espinal sena

INFORME PRACTICA CENTRO AGROPECUARIO LA GRANJA SENA


LILIANA PAOLA PRADA PENAGOSLINA MARIA RIVEROS PAEZ



DOCENTE: JESUS EMBERG DUARTEMEDICO VETRINARIO Y ZOOTECNISTA

ESPECIALISTA EN ETOLOGIA



UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

ETOLOGIA Y BIENESTAR ANIMAL

IBAGUE-TOLIMA

2014



INTRODUCCION

Con la visita al centro agropecuario del SENA se pretende afianzar y familiarizar a los estudiantes con los diferentes tipos de producción pecuaria, su manejo, instalaciones y producción, que serán muy útiles en la aplicación de como profesionales.



OBJETIVOS

Relacionar a los estudiantes con los sistemas de producción. Reconocimiento de enfermedades que pueden afectar a los animales. manejo de los animales. etología y bienestar animal de los mismos,.



MARCO TEORICO

BIENESTAR ANIMAL:

La preocupación con bienestar animal y sanidad no es un tema nuevo. En el papiro de Kahoun, documento del antiguo Egipto, encontrado a fines del siglo 19 y que está fechado cuatro mil años atrás, se hizo observaciones interesantes sobre cuidados con los animales. Buda ya predicaba que una relación armoniosa y virtuosa con el mundo trae bienestar y levedad al corazón, y decía que el ser humano debería abstenerse de destruir a los seres vivos. Aristóteles fue el autor de la primera obra de la cual se tiene conocimiento sobre el derecho de los animales, abarcando un conjunto de diez libros entre los que se destaca el Libro de los Animales, que trata sobre las particularidades de los animales, como su



andar y generación. Ya Pitágoras, quinientos años antes de Cristo, creía que la amabilidad con relación a todas las criaturas no humanas era un deber. A partir de la era Cartesiana hubo un retroceso respecto a la conducta ética de los hombres en lo referente a los animales. Pero queda claro, por las informaciones anteriores, que el respeto a la sanidad era importante, considerando que ya se conocían potenciales zoonosis, conocimiento expresado hasta la actualidad en los principios de algunas religiones.

En lo que concierne a la legislación, quizá la primera ley con el objetivo de proteger a los animales haya sido la instituida en la Colonia de Massachussets Bay, en el año 1641, que preveía que nadie podría ejercer tiranía o crueldad con



cualquier criatura animal que habitualmente fuera usada para auxiliar en las tareas humanas.

Otra legislación pionera, destinada a proteger a los animales contra la crueldad humana, fue instituida en Francia, en Julio de 1850, cuando, por primera vez en la historia, los malos tratos infligidos a los animales domésticos se volvieron pasibles de multa y hasta de pena de encarcelamiento. Más recientemente, el tema de los malos tratos contra los animales tubo la atención mundial, a punto de que la UNESCO, el 27 de Enero de 1978, promulgara en Bruselas, la Declaración Universal de los Derechos de los Animales, en cuyo preámbulo se destaca la enseñanza: considerando que todos los animales poseen derechos. Según, normalmente se dividen los conceptos de bienestar en tres aspectos: el legal, el



público y el técnico. Los conceptos legales se establecen a través del sistema legal/judicial que define estándares mínimos de normas que la sociedad debe seguir y que el sistema legal debe interpretar correctamente, en caso de disputas. El público abarca el conocimiento de la sociedad civil, la empatía y el activismo frente a las cuestiones relacionadas con animales, y el técnico se basa en informaciones científicas que provienen de medidas efectivas de bienestar, expresadas a través de una conducta específica, aspectos fisiológicos y respuestas productivas.

El concepto de bienestar animal se estableció al principio, dentro de parámetros de naturaleza muy amplia y de aspectos poco científicos, por lo tanto, de difícil aceptación por países productores. De hecho, definir el bienestar animal de forma exacta y precisa para que sea universalmente entendido y aprobado es una tarea casi imposible, Medir el bienestar es igualmente difícil, debido a que no se



conocen cuáles son las reales exigencias para que el animal satisfaga las condiciones ideales fisiológicas y mentales. Simples observaciones como el ocio, el descanso, el consumo de agua y comida y el movimiento, si no se confirman con algún otro parámetro, difícilmente consiguen indicar fatiga o sufrimiento.

