esempi di riscontro documentale della dichiarazione di...
TRANSCRIPT
![Page 1: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/1.jpg)
Corso di Formazione I Controlli Ufficiali per i Materiali e Oggetti a
Contatto con gli Alimenti
6-8 febbraio 2013
Antonino Maggio- Cinzia Gesumundo
Istituto Superiore di Sanità
Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di Conformità
per materiali non regolamentati da normativa Comunitaria specifica
![Page 2: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/2.jpg)
Esempi di materiali senza normativa UE specifica
banda stagnata
carta e cartone
![Page 3: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/3.jpg)
banda stagnata (e banda cromata)
la nota DGSAN 0012174-P-23/04/2010 fornisce diverse indicazioni per i materiali e gli
oggetti in banda stagnata (e cromata)
le disposizioni normative
le responsabilità delle imprese
le indicazioni sui controlli ufficiali
un modello di Dichiarazione di Conformità
![Page 4: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/4.jpg)
banda stagnata (e banda cromata)
- Regolamento CE 1935/2004
- Regolamento CE 2023/2006
- D.M. del 18 feb 1984 aggiornato con D.M n. 405 del 13 lug 1995 (banda stagnata)
- D.M. n. 243 del 1 giu 1988 (banda cromata) *
quali riferimenti?
![Page 5: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/5.jpg)
banda stagnata (e banda cromata)
1. identità e indirizzo dell’operatore che produce, importa e/o trasforma
2. identità dei materiali e/o degli oggetti (partita di fogli di banda stagnata di dimensioni # x #)
3. data della dichiarazione
4. ...
cosa contiene? (1)
![Page 6: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/6.jpg)
banda stagnata (e banda cromata)
... 4. conferma che i materiali soddisfino le norme
applicabili comunitarie e nazionali:
- Regolamento CE 1935/2004
- Regolamento CE 2023/2006
- D.M. del 18 feb 1984* (banda stagnata)
- D.M. n. 243 del 1 giu 1988 (banda cromata) 5. ...
cosa contiene? (2)
*aggiornato con D.M n. 405 del 13 lug 1995
![Page 7: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/7.jpg)
banda stagnata (e banda cromata)
...
5. informazioni utili per consentire agli utilizzatori (industria alimentare o trasformatori) di assicurare l’idoneità tecnologica allo scopo a cui
sono destinati ad esempio, quali alimenti possono essere confezionati,
quale rapporto superficie/volume è stato usato per le prove, ecc.
6. ...
cosa contiene? (3)
![Page 8: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/8.jpg)
banda stagnata (e banda cromata)
...
6. se sono utilizzate vernici, la conferma che queste siano conformi al DM 21 mar 1973 attenzione: le vernici sono applicate su uno strato metallico, quindi si applicano sia il DM 21 mar 1973 che il Regolamento UE Materie Plastiche 10/2011
infine, si può indicare la conformità alle norme EN specifiche come la UNI EN 10202:2004 Prodotti per imballaggio laminati a freddo - Banda stagnata elettrolitica e banda cromata elettrolitica
cosa contiene? (4)
![Page 9: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/9.jpg)
carta (e cartone)
quali riferimenti?
1. Regolamento CE 1935/2004
2. Regolamento UE 10/2011 (se il lato a contatto è in plastica)
3. DPR 777/82 e successivi aggiornamenti
4. DM 21/03/73 e successivi aggiornamenti
![Page 10: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/10.jpg)
carta (e cartone)
cosa contiene? (1)
a. la descrizione del prodotto (il codice, il nome commerciale, ecc.)
b. gli alimenti cui è destinato
c. la dichiarazione della conformità a:
• Regolamento UE 1935/2004
• Regolamento UE 10/2011 (il lato a contatto è in plastica?)
• DPR 777/82 e successivi aggiornamenti
• DM 21 mar 1973 e successivi aggiornamenti
d. ...
