esi sevilla titulaciÓn: ingeniero de organizaciÓn...

PROYECTO

CENTRO ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS

DOC:

01 CA-MC-00_PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS

ESI SEVILLA

DOCUMENTO GENERADO POR: JOSÉ MANUEL PEINADO

AGUAYO

TITULACIÓN: INGENIERO DE ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL

2ª CICLO

ESI SEVILLA CENTRO ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS

LÁCTEOS

Alumno:José Manuel Peinado Aguayo

Fecha

30/06/2014 Ref. de Documento

MEMORIA CÁLCULO: PROTECCIÓN CONTRA

INCENDIOS

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01 CA-MC-CI_00 Protección Contra Incendios Pág.2 Junio 2014

INDICE 1 OBJETO ........................................................................................................... 4

2 NORMATIVA DE APLICACIÓN....................................................................... 4 2.1 NORMATIVA DE OBLIGADO CUMPLIMIENTO .................................................4 2.2 REFERENCIAS NORMATIVAS OPCIONALES ..................................................5

3 DESCRIPCION GENERAL DEL PROYECTO ................................................. 6 3.1 NAVE DE FABRICACIÓN ...................................................................................6 3.2 ZONA DE OFICINAS...........................................................................................8 3.3 CENTRO DE DISTRIBUCIÓN .............................................................................9

4 NORMATIVA APLICADA EN EL PROYECTO .............................................. 10

5 JUSTIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DEL RSCIEI PARA EL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN ................................................................................................... 11

5.1.1 Caracterización del establecimiento industrial por su configuración y ubicación con relación a su entorno. ............................................................................................................ 11 5.1.2 Cálculo carga de fuego ............................................................................................. 11 5.1.3 Sectorización ............................................................................................................ 14 5.1.4 Superficie máxima de los sectores de incendio ......................................................... 15 5.1.5 Materiales de revestimiento....................................................................................... 15 5.1.6 Estabilidad al fuego de los elementos estructurales portantes ................................... 16 5.1.7 Resistencia frente al fuego de los elementos que delimitan sectores de incendio ...... 17 5.1.8 Ocupación, Salidas y recorridos de evacuación ......................................................... 19 5.1.9 Sistemas de control de humos y calor ....................................................................... 20 5.1.10 Instalaciones de protección contra incendios ......................................................... 22

6 INSTALACIONES DE PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS ...................... 24 6.1 EXTINTORES ....................................................................................................24 6.2 SISTEMA DE BOCAS DE INCENDIO EQUIPADAS .........................................25 6.3 HIDRANTES DE INCENDIO..............................................................................27 6.4 SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA ...................................................28

6.4.1 Depósito de agua para protección contra incendios ................................................... 29 6.4.2 Bombas de incendio ................................................................................................. 29 6.4.3 Sala de Bombas ....................................................................................................... 29

6.5 SISTEMA DE DETECCIÓN Y ALARMA DE INCENDIOS .................................30 6.6 SISTEMA DE ALUMBRADO DE EMERGENCIA ..............................................34

7 LISTADO DE PLANOS .................................................................................. 36


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ANEXO 1: CÁLCULOS HIDRÁULICOS DEL SISTEMA DE BOCAS DE INCENDIO EQUIPADAS...................................................................................... 37

7.1 CRITERIOS DE DISEÑO DEL SISTEMA DE BOCAS DE INCENDIO EQUIPADAS ................................................................................................................37

7.1.1 Bocas de incendios equipadas .................................................................................. 37 7.1.2 Red de distribución interior ........................................................................................ 38 7.1.3 Red de distribución exterior ....................................................................................... 39 7.1.4 Bombas de incendio ................................................................................................. 39

7.2 PROGRAMA DE CÁLCULO EMPLEADO ........................................................39 7.3 HIPÓTESIS DE DISEÑO CONSIDERADA ........................................................41 7.4 LISTADOS DEL PROGRAMA PARA EL CASO DE DISEÑO ..........................41


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1 OBJETO El objeto del presente documento es justificar el cumplimiento de las normativas en materia de protección contra incendios así como la definición y justificación de las diferentes instalaciones de protección contra incendios con las que estará dotado el centro de distribución.

2 NORMATIVA DE APLICACIÓN

2.1 NORMATIVA DE OBLIGADO CUMPLIMIENTO

DECRETO 260-013 de 22 de Agosto de 2013 Certificación de Medidas de Prevención y Protección contra Incendios para las construcciones.

Este decreto deroga los decretos:

111/989 de 14 marzo de 1989. 333/000 de 21 de noviembre de 2000. 222/010 de 23 julio de 2010.

Instrucciones Técnicas de la Dirección Nacional de Bomberos de Uruguay.

o IT-01 Requisitos Administrativos o IT-02 Conceptos de Seguridad o IT-03 Terminología de Incendio o IT-04 Extintores de Incendio o IT-05 Sistema de Tomas de Agua y Bocas de Incendio o IT-06 Símbolos Gráficos o IT-07 Iluminación de emergencia o IT-10 Señalización de Incendio o IT-11 Sistemas de Detección o IT-12 Carga de Fuego o IT-13 Tabla de Capacitación o IT-14 Fuegos Artificiales

Normas UNIT

o UNIT 776:88 Protección Contra Incendios. Señales de Seguridad o UNIT 530:78 Emplazamiento y Señalización de los Extintores Portátiles. o UNIT 962:1194 Ejecución de sistemas de detección y alarma de incendios. o UNIT 531 Extintores portátiles etiquetado o UNIT 532 Extintores portátiles Métodos de Ensayo de Potencial Extintor. o UNIT 582 Extintores Dióxido de Carbono. sobre ruedas.


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o UNIT 586 Extintor Manual a Dióxido de Carbono (CO2). o UNIT 598 Extintores Manuales, a base de Polvo, bajo presión. o UNIT 585 Extintor Manual a base de Agua bajo presión y a base de agua bajo

presión con agente espumigeno. o UNIT 584 Extintores de Hidrocarburos Halogenados. o UNIT 607 Extintores portátiles – Inspección y mantenimiento. o UNIT 741 Extintores sobre ruedas a base de polvo a presión o UNIT 742 Extintores sobre ruedas a base de agua bajo presión y a base de agua

bajo presión con agua espumigeno.

2.2 REFERENCIAS NORMATIVAS OPCIONALES

Normativa Española de aplicación en materia de protección contra incendios:

o REAL DECRETO 2267/2004, de 3 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento de Seguridad Contra Incendios en los Establecimientos Industriales. (RSCIEI).

o Código Técnico de la Edificación. Documento Básico Seguridad en caso de Incendio (CTE. DB-SI).

o Normas UNE

UNE 23.500: 2012 Sistemas de abastecimiento de agua contra incendios.

UNE 23.007-14: 2009 Sistemas de detección y alarma de incendios.

Planificación, diseño, instalación, puesta en servicio, uso y mantenimiento.

UNE-EN 13501-1:2002 Clasificación en función del comportamiento frente al fuego de los productos de construcción y elementos para la edificación. Parte 1: clasificación a partir de datos obtenidos en ensayos de reacción al fuego.

UNE-EN 13501-2:2004 Clasificación de los productos de construcción y de

los elementos constructivos en función de su comportamiento ante el fuego. Parte 2: clasificación a partir de datos obtenidos en los ensayos de resistencia al fuego excluidas las instalaciones de ventilación.


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3 DESCRIPCION GENERAL DEL PROYECTO En nuestro proyecto se diferencian las siguientes construcciones:

Nave de fabricación: Quesería. Edificio de servicios múltiples: Zona de uso administrativo, vestuarios, comedor, cocinas. Centro de distribución.