Malas condiciones de bienestar en animales están frecuentemente relacionadas con altos niveles de estrés, ya sea de origen térmico o “psicológico”. Indicadores de bienestar pueden estar también relacionados con la habilidad del animal para convivir en cierta situación.

Las 5 Libertades del Bienestar Animal



En 1993 el concejo de bienestar para animales de Granja del Reino Unido (Farm Animal Welfare Council) formulo las 5 libertades para el bienestar de los animales, señalando que ellos deberían estar:

• Libres de hambre y sed:

Esto se logra a través de un fácil acceso a agua limpia y a una dieta capaz de mantener un estado de salud adecuado, algunos parámetros para evaluar en las ponedoras son, sus necesidades metabólicas, requisitos fisiológicos intestinales, palatabilidad del alimento y condiciones corporales.



• Libres de incomodidad:

Dice que a los animales se les debe otorgar un ambiente adecuado que incluya protección y áreas de descanso cómodas, algunos parámetros para son: calidad y cantidad de aire, comodidad térmica y física, luz y densidad.

• Libres de dolor, lesiones y enfermedades:

Para lograr esto se hacen esquemas preventivos dentro de las granjas, también se establecen diagnósticos y tratamientos oportunos, algunos parámetros para



evaluar en las avestruces son, mutilaciones y procedimientos veterinarios, selección genética, programa de vacunación, instalaciones, eutanasia y bioseguridad.

• Libres de expresar su comportamiento normal:

Para esto se les debe entregar espacio suficiente, infraestructura adecuada y compañía de animales de su misma especie, de modo que puedan interactuar.

• Libres de temor y angustia:



Este es un indicador fisiológico en el que se miden los niveles de sustancias que están relacionadas con la respuesta del individuo frente a un agente estresor. Se le debe asegurar a los animales condiciones que eviten el sufrimiento psicológico, dolor u otro tipo de sufrimiento.

Desde la perspectiva de la producción animal, es necesario establecer y mantener unos parámetros dentro de los cuales puedan desarrollarse sistemas de producción animal, que se satisfagan las necesidades de los animales en las mejores condiciones posibles a fin de que su estado sea satisfactorio permita un óptimo nivel de reproducción, producción, crecimiento y engorde. Ya que si no se logran estos objetivos fracasaría el objetivo primordial del productor. Por tanto desde la perspectiva de la producción animal es fundamental promover condiciones de bienestar.



ETOLOGIA

El interés por estudiar el comportamiento animal data de miles de años o cientos de miles de años antes de la era cristiana, ya que nuestros ancestros en su condición de cazadores – recolectores necesitaban observar muy detenidamente el comportamiento de sus presas, comprobado en el conocimiento acerca de los animales de las sociedades nativas preliterarias de las llanuras norteamericanas. Los sumerios hace 5000 años a.C. describieron en documentos escritos en arcilla el comportamiento de más de 100 tipos de aves y 50 tipos de peces.



Hoy en día el interés sigue vigente por las ventajas que ofrece de saber como se alimentan los animales domésticos y/o los animales de compañía, cómo se reproducen y cómo reaccionan ante las enfermedades o ante diferentes condiciones sociales, como el hacinamiento, así como el adiestramiento de animales para que ayuden a personas discapacitadas.

En el futuro los estudios del comportamiento se encaminaran a protegerlo de las fuerzas destructivas. Entender el comportamiento de los animales puede contribuir a la supervivencia de especies amenazadas en el lugar donde habitan y el más sorprendente que al estudiar el comportamiento animal contribuye a comprender el comportamiento humano y los mecanismos que influyen en el hombre. Es importante reducir al máximo los efectos negativos de la investigación sobre Los animales siguiendo las directrices que prohíben el mal uso y su maltrato, sensibilizando a la opinión pública hacia temas como el bienestar animal.



