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2015

ESTUDIOESP

Estudio dE caso sobrE los proyEctos pilotos dE buEnas prácticas dE ganadEría En losbiomas dEl cErrado y dEl pantanal

WWF - Cartilha Promove2

organizado porFabio Ramos

coordinación editorial y entrevistasFabio Ramos

revisión de textosThaís Lima Letícia Campos

proyecto gráfico e EdiciónEduardo Guimarães

revisión ortográficaThaís LimaLetícia Campos

revisión técnicaIvens Domingos

Foto de portada@ Adriano Gambarini / WWF-Brasil

Estudio de caso sobre los proyectos pilotos de buenas prácticas de ganadería en los biomas del Cerrado e del Pan-tanal. Brasília - DF, 2015: WWF-Brasil. 16 p.: il. Color.: 21x29,7 cm. Tipo de apoyo: INTERNET

Bibliografia[ISBN: 978-85-5574-012-1]

1. Estudio de caso; 2. WWF-Brasil; 3. Ganadería.

PB Estudio de caso sobre los proyectos piloto de buenas prácticas de ganadería en los biomas del Cerrado y del PantanalPB Estudio de caso sobre los proyectos piloto de buenas prácticas de ganadería en los biomas del Cerrado y del Pantanal 1

Realización - WWF BRasil

Diciembre 2015

estuDio De caso soBRe los pRoyectos pilotos De Buenas pRácticas De ganaDeRía en losBiomas Del ceRRaDo y Del pantanal

2 Estudio de caso sobre los proyectos piloto de buenas prácticas de ganadería en los biomas del Cerrado y del Pantanal2 Estudio de caso sobre los proyectos piloto de buenas prácticas de ganadería en los biomas del Cerrado y del Pantanal 3


sumáRio1 HistóRico 5

2 Resumen De los pRoyectos pilotos 6

2.1 estancia Vó tereza 6

2.1.1 caracterización 6

2.1.2 objetivo y Resumen del proyecto técnico 7

2.1.3 Resultados alcanzados 8

2.1.4 indicadores económicos 9

2.2 estancia millenium 11

2.2.1 caracterización 11

2.2.2 objetivo y Resumen del proyecto técnico 12

2.2.3 Resultados alcanzados 12

2.2.4 indicadores económicos 14

3 comentaRios Finales 15

3.1 lecciones aprendidas y desafíos 15

3.2 potencial de las tecnologías y su replicación 15

3.3 Beneficios ambientales de las tecnologías adoptadas 16

3.4 conclusión 16

@ A

driano Gam

barini / WW

F-Brasil

@ A

driano Gam

barini / WW

F-Brasil

Estudio de caso sobre los proyectos piloto de buenas prácticas de ganadería en los biomas del Cerrado y del Pantanal 5

1. HistóRico La WWF-Brasil adoptó entre 2008 y 2009, las estrategias operacionales con el sector ganadero con el fin de contribuir al desarrollo de buenas prácticas de producción ganadera destinadas a promover los impactos positivos sobre el medio ambiente.

Con una visión pionera, la WWF-Brasil ha incorporado acciones hacia el apoyo y difusión de las buenas prácticas de producción, teniendo en cuenta los resultados de los estudios y el desarrollo de tecnologías, la relación costo-beneficio, los impactos sobre los recursos naturales y la capacidad de replicar las técnicas agroecológicas1 para la ganadería.

En 2009, la realización del “Taller de Definición Buenas Prácticas de Ganadería para el Cerrado y el Pantanal,” representó un hito para la integración entre el medio ambiente y la ganadería. Con la presencia de varias entidades representativas del sector, se creó un espacio de discusión, sin precedentes en el país, en el que diversos actores se han unido para pensar juntos, en un modelo de ganadería sostenible. Esta vez se consolidó una alianza entre las entidades participantes mediante la definición de una agenda para las futuras actividades.