3.1 NAVE DE FABRICACIÓN La nave de fabricación, tiene una superficie aproximada de 4.174 m2. En ella se distinguen las siguientes zonas:

Sala de Preparación y quesería. En esta zona se realiza la preparación de la leche, adición de fermentos, coagulación, desuerado, moldeo y prensado.

o Superficie: 1.925,39 m2 o Altura a falso techo: 8 m. o Densidad de carga de fuego considerada qS=200 MJ/m2 (Anexo A IT-12).

Clasificación de la construcción en función del destino y de la carga de fuego

(Tabla 1, anexo 2, Decreto Nº 260/13): Categoría H1. h < 6m.

En esta zona se distinguen las siguientes áreas:

Área de preparación y fabricación. (1.925 m2.) Pasillo Clúster 1. (59,61 m2) Pasillo Clúster 2. (65,94 m2) Almacén de Insumos. (68,24 m2) Esclusa del Almacén de Insumos. (16,65 m2) CCM (26,25 m2) Oficinas en planta primera. Esclusas salidas de emergencia.

Sala de Salados.

o Superficie: 562,34 m2 o Altura a falso techo: 8 m. o Densidad de carga de fuego considerada qS=200 MJ/m2 (Anexo A IT-12).

Clasificación de la construcción en función del destino y de la carga de fuego


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Zona de empaque, sala de envasado y precámaras

o Superficie: 1.790,22 m2 o Altura a falso techo: 8 m. o Densidad de carga de fuego considerada qS=200 MJ/m2 (Anexo A IT-12).

Clasificación de la construcción en función del destino y de la carga de fuego:


En esta zona se distinguen las siguientes áreas:

Área de empaque. (688,65 m2.) Sala de envasado. (207,75 m2) Almacén de Insumos de Producto Terminado. (32,07 m2) Esclusa de acceso. (39,31 m2) Pre-cámara 1. (162,31 m2) Pre-cámara 2. (122,06 m2)


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3.2 ZONA DE OFICINAS En la zona no industrial, se distribuirá en dos plantas de forma que se satisfagan los siguientes requerimientos: Planta Baja:

Zona de aseos y vestuarios para actividades terciarizadas para una población máxima de 50 personas,

Botiquín y sala de lactancia. Hall de acceso. Aseos y vestuarios masculinos para su uso por el personal de la planta. Aseos y vestuarios femeninos para su uso por el personal de la planta. Esclusa de acceso a nave de producción. Laboratorio de calidad.

En planta alta:

Dos salas de reuniones con capacidad para 20 personas. Zona de escritorios compartidos. Oficinas. Archivo. Aseos y sala de lactancia. Sala de usos múltiples con aforo para 50 personas. Montacargas para el transporte de muestras. Cocina. Comedor.


Categoría C1. h < 6m.


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3.3 CENTRO DE DISTRIBUCIÓN

Dentro del centro de distribución se distinguen las siguientes zonas:

o Refrigerados 1 ( +5ºC). o Refrigerados 2 ( +5ºC) . o Secos 1 (Temperatura ambiente). o Secos 2 (Temperatura ambiente) . o Congelados (-18ºC). o Zonas de almacenamiento temporal “Staging” (+10ºC) . o Zonas de almacenamiento temporal “Staging” (Temperatura ambiente) o Área de preparación de pedidos.

Almacenamiento en estanterías.

o Estanterías de una y tres filas.

Altura de almacenamiento.

o 6 alturas. o 10,8 m.

Altura del falso techo

o 11,8 m.

Productos que se almacenan.

o Quesos. Mozarela y Quesos tiernos.

Forma de almacenamiento.

o Los productos terminados se almacenan en cajas de cartón, sobre palets de

madera.


Categoría I4. h < 6m.


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4 NORMATIVA APLICADA EN EL PROYECTO En la redacción del proyecto constructivo, se tendrán en consideración en materia de protección contra incendios, los requisitos que se imponen en el Decreto 260/013, si bien el citado decreto se complementará con el cumplimiento de las normativas de aplicación en el estado Español en materia de protección contra incendios. En nuestro proyecto se diferencian las siguientes construcciones:

Nave de fabricación. Quesería. Edificio de servicios múltiples: Zona de uso administrativo, vestuarios, comedor, cocinas. Centro de distribución.

- Será de aplicación en la Nave de fabricación y en el Centro de distribución los requerimientos

que se imponen en el Reglamento de Seguridad Contra Incendios en los Establecimientos Industriales (RSCIEI).

- Para el edificio de servicios múltiples, será de aplicación el documento básico Seguridad en

caso de incendio del Código Técnico de la Edificación (CTE DB.SI).


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5 JUSTIFICACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DEL RSCIEI PARA EL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN

5.1.1 Caracterización del establecimiento industrial por su configuración y ubicación con relación a su entorno.

El establecimiento industrial objeto del proyecto, se clasifica conforme al RSCIEI como un establecimiento Tipo C, al ocupar totalmente varios edificios, que están a una distancia mayor de 3 m del edificio más próximo de otros establecimientos.

5.1.2 Cálculo carga de fuego El cálculo de la densidad de carga de fuego, ponderada y corregida, en el sector destinado a actividades de producción se realiza conforme al apartado 2.b del anexo I del Reglamento de Seguridad Contra Incendios en los Establecimientos Industriales, empleando la siguiente expresión:

RaA

CSqQ

i

iiis

s

1

.. (MJ/m²) o (Mcal/m²)

Donde:

QS = densidad de carga de fuego, ponderada y corregida, del sector ó área de incendio, en (MJ/m²) o (Mcal/m²)

Ci = coeficiente adimensional que pondera el grado de peligrosidad (por la combustibilidad) de cada uno de los combustibles (i) que existen en el sector de incendio.

Ra = coeficiente adimensional que corrige el grado de peligrosidad (por la activación) inherente a la actividad industrial que se desarrolla en el sector de incendio, producción, montaje, transformación, reparación, almacenamiento, etc.

A = superficie construida del sector de incendio o superficie ocupada del área de incendio, en m².

qsi = densidad de carga de fuego de cada zona con proceso diferente según los distintos procesos que se realizan en el sector de incendio (i), en MJ/m³ o Mcal/m³. Los valores de qsi se obtienen de la Tabla 1.2. del Reglamento.

Si= superficie de cada zona con proceso diferente y densidad de carga de fuego qsi, diferente, en m².


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El cálculo de la densidad de carga de fuego, ponderada y corregida, en el sector destinado a actividades de almacenamiento, según el punto 2.b del anexo I del Reglamento de Seguridad Contra Incendios en los Establecimientos Industriales, se calcula según la expresión siguiente:

RaA

shCqQ

i

iiiiv

s

1

. (MJ/m²) o (Mcal/m²)

Donde:

QS = densidad de carga de fuego, ponderada y corregida, del sector ó área de incendio, en (MJ/m²) o (Mcal/m²)

Ci = coeficiente adimensional que pondera el grado de peligrosidad (por la combustibilidad) de cada uno de los combustibles (i) que existen en el sector de incendio.

Ra = coeficiente adimensional que corrige el grado de peligrosidad (por la activación) inherente a la actividad industrial que se desarrolla en el sector de incendio, producción, montaje, transformación, reparación, almacenamiento, etc.

A = superficie construida del sector de incendio o superficie ocupada del área de incendio, en m².

qvi = carga de fuego, aportada por cada m³ de cada zona con diferente tipo de almacenamiento (i) existente en el sector de incendio, en MJ/m³ o Mcal/m³. Estos valores se obtienen de la Tabla 1.2. del Reglamento.

hi= altura de almacenamiento de cada uno de los combustible,(i), en m.

si= superficie ocupada en planta por cada zona con proceso diferente (i) existente en el sector de incendio en m².