El naturalista E. O. Wilson explica que nuestro interés por los animales y por otros componentes del medio natural enmarca unas raíces evolutivas y establecidas a través de los tiempos generando un concepto llamado Biofilia; que es el amor por los seres vivos y biofilos a todos aquellos que ponen en práctica este concepto sin olvidar que los humanos somos frutos de la evolución y presiones y al estudiar de los animales podemos aprender de nosotros mismos.

Podemos resumir que la etología es la ciencia que estudia de modo comparado el intricado del mundo del comportamiento animal, cuyas consecuencias son en ocasiones aplicables al comportamiento humano, es una ciencia afín de la biología, enmarcada en un grupo de ciencias modernas que se refiere a la implantación en el terreno de los seres vivos, a las formas de vida en su grupo, al comportamiento y su relación en el medio ambiente, haciendo énfasis en la coordinación neurohormonal.



Los animales como seres vivos tienen estas premisas: Se mueven para buscar alimentos o para ocultarse. Toman aire para respirar. Comen los alimentos que necesitan para vivir. Expulsan los excrementos. Notan los cambios que se producen a su alrededor. Tienen crías y éstas crecen. Mueren cuando dejan de hacer estas funciones.

El hombre cumple estas funciones pero además piensa por eso se le considera un animal racional y nos diferenciamos de las plantas por la movilidad que nos sirven para situarnos en condiciones favorables de temperatura, humedad, ocultamiento, alimentación y así sucesivamente.

Etología Veterinaria

En lo que concierna a la práctica veterinaria, la etología obtiene información que puede usarse en el manejo de los animales y como ayuda para el diagnóstico en



la evaluación de la salud o bienestar de los animales. Las acciones observadas en los animales que ocurren voluntaria e involuntariamente es una mezcla de componentes hereditarios o específicos para la especie y componentes adquiridos o aprendidos. El Sistema nervioso central y las Hormonas corporales proporcionan los elementos para la expresión y mantenimiento del comportamiento, es por esto que una base importante del carácter racional de la ciencia de la conducta es la fisiología.

Los sistemas de comportamiento que corresponden más de cerca de las necesidades de supervivencia de la especie, comportamiento reproductor, comportamiento materno y comportamiento de lucha – huída, muestran pautas casi invariablemente características para cada especie. Sin embargo los animales domésticos presentan una corteza cerebral bien desarrollada y una capacidad de aprender y adoptar estrategias útiles para la supervivencia dentro de un ambiente



específico.




El centro agropecuario LA GRANJA es propiedad del servicio de aprendizaje gratuito SENA está diseñado para formación integral de técnicos y tecnólogos en el campo de la producción agrícola y pecuaria.LA GRANJA se encuentra ubicada en el Kilómetro 5 Vía Espinal – Ibagué, esta cuenta con cuatro subdivisiones las cuales son: AREA AGRICOLA, conformada por:

Un Laboratorio de Biotecnología Vegetal. 27 hectáreas que se dedican a cultivos transitorios con riego, dentro de los

cuales se destaca la producción de arroz.



22 hectáreas dedicadas a cultivos transitorios de secano, como cultivos de sorgo y de algodón

1 hectárea para cultivos permanentes, como el huerto de mango.

AREA DE AGROINDUSTRIA, conformada por: Productos lácteos Productos de frutas, verduras y hortalizas Tratamiento de aguas Servicios de laboratorio Postcosecha Panadería Cárnicos



AREA DE MECANIZADO Y RIEGO, conformada por: Recolección de basura Aseo de hangar y talleres Mantenimiento de canales Reparación de máquinas A Servicio de mecanización Preparación de suelos

AREA PECUARIA, conformada por: Porcinos Apicultura Piscicultura Ovinos Bovinos



A continuación nos enfocaremos en la parte pecuaria, debido a que es más nuestro campo de acción, trabajaremos cada uno de los sistemas de producción, desde su producción, instalaciones y manejo.

PORCIONOS

Encontramos que no es un lugar muy amplio, para poder ingresar al lugar se debe cumplir con los métodos de bioseguridad necesarios para no afectar a los animales ni a nosotros mismos. Para ingresar al lugar hay que cumplir con las siguientes indicaciones:

1. Retirar todos los objetos de joyería como lo son: aretes, anillos, cadenas, reloj, etc.



2. En caso de las mujeres se deben recoger el cabello 3. Ducharse antes de entrar 4. Lavar las botas con agua y jabón para desinfectarlas5. Usar overol desechable o el que es suministrado por los encargados6. Al pasar por cada sección se deben desinfectar las botas con creolina

Si los visitantes cumplen con lo anterior pueden ingresar a la producción de lo contrario no, deberán esperar afuera.