A partir de 2010 con la publicación “Conservando el Agua y el Suelo: Ganado de Carne en el Cerrado” se estableció una alianza estratégica entre WWF-Brasil y EMBRAPA, junto con los Centros Nacionales de Investigación de Ganado de Carne, CNPGC, y el Centro Nacional de Investigación del Pantanal, CNPP2, dirigido a la integración del segmento técnico científico con la producción. Luego, en 2012, se puso en marcha el estudio “Conservación de Pastizales y Paisajes: Ganado de Carne Pantanal”, como resultado de la primera fase de este trabajo. Las acciones siguieron con los estudios de casos sobre los Proyectos Piloto de “Buenas Prácticas de Ganadería en el Cerrado y Pantanal.”

el pRoyecto pilotoEl objetivo de este trabajo es de presentar los resultados de dos proyectos pilotos de buenas prácticas de producción para la ganadería sostenible en la Cuenca del Alto Paraguay. El proyecto se inició en julio de 2010, y en un período de cuatro años, se desarrollaron las fases para identificar las estancias, la discusión con los propietarios sobre las mejores prácticas a desarrollar en las unidades de demostración, la planificación y la ejecución del proyecto técnico así como la supervisión y el seguimiento en la estancia del Millenium ubicada en el municipio de Maracaju, en el bioma Cerrado, y en la estancia da Vó Tereza en el municipio Río Verde en la llanura del Pantanal, las dos en el estado de Mato Grosso do Sul.

El despliegue y seguimiento de las unidades de demostración consideran la hipótesis de probar que un modelo ganadero, basado en las buenas prácticas de producción puede alcanzar los parámetros zootécnicos y permitir la viabilidad en los resultados económicos además de promover la conservación de los recursos naturales de las propiedades.

La fase posterior fue la consolidación de una estrategia para la difusión de buenas prácticas adoptadas en las unidades de demostración y con el potencial para multiplicar las tecnologías en las respectivas regiones.

1 Técnicas agroecológicas – tecnologias baseadas nos princípios da agroecologia, caracterizadas como tecnologias de baixo impacto ao meio ambiente. Agroecologia é uma ciência dedicada ao estudo das relações produtivas homem-natureza objetivando a sustentabilidade ecológica, econômica, social, cultural, política e ética.

2 N.T. = CNIP

pRoyecto piloto en el estaDo De

mato gRosso Do sul

Estudio de caso sobre los proyectos piloto de buenas prácticas de ganadería en los biomas del Cerrado y del Pantanal 5


2. Resumen De los pRoyectos pilotos2.1 estancia Vó tereza2.1.1 Caracterización

ESTANCIA VÓ TErEzALocalización Municipio de Rio Verde

Coordenadas 18º 40’ 06” S - 55º 08’28” O

Área de pastizal (ha) 560

Manada del vacuno 630

Manejo de la manada Recría / Engorde

la manaDa Del Vacuno es 630 animales

!.

CORUMBÁ

COXIM

AQUIDAUANA

SONORA

CAMAPUÃ

RIO VERDE DE MATO GROSSOFIGUEIRÃO

PEDRO GOMES

CORGUINHO BANDEIRANTES

SÃO GABRIEL DO OESTE

RIO NEGRO

ROCHEDO

JARAGUARI

ALCINÓPO

TERENOS

RIBAS DO RIO

CAMPO GRANDEDOIS IRMÃOS DO BURITI

Fazenda Vó Tereza


2.1.2 Objetivo y resumen del proyecto técnico

El objetivo del trabajo era de mejorar la gestión a través de la introducción de buenas prácticas de producción, con énfasis en el manejo de suelos y de los pastizales a través de la adaptación de la ocupación animal y de la capacidad de soporte de los pastos con el uso de prácticas sostenibles.

El proyecto técnico de la unidad de demostración en la estancia de Vó Tereza se basa en la introducción del sistema de rotación de pastos mediante la adaptación de la infraestructura, la gestión del suelo, la gestión de los forrajes y el control de los lotes en sistema de recría y engorde. Se llevaron a cabo las siguientes actividades

• Monitoreo de los parámetros de condiciones corporales de los animales en sistema de recría y engorde: las condiciones de los pastizales, del consumo de sal mineral, de los datos de lluvia versus las condiciones de los pastizales y del pesaje de lotes y monitoreo de los parámetros;

• Infraestructura: adaptación para cumplir con la gestión y el bienestar animal. Implementación de “piletas” (bebedero), subdivisión de cerca, adecuación del área de comedero y la construcción del patio de comidas;

• Análisis del suelo: monitoreo de la fertilidad del suelo en el área del sistema de rotación de pastos;

• Gestión de forraje con la introducción de leguminosas;

• El reajuste de la tasa de ocupación, de acuerdo con el aumento de la capacidad del sistema de rotación de los pastos.

oBjetiVomejoRaR la gestión

a tRaVés De la intRoDucción De Buenas

pRácticas De pRoDucción

Arquivo Fazenda V

ó Tereza


2.1.3 resultados alcanzados

Los resultados se presentan por los indicadores técnicos de gestión del suelo y pastos, la capacidad de soporte de los pastos y los índices zootécnicos.

