto
Parto Desv. Est. 121,7 114,1 162,815 Máximo 462 358 352 266 Media 116,8 126,73 204,089 266 Mediana 104 155 350 266 Mínimo 43 155 69 266 Curtosis 0,746 1,282 Coef. de Asim. 1,335 1,006 -1,731 n =
26
6
3
1
Fuente: Vidal, V. (2009).
Grafico 4. Intervalo Parto Concepción.
38
5. Celo Post Parto
En el cuadro 26, podemos observar los resultados obtenidos para el celo
post parto en donde se tiene una media de 56 ± 23 , 49.3 ± 22.5, 42.8 ± 34.7
y 58 días para el primero, segundo, tercero y cuarto parto respectivamente;
el máximo fue de 119, 84, 88, y 58 días para el primero, segundo, tercero y
cuarto parto respectivamente y el mínimo fue de 24, 15, 19 y 58 días para el
primero, segundo, tercero y cuarto parto respectivamente; la Curtosis que se
tiene es de 0.1 en el primer parto y 0.16 para el segundo parto que nos
indica que hay una mínima dispersión de los datos alrededor de la media y el
coeficiente de asimetría nos indica valores positivos para el primero y tercer
parto dándonos una orientación positiva de los datos y valores negativos
para el segundo parto dándonos una orientación negativa hacia la derecha.
http://www.fmvz.uat.edu.mx. (2008), menciona que de 45- 60 días post parto
la presencia de celo seria normal y resultados superiores a 60 días ya puede
haber indicios de problemas, por lo que las medias encontradas resultarían
ser buenas ya que todas están menores a 60 días como se observa en el
Grafico 5, posiblemente estos resultados se tienen debido a que no se han
presentado problemas al momento del parto que puedan afectar a una
correcta involución uterina.
Cuadro 26. CELO POST PARTO.
Valor 1 2 3 4 Desv. Est. 23 22,5 34,7 Máximo 119 84 88 58 Media 56 49,3 42,8 58 Mediana 55 56 47 58 Mínimo 24 15 19 58 Curtosis 0,1 0,16 Coef. de Asim. 0,7 -0,4 0,55 n =
27
8
3
1
Fuente: Vidal, V. (2009).
39
Grafico 5. Celo Post Parto.
6. Números de Servicios por Concepción
En el Cuadro 27, podemos observar los resultados obtenidos para el número
de servicios por concepción en donde tenemos unas medias de 1.107 ±
0.359, 1.672 ± 2.048, 2.55 ± 1.095, 3.873 ± 1.41 , y 2 Servicios para
primera, segunda, tercera, cuarta y quinta gestación respectivamente,
posiblemente el incremento del número de servicios en la cuarta y quinta
gestación puede ser causado por que mientras las vacas van avanzando en
el número de lactancias también aumenta la producción de leche y hay un
mayor desgaste del animal provocando mayores problemas para preñarse; la
Mediana es de 1 servicio en la primera y segunda gestación, 3 servicios en
la tercera gestación, 4 servicios en la cuarta gestación y 2 servicios en la
quinta gestación; se tiene un mínimo que va de 1 a 3 servicios por preñez ;
con un máximo que tiene un rango de 2 a 8 servicios por Preñez; la Curtosis
se mantiene de 2.496, 2.193 y 2.9 par la primera, segunda y tercera
gestación respectivamente indicándonos la dispersión de los datos alrededor
de la media, dándonos dos coeficiente de asimetría positivos que indican
una orientación positiva de los datos y un resultado negativo que indica una
orientación negativa de los datos hacia la derecha. http://www.produccion-
animal.com.ar. (2007), menciona que el número de servicios por concepción
40
para animales es de 2.2 para Jersey siendo este resultado superior hasta la
Segunda Gestación y para animales criollos es de 1.7 siendo inferior este
resultado a partir de la tercera gestación como se observa en la Grafica 6, en
el ganado pizán posiblemente se puede tener un número mayor se servicios
a partir de la tercera gestación debido tal vez a la presencia de problemas
reproductivos que afecten la correcta concepción y se puede presentar un
mayor número se servicios en la raza jersey ya que por tener unas elevadas
producciones pueden ocasionar un desgaste en el animal bajando su
condición corporal dificultando la preñez.