El lugar se encuentra dividido por secciones las cuales manejaremos una por una a continuación:

Área de gestación:



Hay una jaula de gestación con doce cubículos, la cual está casi llena solo uno de los cubículos se encontraba vacío; esta le proporciona a las cerdas el espacio suficiente para que se mantengan en total reposo durante la gestación, y no se vayan a lastimar entre sí. Se les suministra la suficiente comida y agua, se usan bebederos de tipo tetina. Se manejan hembras de raza puras y f1 con el fin de optimizar la producción.

Área de lactancia

Solo una cerda se encontraba en el área de lactancia, llevaba aproximadamente una semana de parida con 11 crías, la cerda



tubo 12 crías pero uno dos días antes en el momento de amamantarlos se le sentó en sima a uno. Los cerdos son alimentados solo con leche de su madre. La ceda se mantiene con agua constante, la estresa es ver personas conglomeradas alrededor de ella. Las crías se mantienen en un lugar a parte y se pasan con su madre a la hora de la alimentación, si dejan a la cerda recién parida sola por mucho tiempo esta se va a mostrar inquieta por sus crías y va a comenzar a hacer ruido e intentar salir del lugar.



Área de destete

Los cerdos en edad de destete se tienen en jaulas elevadas y se manejan aproximadamente 10 por jaula, a estos se les sumista concentrado y leche para que su organismo vaya asimilando el cambio de alimentación y estos se acostumbren a él. Se manejan comederos automáticos y bebederos tipo tetina.

Área de levante y ceba

Se manejan cerdos jóvenes de aproximadamente 8 meses de edad se tienen en corrales amplios con piscinas que se



evacuan dos veces por semana, en estas los animales se pueden refrescar y por lo general las usas para defecar; el piso es en sementó y las paredes son pañetadas, los cerdos se mantienen con agua constante y su alimentación es regulada por los encargados.



Área de machos reproductores:

Hay dos reproductores activos, de dos y 3 años de edad, se tienen en recintos cerrados, con agua constante y comida regulada por los encargados.



Área de hembras vacías

Hay 3 recintos para hembras vacías, las cuales ya habían parido y sus crías habían sido destetadas, las tenían allí esperando su próximo celo para que alguno de los machos las monte. En el tercer cubículo encontramos un macho ya retirado, presentaba inflación de un testículo, la cual fue tratada pero no respondió al tratamiento.



Macho con el testículo inflamado

Instalaciones:



Son adecuadas para el manejo de cerdos, todas cuentan con pisos de cemento y las paredes son pañetadas, para pasar cada sección hay canoas con creolina para la desinfección de las botas, los techos altos para permitir el flujo de aire y la disipación del calor, los animales son alimentados solo con concentrado. Y tienen un flujo de agua constante.



EVALUACION DEL BIENESTAR ANIMAL:

Libertad de hambre y sed: los cerdos tienen un suministro constante de agua, el alimento es proporcionado a horas determinadas del día por los



encargados, esta alimentación es muy balanceada, se les suministra concentrado que cumpla o satisfaga sus necesidades energéticas, proteicas, fibra entre otras. Este alimento es complementado con suplementos y con alimentos vegetales del gusto de los puercos.

Libres de incomodidad: consideramos que el estabula miento continuo de los animales les puede causar estrés y atrofia muscular de sus articulaciones debido a que no se usan constantemente. Tal vez los encargados consideren que el estabula miento es el método más indicado para la producción porcina debido a su bajo costo, ya que si lo alternan con pastoreo deberán lidiar con más enfermedades lo que aumentara su costo de producción; nosotras como estudiantes consideramos que es mejor manejar el método de pastoreo y estabula miento alternados para un mejor bienestar animal También encontramos que las instalaciones son



pequeñas para la cantidad de animales que manejan. Por las razones anteriores consideramos que se debe hacer una ampliación de las instalaciones, conservando el buen flujo de aire y la buena cantidad de luz que entra gracias al techo alto de las instalaciones.