Gestión del suelo y pastos

La gestión del suelo y de los pastos en las estancias está diseñada para cambiar el sistema extenso para lo intensivo con la implementación de la práctica de rotación de los pastos. Los resultados presentaron indicadores positivos, como el aumento del contenido de materia orgánica y el mantenimiento en fósforo, potasio, calcio y magnesio.

El sistema de rotación ha proporcionado un período adecuado de descanso y pastoreo, y una mejora en la capacidad de soporte de los pastos de 0,73 unidades animales (UA3) por hectárea a 1,2 UA/ha.

Ocupación y capacidad de soporteAño N° de cabezas Cabezas/ha UA/ha2010 525* 0,9 0,732011 290** 1,0 0,812012 655 1,1 0,892013 490 2,2 0,772014 499 2,3 1,20

*Promedio calculado de acuerdo con los datos suministrados por los propietarios, en el área total de 560 hectáreas de pasto. ** El uso de zona- 216 hectáreas de pastoreo; Estancia Vó Tereza, 2009/2014.

El resultado mostró un rendimiento por encima del promedio nacional, en comparación con los índices técnicos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA) y de la Empresa Brasileña de Investigación Ganadera (Embrapa).

Comparación de los resultados - Estancia Vó Tereza y referencias:Descripción Tasa de Ocupación (UA/ha) Tasa de Ocupación (Cab/ha)

Estancia Vó Tereza 1,2 2,3 MAPA/Embrapa* 1,29 2,06

Promedio Nacional* 0,6 0,9* Fuente: MAPA (2003), Comunicado Técnico, 101, Embrapa;

3 Unidad Animal – indicador técnico que representa el peso vivo de 450 quilos; representa la relación del peso vivo con el área ocupada, en hectáreas (medida de diez mil metros cuadrados 10.000m²).

ResultaDos se pResentan poR los

inDicaDoRes técnicos De gestión Del suelo y

pastos, la capaciDaD De sopoRte De los pastos y los ínDices zootécnicos

Arquivo Fazenda V

ó Tereza


La gestión de rotación en el área de 216 hectáreas, dividida en 5 potreros, tuvo un promedio de 40 a 50 días de pastoreo y de 70 a 80 días de descanso en cada período de 110-130 días.

Índices zootécnicos

Los resultados de los índices zootécnicos de producción se basan en el seguimiento del peso de los animales y la ocupación de cabeza y unidad animal por hectárea, teniendo como parámetro la producción de arroba por hectárea(@/ha).

Los resultados de los índices zootécnicos de producción se basan en el seguimiento del peso de los animales y la ocupación de cabeza y unidad animal por hectárea, teniendo como parámetro la producción de arroba por hectárea(@/ha)4 e incluso con disminución significativa de la tasa de ocupación por UA tuvimos también el aumento del volumen de arrobas (@)5 producidos.

2.1.4 Indicadores económicos

Durante el período del proyecto de la estancia Vó Tereza se invirtió R$ 20.865,00 en infraestructura. De acuerdo con el ingreso total promovido por el sistema, se observa un beneficio impulsado por el aumento de la producción de la estancia (@/ha), con un aumento total en el orden de R$ 23.189,59, como se muestra en la tabla a continuación.