![Page 11: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/11.jpg)
carta (e cartone)
cosa contiene? (2)
d. le eventuali restrizioni d’uso
e. la data della dichiarazione
f. la firma ed il timbro dell’Azienda
preferibilmente,
utilizzando la carta intestata dell’azienda
![Page 12: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/12.jpg)
carta (e cartone)
per alimenti per i quali sono previste prove di migrazione (1)
SCATOLE & SCATOLETTE S.p.A. Via delle Fresche Frasche, 123 – 12345 Vattelapesca (XX)
Con la presente si dichiara che il materiale o l’oggetto
ABCD-1234
fornito per il confezionamento di pizza o pasticceria fresca
è conforme alla seguente legislazione comunitaria:
• Regolamento UE 1935/2004
ed alla seguente legislazione Italiana:
• DPR 777/82 e successivi aggiornamenti e modifiche
• DM 21/03/73 e successivi aggiornamenti e modifiche
... continua ...
![Page 13: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/13.jpg)
carta (e cartone)
per alimenti per i quali sono previste prove di migrazione (2)
... continua ...
ABCD-1234
è realizzato utilizzando materie prime e coadiuvanti presenti nelle liste positive
della Legislazione vigente,
è conforme ai requisiti di composizione e purezza stabiliti per il contatto con
alimenti per i quali sono previste prove di migrazione e
rispetta le restrizioni specifiche eventualmente applicabili (DM 21/03/73, Titolo
II, Capo IV, art.27, comma 1a).
Vattelapesca, 31 febbraio 2647
Il Direttore Generale
Pallino Pinco
Pinco Pallino
![Page 14: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/14.jpg)
carta (e cartone)
per alimenti per i quali NON sono previste prove di migrazione (1)
SACCHI & SACCHETTI S.p.A. Via delle Fresche Frasche, 123 – 12345 Vattelapesca (XX)
Con la presente si dichiara che il materiale o l’oggetto
EFGH-5678
fornito per il confezionamento di sale o pasta secca
è conforme alla seguente legislazione comunitaria:
• Regolamento UE 1935/2004
ed alla seguente legislazione Italiana:
• DPR 777/82 e successivi aggiornamenti e modifiche
• DM 21/03/73 e successivi aggiornamenti e modifiche
... continua ...
![Page 15: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/15.jpg)
carta (e cartone)
per alimenti per i quali NON sono previste prove di migrazione (2)
... continua ...
EFGH-5678 è realizzato utilizzando materie prime e coadiuvanti presenti nelle liste positive
della Legislazione vigente,
è conforme ai requisiti di composizione e purezza stabiliti per il contatto con
alimenti per i quali NON sono previste prove di migrazione e
rispetta le restrizioni specifiche eventualmente applicabili (DM 21/03/73, Titolo
II, Capo IV, art.27, comma 1a).
Vattelapesca, 31 febbraio 2647
Il Direttore Generale
Tizio Gaio Sempronio
Tizio Gaio Sempronio
![Page 16: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/16.jpg)
carta (e cartone)
carta accoppiata a plastica (1)
VASCHINE & VASCHETTE S.p.A. Via delle Fresche Frasche, 123 – 12345 Vattelapesca (XX)
Con la presente si dichiara che il materiale o l’oggetto
ILMN-9012
fornito per il confezionamento di pollo o caramelle
è conforme alla seguente legislazione comunitaria:
• Regolamento UE 1935/2004
ed alla seguente legislazione Italiana:
• DPR 777/82 e successivi aggiornamenti e modifiche
• DM 21/03/73 e successivi aggiornamenti e modifiche
... continua ...
![Page 17: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/17.jpg)
carta (e cartone)
carta accoppiata a plastica (2)
... continua ...
ILMN-9012 è realizzato utilizzando i seguenti materiali:
• poli######... (elencare ed individuare lo strato a contatto con l’alimento!)
il materiale può essere utilizzato per il confezionamento del/degli alimento/i
indicare quali perché NON prevedono prove di migrazione globale e specifica.
oppure
il materiale NON contiene sostanze sottoposte a restrizioni nelle legislazioni
citate. Inoltre, esso rispetta il limite di migrazione globale e le restrizioni
specifiche nelle seguenti condizioni di prova:
simulante: indicare tempo: indicare temperatura: indicare
... continua ...