Libres de dolor, lesiones y enfermedades: por lo que pudimos observar los animales se encuentran en buen estado de salud, debido a que se les hace chequeo constante, el único animal que se encuentra enfermo es el macho retirado que se encuentra con inflamación de uno de sus testículos el cual fue sometido a tratamiento pero no se tubo mejora alguna.

Libres de expresar su comportamiento animal: el estabula miento continua al cual están expuestos los animales no les permite expresar su comportamiento.



Libres de temor y angustia: el estabula miento puede ser un agente estresor que afecte a los animales y les genere temor y angustia.

BOVINOS

Los bovinos se mantienen en potreros la mayor parte de tiempo y se les hacen rotación de potreros para variar su alimentación, los terneros recién nacidos se dejan los primeros 8 días con la mamá mientras consumen el calostro para fortalecer su sistema



inmunológico; luego se destetan y se deja en aislamiento en los corrales, por lo general los terneros son topizados. Los terneros son alimentados con concentrado en la mañana y se sueltan a potrero a las 12 u 1 y se recogen a las 4 pm. Encontramos que manejan la raza comercial y brahmán, por lo general los machos se venden.



California mastitis test: se realiza los martes en la mañana, se inicia con la despuntada de cada pezón y se deja caer un chorro de leche des cada uno de los cuatro compartimientos de la paleta para la prueba y se adicionan unas gotitas del test para ver si se forman grumos



Esta vaca presenta inflamación de la ubre, actualmente se encuentra en tratamiento para la desinflamación; debe de ser ordeñada dos veces por día para para que la inflación se reduzca un poco

Instalaciones



Esta es la zona de ordeño como podemos notar es bastante tecnificada, el suelo está cubierto por lozas para una buena higiene, los implementos son limpiados antes y después de su uso para evitar que el animal contraiga alguna infección.

Corral de piedra cubierto por una polisombra debido a que



el clima es drásticamente caliente, se usa el paso al brete en forma circular y cemento de acuerdo al bienestar animal en bovinos. Después del brete encontramos la báscula que es electrónica y manual; actualmente se encuentra descompuesta por falta de mantenimiento.



Manejo de moscas y parásitos, se maneja un sistema silvopastoril, con leucaena y pasto estrella

Animales de piel oscura absorben más el calor, matarratón, botón de oro, ganado doble propósito, girolando 5/8 holstein y 3/8 gir. Se tienen buenas prácticas ganaderas, mayor aprovechamiento, grandes extensiones, poseen un reproductor gir puro de 24 meses, adecuados corrales. Después que la vaca pares le dan un tiempo de adecuación de 60 días antes de ponerle otro toro.



Libertad de hambre y sed: los bovinos tienen un suministro de agua no constante debido a que sus bebederos son movibles debido a los cambios de potrero, mientras que el suministro de comida es constante debiso a que tienen la libertad de alimentarse a la hora que quieran y con la comida que más se les apetezca.

Libres de incomodidad: los bovinos se encuentra todo el tiempo en los potreros los cuales son amplios y están bien arborizados lo que les permite que sean zonas frescas y se protejan del intenso sol.

Libres de dolor, lesiones y enfermedades: por lo que pudimos observar los animales se encuentran en buen estado de salud, debido a que se les



hace chequeo constante. Una de las vacas presenta inflamación de su ubre pero ya se encuentra en tratamiento.

Libres de expresar su comportamiento animal: al encontrarse en constante pastoreo tienen libertad de movimiento y para expresar su comportamiento.

Libres de temor y angustia: no encontramos factores que afecten a los animales psicológica ni físicamente. Tal vez las vacas recién paridas se estresen al ver que extraños se le acercan a sus crias.

