estado de coahuila
TRANSCRIPT
COAHUILA
Coahuila de Zaragoza es un estado del Noreste de México y uno de los 31 estados que junto con el Distrito Federal conforman las 32 entidades federativas de México.
Las fuerzas de Coahuila, que entre soldados y voluntarios sumaban no más de 700 efectivos al mando del gobernador don Antonio Cordero y Bustamante, se encontraron el 7 de enero de 1811 en la hacienda de Aguanueva frente a los ocho mil hombres de Jiménez. Los soldados realistas, desalentados ante la superioridad de su enemigo, rindieron sus armas y corrieron a unirse a las filas insurgentes. Al día siguiente, Jiménez y la enorme columna que lo acompañaba, hicieron su entrada a Saltillo.
HISTORIA
Las tradiciones son los ecos de nuestros antepasados, los cantos de esperanza, las prácticas que han pasado de generación en generación, negándose a morir.
La Danza de los Guerreros del pueblo Kikapú, en la Sierra de Múzquiz, Coahuila.
La fiesta se acerca. Los hombres purifican y adornan sus cuerpos. Las mujeres preparan el festín para sus guerreros. Así inicia la celebración del pueblo Kikapú.
TRADICIONES
El estado de Coahuila de Zaragoza está localizado en la parte central del norte de México. Su extensión territorial es de 151,571 kilómetros cuadrados y representa el 7.7% del área total del país. Limita al norte con los Estados Unidos de América, a través del Río Bravo; al sur con Zacatecas; en un vértice del sureste con San Luis Potosí; al suroeste con Durango; al este con Nuevo León; y al oeste con Chihuahua.
EXTENSIÓN GEOGRÁFICA
Población Total: Según el Conteo del INEGI, Coahuila tiene 3’055,795 habitantes.
POBLACIÓN
Las duras condiciones cl imáticas que imperan en la zona han hecho de los coahui lenses hombres perseverantes y trabajadores. Pero no por eso menos alegres o amantes del color que el resto de los mexicanos.
La elaboración de los coloridos sarapes de lana es un arte traído a Coahui la por los indígenas t laxcaltecas. Las danzas campesinas que festejan la recolección de sus cosechas como el Jarabe Pateño y la Danza de la Lechugi l la, o las adaptaciones de bai les europeos como la Contradanza, Polea, Redova y Chotis, alegran las reuniones coahuilenses.
La gastronomía norteña que predomina en los estados de Coahui la, Chihuahua, Sonora y Nuevo León está compuesta por r icas tort i l las de harina, carne asada, carne seca y cabrito al pastor. En Coahui la además, la producción vinícola de Parras viste las mesas con exquisitos vinos y l icores de mesa 100% mexicanos. También, en Salt i l lo la elaboración de cajeta, ate de membri l lo, conservas de frutas como guayaba, membri l lo, durazno y chabacano, son una tradición generacional
CULTURA
Tal vez sea el estado donde se produce la mejor carne de res en México, los cortes en la Comarca Lagunera son deliciosos que puedes acompañar con los deliciosos vinos que se elaboran en Cuatro Ciénagas y por supuesto en Parras.
Otra de las carnes que es deliciosa es el cabrito que se prepara salseado y por supuesto asado, una verdadera delicia con torti l l itas hechas a mano.
También son tradicionales los dulces, son famosos los quesos de nuez, piñón e higos. Además de las deliciosas manzanas de Arteaga.
Otra de las delicias que no puedes dejar de probar es el pan de pulque, que bien puedes aprovechar para acompañar tanto plati l los como salados y dulces.
La cocina coahuilense también tiene una gran variedad de plati l los típicos que se hacen con chiles como el guiaji l lo o el cascabel, como picadil los o enchiladas, sin dejar fuera las empanadas y hasta tamales.
COMIDA TÍPICA
IMÁGENES