Indicadores Económicos - InversionesProducción@/há

Indicadores 2011/2012 2012/2013 TotalÁrea 560 ha

Producción@ 1728 1949 221

Incremento R$ 181.462,56 204.646,15 23.183,59Inversión R$ 20.865,00

Fuente: Estancia Vó Tereza; Rondom Consultoría, 2014;

4 GMD – promedio diario de aumento de peso, representa el aumento de peso diario del animal.5 Arrobas - @ - medida relativa a 15 kilos de carne; indicador utilizado en la investigación para describir el peso

de los animales.

inVeRsión en inFRaestRuctuRa en la

estancia Vó teReza

0,230

0,90

0,73

0,303

0,82

0,66

0,335

0,89

0,59

0,000

0,100

0,200

0,300

0,400

0,500

0,600

0,700

0,800

0,900

1,000

GMD (gramos/día) Ocupación (cab/ha) Ocupación (UA/ha)

2009-2011 2011-2012 2012-2013

2,519

3,086 3,480

4,000

3,500

3,000

2,000

1,500

1,000

0,500

2,500

0,000

2013 2012 2011

Producción @/ha

0,230

0,90

0,73

0,303

0,82

0,66

0,335

0,89

0,59

0,000

0,100

0,200

0,300

0,400

0,500

0,600

0,700

0,800

0,900

1,000

GMD (gramos/día) Ocupación (cab/ha) Ocupación (UA/ha)

2009-2011 2011-2012 2012-2013

2,519

3,086 3,480

4,000

3,500

3,000

2,000

1,500

1,000

0,500

2,500

0,000

2013 2012 2011

Producción @/ha


Los indicadores económicos demuestran la viabilidad al sistema con una ganancia de R$ 180,00 por hectárea por año en los valores netos.

Indicadores técnicos y económicos

Categoría Peso Inicial @

Peso Final @

Ganancia @

Novillas 6,0 12,0 6R$ 600,00 1.200,00 600,00

Costo @ 3 3 3Ganancia @ 3 3 3R$ /ha / año 90,00 180,00 180,00

*GMD = 300gr/día/día; R$ 100,00/@; área del sistema 216 hectáreas; partida de 400 cabezas.

La estancia ha ganado eficiencia en la gestión general a partir de la implementación de la infraestructura (agua, salero, comedero de suplemento, corral para manejo), de la organización de la gestión de pasto y del sistema de rotación en el área de 216 hectáreas.

la estancia Ha ganaDo eFiciencia en la gestión

geneRal a paRtiR De la implentación De la inFRaestRuctuRa y De la oRganización De la

gestión De pasto

Arquivo Fazenda V

ó Tereza


2.2 estancia millenium2.1.1 Caracterización

ESTANCIA MILLENIUMLocalización Municipio de Maracaju Coordenadas 21°47`30” S – 55°13`30” WÁrea de pastizal (ha) 863 hectaresManada vacuno 1.385 cabezasManejo de la manada Cría, recría y engorde

JA

BONITO

!.

Fazenda Millenium

MARACAJU

NIOAQUE SIDROLÂNDIA

RIO BRILHANTERDIM

PONTA PORÃ

NOVA ALVORADA DO SUL

ITAPORÃ

STA

GUIA LOPES DA LAGUNA

ANASTÁCIO

DOURADOS

CAMPO GRANDE

DOURADOSDOURADINA

DOIS IRMÃOS DO BURITI

BELA VI

localización en municipio De maRacaju (ms)

Geralda M

agela


el pRoyecto Ha consiDeRaDo las Buenas

pRácticas De pRoDucción en la gestión Del suelo y

De los pastizales, en la gestión De la manaDa y

en el seguimiento De los ResultaDos técnicos

y económicos

2.2.2 Objetivo y resumen del proyecto técnico

El objetivo del trabajo fue el de desarrollar un modelo de gestión, mediante la mejora de la gestión de tierras y de pastos para el aumento de la capacidad de soporte de los pastos y la eficiencia de producción de la manada, con el fin de mantener y aumentar la biodiversidad en la propiedad.

Para ello, el proyecto ha considerado las buenas prácticas de producción en la gestión del suelo y de los pastizales, en la gestión de la manada y en el seguimiento de los resultados técnicos y económicos. El proyecto contempló las siguientes actividades:

• Definición de las informaciones para generar la validación de tecnologías de gestión de pastizales, del suelo y de forraje;

• Monitoreo de los parámetros zootécnicos: la gestión de los pastos, la división de sectores, programa de fertilización de los pastos con biofertilizantes, ocupación y capacidad de soporte de los pastos, peso al destete, el peso al matadero, edad de destete y edad para ir al matadero;

• Gestión con el análisis de factibilidad técnica y económica en las actividades y análisis de los resultados económicos.