APICULTURA:

Las abejas son las encargadas de polinizar 80%de todo lo natural que consumimos, se podría decir que en caso tal de que las abejas desaparecieran



nuestra naturaleza empezaría a decaer, estas son de gran importancia para la naturaleza. Una abeja poliniza, 5 veces más rápido, su cuerpo está lleno de vellosidades por las cuales pasan choques electrostáticos y al posarse en la flor la hace vibrar para que esta libere el polen se revisan 15nal o mensual, 3.000m2:100.000 o 150.000 abejas

La unidad de apicultura cuenta con veinte colmenas por cámara hay entre 50.000 y 80.000 abejas, donde se realiza dos cosechas de miel al año, también se recoge polen cuando se presenta la floración de mango, maíz, acacias y otra flora predominante en la región.

Cada colmena tiene su abeja reina es la más grande y sus colores son más vivos, la cual pone entre 3.000 y 5.000 huevos diarios, estas pueden vivir 5 años pero se cambian cada 18 meses. Obreras: se en cargan de la recolección de los



alimentos, nodrizas se encargan de almacenar y asear la colmena, viven entre 41 y 12 días y por ultimo encontramos los zánganos quienes se encargan de fecundar a la reina y comer, viven 45 días.

Una reina se da por medio de inseminación artificial o trasplante de embrión, se toma una larva de 1 o 2 días, una gota de agua y una gota de jalea real en un alveolo artificial se hace el trasplante, las nodrizas creen que es real y empiezan a almacenarle jalea real y de esta forma se termina el proceso. Para el proceso de transporte de la abeja reina en largas distancias, se capturan algunas nodrizas para poder extraer a la reina y es transportadas con 10 de estas para que soporte el viaje.



Para hacer el cambio de la reina, la que se encuentra actualmente debe ser eliminada por los encargados. En promedio una colmena requiere entre 2 y 3 litros de agua diarios.

Apiario: Es el conjunto de colmenas que es supervisada por un apicultor para la extracción de miel, polen, jalea real y apitoxina. Un Apiario debe estar conformado por máximo 30-40 colmenas y debe haber un espacio entre 1-2 metros de distancia entre cada una con una temperatura entre 35 a 39 ºC. Semestralmente se pueden obtener 20kg de miel por colmena. 1kg de miel de abeja puede estar costando aproximadamente 25.000. Para obtener la apitoxina se necesitan 6 choques de 8voltios de entre 30y 40 minutos, se extraen 2 gramos mensuales por colmena que pueden costar entre $80.000 y $250.000 por gramo, mas blanco más puro, mejor pagado.



Para abrir la colmena, se necesita aplicar humo en la piquera; quien maneja el humo esta de lado quien va a destapar la colmena se hace en la parte de atrás, jamás de frente.

Se usa el código barba para marcarlas, blanco, amarillo, rojo, verde, azul. 10.000 abejas es el equivalente a 1 kg, cada abeja 1,1g. Después de picar y perder su aguijón mueres 3 horas más tarde.

Libertad de hambre y sed: las abejas son un sistema de producción muy independiente debido a que no necesitan monitoreo constante. El Apiario está ubicado cerca una fuente de agua para suplir las necesidades de las colmenas, y el alimenta es re colectado por ellas mismas.



Libres de incomodidad: las colmenas estas adecuadas como imitación al panal natural de ellas, de tal forma que permita al operario el manejo de estas.

Libres de dolor, lesiones y enfermedades: la lesión de una abeja es algo bastante complicado debido a que manejar un animal tan pequeño es algo difícil sin embargo el operario siempre está pendiente en los cambios de comportamiento de estas.

Libres de expresar su comportamiento animal: entre colmena y colmena hay el espacio suficiente para evitar que las abejas se enfrenten, al estar libres pueden expresar la totalidad de su comportamiento natural.

Libres de temor y angustia: al no estar en constante manipulación por las personas al llegar la manipulación de la colmena por parte del operario esto



puede causar alteraciones en comportamiento de las abejas y provocar un ataque.



Panel utilizado para la extracción de colmena



apitoxina



Marcador de abejas



Caprinos

El ordeño se da en horas de la mañana a las 5, hay dos hembras en gestación y cabritos de 15 y 2 dias. Poseen un macho reproductor de raza alpina francesa de 5 años de edad. Los machos se tienen para la venta y la castración se deja a libertad de los compradores. Las hembras se dejan de remplazó.