En los sectores en los que coexistan zonas de producción con zonas de almacenamiento para el cálculo de la densidad de carga de fuego, ponderada y corregida se emplea la siguiente expresión que es una combinación de las fórmulas presentadas con anterioridad:

RaA

ShCqCSqQ

i J

JjJvjiiis

s

1 1

..


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En las siguientes tablas se detallan los cálculos realizados para los diferentes sectores en los que se divide el Centro de Distribución:

SECTOR 1

CENTRO DE DISTRIBUCIÓN

MJ/m2 Mcal/m2 Ra MJ/m3 Mcal/m3 Ra MJ Mcal

Refrigerados 1 ( +5ºC) Quesos 689 0,40 10,8 A 1,3 100 24 1,5 2.500 601 2,0 2,0 19.199.700 4.615.608

689 TOTAL 27.866 6.699

ALTO 8 ALTO 8

FABRICACIÓN Y VENTA ALMACENAMIENTO

Ra

TOTALActividad Asociada

(TABLA 1.2)Sup.

Fracción ocupada Altura A/F Ci

SECTOR 2



Refrigerados 2 ( +5ºC) Quesos 709 0,40 10,8 A 1,3 100 24 1,5 2.500 601 2,0 2,0 19.901.700 4.784.369

709 TOTAL 28.070 6.748

ALTO 8 ALTO 8


Ra


(TABLA 1.2)Sup.


SECTOR 3



Secos 1(Temperatura ambiente) Quesos 717 0,34 10,8 A 1,3 100 24 1,5 2.500 601 2,0 2,0 17.332.380 4.166.704

717 TOTAL 24.173 5.811

ALTO 8 ALTO 8


Ra


(TABLA 1.2)Sup.


SECTOR 4



Secos 2(Temperatura ambiente) Quesos 730,4 0,34 10,8 A 1,3 100 24 1,5 2.500 601 2,0 2,0 17.521.920 4.212.270

730,4 TOTAL 23.989 5.767

ALTO 8 ALTO 8


Ra


(TABLA 1.2)Sup.



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SECTOR 5



Zonas de almacenamiento temporal “Staging” ( 10ºC)

Quesos 457,5 0,20 1 A 1,3 100 24 1,5 2.500 601 2,0 2,0 594.750 142.978

Zonas de almacenamiento temporal “Staging”

(Temperatura ambiente)Quesos 956,2 0,20 1 A 1,3 100 24 1,5 2.500 601 2,0 2,0 1.243.060 298.832

Área de preparación de pedidos

Alimentación, embalaje 437,7 1,00 0 F 1,3 800 192 1,5 800 192 1,5 2,0 910.416 218.500

1851,4 TOTAL 1.484 357

MEDIO 4 MEDIO 4


Ra


(TABLA 1.2)Sup.


SECTOR 6



Congelados (-18ºC) Quesos 459,5 0,38 10,8 A 1,3 100 24 1,5 2.500 601 2,0 2,0 12.355.200 2.970.190

459,5 TOTAL 26.888 6.464

ALTO 8 ALTO 8


Ra


(TABLA 1.2)Sup.


Para el cálculo de la carga de fuego en el sector 5, si bien no se trata de un sector de incendio destinado a actividades de almacenamiento, se ha considerado a efectos de determinar la carga de fuego, que en las área de staging la carga de fuego se corresponde con la de un almacenamiento de quesos de una altura con una ocupación del 20% de la superficie.

5.1.3 Sectorización La sectorización propuesta consiste en considerar seis sectores de incendios en el Centro de Distribución, en la siguiente tabla se resumen los sectores de riesgo considerados y el nivel de riesgo intrínseco de cada uno de ellos.

Sector Superficie

construida (m2) Uso considerado Qs NRI

Sector 1 689 Almacenamiento

27.866 MJ/m2

ALTO 8


28.070 MJ/m2

ALTO 8


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24.173 MJ/m2

ALTO 8

Sector 4 730.4 Almacenamiento

23.989 MJ/m2

ALTO 8

Sector 5 1851.4 Producción 1.484 MJ/m2 MEDIO 4

Sector 6 459.5 Almacenamiento

28.888 MJ/m2

ALTO 8

5.1.4 Superficie máxima de los sectores de incendio En la siguiente tabla se comprueba que no se superan las superficies máximas permitidas para los sectores de incendio considerados en función su nivel de riesgo intrínseco.

Sector NRI Superficie construida

(m2)

Superficie máxima

(m2) Cumple?

Sector 1 ALTO 8 689 2.000 Si



Sector 4 ALTO 8 730.4 2.000 Si

Sector 5 MEDIO 4 1851.4 4.000 Si

Sector 6 ALTO 8 459.5 2.000 Si

5.1.5 Materiales de revestimiento


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Centro de Distribución

Comportamiento frente al fuego

Material empleado Norma Proyecto

Revestimiento interior de Paredes

C-s3,d0 B-s2,d0 Panel sándwich con núcleo interior

de Poliuretano Revestimiento interior de

Cielorraso C-s3,d0 B-s2,d0

Panel sándwich con núcleo interior de Poliuretano

Suelos CFL-s1 CFL-s1 Solera de hormigón con acabado de

resina de Poliuretano

Cubierta C-s3,d0 B-s2,d0 Panel sándwich con núcleo interior

de Poliuretano

Revestimiento exterior de fachadas C- s3,d0 A1 Panel prefabricado de Hormigón.

5.1.6 Estabilidad al fuego de los elementos estructurales portantes La estabilidad frente al fuego de los elementos estructurales con función portante se determina en función del nivel de riesgo del sector de incendios y de la tipología del establecimiento industrial, en nuestro caso para un establecimiento Tipo C y un nivel de riesgo intrínseco Alto para los sectores de incendio, la estabilidad o capacidad portante de la estructura deberá ser R-90.

Nivel de riesgo

intrínseco sector de incendio

Estabilidad

Designación europea

Riesgo bajo R-90

NOTA: Conforme a la norma Europea: EN 13501-2:2007+A1:2009, la capacidad portante R se define de la siguiente manera:

5.2.1 Capacidad portante R La capacidad portante R es la capacidad del elemento constructivo de soportar, durante un periodo de tiempo y sin pérdida de la estabilidad estructural, la exposición al fuego en una o más caras, bajo acciones mecánicas definidas.

La resistencia frente al fuego de la estructura principal se obtendrá mediante la aplicación de pintura intumescente. El espesor de la protección mediante pinturas dependerá además de la geometría de perfil, en concreto de su masividad, de las especificaciones del producto empleado para la protección de la estructura.


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Para el producto a emplear para la protección mediante pintura intumescente, deberá acreditarse sus características mediante ensayos realizados conforme a las normas UNE ENV 13.381-4:2005 “Métodos de ensayo para determinar la contribución a la resistencia al fuego de los elementos estructurales. Parte 4: Protecciones aplicadas a elementos de acero”. Se deberá aportar por parte de la empresa que realice los trabajos de protección un certificado final donde se justifique, en función del producto aplicado, la masividad del perfil, y el espesor de la capa de pintura aplicada, se alcanza la resistencia frente al fuego requerida.