2.2.3 resultados alcanzados

Los resultados técnicos se presentan sobre la base de los datos de la estancia Millenium, teniendo en cuenta el período de 2007 a 2013, incluyendo el periodo del proyecto de 2010 a 2014.

Los resultados se presentan por los indicadores técnicos de gestión del suelo y pastos de la capacidad de soporte de los pastos, de los índices zootécnicos, del consumo de sal mineral y de los indicadores económicos.

Gestión del suelo y pastos

La gestión del suelo y pastos de la estancia Millenium adoptó el sistema de rotación y las prácticas de mantenimiento basadas en el uso de abono orgánico con el uso de biofertilizantes fortificados con microorganismos eficaces (EM), minerales y hierbas medicinales.

La gestión de los suelos con prácticas agroecológicas, mostró un aumento de la materia orgánica y un aumento en el contenido de micro minerales. Cobre (Cu), hierro (Fe) y zinc (Zn) en el forraje, ayudando a mejorar el manejo nutricional de la manada por la calidad de los pastos.

Fazenda Millenium


El aumento de peso mostró un aumento entre el período de 2010 a 2014, lo que indica una mejora en el sistema de producción en los principales parámetros zootécnicos como el peso de los animales ajustados al destete que se mantuvo creciente a lo largo de los años, tanto en hembras como para machos. Para las hembras el aumento fue del 52%, 137 a 209 kilos. Para los machos, el aumento fue del 51%, de 149 a 225 kilos, 7,5 @, por encima del promedio nacional del 6,0@.

El peso vivo del momento antes de ir al matadero en las hembras aumentó en los últimos tres años en un 7,2%, alcanzando un peso final de 385 kilogramos por vaca o 12,8@, por encima del promedio nacional del 11@. En machos el peso vivo antes de ir al matadero aumentó un 4,4%, con el peso final de 500 kilogramos o 16.6@. La producción de arroba vendida es de 6@/ ha/año.

El aumento de la capacidad de soporte: La gestión actual permite una capacidad de soporte de 1,2 unidades animal por hectárea con pastizales que presentan buenas condiciones durante todo el año.

Indicadores TécnicosIndicadores Valores

Cabeza / ha 1,5UA / ha 1,2

Total cabezas 1.259@ / ha 4,3

Índices zootécnicos

La gestión nutricional (pastizales + mineralización) asociada a la gestión preventiva (prácticas de salud de la manada, la homeopatía, sales de Schüssler, hierbas medicinales), promueven los índices zootécnicos por encima del promedio nacional.

El consumo de la mezcla mineral en la manada en comparación con los valores determinados por EMBRAPA disminuyó en un 34% a lo largo de los años. El monitoreo indicó una reducción en el consumo de sal mineral de 44 gramos, desde principios de 2011 hasta el final de 2014.

El manejo agroecológico basado en el uso de los medicamentos homeopáticos, sales de Schüssler y hierbas, vía oral o añadidos a la mezcla mineral específicos por categoría animal (fuente: Estancia Millenium, 2011) contribuyó para que la tasa de mortalidad de los terneros/as se fuera reducida a cero a lo largo de los años - índice ideal en un sistema de producción ganadera.

El manejo reproductivo de la manada, con base en la salud de los animales, muestra tasas de reproducción del 95% de nacimiento en 100 vacas. Las tasas de preñez en las vacas con ternero en pie aumentaron un 25% y alcanzaron el 84%, y por encima del índice del promedio brasileño.

La duración de la temporada de monta6 (meses) se redujo de seis para tres meses para el final del período de cuatro años, lo que demuestra la mejora de la gestión de reproducción y buenos niveles de la tasa de fecundidad y en la tasa de natalidad.

El intervalo entre los partos no ha cambiado a lo largo de los años, el promedio de 12,3 meses de intervalo está dentro del indicador esperado de la ganadería sostenible y muy superior que el promedio nacional de la manada que se queda se encuentra entre 15 y 18 meses.

6 La temporada de monta – representa el período que las vacas y novillas están cubiertas por toro o son insemi-nadas para la fertilización de las futuras descendencias.

los costos De pRoDucción incluyen los

ValoRes RelatiVos a la mano De oBRa, insumos,

mateRiales, Vacunas y meDicamentos


La tasa de desfrute7 aumentó el 32,4% en los últimos seis años, lo que consiste en un aumento del 19% desde el inicio de la implementación de la unidad de demostración hasta la fecha. La tasa del 24,5% es superior al promedio nacional del 23,6%.