Los corrales tienen espacio suficiente para que ellos puedan distraerse y están acompañados de llantas y muros para jugar ya que estos no se cansan de saltar. Los comederos son en canoa al igual que los bebederos.

Encontramos dos bancos nutricionales con cuba 22 para corte y botón de oro de 15 días también para corte. La damalia, la leucaena y el matarratón se usan para el estrés calórico del medio día.

Compostera de mortalidad, se depositan la cabras y conejos muertos junto con las placentas y se da la aplicación de



microorganismos, organismos excipientes, cal, vocachi, tierra para una rápida descomposición.



Libertad de hambre y sed: tienen suministro constante de alimento y agua. De vez en cuando los sacan a pastoreo para variar su alimentación.

Libres de incomodidad: se encuentran en corrales amplios con obstáculos que les permite saltar para expresar su comportamiento, tienen



circulación constante y lugares techados para refrescar y evitar que se mojen.

Libres de dolor, lesiones y enfermedades: por lo que pudimos observar los animales se encuentran en buen estado de salud, debido a que se les hace chequeo constante.

Libres de expresar su comportamiento animal: las patas de las cabras están diseñadas para andar por riscos y otro tipo de terreno en el cual se les permita saltar, por esta razón en ocasiones son sacadas a pastoreo y sus corrales esta diseñados con obstáculos de varios tipos para que puedan expresar este tipo de comportamiento.

Libres de temor y angustia: el corral a pesar de ser amplio y tener sus obstáculos para ellas saltar el encierro puede ser un agente estresor.



CONEJOS

Actualmente hay 29 conejos entre las especies nueva celanda gris y blanco, Chinchilla, mariposa, mientras nos encontramos en el recinto una de las conejas se encontraba en trabajo de parto y otra recién parida. Los conejos machos se venden entre 12000 y 15000 pesos. Se hace la recolección de la conejasa los martes y los viernes. En la entrada a los recintos encontramos cal para la desinfección.



Libertad de hambre y sed: tiene suministro de agua constante pero no es agua fresca debido a que se encuentra estancada en los bebederos, el alimento es suministrado a horas determinadas, este alimente suple las necesidades de los conejos.



Libres de incomodidad: consideramos que al estar todo el tiempo enjaulados esto les genera incomodidad, no tiene la libertad de moverse como quieran, lo cual puede generarle enfermedades.

Libres de dolor, lesiones y enfermedades: ninguno de los conejos se encontraba enfermo, pero al no tener las jaulas el piso firme puede causar heridas en sus patas.

Libres de expresar su comportamiento animal: al encontrarse todo el tiempo en las jaulas no tiene libertad de movimiento por esta razón no pueden expresar su comportamiento natural, solo están resignados a permanecer quietos en sus jaulas.

Libres de temor y angustia: el estar todo el tiempo encerrados e inmóviles es causante de estrés en los animales



PISCICULTURA

En la parte de la piscicultura se maneja la Tilapia roja con una vida útil de 6 medes el peso que esta debe alcanzar para su comercialización es de 400g. se usan tanques totalmente en concreto con una profundidad aproximada de 1.50 metros.

El Disco sechi es utilizado para medir la turbiedad del agua. Si esta entre 15-35cm es óptima pero si es menor hay que fertilizar y si es mayo esta sobre madura el agua y que hacer un cambio. De esta manera se evita que los peces sean atacados por microorganismos y presenten laceraciones.



La cosecha se da en horas en la mañana. Una Ova: es el huevo fecundado, la Larva es cuando nace y nada un poco, el alevino ya está más desarrollado y posteriormente es llamado pez. Una tilapia pone aproximadamente 250000 ovas y al nacer se alimentan del saco vitelino.

Si boquean en la superficie es falta de oxígeno o de alimento por esta razón hay que estar pendiente de la turbiedad del agua y su alimentación. El estanque de reproducción se divide en 3, los machos y hembras, se reúnen de 17 hembras por 7 machos en otra sección del mismo estanque.



Libertad de hambre y sed: el agua de los estanques en los cuales hay peces se encuentra con el nivel turbiedad adecuada para generar el oxígeno necesario a los animales y con el número de microorganismos suficientes para no afectar a los peces. El alimento es suministrado en horas específicas por los operarios.