5.1.7 Resistencia frente al fuego de los elementos que delimitan sectores de incendio

En el centro de distribución los cerramientos que delimitan los diferentes sectores de incendio deberán cumplir con una resistencia frente al fuego EI-90. La obtención de la resistencia frente al fuego de dichos elementos de compartimentación se obtiene mediante el montaje entre cada uno de los sectores de incendio de paneles prefabricados de hormigón de 200 mm de espesor, dicho panel prefabricado tiene una resistencia frente al fuego que satisface los requerimientos de resistencia frente al fuego exigidos EI-90. Dichos cerramientos llegarán hasta el panel de cubierta. En los encuentros de los elementos compartimentadores con la cubierta se dispondrá de una franja cortafuego de 1m a cada lado del elemento compartimentador para limitar la propagación exterior del incendio por cubierta. Esta franja cortafuego se ejecutará por medio de una barrera de un metro de ancho que justifique una resistencia frente al fuego EI-45 y que se situe por debajo de la cubierta fijada a la medianería. Dicha barrera se instalará a una distancia inferior a 40cm de la parte inferior de la cubierta. En los cerramientos que delimitan sectores de incendios se ha previsto la colocación de puertas correderas, estas puertas correderas tendrán una resistencia frente al fuego EI2-60, dichas puertas permanecerán abiertas cuando se esté trabajando en las cámaras frigoríficas y se deberán cerrar en caso de incendio para ejercer su función de compartimentación, para ello estarán dotadas de un mecanismo de cierre mediante contrapesos y se mantendrán en posición de abiertas por la acción de retenedores electromagnéticos.


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Para cumplir con los requerimientos de sectorización en todos los elementos compartimentadores de sectores de incendio, se sellarán los huecos de paso de instalaciones que atraviesan los elementos que delimitan sectores de incendio. En los puntos de paso de las tuberías de materiales plásticos a través de sectores de incendios se ha previsto la instalación de collarines intumescentes a ambos lados del elemento compartimentador. El sellado de los pasos de las bandejas de cables eléctricos y de telecomunicaciones se realizará mediante la instalación de paneles semirrigidos de lana de roca y el sellado de los mismos mediante la aplicación de un producto de revestimiento resistente al fuego. La pared que delimita el edificio de quesería del Centro del centro de Distribución, tendrá una resistencia frente al fuego EI-90. Las puertas de las cámaras frigoríficas que comunican ambos edificios tendrán una resistencia frente al fuego EI-60.

NOTA: Conforme a la norma Europea: EN 13501-2:2007+A1:2009, las características de Integridad E y Aislamiento térmico I se definen de la siguiente manera:

5.2.2 Integridad E La integridad E es la capacidad que tiene el elemento constructivo con función separadora, de soportar la exposición al fuego solamente en una cara, sin que exista transmisión del fuego a la cara no expuesta debido al paso de llamas o de gases calientes. 5.2.3 Aislamiento térmico I El aislamiento térmico I es la aptitud del elemento constructivo de soportar la exposición al fuego en un solo lado, sin que se produzca la transmisión del incendio debido a una transferencia de calor significativa desde el lado expuesto al no expuesto. La transmisión debe limitarse de forma que no se produzca la ignición de la superficie no expuesta, ni de cualquier material situado en la proximidad a esa superficie. El elemento también debe constituir una barrera para el calor, suficiente para proteger a las personas próximas a él.

Nivel de riesgo intrínseco sector de incendio

Estabilidad frente al fuego de los elementos que delimitan sectores de

incendio

Riesgo Alto

EI-90


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Los sectores de incendio considerados, así como las características de resistencia frente al fuego exigidas a los elementos que delimitan sectores de incendio se representan en el plano: 18.236-CA09-0101 Sectores de Incendio y elementos de compartimentación.

5.1.8 Ocupación, Salidas y recorridos de evacuación La ocupación del sector de incendio representa el número de personas que ocupa el sector de incendios, en cada uno de los sectores de incendios del centro de distribución la ocupación será inferior a 25 personas. Se dispondrán en cada una de las zonas del centro de distribución de salidas de emergencia, de forma que la longitud máxima de los recorridos de evacuación sea inferior a 25m. Se ha previsto que la salida de los almacenes al área central de preparación de pedidos y staging se realice mediante vestíbulos de independencia con paredes de características de resistencia de resistencia frente al fuego EI-120 y puertas con características de resistencia frente al fuego EI2 30 C5. Estos vestíbulos de independencia, permiten considerar como salida de planta entre dos sectores de incendio, las salidas a la citada zona central. Las puertas de la nave de fabricación empleadas en la evacuación, tendrán una dimensión mínima de hueco de paso de 80cm, por lo que cumplen con los requerimientos que impone la fórmula P/200, siendo P el número total de personas cuyo paso está previsto para el ancho que se dimensiona.

NOTA: A continuación se resumen los conceptos referentes a los recorridos de evacuación conforme a la norma Española CTE DB-SI, considerados en nuestro proyecto:

Recorrido de evacuación Recorrido que conduce desde un origen de evacuación hasta una salida de planta, situada en la misma planta considerada o en otra, o hasta una salida de edificio. Conforme a ello, una vez alcanzada una salida de planta, la longitud del recorrido posterior no computa a efectos del cumplimiento de los límites a los recorridos de evacuación. Origen de evacuación Es todo punto ocupable de un edificio. Salida de planta Es alguno de los siguientes elementos, pudiendo estar situada, bien en la planta considerada o bien en otra planta diferente:


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1 El arranque de una escalera no protegida que conduce a una planta de salida del edificio, siempre que el área del hueco del forjado no exceda a la superficie en planta de la escalera en más de 1,30 m². Sin embargo cuando, en el sector que contiene a la escalera la planta considerada o cualquier otra inferior esté comunicada con otras por huecos diferentes de los de las escaleras, el arranque de escalera antes citado no puede considerase salida de planta.

2 El arranque de una escalera compartimentada como los sectores de incendio, o una puerta de acceso a una escalera protegida, a un pasillo protegido o a la caja de una de una escalera especialmente protegida desde su vestíbulo de independencia o al vestíbulo de independencia de una escalera especialmente protegida.

Cuando se trate de una salida de planta desde una zona de hospitalización o de tratamiento intensivo, dichos elementos deben tener una superficie de al menos de 0,70 m² o 1,50 m², respectivamente, por cada ocupante. En el caso de escaleras, dicha superficie se refiere a la del rellano de la planta considerada, admitiéndose su utilización para actividades de escaso riesgo, como salas de espera, etc.

3 Una puerta de paso, a través de un vestíbulo de independencia, a un sector de

incendio diferente que exista en la misma planta, siempre que:

-el sector inicial tenga otra salida de planta que no conduzca al mismo sector alternativo. -el sector alternativo tenga una superficie en zonas de circulación suficiente para albergar a los ocupantes del sector inicial, a razón de 0,5 m²/pers, considerando únicamente los puntos situados a menos de 30 m de recorrido desde el acceso al sector. En uso Hospitalario dicha superficie se de-termina conforme a los criterios indicados en el punto 2 anterior.

-la evacuación del sector alternativo no confluya con la del sector inicial en ningún otro sector del edificio, excepto cuando lo haga en un sector de riesgo mínimo.

4 Una salida de edificio.

5.1.9 Sistemas de control de humos y calor No se ha previsto dotar al sector de incendios de un sistema de control de humos y calor al no superarse las superficies exigidas en los diferentes sectores de incendio en función de su nivel de riesgo intrínseco, su superficie y su uso:


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Sector NRI USO Superficie construida

(m2)

¿Sistema de

evacuación de Humos?