![Page 18: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/18.jpg)
carta (e cartone)
carta accoppiata a plastica (3)
... continua ...
ILMN-9012 il materiale contiene sostanze sottoposte a restrizioni nelle legislazioni citate.
Inoltre, esso rispetta il limite di migrazione globale e le restrizioni specifiche
nelle seguenti condizioni di prova:
simulante: indicare tempo: indicare temperatura: indicare
Il limite di migrazione globale, unitamente alle altre restrizioni specifiche alle
quali possono essere sottoposti i monomeri e/o gli additivi presenti nel
materiale, sono rispettati nelle condizioni d’uso sopra menzionate.
Nel materiale sono /non sono presenti sostanze Dual Use.
Vattelapesca, 31 febbraio 2647
Il Direttore Generale
Francis Vincent Zappa
Francis Vincent Zappa
![Page 19: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/19.jpg)
carta (e cartone)
sacchetto di carta con finestra in plastica (1)
SACCHETTI & FINESTRE S.p.A. Via delle Fresche Frasche, 123 – 12345 Vattelapesca (XX)
Con la presente si dichiara che il materiale o l’oggetto
PQRS-7561
fornito per il confezionamento di pane
è conforme alla seguente legislazione comunitaria:
• Regolamento CE 1935/2004
• Regolamento CE 1895/2005
• Regolamento UE 10/2011
ed alla seguente legislazione Italiana:
• DPR 777/82 e successivi aggiornamenti e modifiche
• DM 21/03/73 e successivi aggiornamenti e modifiche
... continua ...
![Page 20: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/20.jpg)
carta (e cartone)
sacchetto di carta con finestra in plastica (2)
... continua ...
parte in CARTA • è idonea al contatto con alimenti per i quali sono previste prove di
migrazione
oppure
• è idonea al contatto con alimenti per i quali NON sono previste prove di
migrazione
parte in PLASTICA la finestra in materiale plastico è fabbricata con i seguenti materiali e sostanze:
• poli######... (elencare!)
... continua ...
![Page 21: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/21.jpg)
carta (e cartone)
sacchetto di carta con finestra in plastica (3)
... continua ...
Si dichiara che: il materiale può essere utilizzato per il confezionamento del/degli alimento/i
indicare quali perché NON prevedono prove di migrazione globale e specifica.
oppure
il materiale NON contiene sostanze sottoposte a restrizioni nelle legislazioni
citate. Inoltre, esso rispetta il limite di migrazione globale nelle seguenti
condizioni di prova:
simulante: indicare tempo: indicare temperatura: indicare
oppure
il materiale contiene sostanze sottoposte a restrizioni nelle legislazioni citate.
Inoltre, esso rispetta il limite di migrazione globale e le restrizioni specifiche
nelle seguenti condizioni di prova:
simulante: indicare tempo: indicare temperatura: indicare
... continua ...
![Page 22: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/22.jpg)
carta (e cartone)
sacchetto di carta con finestra in plastica (4)
... continua ...
Il limite di migrazione globale, unitamente alle altre restrizioni specifiche alle
quali possono essere sottoposti i monomeri e/o gli additivi presenti nel
materiale, sono rispettati nelle condizioni d’uso sopra menzionate.
Nel materiale sono /non sono presenti sostanze Dual Use.
Vattelapesca, 31 febbraio 2647
Il Direttore Generale
Franz Joseph Haydn
Franz Joseph Haydn
![Page 23: Esempi di riscontro documentale della Dichiarazione di ...old.iss.it/binary/moca/cont/dichiarazioni_di_conformita_MATERIALI... · Materie Plastiche 10/2011 infine, si può indicare](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022021519/5b5241b97f8b9ac4368d4c16/html5/thumbnails/23.jpg)
Grazie per l’attenzione!