Libres de incomodidad: los tanques están diseñados para cierto número de ejemplares el cual no pueden sobrepasar debido a que no obtendrían el mismo rendimiento, estos fueron diseñados para simular el hábitat natural.

Libres de dolor, lesiones y enfermedades: los operarios están pendientes de cualquier cambio que pueda ocurrir en el comportamiento de los peces que puede ser indicador de que algo está sucediendo.



Libres de expresar su comportamiento animal: se pueden mover libremente por todo el estanque lo que les permite expresar su comportamiento.

Libres de temor y angustia: en ocasiones el exceso de microorganismos, la falta de alimento o de oxígeno en el agua les provoca estrés.



OVINOS

Se manejan las razas peliguey y katahdin, hay 27 hembras de las cuales 5 son puras katahdin y se maneja 1 macho puro. Para su alimentación se suministra 1kg de alimento por animal a las 6 am de ensilaje y después de esto salen a pastorear. También se alimentan de harina de arroz y de maíz, concentrado, botón de oro, melaza y por supuesto no ha de faltar el agua.

A las 3:30pm se recogen, matarratón, botón de oro, agua, se encierran en el aprisco luego de pastorear, los residuos piña, guayaba, chulupa, badea, maracuyá, frutas que no se comercializan se les da como complemento nutricional.

Encontramos un animal con famacha, parasitosis gastrointestinal, con edema sudmandibular por hipoproteinemia un poco de anemia el animal se encuentra en



tratamiento. El peso de un ovino al nacer es de 4 kg muchos partos gemelares y el gemelar es más pequeño.

Si no cumplen condiciones de reproductores se castran los machos y se mandan a engordar, de 17 machos solo 3 son óptimos. Poseen un terreno de 7.000m2 para 95 cabezas. Para producción de 1kg en pie el costo es de $2.300 y su venta por kg a $4.600

Debe dejarse a solas a las madres y el recién nacido durante una semana para que haya un reconocimiento, luego se incorporan. Los peliguey fueron traídos de la hacienda la primavera den Facatativá.

Libertad de hambre y sed: las ovejas tienen alimento constante debido a que los operarios cortan su alimento y se lo dejan a disposición de ellas para que se alimenten cuando quieran, además de que las adultas se



encuentran en pastoreo constante por el lote. El suministro de agua por lo que pudimos notar es escaso.

Libres de incomodidad: las ovejas están en constante movimiento por el por todo el lote lo que les da un flujo de aire bueno y se pueden refrescar bajo los árboles. En las noches son llevadas al establo allí se les suministra comida y agua de esta manera se protegen en las noches.

Libres de dolor, lesiones y enfermedades: todas las ovejas se encontraron en buen estado, se encuentran en supervisión del veterinario. Solo una cría se encontraba enferma pero se encontraba en tratamiento. Libres de expresar su comportamiento animal: el pasearse libremente por el terreno les permite expresar su comportamiento.

Libres de temor y angustia: el buen manejo permite que estén libres de temor y angustia.



RECOMENDACIONES

en la producción de porcinos es bastante notorio que los espacios son reducidos para la cantidad de animales que tienen, esto los puede hacer sentir sofocados y estresados aparte de que manejan un estrés adicional por la cantidad de visitantes que manejan, recomendaría la ampliación de las instalaciones y las restricción del número de visitantes.

Las instalaciones de los ovinos para ser más precisos el aprisco es pequeño para la cantidad de animales que manejan también recomendaría un ampliación de las instalaciones.

En la producción de conejos es bueno que cambien el sistema de crianza debido que los animales están sometidos a un estrés muy alto al no poderse mover libremente.



CONCLUSIONES

La visita al SENA fue muy productiva debido a que interactuamos con los animales, aprendimos acerca de su manejo y las normas de bioseguridad para ingresar a las instalaciones. Y nos enseñaron como reconocer algunas enfermedades y cuáles son las producciones con mejor ganancia.



WEBGRAFIA

http://www.avpa.ula.ve/docuPDFs/jornada_leche_III/comportamiento_animal_villa.pdf

http://www.uco.es/zootecniaygestion/img/pictorex/10_10_36_Bienestar_Animal_Master.pdf






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