Criterio

Sector 1 ALTO 8 Almacenamiento 689 NO

Sup.< 800 m2


Sup.< 800 m2


Sup.< 800 m2

Sector 4 ALTO 8 Almacenamiento 730.4 NO

Sup.< 800 m2

Sector 5 MEDIO 4 Producción 1851.4 NO

Sup.< 2.000 m2

Sector 6 ALTO 8 Almacenamiento 459.5 NO

Sup.< 800 m2


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5.1.10 Instalaciones de protección contra incendios El DECRETO 260-013 de 22 de Agosto de 2013 Certificación de Medidas de Prevención y Protección contra Incendios para las construcciones, impone las instalaciones de protección contra incendios con que deberá estar dotadas las construcciones en función de su actividad y de su clasificación en función de la carga de fuego. Según el citado Decreto 260-013, para una construcción del grupo H – Industria y una baja carga de fuego, se requiere disponer de las siguientes instalaciones:

Centro de Distribución Categoría I4

H<12m DECRETO

260-013 PROYECTO

Iluminación de emergencia X SI Detección de incendios X SI

Alarma de incendios X SI Señalización de emergencia X SI

Extintores X SI

Bocas de incendio X SI Bocas de incendio exteriores (Hidrantes) NO SI

Rociadores automáticos NO NO Por otro lado, en la normativa española, en concreto el RSCIEI, establece en su Anexo III, las condiciones y requisitos mínimos, en cuanto a instalaciones de protección contra incendios, de los establecimientos industriales, en función de su caracterización, su superficie y la naturaleza del uso al que esté destinado.

SECTORES 1,2,3,4 Y 6

Sup < 800 m2 NRI Alto 8

ALMACENAMIENTO

SECTOR 5 Sup = 1.905 m2

NRI Medio 4 PRODUCCIÓN

RSCIEI PROYECTO RSCIEI PROYECTO

Detección de incendios

SI

SI

NO

SI

Sistemas manuales y Comunicación de Alarma SI SI SI SI

Extintores SI SI SI SI

Bocas de incendio SI SI NO SI Bocas de incendio exteriores (Hidrantes) NO SI NO SI

Rociadores automáticos NO NO NO NO Alumbrado de emergencia SI SI SI SI


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El presente proyecto se ha dotado de las instalaciones de protección contra incendio de forma que se cumpla con los requerimientos del Decreto 260-013. Se ha previsto dotar a la nave de fabricación de las siguientes instalaciones de protección contra incendios:

Sistema de detección y alarma de incendios. Sistema de bocas de incendio equipadas. Red de hidrantes exteriores. Extintores. Alumbrado de emergencia. Señalización de medios de evacuación y equipos manuales de protección.


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6 INSTALACIONES DE PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS Una vez analizados los requisitos mínimos para las instalaciones de protección contra incendio conforme a la normativa considerada, se describen y se definen las instalaciones de protección contra incendios con las que se dotará al establecimiento.

6.1 EXTINTORES La protección por medio de extintores se realizará considerando los criterios que se indican en la IT–04. Versión 4 Instrucción Técnica de Sistemas de Protección por Extintores de 25 de Febrero de 2012. Se dispondrán extintores de polvo químico seco de capacidad de apague 6A–10B–C multipropósito por cada nicho de Red Húmeda y de forma que no sea necesario recorrer más de 20 m para alcanzar un extintor. Al ubicar los extintores deben seleccionarse puntos que:

- Proporcionen una distribución uniforme. - Sean de fácil accesibilidad y estén libres de obstrucciones temporales. - Estén cerca de los trayectos normales de paso. - Estén en recorridos de salidas de emergencia, incluyendo las salidas de los locales. - No sean propensos a recibir daños físicos. - Se puedan alcanzar inmediatamente.

Todos los extintores deben disponer de su señal correspondiente, y además disponer de una numeración interna para control de ubicación. Los extintores de paredes se instalarán de manera que la parte inferior del extintor permanezca a una distancia de 1 m sobre el piso acabado. Si debido a razones estructurales no se pudiera cumplir con la premisa anterior, se permitirá la instalación de extintores sobre piso acabado, siempre que permanezcan apoyados en soportes apropiados, con altura recomendada entre 0.1 y 0.2 m del piso.


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6.2 SISTEMA DE BOCAS DE INCENDIO EQUIPADAS Para el diseño del sistema de bocas de incendio equipadas se han considerado los requerimientos indicados en la instrucción técnica IT-05 Sistemas de Tomas de Agua y Bocas de Incendio. Nuestro proyecto, se trata de un establecimiento donde existe más de un tipo de ocupación, las características del sistema de bocas de incendio equipadas se realizará en cada una de las construcciones de forma independiente, sin embargo el dimensionado del grupo de presión y el cálculo de la reserva de agua necesaria se realizará para el caso más desfavorable que se corresponde con la construcción donde exista un mayor riesgo. En la siguiente tabla se resumen los requisitos que para cada una de las zonas se imponen en la tabla 3 de la IT-05:

Construcción

Clasificación de las edificaciones en

función del uso y de la carga de fuego.

DECRETO 260-013

Tipo de Sistema

(según tabla 3 IT-05)

Volumen de agua


Quesería. Nave de fabricación

H-1 Tipo 1 18 m3

Edificio de servicios múltiples

C-1 Tipo 1 18 m3

Centro de distribución I-4 Tipo 5 80 m3

Se ha considerado a efectos de aplicación de la citada tabla (Tabla 3 IT-05) que el área de las edificaciones a la que se hace referencia se corresponde con la superficie total de las edificaciones objeto del presente proyecto, aproximadamente 11.000 m3, en nuestro caso dicha área está comprendida entre los 10.000 m2 y los 20.000 m2. En base a lo reflejado en la tabla anterior, el sistema de abastecimiento de agua de protección contra incendios deberá satisfacer los requerimientos de presión, caudal y reserva de agua para un sistema de bocas de incendio equipadas del Tipo 5, con el que se dotará al centro de distribución. Para el centro de distribución se ha proyectado la instalación de bocas de incendio del Tipo 5.


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Las bocas de incendio de tipo 5, dispone de 2 salidas, estará formado por mangueras planas de 65 mm, de longitud máxima 25m, con chorro compacto de 25 mm multipropósito. Para el diseño del sistema se considerará que el caudal en el punto más desfavorable 600 l/min. De cara al cálculo hidráulico del sistema de bocas de incendio equipadas se considerará que el conjunto que forma la boca de incendio de tipo 5 con manguera de 65mm tiene un factor K equivalente de 245.

)(min)/( barPKlQ

De esta forma, para garantizar un caudal de 600 l/min, se requiere de una presión dinámica de 6 bar en el punto de conexión de la boca de incendio. Según los requerimientos de la IT-05, las bocas de incendio del tipo 5, estarán formadas por dos salidas para mangueras de incendio de diámetro 65 mm, la boca de incendio estará formada por una manguera y una toma adicional. Para el cálculo hidráulico del sistema se ha considerado el uso simultáneo de 4 mangueras de 65mm, se comprueba que en el caso de trabajar el sistema con el anillo interior de distribución abierto la presión a la entrada de las mangueras de 65mm no es inferior a 6 bar. Se posicionarán las bocas de incendio equipadas en las proximidades de cada una de las puertas de salida de las diferentes zonas de la nave, a no más de 5 metros de estás y de forma que toda la superficie a proteger esté cubierta por al menos una boca de incendio, considerando un alcance de 25 m. En las cámaras de refrigerados y congelados, las bocas de incendio se colocarán en el exterior para evitar la congelación del agua en el interior de las tuberías. Las bocas de incendio han de estar situadas en los paramentos o pilares de la construcción a una altura de 1 a 1,5 m del nivel del piso. Se deberá mantener alrededor de cada boca de incendio una zona libre de obstáculos lo suficientemente amplia para permitir sin dificultad el acceso y la maniobra. La ubicación de las bocas de incendio se señalizará de forma que se consiga su inmediata visión. La red de distribución para dar servicio a las bocas de incendio del centro de distribución se ha diseñado como un doble anillo, un primer anillo se ubica en torno al área central destinada a preparación de pedidos y Staging, este anillo se ejecutará mediante cañería de acero de diámetro nominal de 150 mm (6”) en la zona que ejerce como colector de entrada y cañería de acero de diámetro nominal 100 mm (4”) en los ramales. Un segundo anillo se ejecuta en torno a las