Cuadro 27. NUMERO DE SERVICIOS POR CONCEPCIÓN.
Estadística Valor
1 2 3 4 5 Desv. Est. 0,359 2,048 1,095 1,414 Máximo 2 8 4 5 2 Media 1,107 1,672 2,550 3,873 2 Mediana 1 1 3 4 2 Mínimo 1 1 1 3 2 Curtosis 2,496 2,193 2,916 Coef. de Asim. 2,086 1,718 -1,293 n =
34
24
5
2
1
Fuente: Vidal, V. (2009).
Grafico 6. Número De Servicios Por Concepción.
41
7. Duración de la Gestación
En el cuadro 28, observamos los resultados de la duración de la gestación
en donde tenemos unas medias de 281 ± 8.9, 283 ± 4.3, 275 ± 15 y 289 ±
164.6 días para la primera, segunda, tercera y cuarta gestación
respectivamente; se tiene un máximo de 293 días para la primera, segunda y
cuarta gestación, para la tercera gestación se tiene un máximo de 290 días;
los mínimos obtenidos fueron 238, 277, 260 y 285 para la primera, segunda,
tercera y cuarta gestación respectivamente; la curtosis para la primera
gestación es de 21.3 que nos indica que hay una gran dispersión de los
datos alrededor de la media y para la segunda gestación es de 0.6; el
coeficiente de asimetría para la primera gestación es negativo indicando
que la orientación de los datos es hacia la izquierda, para la segunda
gestación es positiva y en la tercera gestación hay un resultado de cero que
indica que existe asimetría. http://www.produccion-animal.com.ar. (2007),
menciona que la duración de la lactancia en vacas criollas es de 292 días
siendo este resultado superior a los resultados encontrados en esta
investigación como se observa en el Grafico 7, posiblemente estos
resultados encontrados pueden ser inferiores por que el ganado criollo pizán
se encuentra con una mejor alimentación y en una condición geográfica
diferentes a las vacas criollas a pesar de ser considerado un ganado criollo.
Cuadro 28. DURACIÓN DE LA GESTACIÓN.
Estadística Valor 1 2 3 4 Desv. Est. 8,9 4,3 15 164,6 Máximo 293 293 290 293 Media 281 283 275 289 Mediana 282 282 275 289 Mínimo 238 277 260 285 Curtosis 21,3 0,6 Coef. de Asim. -4,3 0,8 0 n =
28
14
3
2
Fuente: Vidal, V. (2009).
42
Grafico 7. Duración De La Gestación.
8. % De Fertilidad al Primer Servicio
En Cuadro 29, podemos observar los resultados obtenidos en fertilidad al
Primer Servicio tienen un porcentaje de 57.14, 100, 87.5, 66.66 y 100% de
fertilidad al primer servicio para la hacienda 1, 2, 3, 4, 5 respectivamente,
posiblemente estos resultados se pueden dar por una incorrecta detección
del celo de las vaconas, condición corporal y estado reproductivo en la que
se encuentra el animal, habilidad del inseminador al momento de la
inseminación, siendo valores óptimos los encontrado en la hacienda 2 y 5
por que tienen 100% de fertilidad al primer servicio como se observa en el
Grafico 8.
Cuadro 29. % DE FERTILIDAD AL PRIMER SERVICIO.
n Hacienda
1 Hacienda
2 Hacienda
3 Hacienda
4 Hacienda
5 7 57,14%
14 100% 8 87,50% 3 66,66% 3 100%
Fuente: Vidal, V. (2009).
43
Grafico 8. % De Fertilidad Al Primer Servicio.
