Cervical: Mide 3.5 cm, detrs de la trquea, delante de la columna vertebral. En su parte inicial se encuentra el esfnter cricoesofgico o EES

Torcica: Mide 19 cm, se ubica en el mediastino posterior. El cruce del bronquio izquierdo y el cayado artico determinan la formacin del segundo estrechamiento. Hacia distal, esfago cruza el diafragma a travs del hiato esofgico, hendidura que conforma el tercer estrechamiento.

Comprende tres porciones

ESOFAGO Conducto msculo membranoso que se extiende desde la faringe hasta el estmago, Comienza en el cuello, atraviesa todo el trax y pasa al abdomen a travs del hiato esofgico del diafragma, Mide aprox. 25 cm de longitud y comienza a nivel de la sexta vrtebra cervical, sus paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando va a pasar el bolo alimentario

Abdominal: mide 2.5 cm de long. Y alcanza a estar cubierto por el peritoneo en cara anterior e izquierda. Este segmento se conecta con el estmago en la regin cardial. Aqu se encuentra el EEI.

Deglucin: Es el pasaje del bolo alimenticio desde la boca hacia la faringe, a travs de sta el bolo continua su camino hasta llegar al esfago

Transporte de lquidos y slidos

FuncionesSecrecin de moco

Evitar la regurgitacin del contenido gstrico

Expulsar el aire de su luz

Produccin de enzimas digestivas como la amilasa (para carbohidratos), tripsina (para protenas o aminocidos) y lipasa (para grasas). Su sistema exocrino segrega enzimas digestivasque pasan al intestino delgadoSu sistema endocrino produce hormonas, como lainsulina,glucagon, polipeptidoy somastotatina, entre otros, que pasan a lasangre.Produce insulina (el compuesto qumico es (Zn2+)2(Ca2+)(In)que permite la digestin de los azcaresFunciones Partes que lo conformanCabeza: Dentro de la curvatura duodenal, media y superior.Proceso unciforme: Posterior a los vasos mesentricos superiores, mediales e inferior.Cuello: Anterior a losVasos mesentericossuperiores. Posterior a l se crea la vena porta. A la derecha de la cabeza.Cuerpo: Contina posterior al estmago hacia la derecha y ascendiendo ligeramente.Cola: Termina tras pasar entre las capas del ligamento esplenorrenal. La nica parte del pncreas intraperitoneal.Conducto pancretico: llamado tambin Conducto de Wirsung. Empieza en la cola dirigindose a la derecha por el cuerpo. En la cabeza cambia de direccin a inferior. En la porcin inferior de la cabeza se une alconducto coldocoacabando en la ampollahepatopancreaticao de Vater que se introduce en el duodenodescendente (segunda parte del duodeno).El conducto pancretico accesorio (llamado tambin Conducto de Santorini), se forma de dos ramas, la 1 proveniente de la porcin descendente del conducto principal y la 2 del proceso unciforme.Es unrganoperitoneal mixto (endocrino y exocrino) su longitud oscila entre 15 a 23cm, tiene un ancho de unos 4cm y un grosor de 5 centmetros; con un peso que oscila entre 70 a 150g, la cabeza se localiza en la concavidad del duodeno o asa duodenal formada por las tres primeras porciones del duodeno y asciende oblicuamente hacia la izquierda.CaractersticasPANCREAS