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cámaras de almacenamiento mediante cañería de acero de diámetro nominal 100 mm (4”), siendo en todos los casos las bajadas a las bocas de incendio Tipo 5 mediante cañería de acero de diámetro nominal 100 mm (4”). El tipo de cañería a emplear será de acero negro con costuras según especificación UNIT 134-69, galvanizada en caliente, exteriormente la tubería irá pintada mediante aplicación de capa de imprimación antioxidante y capa exterior de acabado en color RAL 3000. Las tuberías se unirán mediante uniones roscadas. La cañería será fijada a elementos estructurales de la edificación por medio de soportes metálicos y rígidos, espaciados como máximo 4 metros, de modo que cada punto de fijación resista cinco veces la masa del tubo lleno de agua más la carga de 100 kg, La red de distribución en anillo por el interior de la nave discurrirá siempre a la misma altura, siendo dicha altura ligeramente superior al cielorraso de la zona central y en cada boca de incendio equipada dispondrá de una bajada. La conexión del sistema de bocas de incendio equipadas al sistema de abastecimiento de agua se realizará mediante una conexión a la red de agua de protección contra incendios que discurre enterrada en torno a las edificaciones objeto del presente proyecto. La conexión a la citada red se realiza mediante un puesto de control simplificado formado por una válvula de compuerta de Ø 6 " de husillo ascendente monitorizada, válvula de retención y punto de vaciado formado por válvula de bola de 1½", racor y manómetro. En el anexo 1 del presente documento se detallan los cálculos hidráulicos realizados del sistema de bocas de incendio.

6.3 HIDRANTES DE INCENDIO Se ha previsto dotar a las construcciones objeto del presente proyecto de un sistema de protección contra incendios formado por bocas de incendio exteriores (hidrantes). Estos hidrantes estarán conectados a la red de agua de protección contra incendios. Los hidrantes se posicionarán de forma que los cerramientos exteriores de las construcciones objeto del presente proyecto estén cubiertos por un hidrante, considerado que el alcance de los hidrantes de 40 m y estarán situados a una distancia entre 5 y 15 m del riesgo a proteger. Se ha previsto la instalación de hidrantes exteriores del tipo columna seca, dotados de dos bocas de 70 mm y una boca adicional de 100mm. Los hidrantes estará conectados a una red de agua de


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protección contra incendios formada por tubería enterrada de polietileno de alta densidad PE-100 PN-16 de diámetro nominal 160mm. La red se dispondrá en anillo cerrado en torno la nave de fabricación y la nave de almacenamiento. Para el diseño de la red de hidrantes se ha considerado como base para el cálculo hidráulico de la red y de los equipos de bombeo un caudal de 2000 l/min., siendo la autonomía considerada de 90 min. La presión mínima en las bocas de salida de los hidrantes será de 5 bar cuando se estén descargando los caudales indicados. La red de distribución y el sistema de abastecimiento de agua se dimensionará para un caudal de 2000 l/min durante 90 min, por lo que el volumen de almacenamiento requerido será de 180 m3.

6.4 SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA En el establecimiento industrial se dispondrá de medios de extinción por agua mediante bocas de incendio equipadas en el interior de las construcciones y un sistema de hidrantes (bocas de incendio exterior) en torno a las construcciones objeto del presente proyecto. Se dispondrá para dar servicio a los hidrantes y las bocas de incendio un sistema de abastecimiento de agua para protección contra incendios, dicho sistema estará formado por un depósito de almacenamiento de agua de uso exclusivo de protección contra incendios y un grupo de presión. El depósito y grupo de presión estarán ubicados en el exterior de los edificios. Dicho sistema se dimensiona para garantizar el suministro de agua a las instalaciones de protección contra incendios, en las condiciones requeridas de presión y caudal, durante el tiempo requerido. Las bombas de incendio y la reserva de agua se dimensionan para los requerimientos más exigentes de los sistemas de protección contra incendios, sin considerar el uso simultáneo de los mismos. A continuación se resumen los requerimientos de caudal y reserva de agua de las instalaciones de protección contra incendios:

Instalación Caudal autonomía volumen

Bocas de incendio equipadas

2.400 l/min 30 min 80 m3

Hidrantes exteriores 2.000 l/min 90 min 180 m3


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Por tanto, para cumplir con los requerimientos de los sistemas de protección contra incendios se deberá disponer de un sistema de abastecimiento de agua capaz de suministrar una caudal de 2.400 l/min y dispone de una reserva de agua mínima de 180 m3.

6.4.1 Depósito de agua para protección contra incendios El depósito de almacenamiento de agua contra incendios tendrá una capacidad efectiva igual o superior al volumen mínimo especificado, siendo el mismo de 180 m3. Se ha previsto disponer un depósito cilíndrico vertical de acero galvanizado de las siguientes dimensiones:

Diámetro: 7 m Altura: 5’5 m

El depósito dispondrá de una acometida propia y estará dotado de sistema reposición automática que será capaz de llenar el depósito en un período que no excederá de 24 h.

6.4.2 Bombas de incendio Se ha previsto un grupo contra incendios formado por un equipo de bombeo doble, constituido por dos bombas de incendio principales, una de accionamiento eléctrico y otra con motor de combustión interna, así como un grupo de bombeo auxiliar formado por una bomba jockey. El grupo de presión se elige de forma que su punto de funcionamiento sea:

Q = 144 m3/h H = 85 m.c.a

El grupo de presión debe cumplir la norma NFPA 20. Se dispondrán válvulas de aislamiento y cierre en las tuberías de impulsión y aspiración así como una válvula antiretorno en la tubería de descarga.

6.4.3 Sala de Bombas La sala de bombas se ubica en el exterior de la nave y estará destinado exclusivamente a la protección contra incendios.


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Dispondrá de ventilación natural mediante rejillas en las puertas de acceso y en la parte superior de la sala. Para la sala de bombas se dispondrá de un sistema de protección mediante rociadores automáticos y alumbrado de emergencia.

6.5 SISTEMA DE DETECCIÓN Y ALARMA DE INCENDIOS Se protegerá a todo el establecimiento industrial mediante un sistema de detección de incendios analógico. El sistema de diseñará cumpliendo con los requisitos que imponen las siguientes normativas:

IT-11 Sistemas de detección y alarma de incendios. UNIT 962:1194 Ejecución de sistemas de detección y alarma de incendios.

Los equipos se han especificado de forma para que cumplan con los requerimientos de la Norma NFPA 72 National Fire Alarm and Signaling Code, debiendo disponer los equipos de listado UL y aprobación FM. Para el centro de distribución se ha diseñado un sistema de detección de incendios analógico, formado por los siguientes elementos:

Central de detección de incendios de 2 lazos, ubicada en el área de preparación de pedidos. Dicha central de incendios se conectara punto a punto con la central de detección ubicada en el edificio de servicios múltiples, de forma que a todos los efectos trabajen como una única central.

Detectores de aspiración para protección en ambiente de las zonas de congelados y refrigerados y en las zonas donde la altura de los techos es superior a 12m.

Se ha dotado de detección por aspiración Tipo VESDA a las siguientes zonas:

o Refrigerados 1 ( +5ºC). o Refrigerados 2 ( +5ºC). o Secos 1 (Temperatura ambiente). Altura a cubierta superior a 12 m. o Secos 2 (Temperatura ambiente). Altura a cubierta superior a 12 m. o Congelados (-18ºC). o Área de preparación de pedidos.


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Detectores puntuales ópticos de humo para protección en ambiente de las siguientes zonas:

o Zonas de almacenamiento temporal “Staging” ( 10ºC) . o Zonas de almacenamiento temporal “Staging” (Temperatura ambiente)

Detectores puntuales ópticos de humo para protección por encima del cielorraso en las

siguientes zonas:

o Refrigerados 1 ( +5ºC). Sup=696 m2 o Refrigerados 2 ( +5ºC) . Sup=696 m2 o Congelados (-18ºC) o Zonas de almacenamiento temporal “Staging” ( 10ºC) . o Área de preparación de pedidos.