9. % de Abortos
En el Cuadro 30, podemos determinar el % de Abortos en las diferentes
haciendas en donde se tiene un rango de 14.28% a 33.33% posiblemente
estos resultados se den por la presencia de alguna enfermedad que afecte la
parte reproductiva del animal, por golpes o estrés durante la gestación o una
inadecuada alimentación. Como podemos observar en la Grafica 9;
http://www.fmvz.uat.edu.mx. (2008), menciona que valores menores al 5 %
de abortos serian los óptimos mientras que valores superiores al 10% ya
serian un indicio de problemas por lo tanto las haciendas que presentan
abortos ya tienen un porcentaje que sobrepasa estos limites que
posiblemente sean causa de problemas reproductivos.
44
Cuadro 30. % DE ABORTOS.
N Hacienda
1 Hacienda
2 Hacienda
3 Hacienda
4 Hacienda
5 7 14.28 - 0 8 25 3 33,33
0 Fuente: Vidal, V. (2009).
Grafico 9. % de Aborto.
10. % de Mortalidad
No se registró ninguna mortalidad en las cinco haciendas en donde se
tomo los datos.
45
V. CONCLUSIONES
� La producción promedio obtenida en el Ganando Criollo Pizán fue de 11.53
lt/ día, la producción por Lactancia es de 5677.05 lt, la Duración de la
Lactancia va aumentando hasta la tercera lactancia logrando llegar a
535.38 días, La duración del periodo seco es de 50-60 días
� Se ha encontrado una edad al primer servicio de 20 meses y una Edad al
primer parto con una media de 922.12 días, El intervalo entre partos va de
419.9 - 616.12 días, el intervalo parto concepción presenta valores que van
de 116.3 – 266 días, el Celo Post parto esta dentro de los 45 -60 días, el
número de servicios por concepción para la primera Gestación es de 1.1
servicios, La duración de la gestación no presenta variación
manteniéndose con unas medias de 275 – 289 días, el % de abortos
encontrados en 3 de las 5 haciendas sobrepasa el limite recomendado
� Se puede decir que es un animal muy rustico ya que no presenta
mortalidad en ninguna de sus etapas de crianza a pesar que las haciendas
que intervinieron en la investigación se encuentran en zonas altas en
donde otras razas pueden presentar problemas de mal de altura y muerte
ya sea después del nacimiento o durante el crecimiento.
46
VI. RECOMENDACIONES
� Revalorizar este ganado criollo que se ha formado en nuestro medio y en
condiciones muy adversas como una forma de lograr mejores resultados
en la ganadería contribuyendo con mayor rusticidad y adaptabilidad a
altura a los hatos.
� Dar a conocer la altísima fertilidad que tiene este ganado criollo cono una
forma de contribuir a solucionar algunos de los problemas reproductivos
que se pueden presentar en los diferentes hatos.
� Proyectar estos resultados a toda la población de ganado criollo Pizán para
así tener bases sólidas y fundamentos para constituir la Asociación Pizán
del Ecuador y poder rescatar este recurso genético que esta en peligro.
VII. LITERATURA CITADA
1.-DAVIS, R. La Vaca Lechera su Cuidado y Explotación. México, 1991.
2.-ENSMINGER, M. Producción Bovina para Leche. Argentina 1977.
3.-NOGUERA, E. y Rilma, R. Parámetros Reproductivos de un Rebaño.
Macracaibo. 1989.
4.-ARÉVALO, H. 199. Eficiencia Productiva y Reproductiva de tres grupo
genéticos de ganado bovino importado y mestizo (hembras) en cinco
cantones de la Provincia de Chimborazo. Riobamba- Ecuador.
ESPOCH. Facultad de Ing Zootécnica.
5.- DAMIÁN, L. 1994. Evaluación Productiva y Reproductiva del hato Holstein
mestizo de la Facultad de Ingeniería Zootécnica de la ESPOCH.
Durante el período 1990-1992. Riobamba – Ecuador. ESPOCH.
Facultad de Ing. Zootécnica.
6.- MUÑOZ, C. 1996. Caracterización del comportamiento productivo y
reproductivo del hato lechero de la FCP de la ESPOCH, Durante los
años 1993,1994,1995,1996. Riobamba –Ecuador. FIZ-ESPOCH.