2.2.4 Indicadores económicos

En esta unidad de demostración no se consideraron los valores de inversión para la infraestructura del sistema. Los montos involucrados fueron los relacionados con los costos de insumos, mano de obra, supervisión y consultoría.

Los costos de producción incluyen los valores relativos a la mano de obra, insumos, materiales, vacunas y medicamentos (homeopáticos y de hierbas con un valor promedio inferior a R$ 1,00 por animal por año) y otros gastos administrativos y. A continuación una comparación de los costos de la estancia con los costos estándar de los sistemas de ganadería, según Embrapa.

Costos del sistema comparados al sistema nacional de EmbrapaItens Observados 2008 2009 2010 2011 2012

Estancia % 10 0,9 0,6 0,3 0Costo de producción @

Embrapa (%) % 32,1 40 nd 61,7 47,1

Fonte: Estancia Millenium, 2013.

El costo de producción es el 47,1% más eficiente que el costo de EMBRAPA. Se verificó una mejora del 46,8% desde el comienzo de la aplicación de la unidad de demostración hasta la fecha.

Indicadores económicosIndicadores ValoresR$ / ha / año 2.268,94R$ /ha / año

Neto 450,21

7 Tasa Desfrute - representa la relación entre el número de animales que se venden y el número total de la mana-da; indica el porcentaje (%) como la tasa de eficiencia del sistema de producción.

Fazenda Millenium


3.1 llecciones aprendidas y desafíosEl proyecto piloto en dos propiedades de la Cuenca del Alto Paraguay, con la implementación de dos unidades de demostración de buenas prácticas de producción para la ganadería sostenible, permitió demostrar la viabilidad de técnicas, en los principios de la Agroecología, considerando que las estancias están certificadas como orgánicas y necesitan cumplir con la legislación vigente.

El modelo de una ganadería sostenible es posible a través de la implementación de buenas prácticas de planificación, gestión del suelo y pastos, gestión nutricional, sanitaria y manejo de reproducción, así como el control y seguimiento del sistema de producción.

Desde las bases planteadas y de los resultados obtenidos en la unidad de demostración, se sugiere la difusión de la tecnología, así como el desarrollo en el ámbito académico de la investigación técnica y científica con el fin de consolidar las buenas prácticas de gestión del suelo y de los pastizales integrados a los parámetros zootécnicos de la manada.

Los desafíos para la implementación de buenas prácticas están relacionados con la extensión rural y asistencia técnica, segmentos claves para la difusión de los principios de una gestión sostenible, basada en las prácticas de impactos positivos sobre los recursos naturales.

3.2 potencial de las tecnologías y su replicaciónLa buena práctica de manejo de suelos y de los pastizales en sistema de rotación es un método que se está desarrollando y puede ser adecuado para cada región y cada propiedad.

La difusión del sistema de rotación como buenas prácticas en la producción sostenible es una tecnología alternativa viable para la región. La región tiene un problema de exceso de pastoreo y de una gestión inadecuada de los pastos que se caracterizan por señales de degradación, tanto por la compresión, sino también por la pérdida de la fertilidad natural, además de los impactos sobre los recursos hídricos.

La gestión de los suelos y pastos es el eje principal para la difusión y la investigación. A partir de la comprensión completa de la gestión del suelo en la región y la gestión de los pastos en cada propiedad se hace posible lograr un sistema de producción más sostenible con un uso correcto del suelo (forraje y pastizales).

Para una base técnica y científica de la gestión de los pastos se debe considerar el manejo del forraje nativo, así como el uso de las plantas leguminosas para el enriquecimiento de la calidad del forraje en la dieta de los animales.

Un suelo vivo es un suelo que presenta gran actividad de la fauna con la presencia de diversos organismos tales como protozoos, nemátodos, ácaros, colémbolos, ciempiés, hormigas, escarabajos, larvas de insectos, gusanos y moluscos que dan las condiciones ideales para la planta se desarrollar incluso en condiciones adversas de la temporada. Para haber una medida ideal, se recomienda usar métodos estadísticos como el Índice de Diversidad de Shannon (H) y/o el índice de Uniformidad de Pielou (E).

