esempio di dieta mediterranea
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presentaazione di una corretta alimentazioneTRANSCRIPT
DIETA MEDITERRANEA
La dieta mediterranea è nata
negli anni 50 grazie ad Ancel
Keys, un nutrizionista
americano .
Il termine dieta è comunque
improprio poiché si tratta di
uno stile alimentare fatto di
regole e di abitudini da seguire
per tutta la vita.
Negli anni ’90 è stata creata
una semplice piramide
alimentare che riporta la
distribuzione in frequenza e
quantità degli alimenti
nell'arco della giornata. In
particolare alla sua base si
trovavano gli alimenti da
consumare più volte al giorno
mentre all'apice sono riportati
i cibi da limitare.
LA PIRAMIDE ALIMENTARE
Maggiore consumo di proteine vegetali rispetto a quelle animali
Riduzione dei grassi saturi a favore di quelli vegetali insaturi
Riduzione della quota calorica globale
Aumento dei carboidrati complessi a sfavore di quelli semplici
Elevata introduzione di fibra alimentare
Riduzione del colesterolo
Il consumo di carne bianca è prevalente rispetto a quella rossa, ed è comunque limitato a una o due volte la settimana. Maggiore è invece il consumo di pesce e legumi
I dolci sono consumati solo in occasioni particolari
La dieta mediterranea prevede inoltre una drastica riduzione del consumo di: insaccati, super alcolici, zucchero bianco, burro, formaggi grassi, maionese, sale bianco, margarina, carne bovina e suina (specie i tagli grassi), strutto e caffè.
Carboidrati;
55%
Proteine
15%
Grassi; 30%
Percentuale per ogni pasto
Per calcolare la propria dieta ideale bisogna seguire dei precisi schemi presenti nel file Excel fatto da noi. Compilando i campi interessati, si potrà scoprire con precisione di quanti kcal si avrà bisogno in un giorno.
Seguendo la tabella abbiamo inserito i dati di
una ragazza e
abbiamo scoperto che ha bisogno di circa 80 gr
di proteine, 65 gr di grassi e 280 gr di
carboidrati. Sulla base di questi dati abbiamo
fatto una dieta di un giorno.
Dieta Ragazza/o da 2000 kcal
COLAZIONE
Spremuta di pompelmo 300 g Zucchero 10 g Biscotto per la prima colazione 30 g Mandorle dolci 15 g
SPUNTINO
Yogurt di latte magro alla frutta 130 g Crackers integrali 35 g
PRANZO
Spaghetti 80 g Ragù di carne 50 g Parmigiano grattugiato 20 g carote 200 g Olio di oliva 10 g
SPUNTINO
kiwi100 g
CENA
Riso 80 g Trancio di pesce spada (grigliato) 150 g Olio di oliva 10 g Parmigiano grattugiato 20 g Mela 200 g