7.-TRUJILLO, V. 1994. Caracterización del Comportamiento Productivo y
Reproductivo de tres hatos lecheros en la Zona Centro del Estado de
Chihuahu. Universidad Autónoma de Chihuahua. Facultad de
Zootecnia División Postgrados. Chihuahua- México.
8.-http://www.portalveterinaria.com. 1997. Martinéz, R. Fernandez, E. Genero, E. Y Brocoli, A. Avances en la caracterización genética y
morfológica del bovino criollo de origen.
9.- http://www.fao.org. 1977. Ganado Vacuno Criollo De Las Ameritas.
10.- http://www.produccionovina.com.ar. 1992. El Ganado Bovino Ibérico En
Las Américas: 500 Años Después.
11. -http://www.wikipedia.es. El Criollo.
12.- http://www.produccion-animal.com.ar. 2007 De la Torre, R. La
Reproducción De Las Razas Criollas.
13.-http://www.redpav.avepagro.org.ve. Claudio, F. Reproducción Del Ganado
Bovino En Venezuela.
14.-http://www.fao.org 1981 Producción De Leche Por Vacas Criollas Puras.
15.- http://www.fao.org. 1981. Salazar, J. Cardozo, A. Desarrollo Del Ganado
Criollo En América Latina: Resumen Histórico Y Distribución Actual.
16.-http://www.senasa.gov.ar. (2004).
17.-http://www.inia.gob.pe.2006.
18.-http://www.produccionbovina.com. 2004. Namur, P. Fernando, C Y Berone,
G. Ganado bovino Criollo y sus cruzamientos en los Llanos de La
Rioja.
19.- http://www.fao.org. 2007. Producción de leche en cruzamientos con
ganado criollo.
20.- http://www.asodoble.com. 1987. Razas Criollas VS Pobreza Absoluta
21.- http://www.sica.gov.ec/censo. 2002. III Censo Nacional Agropecuario
22.- http://www.sica.gov.ec/censo. 2002. Análisis Comparativo de los
Resultados de los Censos de 1974 y 2000.
23.- http://www.turipana.org.co. (2008). Evaluación de Leche Y/O Carne De
Diferentes Grupos Raciales en el Bajo Trópico Colombiano,
Ecosistema Valle Medio Del Sinu. (2008).
24.- http://www.ganadocriollocolombiano.com.(1999). Potencial Genético y
Productivo de la Raza Bovina de Doble Propósito Lucerna.
25.- http://www.monografias.com. (2008). Turismo en el Ecuador.
ANEXOS
ANEXO 4. PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 1 PARÁMETROS PRODUCTIVOS
n DESV. ESTAND
MÁXIMO MEDIA MEDIANA MINIMO CURTOSIS COEF. DE ASIM
Prod. Diaria de Leche
Mañana Tarde
2 2
1.944 2.828
20.5 19
19.075 16.881
19.125 17
17.75 15
- -
- -
Prod. por Lactancia 2 54.871 5537 5496.063 5498.2 5459.4 - - Dur. de la lactancia Primer Parto Segundo Parto Tercer Parto Cuarto parto
4 3 2 1
18.518 109.987 34.648
-
306 567 561 475
282.798 433.784 535.940
475
282 401
536.5 475
263 359 512 475
-0.977 - - -
0.325 1.452
- -
Dur. del Periodo Seco Primera Gestación Segunda gestación Tercera Gestación Cuarta Gestación
6 4 3 2
4.857 6.782
15 4.949
84 84 81 83
75.872 75.774 64.843 79.422
76 75.5 66
79.5
71 69 51 76
0.489 -2.734
- -
0.706 0.282
0 -
ANEXO 5. PARÁMETROS REPRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 1
PARÁMETROS REPRODUCTIVOS
n DESV. ESTAND
MÁXIMO MEDIA MEDIANA MÍNIMO CURTOSIS COF. DE ASIMETRÍA
EDAD AL PRIM. SER.
