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Estrategia de Promoción del
Consumo de Huevo en Chile
Patricio Kurte M.Gerente General
CHILEHUEVOS
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CHILEHUEVOS
• Fundada en 1978
• 36 socios (70% de la producción nacional)
• Objetivos:
• Colaboración con autoridades en salud de las ponedoras y calidad sanitaria de la producción
• Representación sectorial ante autoridades y partes interesadas
• Desarrollo e implementación de buenas prácticas sectoriales
• Desarrollo de estudios sectoriales
• Promoción del consumo de huevo en la población
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• Del orden de 300 productores de huevos*
• Producción en 2018: 4.179 millones de huevos
• Ventas estimadas en 2018: US$ 380 millones
• Consumo per cápita en 2018: 223 unidades
• Canales de distribución:
• Supermercados (20%)• Raciones alimenticias estatales (15%)• Venta directa a minoristas (15%)• Venta a distribuidores (40%)• Uso industrial (10%)
PERFIL DEL SECTOR PRODUCTOR DE HUEVOS EN CHILE
* productores con más de 1000 ponedoras
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PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE HUEVO EN CHILE
• Desde hace más de 30 años los productores de huevos, asociados en Chilehuevos, unen esfuerzos para una campaña de promoción genérica
• Hasta 2010, se usó:
• Publicidad radial
• Presencia en congresos médicos
• No se midieron efectos en los consumidores
• A fines de 2010 se contrató asesoría para diseñar estrategia y plan de marketing y comunicaciones
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ESTRATEGIA 2011 - 2013
Objetivo
Incrementar el valor de la “marca huevo” en la opinión pública para facilitar el crecimiento sostenido de la industria
Estrategia
Enfoque en dos segmentos, cada uno con su propio camino estratégico, presupuesto y plan de acción
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ESTRATEGIA 2011 - 2013
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Propuesta hasta el 2010: “Un Huevo al Día”
“No lo creo”
La publicidad difícilmente puede cambiar una creencia muy arraigada
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En el 2010:
• Leche = Calcio• Vino = Antioxidante• Huevo = Colesterol
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Estrategia definida para 2011 - 2013:
Positivar al huevo
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Mensaje: algo simple y positivo
Grupos de Referencia: lograr que médicos y nutricionistas comuniquen que el colesterol del huevo no provoca problemas
ESTRATEGIA 2011 - 2013
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Estrategia Comunicacional:
• Hacer masivo un beneficio único, simple y real que el huevo posea
• El huevo tenía un gran potencial no explotado hasta entonces a nivel masivo. Una característica propietaria que lo diferencia del resto de los alimentos….
ESTRATEGIA 2011 - 2013
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ESTRATEGIA 2011 - 2013
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IMAGEN DE LA CAMPAÑA 2011 - 2013
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HERRAMIENTAS DE MARKETING 2011 - 2013
Medios troncales:
Radio + Vía Pública
• Radio permite frecuencia
• Vía pública ayuda a instalar una imagen de calidad
Complementarios:
• Sitio web para complementar información• Celebración “Semana del Huevo”• Activaciones en supermercados• Participación en feria gastronómica
“Prescriptores de dieta” (médicos, nutricionistas, etc.):• Presencia con expositores y stands en congresos médicos• Programa de visitadores médicos
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PROMOCIÓN EN SUPERMERCADOS
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CONGRESOS MÉDICOS, FERIAS, ETC.
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SEMANA DEL HUEVO
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INTERVENCIÓN URBANA: DÍA MUNDIAL DEL HUEVO
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PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE HUEVO: INVERSIONES (miles de US$)
Campaña 2011-2012 Campaña 2012-2013 Campaña 2013 -2014
745
904
1128
• A pesar del incremento de presupuesto, la inversión en 2013-2014 representó sólo 0,3% de las ventas del sector productor de huevos en el periodo
• 4% de las ventas invierten las empresas del rubro alimentos en el mercado local sólo en publicidad masiva; invierten otro 4% en acciones de marketing adicionales
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PREMIOS “HUEVO DE ORO” 2013
• El Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH) otorgó el premio a:
• Mejor Campaña Integral
• Mejor Campaña en Radio
• Mejor Campaña en Medios No Tradicionales y BTL
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CAMPAÑA A PARTIR DE 2014
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• Superado el mito del efecto del colesterol del huevo, en 2014 se desarrolló un proceso de planificación estratégica
• Se amplía el concepto creativo para incluir pilares (rico, sano y nutritivo). Lo distintivo y propietario de “mejor proteína” se mantiene y refuerza
• El concepto creativo ampliado se recoge bajo el eslogan:
“Huevo… Rico, Sano y Nutritivo. La Mejor Proteína”
• El desarrollo incluye también nueva gráfica y logotipo para la campaña
• Los conceptos y gráficas fueron testeados mediante focus group
• Medios: TV (principal) y radio (secundario). También: metro, buses y clínicas
• Congresos médicos, ferias gastronómicas y supermercados
AMPLIACIÓN DEL CONCEPTO CREATIVO
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NUEVO LOGOTIPO
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SPOT TV 2014
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SPOT TV 2016
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SPOT TV 2018
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SPOT TV 2019
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RESULTADOS CAMPAÑA
ESTUDIO GFK EN GRUPO OBJETIVO(Mujeres 25-55 C2C3D)
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38%
10%
51%
No recuerda publicidad de alimento
Recuerda publicidad de otro alimento
Recuerda publicidad de huevo
15%
49%
23%12%
36% 33%37%
26%
54%51%
Jul'14 Nov'14 Ago'15 Abr'16 Jul'16 Nov'16 May'17 Nov'17 May'18 Nov'18
Recuerdo
espontáneo del
spot en año 2018
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Contraindicaciones declaradas ante consumo de huevo
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Alimento con la mejor proteína
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Huevo en comparación con otros alimentos
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Consumo per cápita de huevo
150
175
200
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
(fuente: Chilehuevos con información del INE)