3. comentaRios Finales

los DesaFíos paRa la implementación

De Buenas pRácticas están RelacionaDos

con la extensión RuRal y asistencia técnica,

segmentos claVes oaRa la DiFusión De los

pRincipios De una gestión sosteniBle, BasaDa en las

pRácticas De impactos positiVos soBRe los

RecuRsos natuRales

16 Estudio de caso sobre los proyectos piloto de buenas prácticas de ganadería en los biomas del Cerrado y del Pantanal16 Estudio de caso sobre los proyectos piloto de buenas prácticas de ganadería en los biomas del Cerrado y del Pantanal PB

3.3 Beneficios ambientales de las tecnologías adoptadasLos beneficios ambientales para la propiedad y para la región a partir de la conservación de los recursos hídricos y forestales son visibles, según la opinión de los propietarios de las estancias.

El modelo de gestión de los pastos, al estar conforme con las regulaciones ambientales vigentes, asegura la protección de las fuentes de agua y contribuye a la conservación de la biodiversidad local. Esta gestión integrada permite la conservación del hábitat natural de la fauna local y la seguranza de las condiciones naturales de la reproducción de los animales silvestres.

Las prácticas de conservación, como el uso de estiércol verde, la labranza y sistemas agroforestales, pueden influir positivamente en las poblaciones de la fauna del suelo además de la importancia de mantener la diversidad de la macro-fauna de modo a que el suelo tenga buena estructura y fertilidad.

La gestión del agua a partir de un sistema de distribución para bebederos artificiales permite la racionalización del uso del agua, es decir, sirve para el consumo animal de acuerdo a la demanda real, lo que no causa la pérdida de agua.

La gestión del suelo y pastos, en sistema de forma rotativa, permite la conservación de forrajes nativos que complementan la dieta de los animales, además de mantener la diversidad del forraje en la zona de producción, lo que favorece el control de plagas y enfermedades de pastizales y la nutrición animal.

La técnica de gestión agroecológica de los suelos, con el mantenimiento del abono orgánico y el uso de biofertilizantes, indica una mejora de la fertilidad, del equilibrio microbiológico y buena capacidad de soporte del suelo.

La gestión adecuada del suelo y de los pastizales tiene una relación directa con la conservación de especies nativas forestales. En las zonas con sistema silvopastoril se mantienen especies arbustivas para el mantenimiento del bioma Cerrado y para favorecer el bienestar de los animales (áreas de sombra, protección contra el viento), además de contribuir a la conservación y el equilibrio biológico del suelo (aporte de nitrógeno con especies leguminosas) y de la biodiversidad del sistema.

3.4 conclusiónOEl modelo de ganadería sostenible, representado por la implementación de buenas prácticas de producción, desarrollado en los proyectos pilotos demuestran beneficios directos al productor y al medio ambiente.

El sistema promueve una mejora en los parámetros zootécnicos y en consecuencia un resultado técnico y económico que permite a una rentabilidad más atractiva para el agricultor, por otra parte, genera impactos positivos sobre el medio ambiente.

Los trabajos han demostrado que hay una relación directa entre el modelo de ganadería sostenible y la ganancia ambiental para las propiedades.

El primer reflejo positivo es la adecuación de las propiedades a la legislación ambiental, después la mejora en la gestión del pasto, con la seguridad de suelo fértil y equilibrado (sostenibilidad) en las propiedades.

el moDelo De gestión De los pastos aseguRa

la pRotección De las Fuentes De agua

y contRiBuye a la conseRVación De la

BioDiVeRsiDaD local

WWF - Cartilha Promove3

Estudio de caso sobre los proyectos pilotosde buenas prácticas de ganadería en los biomas del Cerrado e del Pantanal

Estudio de caso sobre los proyectos pilotos de buenas prácticas de ganadería en los biomas del Cerrado e del Pantanal

PROYECTOS PILOTO

RESULTADOSDOS PROPRIEDADES

OBJECTIVO

WWF.ORG.BR

Mejorar la gestión a través de la introdución de buenas prácticas de produción

Presentan los indicadores técnicos de gestión del suelo y pastos, la capacidad de soporte de los pastos y los índices zootécnicos

En la Cuenca del Alto Paraguay

Implementado en el estado de Mato Grosso do Sul

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