7
2,058
22
19,617
20
16
0,977
-0,749
EDAD AL PRIM, PART 6 65,664 994 910,860 898,5 819 -0,7550 0,025 INT. PART. CONCEP PRIM. PARTO SEG. PARTO TERCER PARTO CUARTO PARTO
6 3 3 1
163.504 109.082 162.815
462 358 352 266
110.980 219.523 204.089
266
71 197 350 266
54 150 69 266
2.299 - - -
1.688 1.377 -1.731
-
INT. ENTRE PART. 1 – 2 2 – 3 3 - 4
4 3 2
205.603 124.829 30.405
755 649 638
418.645 499.016 616.124
348 467
616.5
336 410 595
3.979 - -
1.993 1.334
-
CELO POST PARTO 1 2 3 4
6 3 3 1
19.833 34.559 34.703
-
80 84 98 58
50.801 38.699 42.832
580
58.5 46 47 58
29 15 19 58
-1.396 - - -
-.0224 0.302 0.553
- Nº DE SERV, POR CONCP PRIMER SERVICIO SEGUNDO SERVICIO TERCER SERVICIO CUARTO SERVICIO QUINTO SERVICIO
7 6 3 2 1
0.534 2.422 0.577 1.4142
-
2 2 4 5 2
1.345 1.661 3.301 3.872
2
1 1 3 4 2
1 1 3 3 2
-.28
3.657 0.333
2 -
0.374 1.951 1.732
- -
DURACIÓN DE LA GEST. 1 2 3 4
6 4 3 2
4.546 6.782
15 5.656
293 293 290 293
285.636 284.939 274.727 288.972
286 284.5 275 289
280 278 260 285
0.486 -2.734
- -
0.535 0.282
0 -
ANEXO 6. PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 2 PARÁMETROS PRODUCTIVOS
n DESV. ESTAND
MÁXIMO MEDIA MEDIANA MÍNIMO CURTOSIS COEF. DE ASIM
Prod. Diaria de Leche 14 4.537 19.5 11.913 12.6 7 -1.211 0.305
Prod. por Lactancia 4 315.796 5401.92 5171.283 5293.19 4726.68 1.998 -1.520 Dur. de la lactancia Primer Parto 4 35.514 357 307.782 302 267 -1.083 0.318 Dur. del Periodo Seco
Primera Gestación Segunda gestación
14 2
1.283 11.313
73 76
71.417 67.527
71.5 68
70 60
-1.786 -
0.057 -
ANEXO 7. PARÁMETROS REPRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 2
PARÁMETROS REPRODUCTIVOS
n DESV. ESTANDAR MÁXIMO MEDIA MEDIANA MÍNIMO CURTOSIS COF. DE ASIMETRÍA
EDAD AL PRIM. SER.
14
2.016 27 21.631 22 19 2.911 1.112
EDAD AL PRIM, PART
14 56.815 1082 933.146 924 852 2.683 1.266
INT. PART. CONCEP
PRIM. PARTO SEG. PARTO
12 2
105.753 2.121
365 51
95.002 49.477
79.5 49.5
43 48
1.957 -
1.712 -
INT. ENTRE PART.
1 – 2 3 16.041 392 376.437 378 360 - -0.371 CELO POST PARTO
1 2
13 2
18.619 8.485
91 51
51.328 44.598
46 45
24 39
-0.030 -
0.642 -
Nº DE SERV. POR CONCP
PRIMER SERV. SEGUNDO SERV.
14 11
0 2.203
1 8
1 2.009
1 2
1 1
- 2.795
- 1.662
DURACIÓN DE LA GEST.