Pulsadores manuales. Indicadores de alarma visuales y Acústicos. Módulos monitores.

Para la nave de fabricación se emplearán dos buses de comunicación, se ha previsto un bus de comunicaciones para los detectores por encima del cielo raso y otro bus de comunicaciones para los detectores para protección en ambiente, pulsadores manuales y sirenas. El sistema estará dotado de dos fuentes de alimentación. La principal es la red de tensión alterna mientras que la auxiliar estará formada por baterías. Las baterías se dimensionarán para una autonomía mínima de 24 h. en régimen de supervisión, mientras que en régimen de alarma debe ser como mínimo de 15 minutos, para el apagado de las indicaciones sonoras y/o visuales o el tiempo necesario para la evacuación del edificio. La central de detección se ha ubicado en el área de entrada del edificio de servicios múltiples, en una zona de fácil acceso y visualización, donde se ha considerado que existirá constante presencia de personas. La central de detección y alarma deberá tener dispositivo de chequeo de los indicadores luminosos y de los señalizadores acústicos. Los detectores serán del tipo ópticos de humo, se han ubicado de forma que la cobertura de cada detector sea inferior a 60 m2 y de forma que no exista ningún punto del techo a una distancia inferior a 5,7 m.


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Los pulsadores de alarma se instalarán en la totalidad del área protegida de forma que queden libres de obstrucciones y sean fácilmente accesibles. La distancia máxima a ser recorrida por una persona, en cualquier punto del área protegida hasta el pulsador más próximo, no debe ser superior a 30 m. Los pulsadores manuales se localizarán junto a las medidas de protección contra incendios y próximos a los puntos de evacuación. Los pulsadores se instalarán a una altura entre 1 y 1,20 m del nivel del suelo. Desde la central de detección de incendios se monitorizarán los siguientes elementos de los sistemas de extinción de incendios:

Detector de flujo Bocas de Incendio Equipadas. Válvula puesto de control de bies. Señales de incendio y de avería de los detectores de aspiración tipo VESDA. Supervisión de las fuentes de alimentación auxiliar. Correcto funcionamiento del sistema de abastecimiento de agua:

o Bomba Eléctrica panel energizado. o Bomba Eléctrica en funcionamiento. o Falta de Fase. o Falta de energía en el comando de partida o Bomba de combustión interna Panel Energizado. o Bomba de combustión interna Bomba en funcionamiento o Bomba de combustión interna Baja carga de la batería o Bomba de combustión interna llave en la posición manual o panel apagado. o Bomba Jockey en NO automático. o Avería en Bomba Jockey. o Válvula de aspiración del depósito cerrada o Válvula de aspiración Bomba Principal Eléctrica cerrada o Válvula de impulsión Bomba Principal Eléctrica cerrada o Válvula de aspiración Bomba Principal combustión interna cerrada o Válvula de impulsión Bomba Principal combustión interna cerrada o Temperatura de la sala de bombas inferior a 5ºC. o Nivel alto agua tanque. o Nivel bajo agua tanque (Menos del 10% del nivel del tanque).

Desde la central de detección de incendios se actuará a través de los módulos de salida

sobre las puertas correderas cortafuego cortando el suministro de corriente eléctrica a los electroimanes que las mantienen abiertas.


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6.6 SISTEMA DE ALUMBRADO DE EMERGENCIA De acuerdo con Decreto 260-013 apartado 4.B.3 se instalarán luces de emergencia en descansos de escaleras, asegurando la iluminación durante dos horas, instalando luces adicionales si el recorrido es mayor de 10 metros. De acuerdo con el anexo II las Industrias se clasifican como H-1 (baja carga de fuego) y los locales de depósito como I-3 (media carga de fuego) y I-4 (alta carga de fuego). Se exige iluminación de emergencia (Tablas IV) a los locales de clasificaciones H-1, H-2, I-2, I-3, I-4 y otros. Por su parte la IT-07 de la Sub Dirección Nacional de Bomberos de 14-2-2011 indica: El alumbrado de señalización deberá de modo permanente señalar la situación de puertas, pasillos, escaleras y salidas, durante todo el tiempo en que permanezca personal en su interior. Los equipos de Iluminación de Emergencia deberán ser instalados en:

- En todos los recintos donde su ocupación sea mayor a 100 personas. - En los recorridos comunes de evacuación. - En los accesos generales de planta en la Edificación. - En estacionamientos cerrados y con plazas para más de 5 vehículos, incluyendo los

pasillos y las escaleras que conduzcan desde aquellos hasta el exterior o hasta en nivel donde se ubican las salidas al exterior.

- En los locales que estén situados comandos y equipos de protección contra incendios. - En las salidas de emergencia y accesos a salidas. - En todo cambio de dirección de la ruta de evacuación. - En toda la intersección de pasillos con las rutas de evacuación. - En las escaleras o cerca de ellas de modo que cada tramo reciba iluminación directa, en

cada cambio de nivel y sobre cada medida de protección contra incendios allí ubicada. - En los cuadros de distribución y tableros eléctricos del alumbrado - En escaleras de incendio exteriores y en escaleras destinadas a evacuación. - En toda zona de riesgo especial.

Las luminarias de emergencia o las propias del ambiente cuando estén instaladas a menos de 2,5 metros de altura y las luminarias de balizamiento (o de señalización), deben tener tensión máxima de alimentación de 24 voltios.


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Las luminarias de iluminación de emergencia deberán poseer una autonomía mínima de 2 horas de funcionamiento ininterrumpido El nivel de iluminación en el suelo, para el alumbrado de señalización, o aclaramiento en los recorridos de evacuación, medido sobre eje de pasillos y escaleras y en todos los puntos del recorrido de evacuación no deberá ser inferior a 1 Lux/m²; en el eje de los pasos principales El alumbrado de evacuación para personas que desarrollan actividades potencialmente peligrosas o que trabajan en entornos peligrosos debe garantizar niveles de iluminación de 15 Lux/m² (o el 10% de los valores de la iluminación normal), durante el tiempo que exista riesgo para las personas La iluminación de señalización o de emergencia se debe activar cuando el nivel de alimentación de suministro eléctrico sea inferior al 70% de su valor nominal. Las luminarias deberán estar instaladas como mínimo a una altura de 2 metros sobre el suelo. Las señales ubicadas en las salidas y en toda la vía de evacuación deben estar iluminadas para indicar el trayecto de la vía de evacuación hacia un punto de seguridad La luminaria tendrá un índice de protección (IP), no menor a 43 según norma IEC 60529. Cálculo de la iluminación de emergencia Se podrá disponer de las curvas fotométricas de los aparatos en los planos horizontal y vertical lo cual será aceptado para el cálculo de la iluminación. Los niveles de iluminación establecidos deben obtenerse considerando nulo el factor de reflexión sobre paredes y techos y contemplando un factor de mantenimiento que englobe la reducción del flujo luminoso debido a la suciedad y el envejecimiento de las luminarias, aceptándose en un 25%. Los valores mínimos admisibles de intensidad luminosa deberán ajustarse a la tabla Anexo A:

Verificación de las luminarias emergencia


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Los equipos autónomos de emergencia, deben cargar durante al menos 24 horas para proporcionar la autonomía descrita por el fabricante. La revisión de la instalación debe ser inicial y periódicamente cada 5 años y se aconsejan revisiones mensuales de mantenimiento.