1 2
13 4
0.493 3.403
283 289
281.922 284.734
282 284
281 282
2.573 -0.261
-2.492 0.627
ANEXO 8. PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 3 PARÁMETROS PRODUCTIVOS
n DESV. ESTAND
MÁXIMO MEDIA MEDIANA MINIMO CURTOSIS COEF. DE ASIM
Prod. Diaria de Leche
Mañana Tarde
6 6
1.843 1.722
13.5 14
11.370 11.555
12 12
9 9
-1.632 0.317
-0.574 -0.422
Prod. por Lactancia 4 1067.398 7601.55 6355.523 6288.555 5508 -4.702 0.226 Dur. de la lactancia Primer Parto 4 133.913 621 411.966 379.5 232 2.929 1.677 Dur. del Periodo Seco Primera Gestación Segunda gestación
7 3
12.843 3.511
73 75
64.131 71.608
71 72
37 68
6.155 -
-2.445 -0.123
ANEXO 9. PARÁMETROS REPRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 3
PARÁMETROS REPRODUCTIVOS
n DESV. ESTANDAR MÁXIMO MEDIA MEDIANA MÍNIMO CURTOSIS COF. DE ASIMETRÍA
EDAD AL PRIM. SER.
8 2.531 23 18.725 19 15 -0.213 0.115
EDAD AL PRIM, PART
7 85.804 997 866.188 868 734 0.117 -0.078
INT. PART. CONCEP
PRIM. PARTO 6 112.429 412 203.730 185 114 0.192 1.086 INT. ENTRE PART.
1 – 2 4 131.532 689 486.151 453 396 2.816 1.650 CELO POST PARTO
1 2
6 1
30.011 -
119 81
66.169 81
72.5 81
35 81
0.014 -
0.799 -
Nº DE SERV, POR CONCP
PRIMER SERV. SEGUNDO SERV.
7 5
0.377 -
2 1
1.104 1
1 1
1 1
7 5
2 2.236
DURACIÓN DE LA GEST.
1 2
7 4
16.083 2.943
283 284
273.564 280.988
280 281.5
238 277
6.419 1.5
-1.904 -0.940
ANEXO 10. PARÁMETROS REPRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 4
PARÁMETROS REPRODUCTIVOS
n DESV. ESTANDAR MÁXIMO MEDIA MEDIANA MÍNIMO CURTOSIS COF. DE ASIMETRÍA
EDAD AL PRIM. SER.
3 8.655 23 19.122 19 16 - 0.423
Nº DE SERV. POR CONCP
PRIMER SERVICIO
3 0.577 2 1.259 1 1 - 1.732
ANEXO 11. PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 5 PARÁMETROS PRODUCTIVOS
n DESV. ESTAND
MÁXIMO MEDIA MEDIANA MINIMO CURTOSIS COEF. DE ASIM
Prod. Diaria de Leche
Mañana Tarde
2 2
1.414 1.414
12 11.5
10.954 10.452
11 10.5
10 9.5
- -
- -
Prod. por Lactancia 2 781.352 6495.2 5916.960 5942.7 5390.2 - - Dur. de la lactancia Primer Parto 2 6.363 292 287.464 287.5 283 - - Dur. del Periodo Seco Primera Gestación 2 0.707 73 72.498 72.5 72 - -
ANEXO 12. PARÁMETROS REPRODUCTIVOS DE LA HACIENDA 5
PARÁMETROS REPRODUCTIVOS
n DESV. ESTANDAR
MÁXIMO MEDIA MEDIANA MÍNIMO CURTOSIS COF. DE ASIMETRÍA
EDAD AL PRIM. SER.
3 9 30 19.626 21 12 - 0
EDAD AL PRIM, PART
2 101.823 1169 1094.634 1097 1025 - -
INT. PART. CONCEP
PRIM. PARTO SEG. PARTO
2 1
21.920 -
105 160
88.147 160
89.5 160
74 160
- -
- -
INT. ENTRE PART.
1 – 2 2 21.920 387 371.176 371.5 356 - - CELO POST PARTO
1 2
2 2
21.920 0
105 61
88.147 61
89.5 61
74 61
- -
- -
Nº DE SERV, POR CONCP
PRIMER SERV. SEGUNDO SERV. TERCER SERV.
3 2 2
0 0
1.414
1 1 3
1 1
1.732
1 1 2
1 1 1
- - -
- - -
DURACIÓN DE LA GEST.
1 2
2 2
0 0
281 282
281 282
281 282
281 282
- -
- -