7 LISTADO DE PLANOS

18236-CA09-0101 Centro de Distribución. Sectores de Incendios y Elementos de Compartimentación

18236-CA09-0201 Centro de Distribución. Salidas de emergencia y Recorridos de Evacuación

18236-CA09-0301 Centro de Distribución. Detección y Alarma de Incendios

18236-CA09-0401 Centro de Distribución. Detección en Falso techo

18236-CA09-0501 Centro de Distribución. Sistemas de Extinción


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ANEXO 1: CÁLCULOS HIDRÁULICOS DEL SISTEMA DE BOCAS DE INCENDIO EQUIPADAS

7.1 CRITERIOS DE DISEÑO DEL SISTEMA DE BOCAS DE INCENDIO EQUIPADAS

7.1.1 Bocas de incendios equipadas Para el diseño del sistema de bocas de incendio equipadas se han considerado los requerimientos indicados en la instrucción técnica IT-05 Sistemas de Tomas de Agua y Bocas de Incendio. Nuestro proyecto, se trata de un establecimiento donde existe más de un tipo de ocupación, las características del sistema de bocas de incendio equipadas se realizará en cada una de las construcciones de forma independiente, sin embargo el dimensionado del grupo de presión y el cálculo de la reserva de agua necesaria se realizará para el caso más desfavorable que se corresponde con la construcción donde exista un mayor riesgo. En la siguiente tabla se resumen los requisitos que para cada una de las zonas se imponen en la tabla 3 de la IT-05:

Construcción

Clasificación de las edificaciones en

función del uso y de la carga de fuego.

DECRETO 260-013

Tipo de Sistema


Volumen de agua


Quesería. Nave de fabricación

H-1 Tipo 1 18 m3

Edificio de servicios múltiples

C-1 Tipo 1 18 m3

Centro de distribución I-4 Tipo 5 80 m3

Se ha considerado a efectos de aplicación de la citada tabla (Tabla 3 IT-05) que el área de las edificaciones a la que se hace referencia se corresponde con la superficie total de las edificaciones objeto del presente proyecto, aproximadamente 11.000 m3, en nuestro caso dicha área está comprendida entre los 10.000 m2 y los 20.000 m2. En base a lo reflejado en la tabla anterior, el sistema de abastecimiento de agua de protección contra incendios deberá satisfacer los requerimientos de presión, caudal y reserva de agua para un sistema de bocas de incendio equipadas del Tipo 5, con el que se dotará al centro de distribución.


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Para el centro de distribución se ha proyectado la instalación de bocas de incendio del Tipo 5. Las bocas de incendio de tipo 5, dispone de 2 salidas, estará formado por mangueras planas de 65 mm, de longitud máxima 25m, con chorro compacto de 25 mm multipropósito. Para el diseño del sistema se considerará que el caudal en el punto más desfavorable 600 l/min. De cara al cálculo hidráulico del sistema de bocas de incendio equipadas se considerará que el conjunto que forma la boca de incendio de tipo 5 con manguera de 65mm tiene un factor K equivalente de 245.

)(min)/( barPKlQ

De esta forma, para garantizar un caudal de 600 l/min, se requiere de una presión dinámica de 6 bar en el punto de conexión de la boca de incendio. Según los requerimientos de la IT-05, las bocas de incendio del tipo 5, estarán formadas por dos salidas para mangueras de incendio de diámetro 65 mm, la boca de incendio estará formada por una manguera y una toma adicional. Para el cálculo hidráulico del sistema se ha considerado el uso simultáneo de 4 mangueras de 65mm, se comprueba que en el caso de trabajar el sistema con el anillo interior de distribución abierto la presión a la entrada de las mangueras de 65mm no es inferior a 6 bar.

7.1.2 Red de distribución interior La red de distribución para dar servicio a las bocas de incendio del centro de distribución se ha diseñado como un doble anillo, un primer anillo se ubica en torno al área central destinada a preparación de pedidos y Staging, este anillo se ejecutará mediante cañería de acero de diámetro nominal de 150 mm (6”) en la zona que ejerce como colector de entrada y cañería de acero de diámetro nominal 100 mm (4”) en los ramales. Un segundo anillo se ejecuta en torno a los almacenes de productos mediante cañería de acero de diámetro nominal 100 mm (4”), siendo en todos los casos las bajadas a las bocas de incendio Tipo 5 mediante cañería de acero de diámetro nominal 100 mm (4”). El tipo de cañería a emplear será de acero negro con costuras según especificación UNIT 134-69, galvanizada en caliente, exteriormente la tubería irá pintada mediante aplicación de capa de imprimación antioxidante y capa exterior de acabado en color RAL 3000. Las tuberías se unirán mediante uniones roscadas.


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La red de distribución en anillo por el interior de la nave discurrirá siempre a la misma altura, siendo dicha altura ligeramente superior al cielorraso de la zona central y en cada boca de incendio equipada dispondrá de una bajada. La conexión del sistema de bocas de incendio equipadas al sistema de abastecimiento de agua se realizará mediante una conexión a la red de agua de protección contra incendios que discurre enterrada en torno a las edificaciones objeto del presente proyecto.

7.1.3 Red de distribución exterior Se ha previsto una red de agua de protección contra incendios formada por tubería enterrada de polietileno de alta densidad PE-100 PN-16 de diámetro nominal 160 mm. La red se dispondrá en anillo cerrado en torno la nave de fabricación y la nave de almacenamiento.

7.1.4 Bombas de incendio Se ha previsto un grupo contra incendios formado por un equipo de bombeo doble, constituido por dos bombas de incendio principales, una de accionamiento eléctrico y otra con motor de combustión interna, así como un grupo de bombeo auxiliar formado por una bomba jockey. En base a los diferentes cálculos hidráulicos realizados se ha elegido un grupo de presión tal que su punto de diseño sea:

Q = 144 m3/h H = 85 m.c.a.

7.2 PROGRAMA DE CÁLCULO EMPLEADO Los Cálculos hidráulicos se han realizado con el programa OmniCADD hydraulic Calculation Software 2.3.

El cálculo hidráulico se ha realizado empleando las ecuaciones de Hazen-Williams.

Las bocas de incendio equipadas se han modelado como un rociador, definido por su coeficiente de descarga K y la presión mínima requerida, imponiendo de esta forma el caudal requerido en la descarga:

PKQ


LÁCTEOS


Fecha



INCENDIOS

Rev

00 Hoja 40/41


Tipo 5 Q=600 l/min K=245 Pmin=6 bar


LÁCTEOS


Fecha



INCENDIOS

Rev

00 Hoja 41/41


7.3 HIPÓTESIS DE DISEÑO CONSIDERADAS El sistema se ha dimensionado de forma que se garantice el suministro de agua en las condiciones requeridas de presión y caudal en las bocas de incendios incluso en el caso de la existencia de un corte en el anillo de distribución interior. Se realiza el cálculo de la red en anillo cerrado, se comprueba el correcto dimensionamiento del sistema. Se ha realizado el cálculo de la red de bocas de incendio equipadas en el centro de distribución para las dos bocas de incendio más desfavorables (4 salidas), en el caso en que el corte producido en la red de distribución interior se produzca de forma que la longitud a recorrer sea máxima, se observa en los cálculos realizados que la presión a la entrada de la boca de incendio más desfavorable es de 5’8 bar.

Caso 1. Cálculo en anillo cerrado

Tipo 5 Q=600 l/min K=245 Pmin=6 bar

Caso 2. Cálculo en anillo abierto

Tipo 5 Q=600 l/min K=245 Pmin=5,8 bar

7.4 LISTADOS DEL PROGRAMA PARA LOS CASOS DE DISEÑO En las siguientes páginas se anexan los informes del programa para las hipótesis de diseño consideradas:

esi sevilla titulaciÓn: ingeniero de organizaciÓn...

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